first class

• 

SOLINGEN CUTLERY - MESSER AUS SOLINGEN 

2008

UNTERNEHMEN 

2 

1948 

1968 

1978 

2005 

2006 

2007 

2008 

1948 gründete Kurt Sträter, der Vater des heutigen Inhabers, im Alter von 23 Jahren eine kleine 

Messerschleiferei im Hinterhof seines Elternhauses in Solingen. Er war von der Idee inspiriert, 

in seiner Heimatstadt eine moderne Messerproduktion aufzubauen. Indem er hart arbeitete und in 

neue, moderne Maschinen investierte, wurde er sehr bald ein vertrauensvoller Lieferant der 

aufstrebenden Messerindustrie in ganz Deutschland. 

1968 verstarb Kurt Sträter im frühen Alter von 42 Jahren. Sein Sohn Friedhelm, der gerade 18 Jahre 

alt geworden war, übernahm den Familienbetrieb. Schon sehr bald erwies er sich des Vertrauens 

würdig, das die Kunden seines Vaters der kleinen Firma entgegengebracht hatten. Mit vielen neuen 

Ideen und sehr viel Enthusiasmus wurde die Firma einer der erfolgreichsten „no-name“ Schneidwaren-Hersteller 

in Solingen. 

1978 gründete Friedhelm Sträter zusammen mit 3 Freunden das Unternehmen Borkott Partner. 

Die besondere Idee war, Messer in bester Qualität „Made in Solingen“ für Kollegenfirmen und 

Markeninhaber zu produzieren. Nachdem sich die 3 Freunde dann nach und nach in ihren wohlverdienten 

Ruhestand zurückgezogen hatten, übernahm Friedhelm Sträter das Unternehmen als 

alleiniger Gesellschafter und Geschäftsführer, und aus Borkott Partner wurde solicut (Solingen 

Cutlery). 

2005 erfolgte dann der Schritt zur eigenen Marke. Durch Übernahme eines eingeführten Vertriebssystems 

und die Umstellung auf die Marke solicut, entstand mit dieser Markenplazierung ein 

„Kunde im eigenen Haus“. Anspruch: Internationaler Vertrieb. 

Solicut setzt konsequent auf designbetonte Differenzierung. Eine langfristige Kooperation mit Designpartner 

Carsten Gollnick wird vereinbart, dessen erstes Projekt ABSOLUTE ML direkt ein unerwartet 

großer Erfolg wird. Dies wird durch die Verleihung des renommierten iF product design award 2007, 

Solicut‘s erstem Designpreis, unterstrichen und bestätigt Solicut, den eingeschlagenen Weg weiter zu 

verfolgen. Im Laufe des Jahres 2006 schafft Solicut auch international den Durchbruch und ist nun in 

etwa 20 Ländern weltweit durch kompetente Partner vertreten. 

2007 Solicut wird für die Serie ABSOLUTE ML mit dem iF gold award ausgezeichnet, der höchsten 

Designauszeichnung der Konsumgüterbranche, von Kennern auch als „Design-Oscar“ bezeichnet. 

Die Investitionen in Produktentwicklung und den internationalen Vertrieb werden durch Gründung 

der Solicut Distribution GmbH weiter verstärkt. 

Das FIRST CLASS Kochmesser erhält in der Ausgabe Januar 2008 von STIFTUNG WARENTEST die Bestnote 

1,8 und ist damit bestes Kochmesser aus deutscher Produktion. 

Solicut Distribution GmbH · An den Eichen 10 · 42699 Solingen · Tel. +49 - (0)2 12 - 65 89 302 · Fax +49 - (0)2 12 - 65 89 700 · service@solicut.de · www.solicut.de 

•

1948 

1968 

1978 

2005 

2006 

2007 

2008 

In the year of 1948 at the age of 23 Kurt Sträter, father of the today’s owner, founded a small knife 

sharpening factory in the backyard of the house of his parents in Solingen. He was inspired by the idea 

to build up a modern knife production in his home town. Working hard and investing in new modern 

machinery he very soon became a trustful supplier to the aspiring knife industry all over Germany. 

In 1968 Kurt Sträter passed away at the early age of 42. His son Friedhelm who had just turned 18 

took over the family’s business. Very soon already he proved worthy of the trust his father’s customers 

had carried to the small firm. With many fresh ideas and plenty of enthusiasm the company became 

one of the most successful „no-name“ manufacturer of cutlery in Solingen. 

In 1978 Friedhelm Sträter formed the enterprise Borkott Partner together with 3 friends. The inspiring 

special idea was to produce knives of top quality “made in Solingen” for colleague companies and 

brand name owners. After the 3 friends one by one entered into their deserved retirement Friedhelm 

Sträter took over the business as single owner and managing director and Borkott Partner turned 

into solicut (Solingen Cutlery). 

Within very short time Friedhelm Sträter succeeded in distributing not only in Germany and Europe 

but all over the world the particularly high-graded solicut-products, quality and absolute functional 

safety of which result from the precise professional labor, the utilization of best steels, and the long 

year’s experience. 

In 2005 the step to establish an own brand followed. By taking over a well introduced distribution 

system and the change-over to the brand name solicut at same time, now an “in-house customer” was 

created. 

2006 Solicut places emphasis on design-oriented differentiation. A long-term co-operation with the 

successful industrial designer Carsten Gollnick is being agreed. His first project ABSOLUTE ML receives 

unexpected recognition. Solicut also accomplishes the international breakthrough, supplying 20 

countries world-wide. 

2007 Solicut receives the prestiguous if gold award for its ABSOLUTE ML knife collection, the most 

meaningful distinction of the consumer goods industry, known in the design trade as the Design Oscar. 

The same series is nominated for the Design Award of the Federal Republic of Germany, the so-called 

“award of the awards”. 

The investments into product development and international sales are once again reinforced by the 

foundation of Solicut Distribution GmbH. The FIRST CLASS chef's knife receives once again recognition 

as test winner and best rated German chef's knife in the January issue of Germany's leading 

independent product testingmagazine, "test". 


• 

THE COMPANY 

3

PRODUKTPRÄSENTATION – PRODUCT PRESENTATION 

4 

Solicut versteht es wie kaum ein anderes Unternehmen, optimale 

Produktqualität mit zeitgerechter Gestaltung zu vereinen. Dies 

haben hochkarätige Designpreise und unabhängige Qualitätsurteile 

eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Unser Anspruch ist es 

stets, unseren Produkten in Material, Verarbeitung und Design 

unerwartete Reize zu verleihen. 80 Mitarbeiter in unserer Produktion 

und im Service arbeiten jeden Tag gewissenhaft an der 

Einhaltung dieser hohen Standards. 


