PRIMITIVO IGT 2010 Farnese Vini SRL Sava - Solbadhotel Sigriswil

Unser Wein
des Monats!!!
PRIMITIVO
IGT 2010
Farnese Vini S.R.L.
Sava – Apulien - Italia
Traubensorte: 100 % Primitivo
Alkoholgehalt: 13.5 Vol.%
Herkunfts – Informationen:
Das Familienunternehmen Farnese hat seinen Firmensitz im erst kürzlich
renovierten Castello Caldora. Das noch junge Unternehmen hat dieses
mittelalterliche Castello als Sitz gewählt, um seine Philosophie von Tradition und
Innovation zu veranschaulichen. Alte Weinberge in Höhenlagen zwischen 80 und
400 Metern sowie stark reduzierter Einsatz von chemischen Spritz- und
Düngemitteln sind Grundlage der Weinbereitung bei Farnese. Zwei Kellermeister
mit internationalem Horizont kümmern sich um Weinberge und Keller,
unterstützt von modernster Technik. Die Weine sind klar vinifiziert, fruchtbetont
mit individuellem Charakter.
Degustationsnotiz:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, intensive Aromen von reifen Pflaumen &
schwarzen Kirschen, mit schönen Gewürznoten von Rosmarin &Vanille. Am
Gaumen sehr harmonische Struktur, weich &ausgewogen mit einem runden,
warmen Abgang.
Genießen Sie unseren Wein des Monats
Glasweise pro dl CHF 5.80
Flasche 75cl CHF 41.00
oder zum mit nach Hause nehmen
Flasche: CHF 17.50
3er Geschenkkarton CHF 48.00
Liebe Gäste und Freunde des SolbadHotel Sigriswil
Geniessen Sie Ihren Besuch bei uns im schönen Sigriswil.
Die einzigartige Lage bietet Ihnen einen Aus- und Weitblick
auf den See und die Berner Oberländer Alpen.
Das SolbadHotel Sigriswil ist seit jeher tief verwurzelt
mit dieser aussergewöhnlichen Umgebung.
So beziehen wir einen grossen Teil der regionalen Weine
direkt vom Winzer und pflegen einen intensiven,
persönlichen Kontakt mit dem Produzenten.
Beginnen Sie eine spannende Reise durch die Weinwelt.
Unsere Weinkarte haben wir mit viel Sorgfalt für Sie
zusammengestellt und die Weine ausgewählt.
Freuen Sie sich auf einen guten Tropfen!
In diesem Sinne hoffen wir sehr, dass Sie den Aufenthalt
bei uns geniessen werden.
Schön, dass Sie unser Gast sind……
Herbert und Luzia Wicki
Ihre Gastgeber / Hoteliers
und das ganze Solbad-Team

Berner Oberländer Weissweine
Rebbaugenossenschaft Stampbach Merligen
Stampbacher Riesling x Sylvaner 2010
Rebbaugenossenschaft Stampbach, Merligen 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Feines, typisches RieslingxSylvaner Bouquet, gelbe Farbe, harmonisch und leicht im Gaumen
Rebbaugenossenschaft Oberhofen
Oberhofner Riesling x Sylvaner 2009
Traubensorte: Riesling x Sylvaner 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Zartfruchtiges & sauberes Bouquet
Harmonisch im Gaumen, kurz im Abgang, wiederspiegelt hervorragend das Rebjahr
Oberhofner Pinot Gris 2009 / 2010
Traubensorte: Grauburgunder 75cl CHF 55.00
Degustationsnotiz: Hellgelbe Farbe, frisch& elegante Frucht mit Duft nach exotischen Früchten
Eine Rarität am Thunersee, welche sich lohnt zu entdecken
Rebbaugenossenschaft Spiez
Spiezer Riesling x Sylvaner 2009
Traubensorte: Riesling x Sylvaner 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Feines, typisches RieslingxSylvaner Bouquet, zartgelbe Farbe
Harmonisch und vollmundig im Gaumen
