Tradition und Qualität - bakers-secret.de - Neue Märkte erobern
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Langos<br />
Langos (sprich: Langosch) sind eine ungarische Spezialität, die inzwischen in vielen Bereichen<br />
Deutschlands Einzug gehalten hat. Es han<strong>de</strong>lt sich um einen speziellen Hefeteig mit Kartoffelanteilen,<br />
<strong>de</strong>r im Fettbad ausgebacken wird. Wichtig dabei ist, dass <strong>de</strong>r Langos möglichst kein Fett<br />
aufsaugt. Mit dieser Backmischung funktioniert das perfekt. Langos wer<strong>de</strong>n in <strong>de</strong>r einfachsten<br />
Form nur mit Knoblauchöl bestrichen. Sehr herzhafte Varianten mit Sauerrahm, Schafskäse,<br />
Schinkenwürfeln <strong>und</strong> Chiliflocken sind sehr beliebt. Auf die süße Zubereitung sollte verzichtet<br />
wer<strong>de</strong>n.<br />
Die Kalkulation<br />
Zugabe<br />
je kg<br />
510 ml<br />
Wasser<br />
Mittlerer EK<br />
Stückgewicht<br />
Anzahl<br />
EK pro<br />
Stück<br />
3,36 EUR 130 g 12 0,28 EUR<br />
Beilagen +<br />
Verpackung<br />
ab 0,05 EUR<br />
(je nach Art)<br />
Ø-VK<br />
Kalkulation<br />
ges. netto<br />
3,60 EUR 920 %<br />
Investition J Produktkalkulation J Arbeitsaufwand J Reinigungsaufwand <br />
Highlight<br />
Backwarenfriteuse FPE 27 S<br />
Ein Meter Produktionsbreite für<br />
einen hohen Output.<br />
Auch in Bio-<strong>Qualität</strong>!<br />
DE-ÖKO-039<br />
Saisonverkauf<br />
ja nein<br />
indoor r r <br />
outdoor r r<br />
Zielgruppe<br />
Senioren r<br />
Croustilados<br />
Nach <strong>de</strong>m inzwischen zweijährigen Test mit Croustilados in klassischen<br />
Waffeleisen, ist die Zeit nun reif für Croustilados in Ihrer endgültigen Form.<br />
Croustilados - außen knusprig <strong>und</strong> innen saftig <strong>und</strong> zart. Croustilados - eine Mischung aus Kartoffelteig<br />
<strong>und</strong> Hefe. Croustilados - weniger als 200 Kalorien bei 100g. Croustilados - <strong>de</strong>r neue<br />
Snack, <strong>de</strong>r herzhaft schmeckt wie Reibekuchen. Croustilados - zumeist ohne Dunstabzug zu<br />
backen.<br />
Die Kalkulation<br />
Investition JJ Produktkalkulation JJ Arbeitsaufwand J Reinigungsaufwand J<br />
Erwachsene r<br />
Erwachsene r<br />
Kin<strong>de</strong>r r<br />
Kin<strong>de</strong>r r<br />
8 9<br />
Zugabe<br />
je kg<br />
1.700 ml<br />
Wasser &<br />
170 ml Öl<br />
Mittlerer EK<br />
Stückgewicht<br />
Anzahl<br />
EK pro<br />
Stück<br />
3,87 EUR 45 g 57 0,068 EUR<br />
<strong>Neue</strong>ntwicklung!<br />
Vorstellung erfolgt im Frühjahr 2013!<br />
Beilagen +<br />
Verpackung<br />
ab 0,10 EUR<br />
(je nach Art)<br />
Ø-VK<br />
Auch in Bio-<strong>Qualität</strong>!<br />
DE-ÖKO-039<br />
Kalkulation<br />
ges. netto<br />
2,00 EUR 1.012 %<br />
Unverwechselbar im Auftritt <strong>und</strong> praktisch beim Genuss - sind die Attribute unseres neuen<br />
Waffeleisens, dass in wenigen Wochen lieferbar sein wird. Je Backgang produzieren Sie zwei<br />
Croustilados ® für ca. nur 8 Cent pro Stück! Sprechen Sie uns gleich an <strong>und</strong> vereinbaren Sie<br />
eine Verkostung.<br />
Saisonverkauf<br />
ja nein<br />
indoor r r <br />
outdoor r r<br />
Zielgruppe<br />
Senioren r
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