Essen in der Kita - sicher, gut und BeKi - Verbraucherportal Baden ...
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Rückantwort<br />
Onl<strong>in</strong>e: www.alr-bw.de<br />
E-Mail: alr@lel.bwl.de<br />
Fax: (07171) 917-140<br />
Akademie Ländlicher Raum<br />
<strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
Tagungsorganisation<br />
Oberbettr<strong>in</strong>ger Straße 162<br />
73525 Schwäbisch Gmünd<br />
20. November 2012, Friedrichshafen<br />
Landratsamt Bodenseekreis, Säntissaal,<br />
Albrechtstraße 77, 88045 Friedrichshafen<br />
14.00 Begrüßung <strong>und</strong> Mo<strong>der</strong>ation<br />
Carola Rummel, M<strong>in</strong>isterium für Ländlichen Raum<br />
<strong>und</strong> Verbraucherschutz <strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht <strong>der</strong><br />
Lebensmittelüberwachung <strong>in</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen<br />
zu beachten?<br />
Dr. Günter Herrmann <strong>und</strong> Markus Bulach,<br />
Landratsamt Bodenseekreis, Veter<strong>in</strong>äramt<br />
Diskussion<br />
15.15 Kaffeepause<br />
15.45 Profil für Ihre <strong>Kita</strong>: Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat <strong>der</strong><br />
Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste K<strong>in</strong><strong>der</strong>ernährung<br />
Irmgard Hofmann, Landratsamt Bodenseekreis,<br />
Landwirtschaftsamt<br />
Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat: So haben wir es geschafft –<br />
so machen wir weiter<br />
Sibylle Krauß, K<strong>in</strong><strong>der</strong>garten St. Antonius-<br />
Hof<strong>in</strong>ger Esch, Friedrichshafen<br />
Meike Rummel, <strong>BeKi</strong>-Fachfrau, Salem<br />
Diskussion <strong>und</strong> Erfahrungsaustausch<br />
17.00 Ende <strong>der</strong> Veranstaltung<br />
27. November 2012, Pforzheim<br />
Bürgerhaus Buckenberg-Haidach,<br />
Marienburgerstraße 18, 75181 Pforzheim<br />
14.00 Begrüßung <strong>und</strong> Mo<strong>der</strong>ation<br />
Andrej Hänel, M<strong>in</strong>isterium für Ländlichen Raum<br />
<strong>und</strong> Verbraucherschutz <strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht <strong>der</strong><br />
Lebensmittelüberwachung <strong>in</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen<br />
zu beachten?<br />
Dr. Ulrich Dura, Landratsamt Enzkreis,<br />
Veter<strong>in</strong>äramt<br />
Diskussion<br />
15.15 Kaffeepause<br />
15.45 Profil für Ihre <strong>Kita</strong>: Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat <strong>der</strong><br />
Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste K<strong>in</strong><strong>der</strong>ernährung<br />
Cor<strong>in</strong>na Benkel, Landratsamt Enzkreis,<br />
Landwirtschaftsamt<br />
Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat: So haben wir es geschafft –<br />
so machen wir weiter<br />
Susanne Rummel, K<strong>in</strong><strong>der</strong>garten <strong>der</strong><br />
Evangelischen Geme<strong>in</strong>de Haidach, Pforzheim<br />
Lydia Raithel, <strong>BeKi</strong>-Fachfrau, Wiernsheim<br />
Diskussion <strong>und</strong> Erfahrungsaustausch<br />
17.00 Ende <strong>der</strong> Veranstaltung<br />
Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste K<strong>in</strong><strong>der</strong>ernährung<br />
(<strong>BeKi</strong>) des M<strong>in</strong>isteriums für<br />
Ländlichen Raum <strong>und</strong> Verbraucherschutz<br />
<strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
Das M<strong>in</strong>isterium für Ländlichen Raum <strong>und</strong> Verbraucherschutz ist<br />
seit vielen Jahren Träger <strong>der</strong> Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste K<strong>in</strong><strong>der</strong>-<br />
ernährung, kurz <strong>BeKi</strong>. Mit e<strong>in</strong>em Netz von externen Fachkräften,<br />
den <strong>BeKi</strong>-Fachfrauen, <strong>in</strong>formiert es Eltern, schult K<strong>in</strong><strong>der</strong> <strong>und</strong> bil-<br />
det pädagogische Fachkräfte aus <strong>Kita</strong> <strong>und</strong> Schule weiter zu allen<br />