• 

Solicut combines product quality on highest level and contemporary 

design like almost no other company. This has been proven 

by independent top-class design awards and offi cial quality 

valuations. Our claim is always to add unexpected zest to our 

material, workmanship and design. 80 people in our production 

and service guarantee in a diligent manner compliance with these 

high standards.

FIRST CLASS MESSER FÜR GOURMETS 6 - 13 

FIRST CLASS EDITION MESSER FÜR LIEBHABER 14 - 19 

FIRST CLASS LIMITED MESSER FÜR PURISTEN 20 - 23 

TRADITION MESSER TRADITION DE LUXE 24 - 33 

PREMIUM MESSER LIGHT 34 - 39 

ABSOLUTE ML MESSER MIT CHARAKTER 40 - 43 

PLENUM MESSER VON WEST NACH OST 44 - 47 

MEDIUM MESSER MIT AMBITIONEN 48 - 51 

PROFESSIONAL MESSER MIT MEHRWERT 52 - 57 

SCHÄRFSYSTEME BEWEGENDE SCHÄRFE 58 - 63 

ACCESSOIRES FÜR ALLE FÄLLE 64 - 71 

• 

INHALT 

Solicut Distribution GmbH · An den Eichen 10 · 42699 Solingen · Tel. +49 - (0)2 12 - 65 89 302 · Fax +49 - (0)2 12 - 65 89 700 · service@solicut.de · www.solicut.de 5

FIRST CLASS G 

UNCOMPROMISING PERFECTION 

Ob Profis oder Hobbyköche, jeder möchte ein kompromisslos 

perfektes Werkzeug. Dafür wurde die Serie First Class 

geschaffen. Sie vereint perfekte Balance mit scharfer 

Funktion. Sie entlastet die Hand auch bei längerem 

Gebrauch. First Class Messer für die Speisen der Gourmets. 

Whether you’re a pro or a hobby cook, you’d like an uncompromisingly 

perfect tool. That’s why the First Class series was 

created. It combines perfect balance with sharp function. 

It relieves the hand even for longer periods of use. First Class 

knives for gourmet meals. 

Alle Messer sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) 

geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge-, 

Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), Kunststoff-Griffschalen mit 3 Nieten unlösbar 

montiert, zusätzlich hermetisch abgedichtet, spülmaschinengeeignet. 

All knives are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr 

MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge, 

waved edge or with Granton edge), plastic handles fitted with 3 rivets, jointless sealed, 

dishwasher-safe. 

Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à froid, 

affûtés à la main. Des manches fermés hermétiquement en matière synthétique, résistants 

au lave-vaisselle. 

Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15), 

ijsgehard. Hermetisch gesloten kunststof heften, vaatwasmachinebestendig. 

• 

MESSE

R 

FÜR 

OURMETS 

FIRST CLASS 

7

FIRST CLASS 

8 

052.111.07 | Tourniermesser | 7 cm 

Peeling Knife · Couteau à éplucher · Schilmesje 

053.111.08 | Gemüsemesser | 8 cm 

Paring Knife · Couteau à légumes ·Groentemesje 


Paring Knife · Couteau à légumes · Groentemesje 

050.111.10 | Spickmesser | 10 cm 

Paring Knife · Couteau d’office · Officemesje 



056.111.12 | Obst- und Gemüsemesser | 12 cm 

Petty Knife · Couteau à fruits · Aziatisch fruit- en groente-mes 

059.112.13 | Tomatenmesser | 13 cm 

Tomato Knife · Couteau à tomates · Tomatenmes 

090.110.09 | Steakgabel | 9 cm 

Steak Fork · Fourchette à steak · Steakvork 

091.111.12 | Steakmesser | 12 cm 

Steak Knife · Couteau à steak · Steakmes 

091.114.12 | Steakmesser mit Sägeschliff | 12 cm 

Steak Knife with fine serration · Couteau à steak avec lame en dents 

Steakmes met kartel 


• 

NEU! 

NEW!

• 

098.111.16 | Filiermesser FLEX | 16 cm 

Filleting Knife · Couteau à fileter · Fileermes 

054.111.13 | Ausbeinmesser FLEX | 13 cm 

Boning Knife · Couteau à désosser · Uitbeenmes 



055.111.15 | Zubereitungsmesser | 15 cm 

Kitchen Knife · Couteau de cuisine · Keukenmes 

055.111.18 | Fleischmesser | 18 cm 

Carving Knife · Couteau à viande · Vleesmes 



055.111.23 | Schinkenmesser | 23 cm 

Ham Slicer · Couteau à jambon · Hammes 

055.116.21 | Schinkenmesser KULLE | 21 cm 


FIRST CLASS 

Solicut Distribution GmbH · An den Eichen 10 · 42699 Solingen · Tel. +49 - (0)2 12 - 65 89 302 · Fax +49 - (0)2 12 - 65 89 700 · service@solicut.de · www.solicut.de 9 

NEU! 

NEW!

FIRST CLASS 

10 

• 

NEU! 

NEW! 

096.116.14 | Santokumesser m. KULLE | 14 cm 

Santoku Knife · Couteau Santoku · Santoku mes 



056.111.14 | Kochmesser | 14 cm 

Chef’s Knife · Couteau de chef · Koksmes 

NEU! 

NEW! 

256.111.16 | Kochmesser | 16 cm 


056.111.18 | Kochmesser | 18 cm 


056.111.21 | Kochmesser | 21 cm 


056.111.23 | Kochmesser | 23 cm 


056.111.26 | Kochmesser | 26 cm 


Solicut Distribution GmbH · An den Eichen 10 · 42699 Solingen · Tel. +49 - (0)2 12 - 65 89 302 · Fax +49 - (0)2 12 - 65 89 700 · service@solicut.de · www.solicut.de

053.111.13 | Ausbeinmesser | 13 cm 


058.110.16 | Küchengabel | 16 cm 

Meat Fork · Fourchette à découper · Koksvork 



064.112.20 | Brotmesser WELLE konkav | 20 cm 

Bread Knife · Couteau à pain · Broodmes 





057.117.26 | Brotmesser WELLE konvex | 26 cm 


097.116.32 | Lachsmesser KULLE | 32 cm 

Salmon Slicer · Couteau à saumon · Zalmmes 

097.111.32 | Lachsmesser | 32 cm 


051.510.25 | Wetzstahl | 25 cm 

Sharpening Steel · Fusil · Aanzetstaal 


• 

NEU! 

NEW! 

FIRST CLASS 

11

FIRST CLASS 

12 

455.111.12 

Steakbesteck, 2-tlg. 

Steak Set, 2-pcs. 

Inhalt/Contents: 

090.110.09 

091.111.12 

654.111.21 

Tranchierbesteck, 2-tlg. 

