Als PDF öffnen - POSTGALERIE Speyer

NEWS
... IM HERZEN VON SPEYER
NR. 2 12. Dezember 2012
Was für eine Eröffnung!
In den ersten 14 Tagen haben
fast 350.000 Besucher die
POSTGALERIE besucht und
sich von dem einzigartigen
Ambiente und dem attraktiven
Branchen- und Mietermix
begeistern lassen. Eine Vielzahl
an künstlerischen Attraktionen
sowie Aktionen und
Events unserer Mietpartner
haben dazu beigetragen, dass
die POSTGALERIE schon
jetzt nicht mehr aus dem
Stadtbild wegzudenken ist.
Unsere Mietpartner sind
begeistert vom Ansturm der
ersten Tage und hochzufrieden
mit ihren Umsätzen und
den positiven Reaktionen
von Ihnen, liebe Besucher
und Kunden. Wir sagen:
DANKE Speyer und DANKE
allen Besuchern aus dem
Umland. Dank Ihnen wurden
die Eröffnungstage der POST-
GALERIE zu einem Ereignis
auch über die Stadt Speyer
hinaus.
Nach dem großen Ansturm
zur Eröffnung haben wir die
POSTGALERIE nun über
Nacht zu DEM Weihnachtscenter
in der Region
geschmückt. Überzeugen Sie
sich selbst!
Ihr
Jürgen Ehlen
Centermanager
Mittwoch, 12. Dezember 2012
Neueröffnung: Die POSTGALERIE begeistert – Tausende nutzen die Angebote am Eröffnungstag – Helle strahlende Einkaufswelt
Mit Pauken und Trompeten
ist die POSTGALERIE
Speyer am 28. November pünktlich
um 8 Uhr eröffnet worden.
Hunderte Menschen waren zur
frühen Stunde Zeuge, als der
Oberbürgermeister der Stadt
Speyer, Hansjörg Eger, sein Vorgänger,
Werner Schineller, Centermanager
Jürgen Ehlen sowie
der Vertreter des Investors, Herr
Pelle, das rote Band durchschnitten.
Im Inneren der POSTGALERIE
empfing die Besucher eine helle,
strahlende Einkaufswelt, eine einmalige
Kombination aus Historie
und Moderne. Staunende „Ahs“
und „Ohs“ waren von allen Seiten
zu vernehmen, fasziniert blieben
die Besucher immer wieder
stehen. Beschwingte Musik von
der „Herrenkombo“ machte das
Einkaufen zum Erlebnis und ein
Stelzenläufer sorgte mit Jonglage
und jeder Menge Zauberei für
Spaß und gute Laune.
Allein in den ersten Tagen besuchten
rund 170.000 Kunden
die POSTGALERIE und konnten
sich vom besonderen Charme
des Gebäudes, dem attraktiven
Mix und dem vielfältigen Marken-
und Warenangebot überzeugen.
Die Frequenz war überwältigend,
die Besucherströme rissen
nicht ab und die Umsatzerwartungen
der Mietpartner in der
POSTGALERIE wurden weit
übertroffen.
Die vielen positiven Meinungen
und Stimmen der Besucher
und Gäste aus Speyer, aber auch
weit über die Stadtgrenze hinaus,
sind für die POSTGALERIE eine
Bestätigung, dass sich der Einsatz
der vergangenen Tage, Wochen
und Monate gelohnt hat.
(red/Fotos: frei)
Stürmische Eröffnung: Tausende Besucher wollten die neue POSTGALERIE sehen.
Die neue POSTGALERIE ist
DAS Weihnachts- und Geschenkecenter
Es ist die Zeit der Lichter. Kerzenlicht
erhellt die Zimmer,
Lichterketten schmücken die
Gärten, geschmückte Tannenbäume
zieren Plätze und Hallen.
So auch in Speyer. Doch
besonders hell strahlt in diesen
Tagen die POSTGALERIE. Festlich
geschmückt fasziniert sie
die Besucher während ihres
Weihnachtseinkaufs.
