Weinkarte 30.09.11 - Hotel Seeburg

LIEBE WEINFREUNDE 

ES IST UNS EIN VERGNÜGEN, IHNEN EINE WEINKARTE ANBIETEN ZU KÖNNEN, DEREN WEINE WIR IN 

DEN VERGANGENEN JAHREN FÜR SIE DEGUSTIERT UND AUSGEWÄHLT HABEN. SIE ERHALTEN BEI UNS 

AUSSCHLIESSLICH WEINE, WELCHE WIR IN IHRER KATEGORIE ALS QUALITATIV HOCHSTEHEND UND IM 

PREIS-LEISTUNGSVERHÄLTNIS ALS INTERESSANT EMPFINDEN. 

DANK UNSEREM GROSSZÜGIGEN WEINSCHRANK HABEN SIE VOR ORT DIE MÖGLICHKEIT, IHREN WEIN 

GLEICH SELBER AUSZUWÄHLEN. VIEL VERGNÜGEN! 

MIT UNSERER PREISPOLITIK IST ES MÖGLICH, UNSERE WEINE ZU ÄUSSERST FAIREN PREISEN ZU 

OFFERIEREN. BEI WEINEN AB CHF 300.00 SIND DIE ZAPFEN AUF EIGENES RISIKO. 

DAS LEBENSMITTELGESETZ VERBIETET DIE ABGABE VON VERGORENEN ALKOHOLHALTIGEN GETRÄNKEN 

AN JUGENDLICHE UNTER 16 JAHREN UND GEBRANNTEN WASSER AN JUGENDLICHE UNTER 18 JAHREN. 

IHR RESTAURANTLEITER 

DAVID KONECNY 

ALLE PREISE INKLUSIVE MWST. UND IN CHF / JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN 

WO ABER DER WEIN FEHLT, 

STIRBT DER REIZ DES LEBENS. 

EURIPIDES(480 - 407 V. CHR.), GRIECHISCHER TRAGÖDIENDICHTER 

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UM IHNEN DIE AUSWAHL DES WEINES ZU ERLEICHTERN, SIND DIE WEINE NACH FOLGENDEN BEKANNTEN BEWERTUNGSYSTEMEN GEKENNZEICHNET: 

PARKER (P) 

PARKER PUNKTE SIND DIE ERGEBNISSE DER BEWERTUNGEN SEITENS DES US-AMERIKANISCHEN WEINKRITIKERS ROBERT PARKER UND SEINER MIT-AUTOREN. 

DIE PUNKTE WERDEN ENTSPRECHEND DEM AMERIKANISCHEN SCHULNOTEN-SYSTEM VERGEBEN, ZWISCHEN 50 UND 100 PUNKTEN. DIE EINZELNEN WERTUNGEN 

BESAGEN: 

50 BIS 69 PUNKTE: SCHLECHT BIS UNTERDURCHSCHNITTLICH 

70 BIS 79 PUNKTE: DURCHSCHNITTLICH 

80 BIS 89 PUNKTE: ÜBERDURCHSCHNITTLICH BIS SEHR GUT 

90 BIS 95 PUNKTE: HERVORRAGEND 

96 BIS 100 PUNKTE: AUSSERORDENTLICH 

MIT EINEM PLUS-ZEICHEN (+) WERDEN WEINE MARKIERT, DENEN PARKER ZUTRAUT, SICH NOCH BESSER ZU ENTWICKELN MIT DER LAGERUNGSZEIT. 

MIT EINEM FRAGEZEICHEN (?) WERDEN WEINE MARKIERT, BEI DENEN PARKER UNSICHER IST, OB DIESE WEINE IN KORREKTER VERFASSUNG VORGEFUNDEN WURDEN, 

SICH EVENTUELL LEICHT FEHLERHAFT ENTWICKELN WÜRDEN ODER ÄHNLICHES. 

WINE SPECTATOR (WS) 

DER WINE SPECTATOR DEGUSTIERT JÄHRLICH ÜBER 12'000 WEINE IN BLINDDEGUSTATIONEN. DAVON WERDEN IN JEDER AUSGABE MEHR ALS 1000 WEINE 

DETAILLIERT BESCHRIEBEN. DIE PUNKTEVERGABE IST GLEICH GESTALTET WIE BEIM PARKER, NUR GIBT ES KEINE (+) ODER (?) 

GAMBERO ROSSO (GR) 

GAMBERO ROSSO IST WOHL DER WICHTIGSTE KULINARISCHE FÜHRER ITALIENS MIT HINWEISEN AUF SPITZENKÖCHE, SPITZENWEINE, REZEPTEN, BUCHTIPS UND 

VIELES MEHR. DIE KLASSIFIZIERTEN WEINE WERDEN IN DREI ABSTUFUNGEN AUFGELISTET: 

GUT HERVORRAGEND AUSSERORDENTLICH 


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INHALTSVERZEICHNIS 

OFFENAUSSCHANK 

WEISSWEIN 4 

ROTWEIN 5 

SCHAUM-, ROSÉ- & DESSERTWEIN 6 

SCHAUMWEIN 

CHAMPAGNER & PROSECCO 7 

WEISSWEIN 

SCHWEIZ 8-9 

DEUTSCHLAND & ÖSTERREICH 10 

FRANKREICH 11-12 

ITALIEN 13 

SPANIEN 14 

NORDAMERIKA 15 

AUSTRALIEN 16 

SÜDAFRIKA 17 

ROSÉWEIN 

SCHWEIZ & FRANKREICH 18 

ROTWEINE 

SCHWEIZ 19-21 

ÖSTERREICH 22 

FRANKREICH 23-32 

ITALIEN 33-40 

SPANIEN 41-44 

PORTUGAL & ARGENTINIEN 45-46 

AUSTRALIEN 47-48 

SÜDAFRIKA 49 

CHILE 50 

NORDAMERIKA 51 

DESSERTWEIN 

DEUTSCHLAND, FRANKREICH & ITALIEN 52 

SÄFTE & MINERALWASSER 53 

BIER 54 

KAFFEE / TEE & MILCHGETRÄNKE 55 


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WEISSWEIN OFFENAUSSCHANK 

SCHWEIZ 


1DL FLASCHE 

DOMAINE DE LA BANDEROLLE, VINS OBRIST, WAADT, LA CÔTE 7.5 49 

EIN SPITZENWEIN-EMPFEHLUNG AUS DEM WALLIS 

HEIDA, MAÎTRE DES CHAIS 

DIESE HEIMISCHE REBSORTE, AUCH SAVAGNIN GENANNT, WÄCHST AUF ÜBER 1000 METER ÜBER MEER. 

DER WÜRZIGE WEIN MIT EINER GEWISSEN SÄURE HAT IN DER NASE BIRNENGERÜCHE, CITRONELLE UND 

DÜFTE VON RHABARBER. FÜLLIG AM GAUMEN. PASST ZU FISCH UND SCHALENTIEREN. 

DEUTSCHLAND 

10.5 69 

HOCHHEIMER KIRCHENSTÜCK RIESLING SPÄTLESE, DOMDECHANT WERNER, RHEINGAU 8.5 56 

TROCKEN AUSGEBAUT, GEHALTVOLL. IN DER NASE, BLÜTENDUFT, STEINOBST UND HONIG. PASST ZUM 

FISCH UND HELLEM FLEISCH Z.B ASIATISCH ANGEHAUCHTEN GERICHTEN MIT GEFLÜGEL. 

ÖSTERREICH 

SCHLOSS GOBELSBURG, TRADITION, GRÜNER VELTLINER, KAMPTAL 12.5 81 

FINESSEREICHE NASE NACH ROTEN PFIRSICHEN UND NADELHOLZ, FEINGLIEDRIG UND GLOCKENKLAR; 

TÄNZERISCHE FINESSE IM GESCHMACK, RAUCHIGE UND PFEFFRIGE EINSCHÜBE, EXTRAKTSÜß UND 

DRUCKVOLL, ABER NIE ZU ÜPPIG, PURISTISCHE ELEGANZ BIS ZUM FINALE 

ITALIEN 

REGALEALI BIANCO DI SICILIA, TASCA D'ALMERITA, SIZILIEN 7.5 49 

PINOT GRIGIO, ALOÏS LAGEDER 9 58 

FRANKREICH 

SANCERRE, CHRISTIAN LAUVERJAT, LOIRE, SANCERRE 9.5 63 

SPANIEN 

CALAMAR, BODEGAS VAL DE VID 8.5 57 

SÜDAFRIKA 

BLUE GROVE HILL SAUVIGNON BLANC, CAPAIA WINES, PHILADELPHIA 9 58 

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ROTWEIN OFFENAUSSCHANK 

SCHWEIZ 


1DL FLASCHE 

MEGGER BARRIQUE, KARL SIGRIST 9.5 63 

CORNALIN, MAÎTRE DE CHAIS, WALLIS 11.5 75 

FRANKREICH 

MAS DES MONTAGNES “TERROIRS D’ALTITUDE” CABARDÈS AC, BERTRAND SEUBE 8 52 

PINOSSIMO 2004, BOUCHARD AINÉ ET FILS, BURGUND 7.5 49 

ARGENTINIEN 

OJO DE AGUA BLEND, DIETER MEIER, MENDOZA 7.5 49 

DER KLEINE BRUDER DES «CARO» DER ELEGANTESTE WEIN ARGENTINIENS. 

AUSGEZEICHNET MIT 92 PUNKTEN IM WEINMAGAZIN«WINE&SPIRITS». 

AMANCAYA GRAN RESERVA, BODEGAS CARO, MENDOZA 10 66 

HINTER AMANCAYA STEHT DAS TRIO NICOLAS CATENA, DIE BARONS DE ROTHSCHILD UND ESTELA INES 

PERINETTI, DIE ÖNOLOGIN. DIE TRAUBEN, CABERNET SAUVIGNON UND MALBEC, WERDEN AUF 

SORGFÄLTIGE WEISE HANDVERLESEN, DER WEIN WIRD WÄHREND 11 MONATEN IN FRANZÖSISCHEN 

EICHENFÄSSERN AUSGEBAUT. 

ITALIEN 

CHIANTI CLASSICO RISERVA, MARCHESE ANTINORI, TOSCANA 92 PARKER-PUNKTE 10.5 69 

SALICE SALENTINO, DOMIZIANO 8 52 

MOMPERTONE, PRUNOTTO, PIEMONTE MONFERRATO DOC 9 59 

SPANIEN 

SILVER LABEL, BODEGAS JUAN GIL 9 59 

CASA LO ALTO, BODEGAS C. AUGUSTO EGLI, UTIEL REQUENA 9 59 

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SCHAUMWEIN OFFENAUSSCHANK 

CHAMPAGNER 


JAHRGANG 1DL FLASCHE 

LAURENT-PERRIER BRÛT 14.5 95 

PROSECCO 

PROSECCO ALTHEA, SUPERIORE 8.5 54 

ROSÉ OFFENAUSSCHANK 

CHÂTEAU SAINT-FLORIN, JOLIVET, FRANKREICH 8.5 56 

DESSERTWEIN OFFENAUSSCHANK 

DOMAINE DU NOBLE, CRU CLASSÉ DU LOUPIAC, FRANKREICH 2005 11.5 75 

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SCHAUMWEINE 


JAHRGANG PREIS P WS GR 

CHAMPAGNER 

1/1 100 LAURENT-PERRIER BRÛT 95 90 88 

FARBE IN BLASSEM GOLD, FEINES UND BESTÄNDIGES PERLEN. FEINER DUFT MIT KOMPLEXER AROMAFÜLLE. 

NOTEN VON ZITRUS UND WEISSEN FRÜCHTEN. VOLLMUNDIG MIT HOHEM FRUCHTANTEIL UND 

NACHHALTIGEM ABGANG. 

1/1 102 LAURENT-PERRIER GRAND SIÈCLE "LA CUVÉE" BRÛT 195 

SELEKTIERT AUS DEN BESTEN CRUS. INTENSIVE UND GLÄNZENDE FARBE, AROMATISCHE VIELFALT DIE 

GLEICHZEITIG DIE FRISCHEN AROMEN HERVORBRINGT. ZU GÄNSELEBERTERRINE ODER DELIKAT 

ZUBEREITETEN MEERESFRÜCHTEN. 

1/1 104 LOUIS ROEDERER CRISTALL, BRÛT 

ELEGANTER, LANGANHALTENDER CHAMPAGNER MIT VIEL FRUCHT, KRAFT, KLASSE UND FINESSE. EINE 

WOHLSCHMECKENDE SYMPHONIE. 

2000 380 

1/1 101 LAURENT-PERRIER ROSÉ 125 89 

EIN FEINPERLIGER WEIN IN ELEGANTEM, LACHSFARBENEM TON, KLARES FRISCHES BOUQUET MIT EINER 

BREITEN DUFTPALETTE VON ROTEN FRÜCHTEN WIE ERDBEEREN, HIMBEEREN UND SAUERKIRSCHEN. 

1/1 103 LAURENT-PERRIER "CUVÉE ALEXANDER" ROSÉ 

BEI DER HERSTELLUNG DIESES HAUPTSÄCHLICH AUS PINOT NOIR KOMPONIERTEN UND MIT CHARDONNAY 

ERGÄNZTEN ROSÉ-CHAMPAGNER WURDEN REBEN AUS DEN BESTEN PARZELLEN DER GRÖSSTEN GRANDS 

CRUS AUSGEWÄHLT. SEIN BOUQUET ERINNERT AN AROMEN EINGEMACHTER ZITRUSFRÜCHTE, REIFE, ROTE 

BEEREN UND ANSPRECHENDE GEWÜRZNOTEN. 

106 DOM PÉRIGNON 2000 330 

ANGÉLIQUE, DAS IST FRANZÖSISCH. DIE GUTE IST KOSTBAR UND HOCHAROMATISCH. SIE STÄRKT NERVEN. 

MÖNCHE ENTDECKTEN DAS. LANGE IST ES HER. ANGELIKA ODER ENGELWURZ GILT IN DER CHRISTLICHEN 

KUNST ALS SYMBOL FÜRS HÖCHSTE, DIE DREIFALTIGKEIT GOTTES. DER VINTAGE 2000 BESITZT IHR 

AROMA, NEBEN EINER FÜLLE ANDERER. MIT JEDEM ATEMZUG VERSTRÖMT ER LEBEN. 

PROSECCO 

1/1 1 PROSECCO ALTHEA, SUPERIORE 54 

EIN PROSECCO WIE ER IM BUCHE STEHT. TROCKENE, ELEGANTE AROMEN GEPAART MIT DER SPRITZIGKEIT 

EINES ITALIENERS. 

420 91 

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SCHWEIZER WEISSWEINE 

LUZERN 

1/5 150 MEGGER CUVÉE BLANCHE, KARL SIGRIST 2010 56 

FRUCHTIG IN DER NASE, NOTEN VON GRAPEFRUIT, ZITRUS UND ANANAS. KRÄFTIG, FRISCH UND 

AUSGEWOGEN MIT EINER MILDEN SÄURE. ZUM APÉRO, SÜSSWASSERFISCHEN UND KÄSE EIGNET SICH DIESER 

LOKALE WEIN HERVORRAGEND. 

WAADTLAND 

1/6 200 EPESSES ROCANEL, VINS OBRIST 2010 56 

PRACHTVOLLER, RASSIGER, ABER AUSGEGLICHENER WEIN MIT GUT STRUKTURIERTEM KÖRPER. IDEALER 

FISCH- UND VORSPEISENBEGLEITER. ALS APÉRITIF ANGENEHM SPRITZIG. 

1/6 204 AIGLE "JARDIN DES DÉLICES", VINS OBRIST 2009 54 

SEHR FRUCHTIGER, AROMAREICHER WEIN MIT GESCHMEIDIGEM KÖRPER. IDEALER BEGLEITER ZU KALTEN 

VORSPEISEN UND KALBFLEISCH. 

1/6 205 YVORNE "CLOS DES RENNAUDS", VINS OBRIST 2009 56 

DUFTET HERRLICH BLUMIG, AUF DEM GAUMEN ENTWICKELT ER VIEL GEHALT UND ELEGANZ. HERRLICHER 

APÉRITIFWEIN, ZU FISCH UND EIERSPEISEN. 

1/5 200 DOMAINE DE LA BANDEROLLE, VINS OBRIST 2010 49 

DIESER GRAND CRU NYON IST DER IDEALE BEGLEITER ZUM APÉRO. ER ÜBERZEUGT DURCH SEINE 

ANGENEHME SPRITZIGKEIT. 

WALLIS 

1/6 300 CUVÉE MADAME ROSEMARIE, A. MATHIER 2009 64 

EINE KOMPOSITION AUS PETIT ARVINE, PINOT GRIS, ERMITAGE UND GROS RHIN. EIN VOLLMUNDIGER, 

KRÄFTIGER WEIN MIT SÜSSER ZUNGE UND RAUCHIGEM BOUQUET. BIETET IN BEGLEITUNG ZU 

MEERESFRÜCHTEN UND HELLEM FLEISCH EINEN BESONDEREN GENUSS. 

1/6 301 HEIDA, MAÎTRE DES CHAIS, WALLIS 2009 69 

DIESE HEIMISCHE REBSORTE, AUCH SAVAGNIN GENANNT, WÄCHST AUF ÜBER 1000 METER ÜBER MEER. DER 

WÜRZIGE WEIN MIT EINER GEWISSEN SÄURE HAT IN DER NASE BIRNENGERÜCHE, CITRONELLE UND DÜFTE 

VON RHABARBER. FÜLLIG AM GAUMEN. PASST ZU FISCH UND SCHALENTIEREN. 



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SCHWEIZER WEISSWEINE 



TESSIN 

1/6 300 MERLOT BIANCO "BIANCO ROVERE", GUIDO BRIVIO 2009 69 92 

DIESER WEIN ERINNERT AN DEN DUFT EXOTISCHER FRÜCHTE. WEICHES, ANGENEHM FRISCHES UND SEHR 

ELEGANTES AROMA MIT VIEL CHARAKTER. DER ETWAS ANDERE SCHWEIZER, HERVORRAGEND ZU VORSPEISEN, 

FISCH UND FÜR DEN GENIESSER. 

