Betriebszweig-Auswertung für Bio-Geflügelhaltung im Rahmen des

Die Ökoberater 

SÖL- 

Geflügelfachberaterseminar 

 

 

 

 

„Aufbau eines Berater-Praxisnetzwerkes“ 

(BMVEL- Förderkennzeichen: 03OE495) 

Dr. Friedhelm Deerberg, Kitzingen Juni 2007


Themenübersicht: 

Dr. Friedhelm Deerberg 

SÖL- 


• Zielsetzung; Aufgabenstellung für das Projekt 

„Berater-Praxis-Netzwerk“(BPN) 

• Durchführung des BPN 1 

• Betriebszweigauswertung (BZA) :Datenerhebung, Aufbau der Excel- 

Tools; 

•Betriebsvergleich: einzelbetrieblicher vertikaler Betriebsvergleich; 

überbetrieblicher, horizontaler Vergleich 

• Fortführung des Projektes: Zielsetzungen; Aufgabenstellungen 

Kitzingen Juni 2007


SÖL- 


ZIELSETZUNG des Projektes: 

1. Aufbau eines bundesweiten Berater-Praxis-Netzwerkes 

zum Wissensaustausch von Wissenschaft, Beratung und 

Praxis 

2. Erarbeitung standardisierter Methoden zur Erhebung 

betriebswirtschaftlicher Daten auf den Betrieben 

3. Auswertung und Bewertung der Daten mit einheitlichem 

Prinzip als Entscheidungsbasis für das eigene 

Betriebsmanagement 

Das Projekt wird durch Zuwendungen des BMVEL im Rahmen des 

„Ökolandbau-Programms“ unterstützt ! (Förderkennzeichen: rderkennzeichen: 03OE495) 

Dr. Friedhelm Deerberg Kitzingen Juni 2007


SÖL- 


Aufgabenstellung: 

1. Aufbau eines Berater-Netzwerkes 

2. Aufbau eines Netzwerk-Infopools 

3. Länder übergreifende Erfassung betriebswirtschaftlicher Daten 

4. Einheitliche Methode für Betriebszweig-Auswertung 

/Betriebsvergleiche (auf der Basis des DLG-Schemas) 

5. Erfahrungsaustausch mit und zwischen den Praktikern 

6. Hilfestellungen bei Managemententwicklungen 

7. Einbinden von Hochschule und Forschung 

8. Aufbau allgemein zugänglicher Datenbasis für Planungsgrundlagen 

9. Infofax 



Unterauftragnehmer 

SÖL- 


Hauptantragsteller 

Aufbau des Projektes 

AK RINDER AK SCHW EINE 

BMVEL 

Stiftung 

Ö kologie 

und 

Landbau 

Fachberater 

und 

Betriebe 

AK G EFLÜG EL 

Koordinator: 

F. Deerberg 

W issenschaft 

Berater 

Betriebe 

Dr. Friedhelm Deerberg Kitzingen Juni 2007 

AK ACKERund 

FELDG EMÜSE


SÖL- 


Mitwirkende Berater am Arbeitskreis Geflügel: 

Romana Holle Schleswig Holstein 

Vera Kuprat Baden Würtemberg 

Jutta v.d.Linde Nordrhein Westfalen 

Nadja Meister Hessen 

Thomas Ingensand Nordrhein Westfalen, Hessen 

Ulf Müller Sachsen; Brandenburg, Thüringen 

Hans Plate Bayern 

Werner Vogt-Kaute Bayern, Thüringen 

Otto Volling Niedersachsen 

Friedhelm Deerberg Rheinland Pfalz, Hessen, Sachsen Anhalt 



SÖL- 


Geografische Verteilung der Testbetriebe im Arbeitskreis Geflügel 



AK-Geflügel 


SÖL- 


Allgemeine Kenngrössen 

Kenngr ssen der teilnehmenden Betriebe 

BZA-SEKTOR 

Einheit Legehennen Junghennen Masthühner Mastputen 

Gesamtzahl Betriebe 32 5 6 5 

Gesamtzahl Tiere Stck 106.550 48.500 15.000 5.200 

Gesamt-Mittelwert Stck 3.329 9.700 2.500 1.040 

Gesamt-Minwert Stck 600 3.000 300 200 

Gesamt-Maxwert Stck 12.000 28.000 6.500 2.000 

LN-Mittelwert ha 89,0 72,0 54,5 100,0 

AF-Mittelwert ha 66,0 63,0 43,5 79,8


SÖL- 


Betriebszweigauswertung bedeutet: 

Erfassung aller tatsächlich anfallenden Kosten, 

die dem Betriebszweig zugeordnet werden können. 