Schon fast 350.000 Besucher haben
sich vom festlichen Ambiente
in der neuen POSTGALERIE
verzaubern lassen. Innen und auch
außen glitzert und funkelt es: In
der Mall hängen Lichterteppiche,
goldene Kugeln schmücken tannengrüne
Girlanden und Monde.
Die denkmalgeschützte Fassade
erstrahlt in weihnachtlichem Lichterglanz.
Höhepunkt der weihnachtlichen
Dekoration ist jedoch
der riesige Weihnachtsbaum in der
Säulenhalle. Bei seinem Anblick
wird einem sofort ganz feierlich
zumute. Zu schön ist der gold-grüne
Weihnachtszauber in der
POSTGALERIE.
Doch auch die Händler sind
ganz auf Weihnachten eingestellt:
Der Deko- und Einrichtungsspezialist
Depot beispielsweise bietet
Dekoratives, Schmuckvolles
und Praktisches für ein schönes
ADVENTSSHOPPING
Do 20. 12. 2012
bis 22 Uhr geöffnet
350 000 Besucher sind schon dagewesen –
Und wann kommen Sie ins neue Center?
ntspannt shoppen: Die POSTGALERIE ist
chnell, einfach und bequem erreichbar
ageplan: Wie komme ich hin? Wo kann ich parken? Welche Busse halten am Postplatz?
ntspannt anfahren und einkaufen
– das wünscht man
sich vor allem bei den Weihnachtseinkäufen
in den Tagen
bis Heiligabend. Die neue
POSTGALERIE ist dafür prädestiniert.
Wir zeigen Ihnen,
wie Sie schnell und bequem
zum Postplatz kommen.
Mit schon fast 350.000 Besuchern
hat sich die POSTGALERIE innerhalb
kürzester Zeit zu einem
Magneten entwickelt. Dazu trägt
sicherlich die gute Erreichbarkeit
– ob mit Auto oder Bus – bei.
Rund 3000 Parkplätze stehen
in Speyer zur Verfügung – beispielsweise
in der Unteren Langgasse
und in der Mühlturmstraße,
aber auch auf dem Festplatz,
hinter dem Naturfreundehaus und
am Technikmuseum.
Von hier aus fahren Shuttle-Busse,
die innerstädtischen Linien 561
bis 565, alle zehn Minuten zum
Postplatz; die Bushaltestelle befindet
sich direkt vor der neuen
POSTGALERIE.
Zudem ist der Postplatz mit folgenden
Buslinien zu erreichen:
Buslinie 572 aus Richtung Neuhofen,
Waldsee und Otterstadt,
Buslinie 573 aus Richtung Neustadt,
Geinsheim und Hanhofen,
Buslinie 578 aus Richtung Römerberg
sowie Buslinie 717 aus Richtung
Schwetzingen – schnell, stressfrei
und bequem. (ndi)
So was hat Speyer
noch nicht gesehen
Zuhause. Wundervolle Geschenk-
Ideen zum Fest haben rund 40
namhafte Anbieter, die montags
bis samstags, 9.30 bis 20 Uhr, in
die POSTGALERIE zum Weihnachtsshopping
einladen. Hier ist
ganz bestimmt für jeden das Richtige
dabei.
Mehr dazu auf Seite 3
Festlich und strahlend: So präsentiert
sich die POSTGALERIE
in der Vorweihnachtszeit.
Mo bis Sa geöffnet von 9.30 Uhr bis 20 Uhr

NR. 2 12. Dezember 2012
Shopping-Auftakt in der POSTGALERIE
Besucheransturm am Eröffnungstag – Künstler und Mietpartner mit buntem Programm – Attraktiver Marken- und Branchenmix
Großen Anklang fanden die neuen Geschäfte und die Aktionen in der Mall, wie hier eine Modenschau.