GRAUBÜNDEN 

1/6 450 MALANSER PINOT GRIS, MARTIN DONATSCH 2008 73 

DIESER HOCHKARÄTIGE LAGEWEIN, VON DER „HALDE“ MIT DER SPRITZIGKEIT DER PINOT GRIS TRAUBE UND 

SEINEM LANGEN ABGANG IM GAUMEN PASST HERVORRAGEND ZU TERRINEN, KÄSE UND GEBÄCKEN. 

1/6 451 MALANSER CHARDONNAY PASSION, MARTIN DONATSCH 2007 85 

EIN KLASSISCHER „BURGUNDISCHER“ CHARDONNAY MIT FEINEM APRIKOSEN- UND HONIGBOUQUET UND 

HOLZAROMEN. IM FINALE LEICHTE KARAMELLANKLÄNGE. ER WIRD VON MARTIN DONATSCH MIT GROSSER 

LEIDENSCHAFT IM BARRIQUE AUSGEBAUT. PASST VORZÜGLICH ZU FISCH, MEERESFRÜCHTEN UND HELLEM 

FLEISCH. 

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DEUTSCHER WEISSWEIN 

1/4 500 WINKELER HASENSPRUNG 1972 95 

AN DER LANDESWEINPRÄMIERUNG 1973 BEKAM DIESER WEIN DIE GOLDENE PREISMÜNZE DES HESSISCHEN 

MINISTERS FÜR LANDWIRTSCHAFT. EIN WUNDERBAR AROMATISCHER UND ANGENEHM SÜSSER WEIN. WENN 

EIN SAUTERNES IHNEN ZU DEFTIG IST, HABEN SIE DAMIT DIE PERFEKTE ALTERNATIVE. 

HOCHHEIMER KIRCHENSTÜCK RIESLING SPÄTLESE, DOMDECHANT WERNER, RHEINGAU 2006 56 

TROCKEN AUSGEBAUT, GEHALTVOLL. IN DER NASE, BLÜTENDUFT, STEINOBST UND HONIG. PASST ZUM 

FISCH UND HELLEM FLEISCH Z.B ASIATISCH ANGEHAUCHTEN GERICHTEN MIT GEFLÜGEL. 



ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE 

1/4 1200 SCHLOSS GOBELSBURG, GRUB 2006 88 89 

SEHR VOLUMINÖS UND ÜPPIG PRODUZIERTER GRÜNER VELTLINER. AROMEN VON KONZENTRIERTEN 

QUITTEN-, BACKÄPFEL-, ORANGEN-, ZIMT- UND RÖSTEXTRAKTEN. EIN OPULENTER POWERWEIN MIT 

GUTER, LANG ANHALTENDER STRUKTUR. 

1/4 700 SCHLOSS GOBELSBURG, TRADITION 2007 81 

FINESSEREICHE NASE NACH ROTEN PFIRSICHEN UND NADELHOLZ, FEINGLIEDRIG UND GLOCKENKLAR; 

TÄNZERISCHE FINESSE IM GESCHMACK, RAUCHIGE UND PFEFFRIGE EINSCHÜBE, EXTRAKTSÜß UND 

DRUCKVOLL, ABER NIE ZU ÜPPIG, PURISTISCHE ELEGANZ BIS ZUM FINALE. 

1/4 700 AURUM, JOSEF EHMOSER 2006 78 94 

MITTLERES GELBGRÜN. IN DER NASE ZART RAUCHIG UNTERLEGTE NUANCEN VON GRAPEFRUIT, 

VIELSCHICHTIGE TROPENFRUCHT, ZART NACH VANILLE. AM GAUMEN SEHR SAFTIG, MIT EINER 

FINESSENREICHEN SÄURESTRUKTUR. 

1/4 RIESLING VOM GELBEN LÖSS, JOSEF EHMOSER 2009 59 

DIE NASE WIRD UMSCHMEICHELT VON ERFRISCHENDEN AROMEN WIE EXOTISCHEN FRÜCHTEN. AM GAUMEN 

FRISCHE ZITRUSAROMATIK MIT BISS. MIT TOLLER FRUCHT, RASSIGER SÄURE UND GROSSER ELEGANZ. 

IDEAL ZU FISCH, KREBS, MEERESFRÜCHTEN UND LEICHTEM KÄSE. 

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FRANZÖSISCHE WEISSWEINE 



ELSASS 

1/2 600 RIESLING D'ALSACE, LÉON BEYER 2006 59 87 

TROCKENER, BLUMIGER WEIN MIT EINER SEHR ELEGANTEN FRUCHT. ANGENEHME BALANCE ZWISCHEN 

INTENSIVER FRUCHT UND SÄURE. 

BURGUND 

1/2 700 CHASSAGNE-MONTRACHET, LOUIS LATOUR 2006 115 90 

DIESER WEIN WIRD NACH DER ABFÜLLUNG EINIGE MONATE IN DER FLASCHE GELAGERT. ER HAT EIN SEHR 

GUTES POTENTIAL FÜR EINE AUSBAUFÄHIGE LAGERUNG. 

1/2 701 POUILLY-FUISSÉ, DOMAINE MATHIAS 2006 67 

IN DER NASE FLORAL, MIT EXOTISCHEN FRÜCHTEN. LEICHT BIS MITTEL SCHWERER KÖRPER, ANGENEHME 

REIFE FRUCHT. EIN SEHR AUSGEWOGENER, HARMONISCHER WEIN, DEN MAN ALS APÉROWEIN ODER ZU FISCH- 

UND SPARGELGERICHTEN TRINKEN SOLLTE. 

1/2 703 CHABLIS LOUIS LATOUR, 1ER CRU 2008 79 

CHARDONNAY IN REINKULTUR. IM KALKSTEINHALTIGEN AMPHITHEATERARTIGEN HALBRUND ÜBER DER 

GEMEINDE CHABLIS WACHSEN WEINE MIT LANGEM LEBEN UND FEINSTER SÄURE MIT TYPISCHEN 

CHARDONNAY-AROMEN. ZU MEERESFRÜCHTEN, FISCHGERICHTEN, GEFLÜGEL, WEISSEM FLEISCH. 

RÔHNETAL 

1/2 902 CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC, HANS BRUNIER ET FILS 2007 89 

HELLES GELB, SAUBERER KLARER DUFT, MIT NOTEN VON BIRNEN, QUITTEN, HONIG, GEWÜRZEN UND 

MINERALIEN; AROMATISCH, MITTLERER KÖRPER, VIEL SCHMELZ UND SÜSSE, DABEI DURCHAUS MIT FINESSE 

UND TRANSPARENZ, STÜTZENDE TANNINE, EIN KRÄFTIGER WEIN, DER ALS ESSENSBEGLEITER NOCH ZULEGT. 

LOIRE 

1/2 900 SANCERRE, CHRISTIAN LAUVERJAT 2009 63 

ANGENEHMER WEIN MIT EINEM DUFT VON ZITRUSFRÜCHTEN UND BIRNEN. TOLLER SCHMELZ, FRISCH- 

FRUCHTIGE SÄURE. EIN GUTER BEGLEITER ZU FISCHGERICHTEN UND MEERFRÜCHTEN. 

1/2 701 POUILLY FUMÉ, LADOUCETTE 2007 74 

IN DER NASE DUFTNOTEN, DIE AN PFIRSICH UND APRIKOSE ERINNERN. EIN CHARAKTERVOLLER, FRISCHER, IM 

GAUMEN MILDER SAUVIGNON BLANC. HERVORRAGEND ZU SCHALENTIEREN, FISCHGERICHTEN UND GEFLÜGEL. 

93 

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FRANZÖSISCHE WEISSWEINE 

CORBIÈRES 

1/1 1000 CIGALUS VIOGNIER, GÉRARD BERTRAND 1999 105 

MITTELTIEFES STROHGELB. SCHÖN IN DER NASE, DUFTET NACH RAUCH- UND VANILLETÖNEN DES 

VERWENDETEN EICHENHOLZES, HINZU GESELLEN SICH NOTEN VON PFIRSICH UND APRIKOSE. EXOTISCH 

ANGEHAUCHT, ÜBERAUS AROMATISCH UND GEHALTVOLL. HERVORRAGEND ZU VERSCHIEDENSTEN SÜSS- UND 

SALZWASSERFISCHGERICHTEN. 



PAUILLAC 

1/2 1001 CHÂTEAU LYNCH BAGES 2004 95 89 89 

DIESER WEIN IST EINE ASSEMBLAGE AUS DEN WEISSWEINTRAUBEN SAUVIGNON BLANC UND SÉMILLON. IN 

DER NASE DOMINIEREN AROMEN VON STACHELBEEREN, MIRABELLEN, APRIKOSEN UND NOUGAT. IM 

GAUMEN IST ER FÜLLIG MIT TOLLEM RÖSTAROMA UND GUT EINGEBUNDENER SÄURE. EIN WEIN, DER SCHON 

JUNG GETRUNKEN VIEL FREUDE BEREITET. 

2007 185 89 92 

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ITALIENISCHE WEISSWEINE 

ALTO ADIGE 

1/3 1300 PINOT GRIGIO, ALOÏS LAGEDER 2009 58 

DIE FEINE, FEMININE FRUCHT DER PINOT GRIGIO–TRAUBE ERFÄHRT IM GAUMEN EINE ANREICHERUNG VON 

FÜLLIGEN, EXOTISCHEN FRUCHTNOTEN. BEGLEITER ZU ANTIPASTI, FISCH UND ALS APÉRITIF. 

1/3 1301 CHARDONNAY CORNELL, CANTINA COLTERENZIO 2008 78 

AM GAUMEN KRÄFTIGER AUFTAKT MIT NUSSIGEN GRUNDAROMEN UND EINEM HAUCH VON FRÜCHTEN WIE 

MANGO UND HONIGMELONE. DER PERFEKTE BEGLEITER ZU GRILLIERTEM FISCH UND HELLEM FLEISCH. 

PIEMONT 

1/3 1400 ROERO ARNEIS, PRUNOTTO ALFREDO 2009 58 

DIE MILDEN FRUCHTAROMEN VON ÄPFELN UND BIRNEN VERLEIHEN DIESEM WEIN EINE BESONDERE 

SCHMACKHAFTIGKEIT BEI GERINGEM SÄUREGEHALT. ALS APÉRITIF, IDEAL FÜR LEICHTE KÜCHE. 

SIZILIEN 

1/3 1500 REGALEALI "BIANCO DI SICILIA", TASCA D'ALMERITA 2010 49 

EINER DER BELIEBTESTEN SÜDITALIENISCHEN WEISSWEINE AUS DEN REBSORTEN SAUVIGNON–TASCA, 

INZOLIA UND CATARRATTO GEWONNEN; VON ZARTEM BOUQUET UND ANHALTENDEM GESCHMACK. 



1/3 1501 SELEZIONE DI FAMIGLIA, AZIENDA A. MILAZZO 2007 74 93 

EIN TROCKENER, SEHR ELEGANTER WEIN MIT EINER KONSISTENZ, DIE AN SEIDE ERINNERT. FRUCHTIG REIF, 

REICH UND KONZENTRIERT. DIE BARRIQUE-AROMEN SIND DEUTLICH SPÜRBAR. 

1/3 1502 MARIA CONSTANZA BIANCO, AZIENDA A. MILAZZO 2000 63 

SEHR TROCKENER UND HARMONISCHER WEIN MIT EINER SCHÖNEN SÄURE. INTENSIVER BLUMIGER DUFT MIT 

EINEM ÜBERWIEGENDEN AROMA VON ZITRUS- UND TROPISCHEN FRÜCHTEN. SEHR FEINER APÉROWEIN ABER 

AUCH EINE EMPFEHLUNG ZU FISCH UND KRUSTENTIERE. 

1/3 1504 CHARDONNAY, PLANETA 2007 74 

INTENSIVER, FRUCHTIGER DUFT MIT NOTEN VON GRÜNEN ZITRONEN, ZEDERN UND REIFEN APRIKOSEN. 

TROCKEN UND ELEGANT. IM HINTERGRUND DER ZARTE KUSS DES HOLZES MIT EINEM ABGANG VON 

ORANGENBLÜTEN HONIG. 

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SPANISCHE WEISSWEINE 

1/4 1100 RIOJA BIANCO, PLÁCET, BODEGAS PALACIOS REMONDO 2007 63 

ELEGANTER, TROCKENER WEISSWEIN MIT EINER HARMONIE VON EICHENHOLZAROMEN UND FEINEN 

PFIRSICH-NUANCEN. EIN GENUSS ZU SOMMERLICHEN GERICHTEN UND FISCH. 

1/4 1101 CALAMAR, BODEGAS VAL DE VID 2008 57 

HELLER GRÜNGOLDIGER WEIN MIT EINEM STRAHLENDEN BOUQUET MIT TROPENFRUCHT UND TYPISCHEN 

NOTEN VON KRÄUTERN. IM GAUMEN IST ER ERFRISCHEND UND HAT EINEN CHARAKTERVOLLEN ABGANG. 

IDEAL ZU SOMMERLICHEN GERICHTEN UND MEERESFRÜCHTEN. 



. 

- 14 -

NORD AMERIKANISCHE WEISSWEINE 



1/5 1601 SAUVIGNON BLANC STARMONT, MERRYVALE VINEYARDS 2002 69 81 

KONZENTRIERTE AROMEN VON ZITRONE, VANILLE, GETROCKNETEM HEU UND GRAPEFRUIT. AM GAUMEN 

REIFE AROMEN VON MANGO UND SÜSSER ANANAS. RUND, VOLL UND SEHR AUSGEWOGEN. UNTER ANDEREM 

ZU MEERESFRÜCHTEN, LEICHTEN SALATEN UND GEGRILLTEM GEFLÜGEL. 

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AUSTRALISCHE WEISSWEINE 

1/5 1702 SÉMILLON, PETER LEHMANN, BAROSSA 2001 57 

EINE GRÜN–GOLDENE FARBE UND DUFTNOTEN VON ZITRUSFRÜCHTEN GEBEN DEM, IN AMERIKANISCHEN 

UND FRANZÖSISCHEN EICHENFÄSSERN AUSGEBAUTEN WEIN, EINEN SOMMERLICHEN CHARAKTER. 

HARMONIERT MIT FISCHGERICHTEN, GEFLÜGEL UND KALBFLEISCH. 

1/5 1703 CHARDONNAY VERDELHO TREEHOUSE, SALITAGE WINES 2008 59 

EIN FRUCHTIGER VOLLMUNDIGER WEIN DER IM GAUMEN MILDE ZEIGT, DIE VON EINER GUT AUSGEWOGENEN 

SÄURE GETRAGEN WIRD. 

1/5 1704 CHARDONNAY WEIGHBRIDGE, PETER LEHMANN 2007 57 

VOLLMUNDIG, MIT EINER WOHLAUSGEGLICHENEN NOTE VON TROPISCHEN FRÜCHTEN, PFIRSICH UND EICHE. 

DIESER WEIN PASST BESONDERS GUT ZU WEISSEM FLEISCH, GEFLÜGEL UND MEERESFRÜCHTEN. 



- 16 -

SÜDAFRIKANISCHE WEISSWEINE 

1/5 1800 BLUE GROVE HILL SAUVIGNON BLANC, CAPAIA WINES, PHILADELPHIA 2009 58 

SPRITZIGER, TROCKENER WEISSWEIN MIT SCHÖNEM, FRUCHTBETONTEM KÖRPER. BEGLEITET LEICHTE 

KÜCHE WIE AUCH HELLES FLEISCH UND WIRKT ALS APÉRITIF SEHR ERFRISCHEND. 



1/3 1802 CHARDONNAY THELEMA, STELLENBOSCH 2007 63 88 

DIESER CHARDONNAY BESITZT EINE FÜLLE AN FRUCHT UND MARMELADENNOTEN. SÄURE UND EICHE SIND 

AUSGEZEICHNET EINGEBUNDEN. 

- 17 -

ROSÉWEINE 

SCHWEIZ 

B 2000 OEIL DE PERDRIX, CHÂTEAU D'AUVERNIER 2010 59 

DUFTET VERHALTEN NACH HIMBEEREN, ZEIGT IM GAUMEN EINE LEBENDIGE ART MIT FRISCHER SÄURE UND 

SCHÖNER FRUCHT. 

FRANKREICH 

B 2100 CHÂTEAU SAINT-FLORIN, JOLIVET 2010 56 

EIN WEIN MIT EINEM SEHR SCHÖNEN UND DUNKLEN ROSA MIT LEICHT RUBINROTEN REFLEXEN. ANGENEHM 

BLUMIG UND FRUCHTIG, IDEAL ZU FISCH UND MEERESFRÜCHTEN. 



- 18 -

SCHWEIZER ROTWEIN 

LUZERN 

2/6 2150 MEGGER BARRIQUE, KARL SIGRIST 2009 63 

FRUCHTIGKEIT UND ELEGANZ DES PINOT NOIR WIRD BEI DIESER LOKALEN SPEZIALITÄT MIT DER 

WÜRZIGKEIT DES GARANOIR ERGÄNZT. DIE RUBINROTE ASSEMBLAGE WIRD SORGFÄLTIG IM BARRIQUE 

AUSGEBAUT. SO ERHÄLT DER KRÄFTIGE, GUT STRUKTURIERTE WEIN SEINEN SCHLIFF UND DIE NÖTIGE 

REIFE. 

WAADTLAND 

2/6 2200 YVORNE LA BASTIDE, VINS OBRIST 2009 58 

DUNKLE, RUBINROTE ROBE, SORTENTYPISCHE FRUCHTIGKEIT, LEICHT WÜRZIG, AUSGEWOGENE STRUKTUR, 

REIFE TANNINE, ELEGANT UND RASSIG. 

WALLIS 

2/6 2300 DÔLE "LA PERLE NOIR", VINS OBRIST 2009 54 

KLASSISCHER WALLISER. EIN AUSGEWOGENER WEIN MIT FINESSE UND RASSE, SCHÖNEM HOLZ UND 

FRUCHTAROMEN. PASST ZU HELLEM FLEISCH, GEFLÜGEL UND WÄHRSCHAFTEM. 

