Die bunte Welt von

Die bunte Welt von

HARIBO – ein Unternehmen
mit süßer Tradition
Auf ein Wort ...
„HARIBO macht Kinder froh und Erwachsene ebenso.“ Wer kennt ihn nicht, diesen berühmten und vertrauten
Werbeslogan unseres Hauses? Doch so heiter und unbeschwert die Werbebotschaft sein mag, sie verpflichtet
auch. Denn ihr wohnt ein Versprechen inne. HARIBO hat dieses Versprechen allerdings immer gehalten. Nicht
umsonst sind die Süßwaren aus dem Hause HARIBO bei den Kunden äußerst beliebt. Und das seit vielen
Jahrzehnten.
Was so beliebt und im Handel so präsent ist, macht aber auch neugierig. Immer wieder werden unsere
Presse- und Marketingabteilung deshalb um weiterführende Informationen rund um die bunte Welt von
HARIBO gebeten. Verbraucher, Einkäufer und Journalisten möchten wissen, wann und unter welchen
Umständen HARIBO gegründet wurde, warum das Bonner Traditionsunternehmen so und nicht anders heißt,
wie die bunte und so vielfältige Produktpalette von Fruchtgummi- und Lakritz-Leckereien hergestellt wird, wie
und von wem der legendäre „Goldbär“ erfunden wurde und wie HARIBO schließlich zu dem wurde, was es
heute ist: ein weltweit agierender Erfolgskonzern mit einer fast legendären Kundenbindung.
Auf den folgenden Seiten werden wir all diese Fragen beantworten. Wir werden Ihnen die Geschichte des
Unternehmens und seiner Menschen erzählen, wir werden Ihnen die hohen Qualitätsstandards von HARIBO,
die Produktvielfalt, die unterschiedlichen Herstellungsverfahren und viele interessante Events rund um
„Goldbär“ und Co. vorstellen.
Sie werden dabei eine Menge lernen, Sie werden sich amüsieren und Sie werden vor allem schnell verstehen,
warum HARIBO von den Verbrauchern bereits mehrfach zur vertrauenswürdigsten Süßwarenmarke Deutschlands
gewählt wurde.
Lassen Sie sich also verführen und tauchen Sie ein in die bunte Welt von HARIBO!
Herzlichst, Ihr HARIBO-Team
Geschichte
Seite 4
Goldbär
Seite 20
HARIBO heute
Seite 10
Werbung, Marketing
und andere Highlights
Seite 36
Fruchtgummi
Seite 14
Lakritz
Seite 24
Produktdesign
und Herstellung
Seite 30

1920 – Hans Riegel
gründet die Firma
HARIBO
1920 – die erste Fabrikationsstätte, eine
Hinterhof-Waschküche in Kessenich
Ein Sack Zucker
und ein Kupferkessel
Am 3. April 1893 wird Hans Riegel in Friesdorf bei Bonn als Sohn von Peter
und Agnes Riegel geboren. Nach der Schulausbildung absolviert er eine Ausbildung
als Bonbonkocher und arbeitet über fünf Jahre bei der Firma Kleutgen &
Meier. Weitere Stationen sind Fabrikationsstätten in Neuss und in Osnabrück.
Nach dem 1. Weltkrieg sucht die Firma Heinen in Bonn-Kessenich einen Bonbonkocher.
Hans Riegel wird Geschäftspartner. Die Firma nennt sich fortan Heinen &
Riegel. 1920 macht sich Hans Riegel mit seiner eigenen Firma selbstständig. In
der Bergstraße in Kessenich, damals noch ein Vorort von Bonn, erwirbt Hans
Riegel ein Haus, in dem er die erste Fabrikationsstätte einrichtet. Das Startkapital
besteht aus einem Sack Zucker, einer Marmorplatte, einem Hocker, einem
gemauerten Herd, einem Kupferkessel und einer Walze. Hier, in einer kleinen
Hinterhof-Waschküche, beginnt die Geschichte des mittlerweile international
erfolgreichen und weltbekannten Unternehmens. Am 13. Dezember 1920 lässt
Hans Riegel die Firma HARIBO als Akronym für HAns RIegel BOnn ins
Handelsregister der Stadt Bonn eintragen. 1921 heiratet Hans Riegel seine Frau
Gertrud. Sie wird die erste Mitarbeiterin der jungen Firma.
Geschichte
1921 – Hans Riegel
heiratet, seine Frau
Gertrud wird die erste
Mitarbeiterin
5
1920

1925 – ein echter Verkaufsschlager sind
die legendären Lakritzstangen

1923 – der erste HARIBO-Lieferwagen 1930 – HARIBO beschäftigt bereits 160 Mitarbeiter
Goldbär und Lakritzstangen –
Grundsteine einer süßen Erfolgsgeschichte
Bereits 1922 legt Hans Riegel den ersten Grundstein für den späteren internationalen
Erfolg der Firma HARIBO: Er erfindet den „Tanzbären“ – eine Bärenfigur aus Fruchtgummi,
die später als der legendäre HARIBO-„Goldbär“ weltberühmt wird. Die
steigende Nachfrage erfordert im Vertriebsbereich eine Investition in moderne Transporttechnik:
Im Jahre 1923 erwirbt die Firma HARIBO ihren ersten, mit Werbeschildern
ausgestatteten PKW, mit dem die Kunden fortan beliefert werden. Bis zu diesem Zeitpunkt
war die Tagesproduktion von Ehefrau und Mitarbeiterin Gertrud noch mit dem
Fahrrad ausgeliefert worden. Im gleichen Jahr wird auch Sohn Hans geboren. Es folgen
1924 Tochter Anita und 1926 Sohn Paul.
Nur drei Jahre nach der Erfindung des „Tanzbären“ legt Hans Riegel 1925 den zweiten
Grundstein der HARIBO-Erfolgsgeschichte: Er beginnt mit der Herstellung von Lakritzprodukten.
Ein erster Verkaufsschlager sind die legendären Lakritzstangen mit dem aufgepressten
HARIBO-Schriftzug. Bald folgen viele weitere Lakritz-Leckereien, unter anderem
die heute weltberühmte Lakritz-Schnecke. 1930 beschäftigt HARIBO bereits 160 Mitarbeiter.
Eine mittlerweile flächendeckend aufgestellte Vertriebsorganisation aus Handelsvertretern
versorgt nun ganz Deutschland mit HARIBO-Produkten.
Einen weiteren Geniestreich landet die Firma HARIBO, als sie Mitte der 30er Jahre
den ebenso einfachen wie genial-einprägsamen Werbeslogan „HARIBO macht
Kinder froh“ einführt. Stetig steigende Erfolgszahlen erfordern naturgemäß einen Ausbau
der Produktionsstätten: 1930–1933 wird der Hauptbau der heutigen Fabrikationsanlage
in Bonn fertiggestellt. Unmittelbar vor dem 2. Weltkrieg ruht das
Unternehmen auf einer soliden mittelständischen Basis mit ca. 400 Mitarbeitern.
1939–1945 gilt in Deutschland die traurige Devise: Panzer statt Gummibärchen.
Die Geschäfte der Firma HARIBO sind rückläufig, was vor allem auf die zunehmende
Rohstoffknappheit zurückzuführen ist. 1945 stirbt, erst 52-jährig, der Firmengründer
Hans Riegel. Seine Frau Gertrud übernimmt für ihn in der ersten Zeit nach dem
2. Weltkrieg die Leitung der Geschäfte.
Geschichte
1922 – Hans Riegel erfindet
den „Tanzbären“
7
1930
1935

HARIBO-Werbefiguren – unverwechselbar
wie heute der „Goldbär“
war einst die „Lakritzstange“