Fragen r<strong>und</strong> um <strong>Essen</strong> <strong>und</strong> Tr<strong>in</strong>ken. Informationen, Arbeitsmate-<br />
rialien, e<strong>in</strong> Newsletter <strong>und</strong> die Möglichkeit, Fachfragen zu stellen,<br />
gibt es im Internet unter: www.beki-bw.de.<br />
Akademie Ländlicher Raum<br />
<strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
Die Akademie Ländlicher Raum <strong>Baden</strong>-Württemberg ist e<strong>in</strong>e<br />
E<strong>in</strong>richtung des M<strong>in</strong>isteriums für Ländlichen Raum <strong>und</strong> Verbrau-<br />
cherschutz <strong>und</strong> trägt mit ihrer Tätigkeit als Informationszentrum<br />
<strong>und</strong> dialogorientiertes Forum zur Stärkung des Ländlichen Raums<br />
bei. Im Vor<strong>der</strong>gr<strong>und</strong> stehen Veranstaltungen <strong>und</strong> Projekte zu<br />
aktuellen Themen des Ländlichen Raums.<br />
www.alr-bw.de<br />
Akademie Ländlicher Raum <strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
bei <strong>der</strong> Landesanstalt für Entwicklung <strong>der</strong><br />
Landwirtschaft <strong>und</strong> <strong>der</strong> ländlichen Räume (LEL)<br />
Oberbettr<strong>in</strong>ger Straße 162<br />
73525 Schwäbisch Gmünd<br />
Telefon: (07171) 917-340<br />
Telefax: (07171) 917-140<br />
E-Mail: alr@lel.bwl.de<br />
www.alr-bw.de<br />
Geför<strong>der</strong>t im Rahmen von<br />
<strong>Essen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Kita</strong><br />
Sicher, <strong>gut</strong> <strong>und</strong> <strong>BeKi</strong>-zertifiziert<br />
Veranstaltungsreihe 2012<br />
13. November 2012 Göpp<strong>in</strong>gen<br />
14. November 2012 Donauesch<strong>in</strong>gen<br />
20. November 2012 Friedrichshafen<br />
27. November 2012 Pforzheim
<strong>Essen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Kita</strong>: Sicher, <strong>gut</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>BeKi</strong>-zertifiziert<br />
Das pädagogische Profil <strong>und</strong> das Qualitätsmanagement<br />
werden für die Eltern bei <strong>der</strong> Auswahl e<strong>in</strong>er K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtung<br />
immer wichtiger. Das <strong>Essen</strong>sangebot <strong>und</strong> die<br />
Gestaltung <strong>der</strong> Mahlzeiten spielen dabei e<strong>in</strong>e große Rolle.<br />
Denn Freude am <strong>Essen</strong> <strong>und</strong> Genießen lernen gehören<br />
auch für die Kle<strong>in</strong>en zur Lebensqualität <strong>und</strong> s<strong>in</strong>d e<strong>in</strong><br />
„Wohlfühlfaktor” <strong>in</strong> <strong>der</strong> E<strong>in</strong>richtung. Darüber h<strong>in</strong>aus legt<br />
das pädagogische Fachpersonal im alltäglichen Umgang<br />
mit Lebensmitteln <strong>und</strong> Speisen, mit Anregungen für die<br />
Zubereitung <strong>und</strong> dem Kennenlernen von Neuem die Basis<br />
für e<strong>in</strong> <strong>gut</strong>es Essverhalten bei den K<strong>in</strong><strong>der</strong>n.<br />
Diese Veranstaltungsreihe <strong>in</strong>formiert Sie über wichtige<br />
Fragen <strong>der</strong> Lebensmittelhygiene als e<strong>in</strong>e <strong>der</strong> Gr<strong>und</strong>lagen<br />
für <strong>gut</strong>es <strong>und</strong> <strong>sicher</strong>es <strong>Essen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Kita</strong>. Verantwortlich<br />
für die Lebensmittelhygiene ist die Leitung <strong>der</strong> E<strong>in</strong>richtung.<br />
Ihre kompetenten Ansprechpartner vor Ort s<strong>in</strong>d die<br />
Ämter für Lebensmittelüberwachung <strong>und</strong> Veter<strong>in</strong>ärwesen.<br />
Das Programm <strong>der</strong> Tagungen lässt viel Raum für<br />
Ihre Fragen an die Experten <strong>und</strong> den Erfahrungsaustausch.<br />
Mit dem <strong>BeKi</strong>-Zertifikat <strong>der</strong> Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste<br />
K<strong>in</strong><strong>der</strong>ernährung können Sie dokumentieren, dass Ihnen<br />
e<strong>in</strong>e bewusste Ernährung <strong>der</strong> Ihnen anvertrauten K<strong>in</strong><strong>der</strong><br />