2/6 2301 HUMAGNE ROUGE BARRIQUE, GATTLEN 2008 66 

KRÄFTIGER, MÄNNLICHER KÖRPER MIT GERBSTOFFEN UND FEINEN, BALSAMISCHEN NOTEN VON HOLZ. 

IDEAL ZU KRÄFTIGEN FLEISCHSPEISEN, GRILLADEN UND HARTKÄSE. 

2/6 2302 SYRAH BARRIQUE, GATTLEN 2007 66 

JUNG UND AUSGEWOGEN; SEINE NOTE NACH HIMBEEREN UND FEINEN GEWÜRZEN WIRD SIE ÜBERRASCHEN. 

HARMONIERT ZU FLEISCHGERICHTEN, WILD UND KÄSE. 

2/6 2303 CORNALIN, MAÎTRE DE CHAIS 2009 75 

GRANATROTE ROBE. INTENSIVE AROMEN MIT DUFTNOTEN VON WALDBEEREN UND WILDEN 

WEICHSELKIRSCHEN. AM GAUMEN SCHÖN HARMONISCH ZWISCHEN FRUCHTIGER STRUKTUR UND SAMTENEN 

GERBSTOFFEN. IDEAL ZU LAMM UND MARINIERTEM FLEISCH. 



- 19 -

SCHWEIZER ROTWEINE 

TESSIN 

2/5 2400 MERLOT PLATINUM, GUIDO BRIVIO 1997 175 

INTENSIVES, TIEFES DUNKELROT MIT DEUTLICHEN VIOLETTEN REFLEXEN. IN SEINER NASE SORTENTYPISCH 

AN DIVERSE GEWÜRZE ERINNERND. AROMEN VON VANILLE, RAUCH UND NOCH LEICHT GRÜNE BEEREN SIND 

UNVERKENNBAR. EIN UNVERGESSLICHES TRINKERLEBNIS. "DER CHÂTEAU PÉTRUS DER SCHWEIZ". 



2000 175 

2/5 2401 MERLOT VINATTIERI, LUIGI ZANINI 1997 168 

TIEFES, SATTES PURPUR MIT SCHWARZEN REFLEXEN. RAUCHIGER WEIN MIT AROMEN VON ROTER CASSIS 

UND WALDBEEREN. SCHÖN AUSLADEND, TOLLE WÜRZE MIT EINER ZARTEN TANNINESTRUKTUR UND EIN 

LANGES FINALE. EIN WEIN ZU KRÄFTIGEN DUNKLEN FLEISCH-GERICHTEN. 

2/5 2402 MERLOT LIGORNETTO, LUIGI ZANINI 2007 94 

WUNDERSCHÖNER RUBIN-PURPUR-FARBENER WEIN MIT KONZENTRIERTEN AROMEN VON REIFEN, SÜSSEN 

FRÜCHTEN, ROTEN BEEREN UND KAFFEE. IM GAUMEN SAMTIG UND STOFFIG; WALDBEEREN UND KARAMEL. 

IDEAL ZU MEDITERRANEN GERICHTEN ODER ZU RASSIGEM KÄSE. 

2/6 2403 MERLOT SELEZIONE D'OTTOBRE, FRATELLI MATASCI 2009 57 

KLASSISCHER TESSINER MERLOT, RUBINROT, FRUCHTIGES UND FRISCHES BOUQUET, HARMONISCHER UND 

AUSGEWOGENER KÖRPER. ER BEGLEITET AM BESTEN TEIGWAREN, RISOTTO UND WEISSES FLEISCH. 

2/5 2404 MERLOT SASSI GROSSI BARRIQUE, GIALDI SA 2008 105 

UNBESTRITTEN EINER DER SCHÖNSTEN ROTWEINE DER SCHWEIZ. RUBINROTE FARBE, DUFTEND NACH 

WALDBEEREN MIT SCHÖNER HOLZNOTE. VOLLER, SEHR LANGER ABGANG. SCHÖN ZU TRINKEN MIT 

ENTRECÔTE, FILET UND FEDERWILD. 

2/5 2405 CASTELLO LUIGI, LUIGI ZANINI 2007 215 

STRAHLENDES RUBIN. VIEL BROMBEERFRUCHT UND HOLUNDER, GUT GEBACKENES RUCHROT 

UND FEINWÜRZIGE NOTEN IN DER GEHALTVOLLEN NASE, AUCH ETWAS LEDERNE NUANCEN. 

SANFT FLIESSENDER AUFTAKT, ABGELÖST VON EINER ENORM KOMPLEXEN MERLOT-VIELFALT, 

WIEDERUM BROMBEEREN UND REIFE ZWETSCHGEN, ELEGANTE MOKKANOTE UND GERÖSTETE 

HASELNÜSSE, SPÄTER AUCH TABAK, WÄRMENDES, LANGANHALTENDES FINALE, DAS DIE 

GRANDIOSE LAGERFÄHIGKEIT DIESES MERLOTS AUFZEIGT. 

- 20 -

SCHWEIZER ROTWEINE 

GRAUBÜNDEN 

2/5 2441 MALANSER PICADO, MARTIN DONATSCH WEINBAU 2007 85 

RUBINROTER WEIN, WELCHER VON DER CABERNET SAUVIGNON TRAUBE DIE AROMEN UND VON DER PINOT 

NOIR TRAUBE DIE RASSE BEKOMMT. DIESER „MODISCHE“ WEIN IST EIN IDEALER BEGLEITER ZU 

FLEISCHGERICHTEN UND KÄSE. 

2/5 2440 GANTENBEIN, MARTHA UND DANIEL GANTENBEIN, FLÄSCH 2007 165 

EINE WUNDERBARE MISCHUNG AUS FINESSE UND OPULENZ, WIE SIE NUR WIRKLICH GROßE WEINE ZEIGEN. 

HERRLICHES FRUCHTSPIEL MIT REIFEN BLAUBEEREN, ABER AUCH AMARENAKIRSCHE IM SCHOGGIMANTEL 

UND DAZU REICHLICH LAKRITZ, SCHLÄGT EIN AROMATISCHES PFAUENRAD AM GAUMEN UND GEHT MIT 

WUNDERBAREM SCHMELZ RUNTER WIE ÖL. 


- 21 -

ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE 



3/6 2450 HAIDEBODEN, UMATHUM FRAUENKIRCHNER 2008 78 90 

DUNKLE FARBE, FEINE FRUCHT NACH DUNKLEN BEEREN. VOLLER UND KERNIGER WEIN, AM GAUMEN 

WÜRZIGE NOTE, VOLLER GESCHMACK, LANG, WEICH UND MILD. IDEAL ZU KRÄFTIGEN SPEISEN. 

3/6 2451 RIED HALLEBÜHL, UMATHUM FRAUENKIRCHNER 2003 120 92 

TIEFES ROT MIT DUNKLEM KERN. VIELSCHICHTIGE NASE NACH WALDBEEREN UND KIRSCHEN. WÜRZIGER 

GESCHMACK. KOMPLEXER WEIN MIT AROMEN VON KIRSCHE UND GEWÜRZNELKEN, MINERALISCH. IDEAL ZU 

KRÄFTIGEN SPEISEN, FLEISCH, WILD UND LAMM. 

3/6 2452 SPITZERBERG, MUHR-VAN DER NIEPOORT 2005 97 

DIE HEIMAT DIESES WEINES IST DAS CARNUNTUM-GEBIET ÖSTLICH VON WIEN. IM GLAS BESTICHT DIESER 

WEIN MIT RUBINROTER ROBE. IM BOUQUET ZEIGT DIESE SPEZIALITÄT AROMEN VON ZWETSCHGENSCHALEN 

UND PFLAUMEN, SAUERKIRSCHEN UND EINE BALSAMISCHE NOTE. DIE RÖSTAROMEN VOM FASSEINSATZ HAT 

SICH BEREITS GUT MIT DEM WEINKÖRPER VERBUNDEN. 

3/6 2453 BLAUER ZWEIGELT, ANITA & HANS NITTNAUS 2009 56 

DIESER BIODYNAMISCHE WEIN WURDE MIT DEM SPONTANGÄRUNGSVERFAHREN HERGESTELLT. ER 

ÜBERZEUGT DURCH VIEL FRISCHE UND REIFER FRUCHT IM GAUMEN UND HAT EINEN FRUCHTIGEN ABGANG. 

3/6 2454 PANNOBILE, ANITA & HANS NITTNAUS 2006 79 

DER „KLASSISCHE“ PREMIUM-BLEND VON NITTNAUS, DER NACH DER SPONTANGÄRUNGS-METHODE 

HERGESTELLT WURDE. ER ÜBERZEUGT DURCH SEINE LANGANHALTENDE AROMATIK UND IM ABGANG MIT 

SEINER DEZENTEN RÖSTNOTE. EIN IDEALER BEGLEITER ZU FLEISCHGERICHTEN. 

3/6 2555 COMONDOR, ANITA & HANS NITTNAUS 2006 109 

RAFFINESSE UND FINESSE IN EINEM WEIßT DIESER TOP BURGENLÄNDER AUF. EINE CUVÉE AUS MERLOT, 

ZWEIGELT UND BALUFRÄNKISCH. DIESER TROPFEN BEKAM VOM RENOMIERTEN ÖSTEREICHISCHEN 

WEINFÜHRER FALSTAFF 95 PUNKTE. 

- 22 -

FRANZÖSISCHE ROTWEINE 

CÔTE DE NUITS 

3/2 2500 GEVREY CHAMBERTIN, LOUIS LATOUR 2009 90 

VON SEIDIGER UND WEICHER ART, WÜRZIG UND MIT SCHÖNER ERDBEERFRUCHT. DER WEIN GEWINNT MIT 

ZUNEHMENDER REIFE, UND ES ENTWICKELN SICH AROMEN VON LEDER, LAKRITZ UND WILD. SEHR GUT ZU 

FILET UND SAUCENGERICHTEN. 

3/1 2502 ROMANÉE SAINT-VIVANT, GRAND CRU, ROMANÉE CONTI 1986 750 

3/1 2503 AROMATISCHE TIEFE VON EICHENHOLZ UND DER SCHWARZEN JOHANNISBEERE. AUSGEWOGEN UND REICH 

AN FÜLLE UND CHARAKTER. DER EXTREM LANGE ABGANG ERINNERT STARK AN SCHWARZE SCHOKOLADE UND 

SCHWARZE BEEREN. IN DER NASE HERRSCHEN DÜFTE VON FRÜCHTEN, KAFFEE UND KRÄUTERN WIE 

MAJORAN UND THYMIAN VOR. 



2003 1350 95 94 

3/1 2504 ECHÉZEAUX AC, GRAND CRU, ROMANÉE CONTI 2004 690 

DIESER EDLE TROPFEN EXPLODIERT FÖRMLICH IM GLAS. ERINNERT AN KANDIERTE HIMBEEREN, VEILCHEN, 

UND ROTEN KIRSCHEN. EINE ERSTAUNLICHE VERBINDUNG ZWISCHEN ELEGANZ, REICHTUM, DICHTE UND 

REINHEIT. 

BEAUJOLAIS 

3/2 2600 FLEURIE "CHÂTEAU DES DEDUITS", GEORGES DUBOEUF 2008 57 89 

DER KLASSIKER UNTER DEN BEAUJOLAISWEINEN. FRUCHTIGER, DUFTENDER WEIN MIT GESCHMEIDIGEM 

ABGANG EINER RAFFINIERTEN ART. BEGLEITET FLEISCH, PILZGERICHTE UND SAUCENFLEISCH. 

3/2 2601 MOULIN-À-VENT "DOMAINE DE LA TOUR DE BIEF", GEORGES DUBOEUF 2008 52 

KOMPAKTER, BLUMIGER WEIN MIT AROMEN VON KIRSCHEN UND HIMBEEREN. DURCH DEN JUNGEN 

JAHRGANG ERHÄLT ER EINE SPRITZIG–HERBE NOTE. IDEAL ZU KALBFLEISCH UND HELLEM GEFLÜGEL. 

- 23 -




GRAVES 

3/3 2803 CHÂTEAU HAUT-BRION, 1ER CRU CLASSÉ 1986 490 96 86 

4/1 BEMERKENSWERTER, KOMPLEXER WEIN. RAUCHIGE CASSISAROMEN LOCKERN IHN ELEGANT AUF. MAGNUM 1986 950 86 86 

3/3 2803 CHÂTEAU MALARTIC LAGRAVIÈRE, CRU CLASSÉ 1985 95 84 

LEICHTER BORDEAUX MIT KLASSISCHEM GRAVES–TOUCH. HERRLICHE AROMEN WIE PFLAUMEN, TABAK 

UND ERDE MACHEN IHN UNVERGESSLICH. 

PAUILLAC 

5/3 2905 CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD, 1ER CRU CLASSÉ 1980 245 74 

2906 

2907 

2908 

2909 

2910 

2904 

EINE EXTREM DUNKLE FARBE, GRANAT-VIOLETT-SCHWARZ. GENIALES SCHWARZBEERIGES BOUQUET, 

TEAKHOLZ UND PALISANDER, BLACK CURRANT UND VIEL LAKRITZE, EIN HAUCH ORANGEAT UND THYMIAN, 

PFEFFRIG UND FRISCH, EXTREM VIELSCHICHTIGES NASENBILD. FLEISCHIGER GAUMEN, FEST IM EXTRAKT, 

AUSGEGLICHENE ADSTRINGENZ, VIEL AROMEN IM SCHWARZBEERIGEN BEREICH. JASMINTEE, TEER, 

GETROCKNETE HEIDELBEEREN, VIEL MOUTON CASSIS, IM INNERN MIT PFEFFRIGEN, FAST NOCH ETWAS 

AGGRESSIVEN UND DOCH REIFEN TANNINEN, DEM WEIN GLEICHZEITIG VIEL KRAFT UND RASSE 

VERLEIHEND. ER WIRD IN RICHTUNG GROSSER, KLASSISCHER PAUILLAC GEHEN UND TROTZ DEN 

JAHRGANGSTYPIZITÄTEN MEHR ALS ZEHN JAHRE BIS ZUR ERSTEN GENUSSREIFE BRAUCHEN. 

4/2 2900 CHÂTEAU LYNCH-BAGES, GRAND CRU CLASSÉ 1989 480 95 98 

2911 PURPUR, AUFHELLEND. CREME CASSIS, DUNKLE SCHOKOLADE, SCHWARZTEE. LEICHT SCHWEISSIG, 

ANIMALISCHE NOTEN. ENORM VIELSCHICHTIG. IM GAUMEN GENIALES AROMENSPIEL UMGEBEN VON EINER 

NOCH SEHR PRÄSENTEN STRUKTUR. KLAR AUF PREMIER NIVEAU. PHÄNOMENAL. 

4/4 2932 CHÂTEAU ARMAILHAC, BARONNE ROTHSCHILD, 5ÈME CRU CLASSÉ 2002 95 

2993 DAS 1934 VON BARON PHILIPPE ERSTANDENE WEINGUT IST ALLEIN AUF GRUND DER GEOGRAPHISCHEN 

NÄHE EINE FORTSETZUNG VON MOUTON. DER WEIN BESTICHT DURCH SEINE AROMEN ROTER BEEREN, 

GEWÜRZEN UND TABAK. 

1986 

1998 

2000 

2001 

2002 

2003 

2003 

2004 

950 

325 

750 

380 

360 

550 

100 

96 

97+ 

89? 

93+ 

185 89 92 

4/4 2930 CHÂTEAU MOUTON BARONNE PHILIPPE, 5ÈME CRU CLASSÉ 1985 135 87 92 

2931 EINER DER FRÜHEREN NAMEN DES CHÂTEAU DÁRMAILHAC. WUNDERSCHÖN AUSGEREIFTER CABERNET. 

ELEGANTER, FEINER GESCHMACK. EIN MODERNER UND GESCHMEIDIGER PAUILLAC MIT KLASSE. 

1988 115 89+ 87 

- 24 -


PAUILLAC 

4/2 2936 CHÂTEAU HAUT-BAGES-AVEROUS, CRU BOURGEOIS 1994 75 

TANNINREICHE STRUKTUR MIT TÖNEN VON SCHWARZEN JOHANNISBEEREN, BESITZT SCHON REIFE UND 

REINTÖNIGKEIT. 



4/5 2942 CHÂTEAU PICHON LONGEVILLE, GRAND CRU CLASSÉ 2002 180 94 91 

EIN IMPOSANTER WEIN AUS DEM PAUILLAC. IN DER NASE EIN DOMINATES AROMA VON CASSIS UND 

ZEDERHOLZ. LEICHTE SÜSSE UND REIFE GERBSTOFFE MACHEN DAS GAUMENGEFÜHL SAFTIG UND SEIDIG. 

DIESER TOLLE TROPFEN HAT EINEN ÄUSSERST LANGEN ABGANG. 

4/4 2913 CHÂTEAU LATOUR, GRAND CRU CLASSÉ 2002 350 96 96 

DICHTES, KONZENTRIERTES, MASSIVES BUKETT MIT BROMBEEREN, SCHWARZEN KIRSCHEN, KOHLE. SEHR 

DICHTER, MASSIVER, WUCHTIGER GAUMEN MIT SEHR DICHTER STRUKTUR, SUPER FRUCHT, SEHR GUTEM 

TANNIN. SEHR LANGER, DICHTER ABGANG. 

ST. ESTEPHE 

5/2 3000 CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL, 2ÈME CRU CLASSÉ 1993 165 89 

3001 

3002 

3002 

"DER RAFFINIERTE". REGELMÄSSIG EINER DER BESTEN WEINE DES MÉDOC. DURCH DIE FRISCHEN, 

INTENSIVEN FRUCHT-AROMEN SPÜRT MAN DEN BARRIQUEAUSBAU UND DIE SUBTILEN EICHEN- 

HOLZEINFLÜSSE. 

1998 

2000 

2002 

150 

250 

155 

88 

92+ 

93+ 

87 

96 

93 

- 25 -




MARGAUX 

4/3 3101 CHÂTEAU MARGAUX, 1ER CRU CLASSÉ 2000 950 100 100 

3102 UNBESCHREIBLICHES BOUQUET MIT RAUCHIGEN AROMEN VON BEEREN, GEWÜRZEN, EICHE UND EXOT- 

ISCHEN EINSCHLÄGEN. RUNDUM HARMONISCH. 