Möglichkeit zur begleitenden zeitnahen 

Datenerfassung 

Auswertung der ökonomischen Situation auf der Basis 

einer Vollkostenrechnung 

Identifizierung von Verbesserungsansätzen 

Möglichkeit zum internen und externen Vergleich durch 

vergleichbare Verfahrensweise 



Tierbest Tierbestände 

SÖL- 


Was wird erhoben für die BZA ? 

nde: Zukauf, Verkauf, Abgänge, Behandlungen, Preise, etc. 

Futterbest Futterbestände nde: Betriebseigen, Zukauf, Mengen, Preise, Qualitäten, etc. 

Leistungen, Leistungen, Erträge, Ertr ge, direkte Kosten: Kosten Körpergewichte, Eier, Kotnährstoffe, 

Entschädigungen, Tierzukauf, Kosten Gesundheit, Futter, Strom, Wasser, Transport etc 

Maschinenkosten 

Maschinenkosten: spez. Zuordnung, Werte, kalkl. Ansätze, Zeiten, etc. 

Geb Gebäudekosten: udekosten: spez. Zuordnung, Werte, kalkl. Ansätze, etc. 

Arbeitskosten: 

Arbeitskosten: spez. Zuordnung, Lohnansätze, kalkl. Ansätze, Zeitaufwand, etc. 

Fl Flächenkosten: chenkosten: Pacht, Steuern, Zuordnung, kalkl. Ansätze 

Sonstige Sonstige Kosten: Kosten Bürokosten, Mitgliedschaften, Kontrollen, Buchführung etc. 



Aufbau der Excel-Tools: 

SÖL- 


Ein Tool zur Berechnung der BZA besteht aus bis zu 25 

Tabellenblättern mit unterschiedlicher Funktion: 

1. Erklärungen/Erläuterungen 

„Grundsätzliches; Bewertungen; Datenblatt“ 

2. Datenerfassung 

„Stallkarte; Tierverluste; Strukturdaten; Umsatzberechnungen; 

Abgrenzungen; Düngerwert; Grundfutter; Arbeitsbedarf; 

Personalbogen; Maschinen; Gebäude; Buchungstabelle“ 



Aufbau der Excel-Tools: 

SÖL- 


Ein Tool zur Berechnung der BZA besteht aus bis zu 25 

Tabellenblättern mit unterschiedlicher Funktion: 

3. Datenablage und Datensicherung 

„ Backup Buchungstabelle; Ablage Leistungen; Ablage Kosten; 

Datenexport“ 

4. Datenauswertung 

„Betriebszweigauswertung; Kenndaten“ 

5. Sonderauswertung 

„ Vermarktungskosten; Grünauslauf; Tiergesundheitsmanagement“ 


SÖL-Geflügelfachberaterseminar 

Betriebszweigabrechnung Legehennen 

Betrieb: l04 Betriebszweig: Legehennen 

Abrechnungszeitraum: 01.07.04 - 30.06.05 Erzeugte Eier 

1 Die Ökoberater 

alles Netto! 

