Wirtschaft Nr 1 - Meditation
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Fotos: Andrea Miksch, stock.xchng<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
gesunde<br />
aumenfreuden<br />
von Ernährungsberaterin<br />
Andrea Miksch<br />
www.gesunder-erfolg.at<br />
office@gesunder-erfolg.at<br />
500 g Weizenvollkornmehl<br />
2TL Backpulver<br />
1 Zitrone / Schale<br />
200g Honig<br />
1 Ei<br />
200g Butter<br />
Zum Bestreichen: 1 Dotter<br />
1TL Milch<br />
Füllung: Fertiges Bio-Erdnussmus / Glas (bei DM)<br />
Korneuburger<br />
Ringerl<br />
Vollkornmehl mit Backpulver und abgeriebener<br />
Zitronenschale vermischen. Honig und Ei dazugeben<br />
und mit dem Mehl verrühren. Kalte Butter<br />
klein schneiden und alles zusammen zu einem<br />
glatten Teig kneten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank<br />
ruhen lassen. Das Backrohr auf 175° Heißluft<br />
vorheizen. Den Teig auswalken und Kekse aus-<br />
stechen, Vorsicht, der Teig bricht sehr leicht. Besser<br />
ein bisschen dicker auswalken. Ein Keks besteht aus<br />
2 Teilen. Ein Keks wird rund bzw. voll und eines<br />
mit Loch. Wenn Sie fertig gebacken sind, werden sie<br />
dann zusammengesetzt (wie bei Linzeraugen). Die<br />
ausgestochenen Kekse auf das Blech setzen. Sie können<br />
sie eng nebeneinander auflegen. Die gelochten<br />
Kekse mit verdünntem Eidotter bestreichen. Die Kekse<br />
bei 175° 10-15 Minuten backen. Die Kekse auskühlen<br />
lassen und den vollen Keksteil mit Erdnussmus<br />
bestreichen. Das Keks mit dem Loch draufsetzen.<br />
Tipp: Sie können statt Erdnussmus auch Marmelade<br />
verwenden.
Change language