MAGNUM 

5/2 3103 CHÂTEAU PAVILLON ROUGE, 2ÈME VIN DE CHÂTEAU MARGAUX 2004 175 89-91 89-91 

DIESER ZWEITWEIN VON CHÂTEAU MARGAUX IST NICHT NUR AUSGEZEICHNET, SONDERN DEUTLICH BESSER 

WIE VIELE HOCHBEWERTETE "ERST-WEINE". ABSOLUT EMPFEHLENSWERT. 

4/3 3107 CHÂTEAU PALMER, 3ÈME CRU CLASSÉ 1999 235 95 91 

AUSGEWOGENER WEIN MIT WÜRZIGEN KIRSCHENAROMEN. INTENSIVE FRUCHT MIT VIEL CHARAKTER. 2002 235 94 91 

3/3 3109 CHÂTEAU CANTENAC BROWN, GRAND CRU CLASSÉ 1999 105 88 86 

3110 DUNKLES RUBINROT MIT PURPURSCHIMMER, AM GAUMEN KRÄFTIG UND MUSKULÖS. FLORALES, TABAKIGES 

BOUQUET, MIT ZUR ZEIT NOCH RELATIV HARTEN TANNINEN. EMPFIEHLT SICH ZU EINEM WÄHRSCHAFTEN 

ESSEN. 

2002 

1986 

280 

1850 

93 

96+ 

92 

93 

2003 122 87 89 

4/5 3113 CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME BECKER, 3ÈME CRU CLASSÉ 1999 72 

INTENSIVES BLUMIGES BOUQUET. DIE TANNINE SIND UMHÜLLT, NOTEN VON CASSIS UND SEHR FEINE 

FRUCHTAROMEN. 

- 26 -




ST.-JULIEN 

4/4 3201 CHÂTEAU TALBOT, 4ÈME CRU CLASSÉ 2000 155 90 93 

PARFÜMIERT IST DIESER WEIN MIT DUNKLEN FRÜCHTEN. ER IST SEHR AUSGEWOGEN UND GEWINNT MIT 

JEDEM JAHR AN HARMONIE. 

5/4 3202 CHÂTEAU BEYCHEVELLE, 4ÈME CRU CLASSÉ 1988 135 84 90 

SYNONYM FÜR ELEGANZ UND REICHHALTIGKEIT. SUBTIL, KÖRPERREICH MIT AROMEN VON HEIDEL- UND 

ROTEN BEEREN SOWIE MINERALISCHE UND WÜRZIGE NOTEN. 

2002 107 86 88 

4/5 3205 CHÂTEAU DUCRU BEAUCAILLOU, 2ÈME CRU CLASSÉ 1999 130 91 89 

3206 KRÄFTIGE, ERDIGE AROMEN ZEIGT DIESER WEIN DER NASE, MIT LANGANHALTENDEM ABGANG, EIN GENUSS 

FÜR WEINLIEBHABER. 

2000 230 94+ 95 

4/6 3209 CHÂTEAU GRUAUD LAROSE, 2ÈME CRU CLASSÉ 2002 90 90 89 

DER WEIN HAT SATTE PURPURFARBE UND EIN UMWERFENDES AROMA VON FÜLLIGEN BROMBEEREN, CASSIS 

UND VANILLIN. VOLLMUNDIG MIT HERVORRAGENDER REINTÖNIGKEIT, MÄCHTIGEM EXTRAKT UND SCHÖN 

INTEGRIERTEM TANNIN PRÄSENTIERT ER SICH MIT MILDER SÄURE UND LANGEM FINALE. 

3/2 3210 CHÂTEAU GLORIA, CRU BOURGEOIS 2007 86 89 

CHÂTEAU GLORIA IN DER APPELLATION ST-JULIEN WURDE VOM POPULÄREN HENRI MARTIN, DEM 

EHEMALIGEN BÜRGERMEISTER VON ST-JULIEN, GESCHAFFEN. ER KAUFTE REBPARZELLEN VON BERÜHMTEN, 

KLASSIFIZIERTEN NACHBARGÜTERN AUF UND MACHTE WEINE VON ANGENEHM HOHER QUALITÄT FÜR EIN 

BÜRGERLICHES GEWÄCHS. SEIT SEINEM TOD 1991 FÜHRT SEIN SOHN DIE GESCHÄFTE WEITER. DER STIL 

IST FRUCHTIG, GESCHMEIDIG UND VERFÜHRERISCH. UM BOUQUET FINDEN SICH AROMEN VON KIRSCHEN, 

HOLUNDER, MOKKA UND EINE FEINE RAUCHNOTE. ELEGANTE, SEIDIGE TANNINE. LAGERFÄHIGKEIT: 15–20 

JAHRE. 

- 27 -

4/6 

3301 

3303 

3303 

3302 


HAUT-MÉDOC 

CHÂTEAU RAMAFORT, CRU BOURGEOIS 

DER RAMAFORT IST EIN CUVÉE AUS 50% MERLOT UND 50% CABERNET. MIT VIEL KOMPLEXITÄT UND 

SCHÖNER FÜLLE ABER AUCH MIT ELEGANZ UND LANGEM ABGANG. 


MAGNUM 


4/2 3313 CHÂTEAU SOCIANDO MALLET, CRU BOURGEOIS 2004 105 90 90 

NACH DER DEVISE „GEDULD MACHT SICH BEZAHLT“ EINE LANGE GÄRUNG ERGAB EINEN FARBIGEN, REICHEN 

UND FRUCHTIGEN SOCIANDO MALLET, DER FÜR EINE LANGE REISE AUSGERÜSTET IST. EIN SEHR GEFRAGTER 

WEIN. 

4/6 3306 CHÂTEAU CITRAN, CRU BOURGEOIS 2005 74 88 88 

IN DER FARBE DICHTES PURPUR OHNE WASSERRAND. IN DER NASE RÖST- UND GEWÜRZAROMEN SOWIE 

AROMEN VON SCHWARZES KIRSCHEN. IM GAUMEN DOMINIERT BESTES CABERNET-SAUVIGNON-PARFÜM MIT 

CASSIS UND ZEDERNHOLZ. DIESER WEIN VERFÜGT ÜBER EIN SOLIDES GERBSTOFFGERÜST, WELCHES IHN 

MIT ZUNEHMENDER REIFE AN KOMPLEXITÄT GEWINNEN LÄSST. 

MOULIS EN MÉDOC 

3/4 3400 CHÂTEAU CHASSE SPLEEN, CRU BOURGEOIS 2001 80 88 89 

TANNINREICHER WEIN MIT VIEL FÜLLE. DIE CHARAKTERISTISCHE NOTE VON SCHWARZEN FRÜCHTEN WIRD 

VON DER REIFE DES WEINES UND DURCH SEINE REINTÖNIGKEIT UNTERSTRICHEN. 

3/4 4403 CHÂTEAU DUCLUZEAU, MME JEAN-EUGÈNE BORIE 2004 72 

EIN TYPISCHER BORDEAUX AUS DEM MÉDOC. FÜR DIE WEIN-BEREITUNG KOMMT DIE LANGJÄHRIGE 

ERFAHRUNG UND DAS KNOW-HOW DER WEINMACHER VOLLUMFÄNGLICH ZU GELTEN. 

2000 

2003 

2005 

2003 

75 

75 

75 

135 

88 

83 

88 

- 28 -




ST. EMILION 

5/4 3601 CHÂTEAU CHEVAL BLANC, 1ER GRAND CRU CLASSÉ 2001 490 93 92 

4/1 3602 WÜRZIG–SPRITZIGER BORDEAUX MIT OPULENTEM EXOTISCHEM BOUQUET. WEIN MIT LANGEM, INTENSIVEM 

ABGANG. 

MAGNUM 1986 830 92 

3/3 3603 CHÂTEAU L'ANGELUS, GRAND CRU CLASSÉ 1992 190 89 

3604 TIEFES VIOLETT MIT SCHWARZEN REFLEXEN. REICHES CASSIS-SOYA-BOUQUET, BROMBEEREN, LEICHT 

MARMELADIG, OHNE ZU SÜSS ZU WIRKEN. SAFTIGER GAUMEN, VIEL REIFE IN DEN TANNINEN. 

2000 580 96 97 

3/3 3606 CHÂTEAU BALESTARD-LA-TONELLE, GRAND CRU CLASSÉ 1986 115 

4/1 

3607 

3608 

ROTWEIN MIT GROSSER KRAFT. DIE FLEISCHIGEN BEEREN KOMMEN MIT DER FRUCHTIGEN NOTE SEHR GUT 

ZUM TRAGEN. EIN ERLEBNIS! 

MAGNUM 

3/4 3610 CHÂTEAU LARCIS-DUCASSE, GRAND CRU CLASSÉ 1989 110 

3611 LANGLEBIGER, FILIGRANER WEIN MIT SEHR ANGENEHMEM, FRUCHTIGEM DUFT. DAS WÜRZIGE, REIFE 

AROMA MIT NUANCEN VON ERDE UND EICHENHOLZ ZEIGT MODERATE INTENSITÄT. 

1988 

1986 

95 

210 

1995 95 

3/4 3612 CHÂTEAU GRAND CORBIN D'ESPAGNE 1985 130 

SEHR REIFER UND REICHHALTIGER BORDEAUX MIT AROMEN VON DUNKLEN FRÜCHTEN. ANGENEHM 

STRUKTURIERT. EIN KLASSISCHER GRAND CRU AUS DEM ST. EMILION. 

4/3 3615 CHÂTEAU FIGEAC, 1ER GRAND CRU CLASSÉ 1995 185 95 89 

3614 

3615 

3616 

DUNKLER GRANAT MIT EINEM VIELSCHICHTIGEN NOBLEN BOUQUET. IM GAUMEN SAFTIG MIT LEICHTEN 

TABAKNOTEN, GUTER TANNINRÜCKHALT UND SCHÖNE LÄNGE. 

4/6 3619 CHÂTEAU LA GAFFELIERE, 1ER GRAND CRU 2000 145 90 90 

EIN GESCHMEIDIGER WEIN MIT EINER SCHÖNEN, PURPURROTEN FARBE UND EINEM VON FEIGEN, TABAK, 

VANILLE UND EINER FEINEN HOLZNOTE GEPRÄGTES BOUQUET. 

1997 

1998 

2000 

150 

190 

195 

76 

90 

93 

88 

89 

- 29 -




ST. EMILION 

4/5 3622 CHÂTEAU PÉBY FAUGÈRES 2000 275 96 92 

100% MERLOT, SONDERCUVÉE VON CHÂTEAU FAUGÈRES. DICHTES, DUNKLES SCHWARZRUBIN. EINE 

KONZENTRIERTE LADUNG VON BROMBEER-KIRSCHFRUCHT IN DER NASE, DURCHZOGEN VON EINER STARKEN 

PFEFFRIGEN WÜRZE, KRÄUTER, GERÖSTETER PAPRIKA. OPULENT UND REICH AUCH AM GAUMEN. 

MONTAGNE ST. EMILION 

4/5 3700 VIEUX CHÂTEAU ST. ANDRÉ 1999 64 

SEIT MEHR ALS 35 JAHREN VINIFIZIERT JEAN-CLAUDE BERROUET DIE WEINE VON CHÂTEAU PÉTRUS. JETZT 

WENDET ER SEIN KÖNNEN MIT DER GLEICHEN LEIDENSCHAFT AUCH BEI SEINEM EIGENEN WEINGUT AN. EIN 

BEWUNDERNSWERTER WEIN AUS 80% MERLOT-TRAUBEN. 

PÉSSAC-LÉOGNAN 

4/4 3500 CHÂTEAU BROWN 1998 80 87 87 

3501 EIN BOUQUET AUS EINGEMACHTEN, ROTEN FRÜCHTEN UND FEINEM HOLZ, ENTFALTET NOTEN VON LORBEER 

UND GEKOCHTEM, ROTEN PAPRIKA. EINE SOLIDE STRUKTUR WELCHE EINE LANGE HALTBARKEIT SICHERT. 

2000 75 89 88 

3/2 3502 CLOS MARSALETTE 2000 65 

KRÄFTIGES RUBINGRANAT, IN DER NASE GUT AUSGEREIFTE KIRSCHFRUCHT, SAFTIG, SÜSS, TRINKFERTIG, 

ZARTE RÖSTAROMEN, SEHR CHARMANT. 

- 30 -


POMEROL 

4/2 3802 CHÂTEAU LA ROSE DE FIGEAC 1987 88 

3803 KLARER, BOUQUETREICHER ROTWEIN, MIT INTENSIVER BEERENNOTE UND LEICHTEN TANNINEN 

ANGEREICHERT. 



1988 110 

3/4 3805 CHÂTEAU BEAUREGARD, CRU CLASSÉ DE POMEROL 

ROTWEIN AUS DEM POMEROL MIT WÜRZIGEM DUFT UND GESCHMACK. WOHLSCHMECKENDER, GERB- 

STOFFHALTIGER WEIN. 

1985 120 

1998 120 88 92 

5/2 3806 CHÂTEAU LA CONSEILLANTE, SOC. CIV. D'HÉRITIERS NICOLAS 1994 170 88 80- 

3807 

3808 

DUNKLES RUBIN–GRANATROT. ZURÜCKHALTENDES, WÜRZIGES AROMA VON PFEFFRIGER, SCHWARZER 

FRUCHT. DIE FÜR LA CONSEILLANTE CHARAKTERISTISCHE, SÜSSCHARMANTE UND VERLOCKENDE FRUCHT 

WIRD VON TANNINEN NOCH ETWAS IN DEN HINTERGRUND GEDRÄNGT. 

1998 

2002 

245 

155 

90 84 

FRONSAC 

4/6 4000 CHÂTEAU LES TROIS CROIX 1999 60 86 

DIE MEISTEN WEINE AUS FRONSAC SIND HERVORRAGEND GELUNGEN IN DIESEN JAHREN. DA MACHT AUCH 

CHÂTEAU LES TROIS CROIX KEINE AUSNAHME. IN DER FARBE VON EINEM WUNDERSCHÖNEN, BRILLANTEN 

ROT. IN DER NASE EINE LEICHT ANGEHAUCHTE ÜBERREIFE. AM GAUMEN FEIN, AUSGEGLICHEN UND 

HARMONISCH, SEHR DISKRETE TANNINE UND EINEN FEINSCHOKOLADIGEN ABGANG. 

90 

- 31 -




RHÔNE 

3/2 4200 CHÂTEAUNEUF DU PAPE, VILLENEUVE 2007 84 89 91 

DUNKLER KRAFTVOLLER WEIN VORWIEGEND AUS SYRAH, GRENACHE UND MOURVÈDRE-TRAUBEN 

GEKELLTERT. LANGER ABGANG WOBEI AROMEN VON BLAUBEEREN, KIRSCHEN UND SCHOKOLADE 

HERVORHEBEN. EIN SEHR TRINKFREUDIGER WEIN. 

LANGUEDOC ROUSSILON 

3/4 4301 MAS DES MONTAGNES “TERROIRS D’ALTITUDE” CABARDÈS AC, BERTRAND SEUBE 2007 52 

IN DER NASE INTENSIVE AROMENPALETTE, SCHÖNE FRUCHT. IM GAUMEN EIN KOMPLEXER WEIN, SEHR 

RAFFINIERT. ER VERBINDET DIE WÜRZE DES SYRAH UND DIE RUNDHEIT DES GRENACHE. DIESE ALLIANZ 

HEBT DIE FRISCHE UND ELEGANZ DIESER ASSEMBLAGE SPEZIELL HERVOR. INTENSIVE, SCHÖNE LÄNGE, SEHR 

CHARMANT IM ABGANG. 

3/2 4100 GRAND CUVÉE MINERVOIS "LE VIALA", GÉRARD BERTRAND 1998 125 93 

DUFTENDE NASE VON EDLEM HOLZ UND SCHWARZEN FRÜCHTEN, NOTEN VON TROCKENER ERDE UND 

KRÄUTERN. INTENSIVER UND KONZENTRIERTER KÖRPER MIT AROMEN VON BROMBEEREN ERKLÄREN SICH 

MIT DER AUSSERGEWÖHNLICHEN REIFE DES TRAUBENGUTES. ZU KRÄFTIGEM, DUNKLEM FLEISCH, GRILLIERT 

ODER AN RAFFINIERTER SAUCE. 

3/2 4101 GRAND CUVÉE CORBIÈRES "LA FORGE", GÉRARD BERTRAND 1998 125 88 

TIEFES DUNKLES ROT. IN DER NASE KOMPLEXE, WÜRZIGE AROMEN. IM GAUMEN ZEIGT ER SICH 

WUNDERSCHÖN BREIT UND FÜLLIG. DURCH SEINEN AUSBAU WERDEN DIE SCHWARZEN FRÜCHTE PERFEKT 

ZUR GELTUNG GEBRACHT. DER WEIN PRÄSENTIERT SICH NOCH EIN WENIG VERSCHLOSSEN, SEIN POTENTIAL 

ERINNERT ABER AN KAKAO UND EDLES HOLZ. ZU KRÄFTIGEN FLEISCHGERICHTEN. 

5/4 4102 CHÂTEAU DE PENNAUTIER « TERROIRS D’ALTITUDE » 2007 52 

DIESER GRANATROTE WEIN AUS DEN TRAUBENSORTEN SYRAH 30%, CABERNET SAUVIGNON 25%, 

MERLOT 20%, COT 15% UND CABERNET FRANCE 10% ÜBERZEUGT DURCH SEINE AUSSERGEWÖHNLICHE 

REICHHALTIGKEIT UND SEINE FEINEN INTENSIVEN TANNINE. IM VINUM VOM MAI 2008 WURDE ER MIT 16 

PUNKTEN AUSGEZEICHNET. 

- 32 -

ITALIENISCHE ROTWEINE 

PIEMONT 

7/6 4400 BARBERA D'ASTI SUPERIORE, MARCHESI ALFIERI 1999 89 

DICHTE KONFITÜREARTIGE FRUCHTKOMPONENTE, DIE ASSOZIATIONEN AN PFLAUMEN UND BROMBEEREN 

WECKT. AUSSERORDENTLICH VOLL AM GAUMEN, MIT EINEM GUT AUSGEWOGENEN BOUQUET. 