1946 – Paul und Hans Riegel
übernehmen die Leitung der Firma
Der Generationswechsel
1962 – HARIBO wirbt erstmals
im Fernsehen
Der Wiederaufbau der Firma beginnt unmittelbar nach Ende des 2. Weltkrieges im Jahre
1945 mit nur ca. 30 Mitarbeitern. Die Produktionsstätte in Bonn war von Kriegsschäden
weitestgehend verschont geblieben. Große Probleme bereitet in der ersten Zeit nach dem
Krieg jedoch die nach wie vor mangelhafte Rohstoffversorgung. Als im Jahre 1946 die Brüder
Hans und Paul Riegel aus der Kriegsgefangenschaft zurückkommen, übernehmen sie
von ihrer Mutter die Leitung der Firma mit einer bis heute bewährten Arbeitsteilung:
Dr. Hans Riegel ist für den kaufmännischen Bereich einschließlich Marketing und Vertrieb
verantwortlich, sein Bruder Paul leitet den Produktionsbereich. Der Erfolg stellt sich bald ein:
Das florierende Unternehmen expandiert und beschäftigt im Jahre 1950 – nur fünf Jahre
nach dem Krieg – schon ca. 1000 Mitarbeiter.
Ausschlaggebend für den seither beständig wachsenden Erfolg und Ausbau des Familienunternehmens
HARIBO sind die immer gleich bleibend hohe Qualität der Produkte, die immer neuen
und zeitgemäßen Produktideen und nicht zuletzt die Werbung, die Dr. Hans Riegel für die Produkte
seines Hauses entwickelt. Mitte der 60er Jahre wird der Werbeslogan „HARIBO macht
Kinder froh“ um den eingängigen Zusatz „und Erwachsene ebenso“ ergänzt, eine kongeniale
Erweiterung des Traditionsslogans – und der Zielgruppen. Früh erkennt man bei HARIBO auch,
wie wichtig für den weiteren erfolgreichen Fortgang des Unternehmens das zu Beginn der 60er
Jahre noch neuartige Medium Fernsehen ist. Folgerichtig wird 1962 zum ersten Mal im deutschen
TV für HARIBO Werbung ausgestrahlt.
Für beträchtliche Aufmerksamkeit und einen nachhaltigen Bekanntheitsschub in Deutschland
sorgt der Beginn der mittlerweile weltweit am längsten währenden Werbepartnerschaft zwischen
einem Unternehmen und einem Testimonial, der Werbepartnerschaft zwischen HARIBO
und dem populären Star-Entertainer Thomas Gottschalk, der seit 1991 für die „Goldbären“ aus
Bonn und für die vielen anderen HARIBO-Produkte wirbt. Und seit 1998 nutzt HARIBO auch
die neuen Medien. Zu jedem Zeitpunkt und an jedem Ort der Welt kann man sich nun im
Internet über die neuesten Entwicklungen bei HARIBO informieren: www.haribo.com
Geschichte
Dr. Hans Riegel heute
Seit 1991 – Thomas Gottschalk
wirbt für HARIBO-Goldbären
Seit 1998 – HARIBO ist im
Internet vertreten
9
1950
1965
1985

HARIBO heute –
bunte Produktvielfalt und ein internationales
Netzwerk von Vertrieb und Herstellung
Was in einer kleinen Hinterhof-Waschküche in einem Bonner Vorort mit einem Sack Zucker
und einem Kupferkessel begann, entwickelte sich zu einer der beliebtesten, bekanntesten
und sympathischsten Qualitätsmarken in der Süßwarenbranche. Die Erscheinungsformen
der Produkte veränderten sich über die Jahrzehnte, gleich aber blieb die immer sehr hohe
und mehrfach ausgezeichnete Qualität der Fruchtgummi- und Lakritzartikel aus dem
Hause HARIBO. Dass HARIBO heute ein weltweiter Branchenführer ist, ist aber nicht allein
auf die Produktqualität, sondern auch auf ein seit den Gründungstagen konsequent aufgebautes,
engmaschiges Vertriebs- und Produktionsnetz zurückzuführen. Heute produziert
HARIBO an 18 Standorten in ganz Europa. Und nicht zuletzt ist auch die konsequente
Erweiterung der Produktpalette durch Zukäufe von passenden Qualitätsmarken im In- und
Ausland für die führende Marktstellung verantwortlich. Die Geschichte der Firma HARIBO
ist die Geschichte einer einmaligen Erfolgsbilanz.
HARIBO heute
11

1935
Bereits Ende der 20er Jahre nimmt
HARIBO erste Geschäftsverbindungen
zum Ausland auf. Man steht in Kontakt
mit Christian und Eckhof Hansen von der
„Sukkervarenfabrikker Danmark“.
Gemeinsam mit Hans Riegel aus Bonn
gründet man 1935 die „HARIBO
LAKRIDS A/S KOPENHAGEN“.
1957
HARIBO übernimmt die Godesberger
Firma „Kleutgen & Meier“, in der Firmengründer
Hans Riegel seinen ersten
Arbeitsplatz hatte. Unter dem Markennamen
„Monarch“ werden Fruchtgummi-
Stückartikel vertrieben.
1961
HARIBO übernimmt die „Bonera Industrie
en Handelsmaatschappij N.V.“ in
Breda, Holland. Nach Umfirmierung
heißt die Firma nunmehr „HARIBO
Nederland B.V.“.
1967
HARIBO erwirbt Anteile der französischen
Süßwarenfabrik „Lorette“. Es folgt
eine Umbenennung in „HARIBO France
S.A.“ Der Firmensitz ist Marseille. 1985
erwirbt HARIBO die Firma „Ricqles Zan“,
ebenfalls in Südfrankreich ansässig. Aus
der Fusion dieser Gesellschaft mit
„HARIBO France“ geht Ende 1987 die
neue Firma „HARIBO-RICQLES ZAN“
hervor. Produziert wird in Marseille, Uzès
und in Wattrelos (bei Lille). Von hier werden
Frankreich und andere südeuropäische
Märkte beliefert.
12
1968
HARIBO erwirbt Anteile der Solinger
Firma „Dr. Hillers AG“. 1979 übernimmt
HARIBO die restlichen Anteile.
1971
HARIBO erwirbt die Anteilsmehrheit an
der fränkischen Traditionsfirma „Bären-
Schmidt“. Hier werden die beliebten Lebkuchenherzen,
Dominosteine und
andere Dauerbackwaren produziert.
1972
HARIBO beteiligt sich an der Firma „Dunhills“
(Pontefract) in England. „Dunhills“,
ein englisches Traditionsunternehmen,
stellt u.a. die „Pontefract Cakes“, eine
regionale Spezialität, her. 1994 geht die
Firma zu 100 Prozent an HARIBO über.
1976
HARIBO baut in Schweden eine
Vertriebsorganisation auf. Der Sitz der
Vertriebsgesellschaft ist Helsingborg.
1977
HARIBO baut in Österreich eine
Vertriebsorganisation auf. Nachdem
HARIBO 1988 die Firma „Panuli Bonbon
Ges.m.b.H.“ in Linz erwirbt, beginnt man
mit einer eigenen Produktion.
1982
HARIBO geht über den großen Teich.
Sitz des neu gegründeten USA-Vertriebs
ist ein eigens für diesen Zweck aufgekauftes
Bürohaus in Baltimore im US-
Bundesstaat Maryland.
1983
HARIBO erwirbt die Firma „Stella“
in Wattrelos (in der Nähe von Lille) in
Frankreich.
1986
Im Jahre 1900 hatte Edmund Münster zu
100 Prozent das 1898 gegründete „Düsseldorfer
Lakritzenwerk“ übernommen.
1930 erwarb Edmund Münster aus dem
Ausland die Lizenz für das Kaubonbon
„MAOAM“. 1982 zog die Produktion von
Düsseldorf nach Neuss um. HARIBO
übernimmt 1986 die „Edmund Münster
GmbH & Co. KG“ in Neuss.
1989
HARIBO baut in Norwegen eine Vertriebsorganisation
auf. Der Sitz der Vertriebsgesellschaft
ist Oslo.
1990
HARIBO engagiert sich in den neuen
Bundesländern. 1898 hatte Oswald Stengel
in Wilkau-Haßlau eine Süßwaren-,
Lebkuchen- und Schokoladenfabrik
gegründet, die sein Sohn 1949 an das
Land Sachsen verkaufte. Es entstand der
volkseigene Betrieb (VEB) „Süßwarenfabrik
WESA“. Nach dem Fall der Mauer
erwirbt HARIBO die Süßwarenfabrik.
1990
HARIBO erwirbt 100 Prozent der Aktien
der italienischen Firma „SIDAS DOLCIA-
RIA S.p.A.“ und gründet die Firma
„HARIBO Italien S.p.A.“. Firmensitz ist die
oberitalienische Metropole Mailand.