Carving Set, 2-pcs. 


055.111.21 

058.110.16 

456.111.12 

Steakmesserset, 6-tlg. 

Steak Knife Set, 6-pcs. 


6x 091.111.12 

650.111.21 

Messerset, 3-tlg. 

Kitchen Knife Set, 3-pcs. 


050.111.12 

055.111.18 

056.111.21 


•

659.112.20 NATUR 

Messerblock, 8-tlg. 

Block Set, 8-pcs. 


051.510.25 · 058.110.16 

050.111.10 · 056.111.21 

057.112.22 · 099.111.19 

055.111.15 · 689.050.28 

659.112.22 GRANIT 

698.111.00 

Kochkoffer, 13-tlg. 

Chef’s Knife Case, 13-pcs. 


053.111.08 · 052.111.07 

050.111.10 · 055.111.15 

098.111.16 · 055.111.21 

053.111.13 · 056.111.18 

058.110.16 · 056.111.26 

055.116.23 · 051.510.25 

097.116.32 

699.090.00 

Kochkoffer, leer 

Chef’s Knife Case, empty 


• 

NEU! 

NEW! 

692.112.22 MAGNETBLOCKSET, 6-tlg. 

Magnetic Knife Block Set, 6 pcs. 


056.111.21 · 055.111.15 

059.112.13 · 050.111.10 

057.112.22 · 692.000.00 

FIRST CLASS 

13

FIRST CLASS 

EDITION 


Die Vorzüge der First Class mit dem Ambiente edler Hölzer 

vereint. Ein solches Messer schmiegt sich in die Hand des 

Benutzers. Es möchte natürlich nicht mit der rauhen Welt der 

Spülmaschine konfrontiert werden. 

Ein Messer für die pflegenden Hände des Liebhabers. 

The merits of First Class combined with the ambience of fine 

woods. Such a knife nestles in the user’s hand. It naturally 

doesn’t want to be confronted with the rough world of the 

dishwasher. A knife for the lover’s nursing hands. 


geschmiedet,eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit 

Säge-, Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), Echtholz-Griffschalen aus 

Palisander „King Wood“ mit 3 Nieten unlösbar montiert, nicht spülmaschinengeeignet. 

Jeder Artikel in attraktivem Geschenkkarton. 

All knives are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel 

(X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. 

with serrated edge, waved edge or with Granton edge), handles with kingwood 

inlays, fitted with 3 rivets, not dishwasher-safe. In attractive gift box. 


affûtés à la main. Manches en King Wood, ne mettez pas les couteaux au lave-vaisselle. 

Dans un emballage cadeau attrayant. 


ijsgehard. Het heft is voorzien van King Wood schalen, niet vaatwasmachinebestendig. 

In lux Geschenkdoos. 

• 

MESSE 

LI

R 

FÜR 

EBHABER FIRST 

CLASS EDITION 

15

FIRST CLASS EDITION 

16 

PRODUKT-INFO: 

Für diese hochwertigen Messer verarbeiten 

wir ausschließlich King Wood aus dem 

brasilianischen Hochland, gewonnen aus 

limitierter Abholzung und Aufforstung 

unter staatlicher Aufsicht. 

Die Verarbeitung erfolgt mit lebensmittelgeeigneten 

und biologischen Stoffen. 

Die Messer nur im Handspülbecken reinigen 

und keiner starken Hitze oder längeren 

Wassereinwirkungen aus setzen. 

Die Griffe nach längerem Gebrauch evtl. mit 

Speiseöl polieren und die Klingenschneide 

regelmäßig mit einem Wetzstahl nachschärfen. 

Holz ist ein Stück Natur und 

bedarf besonderer Pflege. 

PRODUCT INFORMATION: 

The Kingwood, a rare, tightly veined violet 

hardwood-which for centuries has been 

prized by royalty for its beauty is grown 

only in a tiny area of Brazil and harvested 

under close government supervision. 

Its distinctive wood grain makes every 

FIRST CLASS EDITION knife unique. 

Knives with wood handles are not dishwasher 

safe and are not meant to be left 

soaking the standing water. After each 

use hand wash and dry all knives with 

wood handles. Occasional treatment of 

wood handle knives using mineral oil or 

food safe wood care product will retain 

a beautiful fi nish. 









091.144.12 | Steakmesser mit Sägeschliff | 12 cm 

Steak Knife with fine serration · Couteau à steak avec lame en dents 

Steakmes met kartel 







054.141.13 | Ausbeinmesser FLEX | 13 cm 





• 

NEU! 

NEW!





056.141.21 | Kochmesser | 21 cm 


051.540.25 | Wetzstahl | 25 cm 



• 

NEU! 

NEW! 





056.141.14 | Kochmesser | 14 cm 


NEU! 

NEW! 

256.141.16 | Kochmesser | 16 cm 



17


18 

658.142.22 GRANIT 




051.540.25 · 058.140.16 

050.141.10 · 056.141.21 

057.142.22 · 099.141.19 

055.141.15 · 689.000.28 

058.140.16 | Küchengabel | 16 cm 











056.141.21 · 055.141.15 

059.142.13 · 050.141.10 

057.142.22 · 691.000.00 


• 

NEU! 

NEW! 

NEU! 

NEW!

455.141.12 

Steakbesteck, 2-tlg. 

Steak Set, 2-pcs. 


090.140.09 

091.141.12 

654.141.19 

Tranchierbesteck, 

2-tlg. 

Carving Set, 2-pcs. 


099.141.19 

058.140.16 

• 

456.141.12 

Steakmesserset, 6-tlg. 

Steak Knife Set, 6-pcs. 


6x 091.141.12 

650.141.21 


Kitchen Knife Set, 

3-pcs. 


050.141.12 

055.141.18 

056.141.21 



FIRST CLASS 

LIMITED 


Duftendes Brot, edler Schinken, feine Olivenöle und eingelegte 

Gemüse, das ist die Welt der First Class Limited. 

Harter, geschmiedeter Stahl, Holz von uralten Olivenbäumen 

und meisterliche Verarbeitung ergeben eine kleine Auswahl 

sehr privater Messer, die natürlich von eigener Hand 

gepflegt werden. 

Fragrant bread, fine ham, high-grade olive oil and pickled 

vegetables: that’s the world of First Class Limited. 

Hard, forged steel, wood from very old olive trees and a 

masterly finish result in a small selection of very private knives 

that are of course cared for by hand. 


geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit 

Wellen schliff), Olivenholz-Griffschalen mit 3 Nieten unlösbar montiert, nicht 

spülmaschinengeeignet. Jeder Artikel in attraktivem Geschenkkarton. 