wichtig ist. Die Tagung stellt Ihnen diesen neuen Bauste<strong>in</strong><br />
für Ihr pädagogisches Profil an e<strong>in</strong>em Praxisbeispiel<br />
anschaulich vor. Die <strong>Kita</strong>leiter<strong>in</strong>nen sowie das betreuende<br />
<strong>BeKi</strong>-Team machen Ihnen Lust auf den Weg zum Zertifikat<br />
mit <strong>der</strong> lachenden <strong>BeKi</strong>-Birne.<br />
13. November 2012, Göpp<strong>in</strong>gen<br />
Landratsamt Göpp<strong>in</strong>gen, Großer Sitzungssaal,<br />
Lorcher Straße 6, 73033 Göpp<strong>in</strong>gen<br />
14.00 Begrüßung <strong>und</strong> Mo<strong>der</strong>ation<br />
Monika Radke, M<strong>in</strong>isterium für Ländlichen Raum<br />
<strong>und</strong> Verbraucherschutz <strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht <strong>der</strong><br />
Lebensmittelüberwachung <strong>in</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen<br />
zu beachten?<br />
Stephan Ludwig, Landratsamt Göpp<strong>in</strong>gen,<br />
Amt für Veter<strong>in</strong>ärwesen <strong>und</strong> Verbraucherschutz<br />
Diskussion<br />
15.15 Kaffeepause<br />
15.45 Profil für Ihre <strong>Kita</strong>: Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat <strong>der</strong><br />
Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste K<strong>in</strong><strong>der</strong>ernährung<br />
Helga Sautter-Schöll, Landratsamt Göpp<strong>in</strong>gen,<br />
Landwirtschaftsamt<br />
Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat: So haben wir es geschafft –<br />
so machen wir weiter<br />
Claudia Thormann, K<strong>in</strong><strong>der</strong>haus Pfiffikus, Eisl<strong>in</strong>gen<br />
an <strong>der</strong> Fils<br />
Gabriele Hagmeyer, <strong>BeKi</strong>-Fachfrau, Kuchen<br />
Diskussion <strong>und</strong> Erfahrungsaustausch<br />
17.00 Ende <strong>der</strong> Veranstaltung<br />
Bildnachweis: First Floor Studios, Aalen<br />
14. November 2012, Donauesch<strong>in</strong>gen<br />
Landratsamt Schwarzwald-Baar-Kreis, Großer<br />
Sitzungssaal, Humboldtstraße 11, 78166 Donauesch<strong>in</strong>gen<br />
14.00 Begrüßung <strong>und</strong> Mo<strong>der</strong>ation<br />
Carola Rummel, M<strong>in</strong>isterium für Ländlichen Raum<br />
<strong>und</strong> Verbraucherschutz <strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht <strong>der</strong><br />
Lebensmittelüberwachung <strong>in</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen<br />
zu beachten?<br />
Dr. Heidrun Schnei<strong>der</strong>, Landratsamt Schwarzwald-<br />
Baar-Kreis, Amt für Veter<strong>in</strong>ärwesen <strong>und</strong><br />
Lebensmittelüberwachung<br />
Diskussion<br />
15.15 Kaffeepause<br />
15.45 Profil für Ihre <strong>Kita</strong>: Das <strong>BeKi</strong>-Zertifikat <strong>der</strong><br />
Landes<strong>in</strong>itiative Bewusste K<strong>in</strong><strong>der</strong>ernährung<br />
Edith Kirner, Landratsamt Schwarzwald-Baar-<br />
Kreis, Landwirtschaftsamt<br />
Auf dem Weg zum <strong>BeKi</strong>-Zertifikat: So packen wir<br />
es an<br />
Ingrid Schlenker, K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagesstätte Felix,<br />
Donauesch<strong>in</strong>gen<br />
Andrea Knöpfle, <strong>BeKi</strong>-Fachfrau, Donauesch<strong>in</strong>gen<br />
Diskussion <strong>und</strong> Erfahrungsaustausch<br />
17.00 Ende <strong>der</strong> Veranstaltung<br />
Weitere Informationen<br />
Die Teilnahme gilt als Folgebelehrung gemäß Lebensmittelhygieneverordnung<br />
<strong>und</strong> Infektionsschutzgesetz.<br />
Auch für die Geme<strong>in</strong>schaftsverpflegung <strong>in</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen<br />
gilt seit dem 1. Januar 2006 die Verordnung<br />
(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene. Ziel ist<br />
die Sicherstellung e<strong>in</strong>es e<strong>in</strong>heitlichen Hygienestandards<br />
<strong>in</strong> <strong>der</strong> Europäischen Union. Ebenso gilt das 2001 <strong>in</strong> Kraft<br />
getretene Infektionsschutzgesetz (IfSG).<br />
Alle Teilnehmer<strong>in</strong>nen <strong>und</strong> Teilnehmer erhalten die<br />
