Die bunte Welt von

Fruchtgummi –
das Geheimnis des Inhalts
Eigentlich ist es gar kein Geheimnis, woraus die HARIBO-
Fruchtgummis hergestellt werden: Sie bestehen aus einer Mixtur
von Glukosesirup (macht sie durchsichtig), Zucker und
Dextrose (macht sie süß) sowie Gelatine (macht sie „gummig“).
Hinzu kommen färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate,
Aromen, Stärke und etwas Zitronensäure. Wie
allerdings die genaue anteilige Zusammensetzung und die
„Kniffe“ während des Produktionsvorganges aussehen, darüber
schweigen sich die „HARIBO-Köche“ natürlich aus – denn hier
liegt das eigentliche Geheimnis, das die Fruchtgummis von
HARIBO so unvergleichlich gut schmecken lässt.
Die Farben –
reine Naturprodukte
Seit Ende der 80er Jahre erhalten die
„Goldbären“ und viele andere HARIBO-
Produkte ihr buntes Aussehen ausschließlich
durch die Verwendung von färbenden Fruchtund
Pflanzenkonzentraten. Mischungen aus Fruchtzubereitungen
wie Cassis (Schwarze Johannisbeere), Orange, Zitrone,
Holunderbeere, Rote Johannisbeere, Aronia, Traube, Spinat,
Brennnessel, Passionsfrucht, Mango, Karotte, Distel und
Kiwi-Apfel ergeben die entsprechend benötigten Farbtöne.
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Kleine
Fruchtgummi-
Parade
Neben dem klassischen
Fruchtgummi gibt es eine Vielzahl
von Produkten, die sich durch
spezielle Zutaten oder besondere
Kombinationen auszeichnen.
Kombiprodukte
Hergestellt aus Zucker, braunem Zuckersirup,
Gelatine, Glukose, Fruchtzubereitungen
und Fruchtaromen, kombiniert mit
Lakritz, das ergibt den unvergleichlichen
Geschmack von Fruchtgummi und Lakritz in
einem. Besonders beliebt sind auch mehrlagig
gegossene Kombinationen aus Fruchtgummi,
Konfekt- und Schaumzuckermasse.