(X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with 

serrated edge), handles with Olive wood inlays, inseparably fitted with 3 rivets, 

not dishwasher-safe. In attractive gift box. 

Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à 

froid, affûtés à la main. Manches en bois d’olive, ne mettez pas les couteaux au lave-vaisselle. 

Dans un emballage cadeau attrayant. 


ijsgehard. Het heft is voorzien van Olive Wood schalen, niet vaatwasmachinebestendig. 

In lux Geschenkdoos. 

• 

MESSE 

P

R 

FÜR 

URISTEN 

FIRST CLASS LIMITED 

21


22 

PRODUKT-INFO: 

Für diese hochwertigen Messer verarbeiten 

wir aus schließlich bis zu 1.000-jähriges 

Olivenholz aus Andalusien, gewonnen aus 

limitierter Abholzung und Aufforstung 

unter staatlicher Aufsicht. 

Die Verarbeitung erfolgt mit lebensmittelgeeigneten 

und biologischen Stoffen. 

Die Messer nur im Handspülbecken reinigen 

und keiner starken Hitze oder längeren 

Wassereinwirkungen aus setzen. 

Die Griffe nach längerem Gebrauch evtl. mit 

Olivenöl polieren und die Klingenschneide 

regelmäßig mit einem Wetzstahl nachschärfen. 

Holz ist ein Stück Natur und 

bedarf besonderer Pflege. 

PRODUCT INFORMATION: 

The elegantly-grained olive wood is harvested 

from the ancient groves of Andalusia, 

Spain under close government supervision. 

Its distinctive wood grain makes every 

FIRST CLASS LIMITED knife unique. 

Knives with wood handles are not dishwasher 

safe and are not meant to beleft 

soaking the standing water. After 

each use hand wash and dry all knives 

with wood handles. Occasional treatment 

of wood handle knives using mineral oil 

or food safe wood care product will retain 

a beautiful fi nish. 





056.131.14 | Kochmesser | 14 cm 



• 

NEU! 

NEW! 





NEU! 

NEW! 



NEU! 

NEW! 



NEU! 

NEW! 



NEU! 

NEW! 


Santoku Knife · Couteau Santoku · Santoku mes




056.131.21 · 055.131.15 

059.132.13 · 050.131.10 

057.132.22 · 692.000.00 

NEU! 

NEW! 

256.131.16 | Kochmesser | 16 cm 


056.131.21 | Kochmesser | 21 cm 










650.131.21 


Kitchen Knife Set, 3-pcs. 


050.131.12 

055.131.18 

056.131.21 


• 

NEU! 

NEW! 

NEU! 

NEW! 


23

TRADITION 


Wer kennt sie nicht, die klassischen Werkzeuge der Köche? 

Aus dem täglichen Gebrauch heraus entwickelt, zerteilen 

diese Messer als „verlängerte Hand“ alles, was in Töpfen und 

Pfannen zu köstlichen Speisen wird. 

100% aus Solingen – Tradition de Luxe. 

Who doesn’t know the classic chef’s tools? Designed from daily 

use, these knives become your “extended hand” for cutting up 

delicious meals into pots and pans. 

100% from Solingen – Tradition de Luxe. 


geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge- 

, Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), Kunststoff-Griffschalen mit 3 Nieten 

unlösbar montiert, zusätzlich hermetisch abgedichtet, spülmaschinengeeignet. 


(X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated 

edge, waved edge or with Granton edge), handles fitted with 3 rivets, jointless sealed, 



affûtés à la main. Des manches fermés hermétiquement en matière synthétique, 

résistants au lave-vaisselle. 



• 

MESSE

R 

TRADITION 

DE LU XE 

TRADITION 

25

TRADITION 

26 















882.114.14 | Käsemesser | 14 cm 

Cheese Knife · Couteau à fromage · Kaasmes 


•

• 







834.111.18 | Filetiermesser FLEX | 18 cm 








TRADITION 


TRADITION 

28 



848.111.18 | Santokumesser o. KULLE | 18 cm 


846.111.16 | Kochmesser | 16 cm 


846.111.18 | Kochmesser | 18 cm 


846.111.21 | Kochmesser | 21 cm 


846.111.23 | Kochmesser | 23 cm 


846.111.26 | Kochmesser | 26 cm 


847.111.32 | Kochmesser | 32 cm 



• 

NEU! 

NEW!

• 

845.111.15 | ORIGINAL Kräutermesser | 15 cm 

Herbs Knife · Couteau à herbe · Kruidenmes 



875.110.16 | Fleischgabel gebogen | 16 cm 

Meat Fork · Fourchette courbe · Koksvork 

874.110.16 | Fleischgabel | 16 cm 








TRADITION 


TRADITION 

30 









850.111.21 


Kitchen Knife Set, 

3-pcs. 


828.111.12 

826.111.18 

846.111.21 


•

669.112.22 GRANIT 




828.111.10 · 378.590.23 

826.111.16 · 846.111.21 

887.112.22 · 874.110.16 

826.111.18 · 689.000.28 

• 

669.112.20 NATUR 




828.111.10 · 378.590.23 

826.111.16 · 846.111.21 

887.112.22 · 874.110.16 

826.111.18 · 689.050.28 

TRADITION 


TRADITION 

32 

694.111.00 

Kochkoffer, 13-tlg. 

Chef’s Knife Case, 13-pcs. 


886.111.16 · 874.110.16 

163.110.26 · 197.112.26 

132.115.10 · 375.590.25 

846.111.26 · 826.111.21 

834.111.18 · 828.111.10 

323.291.00 · 348.295.04 

321.291.15 

699.090.00 

Kochkoffer, leer 

Chef’s Knife Case, empty 


•

• 

697.090.00 

Kochrolltasche, leer, 

für 6 Teile 

Chef’s Knife Roll, empty, 

for 6 pieces 

697.111.00 

Kochlehrlingssatz, 4-tlg. 

Chef’s Starter Set, 4-pcs. 


846.111.26 

874.110.16 

886.111.16 

828.111.10 

682.090.00 

Kochrolltasche, leer, 

für 9 Teile 

Chef’s Knife Roll, empty, 

for 9 pieces 

682.111.00 

Kochrolltasche, 9-tlg. 

Chef’s Knife Roll, 9-pcs. 


375.590.25 

846.111.26 

826.111.21 

886.111.16 

874.110.16 

834.111.18 

828.111.10 

323.291.00 

106.191.06 

TRADITION 


PREMIUM 


Vertraute, geschmiedete Klingen in Verbindung mit einem leichten, 

spülmaschinengeeigneten Vollkunststoffgriff. Die Messer 

für jeden Tag und für höchste Ansprüche. Die Einsteigermesser 

für tolles Schneidvergnügen. 