Arbeitshilfe „Gute Hygienepraxis <strong>in</strong> <strong>Kita</strong>-Küchen”.<br />
Tagungsbeitrag<br />
10,00 Euro (<strong>in</strong>kl. Kaffeepause, Tagungsgetränke <strong>und</strong><br />
BIPS-Leitfaden)<br />
Zielgruppe<br />
Träger von K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen, Leiter<strong>in</strong>nen <strong>und</strong> Leiter von<br />
K<strong>in</strong><strong>der</strong>tagese<strong>in</strong>richtungen, Fachberater<strong>in</strong>nen <strong>und</strong> Fachberater,<br />
Erzieher<strong>in</strong>nen <strong>und</strong> Erzieher, hauswirtschaftliches Personal,<br />
Fachschulen für Sozialpädagogik<br />
Veranstalter<br />
Akademie Ländlicher Raum <strong>Baden</strong>-Württemberg, M<strong>in</strong>isterium für<br />
Ländlichen Raum <strong>und</strong> Verbraucherschutz <strong>Baden</strong>-Württemberg<br />
Kooperationspartner<br />
Das Bremer Institut für Präventionsforschung<br />
<strong>und</strong> Sozialmediz<strong>in</strong><br />
(BIPS) hat auf diesen rechtlichen<br />
Gr<strong>und</strong>lagen e<strong>in</strong>e leicht verständliche<br />
<strong>und</strong> praxisnahe Arbeitshilfe<br />
erstellt. Auf jeweils e<strong>in</strong>er Seite<br />
s<strong>in</strong>d übersichtlich wichtige Themen<br />
z. B. Personalhygiene, Raumanfor<strong>der</strong>ungen<br />
o<strong>der</strong> zum Umgang<br />
mit Lebensmittelgruppen<br />
zusammengestellt.<br />
Landratsamt Bodenseekreis, Landratsamt Enzkreis, Landratsamt<br />
Göpp<strong>in</strong>gen, Landratsamt Schwarzwald-Baar-Kreis<br />
Anmeldung<br />
<strong>Essen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Kita</strong><br />
Ich melde mich zu folgen<strong>der</strong> Veranstaltung an:<br />
..........<br />
..........<br />
..........<br />
..........<br />
13.11.2012, Göpp<strong>in</strong>gen<br />
14.11.2012, Donauesch<strong>in</strong>gen<br />
20.11.2012, Friedrichshafen<br />
27.11.2012, Pforzheim<br />
..........................................................................................................................................<br />
N A M E , V O R N A M E<br />
..........................................................................................................................................<br />
I N S T I T U T I O N<br />
..........................................................................................................................................<br />
S T R A S S E<br />
..........................................................................................................................................<br />
P L Z , O R T<br />
..........................................................................................................................................<br />
T E L E F O N T E L E F A X<br />
..........................................................................................................................................<br />
E - M A I L<br />
..........................................................................................................................................<br />
U N T E R S C H R I F T<br />
Organisation<br />
Anmeldung: Wir erbitten Ihre Anmeldung bis 7 Tage vor <strong>der</strong><br />
jeweiligen Veranstaltung. Anmeldungen s<strong>in</strong>d verb<strong>in</strong>dlich <strong>und</strong><br />
werden <strong>in</strong> <strong>der</strong> Reihenfolge ihres E<strong>in</strong>gangs berücksichtigt.<br />
Rückerstattung des Tagungsbeitrags: E<strong>in</strong>e Rückerstattung des<br />
Tagungsbeitrags erfolgt nur, wenn bis 7 Tage vor <strong>der</strong> Veranstal-<br />
tung e<strong>in</strong>e schriftliche Abmeldung bei <strong>der</strong> Akademie Ländlicher<br />
Raum e<strong>in</strong>gegangen ist. Bei späterer Abmeldung bzw. bei Nicht-<br />
teilnahme wird <strong>der</strong> Tagungsbeitrag trotzdem zur Zahlung fällig.<br />
Daten<strong>sicher</strong>ung: Die für die Organisation <strong>der</strong> Veranstaltung not-<br />
wendigen personenbezogenen Daten werden masch<strong>in</strong>ell verar-<br />
beitet <strong>und</strong> gespeichert.
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