Le menu pdf - Cabane du Pêcheur

Fisch im Körbli / Friture du Lac en corbeille
Frittierte Felchenfilets / filets de féra frits CHF 18.50
Frittierte Zanderfilets / filets de sandre frits CHF 18.50
Frittierte Hechtfilets / filets de brochet frits CHF 23.--
Frittierte Eglifilets / filets de perche frits CHF 24.--
Cabane Fischkörbli mit Felchen und Zanderfilets CHF 18.50
Corbeille Cabane avec filets de féra et sandre frits
Combiteller / Assiette Combi
Frittierte Felchenfilets mit Pommes Frites CHF 18.50
filets de féra frits et pommes frites
Frittierte Zanderfilets mit Pommes Frites CHF 18.50
filets de sandre frits et pommes frites
Frittierte Hechtfilets mit Pommes Frites CHF 23.--
filets de brochet frits et pommes frites
Frittierte Eglifilets mit Pommes Frites CHF 24.--
filets de perche frits et pommes frites

Unsere Spezialität ab zwei Personen
Notre spécialité à partir de deux personnes
Cabane Hit
Drehplatte mit frittierten Felchen, Zander, Hecht und Eglifilets
Plateau tournant avec filets de féra, sandre, brochet
et perche frits
pro Person / par personne CHF 24.--
Zusätzliche Beilage / garniture supplémentaire
Blattsalat / salade CHF 6.--
Gemischter Salat / salade mêlée CHF 8.50
Pommes Frites CHF 5.50

Salat / Salade
Blattsalat / salade CHF 6.--
Gemischter Salat / salade mêlée CHF 8.50
Salat Griechische Art / salade Grecque CHF 12.50
Cabane Salatschüssel / Saladier de la Cabane
Salatschüssel mit frittierten Fischfilets
an Balsamicodressing CHF 18.50
Salade de filets de poissons frits,
sauce balsamique servie dans un saladier
Salatschüssel mit sautierten Pouletstreifen
aus der Schweiz, an Balsamicodressing CHF 18.50
Salade de poulet sauté, de Suisse,
sauce balsamique servie dans un saladier
Immer wieder gut / Hors d’oeuvres
Frühlingsrollen auf Blattsalat an Balsamicodressing CHF 16.--
Rouleaux de printemps
servis sur des feuilles de salade avec sauce balsamique
Wurstsalat mit Pommes Frites oder Salat CHF 15.50
Salade de saucisse avec pommes frites ou salade
Roastbeef (kalt) mit Pommes Frites oder Salat CHF 22.--
Roastbeef (froid) avec pommes frites ou salade
Chicken Nuggets mit Pommes Frites für Kinder CHF 14.--
Chicken nuggets avec pommes frites pour les enfants

Sommerteller / assiete d’été
Geräucherte Felchenfilets aus dem Bielersee, CHF 22.--
Meerrettichschaum und Blattsatat an Balsamicodressing
Filets de féra fumés du lac de bienne,
mousse du raifort et salade avec sauce balsamique
Steaks
Mariniertes Schweinesteak CHF 19.50
Mit rassig gewürzten Pommes Frites und einem Blattsalat
Steak de porc mariné
pommes frites et salade
Hohrückensteak CHF 29.50
Mit Pascals Kräuterbutter, Pommes Frites und einem Blattsalat
Entrecôte parisienne,
beurre à la Pascal, pommes frites et salade
Cabane Sandwich
Fisch Sandwich / Sandwich de poisson CHF 9.50
Frittierte Zanderfilets mit Salat, Tomate, Zwiebel
und viel Sauce im knusprigen Ciabatabrot
Filets de sandre frits avec salade, tomates, oignons
et sauce dans une Ciabata

Getränke offen / boissons ouvertes
2dl 3dl 5dl
Henniez mit Kohlensäure / gazeuse CHF 2.60 CHF 3.30 CHF 4.30
Cola CHF 2.60 CHF 3.30 CHF 4.30
Eistee CHF 2.60 CHF 3.30 CHF 4.30
Citron CHF 2.60 CHF 3.30 CHF 4.30
Flaschen Pet / bouteilles Pet 5dl
Henniez ohne Kohlensäure / non gazeuse CHF 4.--
Henniez mit wenig Kohlensäure / légèrement gazeuse CHF 4.--
Coca Cola Zero CHF 4.50
Sinalco CHF 4.50
Rivella rot oder blau / rouge ou bleu CHF 4.50
Apfelschorle / jus de pommes avec eau légèrement gazeuse CHF 4.50
Schweppes Bitter Lemon CHF 4.50
Warme Getränke / Boissons chaudes
Espresso CHF 3.50
Doppelter Espresso / Double expresso CHF 5.--
Café CHF 3.50
Tee CHF 3.50
Café mit Rahm / café avec crème CHF 5.--
Café mit…
Café Sibylle CHF 8.--