Familiar, forged blades combined with a light, plastic handle 

suitable for dishwashers. The knife for every day and for the 

highest standards. The starter knives for terrific cutting enjoyment. 

Alle Klingen sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) 

geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit 

Wellenschliff), mit fugendicht aufgesetzten Kunststoffgriffen, spülmaschinengeeignet. 

All blades are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel 

(X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with 

serrated edge), with jointless sealed plastic handles, dishwasher-safe. 


affûtés à la main. Manches fermés hermétiquement en matière synthétique, résistants 




• 

MESSE

R 

PREMIUM 

35

PREMIUM 

36 













028.191.18 | Fleischmesser FLEX | 18 cm 



•





016.191.16 | Kochmesser | 16 cm 


016.191.21 | Kochmesser | 21 cm 


016.191.23 | Kochmesser | 23 cm 


016.191.26 | Kochmesser | 26 cm 



• 

NEU! 

NEW! 



PREMIUM 

37

PREMIUM 

38 











011.590.25 | Wetzstahl | 25 cm 



•




025.191.09 · 010.191.12 

015.191.16 · 016.191.21 

017.192.22 · 692.000.00 

679.192.20 NATUR 




011.590.25 · 016.191.21 

018.190.16 · 017.192.22 

010.191.09 · 029.191.21 

015.191.16 · 689.050.28 

679.192.22 GRANIT 




011.590.25 · 016.191.21 

018.190.16 · 017.192.22 

010.191.09 · 029.191.21 

015.191.16 · 689.000.28 


• 

PREMIUM 

39

ABSOLUTE ML 


„ABSOLUTE ML ist technologisch ausgereift, den Griff fasst 

man gern an, das ganze Produkt ist stimmig, es ist gut 

in jedem Detail.“ (Jury des iF design award, Hannover, 

März 2007). Messer aus VG10-Mehrlagenstahl mit PräziVAC®- 

Härtung garantieren eine außergewöhnliche und dauerhafte 

Schneidleistung. Ein komplettes Objekt mit ausgewogener 

Balance der Elemente Griff, Klinge und dem Magnet- 

Messerblock. Ausgezeichnet dem iF gold award 2007 und nominiert 

für den Designpreis der Bundesrepublik Deutschland 2008. 

“ABSOLUTE ML is technologically sophisticated with handles 

that feel good to the touch. A harmonious product - 

everything fits – quite literally a cut above the rest.” (Jury 

of the iF design award, Hanover, March 2007). Knives made 

of multilayer steel with a VG10 core and PräziVAC® hardening 

guarantee an outstanding, durable cutting performance. 

A complete concept with a complementary balance between 

the blade, the handle and the magnetic knife block. ABSOLUTE 

ML received the iF gold award 2007 and is nominated for 

the 2008 Design Award of the Federal Republic of Germany. 

Rasiermesserscharfe Formdamast-Klingen aus rostbeständigem VG10-Mehrlagenstahl 

(33 Lagen Stahl mit einem extra harten V-Gold-10-Kern)*. Spezielle PräziVAC®- und 

Eishärtung, Härte 61 ± 1 HRC. Fachgerecht geschliffen und handgeschärft. Ergonomische 

Griffe aus griffigem, lasergehärtetem Spezial-Kunststoff. Reinigung nur von Hand unter 

warmem Wasser. Lieferung in exklusiver Geschenkverpackung. 

Razor-sharp „Damascus“ style blades made of stain-resistant VG10-multilayer steel (33 

layers of steel with an extra hard VG10 core)*. Special PräziVAC® and ice hardening, 

hardness of 61 ± 1 HRC. Professionally ground and hand-honed. Ergonomic handles made 

of slip-proof, laser-hardened special plastic compound. Cleaning only by hand under warm 

water. Comes in an attractive gift box. 

*Chinesisches Hackmesser: Klinge aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl X50CrMoV15 (56-57 

HRC) *Chinese Cleaver: Blade from high-alloy, stainless X50CrMoV15 steel (56-57 HRC) 

• 

MESSE

R 

ML 

ABSOLUTE 

MIT 

CHARAKTER 

41

ABSOLUTE ML 

42 


• 


Vegetable Knife · Couteau à légumes · Groentemes 


Utility Knife · Couteau universel · Keukenmes 

NEU! 

NEW! 

066.661.18 | Nakirimesser | 18 cm 

Nakiri Knife · Couteau Nakiri · Nakiri mes 


Carving Knife · Couteau à trancher · Vleesmes 

063.661.20 | Santokumesser | 20 cm 


NEU! 

NEW! 

063.666.20 | Santokumesser mit Kulle | 20 cm 

Santoku Knife · Couteau Santoku · Santoku mes



060.661.11 · 061.661.15 · 062.661.20 

063.661.20 · 691.000.00 

691.000.00 MAGNETBLOCK SOLO 

Magnetic knife stand 


• 

065.661.20 | Hackmesser | 20 cm 

Chinese Cleaver · Couperet Chinois · Hakmes 

NEU! 

NEW! 

NEU! 

NEW! 

NEU! 

NEW! 

372.100.00 | Kombi-Abziehstein 400 / 1000 (blau) 

Combination Whetstone · Meule combinée · Combi-slijpsteen 

372.200.00 | Kombi-Abziehstein 1000 / 3000 (weiß) 


ABSOLUTE ML 

43

PLENUM 


East meets West - Messer für die Komposition fernöstlicher 

Speisen und westlicher Essgewohnheiten. 

Die Fusion der Kontinente in einer Messerserie. Vom 

Continental Breakfast über Steaks, Salate, Sushi, Fisch und 

dem kleinen Snack zwischendurch – für alles finden Sie bei 

Plenum das passende Messer. 

East meets West – knives for composing Far Eastern dishes 

and western eating habits. The fusion of continents in one 

knife series. 

From Continental Breakfast to steaks, salads, sushi, fish and 

the small snack in-between – you’ll find the right knife for 

everything at Plenum. 

Alle Messer sind aus rostfreiem Edelstahl (X 46 Cr 13 / X 45 Cr MoV 15) gestanzt, eisgehärtet, 

fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge-, Wellenschliff oder 

eingeschliffenen Kullen), Kunststoff-Griffschalen mit 3 Nieten unlösbar montiert, zusätzlich 

hermetisch abgedichtet, spülmaschinengeeignet. 

All knives are stamped out of stainless steel (X 46 Cr 13 / X 45 Cr MoV 15) , ice-hardened, 

professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge, waved edge or with Granton 

edge), plastic handles fitted with 3 rivets, jointless sealed, dishwasher-safe. 