6/2 4405 MOMPERTONE, PRUNOTTO, PIEMONTE MONFERRATO DOC 2007 59 90 88 

RUBINROT MIT VIOLETTEN REFLEXEN; REICHHALTIGES BOUQUET MIT NOTEN VON PFLAUMEN, KIRSCHEN, 

GEWÜRZEN UND KAFFEE; DICHT UND FLEISCHIG IM GAUMEN, SAFTIGE SÄURE UND FRUCHTBETONTES 

FINALE. EIN ERFREULICH NEUER, MODERNER WEIN AUS DEM PIEMONTE! 

7/5 4912 ROERO CARLIN DE PAOLO, SAN DAMIANO D’ASTI 2003 61 

EIN 100% NEBBIOLO AUS DEN LANGHEN DES PIEMONTS. ER HAT EIN BRILLIANTES RUBINROT. IN DER 

NASE HAT ER EINE HARMONISCHE VEILCHEN-HIMBEER-BROMBEER- MANDELNOTE. 

7/6 4403 BARBARESCO, GAJA 1993 165 85 87 

EIN WEIN MIT KLAREM BOUQUET, VIELFRUCHTIG UND VOLL, MIT FEINEN TANNINEN UND ERWÄRMENDEM 

ABGANG. 

6/2 4401 PASSUM, BARBERA D'ASTI, MARIA BORIO 2006 92 

DER PASSUM IST EIN WEIN VON AUSSERGEWÖHNLICHEM ALTERUNGSPOTENTIAL. INTENSIVE, RUBINROTE 

FARBE MIT GRANATROTEM SCHIMMER. SEIN GESCHMACK IST HERB, NOBEL, WARM UND SAMTIG. DER 

PASSUM PASST BESTENS ZU WILD, BRATEN UND KÄSE. 

TOSCANA 

7/5 4500 VILLA ANTINORI IGT, ANTINORI 2007 59 87 

ERDIGER, FRUCHTIGER WEIN MIT LEICHTEM VANILLETON. DER BARRIQUEAUSBAU VERLEIHT IHM 

ANGENEHME TANNINE. EIGNET SICH BESTENS ZU TEIGWAREN, ITALIENISCHEN SPEZIALITÄTEN UND 

FLEISCHGERICHTEN. 

7/1 4532 CHIANTI CLASSICO RISERVA, MARCHESE ANTINORI 2006 69 92 91 

DIE RISERVA DES HAUSES IST ENTSPRECHEND ELEGANT UND AUSGEWOGEN. BEEINDRUCKEND 

REICHHALTIGE FRUCHT-AROMEN NACH VEILCHEN, SCHWARZEN KIRSCHEN UND SOGAR TABAK UND LEDER 

BESTIMMEN DIE WÜRZIGE UND KÖRPERREICHE STRUKTUR DES WEINES. 

6/2 4809 AMPELEIA, ELISABETH FORADORI TENUTA AMPELEIA 2007 79 91 90 

EIN WEIN VON EINEM BESONDEREN STÜCK ERDE, DEM TOSCANISCHEN HINTERLAND. IN DER FARBE HAT ER 

EIN DICHTES UND SATTES PURPURROT. SÜSSLICHE FRÜCHTE, MODERNE HOLZNOTEN UND DEZENTE WÜRZE 

LASSEN IHN ZU EINER WAHREN GAUMENFREUDE WERDEN. EIN WEIN MIT GROSSEM POTENZIAL! 

- 33 -




TOSCANA 

7/2 4551 TIGNANELLO, MARCHESI ANTINORI 2004 155 93 95 

DIE FARBE IST EIN KRÄFTIGES RUBINROT. DUFTNOTEN VON WEIHRAUCH, NELKEN UND HEIDELBEEREN, 

DURCHSETZT VON EINEM LEICHTEN HAUCH PRIMÄRER AROMEN. AM GAUMEN IST ER DICHT UND INTENSIV, 

SEINE STRUKTUR IST KOMPLEX. DER WEIN HAT EINEN LANGEN ABGANG, IM FINALE STEIGEN ANKLÄNGE 

VON SCHOKOLADE, HEIDELBEERE UND PFLAUMENKONFITÜRE AUF. DER ABGERUNDETE TANNINGEHALT DES 

WEINS VERSCHMILZT OPTIMAL MIT DEN TANNINEN DES HOLZES UND VERLEIHT DEM WEIN KOMPLEXITÄT 

UND ELEGANZ. 

7/3 4560 SOLAIA, MARCHESI ANTINORI 1995 245 90 

6/1 

4561 

4562 

4563 

4564 

EIN INTENSIV FRUCHTIGER UND KOMPLEXER ROTWEIN NACH BORDEAUX-ART MIT SANFTEN TANNINEN UND 

NACHHALTIGEM FINALE. DIE PERSÖNLICHKEIT UND ALTERUNGSFÄHIGKEIT ERHÄLT DER WEIN DURCH DEN 

HOHEN CABERNET-ANTEIL, WÄHREND DIE SANGIOVESE-TRAUBEN ELEGANZ UND FINESSE VERLEIHEN. 

7/4 GUADO AL TASSO-BOLGHERI, MARCHESI ANTINORI 

4584 SCHÖNES KONZENTRIERTES RUBINROT MIT AROMEN VON ROTEN FRÜCHTEN UND VANILLE IN DER NASE. 

4583 AUF DEM GAUMEN IST ER FRUCHTIG NACH KIRSCHEN TENDIEREND. EIN SEHR TRINKFREUDIGER, WEICHER 

WEIN MIT GUT PROPORTIONIERTEN TANNINEN UND EINEM ANGENEHMEN ABGANG. 

MAGNUM 

6/4 4501 BRANCAIA, MARCHESI MAZZEASI 2002 103 

FRUCHTBETONTER MODERNER UND AROMATISCHER SUPER TOSKANER AUS SANGIOVESE UND MERLOT 

TRAUBEN. EIN WEIN DER HERVORRAGEND ZU GRILLADEN, FLEISCHGERICHTEN ODER KÄSE PASST. 

1997 

1998 

2001 

2003 

1997 

2000 

430 

280 

310 

490 

210 

125 

2005 109 

7/1 4503 MERLOT LAMAIONE, MARCHESE FRESCOBALDI 2000 105 92 92 

EIN WEIN VON GROSSER STUKTUR UND ELEGANZ. LEUCHTENDES RUBINROT MIT VIOLETTEN REFLEXEN, 

VIEL DUNKELBEERIGE FRUCHT, CASSIS UND HOLUNDERBEERGELEE IN DER NASE. AM GAUMEN EIN 

SAFTIGER ANSATZ, DANN ZUPACKENDES TANNIN MIT DICHTER STRUKTUR. 

7/4 4507 CAMPACCIO SELEZIONE RISERVA, ROBERTO GULDENER TERRABIANCA 2001 105 91 86 

ER GEHÖRT GEMÄSS „WINE SPECTATOR“ ZU DEN GRÖSSTEN 100 ROTWEINEN DER WELT. DAS INTENSIVE 

RUBINROT MIT GRANAT REFLEXEN ZEIGT BEREITS DIE FÜLLE UND KRAFT DIESES WEINES. DAS 

REICHHALTIGE BOUQUET MIT VIELEN GEWÜRTZNOTEN UND DEM VERSCHWENDERISCHEN REICHEN KÖRPER 

MIT KRÄFTIGER FRUCHT, REIFEN TANNINEN UND LANGEM, ELEGANTEN ABGANG BESTÄTIGEN DIE QUALITÄT. 

7/4 4504 CAMPACCIO, ROBERTO GULDENER TERRABIANCA 2006 90 91 91 

RK 4505 ROBUSTER, KRAFTVOLLER WEIN MIT KOMPLEXITÄT, ELEGANZ UND DER NÖTIGEN STRENGE. AROMEN VON 

GEWÜRZEN, SCHOKOLADE UND TRÜFFEL VERFÜHREN JEDE WEINNASE. 

DOPPEL- 

MAGNUM 

1990 370 

96 

93+ 

96 

96 

88 

87 

98 

93 

93 

96 

96 

93 

- 34 -




TOSCANA 

7/4 4510 CEPPATE, ROBERTO GULDENER TERRABIANCA 2003 115 91 

PK 4511 75% CABERNET SAUVIGNON - 25% MERLOT. SCHON AN DER FARBE, DEM DUNKLEN DICHTEN RUBIN 

SIEHT MAN DIE FÜLLE UND KRAFT DIESES WEINES. AM REICHHALTIGEN BOUQUET ERKENNT MAN DIE VIELEN 

VERSCHIEDENEN AROMEN VON JOHANNIS- UND BROMBEEREN MIT HARMONISCH VERBUNDENEN 

GEWÜRZNOTEN VON EDLEM HOLZ, KAKAO UND AROMATISCHEM TABAK. 

5 LITER 1997 800 

7/4 4512 CHIANTI CLASSICO RISERVA, LE CROCE, ROBERTO GULDENER TERRABIANCA 2006 75 83 

EINE NASE VOLLER FRUCHT, BROMBEERE UND PFLAUMEN SIND EIN ZEICHEN FÜR HERVORRAGENDES 

TERROIR. AROMEN WIE ERDE UND KAKAO SIND MERKPUNKTE FÜR DIESEN WEIN. 

6/2 4513 LUPICAIA, TENUTA DEL TERRICIO 1997 170 93 

FAST SCHWARZE, UNDURCHDRINGLICHE UND DOCH STRAHLENDE FARBE, INTENSIV, REICH UND 

AUSSERGEWÖHNLICH TIEF PRÄSENTIERT SICH DAS BOUQUET, DESSEN GROSSARTIGES FRUCHTAROMA AUS 

SCHWARZEN JOHANNISBEEREN UND BROMBEEREN WUNDERVOLL MIT DEN BALSAMISCHEN DÜFTEN AUS 

EUKALYPTUS UND MINZE VERSCHMILZT. 

6/4 4514 TASSINAIA, TENUTA DEL TERRICIO 2004 105 

TIEFDUNKLES ROT MIT FEINEN VIOLETTRÄNDERN. IN DER NASE WÜRZIGE AROMEN, UNTERSTÜTZT VON 

HERRLICHEN CASSIS- UND KIRSCHEN-FRÜCHTEN, DAZU VANILLE- UND DISKRETE LAKRITZNOTEN. 

OPPULENT, FLEISCHIG, MIT HERRLICHEN SATTEN TANNINEN. DER TASSINAIA BEGLEITET VOR ALLEM IN 

SEINER JUGEND GETRUNKEN KRÄFTIGE SPEISEN. 

6/3 4578 POGGIO AI GINEPRI, TENUTA ARGENTIERA BOLGHERI DOC 2008 59 90 

50% CABERNET SAUVIGNON, 25% MERLOT, 25% SYRAH. INTENSIVES ROT, FRUCHTIGES BOUQUET MIT 

EUKALYPTUS-/VANILLENOTE UND LEICHTEM LAKRITZE NEBENGESCHMACK. GUTE STRUKTUR, SANFTE, REIFE 

TANNINENOTE. 

6/3 4531 ROSSO BOLGHERI DOC VILLA DONORATICO, TENUTA ARGENTIERA BOLGHERI DOC 2005 67 88 

FEINE, GESCHLIFFENE ART MIT REIFEN BEEREN, PAPRIKA, SCHOKOLADE UND WALDBODEN, SAMTIG, LANG. 

70% CABERNET SAUVIGNON, 25% MERLOT, 5% CABERNET FRANC. 12 MONATE BARRIQUE. 

6/3 4530 ROSSO BOLGHERI SUPERIORE, TENUTA ARGENTIERA BOLGHERI DOC 2004 110 90 89 

VEGETALE UND FRUCHTIGE NOTEN, GETRAGEN VON SEIDIGEN TANNINEN, HOCHELEGANT UND LANG. 

50% CABERNET SAUVIGNON, 35% MERLOT, 15% CABERNET FRANC. 14 MONATE BARRIQUE. 

- 35 -


TOSCANA 

6/4 4518 ROMITORIO, RUFFINO 1998 110 

4518 

4519 

EIN GANZ GROSSER WEIN MIT EINEM SCHMELZIGEN BROMBEERAROMA UND DAZU NOCH EINE RARITÄT AUS 

DEN ANTIKEN TOSCANISCHEN REBSORTEN COLORINO UND PRUGNOLO GENTILE. 

7/2 GIORGIO BARTHOLOMÄUS, TENUTA ARGENTIERA BOLGHERI DOC 2006 245 

IN DER FARBE DUNKLES UND INTENSIVES PURPURROT. IM BOUQUET ZEIGT ER AROMEN VON 

WALDFRÜCHTEN, WIE BROM- UND BLAUBEEREN MIT EINEM HAUCH VON SOMMERFRÜCHTEN. AM GAUMEN 

INTENSIV MIT BESONDERS SAMTIGEN UND WEICHEN TANNINEN. IM ABGANG IST ER GESCHMACKVOLL, 

MINERALISCH UND VON BEMERKENSWERTER LÄNGE. 

6/2 4502 VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO, BOSCARELLI 2007 74 

EIN SATTES ROT, AROMEN VON AMARENAKIRSCHEN, EINE BLUMIGE, LEICHTE PFEFFERIGE NOTE. AM 

GAUMEN SEHR DICHT UND EINE LEICHTE EDELBITTERKEIT IM AUSKLANG. ZU PASTA, FLEISCHGERICHTEN. 



6/2 4581 LE VOLTE IGT, TENUTA DELLÓRNELLAIA BOLGHERI 2009 62 87 

DER AUS 50% SANGIOVESE, 35% MERLOT UND 15% CABERNET SAUVIGNON BESTEHENDE “LE VOLTE”, 

AUSGEBAUT IN DEN GLEICHEN BARRIQUEN WIE ORNELLAIA, ZEIGT SICH IM GAUMEN SEHR DICHT UND 

STRUKTURIERT. DER MEDITERRANE AUSDRUCK DER SANGIOVESE TRAUBE GIBT DEM WEIN SEINE 

GROSSZÜGIGKEIT, WÄHREND DER CABERNET SAUVIGON UND DER MERLOT DIE REGIONALE STRUKTUR UND 

KOMPLEXITÄT VERLEIHT. EIN SEHR FRUCHTIGER ABGANG NACH REIFEN BEEREN. 

7/3 4528 ORNELLAIA, TENUTA DELLÓRNELLAIA BOLGHERI 1998 235 93 96 

SPITZEN ROTWEIN AUS 60% CABERNET SAUVIGNON, 35 % MERLOT UND, 5 % CABERNET FRANC. 

INTENSIVES, KRÄFTIGES UND TIEFDUNKLES ROT, NOCH ETWAS JUGENDLICHER DUFT, MUSS SICH ERST 

NOCH ENTFALTEN. MAN ERKENNT BROMBEEREN, SCHOKOLADE UND SCHWARZE KIRSCHE. 

MAGNUM 

D.MAGNUM 

1999 

2001 

1999 

2001 

2004 

1996 

110 

120 

215 

225 

440 

720 

94 

96 

95 

94 

94 

95 

97 

94 

- 36 -


TOSCANA TENUTA DELLÓRNELLAIA BOLGHERI 

7/3 4523 LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA, BOLGHERI 2006 105 

LIEGT 18 MONATE IM BARRIQUE UND WIRD 6 MONATE IN DER FLASCHE AUSGEBAUT. TANNINSTARK MIT 

DOMINIERENDER CABERNET–FRUCHT, ANGENEHM FEINE HOLZNOTE UND GUT STRUKTURIERTER KÖRPER. 



7/5 4571 MASSETTO, MERLOT DI TOSCANA, TENUTA DELLÓRNELLAIA BOLGHERI 2000 360 92 90 

4572 

4572 

MERLOT AUS DEM HAUSE ORNELLAIA VON SEHR GUTER QUALITÄT. IN DER JUGEND FAST VIOLETTE FARBE, 

REIFES, NUANCIERTES FRUCHTAROMA, HARMONISCHE HOLZ- UND GEWÜRZDÜFTE. EIN HAUCH VON 

SCHOKOLADE, GERÖSTETEM KAFFEE UND LAKRITZE. 

7/2 4541 SASSICAIA, MARCHESE INCISA D. ROCCHETTA 1999 215 88 92 

4540 AUSGEZEICHNETER ROTWEIN VON DEN CABERNET SAUVIGNON- UND CABERNET FRANC-TRAUBEN. 

93 

4542 INTENSIVES, KRÄFTIGES UND TIEFDUNKLES ROT, HERRLICHER, VIELSCHICHTIGER DUFT, UNTER ANDEREM 

94 

4544 

4545 

NACH GETROCKNETEN PFLAUMEN. SCHMECKT VOLLFRUCHTIG, ERINNERND AN SCHWARZE JOHANNISBEEREN 

UND LAKRITZE. 

93 

97 

94 

94 

7/1 4550 GUIDALBERTO, MARCHESE INCISA D. ROCCHETTA 2007 95 90 

TIEFROTER WEIN MIT EINEM GRAZILEN FRUCHTBOUQUET, BEGLEITET VON FLORALEN NUANCEN, GUTER 

STRUKTUR UND PERFEKTER BALANCE. SAMTENE TANNINE, SCHÖNE FINESSE UND EIN LANG 

NACHKLINGENDES FINALE. DIES IST DER 2. WEIN VON SASSICAIA. 

7/5 4577 BRUNELLO DI MONTALCINO, CASTELLO BANFI 2005 92 

INTENSIVES, NACH LÄNGERER LAGERUNG AUF GRANATFARBEN TENDIERENDES RUBINROT, 

CHARAKTERISTISCHES UND INTENSIVES BOUQUET; IM GESCHMACK HERB, WARM, ROBUST UND 

HARMONISCH. DIESER BRUNELLO PASST BESTENS ZU STEAK ODER ZU BOEUF STROGANOFF. 

