und Kulturreise ins Friaul - Meyer-Weine Reiden

Wein- und Kulturreise ins Friaul – Veneto
16.-21. Mai 2004
Rita + Edi Meyer, Weinkellerei E. Meyer & Co AG, Reiden begleiteten 25 Personen durch
Nord- und Nordost-Italien. Kulturelle Höhepunkte in Aquileia, Grado und Cividale mit Dr.
Ch. Ulmer, interessante Weinproben auf erstklassigen Weingütern, Unterkünfte,
Verpflegung, Organisation und selbst das Wetter liessen keinen Wunsch offen!
Sonntag, 16. Mai: Gardasee – Soave - Friaul
Viel Gutes für die kommenden 5 Tage verhiessen der gewählte Ort und
die Qualität des ersten Mittagessens am Gardasee!
Die Carreise führte am Sonntagnachmittag ins Soave
zu Roberto Anselmi. Tochter Lisa zeigte und erklärte
der Reisegesellschaft mit berechtigtem Stolz die
neuesten Einrichtungen und die imposanten Keller. Blitzender Chromstahl, mit
hellgelbem und goldfarbigem Inhalt gefüllte Glasflaschen, kleine Holzfässer
(Barriques) und dekorative Kunstwerke wurden im stimmungsvollen Licht
präsentiert. Anselmi-Weine werden durch den Gambero rosso regelmässig mit
drei ‚bicchieri’ ausgezeichnet. So waren auch die verkosteten trockenen und
süssen Weine einfach Spitze!
Auf der Weiterfahrt ins Friaul wurden wir über die wichtigsten Städte und ihre Besonderheiten
informiert. Planmässig durften wir im alten Herrschaftshaus der Strassoldos in Tissano die Zimmer
beziehen und uns im grossen Garten bewegen. Der Kunsthistoriker
Dr. Christoph Ulmer hatte das Gut vor Jahren gekauft, mit viel Sachverstand
renoviert und als Hotel eingerichtet. Dass er sich auch bei
Wein und Speisen auskennt, bewiesen die kulinarisch höchst
interessanten Essen in seinem Haus!
Montag, 17. Mai: Colli orientali del Friuli: Villen – Kloster - Weinberge
Ausser Programm öffnete uns Dr. Ulmer am Montagmorgen
die Türen zu einer typischen, friulanischen Villa. Nur weil seine
schrullige Grossmutter nicht da, aber seine überaus
charmante Tante bereit war uns zu empfangen, erhielten wir
einen seltenen Einblick in die Gärten und Räume der
bewohnten und stilvoll eingerichteten Villa Beretta aus dem 18.
Jahrhundert. Seither wissen wir auch, dass grüne
Fensterläden die Wohneinheiten der Herrschaft, rote
Fensterläden aber die Gebäude der Landwirtschaft
bezeichnen. Typisch auch die Kamine: sie sind aus Gründen der Sicherheit an den
Aussenwänden angebracht. Weinkeller, wie wir sie kennen, existierten nie. Die Friulaner hatten
einst keine Rotweintradition und ihre Weissweine jeweils vor der nächsten Ernte ausgetrunken!
Davon kann die heutige Weinwirtschaft
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wohl nur träumen. Der wahre Grund aber ist, dass die kiesigen Böden in den Ebenen des Friaul
bereits in 2 m Tiefe eine Wasserschicht führen, und daher ein Kelleraushub gar nicht möglich war.
Zur ehemaligen Benediktinerabtei von Rosazzo: Kirche und Kloster hatten zwar nicht viel zu
bieten, umso mehr gewann man hier einen eindrücklichen Überblick in die Colli orientali del Friuli.
Im nahen Rebberg von ‚Ronc di Rosazzo’ erwartete uns Raffaella vom bekannten Weingut
‚Ronchi di Manzano’. Unglaublich, was hier bewegt wurde: riesige
Maschinen haben 20 Hektaren steiles Rebgelände minutiös
terrassiert, um das optimale Reifen der Trauben zu unterstützen.
Hier wachsen weisse Verduzzo, Picolit, Tocai friulano, Sauvignon,
Chardonnay nebst den roten Merlot, kraftvollen Refosco, Cabernet-
Sauvignon, Cabernet franc und Pignolo. Nach dem kurzen
Fussmarsch schmeckte die feinfruchtige Cuvée ‚Ronc di Rosazzo’
aus dem grossen Weinkelch vorzüglich!
Mit Lust auf mehr liessen wir uns zum Hauptsitz von ‚Ronchi di
Manzano’ fahren. Die Besitzerin Roberta Borghese lud zu
einem Rundgang durch die neuen Keller und Anlagen ein.