2 

Durchschnittsbestand 

kalk. Gewinn pro Ei 

3 

Leistungen, 

4 5 6 

Direktkosten, Ansätze für 

Leistungsart / Kostenart Gemeinkosten Faktorkosten 

Euro Euro Euro/Ei BML Code 

2 Leistungen Eierverkauf 2134,5134 

3 Tierverkauf/Tierversetzung 2134,5134 

4 Bestandsveränderungen 3133,3134 

5 Entschädigungen 2457 

6 Org. Dünger (Güllewert) Nebenrechnung 

7 Summe Leistungen 0 

8 Direktkosten Junghennenzukauf,-zugang 2631,2633,5133 

9 Tierarzt, Medikamente 272102 

10 Strom 277101 

11 (Ab)Wasser 277201 

12 Heizung 277001 

13 Spezialberatung 285604 

14 Tierversicherung 283403 

15 Tierseuchenkasse 283404 

16 Reinigung, Desinfektion 272603 

17 Kraftfutter 2709014001-4023,4027 

18 Raufutter 2710,4071-4076,4096, 5618,Nebenrechnung 

19 Einstreu-, Strohverkosten 5618, Nebenrechnung 

20 Sonstige Direktkosten 272807,272808 

21 Zinsansatz Umlaufkapital Nebenrechnung 

22 Zinsansatz Viehkapital Nebenrechnung 

23 Summe Direktkosten 0 


25 Arbeitserledigungs- Personalaufwand (fremd) 2790-2794,Nebenrechnung 

26 kosten Lohnansatz Nebenrechnung 

27 Berufsgenossenschaft 2798 

28 Lohnarbeit/ Masch.miete 278201 

29 Leasing 2841 

30 Maschinenunterhaltung 281601,281701,281901 

31 Treibstoffe 2773-2830 (Gasöl) 

32 Abschreibung Maschinen 280101, 303001-307001 

33 

34 Die Ökoberater 

Unterh./Absch./Steuer/Vers. PKW 

Strom (Technik) 

Anteilig am Umsatz 

277101 

35 Maschinenversicherung 283201,283801 

36 Zinsansatz Maschinenkapital Nebenrechnung 

37 Summe 0 

38 Gebäudekosten Unterhaltung 281101,281301 

39 Abschreibung 280101,303201-302601, Spalte 9 

40 Miete 284501 

41 Versicherung 283001,283801 

42 Zinsansatz Gebäudekapital Nebenrechnung 

43 Summe 0 

44 Flächenkosten Pacht, Pachtansatz Nebenrechnung, 2840 

45 Grundsteuer 2940 

46 Flurbereinigung, Wasserlasten 2846 

47 Drainage, Bodenverbesserung, Wege 2801,(3022),2810 

48 Summe 0 

49 Sonstige Festkosten Beiträge und Gebühren 2847,2851,2842 anteilig am Umsatz 

50 Sonst. Versicherungen 2836,2837,2838, anteilig am Umsatz 

51 Buchführung und Beratung 2855,2856,2857, anteilig am Umsatz 

52 Büro, Verwaltung 2865,2866,3046 Spalte 9 

53 Sonstiges 2868,2852 

54 Summe 0 

55 Summe Kosten 0 

56 Saldo Leistungen und Kosten 0 

57 Gewerbesteuer 2932 anteilig 

Euro absolut 

Euro je Ei 



© DLG 2000 © DLG 2000 

Direktkostenfreie Leistung Gewinn des Betriebszweiges Kalk. Betriebszweigergebnis