Werk Österreich Werk Dänemark
1992
HARIBO baut in Finnland eine Vertriebsorganisation
mit Sitz in Helsinki auf.
1993
HARIBO übernimmt die renommierte
Marke „Vademecum“ mit Zahnpflege-
Kaugummis und Hustenbonbons.
1995
Nachdem HARIBO bereits 1985 in Spanien
eine Vertriebsgesellschaft gegründet
hat, eröffnet der Süßwarenproduzent
aus Bonn nun auch eine Produktionsstätte
in Spanien.
1996
In Uzès in Frankreich eröffnet HARIBO
das „Musée du Bonbon“. Die Geschichte
der Bonbon-, Lakritz- und Fruchtgummiherstellung
und damit auch zu großen
Teilen die HARIBO-Geschichte selbst
werden hier einem interessierten Publikum
zugänglich gemacht.
1996
HARIBO übernimmt die belgische Firma
„Dulcia“ und beginnt mit dem Aufbau
eines einheitlichen Markenauftritts für
eine ganze Reihe von Speck-Produkten.
1998
HARIBO eröffnet in Dublin, Irland, einen
neuen Produktionsbetrieb. Damit ist man
auch hier näher am Konsumenten.
Werk Ungarn
1998
Mitte Juni übernimmt HARIBO den spanischen
Süßwarenproduzenten „Geldul
S.L.“ in Alicante. Damit hat man in Spanien
nun, neben dem Betrieb in Nordspanien,
ein zweites Standbein.
1998
Die osteuropäischen Märkte werden
immer wichtiger. HARIBO gründet eine
Vertriebsniederlassung in Tschechien. Firmensitz
ist Brünn.
2000
Im Jahre 2000 wird der Bau einer
Produktionsstätte in Ungarn fertiggestellt.
Von hier aus wird der Ausbau
der osteuropäischen Märkte forciert.
2000
HARIBO kauft den niederländischen
Süßwarenhersteller „Hoepman“ aus
Hoogezand in der Provinz Groningen
auf. Die Firma fertigt Lakritz-, Hart- und
Weichschaumartikel.
Werk Spanien
HARIBO heute
2001
HARIBO übernimmt den türkischen
Fruchtgummi- und Schaumzuckerhersteller
„Pamir Gida Sanayi A.S.“. Mit dem
arabischen Raum, der Türkei und den
muslimischen Gebieten der ehemaligen
UdSSR erschließen sich durch diese
Akquisition für HARIBO neue
Absatzgebiete.
2003
HARIBO erschließt in Russland den größten
osteuropäischen Markt. In der
Hauptstadt Moskau wird eine Vertriebsniederlassung
gegründet.
2004
HARIBO baut auch in der Slowakischen
Republik eine Vertriebsorganisation auf.
2005
Mit der „HARIBO Australia Pty Ltd.“ ist
der Bonner Süßwarenhersteller mit
einem eigenen Vertrieb auch in Australien
vertreten.
2005
Auch in Portugal wird der Vertrieb fortan
durch eine neue Vertriebsorganisation
erleichtert.
13

Fruchtgummi – eine lange und
bewegte Vergangenheit
Bis zur Geburt des „Goldbären“, des beliebtesten und bekanntesten Fruchtgummiprodukts von
HARIBO, war es ein langer Weg. Streng genommen begann er bereits vor 2000 Jahren. Denn schon im
Altertum wusste man, wie man süße Sachen zubereitet: Die Griechen und Römer naschten gerne Backwaren,
die mit Dattelsaft oder Honig gesüßt oder in Traubensaft getränkt waren. Im Mittelalter kannte
man Pfeffer- und Lebkuchen aller Art. Im 16. Jahrhundert schließlich brachten Seefahrer die Kakaobohne
aus Mittelamerika mit nach Europa.
Rohrzucker – lange Zeit ein Luxusgut
Der aus dem arabischen Raum über Venedig nach Europa um die erste Jahrtausendwende importierte
Rohrzucker war lange Zeit ein teures Luxusgut, das sich ausschließlich der Adel und reiche Bürger als
Gewürz oder Medikament leisten konnten. Für einen Zentner Rohrzucker bezahlte man im 14. Jahrhundert
nach heutiger Währung ca. 1200 Euro.
Rübenzucker – der Luxus demokratisiert sich
Erst spät erhalten auch breitere Bevölkerungsschichten Zugang zum Luxusgut Zucker. Mit der von Napoleon
1806 über ganz Europa verhängten Kontinentalsperre war der Rohrzuckerimport aus den mittlerweile
in Übersee angesiedelten Hauptanbaugebieten für Rohrzucker unterbrochen. Vor allem in
Deutschland stieg man auf die erst Mitte des 18. Jahrhunderts entwickelte Rübenzucker-Produktion
um. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Rübenzucker schließlich zu einem
erschwinglichen und alltäglichen Lebensmittel.
Gummi arabicum – die entscheidende Fruchtgummi-Zutat
Im 19. Jahrhundert entdeckten findige Zuckerbäcker, dass man Zucker mit dem Harz
eines bestimmten Akazienbaumes, der in Afrika, Asien und auch Australien beheimatet ist, kombinieren
konnte. Bei diesem Harz handelte es sich um das Gummi arabicum. Aus der Provinz Kordofan im
Sudan kam das sauberste und klarste Gummi arabicum. Dieses Rohharz wurde gereinigt, aufbereitet und
mit dem Zucker aufgekocht. Unter Zugabe von Frucht- und anderen Aromastoffen erhielt man auf diese
Weise die ersten weichen Fruchtgummis – die Vorläufer der berühmten HARIBO-Fruchtgummis.
Fruchtgummi – Geschichte
Die Zuckerrübe –
Rohstoff für
erschwinglichen
Zucker
15

Fruchtgummi –
das Geheimnis des Inhalts
Eigentlich ist es gar kein Geheimnis, woraus die HARIBO-
Fruchtgummis hergestellt werden: Sie bestehen aus einer Mixtur
von Glukosesirup (macht sie durchsichtig), Zucker und
Dextrose (macht sie süß) sowie Gelatine (macht sie „gummig“).
Hinzu kommen färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate,
Aromen, Stärke und etwas Zitronensäure. Wie
allerdings die genaue anteilige Zusammensetzung und die
„Kniffe“ während des Produktionsvorganges aussehen, darüber
schweigen sich die „HARIBO-Köche“ natürlich aus – denn hier
liegt das eigentliche Geheimnis, das die Fruchtgummis von
HARIBO so unvergleichlich gut schmecken lässt.
Die Farben –
reine Naturprodukte
Seit Ende der 80er Jahre erhalten die
„Goldbären“ und viele andere HARIBO-
Produkte ihr buntes Aussehen ausschließlich
durch die Verwendung von färbenden Fruchtund
Pflanzenkonzentraten. Mischungen aus Fruchtzubereitungen
wie Cassis (Schwarze Johannisbeere), Orange, Zitrone,
Holunderbeere, Rote Johannisbeere, Aronia, Traube, Spinat,
Brennnessel, Passionsfrucht, Mango, Karotte, Distel und
Kiwi-Apfel ergeben die entsprechend benötigten Farbtöne.
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Kleine
Fruchtgummi-
Parade
Neben dem klassischen
Fruchtgummi gibt es eine Vielzahl
von Produkten, die sich durch
spezielle Zutaten oder besondere
Kombinationen auszeichnen.
Kombiprodukte
Hergestellt aus Zucker, braunem Zuckersirup,
Gelatine, Glukose, Fruchtzubereitungen
und Fruchtaromen, kombiniert mit
Lakritz, das ergibt den unvergleichlichen
Geschmack von Fruchtgummi und Lakritz in
einem. Besonders beliebt sind auch mehrlagig
gegossene Kombinationen aus Fruchtgummi,
Konfekt- und Schaumzuckermasse.