Musiker sorgten für Unterhaltung und gute Laune im neuen Center, das sich über mehrere Etagen erstreckt.
Pünktlich um 8 Uhr wurde das rote Band durchschnitten und der Eingang in die neue POSTGALERIE freigegeben.
Für die Besucher gab es am Eröffnungstag kein Halten mehr. Zu groß war die Vorfreude auf ein neues Shopping-Erlebnis im Herzen von Speyer.
Nachdem das rote Band
durchgeschnitten war, gab
es kein Halten mehr: Die POST-
GALERIE wurde „im Sturm erobert“
und die Besucher zeigten
sich begeistert.
Als die Besucher am Eröffnungstag
in die neue POSTGALERIE
strömten, waren sie fasziniert, wie
sich das Gebäude im Inneren gewandelt
hat. Sie staunten unter
anderem über die repräsentative
Säulenhalle , die tolle Architektur
und das vielfältige Marken – und
Warenangebot.
Musik, Jonglage, jede Menge
Spaß und Luftballons machten
die Eröffnungstage zu einem Mega-Event,
das die Erwartungen der
Besucher, Kunden und Mietpartner
gleichermaßen erfüllte und
sogar noch übertraf.
Am Samstag nach der Eröffnung
gab es zeitweise kein Durchkommen
mehr, die Frequenz, die-
Resonanz der Besucher und die
Umsätze der Mietpartner wurden
nochmal getoppt.
Zufriedene und glückliche Gesichter,
gute Stimmung, eine fantastische
Atmosphäre: Alles in allem
eine überwältigende Eröffnung
mit rund 170.000 Besuchern
in den ersten vier Tagen. (red/Fotos:
frei)
Ein Stelzenläufer zog die Blicke der Besucher an. Grazil spazierte er durch das neue Center.

NR. 2 12. Dezember 2012
rstes Fazit: „Schön gemacht, hell und sauber!“
Umfrage: Ihre Meinung zur neuen POSTGALERIE – Strahlendes Lächeln beim Weihnachtseinkauf – Auch gastronomisches Angebot kommt an
eugier, die Eröffnungsfeierlichkeiten,Weihnachtseinkäufe
oder alles zusammen:
Die Gründe, gleich in den ersten
Tagen in die Speyerer
POSTGALERIE zu kommen,
sind so unterschiedlich wie die
Besucher selbst; einige hat
Claudia Heck gefragt, wie ihnen
das neue Einkaufszentrum
im ehemaligen Hauptpostgebäude
gefällt – „super“, so die
einstimmige Antwort.
Zu den allerersten Besuchern der
neuen Shopping-Attraktion gehören
Sigrid Lerner und Cäcilia Andreas
aus Römerberg; gleich nachdem
Oberbürgermeister Hansjörg
Eger und Centermanager Jürgen
Ehlen das rote Band durchschnitten
haben, wollen die beiden einen
Blick hinter die historische Fassade
werfen und sich einen ersten
Eindruck von dem modernen Innenleben
verschaffen: „Wir sind
neugierig auf das, was drin ist. Das
interessiert uns – nicht zuletzt, weil
wir selbst im Einzelhandel tätig
sind“, sagen sie; ihr erstes Fazit lautet:
„Schön gemacht, hell und sauber!“
„Es sieht gut aus!“, sagt auch
Christiane Machauer, die aus dem
Badischen über den Rhein gekommen
ist, um in der neuen POST-
GALERIE zu shoppen – und das
bereits zum zweiten Mal in nur
drei Öffnungstagen.
Auch Oumouliad O’Neal-Haynes
aus Speyer ist schon mehrmals
in der POSTGALERIE gewesen.
An diesem Tag, um mit ihrer Tochter
zu frühstücken, wie sie sagt.
Denn: „Hier ist es sehr schön, sowohl
innen als auch außen – ganz
toll, wie alles gemacht worden ist!“
Laura Messerschmitt und Sina Zimmermann
„Schön gemacht – uns gefällt’s!