Couteaux professionnels, lames en acier inox. Manches en matière synthétique, résistants 


Beroepsmessen, lemmeten van roestvrij edelstaal. Kunststof heften, vaatwasmachinebestendig. 

• 

VON 

WE

MESSER 

ST OST 

NACH 

PLENUM 

45

PLENUM 

46 







153.114.13 | Steakmesser SÄGE | 13 cm 


154.111.13 | Universalmesser | 13 cm 

Multipurpose Knife · Couteau universel · Universeelmes 



155.111.21 | Aufschnittmesser | 21 cm 


156.111.21 | Kochmesser | 21 cm 



•

• 


Japanese Chef’s Knife · Couteau de chef japonais · 

Japanse Koksmes 

156.116.15 | Santokumesser KULLE | 15 cm 






156.116.18 | Santokumesser KULLE | 18 cm 



156.111.19 | Santokumesser SPEZIAL | 19 cm 









PLENUM 


MEDIUM 


Schnell eine kleine Mahlzeit vorbereiten? Gefriergut, Lachs oder 

Brot schneiden? Garnieren, wenden oder etwas anrichten. Dann 

stehen die Messer der Serie Medium schnell im Mittel punkt 

Ihres Küchenalltags! 

Do you want to prepare a quick meal? Cut frozen goods, salmon 

or bread? Garnish, turn or prepare something. Then the knives 

of the Medium series will very quickly become the focus of your 

day in the kitchen! 

Alle Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl (X 46 Cr 13) gestanzt, eisgehärtet, fachgerecht 

geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge-, Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), 

Kunststoff-Griffe mit 2 bzw. 3 Nieten unlösbar montiert, spülmaschinengeeignet. 

All blades are stamped out of stainless steel (X 46 Cr 13) , ice-hardened, professionally 

ground, hand honed (resp. with serrated edge, waved edge or with Granton edge), plastic 

handles fitted with 2 resp. 3 rivets, dishwasher-safe. 

Couteaux professionnels, lames en acier inox. Manches en matière synthétique, résistants 


Beroepsmessen, lemmeten van roestvrij edelstaal. Kunststof heften, vaatwasmachine-bestendig. 

• 

MESSE 

AM

R 

FÜR & MIT 

BITIONEN 

MEDIUM 

49

MEDIUM 

50 

032.111.06 | Schälmesser | 6 cm 










030.213.10 | Steak-/Universalmesser | 10 cm 

Multipurpose Knife · Couteau universel · Universeelmes 



132.115.10 | Buntschneidemesser | 10 cm 

Decorating Knife · Couteau à décorer · Garneermesje 

034.111.10 | Brotzeitmesser | 10 cm 


034.111.15 | Haushaltmesser | 15 cm 

Household knife · Couteau de ménage · Huishoudmes 

034.111.18 | Haushaltmesser | 18 cm 

Household knife · Couteau de ménage · Huishoudmes 


•

• 

036.111.21 | Kochmesser | 21 cm 


129.215.23 | Gefrierkostmesser | 23 cm 

Frozen Food Knife · Couteau pour aliments surgelés · 

Diepvriesmes 













163.110.26 | Palette | 26 cm 

Spatula · Spatule · Paletmes 

MEDIUM 


PROFESSIONAL 


Was heißt Mehrwert? Perfektion und gleichzeitig den Geldbeutel 

schonen! Hochwertige Materialien in Groß serientechnologie 

verarbeitet. Messer für den harten Einsatz 

in Großküchen, Schlachthöfen und der Systemgastronomie. 

Da wird Mehrwert geschaffen mit Messern, die eigentlich mehr 

Wert sind. 

What does added value mean? Perfection and at the same time 

spare the wallet! High-quality materials processed in massproduction 

technology. Knives for hard work in large-scale 

kitchens, abattoirs and system gastronomy. Added value 

created with knives that are actually more value. 

Alle Klingen sind aus rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15 bzw. X 55 Cr Mo 14) 

gestanzt, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge- oder 

Wellenschliff), mit fugendicht angespritzten Kunststoffgriffen mit Griff-Gravur „Original 

Solingen“, spülmaschinengeeignet. 

All blades are of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr MoV 15 resp. X 55 Cr Mo 14), 

ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge or waved 

edge), with jointless moulded plastic handles engraved with “Original Solingen”, 


Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15 resp. X 55 Cr Mo 

14), trempés à froid, affûtés à la main. Des manches fermés hermétiquement en matière 

synthétique, résistants au lave-vaisselle. 

Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15 

resp. X 55 Cr Mo 14), ijsgehard. Hermetisch gesloten kunststof heften, 

vaatwasmachine bestendig. 

• 

MESSE

R 

MIT 

MEHRWERT 

PROFESSIONAL 

53

PROFESSIONAL 

54 

072.191.07 | Schälmesser | 7 cm 




076.192.11 | Brötchenmesser WELLE konkav | 11 cm 

Roll Knife · Couteau à baguette · Broodjesmes 

079.193.11 | Tomatenmesser SÄGE | 11 cm 


073.195.09 | Buntschneidemesser | 9 cm 

Decorating Knife · Couteau à décorer · Garneermesje 








•

• 



181.195.15 | Käsemesser | 15 cm 

Cheese Knife · Couteau à fromage · Kaasmes 

078.190.16 | Fleischgabel gebogen | 16 cm 

Meat Fork · Fourchette courbe · Vleesvork 

078.190.13 | Wurstgabel | 13 cm 

Ham Fork · Fourchette à jambon · Worstvorkje 







PROFESSIONAL 


PROFESSIONAL 

56 

124.192.26 | Aufschnittmesser WELLE konkav | 26 cm 


144.191.21 | Kochmesser | 21 cm 


144.191.26 | Kochmesser | 26 cm 


135.191.18 | Stechmesser | 18 cm 

Butcher Knife · Couteau à saigner · Steekmes 

135.191.21 | Stechmesser | 21 cm 

Butcher Knife · Couteau à saigner · Steekmes 


•

• 

137.191.21 | Schlachtmesser | 21 cm 

Butcher Knife · Couteau à saigner · Slagersmes 


Butcher Knife · Couteau à saigner · Slagersmes 

138.191.18 | Abhäutemesser | 18 cm 

Skinning Knife · Couteau à dépecer · Spekmes 


Butcher Knife · Couteau à saigner · Blokmes 


Butcher Knife · Couteau à saigner · Blokmes 

PROFESSIONAL 


SCHÄRFSYSTEME 


Scharfe Messer scharf halten. Warten Sie nicht, bis Ihr 

Lieblingsmesser stumpf ist. Schärfen Sie immer – nachher, vorher, 

zwischendurch.Ein scharfes Messer arbeitet sicher, schnell 

und präzise. Ob Wetzstahl oder innovative Schärfgeräte, sie 

erleichtern die Bewegung. 

