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JAHRESBERICHT 2009 KORNHAUS - Kornhaus Vogelsang

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Seine kleine Dorfbäckerei an der Seestrasse in Pfäffikon wurde Roland Schneider zu klein und so<br />

begann er 2005 mit der Planung seiner eigenen Traum-Back-Beiz-Welt. Wichtig war ihm<br />

dabei, das stolze Handwerk des Bäckers und des Confiseurs dem breiten Publikum aufzuzeigen<br />

und für den Gast eine Atmosphäre zu schaffen, wo man sich vor der Ladentüre in einer ein<br />

bisschen anderen Welt fühlt und der Genuss im Mittelpunkt steht. Daraus entstand im Industrie- und<br />

Gewerbegebiet von Pfäffikon Schneiders Quer AG. Die Eröffnung der Showbäckerei und Back -<br />

beiz fand am 28. Mai 2008 statt. Im Schneiders Quer sind heute rund 50 Mitarbeiterinnen und<br />

Mitarbeiter in den Bereichen Bäckerei, Konditorei-Confiserie, Küche-Pizzeria, Gastrowelt, Verkauf,<br />

Spedition, Verwaltung und Leitung beschäftigt. Der innovative und kreative Bäckermeister Roland<br />

Schneider hat einen in dieser Form wohl einzigartigen Betrieb geschaffen, der mit dem bezeichnenden<br />

Werbespruch zum Besuch einlädt: «Das quere Gastro-Genuss-Erlebnis an einer queren<br />

Lage, mit einem queren Team und einem queren Angebot. Seien Sie unser quere Gast!»<br />

Peter Mesmer<br />

Geh deinen Weg, wie ich den meinen suche<br />

zu dem Ziel, Mensch zu werden.<br />

Unterwegs begegnen wir der Wahrheit,<br />

der Freiheit und uns selbst.<br />

Unterwegs wächst und reift eine Weggemeinschaft,<br />

die uns befähigt anderen Rastplatz zu sein<br />

und Wegweiser.<br />

Du und ich gehen den Weg.<br />

Margot Bickel<br />

27<br />

...langsam aber sicher...<br />

du und ich gehen den Weg

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