Wir sind auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken“,
erläutern die
19-jährige Laura Messerschmitt
und die 18-jährige Sina Zimmermann,
weshalb auch sie schon zum
zweiten Mal in nur drei Öffnungstagen
durch das Einkaufszentrum
flanieren; die Römerbergerinnen
sind wohl schnell fündig geworden:
Volle Tüten in den Händen,
ein unter den Arm geklemmter
Adventskalender und ihr strahlendes
Lächeln deuten jedenfalls kurze
Zeit später darauf hin.
„Schön ist es geworden“, meint
Gudrun Arnold aus Lingenfeld, deren
Mann einmal in dem Gebäude
gearbeitet hat. „Ganz früher“,
wie sich Edwin Arnold erinnert und
die Säulenhalle im Eingangsbereich
Sigrid Lerner und Cäcilia Andreas gleich wiedererkennt, „in den 60er Hansjört Eger, Oberbürgermeister von Speyer
Gudrun und Edwin Arnold
ulinarische Genüsse
ür die Festtage
er Koch von Il Divino aus der POSTGALERIE verrät sein
eheimrezept – Damit überraschen Sie Ihre Gäste an Heiligabend
Genießen an den Festtagen: mit einer feinen Entenbrust.
Weihnachten, Silvester, Neujahr
– das ist die Zeit für
gemütliche Abende mit guten
Freunden und Kollegen; zu einem
solchen Treffen gehören
köstliches Essen und ausgesuchte
Getränke einfach dazu –
Grund genug, den Koch von Il
Divino in der POSTGALERIE
um eines seiner „Geheimrezepte“
zu bitten; er verät, welche
Zutaten für „Anatra arrosto con
castagne“ (Gebratene Ente mit
Kastanien) gebraucht werden
und wie die italienische Spezialität
zubereitet wird.
Zutaten: 200 Gramm Entenbrust,
zwei Zweige Thymian, ein Zweig
Majoran, 50 Gramm Kastanien,
ein Esslöffel Olivenöl, zwei bis
drei Esslöffel Brandy, weißer Pfeffer
und eine Priese Salz.
Zubereitung: Die Entenbrust (mit
Haut) wird gewürzt und kurz in
der Pfanne auf beiden Seiten angebraten,
bevor sie in den Backofen
kommt – zehn bis 15 Minuten
bei 180 Grad. Dazu gibt man
Brandy, Majoran und Thymian.
Auch die Kastanien werden in der
Pfanne kurz angebraten und mit
dem Fleisch in den Backofen geschoben.
Dazu empfiehlt der
Koch von Il Divino ein Glas des
toskanischen Rotweins Campaccio.
„Bon Appetito.“ (ndi/Foto:
photocrew/Fotolia.com)
Christiane Machauer
Jahren – als die Generaldirektion
der Bundesbahn im zweiten und
dritten Stock der Post gewesen ist.“
Da hat Zsuzsanna Zsikai wohl
noch nicht in Römerberg gelebt;
die gebürtige Ungarin findet die
POSTGALERIE „super“, insbesondere
das gastronomische Angebot,
und zeigt stolz auf ihre neue Hose,
die sie nach Anprobe und Kauf
gleich anbehalten hat. Doch zurück
zur Eröffnung: „Die POST-
GALERIE kann schnell zu einem
Aushängeschild für die Einkaufsstadt
Speyer werden; ich verspreche
mir davon eine weitere Steigerung
der Attraktivität der Innenstadt“,
so der Oberbürgermeister.