Betrieb: l04 Kenndaten Legehennen l04 

Kennzahl Einheit Wert Bemerkungen 

1 kalk. Gewinn pro eing. Legehenne Euro/kg Henne 

2 kalk. Gewinn pro gelegtem Ei Euro/kg ØEi 

3 Ertragsanteil % 

4 Ø Legehennenbestand Anzahl 

5 eingestellte Legehenne Anzahl 

6 verkaufte Schlachthennen Stück 

7 Tierverluste % der Tiere 

8 Tierverluste Durchschnittsgew. kg 

9 Tierverluste Stück 

10 Ø Schlachtgewicht kg pro ØSchlachthenne 

11 Schlachterlös €/kg SG 

12 Erlös je Schlachthenne Euro/ ØSchlachthenne 

13 verkaufte Eier Stück 

14 gelegte Eier Stück 

15 Ø Erlös pro verk. Ei €/Stück 

16 Ø Erlös pro kg Eimasse €/kg Ø Eimasse 

17 Schmutz- und Knickeier % 

18 Haltungsperiode Tage 

19 Ø tägliche Eimasse g/ ØHenne 

20 Junghennenpreis €/Junghenne 

21 Ø Kraftfutterpreis €/dt 

22 Ø Kraftfutterkosten/Henne €/Henne 

23 Ø Kraftfutterverbrauch/Ei €/Ei 

24 Ø Kraftfutterkosten/Henne kg/Henne 

25 Ø Kraftfutterkosten/Ei kg/Ei 

26 Raufutterkosten €/ ØHenne 

27 Raufutterverbrauch kg TS/Tier/Tag 

28 Einstreu-, Strohkosten Euro/ ØLH 

29 Einstreu, Strohverbrauch kg/ ØLH 

30 Futterkosten KF + RF €/Ei 

31 Futterkosten KF + RF €/ Ø LH 

32 Arbeitszeitbedarf h pro Ø LH 

33 Auslaufkosten €/ Legehenne (Ø-Hennenbestand) 



SÖL- 


Betriebsvergleich: 

1. Innerbetrieblicher Vergleich (Vertikaler Vergleich) 

Überprüfung der Kostensituation im Betriebszweig über 

mehrere Jahre 

Überblick zur Entwicklung der Kostensituation oder von 

Teilbereichen der Kosten 

Vergleich mit anderen betrieblichen 

Betriebszweigauswertungen zur Beurteilung der Verwertung 

von Ressourcen 


Aufbau der Betriebsvergleiche 

Einzelbetriebliche Ebene 

BZA 

und 

Kenndaten 

Wissenschaftstagung 

Ökologischer Landbau 

Auswertungsjahrgänge 2004 bis 20..x 

Überbetriebliche Ebene 

Überregionale 

Gesamt-BZA 

und 

Kenndaten 



SÖL- 


Betriebsvergleich: 

2. Überbetrieblicher Vergleich (Horizontaler Vergleich) 

Überprüfung der Kostensituation im eigenen Betriebszweig 

Überblick zur Entwicklung der Kostensituation oder von 

Teilbereichen der Kosten bei anderen Betrieben 

Ansätze zur Verbesserung der Kostenposten mit un- 

günstigem Niveau oder ungünstiger Struktur 

Entscheidungshilfen für das Management 

Planung von Weiterentwicklungen 



0. INFO 

SÖL- 


Aufbau des Exceltools „Betriebsvergleich“ 

1. Stammdaten hier sind die Parameter der Strukturdaten der Betriebe aus der BZA- 

Erhebung aufgelistet. Diese Daten können sowohl für die Auswahl der 

Auswertungsbetriebe, als auch der Vergleichsbetriebe ausgewählt werden. 

Auswahleinstellungen für f r den Betriebsvergleich: 

> Auswahl des Vergleichsbetriebs oder einer Gruppe oder Strukturdatenparameter 

> Erfolgskriterium (Kosten/Leistungseinheit; Tierplatz etc.) 

> Clustergröße für Abweichung vom Gesamtmittel) 

> Auswahl der Betriebe oder Gruppe für Gesamtmittel 



SÖL- 



2. Auswertungsdiagramme von Strukturdaten-Parameter: 

(Verteilung auf Berater, Bundesländer, Unternehmensform, Verbände, 

Arbeitskräfte, Vieheinheiten, Dungeinheiten, Tierplätzen, Vermarktung, 

Futterherstellung, Tierherkünfte, Haltungsformen, etc.) 

3. Auswertung auf der Basis von Tierplatz oder Tier in 

Zahlenwerten oder als Balkendiagramm mit Abweichung vom 

Mittelwert 

4. Auswertung auf der Basis einer Leistungseinheit (Ei, 

Schlachtgewicht etc.) in Zahlenwerten oder als 

Balkendiagramm mit Abweichung vom Mittelwert 



SÖL- 



4. Auswertung auf der Basis einer Leistungseinheit (Ei, 

Schlachtgewicht etc.) in Zahlenwerten oder als 


5. Auswertung der Kennzahlen in Zahlenwerten oder als 


6. Diagramme zur Darstellung von Beziehungen zwischen 

Leistungs- und Erfolgsparametern zu Strukturdatenparametern 



Betriebszweigabrechnung Legehennen 2005/06 

SÖL- 

Horizontaler Betriebsvergleich in EUR/Henne 


Alle Betriebe 

Betriebsauswahl: Vergleichsbetrieb: 