Ein HARIBO-Klassiker:
Die „Süßen Mäuse“,
ein reines Schaumzuckerprodukt
Fruchtgummi
Fruchtgummi – Produkte und Inhaltsstoffe
Hergestellt aus Zucker, Gelatine, Stärkesirup
und einem Zusatz von Fruchtaromen, in Formpuder
gegossen und bezuckert. HARIBO-Fruchtgummis
weisen meist Frucht- und Tierformen
auf und sind in bunten Mischungen und in verschiedenen
Geschmacksrichtungen erhältlich.
Spezialitäten
HARIBO-„Bronchiol“ zählt zu den Spezialitäten des Produktsortiments.
Hierbei handelt es sich um ein Gummibonbon mit
original japanischem Minzöl. Gut für Hals und Rachen.
Auch die „Saftbären“ haben es in sich: Sie enthalten
die Vitamine C, E, B6 , H (Biotin) sowie Niacin,
Pantothen und Folsäure.
Und die „Small Kids“ begeistern
durch 40 Prozent weniger
Zucker und 30 Prozent
weniger Kalorien.
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Gelatine, Stärke,
Agar-Agar – die Alternativen
zu Gummi arabicum
Die Gummi-Bonbons, die einst mit Gummi arabicum hergestellt
wurden, hatten eine andere Konsistenz und vermittelten
ein anderes Kau- und Geschmackserlebnis als der heutige
„Goldbär“ oder andere Fruchtgummiprodukte. Zudem verteuerte
sich die Gewinnung von Gummi arabicum so sehr, dass
man sich in der Süßwarenbranche nach anderen Grundstoffen
umsehen musste.
Zur Herstellung verschiedener Fruchtgummiprodukte setzt
HARIBO als Grundstoff seit den 80er Jahren in der Regel
Gelatine ein – und zwar ausschließlich Schweineschwartengelatine.
Einige Fruchtgummi-Produkte werden auch mit Hilfe von
modifizierter Stärke oder Agar-Agar, einer tropischen
Algenart, erzeugt. Dazu gehören unter anderem die „Sauren
Gurken“ oder „Kirsch-Cola“. Diese Artikel können problemlos
auch von Vegetariern oder Menschen islamischen Glaubens
verzehrt werden.
Der Hauptbestandteil des Fruchtgummis, die Gelatine, enthält
weder Fett noch Kohlenhydrate. Ein halber Liter reines Gelatine-
Gelee hat nur 40 Kilokalorien. Wissenschaftliche Studien belegen,
dass Gelatine nachhaltig Gelenkverschleiß vorbeugen kann.
Regelmäßig eingenommen, stärkt sie Haut und Bindegewebe.
18
Weingummi
Hergestellt aus Zucker, Gelatine, Glukosesirup,
Dextrose (Traubenzucker), einem geringen
Anteil Wein, einem Zusatz von Fruchtaromen
und naturidentischen Farbstoffen. Der geringe
Anteil von Alkohol im Wein verkocht bei der
Herstellung vollständig.

Gelee-Produkte
Die mit Essenzen aromatisierte, weiche Zuckerware wird
meist im Pudergießverfahren (s. S. 34) hergestellt.
Die Gelierung durch Agar-Agar bewirkt eine weichere
Konsistenz als bei Frucht- oder Weingummis.
HARIBO-Gelee-Produkte weisen meistens
Fruchtformen auf, wie zum Beispiel bei den
Himbeeren und Brombeeren (Berries) oder
bei den HARIBO-Pfirsichen.
Fruchtgummi – Produkte und Inhaltsstoffe
Extruder-Produkte
Die unter hohem Druck und hohen Temperaturen
in sogenannten Schneckenpressen (Extruder)
hergestellten Fruchtgummiprodukte
werden häufig
in kandierter Form
angeboten.
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Der Goldbär –
Kultfigur und HARIBO-Star
Unumstrittener Fruchtgummi-Star und Synonym für Fruchtgummi überhaupt ist und
bleibt der mittlerweile weltberühmte „Goldbär“ von HARIBO. Ja, man kann wohl
behaupten, dass der „Goldbär“ heute über alle Generationen hinweg sogar Kultstatus
besitzt.
Der „Tanzbär“ – Urahn des Goldbären
Hans Riegel, der Gründer von HARIBO, kreierte 1922 seine erste Bären-Form, den
Urahn des heutigen „Goldbären“. Inspiriert war dieser „Tanzbär“ von den noch bis
ins 19. Jahrhundert auf Jahrmärkten, Kirchweihfesten und anderen Feierlichkeiten
als fester Bestandteil des Unterhaltungsprogramms auftretenden dressierten Bären.
Fahrendes Volk führte die an Ketten gehaltenen Tiere zur Belustigung der
Menschen vor, die sich an ihren Kunststückchen und tapsigen Tänzen erfreuten.
Für die Bären stellte sich diese Form der Tierhaltung allerdings als ein recht zweifelhaftes
Vergnügen dar.
Der Fruchtgummi-Tanzbär war größer als der heutige „Goldbär“, aber auch schlanker.
Schnell wurde der „Tanzbär“ neben den „Süßen Teufeln“ zu einem Klassiker des
HARIBO-Programms. Zwei „Tanzbären“ kosteten im inflationsgeschüttelten Deutschland
damals am Kiosk nur einen Pfennig. Ab 1925 produzierte Hans Riegel auch
Lakritz-Artikel – der „Tanzbär“ erhielt einen Vetter: den sogenannten Schwarzbären.
Der „Teddybär“ – die zweite Bären-Generation
In den 30er Jahren taucht in der HARIBO-Produktpalette ein weiterer Verwandter
des „Tanzbären“ auf: der „Teddybär“. Er war kleiner und rundlicher und stellte die
Naschversion des beliebten Kuscheltiers dar. Benannt sind die Teddybären nach
dem 26. Präsidenten der Vereinigten Staaten (1901–1909), Theodore Roosevelt
(1858–1919), der ein leidenschaftlicher Jäger war und eine besondere Vorliebe für
Bären hatte. Bei offiziellen Anlässen bekam er deshalb häufig auch Stoffbären
geschenkt, die sehr bald nach der Kurzform seines Vornamens ganz einfach
„Teddy“-Bär benannt wurden.
„Tanzbär“ (ca. 1930) –
Vorläufer des
berühmten Goldbären
Der Goldbär
„Schwarzbär“ (1925) –
der Vetter aus Lakritz
„Tanzbären“ (1922) –
erschwingliches Vergnügen
in Krisenzeiten
Theodore „Teddy“
Roosevelt, nach ihm
sind die Teddybären
benannt
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1960 – Der Goldbär erblickt das Licht der Welt
1960 kommt zum ersten Mal, als Nachfolger des legendären „Tanzbären“, der
HARIBO-„Goldbär“ auf den Markt. Es ist die Geburtsstunde eines süßen Kultprodukts.
1961 – Der Goldbär kommt in die Tüte
Die Konjunktur im Land des Wirtschaftswunders boomt. Auch in den Sechzigern
ist die Atmosphäre noch von Aufbruchstimmung, von hohen Wachstumsraten und
von innovativem Geist geprägt. Und natürlich arbeitet auch die HARIBO-„Kreativabteilung“
ständig an neuen Ideen. Gab es HARIBO-Süßigkeiten bisher in dekorativen
Blechdosen oder als lose Ware in Pappkartons, so hält nun
der Zellophan-Beutel als modernere und zeitgemäße Verpackung
Einzug in die Regale.
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1967 – Der Goldbär erhält eine Geburtsurkunde
Der riesige Erfolg des neuen Produktes veranlasste HARIBO, dem
„Gold-Bären“ auch eine amtliche „Geburtsurkunde“ ausstellen zu
lassen: 1967 werden die „Gold-Bären“ vom Deutschen Patentamt
offiziell als eingetragenes Warenzeichen anerkannt.
1968 – Der Goldbär wird neu verpackt
Ende der Sechziger wechselt der „Goldbär“ die Verpackung. Die Gestaltung der
Zellophan-Beutel sowie der HARIBO-Schriftzug sind moderner gestaltet.
1978 – Der Goldbär wechselt die Form
In den Siebzigern verändern sich erneut die ästhetischen Alltagsnormen der Kunden.
Und so ändert sich auch die Form des „Goldbären“: Die ursprünglich relativ
weit nach außen weisende Fußstellung wird zurückgenommen, stattdessen erhält
der „Goldbär“ sein kompakteres, stilisiertes Aussehen, das er bis heute beibehalten
hat. Auch die Gestaltung des Beutels wird markanter: Die Teddybären-Illustration
ist farblich weitaus deutlicher abgesetzt.
1989 – Der Goldbär wechselt die Farben
Der „Goldbär“ verändert erneut sein Aussehen: Seine Farben werden etwas blasser,
weil sie nun durch Frucht- und Pflanzenkonzentrate erzeugt werden. Der Beliebtheit
des kleinen Gummibärchens tut dies allerdings keinen Abbruch.
Auf der Verpackung taucht erstmals der gelbe „Goldbär“ mit roter
Schleife auf.
2003 – Mit dem Goldbären zur vertrauenswürdigsten
Süßwarenmarke Deutschlands gewählt
Die Qualität des „Goldbären“ von HARIBO als eines der beliebtesten Fruchtgummi-Produkte
hat maßgeblich dazu beigetragen, dass HARIBO seit 2003
in der größten jährlich durchgeführten europäischen Verbraucherstudie, der
„Reader’s Digest European Trusted Brands“, wiederholt zur vertrauenswürdigsten
Süßwarenmarke Deutschlands gewählt wurde.
1961
2003
1989
1978
1968
1960