Spiezer Chardonnay Barrique 2010
Traubensorte: Chardonnay 50cl CHF 38.00
Degustationsnotiz: Ein perfektes Kleinod, nur gerade eine handvoll Flaschen kommen in den Verkauf
mit grösster Sorgfalt gelesen & gekeltert, eine gelungene Rarität zum Geniessen
Schweizer Weissweine
Kanton Tessin
Merlot del Ticino DOC La Contrada 2010
Traubensorte: Merlot, Guido Brivio 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: aus Merlot-Trauben weiss gekeltert, hellgelbe Farbe, lieblich, leicht & trocken im Gaumen
Merlot del Ticino DOC Bianco Rovere 2009 37,5cl CHF 31.00
Traubensorte: Merlot, Barriqueausbau, Guido Brivio 2009 75cl CHF 59.00
Degustationsnotiz: aus hervorragenden Merlot-Trauben weiss gekeltert, im Barrique ausgebaut
strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, lieblich, elegant & leicht trocken im Gaumen
Chardonnay Velabona “Vino da tavola” 2007
Christian Zündel, Beride, Barriqueausbau 75cl CHF 54.00
Degustationsnotiz: eine absolute Rarität, ein hervorragender Chardonnay im Barrique ausgebaut
Fruchtiges, kräftiges Bouquet, harmonisch im Gaumen, eleganter nachhaltiger Abgang
Flaschenweine im Offenausschank
Einen italienischen Spitzenwein glasweise geniessen !
AMARONE
della Valpolicella DOC 2007
Santi s.c.ar.l., Illasi pro dl CHF 9.50
Flasche 75cl CHF 68.00
Traubensorten:
Corvina veronese, Rondinella & Molinara
Degustationsnotiz:
Tiefrote Farbe, komplexes Bouquet von roten, ausgereiften Früchten, vollmundig
samtig, leicht würzig & feiner Holzgeschmack im Gaumen
angenehmer bitterlicher Nachklang
Weissweine
Oberhofner Riesling x Sylvaner 2009
Rebbaugenossenschaft Oberhofen am Thunersee pro dl CHF 6.30
Nyon Sélection Hauenstein 2010
Traubensorte: Chasselas, Domaine de la Banderolle, Obrist SA, Vevey pro dl CHF 4.80
Sauvignon Bianco DOC “Cosmas” 2010
Tenuta Kornell, Siebeneich, Alto Adige (Südtirol) pro dl CHF 6.30
Chardonnay delle Venzia IGT 2010
IGT, “I Piovi”, Santi s.c.ar.l. pro dl CHF 6.30
Roséwein
Rosé du Valais Sélection Hauenstein Les Mazots 2010
Traubensorte: Pinot noir & Gamay, Maurice Gay SA, Chamoson pro dl CHF 4.80
Rotweine
Stampbacher Cuvée (80% Pinot noir, 20% Regent) 2010
Rebbaugenossenschaft Stampbach Merligen am Thunersee pro dl CHF 6.30
Cabernet Sauvignon 2009
Marqués de Casa Concha y Toro, Maipo Valley Chile pro dl CHF 6.30
Brouilly AC Sélection Hauenstein 2010
Traubensorte: Gamay, Henri de Villamont pro dl CHF 4.80

Champagner / Schaumwein
Blanc
Delamotte Brut 75 cl CHF 95.00
L. J. Vendôme Carte d’or, Brut 75 cl CHF 85.00
Prosecco OMBRA 75 cl CHF 48.00
Lychée «Café de Paris» 75 cl CHF 48.00
Rosé
Delamotte Rosé Brut 75 cl CHF 95.00
Offenausschank
Nicolas Feuillatte Brut 1er Cru Réserve Particulière 20 cl CHF 28.00
Prosecco OMBRA Cüpli 10cl CHF 9.50
Lychée «Café de Paris» Cüpli 10cl CHF 9.50
Kanton Wallis / Sélection Blanc de Cave Biber, Salquenen
Jürg Biber, als ehemaliger Rebmeister der Rebbaugenossenschaft Oberhofen, ist im Jahr 2004 ins Oberwallis
gezogen. Das Cave zeichnet sich aus mit unverkennbaren Weinen & einer Weinbautradition, welche mit Respekt
& kulturellem Bewusstsein über 70'000 Rebstöcke bewirtschaftet. Es werden nur betriebseigene Trauben
verarbeitet.