-33% Ø +33% 

verkaufte Eier: 451.546 678.138 721.959 925.000 

Durchschnittsbestand 2.532 2.945 2.860 9.209 

verkaufte Eier pro Huhn 178 230 252 100 

Anzahl 31 Rang 8 

Erfolgskriterium: Produktionskosten ct/Ei 23,25 17,09 12,38 18,32 

1 Leistungsart / Kostenart EUR/Henne EUR/Henne EUR/Henne EUR/Henne 

2 Leistungen Eierverkauf 41,44 41,69 39,48 15,83 

3 Tierverkauf/Tierversetzung 0,45 0,39 0,53 0,14 

7 Summe Leistungen 44,04 44,92 45,57 17,37 

8 Direktkosten Junghennenzukauf,-zugang 6,20 7,01 7,20 5,97 

9 Tierarzt, Medikamente 0,15 0,17 0,17 0,01 

11 (Ab)Wasser 0,16 0,16 0,19 0,10 

13 Spezialberatung 0,23 0,18 0,17 0,02 

15 Tierseuchenkasse 0,04 0,04 0,02 0,02 

16 Reinigung, Desinfektion 0,06 0,03 0,02 0,06 

17 Viehpflege, vorb. Maßnahmen 0,23 0,21 0,22 0,04 

18 Kraftfutter 13,23 13,64 12,59 8,81 

21 Sonstige Direktkosten 2,57 1,89 1,05 0,51 

22 Zinsansatz Umlaufkapital 0,23 0,23 0,21 0,15 

23 Zinsansatz Viehkapital 0,07 0,06 0,06 0,22 

24 Summe Direktkosten 

Dr. Friedhelm Deerberg 25 Direktkostenfreie Leistung 

23,90 24,25 22,58 

Kitzingen Juni 2007 

20,14 20,66 23,00 

15,91 

1,46

Betriebszweigabrechnung Legehennen 2005/06 

SÖL- 

Horizontaler Betriebsvergleich in EUR/Henne 

Be trie bsa usw a hl: Alle Betriebe 

Ve rgle ichsbe trie b: 


-33% Ø +33% 

ve rka ufte Eie r: 451.546 678.138 721.959 925.000 

Durchschnittsbe sta nd 2.532 2.945 2.860 9.209 

ve rka ufte Eie r pro Huhn 178 230 252 100 

Anza hl 31 Ra ng 8 

Erfolgskrite Die Ökoberater rium : Produktionskoste n ct/Ei 23,25 17,09 12,38 18,32 