7/5 4516 SUMMUS, CASTELLO BANFI 2006 95 88 

45% BRUNELLO, 40% CABERNET UND 15% SYRAH. AUS. DER SUMMUS HAT EIN AUSGEWOGENES UND 

REICHES BOUQUET, DAS NACH WILDEN BROMBEEREN, WEISSEM PFEFFER UND ORIENTALISCHEN GEWÜRZEN 

DUFTET. IM GESCHMACK KOMPAKT UND VOLLMUNDIG, REICH AN TANNINEN. 

2004 

2005 

2000 

2001 

2004 

2006 

880 

720 

220 

240 

260 

270 

97 

94 

98 

96 

- 37 -




TOSCANA 

6/3 4579 50 & 50, CAPANNELLE & AVIGNONESI 1997 175 90+ 91 

CUVÉE AUS 50% SANGIOVESE VON CAPANNELLE UND 50% MERLOT VON AVIGNONESI. DUNKLES 

SCHWARZRUBIN. DAS BOUQUET IST INTENSIV UND DELIKAT, ES ÖFFNET SICH MIT AROMEN VON WILDEN 

FRÜCHTEN, WELCHE EVOLUIEREN IN HERBE „PARFUMS“ WIE VANILLE, TABAK, ZEDERNHOLZ UND SOGAR 

LEDER. AM GAUMEN GESCHMEIDIG UND WARM. MIT EINEM KOMPLEXEEN UND SEHR LANGEN ABGANG. IDEAL 

ZU WÜRZIGEN PASTAGERICHTEN ODER EIN GUTES STÜCK FLEISCH. 

7/2 4911 IL CARBONAIONE, PODERE POGGIO SCALETTE 2003 115 95 95 

EIN HERRLICHER WEIN. DAS TRAUBENGUT GEDEIHT IN EINEN SEITENTAL, SÜDWESTLICH VON GREVE IN 

CHIANTI. PURPURROT IN DER FARBE MIT EINEM SEHR OFFENEN, BEERIGEM BOUQUET MIT FEINGLIEDRIGEN 

TANNINEN. EIN MEISTERSTÜCK MIT EINEM AUSSERGEWÖHNLICHEM TERROIRCHARAKTER. 

6/2 4575 LUCE, FRESCOBALDI & MONDAVI 2004 165 

CUVÉE AUS 50% SANGIOVESE UND 50 %MERLOT TRAUBEN. NOBLESSE OBLIGE; EIN SUPERBE DUNKEL- 

RUBINROTER WEIN ENTSTANDEN IN EINEM JOINT VENTURE DER FRESCOBALDI FAMILIE AUS DER TOSCANA 

UND ROBERT MONDAVI AUS NAPPA VALLEY. 

TRENTINO 

6/4 4600 SAN LEONARDO, MARCHESE C. GUERRIERI GONZAGA 2003 98 95 

EIN BIOLOGISCH REINER WEIN DER SPITZENKLASSE, WÜRZIG, KOMPLEX UND MIT VIEL ELEGANZ UND 

GROSSER HARMONIE, DER VORZÜGLICH ZU ALLEN KRÄFTIGEN FLEISCHSPEISEN, SOWIE GUT GELAGERTEM 

KÄSE PASST. 

6/4 4600 TERRE DI SAN LEONARDO, MARCHESE C. GUERRIERI GONZAGA 2006 58 

TIEFGRÜNDIGES RUBIN, INTENSIV REIFE PFLAUMENNOTEN IN DER NASE; RUND, GESCHMEIDIG UND WEICH 

IM GAUMEN. EIN WEIN VON GROSSER HARMONIE MIT EINEM HERRLICH AROMATISCHEN FINALE. 

- 38 -


ALTO ADIGE 

7/1 4602 CABERNET SAUVIGNON LAFOA, CANTINA COLTERENZIO 1996 125 

EIN HOCHDICHTES BOUQUET VON CASSIS UND BROMBEEREN PRÄGT DIESEN SEHR TIEFEN, 

VIOLETTSCHWARZEN WEIN. SORTENTYPISCHE AROMEN VON PFEFFER UND GRÜNER PAPRIKA TRETEN ZU 

TAGE. EIN WEIN MIT KRÄFTIGEM RÜCKGRAT UND ENORMEM ALTERUNGSPOTENTIAL. BESONDERES GUT ZU 

WILDGERICHTEN UND PIKANTEM KÄSE. 

7/6 4602 LAGREIN, WEINGUT H. LENTSCH 2003 64 

ALS WEIN PRÄSENTIERT SICH DER LAGREIN ALS KOMPAKT, MIT AUSGEPRÄGTEM SORTENCHARAKTER. SEINE 

FARBE IST EIN TIEF-KOMPAKTES GRANATROT MIT VIOLETTEN REFLEXEN. SEINE AROMATISCHE VIELFALT 

WIRD DURCH SCHWARZE BEEREN, VEILCHEN UND BITTERSCHOKOLADE GEPRÄGT. ER IST WARM UND 

SAMTIG, MIT WEICHEN TANNINEN UND EINEM SEHR LANG ANHALTENDEN GESCHMACK. 

VENETO 

7/6 4700 AMARONE DELLA VALPOLICELLA, COSTASERA, MASI 2006 88 

EIN AMARONE DER SONDERKLASSE, DICHT, WUCHTIG, KRAFTVOLL. NACH DER LESE IM TRADITIONELLEN 

AUFWENDIGEN TROCKNUNGSVERFAHREN HERGESTELLT. COSTASERA HEISST: DIE WEINBERGLAGE WELCHE 

DEN SONNENUNTERGANG ERLEBT. 

7/6 4702 MAZZANO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA, MASI 2000 195 

DIE EINZELLAGE MAZZANO WIRD NACH DER GLEICHEN METHODE GEKELTERT. JEDOCH WERDEN DIE 

TRAUBEN STRENGER SELEKTIONIERT UND DER AUSBAU ERFOLGT IN KLEINEN EICHENHOLZFÄSSERN. DIES 

ERGIBT EIN SEHR KONZENTRIERTER, STOFFIGER WEIN MIT GROSSER ELEGANZ UND WÜRDE. 

KAMPANIEN 

7/6 5001 ZERO AGLIANICO IGT, VITICOLTORI DE CONCILIIS 2000 130 

DER ZERO SUPERCAMPANO IST DAS PRODUKT AUS URALTEN AGLIANICO-REBEN MIT GERINGSTEN 

ERTRÄGEN. ER BRAUCHT EINIGE ZEIT, BIS ER SEINE AROMEN VON CASSIS, BACKPFLAUMEN UND RUMTOPF 

PREISGIBT. IM ABGANG IST ER GEWALTIG UND SEHR LANG. 



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SIZILIEN 

6/3 4900 BENUARA, NERO D'AVOLA/SYRAH, CUSUMANO 2008 74 

EIN SIZILIANER, WELCHER DIE HÖCHSTEN ANSPRÜCHE BEFRIEDIGT. CHARAKTERVOLL, RUND UND WÜRZIG. 

MIT EINEM DUFT NACH ROTEN FRÜCHTEN UND EINEM AUSDRUCKSVOLLEN, ELEGANTEN UND WARMEN 

BOUQUET. 

7/4 4908 PIGRECO DELLA SICILIA, VDT, TERRA DI NESSUNO 2005 74 

DICHTES PURPUR MIT EINEM LEICHT HELLEN RAND. INTENSIVE FARBEN, DIE EIN GROSSES POTENZIAL 

VERSPRECHEN. BEI DIESER ASSEMBLAGE WIRD JEDE REBSORTE SEPARAT VERGOREN UND KOMMT 

ANSCHLIESSEND IN DAS BARRIQUE. ER ERZIELT DAMIT EINEN AUSGEWOGENEN TROPFEN MIT VIEL BALANCE. 

6/2 4902 DUCA DI MONTALBO, AZIENDA A. MILAZZO 1997 98 

GEHALTVOLLER WEIN, KOMPLEX UND AROMATISCH MIT LANGEM ABGANG. GROSSARTIG STRUKTURIERT MIT 

SEIDIGEN TANNINEN, DIE SCHÖN ABGERUNDET SIND. NUANCEN VON WALDFRÜCHTEN, LAKRITZE UND 

MINZE VERBINDEN SICH WUNDERBAR MIT SPUREN VON VANILLE UND MUSKATNUSS. 



6/3 4904 LA SEGRETA ROSSO, PLANETA 2008 49 88 

LA SEGRETA ROSSO PRÄSENTIERT SICH FRUCHTIG UND ENTHÜLLT EINEN ÜBERRASCHEND VOLLEN 

GESCHMACK. SEINE DICHTE RUBINROTE FARBE MIT VIOLETTEN REFLEXEN UND SEIN ANSPRECHENDES WÜRZ 

BOUQUET NACH KRÄUTERN UND ETWAS ZIMT TÄNZELT LEICHT ÜBER DEN GAUMEN. 

6/3 4905 SANTA CECILIA, PLANETA 2006 94 

100% NERO D’AVOLA. TIEF RUBINROTE FARBE UND EINE KOMPLEXE NASE NACH SCHWARZEN FRÜCHTEN, 

CASSIS, BLAUBEEREN UND VANILLE, SO AUCH BALSAMISCHE UND PFEFFRIGE TÖNE. SEHR RUND IM GAUMEN, 

WARM UND KÖRPERREICH, MIT SCHÖNEN TANNINEN UND FRISCHER SÄURE. 

APULIEN 

7/5 4800 SALICE SALENTINO, DOMIZIANO 2007 52 

DER SALICE SALENTINO BESTEHT AUS DEM MISCHSATZ NEGRO AMARO UND MALVASIA NERA. DIESER 

FEINWÜRZIGE, ELEGANTE WEIN ÜBERZEUGT DURCH SEINE AUSDRUCKSKRAFT UND TIEFE. AROMEN VON 

BLAUBEEREN, ERDE UND TRÜFFEL. ZU ROTEM FLEISCH, WILD UND HERZHAFT GEWÜRZTEN GERICHTEN. 

7/5 4801 PRIMITIVO DI MANDURIA, LIRICA 2008 57 

LEICHTES, CHARAKTERISTISCHES AROMA UND IM GESCHMACK ANGENEHM NACH JUNGEN BEEREN; 

VOLLMUNDIG, HARMONISCH UND NACH LÄNGERER REIFE AUF SAMTIG TENDIEREND; MITUNTER AUCH LEICHT 

LIEBLICH. 

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SPANISCHE ROTWEINE 

UTIEL-REQUENA 

6/6 5100 CASA LO ALTO, BODEGAS C. AUGUSTO EGLI 2008 59 

TIEF DUNKELROTER WEIN MIT LEICHTEN VIOLETTEN REFLEXEN. VIELSCHICHTIG UND KOMPLEX MIT AROMEN 

VON ROTEN WALDFRÜCHTEN, PFLAUMEN, VANILLE, GEWÜRZNELKEN UND LEICHTEM HOLZ. BEIM ANTRUNK 

IM GAUMEN WUCHTIG, MIT EINEM LEICHTEN SÜSSKOMPLEX. EINE VERSUCHUNG ZU DUNKLEN 

FLEISCHGERICHTEN UND WÜRZIGEN KÄSEPLATTEN. 



RIOJA 

5/5 5905 MUGA, SELECCIÓN SPECIAL, BODEGAS MUGA 2005 86 93 93 

EIN RIOJA MIT EINEM ÜPPIGEN UND KOMPLEXEN BOUQUET NACH DUNKLER FRUCHT, TABAK, KRÄUTERN, 

LEDER UND GEWÜRZEN UND EINEM SEHR LANGEN ABGANG. ER VERLANGT NACH KRÄFTIGEN SPEISEN UND 

IST IDEAL ZU ROTEM FLEISCH. 

5/6 5910 MUGA RESERVA, BODEGAS MUGA 

KLASSISCH IM BOUQUET MIT TABAK, ZEDERNHOLZ, BLÜTENDUFT, GETROCKNETEN FRÜCHTEN. SEHR 

AUSGEWOGENE, NICHT ZU SCHWERE UND TRINKREIFE STRUKTUR. DEZENT HERBER, SCHÖN 

DURCHGEHENDER GERBSTOFF, PASSENDE UND FRISCHE SÄURE, FEINER SCHMELZ UND FRUCHT, 

GETROCKNETE FRÜCHTE, ORANGENSCHALEN. 

2007 77 91 89 

5/6 5200 RIOJA CRIANZA LAN, BODEGAS LAN 2006 54 

RUBINROTE, LEUCHTENDE FARBE MIT ZIEGELROTEM SAUM. ELEGANTE NASE, HARMONISCHE AROMEN MIT 

AUSBAUNOTEN UND SORTENSPEZIFISCHEN NUANCEN. FEIN UND GUT STRUKTURIERT IM MUND, MIT GUTER 

SÄURE UND FEINEN TANNINEN, SEHR AUSGEGLICHEN. 

6/6 5201 RIOJA RISERVA "VINA EL PISON", ARTADI 1996 210 

GROSSER RIOJA WEIN AUS DEN REBSORTEN TEMPRANILLO, GRACIANO UND GARNACHA. KLEINE 

PRODUKTION IN LÄNGEREM BARRIQUEAUSBAU. EINE SEHR DICHTE RUBINROTE FARBE, EIN KOMPLEXES 

BOUQUET MIT VIELSCHICHTIGEN AROMEN UND EIN LANGER, SEHR ANGENEHMER ABGANG PRÄGEN DIESEN 

FANTASTISCHEN ROTWEIN. 

TORRO 

5/6 5700 ELIAS MORA SEMI-CRIANZA, VIÑAS DOS VICTORIAS 2008 65 92 

IM BOUQUET DOMINIEREN DIE REINEN, INTENSIVEN FRUCHTNOTEN, DIE FÜR DIE REBSORTE TEMPRANILLO 

TYPISCH SIND. EIN VOLLMUNDIGER UND HARMONISCHER WEIN VON SAMTENER STRUKTUR, ABER MIT EINEM 

FESTEN TANNINEGERÜST. LANG IST DER VON LAKRITZ- UND BROMBEERENAROMEN GEPRÄGTE ABGANG. 

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5/6 5701 GRAN ELIAS MORA, VIÑAS DOS VICTORIAS 2005 112 93 95 

IN DER FARBE DICHTES PURPURROT MIT VIOLETTEN REFLEXEN. IN DER NASE ZEIGT DIESES KRAFTPAKET 

VON EINEM WEIN FEINSTE VANILLETÖNE, DIE VOM BARRIQUEAUSBAU STAMMEN. IM GAUMEN VERWÖHNT 

DIESER WEIN MIT SEIDENFEINEN ABER NOCH JUNGEN GERBSTOFFEN. 

PRIORAT 

6/6 5300 LES TERRASSES, ALVARO PALACIOS 2006 92 

6/1 MINIMUM AUSBAU VON 12 MT. IN FRANZÖSISCHEN BARRIQUES. SEINE RUBINROTE FARBE UNTERSTREICHT 

SEIN RAUCHIGES, MIT NACH KIRSCHEN DUFTENDEM BOUQUET. EIN LANGER ABGANG MIT GROSSEM FINALE. 


MAGNUM 2006 184 

6/5 5303 CLOS MARTINET, BARRIQUE, MAS MARTINET 2006 135 

GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON, CARIÑENA, MERLOT UND SYRAH LEUCHTENDER, 

DUNKELPURPURFARBENER WEIN. KONZENTRIERTE KIRSCHEN-, JOHANNISBEEREN- UND VANILLEAROMEN. 

EIN MUSKULÖSER WEIN MIT LANGEM, HERRLICHEN ABGANG. PASST HERVORRAGEND ZU LAMMGERICHTEN, 

RINDFLEISCH UND KÄSE. 

6/6 5306 CIMS DE PORRERA, VALL LLACH MAS MARTINET 1998 125 91 89 

GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON, CARIÑENA. IN DER NASE WUCHTIG UND VERFÜHRERISCH, AROMEN 

VON SCHWARZEN WALDBEEREN. AUF DEM GAUMEN KRÄFTIG UND GEHALTVOLL MIT FEINEN VANILLETÖNEN, 

BEI GUT EINGEBUNDENEN HOLZNOTEN UND WEICHEN GERBSTOFFEN. HERVORRAGEND ZU LAMM UND KÄSE. 

6/6 5307 CLOSA BATLLET, CELLERS RIPOLL SANS 2004 125 93 93 

CLOSA BATLLET WIRD ZU EINEM GROSSEN TEIL AUS GARNACHA GEKELTERT. DURCH DEN AUSBAU IN 

BARRIQUES ENTSTEHT EIN VOLLER, KRÄFTIGER WEIN MIT GESCHMEIDIKEIT UND FINESSE. IN DER NASE 

ZEIGEN SICH AROMEN VON ROTEN GEKOCHTEN FRÜCHTEN, MARMELADE UND VANILLESCHOTEN. 

5/5 5908 CLOSA BATLLET 2 VINYES, MARC RIPOLL SANS 2005 192 

MIT DEM „2 VINYES“ IST MARC RIPOLL SANS EIN ÜBERAUS KONZENTRIERTER SPITZENWEIN GELUNGEN, 

DER DEN SPANISCHEN KULTWEINEN IN NICHTS NACHSTEHT. IM GLAS IST DER TROPFEN BEINAHE SCHWARZ. 

IM GAUMEN PRÄSENTIERT ER EINEN AUSSERGEWÖHNLICHEN, LANGEN UND SEIDENEN ABGANG. 

CALATAYUD 

5/5 5906 ATTECA, BODEGAS ATTECA 2008 65 91 

DIESER 100% GRENACHE GEDEIHT AUF 900 METER ÜBER DEM MEER. ER HAT EIN MITTELDICHTES, 

JUGENDLICHES RUBIN MIT EINER VIOLETT-NUANCE UND WEIST EINE PRÄSENTE GAUMENFRUCHT MIT EINER 

SCHÖNEN GRENACHE-TYPIZITÄT. ER IST EIN EIGENSTÄNDIGER WEIN MIT EINEM HERVORRAGENDEN PREIS- 

LEISTUNGSVERHÄLTNIS. 

RIBERA DEL JUCAR 

5/6 5601 VEGA MORAGONA, VIÑAS VIEJAS 2007 53 

DUNKELBEERIGES BOUQUET MIT FEINEN WÜRZNOTEN UND VIEL RÖSTNOTEN. IM GAUMEN RECHT 

KRAFTVOLL MIT GUT EINGEBUNDENEN TANNIN, LANGANHALTEND MIT AROMEN VOM BARRIQUE. 