Keep sharp knives sharp. Don’t wait until your favourite knife 

is blunt. Always sharpen – afterwards, beforehand, in-between. 

A sharp knife works safe, fast and precise. Whether 

whetting iron or innovative sharp appliances – they make the 

movement easier. 

HARTVERCHROMT - alle Stähle sind aus hochwertigem, legiertem Werkzeugstahl „Chrom- 

Vanadium“ 1.2210 gefertigt, fachgerecht gehärtet (65 HRC), hartverchromt, magnetisiert, 

runde oder ovale Form, in unterschiedlichen Oberflächen, Mittel-Feinzug und Mikro- 

Feinzug. 

KERAMISCH BESCHICHTET - Wolfram-Karbid-Beschichtung - diese Stähle sind aus 

Edelstahl rostfrei 1.4301 gefertigt und erhalten durch Aufbringen von Wolfram-Karbid 

eine besonders bruch- und verschleißfeste Oberfläche. 

DIAMANTBESCHICHTET - diese Stähle sind aus Edelstahl rostfrei 1.4301 gefertigt, hochwertige 

synthetische Diamantkörner werden in einem besonderen Verfahren auf die 

Oberfläche aufgebracht und gewährleisten durch diese spezielle Beschichtung eine extrem 

verbesserte Schärfleistung. 

VOLL-KERAMIK-STÄHLE - besitzen eine höchst effiziente Schärfleistung, sind jedoch nur 

bedingt bruchsicher. 

Ergonomisch geformte Kunststoffgriffe mit Handschutz und Aufhängering gewährleisten 

eine professionelle und sichere Handhabung. 

MESSERSCHÄRFER - mit keramischen Scheiben bzw. Stäben garantieren bei einfacher 

Handhabung beste Schärfergebnisse. 

HARDCHROME-PLATED – all steels are made of alloyed steel of chrome-vanadium material 

no. 1.2210, professionally hardened (65 HRC), hardchrome-plated, magnetic, round or 

oval form, with different surfaces, regular cut and fine cut. 

CERAMIC COATED – tungsten-carbide coating – these steels are made of stainless steel 

18/10, material no. 1.4301, tungsten-carbide coated and therefore getting a special rough 

surface, increased efficiency, that means a higher grinding-result. 

DIAMOND COATED – these steels are made of stainless steel 18/10, material no. 1.4301, 

high-grade synthetic diamond grains of a particular shape are brought on the surface and 

this special coating ensures optimal honing of the edge. 

CERAMIC STEELS – reach the most efficient sharpening results, but are only qualified 

unbreakable. 

Specially formed and tested plastic handles with hand guard and metal suspension ring 

ensure a professional and safe handling. 

SHARPENING SYSTEMS - with ceramic wheels resp. ceramic rods guarantee best sharpening 

results by simple handling. 

• 

BEWE

GENDE 

SCHÄRFE 

SCHÄRFSYSTEME · SHARPENING APPLIANCES 

59

WETZSTÄHLE · SHARPENING STEELS 

60 

373.590.25 | Wetzstahl | 25 cm 


373.590.32 | Wetzstahl | 32 cm 


374.590.32 | Wetzstahl | 32 cm 


379.590.25 | Wetzstahl | 25 cm 


375.590.25 | Wetzstahl | 25 cm 


375.590.32 | Wetzstahl | 32 cm 


377.590.32 | Wetzstahl | 32 cm 



•

KERAMIK · CERAMIC · CÉRAMIQUE · KERAMISCH 

WOLFRAMBESCHICHTET · WOLFRAM COATED · À COUCHE DE WOLFRAM · WOLFRAMLAAG 

DIAMANTBESCHICHTET · DIAMOND COATED · À COUCHE DE DIAMANTS · DIAMANTLAAG 



• 

378.590.23 | Wetzstahl | 23 cm 


370.990.25 | Wetzstahl | 25 cm 


373.990.25 | Wetzstahl | 25 cm 


376.990.23 | Wetzstahl | 23 cm 


376.990.25 | Wetzstahl | 25 cm 


376.990.32 | Wetzstahl | 32 cm 


WETZSTÄHLE · SHARPENING STEELS 



62 

369.990.14 | Messerschärfer |14 cm 

Knife Sharpener · Aiquiseur · Messenslijper 

369.990.16 | Messerschärfer |16 cm 



•

NEU! 

NEW! 

SCHÄRFEN NEU DEFINIERT: 

Das einzigartige Konzept ermöglicht ein 

perfektes Schärfergebnis in kürzester Zeit 

- durchgängig bis zur Messerspitze. 

Die horizontale Lage des Keramikstabs sorgt 

für völlig müheloses Schärfen und eine sichere 

Handhabung. Besonders für VG10-Klingen 

empfohlen (z.B. ABSOLUTE ML). 

372.100.00 | Kombi-Abziehstein 400 / 1000 


371.990.14 | Schärfstation m. Keramikstab |14 cm 


THE NEW SHARPENING DEFINITION 

This unique concept allows a perfect sharpening 

result in no time at all along the entire cutting 

edge. 

The horizontal position of the ceramic rod 

provides for an effortless sharpening and a safe 

handling. Particularly recommended for VG10blades 

(e.g. ABSOLUTE ML). 


• 

NEU! 

NEW! 

NEU! 

NEW! 

372.200.00 | Kombi-Abziehstein 1000 / 3000 



63

ACCESSOIRES 


Die Welt der Solicut-Produkte wird erst komplett durch die 

praktischen, unentbehrlichen Küchenhelfer des Alltags : Hier 

schnell eine Zwiebel sauber geschält oder eine Milchtüte unfallfrei 

geöffnet, dort ein Huhn stilvoll zerteilt und serviert. Qualität 

ist auch hier unser erster Anspruch. Aber Solicut-Produkte sind 

auch zeitlos schön und zuverlässig, sie machen eine schöne 

Küche noch schöner. 

The world of Solicut is only complete by the practical, indispensable 

kitchen gadgets: Peeling an onion in no time at all, 

opening a milk carton accident-free, or serving a chicken with 

style. Quality is always our first claim. But Solicut products are 

more than this, they are contemporarily beautiful and reliable, 

making a nice kitchen even nicer. 

• 

FÜR

ALLE 

FÄLLE 

ACCESSOIRES · ACCESSORIES 

65


66 

Alle Klingen aus rostbeständigem, 

gehär te tem Edelstahl (X 46 Cr 13). 