Der Mini-Goldbär
Für alle, die es eine
Nummer kleiner lieben.
Den Mini-Goldbären
in der Mini-Tüte findet
man oft als „Betthupferl“
auf dem Kopfkissen
im Hotelzimmer.
Bären-Schule
Der Goldbär –
seit Generationen kultige
Lieblingsnascherei für
Jung und Alt!
Weihnachts-Goldbären
und Weihnachts-Bärlis
Für alle, die auch zum feierlichen
Weihnachtsfest nicht auf „Goldbären“
verzichten wollen – oder können.
Einem echten Bärenfan sollte man
die „HARIBO-Weihnachts-Goldbären“
unter den Christbaum legen. Die
„Weihnachts-Bärlis“ haben zum feierlichen
Anlass extra eine Nikolausmütze aufgesetzt.
Für alle, die Pisa ernst nehmen. Die
„Bären-Schule“ bietet Fruchtgummi-
Buchstaben und -Zahlen für die kleinen
HARIBO-Fans! So kann man beim Naschen
auch Rechnen und Lesen lernen.
Die Goldbärchen-Familie
Bärli
Für alle, die was in den Backen
haben wollen. Die extra großen Bärlis
kommen mächtig schwergewichtig daher.
Saftbären
Für alle, denen die Gesundheit über alles geht.
Die „Saftbären“ haben es nämlich in sich: Sie
enthalten die Vitamine C, E, B6 sowie Niacin,
Pantothen, Folsäure und Biotin (Vitamin H). Der
hohe Fruchtsaftanteil von 22 Prozent macht sie
besonders weich und fruchtig. Die Geschmacksrichtungen
sind: Schwarze Johannisbeere, Himbeere,
Pfirsich, Limette, Apfel und Birne.
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Lakritz –
das schwarze Gold
der Süßholzwurzel
Naschwerk und süße Medizin
Ob als Schnecke oder Konfekt, ob dragiert oder salzig, HARIBO-Lakritzprodukte gehören zu den
beliebtesten Leckereien überhaupt. Ausgangsprodukt der Lakritzherstellung ist der Wurzelstock
des Süßholzstrauches aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Der aus der Wurzel gewonnene
Süßholzsaft ist um ein Vielfaches süßer als Zucker. Was wir heute jedoch, je nach Zutat, als süß,
würzig oder salzig schmeckendes Naschwerk genießen, war über Jahrtausende hinweg hauptsächlich
ein Heilmittel. Der im Süßholzsaft enthaltene Wirkstoff Glycyrrhizin beruhigt die Magenschleimhäute
und die Bronchien, weshalb die Süßholzwurzel früher gegen Erkältungskrankheiten
und Magenbeschwerden eingesetzt wurde. Neueste Forschungen der New York University
haben ergeben, dass der Süßholzzucker sogar Herpesviren unschädlich machen kann.
Kleine Geschichte der magischen Wurzel
Die Lakritz-Geschichte reicht einige Jahrtausende zurück. Bereits in traditionellen chinesischen
Kräuterbüchern wird Süßholz erwähnt. In ägyptischen Papyrus-Rollen ist Süßholz ebenfalls
dokumentiert, sogar im Grab des Tutenchamun (1347–1339 v. Chr.) soll Süßholz gefunden
worden sein. Seine heilenden Eigenschaften wurden aber auch im Zweistromland geschätzt:
Tontafeln aus dem 7. Jahrhundert v. Chr. beschreiben den Gebrauch des Süßholzes bei der
Behandlung assyrischer Könige.
Theophrast (369–285 v. Chr.), Schüler von Aristoteles und Begründer der Botanik, schreibt in
seiner „Historia plantarum“, dass „die skythische Wurzel (= Süßholz) die Fähigkeit hat, Durst zu
löschen, wenn einer sie im Munde hält. Deshalb sagt man, dass die Skythen hiermit und mit
Pferdemilchkäse 11 oder 12 Tage, ohne zu trinken, gehen können“. Auch die Heerscharen Alexanders
des Großen (356–323 v. Chr.), ebenfalls ein Schüler von Aristoteles, sollen die langen
Feldzüge teilweise ohne Wasser überstanden haben, weil sie sich stattdessen mit Süßholz versorgten.
Bei den römischen Legionären war das Süßholz ebenso fester Bestandteil der täglichen
Verpflegungsrationen. Viele griechische und römische Ärzte priesen die Süßholzwurzel
als ein Heilmittel gegen Husten, Erkältung und Katarrh.
Im Mittelalter wurden dem Süßholz magische Kräfte und Wunderheilungen zugeschrieben. Zu
seinem geheimnisvollen Ruf trug die dunkelbraune bis schwarze Farbe bei. Weil man sich die
Heilwirkungen „wissenschaftlich“ nicht erklären konnte, wurden Hexerei und Teufelswerk vermutet.
Der Verbrauch des Süßholzes nahm im Mittelalter indessen stetig zu. Während der
Renaissance wurde Lakritz als „süße Medizin“ geradezu volkstümlich. In der Regierungszeit von
Elisabeth I. (1533–1603) baute man den Süßholzstrauch sogar in England an.
Auch in der frühen wissenschaftlichen Literatur findet man Hinweise. So beschreibt ein botanisches
Fachbuch aus dem 17. Jahrhundert die Süßholzpflanze, ihren Anbau und die Anwendungsgebiete
für den Sud, der aus den Wurzeln gewonnen wurde.
Lakritz – Geschichte
Auch im alten Ägypten war
die Heilkraft der Süßholzwurzel
bereits bekannt
Im Mittelalter vermutete
man hinter der Heilkraft
der Süßholzwurzel Hexerei
und Teufelswerk
Die Heerscharen Alexanders
des Großen hatten
Süßholz als Durstlöscher
im Marschgepäck
25

Von der Wurzel bis zum
fertigen Lakritzprodukt
Wie alles anfing ...
Im Jahre 1760 begann ein findiger Apotheker namens George
Dunhill aus dem englischen Ort Pontefract mit der Herstellung
von Lakritzprodukten, die nicht mehr für
medizinische Zwecke bestimmt waren. Dunhill
fügte dem verdünnten Wurzelextrakt
Zucker und andere Zutaten hinzu. So entstand
mit den „Pontefract Cakes“ eine bis
heute beliebte Lakritzsüßigkeit. Das war die
Geburtsstunde der Lakritzprodukte, wie wir
sie heute kennen.
Bei HARIBO werden Lakritzprodukte seit 1925 hergestellt.
Das erste Produkt war die beliebte Lakritzstange mit dem aufgepressten
HARIBO-Schriftzug. Bald folgten die weltberühmte
Lakritz-Schnecke und viele andere Lakritz-Leckereien.
Seit 1972 gehört auch die „Dunhills Limited“ mit ihren „Pontefract
Cakes“ zur HARIBO-Firmengruppe.
Der Rohstoff
Ohne Süßholzstrauch (Glycyrrhiza glabra) gibt es kein Lakritz.
Die blaulila blühenden Stauden erreichen eine Höhe von
etwa ein bis zwei Metern. Der Süßholzstrauch ist hauptsächlich
im Mittelmeerraum und in den mittelasiatischen
Ländern heimisch. Im Spätherbst werden
die weitverzweigten, fingerdicken
Wurzeln, deren
Ausläufer eine Länge
von bis zu acht Metern
erreichen können,
geerntet.
26
Gieß-Lakritz
Zur Gruppe des Gieß-Lakritz
gehören Figuren, Pastillen und
Taler. Die „Salinos“ – ein Klassiker
der HARIBO-Produktpalette –
erhalten ihre glänzende Oberfläche
durch Bienenwachs.
Kleine Lakritz-Parade
Bei den Lakritzprodukten unterscheidet
man grundsätzlich zwischen Gieß- und Pressoder
auch Weich-Lakritz. Beim Gieß-Lakritz wird
das Ausgangsprodukt zu einem dicken Sirup eingekocht
und anschließend, wie Fruchtgummi-
Produkte, mit Hilfe von Gießanlagen in
Puderkästen mit Maisstärke gegossen. In der
Maisstärke trocknet die Masse. Anschließend
werden sie auf Hochglanz gebracht. Press-
Lakritz wird gekocht, in Form gepresst
und dann getrocknet.