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CALONGE 

5/6 5500 CLOS D'AGON, VINO DE MESA DE CALONGE 2000 115 91 

DER KULT-WINZER IN SPANIEN, PETER SISSECK, PRÄGT DEN CHARAKTER DIESES WEINES, DESSEN GUT IN 

SCHWEIZER BESITZ IST. ANGEPFLANZT IST CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, MOURVÈDRE UND SYRAH. 

RIBERA DEL DUERO 

5/5 5400 VEGA SICILIA"VALBUENA 5", BODEGAS VEGA SICILIA 1994 155 94 

5410 DER BENJAMIN VON VEGA SICILIA UND DENNOCH 5 JAHRE GELAGERT. KIRSCHROT MIT EINER ORANGEN- 

BACKSTEINFARBIGEN SCHIMMERUNG. 

1995 175 89 94 

6/5 5401 VEGA SICILIA"UNICO", BODEGAS VEGA SICILIA 1986 275 92 95 

6/5 5413 10 JAHRE IM EICHENFASS . EINFACH " UNICO ". 1990 620 94 95 

6/6 5402 ALION, BODEGAS ALION, ZWEITES WEINGUT VON VEGA SICILIA 1996 120 90 91 

5407 NACH 14 MONATEN IN NEUEN BARRIQUES WIRD DIESER HERVORRAGENDE WEIN IN FLASCHEN ABGEFÜLLT. 

ALS TRAUBENSORTE WIRD DIE TEMPRANILLO-TRAUBE VERWENDET. 

1997 125 87 

6/6 5404 VIÑA SASTRE, "PAGO DE SANTA CRUZ" 1996 115 

TIEFE PURPURFARBE, VERFÜHRERISCHE NASE NACH GELBEN PFIRSICHEN, KIRSCHEN, CASSIS, BROMBEERE, 

KOKOS UND VANILLE, LEICHT SÜSSLICH. IM GAUMEN IST ER VON WÜRZFRUCHTIGER AROMATIK, 

VOLLMUNDIG UND KRÄFTIG. EINE WUCHT VON EINEM WEIN. 

6/5 5416 DOMINIO DE ATAUTA, BODEGAS DOMINIO DE ATAUTA, 2004 96 92 

SEHR TIEFE FARBE, KOMPLEXES BOUQUET VON SCHWARZEN BEEREN, GEWÜRZEN, TABAK, DICHT, MIT VIEL 

FINESSE, HARMONISCH, LANGES FINAL. 

6/5 5408 FLOR DE PINGUS, DOMINIO DE PINGUS 1999 155 90 87 

5409 DER ZWEITWEIN VON PETER SISSECK, EINER DER BESTEN OENOLOGEN WELTWEIT. EIN GROSSER WEIN MIT 

"SEX-APPEAL", KRÄFTIG UND SEHR AROMATISCH. 

2000 180 90 90 

5/4 5411 

ARAGON 

ALTO MONCAYO, , , BODEGAS ALTO MONCAYO 

EINE BOMBE AUS DEM CAMPO DE BORJA AUS 100% GRENACHES VON 40 BIS 65 JÄHRIGEN REBEN. ER 

2006 107 

WURDE UNTER AUFSICHT VOM STAR OENOLOGE CHRIS RINGLAND GEKELTERT. EIN WUCHTIGER, BAROCK 

ANMUTENDER, RECHT UNGEWÖHNLICHER SPANIER. 

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MALLORCA 

5/6 5800 RIBAS DE CABRERA, HEREUS DE RIBAS, SARAH PÉREZ 1998 130 

MONTANEGRA, CABERNET SAUVIGNON UND SYRAH SCHÖNES NICHT ALLZU TIEFES RUBINROT. VOLLER 

TANNINEBETONTER KÖRPER MIT FEINER VANILLENOTEN. 

5/5 5801 VERÁN, FINCA BINIAGUAL 2006 75 

JUGENDLICHES ROT. EIGENSTÄNDIGES, INTENSIVES BOUQUET, WÜRZIG UND FLORAL. IM GAUMEN STOFFIG, 

DICHT, KOMPAKT UND BALANCIERT, NOCH SEHR JUGENDLICHES UND STRAFFES TANNIN. IM ABGANG RECHT 

PRÄGNANTE RÖSTNOTEN VON DEN BARRIQUES. IDEALZU KRÄFTIGEN GERICHTEN. 

5/4 5802 MACIA BATLE, RESERVA PRIVADA 2006 92 

OPTISCH GRANATROT VON MITTLERER BIS HOHER INTENSITÄT MIT LEICHT VIOLETTEN REFLEXEN AM 

GLASRAND. DAS AROMA IST KOMPLEX MIT HERVORSTECHENDEN GESCHMACKSNOTEN VON MINERALIEN, 

BALSAM UND GEWÜRZEN, ZIMT, VANILLE. AROMEN SEHR REIFER ROTER FRÜCHTE, MIT ZUNEHMENDER 

SAUERSTOFFAUFNAHME IM GLAS TRETEN CREMIGE AROMEN WIE KAKAO UND TOAST HERVOR. GERÖSTETE 

NUANCEN HINTERLASSEN IM MUND EIN INTENSIVES AROMA. 

KATALANIEN 

5/5 5702 ATRIUM, MIGUEL A. TORRES 2007 56 

100% MERLOT. DICHTES PURPURROT. IN DER NASE NACH KONZENTRIERTEN ROTEN FRÜCHTEN UND 

DEZENTEM HOLZGESCHMACK DUFTEND. IM GAUMEN DICHT GEWOBEN, SEHR ZUGÄNGLICH UND WEICH. 

6/5 5703 MAS RABELL, MIGUEL A. TORRES 2006 49 

65% GARNACHA, 30% CARINENA UND 5% SHYRAH DUNKLE, TIEFE FARBE. HARMONISCHER DUFT NACH 

SCHWARZEN BEEREN UND GEWÜRZEN. SEHR ZUGÄNGLICH AM GAUMEN, WIRKT FRISCH UND 

TEMPERAMENTVOLL. 

JUMILLA 

5/5 5907 CLIO, BODEGAS EL NIDO 2006 119 

SATTES, UNDURCHDRINGLICHES DUNKELROT, IM BOUQUET VIEL WÜRZIGKEIT, DUNKLE FRUCHT UND EINE 

KLASSISCHE RÖSTAROMATIK. EIN VOLUMINÖSER WEIN, MIT VIEL EXTRASÜSSE UND GAUMENFRUCHT. 

5/4 5309 SILVER LABEL, BODEGAS JUAN GIL 2008 59 

DUNKLES ROT UND EINE WÜRZIGE NOTE SIND DIE EIGENSCHAFTEN VON DIESEM FEINSTRUKTURIERTEN 

SPANIER. ER IST DER IDEALE BEGLEITER ZU KRÄFTIGEN FLEISCHGERICHTEN UND/ODER PIKANTER PASTA. 



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MONTSANT 

MAS DE CAN BLAU, CELLER CAN BLAU 

5/4 5412 DIESER EDLE SPANIER AUS MONTSANT IST AUS 35% CARIGNAN, 35% SYRAH UND 30% GRENACH. DIE 

VON HAND SELEKTIONIERT WURDEN. IM GAUMEN SEHR FÜLLIG UND MÄCHTIG ABER VON WEICHER 

STRUKTUR. 



2006 126 

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PORTUGIESISCHE ROTWEINE 

DOURO 



5/5 5904 TERRA DO ZAMBUJEIRO, QUINTA DO ZAMBUJEIRO 2006 92 91 

EINE TOLLE ASSEMBLAGE AUS PORTUGAL, ARAGONEZ, CASTELO FRANCES, TRIANCADEIRA, CABERNET 

SAUVIGNON UND ALICATE BOUSCHET. DER WEIN HAT EIN SATTES, JUGENDLICHES UND LEUCHTENDES ROT, 

MIT EINEM BOUQUET VON ROTEN FRÜCHTEN UND SOMMERLICHEN BLÜTEN. 

ARGENTINISCHE ROTWEINE 

MENDOZA 

2/4 6203 CARO, BODEGAS CARO, BARONS DE ROTHSCHILD 2004 110 93 91 

DER CARO HAT EINEN AUSGEPRÄGTEN ARGENTINISCHEN CHARAKTER, DER DURCH DIE MALBEC-TRAUBE 

VORGEGEBEN WIRD. DURCH DIE VERMÄHLUNG MIT CABERNET SAUVIGNON GEWINNT ER AN ELEGANZ UND 

KOMPLEXITÄT. 

2/4 6201 DECERO PETIT VERDOT, FINCA DECERO 2006 79 93 89 

IM GLAS FAST SCHWARZ. ELEGANTE NASE. AROMEN VON WEICHSELN, SCHWARZEN KIRSCHEN, EIN HAUCH 

TRÜFFEL UND RÖSTTÖNE. IM GAUMEN TOLLE FÜLLE, SEIDIGE GERBSTOFFE MIT NOBLER BITTERKEIT. 16 

MONATE IN FRANZÖSISCHER EICHE AUSGEBAUT. 

2/4 6201 AMANCAYA GRAN RESERVA, BODEGAS CARO, BARONS DE ROTHSCHILD 2008 66 

IN DER NASE FLORALE FLIEDER- UND VEILCHENTÖNE, HOLUNDER, BLACK CURRANT, HEIDELBEEREN, 

VANILLESCHOTEN UND EIN NOBLER TOASTTON. BEI BELÜFTUNG ÖFFNET SICH EIN BOUQUET VON 

SAUERKIRSCHEN, PFLAUMEN UND EIN HERRLICH FRISCHES CABERNET-PARFUM. IM GAUMEN JUNGE, SEHR 

FEINE, ABER REIFE GERBSTOFFE. TOLLE BALANCE MIT GUT EINGEBUNDENER SÄURE. 

2/4 6205 MALBEC LA CELIA, SAN CARLOS 2007 59 

DUNKELROTE ROBE, IN DER NASE FEINE VANILLEAROMEN. AM GAUMEN EINE GUTE, KRÄFTIGE STRUKTUR 

MIT SAFTIGEN TANNINEN. SEHR TYPISCHER, AUSGEGLICHENER WEIN MIT LANGEM ABGANG. DER PERFEKTE 

BEGLEITER ZU GEGRILLTEM FLEISCH UND WILDSPEZIALITÄTEN. 

ARGENTINISCHE ROTWEINE 

2/4 6209 OJO DE AGUA CUVÉE, DIETER MEIER 2007 49 

INTENSIVES UND VIELSCHICHTIGES BOUQUET. AM GAUMEN ZEIGT SICH EIN SEHR AROMATISCHER, 

FRUCHTDOMINIERTER WEIN. DER KÖRPER ZEIGT SICH SEHR SCHÖN AUSGEWOGEN UND KONZENTRIERT. 

VIELSCHICHTIGER BLEND VON KOMPLEXER AROMATIK. STOFFIG UND TRINKREIF. 


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2/4 6212 OJO DE AGUA CUVÉE SPÉCIALE, DIETER MEIER 2009 65 

JUGENDLICHES DUNKELROT. DUNKEL-FRUCHTIGES BOUQUET, BROMBEEREN, SCHÖNE RÖSTAROMEN. 

KRÄFTIG, FÜLLIG UND LANGANHALTEND IM GAUMEN. WIEDER SCHÖNE DUNKLE, FRISCHE FRUCHT UND 

FEINE HOLZNOTEN AUF DER ZUNGE. GUT BALANCIERT MIT FRISCHER, ANGENEHMER SÄURE. 

PERFEKT ZU EINEM STÜCK RINDFLEISCH! 

2/4 6208 PURO MALBEC, BIOLOGISCH, DIETER MEIER 2009 57 

SATTES DUNKELROT. REIFES, DUNKELBEERIGES BOUQUET, ERINNERT AN BROMBEEREN UND 

WALDFRÜCHTE, HINTERLEGT MIT ETWAS MINZE. FÜLLIGER, GUT ABER WEICH STRUKTURIERTER MALBEC! 

PASST GUT ZU PASTA UND GRILLADEN 

2/4 6213 PURO CORTE DÒRO, BIOLOGISCH, DIETER MEIER 2009 75 

DAS TOP-CUVÉE VON DIETER MEIER. SATTES, JUGENDLICHES DUNKELROT. WÜRZIGES, BLAUBEERIGES 

BOUQUET, ERINNERT AN BROMBEEREN UND HEIDELBEEREN. IM GAUMEN SEHR FÜLLIG UND MIT KRÄFTIGEM 

GERBSTOFF, NOCH ETWAS JUGENDLICH UNGESTÜM, MIT VIEL UND LANG ANHALTENDER AROMATIK. KLINGT 

LANGE NACH, MIT RÖSTAROMEN, KRÄUTERNOTEN UND ETWAS VANILLE. HERZHAFTER ESSENBEGLEITER, 

PERFEKT ZU FLEISCH VOM GRILL UND ZU VIELEN ANDEREN KRÄFTIGEN GERICHTEN. 


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AUSTRALISCHE ROTWEINE 

2/3 6016 SHIRAZ MAGLIERI, MAGLIERI WINES PTY LTD. 1997 89 

DIESER WEIN WEIST EINE ENORME INTENSITÄT AN PFEFFER, HIMBEEREN UND FRISCHEN EICHENTÖNEN 

VOR. IM GAUMEN IST ER VOLL UND REICHHALTIG AN SÜSSER FRUCHT. 



2/1 6002 BLACK LABEL, SHIRAZ/CAB. SAUVIGNON, WOLF BLASS 2004 185 92 

IN DER NASE IST DIE PFEFFERMINZNOTE PRÄGNANT. MUNDFÜLLENDER, WEICHER UND VIELSCHICHTIGER 

WEIN MIT AUSGEPRÄGTEN FRUCHTAROMEN UND VANILLE. LANGER UND KOMPLEXER ABGANG. EIN WEIN 

DER BESONDEREN GÜTE. 

2/3 6003 SHIRAZ PRESIDENT'S SELECTION, WOLF BLASS 2004 87 

VOLLMUNDIGER WEIN MIT UNVERKENNBAREM MINT-CHARAKTER. 18 MONATE IN FRANZÖSISCHEN UND 

AMERIKANISCHEN BARRELS GELAGERT. PASST UNTER ANDEREM ZU LAMM, WILD, BRATEN UND KÄSE. 

2/3 6005 PENFOLDS GRANGE, SHIRAZ, PENFOLD WINERY 1996 470 92+ 97 

DER "GRANGE" IST EIN WEIN AUS 100% SHIRAZ. EIN LEBENDIGER, JUNGER GRANGE MIT 

KONZENTRIERTEN UND AUSBALANCIERTEN, KRÄFTIGEN BEERENAROMEN. DICHT, VON GUTER STRUKTUR, 

AUSGEREIFTE TANNINE IN PERFEKTER HARMONIE MIT DEN OPULENTEN FRUCHTNOTEN. 

2/3 6006 PENFOLDS BIN 707, CABERNET, PENFOLD WINERY 1997 170 

DER GAUMEN PRÄSENTIERT SICH VOLL, IM KÖRPER MIT EINER DICHTEN LAGE CABERNET-FRUCHT UND 

EINER AUSSERGEWÖHNLICHEN KONZENTRATION VON SCHWARZER JOHANNISBEERE UND ANIS. 

2/3 6007 PENFOLDS BIN 389 (BABY GRANGE), PENFOLD WINERY 2007 88 91 88 

EIN TIEFES PURPURROT UND REICHE FRUCHTAROMEN MIT DEUTLICHEM VANILLETON SIND DIE MERKMALE 

DIESES AUSGEZEICHNETEN WEINES. WÜRZIG UND REICH IM GAUMEN MIT KRÄFTIGEN TANNINEN, EIN 

WUCHTIGER ABER AUSGEWOGENER WEIN. ZU FLEISCHGERICHTEN UND KÄSE. 

2/3 6008 PENFOLDS BIN 2 , SHIRAZ-MOURVÈDRE, PENFOLD WINERY 

DIESER KLASSISCHE, AROMAREICHE ROTWEIN IST EIN BLEND AUS 74% SHIRAZ UND 26% MOURVÈDRE- 

TRAUBEN. IN DER NASE BESTECHEN AROMEN REIFER PFLAUMEN UND DUNKLER MARASCHINO-KIRSCHEN. 

2008 

65 84 

ANGEHAUCHT VON ZARTEM ZIMT UND GEWÜRZNELKENDUFT MIT EINER ANDEUTUNG VON FRISCH 

GEGERBTEM LEDER. DER ABGANG IST WEICH UND SAMT. 

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AUSTRALISCHE ROTWEINE 



2/3 6013 SHIRAZ STONEWELL, BAROSSA, PETER LEHMANN WINES LTD. 2000 95 88+? 91 

BESTER SHIRAZ, 5 JAHRE GELAGERT. EIN EXZELLENTER WEIN MIT NOTEN VON LAKRITZE UND 

BLAUBEEREN. LAGERFÄHIGER WEIN, DEKANTIEREN WIRD EMPFOHLEN. 

2/3 6014 CABERNET SAUVIGNON, PETER LEHMANN WINES LTD 2006 59 84 86 

KÖRPERREICHER WEIN MIT AUSGESPROCHENEN AROMEN VON REIFEN PFLAUMEN UND SCHWARZEN 

JOHANNISBEEREN, DIE DURCH EICHENHOLZNUANCEN ERGÄNZT WERDEN. 

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SÜDAFRIKANISCHE ROTWEINE 



2/1 6100 CABERNET SAUVIGNON STELLENBOSCH, THELEMA VINEYARDS 2007 97 91 

VOLLMUNDIGER WEIN MIT UNVERKENNBAREM MINT-CHARAKTER. PASST UNTER ANDEREM ZU LAMM, 

WILDGERICHTEN, DUNKLEM BRATEN UND KÄSE. 