Fendant de Salquenen 2008 / 2009
Traubensorte: Chasselas, Cave Jürg Biber, Salquenen 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: Feines, delikates & rassiges Bouquet
Harmonisch im Gaumen, mit feurigem, eleganten Körper & nachhaltig im Abgang
Chardonnay de Salquenen 2008 / 2009
Traubensorte: Chardonnay, Cave Jürg Biber, Salquenen 75cl CHF 48.00
Degustationsnotiz: Feine Aromen, würzig, mit Zitrus-Früchten
Vollmundig, ausgeglichen im Gaumen, frische Säure
Johannisberg de Salquenen 2009
Traubensorte: Johannisberg, Cave Jürg Biber, Salquenen 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: Gelblich-grüne Farbe, feinfruchtiges Aroma in der Nase
Harmonisch & zart-würzige Fruchtnoten im Gaumen
Heida 2009
Traubensorte: Heida, Cave Jürg Biber, Salquenen 75cl CHF 52.00
Degustationsnotiz: brillante, goldige Farbe, Aromen nach Agrumen & Haselnüssen, schöne Fruchtigkeit, im Gaumen
vollmundig, grosszügige Frucht mit guter Unterstützung des Säurespiels, nachhaltiger Abgang
Weitere Walliser Weisswein-Spezialitäten
Sauvignon blanc Noble Contrée 2010
Traubensorte: Sauvignon blanc, Rouvinez Vins S.A. 75cl CHF 49.00
Degustationsnotiz: Gelblich-grüne Farbe, feinfruchtiges Aroma in der Nase, harmonisch würzig im Gaumen
Cuvée Madame Rosmarie 2010
Mathier blanc, Adrian Mathier, Salgesch 75cl CHF 56.00
Traubensorte: Assemblage mit Petite Arvine, Sylvaner, Pinot blanc, Pinot Gris
Degustationsnotiz: Der Petit Arvine verleiht die schöne Säure & die leichte Pfeffernote, derPinot blanc
die Vollmundigkeit, der Ermitage das exotische & der Pinot gris den schönen Abgang
Petit Arvine Château Lichten 2010
Traubensorte: Petit Arvine, Rouvinez Vins S.A. 75cl CHF 57.00
Degustationsnotiz: Charaktervolles, feingliederiges & sortentypisches Bouquet

Ausgeprägte Fruchtnote im Gaumen, vollmundig & mineralstoffreich im Abgang
Kanton Waadt
Nyon Sélection Hauenstein
Domaine de la Banderolle, Obrist SA, Vevey 2010
Traubensorte: Chasselas 75cl CHF 32.00
Cure d' Attalens Grand Cru 2009
Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75 cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Feines, fruchtig-blumiges & elegantes Bouquet
Reichhaltiger Körper, weich mit samtiger Rasse, ausgewogen & edel
St. Saphorin La Redoute 2009
Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Wein von einer feinen Eleganz
Körperreich, vollmundig & mit einem zartbitteren Nachklang
Dézaley Les Egralets 2009
Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75cl CHF 54.00
Degustationsnotiz: Sehr fruchtig, ausdrucksvoll
Reichhaltig & gleichzeitig weich im Gaumen sowie im Abgang
Yvorne Clos du Rocher 2010
Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 37,5 cl CHF 26.00
Degustationsnotiz: Von Natur aus weich mit anhaltender Feinheit & viel Geschmack
Gut ausgewogen & angenehm trocken im Abgang
Yvorne Clos de Rennauds 2009 / 2010
Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75 cl CHF 48.00
Degustationsnotiz: Von Natur aus weich mit anhaltender Feinheit & viel Geschmack
Gut ausgewogen & angenehm trocken im Abgang
Roséweine
Rosé du Valais Sélection Hauenstein
Les Mazots, Maurice Gay SA, Chamoson 2010
Traubensorte: Pinot noir & Gamay 75cl CHF 32.00