Lakritz-Konfekt
Für die Herstellung von Lakritz-Konfekt wird
Weich-Lakritz mit Zuckerpasten in verschiedenen
Geschmacksrichtungen kombiniert. So werden zum
Beispiel Würfel aus verschiedenen Lagen hergestellt oder
originelle Quader mit gefüllten Röhrchen, wie beim
neuen „KLAXX“. Ein absoluter HARIBO-
Klassiker ist nach wie vor die
Lakritz-Kokos-Kombination mit
echtem Kokos.
HARIBO-Lakritz – gesund und einfach lecker!
Press- oder auch Weich-Lakritz
Ob Bänder, Schnüre, Riemen, Röhrchen,
gedreht, massiv oder mit Füllungen – Weich-
Lakritz wird im Pressverfahren hergestellt.
So entstehen zum Beispiel die berühmten
„Lakritz-Schnecken“, „Bonner Gold“ oder
die „Salmiak-Stangen“.
Lakritz – Produkte und Inhaltsstoffe
Lakritz – die sprachliche Herkunft
„Lakritz“ leitet sich aus dem griechischen Wort „glykeia
rhiza“ her (glykeia = süß, rhiza = Wurzel). Im Lateinischen
wurde daraus „glycyrriza“, im Mittellateinischen „liquiricia“.
Wortgeschichtlich besteht eine Verwandtschaft zu dem
Wort „Glyzerin“. Im Mittelhochdeutschen, dem Vorläufer
unserer heutigen deutschen Hochsprache, finden sich eine
ganze Reihe von ähnlichen Bezeichnungen, die sich alle aus
dem mittellateinischen Wort für Lakritz ableiten. Die Gebrüder
Jacob und Wilhelm Grimm geben die folgenden
Bezeichnungen aus dem Mittelhochdeutschen an: Lakeritz,
Lakricie, Lakericie, Lakerisse, Leckerici, Leckeritz, Leckwaicz,
Lichkricz, Licritz und Lackericz.
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Mundart
Raspeln, kochen und in Form gießen
Die ausgegrabenen Wurzeln werden gewaschen, geschält,
getrocknet, anschließend geraspelt und zu guter Letzt mit Wasser
ausgekocht. Das Ergebnis ist eine schwarze, dickflüssige
Masse, die vor dem Erkalten in Blöcke gegossen wird. Diese
handelsüblichen, steinharten 5-kg-Rohlakritzblöcke werden
schließlich bei HARIBO in der Produktion zur weiteren Verarbeitung
angeliefert.
In der „Küche“ von HARIBO ...
In der „Küche“ von HARIBO werden die Lakritzblöcke zunächst
zerkleinert und die dabei anfallenden Stücke in heißem Wasser
aufgelöst. Der jetzt noch enthaltene Glycyrrhizin-Anteil von
15 Prozent ist jedoch nach wie vor zu hoch, weshalb Rohlakritz
weiter verdünnt wird. Für den typischen Geschmack der verschiedenen
Lakritzsorten müssen mindestens drei Prozent Süßholzsaft
enthalten sein. Je nach Produkt werden neben Rohlakritz weitere
Zutaten wie Zucker, Glukosesirup, Weizenmehl, modifizierte Stärke
oder Gelatine, Kochsalz und diverse Aromen hinzugefügt. Die
Konsistenz und die Formbarkeit von Lakritz werden über den
Anteil von Stärke bzw. Geliermittel gesteuert. Aus der jeweiligen
Zusammensetzung all dieser Zutaten entstehen so die unterschiedlichen
und beliebten HARIBO-Lakritzwaren.
Das „Schwäbische Wörterbuch“ von 1904 verweist darauf, dass die allgemeine
Bezeichnung für den Süßholzsaft im süddeutschen Raum „Bärendreck“
sei. In diesem geographischen Zusammenhang sind auch die
Bezeichnungen „Bärenkraut“ und „Bärentatze“ zu sehen. Mit „Gebrenntes“
und „Süßholz“ werden noch weitere Synonyme genannt.
Übrigens: Linguisten haben 1932 für das „Rheinische Wörterbuch“ in über
1500 Orten im Rheinland Feldforschung betrieben und ausgerechnet hier
einen ganz besonders variantenreichen Sprachgebrauch für Lakritz festgestellt
– eine erfreuliche Erkenntnis für ein Unternehmen wie HARIBO, das
seit der Gründung fest im rheinischen Kulturkreis verwurzelt ist.
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Dragiertes Lakritz
Ein Lakritzkern wird mit
einer Zuckerhülle
ummantelt. Besonders
beliebt sind „Stafetten“,
„Sali-Kritz“ oder „Viola“.

Salz-Lakritz
Eine Spezialität, die einen höheren
Salmiak-Anteil von bis zu zwei Prozent
aufweist. In der Regel werden
solche Produkte auch kandiert wie
beispielsweise die „Salz-Brezeln“.
Lakritz – Produkte und Inhaltsstoffe
„Süßholz raspeln“
Kombi-Lakritz
Die Kombi-Produkte gehören zur
Gruppe des Gieß-Lakritz. Fruchtgummi
und Lakritz werden zusammen
in eine Form gegossen. So
entstehen unter anderem die
beliebten HARIBO-„Vampire“.
Die im Deutschen gebräuchliche Metapher vom „Süßholz
raspeln“ ist der spezifischen Tätigkeit bei der Verarbeitung
der Süßholzwurzel entlehnt und steht für „schönreden“
oder „schmeichlerisch daherreden“. Eine der ersten Erwähnungen
findet man bei Hans Sachs (1494–1576), dem
bekannten Meistersinger aus Nürnberg. Hier heißt es, dass
er „süßes Holz ins Maul nehme“. Im 19. Jahrhundert war
„Süßholz raspeln“ in der Bühnen- und Theatersprache auch
die umgangssprachliche Bezeichnung für die Rolle des
jugendlichen Liebhabers in einem Theaterstück.
29

Die Daten der Musterzeichnung
werden von einer Hightech-Fräse in
einen Gipsstempel verwandelt

