HGM-NEWS

Foto: Martina Ebner
Fastentage
vor dem
Osterfest
Während der sechswöchigen
Fastenzeit vor dem
Osterfest wurde früher
meist auf Fleisch verzichtet,
heute oft „nur mehr“
auf Alkohol oder Nikotin.
Aber der Karfreitag wird
auch heutzutage meist
noch eingehalten.
Die Fastenzeit beginnt mit dem
Aschermittwoch und gilt als
Vorbereitungszeit für das Osterfest.
Früher verzichtete man in
dieser Zeit entweder auf jegliche
Nahrung oder auf den Genuss von
Fleisch, während heuer meist „nur“
auf Alkohol oder Nikotin verzich-
tet wird.
Der Abschluss der Fastenzeit
wird mit dem Gründonnerstag
eingeleitet. Er wurde früher
auch „Antlaßtag“ genannt. Den
an diesem Tag gelegten „Antlaß-
Eiern“ wurde eine besondere Heilkraft
zugeschrieben. Der Tag galt
als so heilig, dass das Ei schon in
der Henne als geweiht war. Anlaßeier
wurden (meist ungekocht)
das ganze Jahr über aufbewahrt,
um das Haus vor Blitz und Brandschaden
zu bewahren, oder auch
in vier Ecken der Felder eingegraben,
um dieses vor Hagel und
Mäuseschäden zu sichern. Heute
leitet man fälschlicherweise vom
Gründonnerstag einen Zusammenhang
mit Grünspeisen her,
weshalb diese fast überall auf den
Tisch kommen.
Heuer wurde der Hochalter der Basilika St. Michael in Mondsee mit einem neuen
Fastentuch verhüllt. Das Tuch aus leicht durchsichtigem Seidenstoff wurde
auf Anregungen von Pfarrer Dr. Ernst Wageneder und nach Besprechungen mit
Leopoldine Widlroither und der Mondseer Künstlerin Michaela Moisl-Taurer
entwickelt.
Strenger Fastentag ist auch heute
noch der Karfreitag: Er steht
ganz im Zeichen der Kreuzigung
und des Todes Jesu. An diesem
Tag wird auch heute noch meist
überall auf Fleisch verzichtet. Oft
kommt auch noch eine Fastensuppe
auf den Tisch. Seit dem frühen
Mittelalter werden, ausgelöst durch
die Pilgerfahrten, Nachbildungen
des Hl. Grabes in den bestehenden
Kirchen errichtet. In der Basilika
Mondsee wird das Heilige Grab
nach der Karfreitagsliturgie ab ca.
16.30 Uhr nach der feierlichen
Grablegung Jesu in alter Form erstrahlen
und kann bis Sonntag, 1.
WIRTSCHAFT
MONDSEELAND
Mai, besichtigt werden. Die Fastenzeit
endet übrigens erst am Karsamstag
zu Mittag.
Quelle: „Zwischen Aperschnalzen
und Zwetschkenkrampus“, Oberösterreichische
Bräuche im Jahreskreis,
von Andrea Euler-Rolle.
Rezept Fastensuppe (4 Personen):
1 große Zwiegel würfeln und goldgelb
anbraten. 4 große Kartoffeln
(ebenfalls gewürfelt) zu den Zwiebeln
geben. Mit Wasser aufgießen,
Salz, Pfeffer, Majoran zugeben
und kochen bis die Kartoffeln gar
sind. Zum Schluss etwas Schlagobers
hinzugeben und nochmals
abschmecken.
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