Unter den weiten Kellergewölben schlummerten in Hunderten
von Barriques und grossen Holzfässern die roten 2003 ihrer
Reife entgegen. Anschliessend wurde die gemütliche Merenda
von einer kommentierten und ausgiebigen Weinprobe begleitet.
Spätnachmittags zurück in der Villa di Tissano, gab es genügend Zeit zum Retablieren und um
sich auf ein feines Nachtessen im Ristorante La Subida in Cormons vorzubereiten.
Dienstag, 18. Mai: Aquileia – Grado – Meer - Palmanova
In Aquileia fesselte Dr. Ulmer alle Teilnehmer mit seinen
interessanten und sachkundigen Ausführungen. Manches
stellte er in Frage und zweifelte an der Richtigkeit der
Aussagen anderer Historiker. Dazu hatte er aber auch
einleuchtende Erklärungen! Sicher ist, dass im 4. Jahrhundert
am Ort der heutigen romanisch-gotischen Basilika eines der
ersten öffentlichen, religiösen Gebäude errichtet wurde. Beim flächenmässig grössten
Fussbodenmosaik der westlichen Welt wurden wir auf viele ualitative und herkunftsmässige
Unterschiede aufmerksam gemacht. Nach Dr. Ulmer dürften die als frühchristlich bezeichneten
Motive einen anderen Ursprung haben.

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Wer wollte, durfte mittags zusammen mit unserem fachkundigen Begleiter den Dom von Grado,
ein weiteres kulturelles Highlight, besichtigen. Oder wer Appetit verspürte, suchte in den Gassen
von Grado ein Lokal auf.
Um 15 h bestiegen wir alle das Motorschiff Cristina und stachen
in die weite, flache Lagune von Grado. Mit Capitano Paolo
erlebten wir bei schönstem Wetter und während einer guten
Stunde die idyllische Welt zwischen Land und Meer.
Auf der Rückfahrt zu unserem Hotel liess die Reiseleitung vor
den Toren von Palmanova aussteigen. Auf eigene Faust
entdeckten wir die alte Festungsstadt aus dem 16. Jahrhundert.
Eindrücklich, die radiale Strassenführung und die sternförmig angelegten Stadtmauern, die der
Renaissance-Architekt Filarete auf dem Reissbrett entworfen hatte.
Der Tag endete mit einer mit Ulmerschem
Humor gespickten Hausführung, und einem
Nachtessen mit interessanter Weinbegleitung
– unter der alten Kastanie, im
wunderschönen Garten der Villa di Tissano!
Mittwoch, 19. Mai: Cividale – Grappa – Prosecco
Hoch über der Schlucht des Natisone ragen graue Campanili
wie Wehrtürme über die Altstadt und die engen Gassen liegen
in tiefen Mauerschatten. Die Stadt wurde durch Julius Cäsar als
Forum Julii gegründet. Die Langobarden, die im 6. und 7.
Jahrhundert die ritterliche Oberschicht in Norditalien bildeten,
beherrschten auch diesen Landstrich und gaben der Stadt den
Namen Civitas Forum Julii.
Und so lag es nahe, dass uns unser Historiker zum
eigenartigen ‚Tempietto langobardo’ und zum grossen Dom
begleitete. Unglaublich, was Dr. Ulmer alles wusste und wie er sein Wissen vermittelte! Obwohl
die Führungen fakultativ waren, liessen sich jeweils fast 100% der Teilnehmer begeistern.
Aus der freien Mittagspause wurde nichts. In Cividale waren alle Lokale und ihre dazugehörenden
‚Örtchen’ geschlossen. Die Wasserversorgung war tagsüber in der ganzen Stadt unterbrochen!
Dank mobiler Telefonie organisierte die Reiseleitung kurzum ein kleines Mittagessen und zurück
ging’s noch einmal in die Villa di Tissano an den weiss gedeckten Tisch!
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Den Kaffee genossen wir ohne den Grappa – dieser sollte uns am Nachmittag
begegnen. Im nahen Percoto erwartete uns Cristina, die unverwüstliche, von
Energie und Charme strotzende Vertreterin der Familie Nonino. Nach einem
ausführlichen, ‚theoretischen Brennvorgang’ im alten Ökonomiegebäude
zündete der Funken bei der ausgiebigen Degustation! Und bei den Herren
beschränkte sich die Begeisterung nicht nur auf die exquisiten Destillate!
Mille grazie, Cristina!