Jedes HARIBO-Produkt wird
zunächst als Skizze von
Hand zu Papier gebracht
Fruchtgummi –
von der Zeichnung zum
fertigen Produkt
Das Produktdesign – zunächst kreative Handarbeit
Am Anfang eines jeden HARIBO-Fruchtgummis steht vorerst die kreative Idee einer Produktdesignerin
oder eines Produktdesigners. Denn jedes Fruchtgummi weist ja eine spezifische Form auf:
Ob „Goldbären“ oder „Quaxi-Fröschli“, ob „Saure Pommes“ oder „Happy-Cola“, jede Form muss
neu „erfunden“ werden. Und das ist zunächst einmal Handarbeit. Jede Neuheit der HARIBO-
Produktpalette wird im ersten Schritt per Hand als Skizze zu Papier gebracht.
Weil HARIBO schnell auf aktuelle Trends reagiert, kommen jedes Jahr zehn bis fünfzehn solcher
Neuheiten auf den Markt. Für das Produktdesign gibt es also immer genug zu tun.
Computer und Fräse – Hightech für den Prototyp
Die Handzeichnung wird anschließend in einen Computer eingescannt. Am Bildschirm
verwandelt sich mit Maus und Grafikprogramm die zweidimensionale Handzeichnung
schließlich in eine dreidimensionale präzise Musterzeichnung. Die Daten
dieser Musterzeichnung wiederum werden an eine Hightech-Fräse übermittelt, mit
der die neue Fruchtgummiform in eine Gipsform gefräst wird. Abschließend ist noch
einmal Handarbeit gefragt: Mit Messer und Handfräse werden letzte Korrekturen
und der Feinschliff vorgenommen. Aus dem nun vorliegenden Prototyp wird schließlich
eine wiederverwendbare Form hergestellt, mit der man für die Produktion beliebig
viele Gipsstempel herstellen kann.
Fruchtgummi – das Produktdesign
Mit einem Grafikprogramm
wird am
Bildschirm aus der
Handzeichnung eine
dreidimensionale
Musterzeichnung
An der Gipsform werden
von Hand letzte Korrekturen
vorgenommen
31

Die Produktion in der „Küche“ –
die Grundsubstanz wird angerührt
Der erste Produktionsschritt beginnt in der „Küche“, wie die Hersteller
ihren Produktionsraum nennen. Hier wird die Fruchtgummi-
Grundsubstanz erhitzt und zu einer zähflüssigen Masse angerührt.
Über Rohrleitungen wird diese Masse anschließend in eine
Gießanlage geleitet. Hier werden die separat vorbereiteten
Aromen und natürlichen Farbstoffe hinzugegeben.
Qualität –
das oberste Gebot
HARIBO stellt hohe Anforderungen an die Grundbestandteile
seiner Produkte. Nur absolut einwandfreie Rohstoffe finden in
HARIBO-Produkten Verwendung. Es
wundert also nicht, dass zahlreiche
Produkte aus dem Hause HARIBO
mit dem goldenen Gütezeichenband
der CMA (Centrale Marketing-
Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft)
ausgezeichnet wurden
und dass HARIBO die begehrte
Ehrenurkunde für 15 Jahre hervorragende
Leistungen bei der Qualitätsförderung
erhielt. Alle HARIBO-Betriebe in Deutschland sind
nach dem IFS (International Food Standard), einer vom TÜV
vorgenommenen Bewertung von Sicherheit und Qualität der
Produkte, im „Higher Level“ zertifiziert.
Dem Bekenntnis zur Hochwertigkeit der Produkte als Unternehmensphilosophie
begegnet man nicht umsonst in HARIBO-Betrieben
immer wieder auch in Form von Tafeln, die jeden einzelnen
Mitarbeiter daran erinnern, wie das beste Verkaufsargument für
HARIBO-Produkte lautet:
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Ständige Kontrollen während des gesamten Produktionsprozesses
sind bei HARIBO selbstverständlich
Fruchtgummi – die Herstellung
Die Negativformen aus Stärkepuder werden mit
den unterschiedlichen Massen gefüllt
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Puderkästen und Gipsstempel –
die Fruchtgummis nehmen
Gestalt an
Auf einer Transportkette werden nun flache Kästen herangeführt,
die randvoll mit feinem, glatt gestrichenem Stärkepuder
gefüllt sind. In die mit Formpuder gefüllten Kästen werden
anschließend von oben hunderte Gipsstempel hineingedrückt,
die auf einem Brett gleicher Größe angebracht sind. Im
Stärkepuder bleiben ihre Abdrücke als Vertiefung zurück.
Die Negativform fährt auf dem Fließband zur nächsten Produktionsstation,
wo aus Düsen in Sekundenbruchteilen die
flüssige Fruchtgummi-Mixtur in die Negativformen hineingegossen
wird. Und schon haben mehrere hundert neue
Fruchtgummis das Licht der Welt erblickt!
Das letzte „Make-up“ –
und ab in die Tüte
Nach einem relativ langen Trocknungsprozess in Trockenräumen
erhalten die Fruchtgummis abschließend noch einen
Überzug aus Bienenwachs, der ihnen ein glänzendes Aussehen
verleiht und verhindert, dass sie aneinanderkleben. Jetzt
sind die Fruchtgummis bereit, in einer Verpackungsmaschine
automatisch abgewogen und eingetütet zu werden, um von
hier aus in unterschiedlichsten Verpackungsgrößen
an Kunden in aller Welt
verschickt zu werden.
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In Verpackungsmaschinen werden
die Fruchtgummis abgewogen
und eingetütet
Gigantische Produktionsmengen –
täglich werden allein 100 Millionen
„Goldbären“ hergestellt!

Die ersten Muster werden von Hand hergestellt
Fruchtgummi – die Herstellung
35

Thomas Gottschalk und
der „Goldbär“ bei der
offiziellen Auszeichnung
durch „Guinness World
Records Ltd.“ für die
längste Werbepartnerschaft
der Welt