26 Arbe itse rle digungs- Personalaufwand (fremd) 1,83 2,71 3,82 1,50 

27 koste n Lohnansatz 12,85 6,77 2,39 0,25 

28 Berufsgenossenschaft 0,24 0,22 0,22 0,00 

29 Lohnarbeit/ Masch.miete 0,39 0,48 0,61 0,43 

31 Maschinenunterhaltung 0,22 0,12 0,05 0,00 

32 Treibstoffe 0,56 0,39 0,22 0,00 

33 Abschreibung Maschinen 2,22 1,93 1,91 0,03 

34 Unterh./Absch./Steuer/Vers. PKW 0,55 0,33 0,25 0,13 

35 Strom (Technik) 0,30 0,16 0,13 0,00 

37 Zinsansatz Maschinenkapital 0,46 0,37 0,27 0,01 

38 Sum m e 19,71 13,53 9,88 2,35 

39 Ge bä ude koste n Unterhaltung 0,48 0,21 0,11 0,22 

40 Abschreibung 1,09 1,60 2,51 0,00 

41 Miete 0,96 0,34 0,08 0,71 

42 Versicherung 0,30 0,22 0,13 0,00 

43 Zinsansatz Gebäudekapital 0,54 0,73 1,08 0,00 

44 Sum m e 3,37 3,10 3,92 0,92 

45 Flä che nkoste n Pacht, Pachtansatz 0,09 0,10 0,10 0,09 

49 Sum m e 0,13 0,15 0,15 0,09 

50 Sonstige Fe stkoste n Beiträge und Gebühren 0,42 0,39 0,34 0,24 

51 Sonst. Versicherungen 0,03 0,07 0,04 0,00 

52 Buchführung und Beratung 0,43 0,29 0,21 0,16 

53 Büro, Verwaltung 0,36 0,20 0,05 0,27 

54 Sonstiges 0,10 0,14 0,15 0,00 

55 Sum m e 

56 Dr. Sum mFriedhelm e Koste n Deerberg 

57 Sa ldo Le istunge n und Koste n 

1,35 

48,45 

-4,42 

1,09 0,80 

Kitzingen 42,12 Juni 37,33 2007 

2,80 8,24 

0,68 

19,95 

-2,57

Erfolgskriterium: Produktionskosten ct/Ei 

BZA Legehenne 2005/06 

SÖL- 

Horizontaler Produktionsvergleich 

Betriebsauswahl: Alle Betriebe 

Vergleichsbetrieb: Differenz zu 


-33% Ø +33% +33% 

23,2 17,1 12,4 18,3 5,9 

Produktionsumfang verkaufte Eier: 451.546 678.138 721.959 925.000 203042 

Kennzahl Die Ökoberater 

Einheit Wert Wert Wert Wert Wert 

kalk. Gewinn/ Legehennenplatz Euro/Hennenplatz -4,01 1,84 5,31 -2,37 -7,68 

kalk. Gewinn pro verkauftem Ei Euro/ ØEi -0,027 0,007 0,030 -0,026 -0,056 

Ertragsanteil % 50 55 60 99 39 

Ø Legehennenbestand Anzahl 2.532 2.945 2.860 9.209 6349 

eingestellte Legehenne Anzahl 3.463 4.899 5.641 10.000 4359 

verkaufte Schlachthennen Stück 1974 2049 1761 9640 6879 

Tierverluste % der Tiere 4,3 5,5 6,0 3,5 -3,3 

Tierverluste Durchschnittsgew. kg 1,83 1,87 1,88 1,90 0,02 

Tierverluste Stück 152 226 311 350 189 

verkaufte Eier Stück 451.546 678.138 721.959 925.000 203.042 

gelegte Eier Stück 451.890 662.293 697.176 926.879 229.703 

Ø Erlös pro verk. Ei Euro€/Stück 0,205 0,178 0,154 0,158 0,003 

Schmutz- und Knickeier % 3,9 3,1 3,2 7,6 3,4 

Haltungsperiode Tage 443 378 372 268 -104 

Junghennenpreis Euro/Junghenne 7,74 7,57 7,27 5,5 -1,8 

Ø Kraftfutterpreis Euro/dt 30,16 31,39 31,49 29,73 -1,76 

Ø Kraftfutterkosten/Henne Euro/Henne 13,23 13,64 12,59 8,81 -3,78 

Ø Kraftfutterkosten/Ei Euro/Ei 0,07 0,06 0,05 0,09 0,04 

Ø Kraftfutterverbrauch/Henne kg/Henne 44,85 45,78 43,94 29,65 -14,29 

Ø Kraftfutterverbrauch/Ei kg/Ei 0,231 0,201 0,178 0,295 0,117 

Vermarktungskosten Euro/verk. Ei 0,065 0,033 0,012 0,010 -0,002 

Arbeitszeitbedarf für Produktion h pro Tierplatz(Prod.) 0,73 und Jahr 0,55 0,47 0,33 -0,14 

Arbeitskosten für Produktion Euro pro Tierplatz (Akh-Prod.) /Jahr 11,28 

Arbeitszeitbedarf Dr. Friedhelm für Vermarktung Deerberg h pro Tierplatz (Verm.) und Jahr0,80 

Gesamtkosten für Arbeit im BZ Euro pro Tierplatz (BZ-Akh)/Jahr 15,07 

7,33 

0,41 

9,99 

5,51 

Kitzingen 0,14 Juni 2007 

6,82 

2,18 

NB 

2,18 

-3,33 

NB 

-4,64


SÖL- 


Analyse und Auswertung eines Demobetriebes: 