Oberhofner Rosé 2010
Traubensorte: Blauburgunder & Diolinoir, Rebbau Gen. Oberhofen 50cl CHF 32.00
Degustationsnotiz: Schön in der Farbe, erfrischendes, fruchtiges Bouquet
Harmonisch im Gaumen mit kurzem Abgang
Château d’ Auvernier Oeil de Perdrix du Neuchâtel 2009 37.5cl CHF 27.00
Traubensorte: Pinot Noir, T. Grandjean 2010 75cl CHF 49.00
Degustationsnotiz: Der klassische Rosé aus 100% Pinot noir gekeltert
Vollfruchtig im Bouquet & im Gaumen, jedoch nie süsslich, leicht & elegant im Abgang
Merlot del Ticino DOC Gran Rosé 2010
Traubensorte: Merlot, Guido Brivio 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Feines, delikates, an fruchtige Waldbeeren erinnerndes Bouquet
Leicht trocken, angenehm frischer Geschmack im Gaumen, delikat & anhaltend im Abgang
Südamerika / Argentinien
Colomé Torrontés (Weisswein) 2008
Traubensorte: Torrontés, Bodegas Colomé, Valle Calchaqui, Provinz Salta 75cl CHF 38.00
Amalaya de Colomé (Rotwein) 2009 / 2010
Traubensorten: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda 75cl CHF 42.00
Bodegas Colomé, Valle Calchaqui, Provinz Salta
Südamerika / Chile
Viña Perez Cruz 2008
COT (Malbec) Reserva im Barrique ausgebaut 75cl CHF 58.00
Marqués de Casa Concha y Toro 2009
Traubensorte: 100% Cabernet, Sauvignon, Puente Alto, Maipo Valley 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Kräftiges Dunkelrot, im Bouqet Duft nach roter Frucht, Vanille, fein & komplex.
Weiche Tannine, konzentrierter, angenehmer Geschmack mit einem lang anhaltenden Abgang
Australien
Rotweine Australien
Peter Lehmann „Clancy’s” 2008
Barossa Valley, Assemblage mit Shiraz, Cabernet Sauvignon & Merlot 75cl CHF 54.00
Degustationsnotiz: Intensives, fruchtiges Aroma von schwarzen Beeren, weich, samtig &
dennoch gehaltvoll im Gaumen, schön strukturiert & anhaltend im Abgang
Süssweine
Scheurebe S88 Spätlese (Schweiz) 2009
Markus Stäger, Maienfeld, Süsswein 37.5cl CHF 49.00
Dézaley AOC Amandine (Schweiz) 2009
Vin doux, Jean-Daniel & Pierre Fonjallaz 50cl CHF 58.00
Sweet Dreams (Schweiz) 2007
Vino bianco dolce della Svizzera italiana, Guido Brivio, Mendrisio 37.5cl CHF 49.00
Traubensorten: Müller Thurgau, Kerner & Moscato bianco
"Tre Filer" Vino da tavola dolce (Italien) 2007
Cà dei Frati, Lugana di Simione 37.5cl CHF 54.00
Traubensorten: Trebbiano di Lugana, Chardonnay & Sauvignon

Südafrika
Cabernet Sauvignon Thelema 2006
Thelema Mountain Vineyards, Helshoogte, Stellenbosch 75cl CHF 63.00
Degustationsnotiz: Perfekt vinifizierter Cabernet Sauvignon mit fruchtigem Bouquet
Gut strukturiert & kräftig im Gaumen, herrlich im Abgang
Glen Carlou Tortoise Hill Red 2008
Wine of Original Paarl, Glen Carlou Vineyards, Klapmuts 75cl CHF 43.00
Traubensorten:50% Cabernet Sauvignon, 20% Zinfandel,10% Shiraz, 10% Tourega National, 10% Merlot
Degustationsnotiz: Tiefes Purpurrot, in der Nase ein intensives Bouquet von roten Beeren
würzig & samtig, rund & vollmundig im Gaumen, weiche Gerbstoffe
USA / California
Weissweine
Chardonnay Hess Select 2008
Hess Vineyards, Napa Valley 75cl CHF 46.00
Degustationsnotiz: Tropische Fruchtaromen: Ananas, Guave, Zitronenschale, dezente Vanillenote des Eichenholzes