Werbung, Marketing
und andere Highlights
Bärenstarker Werbeauftritt –
HARIBO verzeichnet Rekordwerte
Erfolgreiche Werbebotschaften müssen einfach sein. Und die Kunden sollten diese Werbebotschaften
– ohne lange nachzudenken – mit den betreffenden Produkten und
ihrem Hersteller verbinden können. So gesehen gibt es wohl kaum ein Unternehmen,
das erfolgreicher wäre als HARIBO. „HARIBO macht Kinder froh und Erwachsene
ebenso“ – 98 % aller Verbraucher kennen den bereits in den 30ern des letzten Jahrhunderts
entwickelten und in den 60ern erweiterten Slogan von HARIBO! In gestützten
Befragungen (also unter Angabe verschiedenster Süßwarenmarken) gaben 98,9 % der
Konsumenten an, die Marke HARIBO zu kennen. Selbst in ungestützten Befragungen
(also ohne Angabe von Süßwarenmarken) gaben noch 87,3 % der Befragten an, die
Marke HARIBO zu kennen – das sind Rekordwerte.
Derartige Bekanntheitswerte sind nicht zuletzt auf die seit 1991 bestehende Werbepartnerschaft
mit dem bei Jung und Alt bekannten und sehr beliebten TV-Entertainer Thomas
Gottschalk zurückzuführen – eine außergewöhnlich erfolgreiche Werbepartnerschaft. Und
eine stabile und lange währende dazu: Im Jahre 2005 war es mit 14 Jahren bereits die
längste Werbepartnerschaft zwischen einem Unternehmen und einem Testimonial weltweit
– ein Rekord, der offiziell von „Guinness World
Records Ltd.“ bestätigt wurde. Und ein bärenstarkes
Argument, diese erfolgreiche Partnerschaft fortzuführen.
„Planet HARIBO“ im Internet
erfolgreich auf Umlaufbahn
Seit 1998 kann man sich unter www.haribo.com direkt
auf die Homepage von HARIBO klicken. Es handelt sich
um eine Spiel-, Spaß- und Informationsplattform, auf der
sich weltweit jährlich bis zu sechs Millionen begeisterte
Besucher vergnügen oder informieren. Das bunte und
variantenreiche Angebot reicht von unterschiedlichsten
Themenwelten, Spielen (bei denen es auch etwas zu
gewinnen gibt) über Produktinformationen, Unternehmensgeschichte und Pressemitteilungen
bis hin zu Informationen über aktuelle Promotions und Events für Jung und Alt.
Ein unterhaltsames Online-Vergnügen rund um „Goldbär“ und Co.!
Werbung, Marketing und andere Highlights
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Werbung, Marketing …
Da schlagen Kinderherzen höher!
Einmal im Jahr heißt es: Kastanien und Eicheln
gegen HARIBO-Süßigkeiten.
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Kinder-Events –
große Tauschaktion und Truck-Show
Sie ist weit über Bonn hinaus bekannt, die große HARIBO-Tauschaktion.
Und sie hat Tradition: Seit 1936 können alljährlich im Oktober
die Kinder aus ganz Deutschland Kastanien und Eicheln gegen
HARIBO-Süßigkeiten eintauschen. Für 10 kg Kastanien bzw. 5 kg
Eicheln (Höchstmenge pro Person: 50 kg) gibt es je 1 kg HARIBO-
Süßigkeiten. Bis zu 16.000 HARIBO-Fans machen sich aus diesem
Anlass zum Teil aus der ganzen Bundesrepublik auf den Weg nach
Bonn, um auf dem HARIBO-Firmengelände bis zu 500 Tonnen
Kastanien und Eicheln aufwiegen zu lassen. Die gesammelten Waldfrüchte
werden im Winter dem heimischen Wild zugefüttert.
Alljährlich begibt sich auch der HARIBO-Truck (s.o.) auf seine Reise
quer durch Deutschland (Termine: www.haribo.com). Hüpfen,
spielen und naschen heißt es dann vor vielen großen Verbrauchermärkten
und SB-Warenhäusern, die der Truck ansteuert. Von Lübeck
bis Bayreuth sorgen Preisspiele und ein buntes Show- und Aktionsprogramm
rund um den HARIBO-Truck für helle Begeisterung bei
den kleinen und großen HARIBO-Fans.
HARIBO – ausgezeichnete Qualität!
Qualität zahlt sich aus – die Preise und Auszeichnungen für HARIBO-Produkte und das Unternehmen
selbst sind unzählbar. Hier nur eine kleine Auswahl aus jüngster Vergangenheit:
u Mehrfach in Folge erhielt eine Vielzahl von HARIBO-Produkten das begehrte „Goldene
Gütezeichenband der CMA“ (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft),
eine hochwertige Auszeichnung, die nur solchen Produkten verliehen wird,
die drei Jahre lang alle Prüfungen des CMA-Gütezeichens mit der Höchstpunktzahl bestanden
haben.
u In Anerkennung der hervorragenden Leistungen zur Qualitätsförderung erhielt HARIBO
u die Ehrenurkunde „15 Jahre CMA-Gütezeichen“ für die erfolgreiche Teilnahme
an den neutralen CMA-Qualitätsprüfungen (2005).
u Im 2004 erstmals von der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) vorgenommenen
Markenranking „Best Brands“ erzielte HARIBO auf Anhieb Platz 1 in der
Kategorie „Dynamischste Produktmarke“.
u Mehrfach in Folge belegte HARIBO in einer der größten europäischen Verbraucherstudie,
der „Reader’s Digest European Trusted Brands“, Platz 1 in
der Kategorie Süßigkeiten als vertrauenswürdigste Süßwarenmarke
und erhielt den „Pegasus Award“.
… und andere Highlights
Dr. Hans Riegel-
Stiftung
Seit 1987 gibt es die von
Dr. Hans Riegel ins Leben gerufene
Stiftung, die es sich zur
Aufgabe gemacht hat, junge,
talentierte Menschen zu ermutigen,
zu fördern und zu
beflügeln. Gefördert wird
schulische, universitäre und
berufliche Bildung in ideeller
und wirtschaftlicher Hinsicht.
Besonders bedürftige Auszubildende
bzw. Studenten können
zum Beispiel Lernmittelzuschüsse erhalten. Aber auch
die Kosten für Seminare oder sonstige Aus- und
Fortbildungsveranstaltungen können übernommen
werden. Ermutigt und unterstützt werden die jungen
Talente zudem durch die Verleihung von Preisen und
die Vergabe von Stipendien.
(Weitere Informationen: www.hans-riegel-stiftung.com,
Kontakt: info@hans-riegel-stiftung.com)
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Werbung, Marketing …
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Kunst und Design aus Bär und Schnecke
Was man mit HARIBO-Produkten, außer sie zu genießen, noch alles veranstalten kann,
erweist sich, wenn Schnecken, Bär und Co. in kreative Hände gelangen. Da gerät die Leckerei
zur Kunst, gar zur Haute Couture oder zum coolen Alltagsdesign. Ob Teeservice im
Konfekt-Look oder Stühle aus Lakritz, ob Venus-Torso oder Lampen im Tiffany-Stil – nichts,
was es nicht gibt, haben Kunst und Design aus Lakritz, Fruchtgummi und Konfekt bereits
entwickelt. Modedesign-Studenten der Fachhochschulen Trier und Bielefeld verarbeiteten
die bunte Produktpalette von HARIBO gar zu phantasievollen Modellkostümen, die ihre
Tragbarkeit bei einer Modenschau bereits bewiesen haben.
Wo man all das bestaunen kann? In einer Wanderausstellung, die erstmals im Jahre 2005
in Koblenz in der Festung Ehrenbreitstein gezeigt wurde, anschließend (2006) in Trier und
Kulmbach, dem Geburtsort von Thomas Gottschalk. Neben den zweifelsfrei spektakulären
kreativen Exponaten aus künstlerischer Hand wird in der Ausstellung allerdings auch eine
Menge über die Firmen- und Produktionsgeschichte, über Inhaltsstoffe, Design und
Werbung gezeigt und vermittelt (Infos zum aktuellen Ausstellungsort: www.haribo.com).

Prominente Gummibärchen-Fans
Ob als Tanz-, Teddy- oder „Goldbär“, Millionen von Menschen waren und
sind den Gummibärchen von HARIBO hoffnungslos verfallen. Der süßen
Verführung konnten natürlich auch viele Prominente nicht widerstehen.
Schon Wilhelm II. zum Beispiel, bis 1918 Kaiser des Deutschen Reiches,
liebte sie heiß und innig. Aus seinem Exil in Doorn ließ er vermelden, dass
die Gummibärchen aus Bonn das Beste seien, was die Weimarer Republik
hervorgebracht habe. Erich Kästner konnte beim Schreiben nicht von
ihnen lassen. Albert Einstein, Heinz Rühmann und auch Konrad
Adenauer waren ihnen mehr als zugetan. Und auch von Ex-
Außenminister Hans-Dietrich Genscher wird berichtet, dass er
keine Dienstreise ohne sie antrat.
Goldbär-Fan-Artikel
… und andere Highlights
Die Tatsache, dass der „Goldbär“ bei seinen Fans schon seit geraumer
Zeit den Status eines Popstars genießt, durfte von HARIBO nicht ignoriert
werden. Und so können „Goldbären“-Fans mittlerweile aus einem
reichhaltigen Sortiment von verschiedensten Artikeln wählen,
die allesamt dem Kultobjekt der süßen Begierde gewidmet
sind – als ein buntes Bekenntnis zur Naschsucht für alle
Fruchtgummi-Fanatiker. Den Internet-Shop findet man
unter www.haribo.com/shop
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© ullstein-bild

Die Top-Produkte
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HARIBO-Tops
– Der HARIBO-Werbeslogan weist mit 98 % den höchsten
Bekanntheitsgrad auf.
– Rekordwerte: In gestützten Befragungen (also unter Angabe verschiedenster
Süßwarenmarken) gaben 98,9 % der Konsumenten an, die
Marke HARIBO zu kennen. Selbst in ungestützten Befragungen (also
ohne Angabe von Süßwarenmarken) gaben noch 87,3 % der Befragten
an, die Marke HARIBO zu kennen.
– HARIBO belegte in einer der größten europäischen Verbraucherumfragen
mehrfach den ersten Platz als vertrauenswürdigste Süßwarenmarke.
– Für die hohe Qualität seiner Produkte wurde HARIBO von der CMA
bereits vielfach mit dem „Goldenen Gütezeichenband“ ausgezeichnet.
– Der „Goldbär“ besitzt Kultcharakter und ist in Deutschland über eine
geschickte Marketingstrategie mittlerweile zum Synonym für Fruchtgummi
überhaupt geworden.
– Die seit 1991 bestehende Werbepartnerschaft mit Thomas Gottschalk
ist die längste der Welt.
– Pro Tag werden weltweit ca. 100 Millionen Goldbären produziert.
– Mit einem Band aus den aneinandergereihten, stehenden Goldbären
einer Jahresproduktion könnte man viermal den Erdball umwickeln.
Kontakt
HARIBO GmbH & Co. KG
Hans-Riegel-Straße1
53129 Bonn
Tel.: 0228/537-0
Fax: 0228/537-289
E-Mail: info@haribo.com
www.haribo.com
Pressekontakt
Leiter Presse- und
Öffentlichkeitsarbeit: Marco Alfter
Tel.: 0228/537-111
Fax: 0228/537-635
E-Mail: pr@haribo.com
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