„Und ich bin zuversichtlich, dass
sich die POSTGALERIE mit ihrer
denkmalgeschützten Fassade und
beeindruckenden Säulenhalle zu einem
zentralen Ort städtischen Lebens
entwickeln wird.“ (ndi/Fotos:
Heck, privat)
Zsuzsanna Zsikai
Oumouliad O‘Neal-Haynes
Hier findet jeder das
passende Geschenk für die Lieben
Das Angebot in der POSTGALERIE ist vielseitig und attraktiv – Tausende Weihnachtsideen
Fortsetzung von Seite 1
Wundervolle Geschenkideen zum
Fest hat einer der größten Trendjuweliere
in der Region, das Familienunternehmen
Prestige: hochwertige
Uhren der Schweizer Traditionsmarke
Roamer, aber auch Exklusives
von Escada und Trendiges von
Michael Kors für Damen sowie von
Armani für Herren. Für die Kleinen
gibt es Spiele, Plüschtiere und Kis-
sen mit niedlichen Motiven bei
Nanu Nana und die passende Bekleidung
bei Ernsting‘s family.
„Weihnachten wird doppelt gut“
heißt es bei o2 – mit Top-Smartphones
zum halben Preis und dazu passenden,
günstigen Tarifen. Unter
dem Motto „Kaufe drei, zahle zwei!“
gibt es Boxershorts, Chinos und
Strickpullover in stylishen Farben
für modebewusste Männer beispielsweise
bei Jack & Jones, während
Vero Moda jungen Frauen, die Spaß
am eigenen Look haben, Kleider
mit glitzernden Pailletten bietet.
Glitzernd sind auch Pumps und
Stiefeletten mit Plateausohlen von
Tamaris, kultig die Levis 501 – zu
haben bei Taoumi Jeans Store.
„Christmas-Gutscheine“ in Höhe
von 25 oder 30 Euro halten die Friseure
von Super Cut – bekannt für
trendige Haarschnitte und -farben –
bereit, „Genießer-Gutscheine für au-
ßergewöhnliche Gaumenfreuden“
die Mitarbeiter von Il Divino. Doch
was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen,
Stollen und Co? Leckeres bei
Bäckerei Barbarossa nicht vergessen!
Ob Weihnachtsfeier oder Silvesterparty
– das Wichtigste ist, sich
wohl zu fühlen; kein Problem mit
den Dessous von Triumph. Darüber
ein schickes Cocktail-Kleid von
Esprit – und das Festtagsoutfit ist
perfekt. (ndi/Foto: Heck)

NR. 2 12. Dezember 2012
WIR HELFEN IHNEN.
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Herausgeber:
KOPRIAN iQ MANAGEMENT GmbH
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Ein Feuerwerk der Aktionen
Ausblick 2013: Besucher werden eingebunden – Programm mit Glücksbringern und Tischtennisturnieren
Unter dem Motto „Aktionen
für und mit den Besuchern
aus Speyer und der Umgebung“
steht das Jahr 2013 in der
POSTGALERIE, wie Centermanager
Jürgen Ehlen jetzt ankündigt.
„Wir starten mit einer Freundlichkeitsaktion
in das neue Jahr, in
dem wir unseren Besuchern viel
Glück wünschen.“ Dazu sollen
Glücksbringer beitragen, die von
freundlichen Schornsteinfegern
in der Mall verteilt werden; einen
Schornsteinfeger zu berühren,
hilft dem Glück zudem auf die
Sprünge; Kleeblätter, Hufeisen
und Glücksschweine tun ein Übriges
dafür, dass 2013 ein gutes
Jahr wird.
Doch das ist nur der Auftakt:
Schon zum Valentinstag oder zu
Ostern hat das Centermanagement
weitere Aktionen geplant;
Modenschauen, Sport vor Ort
und Speyerer Kunsttage sind nur
eine kleine Auswahl… So bietet
die POSTGALERIE eine Plattform
für sportliches und kulturelles
Engagement der Speyerer.