- Legehennenhaltung - 

• Vergleich, Analyse und Interpretation von Kennzahlen 

• Vergleich, Analyse und Interpretation von 

Betriebszweigauswertung 

• Schriftliche Dokumentation der Ergebnisse 

• Vorschlag für Massnahmenplan 

• Vorstellung der Ergebnisse und Diskussion auf dem 

Betrieb 

mit verantwortlicher Person (Bestandsbetreuer) und 

Betriebsleitung 

• Absprache eines verbindlichen Massnahmenplanes mit 

Dr. Friedhelm Monitoring- Deerbergund Controllingintervallen 

Kitzingen Juni 2007

SÖL- 


Auswertung Betriebszweigabrechnung im Berater-Praxisnetzwerk 

Berater: Dr. F. Deerberg Tel: 036071-91925; Mobil: 0171-428 1243 


Dorfstr. 41 Fax: 036071-91926 

37339 Böseckendorf Email: fachberater-fd@t-online.de 

Betrieb: Testdorf 

B. Beispiel 

Zu anderen Ufern 6 

00000 Weitblick 

Betriebszweig: Legehennenhaltung 

Auswertungsjahr: 2005/2006 

Anzahl Vergleichsbetriebszweige: 30 

Gruppen: +/- 33% 

Blattbezeichnung: Horizontaler Betriebsvergleich in Cent/Ei 

Erfolgskriterium: Produktionskosten in Cent pro Ei 

Rang : 8 entspricht unterer Rand des Durchschnitts 

Die durchschnittliche Anzahl verkaufter Eier pro Henne lag im Wirtschaftsjahr 2005/06 

bei der Herde auf dem Betrieb in Weitblick bei 100 verkauften Eiern pro Henne im 

Jahresdurchschnitt. Im Durchschnitt der Betriebe lag dieser Wert bei 230 und im oberen 

Drittel bei 252 Eiern. Damit liegen Sie in diesem Leistungsparameter im Bereich des 

unteren Dr. Friedhelm Drittels. …………………………. 

Deerberg Kitzingen Juni 2007


SÖL- 


Betrieb: Demo 

Beispiel DEMO-Massnahmenplan 

Fütterung 

Stall/Tiergruppe Problem Ziel Maßnahme 

Genehmigung 

(wer, 

Ausführung wann) wer führt aus bis wann? ? 

XYLBraun 

zu geringe 

Futteraufnahme 

Zielwert: 

130g/Tag/Henne 

Futtermenge 

bestimmen; 

Tierzahl 

überprüfen sofort 



Wie geht es weiter? 

SÖL- 


Folgeantrag ist gestellt aber zurzeit noch nicht bewilligt 

Was ist geplant? 

1. BZA-Legehennen wird auf ca. 40 Betrieben durchgeführt; davon ca. 50% aus 

der 1. Runde 

2. 7 Berater des Teams aus der ersten Runde setzen ihre Arbeit fort; zwei 

weitere kommen hinzu zur Erhebung von 3 bzw. 2 weiteren 

Wirtschaftsjahrgängen 

3. Den überwiegenden Teil der Kosten zur BZA-Erstellung tragen die Betriebe 



SÖL- 


Welche weiteren Aufgabenbereiche? 

• Erweiterung der Dateneingabemaske 

• Möglichkeit der Einspeisung von CSV-Datensätzen 

• Einrichtung von Access-Datenbank für den Betriebsvergleich 

• Kooperation mit Projekt „Tiergesundheitsmanagement“ 

• Intensivierung der Arbeit von Regionalgruppen 

• Verbreitung der BZA-Erkenntnisse durch Wissenstransfer-Veranstaltungen 

• Zusammenarbeit mit Wissenschaft zur Bearbeitung von Praxisproblemen. 



SÖL- 


BERATUNG 

BETRIEBE 

Wissenschaft 

Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit !

Betriebszweig-Auswertung für Bio-Geflügelhaltung im Rahmen des

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