Aromen setzen sich am Gaumen fort, gefolgt von reifen Birnen, Pfirsichen & Ananas
Rotweine
Cabernet Sauvignon Hess Estate 2005
Hess Vineyards, Mount Veeder & Pope Valley, Napa 75cl CHF 78.00
Degustationsnotiz: Typische Aromen von schwarzen Beeren, frischer Minze, Leder, Zedernholz, Lakritze & Mokka
Körperreich, geschmeidige Tannine im Gaumen, langanhaltender & nachhaltiger Geschmack
Sequana Pinot noir 2007
Sarmento Vineyard, Santa Lucia, Hess Collection Vineyards, Napa 75cl CHF 82.00
Degustationsnotiz: Tiefrot leuchtende klare Farbe. In der Nase konzentrierte schwarze Früchte,
Cassis & würzige Komponenten. Im Gaumen körperreich.
Die feinen Tannine im Abgang geben dem Wein inneren Halt.
Zinfandel “artezin” 2007
Hess Collection Winery, Napa, California 75cl CHF 49.00
Degustationsnotiz: kräftiges Rot, Himbeer,-, Pfeffer- & Gewürze in der Nase
Gehaltvoll im Gaumen mit süssen Tanninen, nachhaltiger Abgang (14.5%Vol.)
Berner Oberländer Rotweine
Rebbaugenossenschaft Stampbach Merligen
Stampbacher Cuvée, Merligen 2010
Traubensorten: Blauburgunder 80% & Regent 20% 75cl CHF 45.00
Rebbaugenossenschaft Stampbach
Degustationsnotiz: Fruchtiges & rassiges Bouquet, leichte Gerbstoffe im Gaumen, mit natürlicher Säure im Abgang
Stampbacher Regent Barrique 2009
Traubensorte: Regent, 14 Monate im Eichenfass ausgebaut 75cl CHF 54.00
Degustationsnotiz: Der Wein der Regent-Traube besticht durch ein dichtes, dunkles Rot
mit violetten Reflexen & fruchtiger, beeriger Note
Rebbaugenossenschaft Oberhofen
Oberhofner Pinot noir 2010
Traubensorte: Blauburgunder 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Harmonisches & dezentes Bouquet, leichte Gerbstoffe im Gaumen, natürliche Säure im Abgang
Oberhofner Barrique „Sélection SolbadHotel“ 2007
Traubensorte: Diolinoir, 15 Monate im Barrique ausgebaut 75cl CHF 58.00
Degustationsnotiz: Eine Exklusivität, abgefüllt für das SolbadHotel, schön intensives Rot
Fruchtig-beerig in der Nase, erstaunliche Trinkreife im Gaumen mit anhaltendem Abgang
Oberhofner Pinot noir Barrique 2007 / 2009
Traubensorte: Blauburgunder im Barrique ausgebaut 75cl CHF 68.00
Degustationsnotiz: Eine Rarität zum geniessen. Intensives, rubinrotes Kleid, ausgeprägte, an kleine Beeren erinnernde
Frucht, Komplexer, reichhaltig-robuster Rotwein mit gutem Tanningehalt
Rebbaugenossenschaft Hilterfingen
Hilterfinger Regent 2008
Traubensorte: Regent 75cl CHF 48.00
Degustationsnotiz: Harmonisches & dezentes Bouquet, leichte Gerbstoffe im Gaumen, natürliche Säure im Abgang
Rebbaugenossenschaft Spiez
Spiezer Pinot noir 2010
Traubensorte: Blauburgunder 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: Feines & fruchtiges Bouquet
Ausgewogen im Gaumen mit natürlicher Säure, typische Blauburgundernote
Spiezer Pinot noir Barrique 2009 75cl CHF 58.00
Traubensorte: Blauburgunder 2007 Magnum 150cl CHF 110.00
Degustationsnotiz: Nur die besten Trauben aus den bevorzugten Hanglagen in Spiez werden für den
Barrique-Wein verwendet. Sanft & vollmundig – ein Trinkgenuss
Spiezer Gamay Barrique 2008
Traubensorte: Gamay 75cl CHF 58.00
Degustationsnotiz: Der Wein der Gamay-Traube wird jeweils mit dem Regent zusammengeführt.