Und so entwickelt sich die Ladenstraße
der POSTGALERIE zu einem
zentralen Veranstaltungsort
in Speyer. Oder, wie Oberbürgermeister
Hansjörg Eger es bei der
Eröffnung formuliert hat: „Im
Zentrum von Speyer wird ein bedeutendes,
unter Denkmalschutz
stehendes Gebäude mit neuem Leben
gefüllt; und ich bin zuversichtlich,
dass die POSTGALERIE
zu einem zentralen Ort städtischen
Lebens wird.“
Ob Mode, Sport oder Kunst:
Im Jahr 2013 greift das Centermanagement
immer wieder neue
Themen auf, um den Besuchern
der POSTGALERIE einen interessanten
und attraktiven Rahmen
zu bieten, in dem der Einkauf
zum Erlebnis wird. Und Jürgen
Ehlen verspricht: „Die POST-
GALERIE ist DER Einkaufs- und
Erlebnistreffpunkt, der die Kunden
immer wieder von Neuem
begeistert.“ (ndi/Fotos: frei)
Service im Center
Familienfreundlich und barrierefrei
Einheitliche Öffnungszeiten
der rund 40 Geschäfte, und
zwar montags bis samstags, 9.30
bis 20 Uhr – darauf legt Centermanager
Jürgen Ehlen größten
Wert: „Der Kunde muss zuverlässig
wissen, wann die Türen
geöffnet sind.“ Das ist nur
einer der Punkte, die das Einkaufen
in der POSTGALERIE
so angenehm machen.
Von A bis Z
Deichmann präsentiert in der neuen
POSTGALERIE ein umfangreiches Angebot
Auf rund 400 Quadratmetern
präsentiert Deichmann, Europas
größter Schuheinzelhändler,
ein umfangreiches Angebot
in der POSTGALERIE: Neben
Highlights aus den jeweils aktuellen
Kollektionen können die
Kunden in dem neuen Laden
schicke Accessoires wie Gürtel
und Taschen sowie das zeitlose
Basis-Sortiment entdecken.
Hell und modern präsentiert sich
der neue Laden von Deichmann
in der POSTGALERIE. Über die
Rolltreppen ist das Schuhgeschäft
bequem zu erreichen. In übersichtlichen
Regalen ist nach Angaben
des 1913 gegründeten Essener Unternehmens
attraktive Schuhmode
zu erschwinglichen Preisen
leicht zu finden: geordnet nach
Modellen und Farben im Originalkarton.
So kann der Kunde sofort
erkennen, ob der Schuh in seiner
Größe da ist, und in aller Ruhe
anprobieren und auswählen; bei
Fragen geben die geschulten Mitarbeiter
der Filiale in der POST-
GALERIE gerne Auskunft und
Hilfestellung.
Mit Marken wie „5th Avenue“,
„Janet D.“ oder „Graceland“ wird
Damen ein perfektes Outfit für geschäftliche
Termine, legeres Design
oder hippes Styling geboten. Auch
Aktionen von Anfang an: Glücksbringer, dekorative Frühlingsblumen in der Mall, Sport- und Vereinswettkämpfe – darauf kann man sich im neuen
Jahr beim Besuch der POSTGALERIE freuen. Doch das Programm 2013 bietet noch viel mehr. Lassen Sie sich überraschen!
Hinzu kommen Witterungsunabhängigkeit,
Familienfreundlichkeit
und Barrierefreiheit: Familien finden
einen Baby-Wickelraum im
Basement bei den Toiletten, dort
befinden sich auch behindertengerechte
WCs, die über Rolltreppen
und Fahrstühle gut zu erreichen
sind. Der barrierefreie Eingang befindet
sich in der Gutenbergstraße
und ist bequem zu erreichen. (ndi)
Herren kommen nicht zu kurz: Es
gibt echte Allrounder von „Memphis
One“, „Landrover“ und
„Claudio Conti“, Klassisch-Elegantes
von „Borelli“ sowie Exklusives
von „Gallus“. Und das Richtige
für Kinderfüße gibt’s mit „Elefanten“-
und „Bären“-Schuhen.