2/1 6101 MERLOT STELLENBOSCH, THELEMA VINEYARDS 2007 69 89 

INTENSIVE DUNKLE BROMBEERNOTE MIT FEINER WÜRZE IM BOUQUET. IM GAUMEN KRÄFTIGE AROMEN VON 

DUNKLEN FRÜCHTEN UND GETROCKNETEN PFLAUMEN. ZU DUNKLEN FLEISCHGERICHTEN, WILD UND KÄSE. 

2/2 6103 CAPAIA, PHILADELPHIA 2007 79 91 

DAS TOP CUVÉE VON CAPAIA IST EIN KRÄFTIGER UND KOMPAKTER BORDEAUX-BLEND MIT KLASSISCHEM 

BOUQUET NACH ROTEM PAPRIKAGEWÜRZ, IN ALKOHOL EINGELEGTEN FRÜCHTEN UND ETWAS 

GRAPHIT/RAUCH-KOMPONENTEN. IM GAUMEN STRAFF STRUKTURIERT MIT NOCH ETWAS JUGENDLICH 

TROCKNENDEM GERBSTOFF, GUTER LÄNGE UND SCHÖNER ROTBEEERIGEN FRUCHT. DEZENTER 

SCHMELZ. AM ANFANG DER GENUSSREIFE, WIRD NOCH ZWEI DREI JAHRE AN FEINHEIT ZULEGEN. 

DEKANTIEREN! 

2/2 6105 CLASSIQUE ROUGE, COASTAL REGION, RUPERT & ROTHSCHILD 2004 65 89 

IN DER FARBE JUNGES BORDEAUXROT. IN DER NASE VIELSCHICHTIGES SPIEL ZWISCHEN DUNKLEN UND 

ROTEN BEEREN. GUT INTEGRIERTES HOLZ, PFLAUMENTÖNE UND GEWÜRZE. 

2/2 6106 BARON EDMOND, COASTAL REGION, RUPERT & ROTHSCHILD 2002 95 92 

IN DER FARBE DICHTES BORDEAUXROT MIT SCHÖNER TIEFE. NOBLER TON VON SCHWARZEN 

JOHANNISBEEREN, DARUNTER EINE LEICHTE MERLOT-SÜSSE. ÖFFNET SICH STETIG, BACKPFLAUMEN, SOJA 

UND LAKRIZESPUREN, VIELSCHICHTIG UND WARM. EIN BLEND AUS CABERNET UND MERLOT. 

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CHILENISCHE ROTWEINE 

2/2 6206 CABERNET LOS BOLDOS, CHÂTEAU LOS BOLDOS 2000 59 

SECHS MONATE IN STAHLTANKS UND EICHEN-BOTTICHEN GEREIFT. AROMATISCHES BOUQUET MIT AROMEN 

VON KIRSCHEN, BROMBEEREN UND CASSIS. IM GAUMEN ELEGANT, WEICHE TANNINE. 

2/2 6207 CABERNET, VIEILLE VIGNES, CHÂTEAU LOS BOLDOS 1998 72 

EIN STILISTISCHER WEIN MIT GUTER CABERNET-FRUCHT. REICHER, VOLLER KÖRPER, GESCHMACK NACH 

PFLAUMEN, VANILLE- UND GEWÜRZNOTEN. LANGANHALTEND, KRÄFTIG IM ABGANG. 



2/2 6211 ALMAVIVA, VIÑA CONCHA Y TORO 2005 160 94 95 

DER WEIN WIRD AUS DREI NOBLEN TRAUBENSORTEN GEKELTERT UND IM BORDEAUXSTIL VINIFIZIERT. DIE 

SCHÖPFER DIESER CUVÉE SIND DAS CHILENISCHE WEINGUT CONCHA Y TORO UND BARONESSE PHILIPPINE 

DE ROTHSCHILD VON CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD. 

2/2 6200 CLOS APALTA, LIMITED RELEASE, CASA LAPOSTOLLE 2004 130 94 

EIN BEEINDRUCKENDER UND VIELGESUCHTER WEIN, WELCHER NUR IN KLEINER MENGE VERFÜGBAR IST. 

REIFE BEEREN UND SCHOKOLADE IN DER NASE, SEHR ÜPPIGER UND CREMIG WUCHTIGER KÖRPER. IN 

SEINEM LANGEN ABGANG ZEIGT ER NOTEN VON SCHWARZKIRSCHEN UND GEWÜRZEN. 

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NORDAMERIKANISCHE ROTWEINE 



KALIFORNIEN / NAPA VALLEY 

3/5 6300 OPUS ONE, MONDAVI & ROTHSCHILD 2001 325 87 89 

UNERHÖRT KONZENTRIERT UND TIEFGRÜNDIG, UNGLAUBLICH ÜPPIG IN DER AROMENVIELFALT. JEDER 

SCHLUCK EIN UNVERGESSENES WEIN-ERLEBNIS. KRAFTVOLL, TANNINEREICH, TIEF, STRUKTURIERT, MIT 

VIEL ELEGANZ. EIN WEIN VOLLER KERN UND CHARAKTER. 

3/5 6302 CABERNET BECKSTOFFER, MERRYVALE VINEYARDS 1997 190 

CHARAKTERISTISCH FÜR DIE 1997ER ERNTE IST DIE DUNKELVIOLETTE FARBE UND DER REICHE EXTRAKT. 

DER WEIN IST KONZENTRIERT MIT KOMPLEXEN AROMEN VON SCHWARZEN BEEREN UND FEINEM RAUCH. 

DER UNFILTRIERTE WEIN ERFUHR EINEN 19 MONATIGEN AUSBAU IN FRANZÖSISCHEN BARRIQUES. 

3/5 6302 RESERVE MERLOT, MERRYVALE VINEYARDS 1996 96 

DIESER WEIN WURDE AUS SPEZIELL AUSGEWÄHLTEN PARTIEN ZUSAMMEN-GESTELLT, DIE HAUPTSÄCHLICH 

AUS DEM KÜHLEREN SÜDEN DES NAPA VALLEY - BIS HINAUF NACH YOUNTVILLE STAMMEN. DUNKEL IN DER 

FARBE UND HERRLICHE AROMEN VON SCHWARZEN BEEREN. DAZU KOMMT EINE DICHTE, ÜPPIGE STRUKTUR, 

ABGERUNDET DURCH GESCHMEIDIGE, WEICHE TANNINE. 

WASHINGTON 

3/5 6303 PROFILE, MERRYVALE VINEYARDS 1994 165 92 91 

SEHR KONZENTRIERTE NOTEN VON GEWÜRZNELKE UND VANILLE, SOWIE AROMEN VON BROMBEEREN, 

SCHWARZEN JOHANNISBEEREN UND CASSIS. AM GAUMEN WEICH, SEIDIG UND AUSGEWOGEN, JEDOCH 

FLEISCHIG, MIT VOLLEM KÖRPER UND SEHR GUTER FRUCHTKONZENTRATION. IM ABGANG SEHR LANG UND 

KOMPLEX. 

KALIFORNIEN / SONOMA 

3/5 6304 ZINFANDEL OLD WINES "DRY CREEK" 2006 77 84 

VOLLMUNDIGER, KRÄFTIGER KALIFORNIER. BESTICHT DURCH SEINE FEINE WÜRZE UND DIE DEZENTE 

BEERENNOTE. NUANCEN DER PFLAUME UND DER BROMBEERE IM GAUMEN. 

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DESSERTWEINE 

FRANKREICH 

B 6500 DOMAINE DU NOBLE, CRU CLASSÉ DE LOUPIAC 2002 75 

LEICHTER ALS DER CHÂTEAU D' YQUEM, NICHT SO SÜSS UND ETWAS SPRITZIGER. IN DER NASE MIT 

LEICHTEM MARZIPANAROMA. ZU GORGONZOLA ODER SÜSSSPEISEN. 

RK 6502 CHÂTEAU RAYMOND LAFON, PIERRE MESLIER 3/8 2003 86 

6503 27 JAHRE VERANTWORTLICH FÜR CHÂTEAU D'YQUEM HEUTE BESITZER VON RAYMOND LAFON, DEM 

NACHBAR-WEINGUT. GOLDGELB, GEWÜRZBETONT UND EXOTISCH DUFTEND. SEIN GESCHMACK VERHEISST 

FRÜCHTE WIE GRAPEFRUIT, ANANAS, BANANEN, LITSCHI UND MELONEN. EIN ÜBERAUS FINESSEREICHER 

UND ROBUSTER WEIN, DER EINIGE LANGLEBIGKEIT ZU VERSPRECHEN WEISS. HERVORRAGEND ZU 

GÄNSELEBER, AUSTERN UND ROQUEFORT. 


1997 130 

RK 6504 CHÂTEAU D'YQUEM 3/8 1990 330 99 95 

6505 

6506 

DIESER KORPULENTE, UND WIE IMMER ÜBERSCHWÄNGLICH UND KOMPLEXE RIESE, MIT SEINEN FRUCHTIGEN 

UND GERÖSTETEN BOUQUETS AUS ANANAS, APRIKOSE, PFIRSICH UND "CRÈME BRÛLÉE", UND DER VON DER 

EDELFÄULE STAMMENDEN TEENOTE, WIRD IHREN GAUMEN MIT SEINEN ZUGLEICH KRÄFTIGEN UND 

GESCHMEIDIGEN ARMEN UMFASSEN UND IHN NIE WIEDER LOSLASSEN. 

3/8 1991 

1991 

WK 6507 CHÂTEAU REBAUD-PROMIS, PREMIER CRU CLASSÉ 1986 112 

6507 AUF DIESEM CHÂTEAU WERDEN ENTGEGEN DER SAUTERNES-TRADITION DIE TRAUBEN GEMAHLEN, BEVOR 

SIE GEPRESST WERDEN. DIE GÄHRUNG SOWIE AUSBAU ERFOLGT IN ZEMENTTANKS SOWIE IN 

EICHENFÄSSER. DER 1986 IST SEHR STARK VON DER EDELFÄULE GEPRÄGT. EIN SEHR TOLLES PREIS- 

LEISTUNGSVERHÄLTNIS. 

240 

420 

1987 112 

ITALIEN 

1/1 2 MOSCATO D'ASTI, BÉRA 56 

DIESER LEICHT PERLENDE, SEXY, VERFÜHRERISCHE WEIN WEIST WUNDERBARE AROMEN VON TROPISCHEN 

FRÜCHTEN UND BLUMIGEN NOTEN AUF. EIN ERLEBNIS ALS APÉRITIV ODER ZU FRÜCHTEDESSERTS. 

91 

91 

- 53 -

SÄFTE & MINERALWASSER 

SÄFTE 

FRISCHER ORANGENSAFT 20 CL 7 

MICHEL ORANGENSAFT 20 CL 5.2 

MICHEL TOMATENSAFT 20 CL 5.2 

MINERALWASSER 

VALSER MIT / OHNE KOHLENSÄURE 33 CL 4.8 



TAFELWASSER 

SEEBURG WASSER KARAFFE 5 

SÜSSGETRÄNKE 

COCA COLA / COCA COLA ZERO / COCA COLA LIGHT 33 CL 5.2 

SINALCO / SPRITE 33 CL 5.2 

APFELSAFT / APFELSCHORLE 33 CL 5.2 

RIVELLA ROT / GRÜN / BLAU 33 CL 5.2 

SCHWEPPES TONIC WATER / BITTER LEMON / GINGER ALE 20 CL 5.2 

GRAPILLON ROT 20 CL 5.2 

RED BULL 25 CL 6 


- 54 -

BIER 

OFFENAUSSCHANK 

BRAUGOLD STANGE, EICHHOF LUZERN 30 CL 5 

BRAUGOLD STANGE PANACHÉ, EICHHOF LUZERN 30 CL 5 

BRAUGOLD HERRGÖTTLI, EICHHOF LUZERN 20 CL 4.5 

BRAUGOLD HERRGÖTTLI PANACHÉ, EICHHOF LUZERN 20 CL 4.5 

FLASCHEN-BIER 

BRAUGOLD, EICHHOF LUZERN 33 CL 5.5 

KLOSTERBRÄU, ITTINGER CHUR 33 CL 5.5 

LAGER, EICHHOF LUZERN 58 CL 6.5 

WEISSBIER, ERDINGER MÜNCHEN 50 CL 9 

ALKOHOLFREIES-BIER 

EICHHOF ALKOHOLFREI, EICHHOF LUZERN 33 CL 5.5 

CLAUSTHALER, CLAUSTHALER FRANKFURT AM MAIN 33 CL 5.5 

WEISSBIER ALKOHOLFREI, ERDINGER MÜNCHEN 33 CL 5.5 


- 55 -

KAFFEE TEE & MILCHGETRÄNKE 

KAFFEE 

KAFFEE CRÈME 4.5 

ESPRESSO 4.5 

SCHALE 4.8 

CAPPUCCINO 5.5 

DOPPELTER ESPRESSO 6.5 

KAFFEE MÉLANGE 5.8 

LATTE MACCHIATO 6.3 

ESPRESSO MACCHIATO 4.8 

IRISH COFFEE 13.8 

TEE / PUNCH 

TASSE TEE EILLES DIAMOND 4.9 

TEE RUM, MIT 4CL RUM 7.8 

PUNCH 4.5 

LASSEN SIE SICH VON UNSEREN RESTAURATIONSMITARBEITERN BERATEN. 

MILCHGETRÄNKE 

TASSE MILCH WARM / KALT 3.5 

SCHOKOLADE WARM / KLAT 4.3 

OVOMALTINE WARM / KALT 4.3 

SCHOKOLADE MÉLANGE 5.5 

OVOMALTINE MÉLANGE 5.5 

MILCHDEKLARATION: 

WIR VERWENDEN DAMPFERHITZTE MILCH. 


- 56 -

SPIRITUOSEN 

APÉRITIFS 


Vol 4 cl 

SANBITTER ALKOHOLFREI 5 

MARTINI ROT 15% 6 

MARTINI WEISS 15% 6 

MATINI EXTRA DRY 18% 6 

CYNAR 16.5% 6 

CAMPARI 23% 6 

PERNOD 40% 7 

APPENZELLER 29% 7 

RAMAZOTTI 30% 7 

AVERNA 32% 7 

FERNET BRANCA 40% 8 

UNDERBERG 44% 8 

SHERRY 

SHERRY MEDIUM SANDEMANN 17% 8 

SHERRY DRY TIO PEPE 16% 8 

PORTWEIN 

PORTO SANDEMANN RED 19% 8 

PORTO SANDEMANN WHITE 20% 8 

PORTO NIEPOORT 10 YEARS OLD 20% 10 

- 57 -

SPIRITUOSEN 

MARC 


Vol 2cl 

DE BOURGOGNE MORIN PERE & FILS 40% 7 

OBSTBRAND 

VIEILLE PRUNE DORLI’S SELECTION 40% 8 

VIEILLE POIRE WILLIAM CHÂTEAU DU BREUIL 40% 8 

HIMBEERGEIST SCHLADERER 40% 8 

WILDKIRSCH / WALDERDBEEREN FASSBIND SÉLECTION 43% 13 

KIRSCH / WILLIAMS / PFLÜMLI DORLIS SÉLECTION 43% 8 

OBSTBRANNTWEIN DORLI’S SELECTION 40% 6 

CHRÜTER DORLI’S SELECTION 40% 6 

COCNAC 

REMY MARTIN VSOP 40% 9 

MEUKOW XO 40% 18 

ARMAGNAC 

VAGHI BARON DE SIGOGNAC 1988 40% 14 




CALVADOS 

PÈRE MAGLOIRE 40% 9 

CHÂTEAU DU BREUIL 15 ANS D’AGE 41% 9 

CHÂTEAU DU BREUIL XO 41% 12 

AKVAVIT 

AALBORG, DÄNEMARK 42% 9 

AALBORG JUBILAEUMS, DÄNEMARK 42% 9 

LINE, NORWEGEN 41% 9 

- 58 -

GRAPPA 

TESSIN 


Vol 2cl 

ELEGANTIA GRAPPA DI MERLOT, GUIDO BRIVIO 43% 13 

PIEMONT 

GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLO NIBBIO, BERTA DISTILLERIE 40% 7 

GRAPPA MOSCATO D’ASI VALDAVI, BERTA DISTILLERIE 40% 7 

GRAPPA BARBERA MONPRÀ, BERTA DISTILLERIE 40% 8 

GRAPPA DI RUCHÈ, MAZZETTI 38% 16 

GRAPPA DI NEBBIOLO COSTA RUSSI, ANGELO GAJA 55% 11 

GRAPPA BARBERA D’ASTI ROCCANIVO 2001, BERTA DISTILLERIE 45% 17 

GRAPPA BARBERA D'ASTI UND NEBBIOLO DA BAROLO DEVINA 1997, BERTA DISTILLERIE 45% 17 

VENETO 

GRAPPA PROSECCO BOTTEGA CLUB, BOTTEGA ALEXANDER 38% 12 

GRAPPA ALEXANDER PLATINUM, BOTTEGA ALEXANDER 43% 13 

GRAPPA DI AMARONE AFFINATA, L’ANIMA DI VERGANI 40% 12 

GRAPPA BARRIQUE 1994, JACOPO POLI 43% 19 

GRAPPA ACQUAVITE PRIME UVE, BONAVENTURA MASCHIO 40% 11 

FRIULI 

AQUAVITE FRAGOLINO, BEPI TOSOLINI 40% 19 

TRENTO 

GRAPPA MARZEMINO VILLA DE VARDA 40% 12 

GRAPPA SCHIAVA, VILLA DE VARDA 40% 12 

GRAPPA SAUVIGNON, VILLA DE VARDA 40% 12 

GRAPPA CABERNET, VILLA DE VARDA 40% 12 

GRAPPA SAN LEONARDO, MARCHESI GUERRIERI GONZAGA 40% 14 

TOSCANA 

GRAPPA DI BRUNELLO, L’ANIMA DI VERGANI 40% 11 

GRAPPA TIGNANELLO, ANTINORI 42% 15 

GRAPPA DI ORNELLAIA, UVA MERLOT 42% 15 

GRAPPA LA BOMBA, TERRABIANCA ROBERTO GULDENER 45% 11 

GRAPPA LA BOMBA D’ORO, TERRABIANCA ROBERTO GULDENER 50% 13 

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Weinkarte 30.09.11 - Hotel Seeburg

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