Nach einem erholsamen Nickerchen im komfortablen, neuen Reisecar erreichten wir im schönsten
Abendlicht das Städtchen Valdobbiadene. Noch vor dem Zimmerbezug servierten uns Rita und
Edi Meyer einen echten Prosecco-Schaumwein auf dem Vorplatz der Kirche S. Floriano. Von
diesem schönsten Aussichtspunkt des Städtchens erhielten wir einen grossartigen Einblick in die
hüglige Landschaft des Valdobbiadene. Das gewählte Hotel Diana und das schöne Nachtessen
auf der Terrasse der Trattoria alla Cima liessen auch an diesem Tag keinen Wunsch offen.
Donnerstag, 20. Mai: Prosecco – Fitness in der Villa Quaranta bei Verona
Die Reiseleitung hatte an diesem Morgen einen autofreien Spazierweg
zum Prosecco-Hersteller Nino Franco gefunden. Nach diesem kurzen
Fussmarsch begleitete uns die charmante Annalisa Franco in das sehr
hügelige Rebgelände von Cartizze und S. Floriano. Auf den schmalen
Rebbergstrassen bewies unser Chauffeur Valentin einmal mehr sein
Können. Vor Ort erfuhren wir Wissenswertes über das lokale Klima, die
Bodenbeschaffenheit, Anbaumethoden und natürlich über die Herstellung
des berühmten Proseccos.
‚Prosecco’ ist keine Bezeichnung für die Eigenschaft eines Weines, sondern der
Name der lokalen Traubensorte. Die Prosecco-Trauben werden wie Weisswein
gekeltert und in Chromstahltanks kühl gelagert. Bei Bedarf wird der Basis-Wein in
Drucktanks mit speziellen Hefen und Zucker angereichert und eine zweite Gärung
gestartet. Die dabei entstehende Kohlensäure kann nicht entweichen und löst sich
im Wein. Der Spumante wird dann unter Gegendruck und bei tiefen Temperaturen
filtriert und in Flaschen abgefüllt. Wer schon früher echten oder anderen sog.
‚Prosecco’ getrunken hatte, musste sich der Meinung anschliessen, dass nicht alle
Schäume echte Träume sind!
Die Kostprobe fand in pittoresker Umgebung, im
privaten Garten der Familie Franco statt.
Sopressa-Wurst, hausgemachte Lasagne mit
Spargeln und vieles mehr wurde aufgetischt . . .

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Zwei Stunden später bezogen wir unser letztes Nachtquartier in
der Villa Quaranta, ausserhalb von Verona. Das ****-Hotel bot
alles, was es für einen erholsamen Urlaub braucht. Der
grosszügige Park lud zum
Schlendern, das grosse Becken
zum Schwimmen und die
Fitnessanlagen zum Abspecken
ein. Mit einem feinen Apero im
Innenhof und einem
vorzüglichen Abendessen
beendeten wir diesen
ereignisreichen Tag.
Freitag, 21. Mai Valpolicella, Heimreise
Vor der Abfahrt lud die Reiseleitung zu einem obligaten
Rückblick mit Wettbewerb über den voraus gegangenen Tag in
die Gartenanlage der Villa Quaranta ein und orientierte kurz
über das Valpolicella. Der Weg zum Weinhaus Righetti war
kurz. Gianni Righetti hiess uns herzlich willkommen und stieg
mit der Reisegruppe in den tiefen Holzfasskeller hinab. Hier
ruhten Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto friedlich
nebeneinander in unterschiedlichen Gefässen.
Im Estrich des Wohnhauses erfuhren wir das Wesentliche über die
Entstehung des Amarone und entdeckten sogar einen Korb mit
getrockneten Trauben von der letzten Ernte. Bei der
anschliessenden Degustation, begleitet von reifem Parmeggiano
und knusprigem Brot schmeckten die kräftigen Rotweine prächtig!
Nach einer kleinen Reise durch die Bilderbuchlandschaft des Valpolicella und nach einem
Spaziergang erreichten wir mittags in den Hügeln von Marano die Pizzeria ‚ai Torcoli’. Was von
aussen unscheinbar schien, entpuppte sich als wunderschöne, luftige Terrasse mit feinsten
Speisen und ausgesuchten Righetti-Weinen. Nur ungern verliessen wir den gastlichen Ort, doch
lagen noch immer ein paar Kilometer Heimweg vor uns. Ungewohnt schnell wurde Mailand
umfahren und die Schweizer Grenze passiert. „Wir
kommen zu früh nach Hause“ wurde bald da und dort
bemerkt. Kurz vor dem Nadelöhr Gotthard gab es ein
fünfzig minütiges Warten und Kriechen, aber was konnte
uns das schon antun! Nach einem leichten Abschiedsimbiss
am Vierwaldstättersee und nach der Verlosung
der Wettbewerbskarten erreichten wir präzis nach
Meyerschem Programm die heimatlichen Gefilde.