Bier vom Fass / bière pression
2dl 3dl 5dl
Felsenau Spezial CHF 3.-- CHF 3.50 CHF 5.--
Felsenau Spezial Panachée CHF 3.-- CHF 3.50 CHF 5.--
Flaschen / Bouteilles
Felsenau Bügel Spez 5dl CHF 5.50
Felsenau Bärner Müntschi Naturtrüb 3.3 dl / bière brune CHF 4.50
Felsenau Weizen Weissbier 5dl / bière blanche CHF 6.50
Felsenau Schümli alkoholfreies Bier / bière sans alcool CHF 4.--
Suure Most 5 dl / Cidre de pomme CHF 5.--
Apéro 4cl
Martini bianco 15%, Campari 23%, Cynar 16.5%, Pastis 45% CHF 6.--
Longdrink
Gin Tonic, Vodka Lemon, Whisky Cola
4cl
CHF 10.--
Schnäpse / Eau de vie 2cl
Erlacher Marc 42% von Marolf CHF 6.--
Erlachergrappa 43% vom Schlosskeller CHF 6.--
Erlacher Weinbrand 40%
vom Gemeindekeller CHF 6.--
Williams 37.5% CHF 5.--
Apricot CHF 5.--
Vieille Prune 40% CHF 5.--
Cognac 40% CHF 5.--
Appenzeller 29% CHF 5.--

Wein aus Erlach / Vin d’Erlach
Marolf, Marolf Weinbau Erlach, Fredi Marolf
Schlosskeller, Rebgut Schloss Erlach, Beat Giauque
Gemeindekeller, Gemeindekeller Erlach, Peter Stettler
Hasenlauf, Rebbau Erlach, Andreas Stämpfli
Wein offen 1dl, 2dl, 3dl oder 5dl Flasche erhältlich
Vin ouvert 1dl, 2dl, 3dl ou 5dl en vente
Weiss / blanc 1dl 5dl
Marolf Chasselas CHF 3.50 CHF 17.50
Schlosskeller Chasselas CHF 3.50 CHF 17.50
Gemeindekeller Chardonnay CHF 4.-- CHF 20.--
Gemeindekeller Blanc de Noir CHF 4.-- CHF 20.--
Rosé 1 dl 5 dl
Marolf Oeil de Perdrix CHF 4.-- CHF 20.--
Schlosskeller Oeil de Perdrix CHF 4.-- CHF 20.--
Rot / rouge 1dl 5dl
Marolf Pinot Noir CHF 4.-- CHF 20.--
Schlosskeller Pinot Noir CHF 4.-- CHF 20.--

Flaschenweine / vin en bouteille
Weiss / blanc
Schlosskeller Pinot Gris 5dl CHF 29.--
Marolf Chasselas 7dl CHF 28.--
Schlosskeller Chasselas 7.5dl CHF 30.--
Marolf les trois filles 7dl CHF 36.--
(Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Blanc)
Rosé
Hasenlauf Oeil de Perdrix 2.5dl CHF 10.50
Hasenlauf Oeil de Perdrix 7dl CHF 29.--
Marolf Oeil de Perdrix 7dl CHF 30.--
Rot / rouge
Hasenlauf Pinot Noir 2.5dl CHF 10.50
Hasenlauf Garanoir 5dl CHF 22.--
Schlosskeller Syrah 5dl CHF 28.--
Marolf Pinot Noir 7dl CHF 30.--
Schlosskeller Pinot Noir 7.5dl CHF 31.--
Hasenlauf Zweigelt 7dl CHF 39.--
Marolf Malbec 7.5dl CHF 44.--
Schaumwein / vin mousseux 7.5 dl
Gemeindekeller Rosé de Pinot CHF 40.--

Deklaration / Origine des produits
Fisch / poisson :
Felchen und Hecht sind aus Schweizer Seen
Egli und Zander Import
Les filets de féra et brochet proviennent des lacs Suisses
Les filets de perche et sandre import
Fleisch / viande :
Schweine und Rindfleisch aus der Schweiz / porc et boeuf de Suisse
Wursterzeugnis aus der Schweiz / saucisse de Suisse
Poulet aus der Schweiz / poulet de Suisse
Poulet in Nuggets aus Brasilien / poulet dans les nuggets du Brésil
Produkte aus der Region / les produits de la
région
Felchen und Hecht / féra et brochet von Burkhalter Poisson SA, Erlach
Brot / pain von der Bäckerei Bill Salvisberg, Erlach
Café von Regina, Bern
Bier / bière von Felsenau Brauerei, Bern
Wein und Schnaps / vin et eau de vie von Erlacher Weinbauern, Erlach
Getränkelieferant Jampen, Müntschemier
Besten Dank für Ihren Besuch
und bis bald in der Cabane du Pêcheur
Merci de votre visite et à la prochaine
dans la cabane du pêcheur
Pascal, Sibylle
und das Cabane du Pêcheur Team