604.191.07 DISPLAY 

20 Stk. Schälmesser 

20 pc. Peeling Knives 

20 pc. couteaux à éplucher 

20 pc. Schilmesjes 

603.191.08 DISPLAY 

20 Stk. Gemüsemesser 

20 pc. Paring Knives 

20 pc. couteaux à légumes 

20 pc. Groentemesjes 

607.191.07 DISPLAY 

20 Stk. Schälmesser 

20 pc. Peeling Knives 

20 pc. couteaux à éplucher 

20 pc. Schilmesjes 

608.191.08 DISPLAY 

20 Stk. Gemüsemesser 

20 pc. Paring Knives 

20 pc. couteaux à légumes 

20 pc. Groentemesjes 

996.191.08 

Schäler-Set, 2-tlg. 

Peeler Set, 2-pcs. 

Jeu d’épluchoirs, 2-pcs. 

Groentemesjesset, 2-dlg. 

981.191.08 

Schälmesser-Set, 2-tlg. 

Peeling Knives Set, 2-pcs. 

Jeu couteaux d’épluchoirs, 

2-pcs. 

Schilmesjesset, 2-dlg. 


•

102.191.07 

7 cm 

Schälmesser 

Peeling Knife 

Couteau à éplucher 

Schilmesje 

117.151.07 

7 cm 

Schälmesser 

Peeling Knife 


Schilmesje 

101.191.08 

8 cm 

Gemüsemesser 

Paring Knife 

Couteau à légumes 

Groentemesje 

103.151.08 

8 cm 

Gemüsemesser 

Paring Knife 


Groentemesje 

118.191.08 

8 cm 

Gemüsemesser 

Paring Knife 


Groentemesje 

117.191.07 

7 cm 

Schälmesser 

Peeling Knife 


Schilmesje 

631.192.10 

Frühstücksmesserset, 2-tlg. 

Spreading Knife Set, 2-pcs. 

Jeu de couteaux à tartiner, 2 pièces 

Ontbijtmesjesset, 2-dlg. 

431.192.10 Frühstücksmesser 

103.191.08 

8 cm 

Gemüsemesser 

Paring Knife 


Groentemesje 

112.191.07 

7 cm 

Schälmesser 

Peeling Knife 


Schilmesje 

111.191.08 

8 cm 

Gemüsemesser 

Paring Knife 


Groentemesje 


• 

ROSTFREI / STAINLESS 

363.191.21 

21 cm 

Küchenschere 

Kitchen Shears 

Ciseaux de cuisine 

Keukenschaar 


362.191.21 

21 cm 

Küchenschere 



Keukenschaar 


NEU! 

NEW! 

100.191.06 

6 cm 

Schälmesser 

Peeling Knife 


Schilmesje 

365.201.20 

21 cm 

Küchenschere 



Keukenschaar 



67

KÄSEMESSER · CHEESE KNIVES 

68 

NEU! 

NEW! 

442.191.10 

Streichkäsemesser 

Spread Cheese Knife 

Couteau à tartiner 

Kaasmes 

NEU! 

NEW! 

441.191.11 

Weichkäsemesser 

Soft Cheese Knife 

Couteau à camembert 

Kaasmes 

NEU! 

NEW! 

440.191.11 

Hartkäsemesser 

Hard Cheese Knife 

Couteau à fromage dur 

Kaasmes 

442.191.10 

Käsehobel 

Cheese Slicer 

Couteau à raclette 

Kaasschaaf 


• 

NEU! 

NEW!

356.195.25 

Geflügelschere 

Poultry Shears 

Sécateur à volaille 

Wildschaar 

234.100.00 

Tafelzange 

Serving Tongs 

Pince à servir 

Serveertang 




235.100.00 

Gebäckzange 

Pastry Tongs 

Pince à gateaux 

Serveertang 


239.100.00 

Spaghettizange 

Spaghetti Tongs 

Pince à spaghetti 

Spaghettitang 

358.205.24 




Wildschaar 



232.200.21 

21 cm 

Küchenzange 

Kitchen Tongs 

Pince de cuisine 

Keukentang 


233.200.28 

28 cm 

Küchenzange 

Kitchen Tongs 

Pince de cuisine 

Keukentang 

236.200.29 

29 cm 

Salatzange 

Salad Tongs 

Pince à salade 

Saladetang 



231.200.30 

32 cm 

Koch-/Buffetpinzette 

Plating tongs 


Vleespincet 


• 

359.205.24 




Wildschaar 


357.205.25 




Wildschaar 


230.100.32 

32 cm 

Koch-/Buffetpinzette 

Plating tongs 


Vleespincet 



69

MESSERBLÖCKE · KNIFE BLOCKS 

70 

691.000.00 

Magnet-Messerblock, solo 


Bloc à couteaux magnétique 

Magneetmesserblok solo 

689.050.28 

Messerblock Natur, leer 

Holz, für 8 Teile 

wood, for 8 pieces 

bois, pour 8 pièces 

hout, voor 8 delen 


• 

692.000.00 

Magnet-Messerblock, solo 


Bloc à couteaux magnétique 

Magneetmesserblok solo 

689.000.28 

Messerblock Granit, leer 

Holz, für 8 Teile 

wood, for 8 pieces 

bois, pour 8 pièces 

hout, voor 8 delen

193.100.45 

45 cm 

Magnetleiste 

Magnetic Knife Rack 

Porte magnétique 

Magneetlijst 

301.111.14 

14 cm 

Hacker 

Cleaver 

Couperet 

Hakmes 

193.090.30 

30 cm 

Magnetleiste 

Magnetic Knife Rack 

Porte magnétique 

Magneetlijst 

NEU! 

NEW! 

302.111.18 

18 cm 

Hacker 

Cleaver 

Couperet 

Hakmes 

300.191.16 

16 cm 

Hacker 

Cleaver 

Couperet 

Hakmes 

IMPRESSUM: Inhalt / V.i.S.d.P. © 2008 Solicut Distribution GmbH / Kai Berger . Artwork & Photographie © 2006 atelier jørn kiel, Solingen . Umsetzung © büro schmidt kommunikationsdesign 

printed in Germany 2008 · farbliche und technische Änderungen vorbehalten · products and colours may vary 

• 

ALUMINIUM / ALUMINUM 

683.090.00 

Kochrolltasche, leer, bestickt 

(Polyester/Nylon) 

Knife roll bag, empty, with logo 

(Polyester/Nylon) 

Inkl. 2 Abteilungen für Hilfsgeräte etc. + Messer 

Incl. 2 compartments for kitchen gadgets etc. + knives 

KUNSTSTOFF / PLASTIC 


71

Solicut Distribution GmbH 

An den Eichen 10 

42699 Solingen 

Telefon +49 - (0)2 12 - 65 89 302 

Telefax +49 - (0)2 12 - 65 89 700 

www.solicut.de 

service@solicut.de 

•

first class

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