Für die ganze Welt der Deichmann-Schuhe
gilt die Unternehmensphilosophie:
„Der Kunde soll
modische Schuhe in guter Qualität
zu einem sehr günstigen Preis
finden.“
Das wird nach Unternehmensangaben
durch den Direkteinkauf
bei über 400 Herstellern in aller
Welt ohne Zwischenhandel möglich;
hinzu kommt, dass sich
Deichmann bei der Auswahl der
Schuhe an den jeweils neuesten
Trends orientiert. So sind auch in
der POSTGALERIE die Modelle
aller Marken konsequent preiswert;
und modebewusste Kunden finden
immer saisonal aktuelle Formen
und Farben.
Übrigens: Deichmann ist zu 100
Prozent im Besitz der Gründerfamilie
und beschäftigt weltweit
über 32.500 Mitarbeiter. Filialen
finden sich in vielen Ländern Europas
und Übersee. Teilweise werden
diese unter anderen Namen
geführt, gehören aber dennoch
zum Unternehmen. (ndi)
Leckere Plätzchen nicht
nur für die Adventstage
Tipps für ein gutes Gelingen und Ideen für Weihnachtsbäcker
von der Bäckerei Barbarossa in der POSTGALERIE
Der letzte Schliff: Wie Backwaren verziert werden, ist wichtig. Bei Weckmännern
ebenso wie bei Weihnachtsplätzchen.
Einen kleinen Einblick in die
Backstube gewährt Barbarossa.
Die Experten aus der POST-
GALERIE für Brot, Kuchen und
Teilchen geben aber auch Tipps,
wie leckere Weihnachtsplätzchen
besonders gelingen.
Mit viel Geduld und Liebe zum
Detail entwickeln und verfeinern
die Bäcker und Konditoren von
Barbarossa die Produkte – Brote,
Brötchen, Laugenteile und natürlich
Feines wie Nussplunder,
Streuselteilchen und Dauergebäck.
Garant für die hohe Qualität
der Backwaren ist und bleibt
die handwerkliche Fähigkeit; die
Mitarbeiter der Barbarossa-Bäckerei
in der POSTGALERIE verraten,
wie die leckersten Weihnachtsplätzchen
gelingen. (ndi/
Fotos: Bäckerei Barbarossa)
Haferflockenhäubchen
125g Haferflocken Blütenzart
125g Haferflocken Kernige
50g Butter
200g Zucker
14g (1Päckchen) Vanillezucker
4 Eier
Haferflocken mit der Butter und
der Hälfte des Zuckers anrösten
und erkalten lassen. In der
Zwischenzeit die Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen (cremig!
Nicht zu fest). Eigelb und den
Rest des Zuckers und den
Vanillezucker schaumig schlagen.
Haferflocken unterheben Zuletzt
den Eischnee unterheben. Nun
mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen
auf ein Blech mit Back Papier
absetzen und im vorgeheizten
Ofen bei 180°C ca. 12-15min.
goldgelb backen.
Mit Liebe fürs Detail: Torten sind
etwas fürs Auge.
Baiserbuben
4 Eiweiß (160g)
320g Zucker
14g Vanillezucker (1Päckchen)
Aromen
Eine Prise Salz
500g Trockenfrüchte wie
Datteln, Feigen, Orangeat,
Zitronat, Äpfel, Aprikosen,
Rosinen oder eine Mischung
aus diesen.
Den Ofen auf ca. 150°C
vorheizen. Eier trennen.
Eischnee, Salz und unter
löffelweiser Zugabe vom Zucker
steif schlagen aber nicht zu fest.
Wer möchte, kann hier auch
noch kurz Aromen wie Rum,
Zitrone, Zimt oder Tonkabohne
unterheben. Gehackte Trockenfrüchte
unterheben. Nun mit 2
Teelöffeln kleine Häufchen auf
ein Blech mit Back Papier
absetzen. Das Blech in den Ofen
geben und die Baiser-Plätzchen
eher trocknen statt backen. Sie
sollten nur leicht Farbe bekommen.
Erfahrungswert ist hier ca.
1 bis 2 Stunden „Backzeit“ bei
120°C. Keine Umluft!