Aufgrund der ausserordentlichen Traubenqualität wurde ein Barrique sortenrein ausgebaut.
Spiezer Regent Gamaret Barrique 2008
Traubensorte: Regent 75cl CHF 58.00
Degustationsnotiz: Der Wein der Regent-Traube wird jeweils mit dem Gamay zusammengeführt.
Aufgrund der ausserordentlichen Traubenqualität wurde ein Barrique sortenrein ausgebaut.

Schweizer Rotweine
Kanton Graubünden
Maienfelder Blauburgunder 2008 / 2010 75cl CHF 59.00
Ausgebaut im Barrique, M. Stäger, Maienfeld Magnum 2010 150cl CHF 105.00
Degustationsnotiz: Spät gelesene, vollreife Trauben bilden das Rückgrat für einen komplexen Wein
Wuchtig, gehaltvoll mit feinen Vanilletönen in der Nase & herrlich im Gaumen
Malanser „Scadenagut Wegelin“ 2010
Traubensorte: Blauburgunder, Peter Wegelin, Malans 75cl CHF 49.00
Degustationsnotiz: Reicher, mit markanter Frucht & kräftigem Gerbstoff geprägter Wein,
Sonnenreiche & föhnige Herbsttage lassen diesen kräftigen (14%Vol.) Blauburgunder entstehen
Kanton Tessin – Sélection Guido Brivio Mendrisio
Merlot del Ticino DOC Baiocco 2008
Traubensorte: Merlot, Guido Brivio 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, leicht nach Heu riechendes & staubiges Bouquet
Trocken, leicht tanninhaltig & voll im Geschmack, elegant im Abgang
Merlot del Ticino DOC Riflessi d’ Epoca 2008 37.5cl CHF 35.00
Traubensorte: Merlot, Barriqueausbau, Guido Brivio 2008 75cl CHF 68.00
Degustationsnotiz: Brillante, rubinrote Farbe, Duft, der stark an Gewürze & schwarzen Pfeffer erinnert
Trocken, voll mit grosser Harmonie im Gaumen, nachhaltig im Abgang
PLATINUM 2005 75cl CHF 115.00
Traubensorte: 100% Merlot, Barriqueausbau, Guido Brivio Magnum 150 cl CHF 215.00
Information: Intensives, tiefes Dunkelrot mit noch deutlichen violetten Reflexen. In seiner Nase sortentypisch an diverse
Gewürze erinnernd, zeigt er sich am Gaumen noch etwas jung, jedoch mit viel Biss und interessantem Tannin-Säurespiel.
Aromen von Vanille, Rauch & noch leicht grünen Beeren sind unverkennbar. Die insgesamt hohe Komplexität und grosse
Eleganz machen diesen exzeptionellen Merlot zu einem unvergesslichen Trinkerlebnis.
QUATRO MANI del Ticino 2007
Traubensorte: 100% Merlot, Barriqueausbau, Guido Brivio 75cl CHF 98.00
Information: Zum ersten Mal haben sich 4 Qualitätsproduzenten, Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea &
Feliciano Gialdi zusammen getan & mit der besten Selektion Merlot des Jahrgang 2005 ein Trinkerlebnis geschaffen.
Kanton Tessin
Merlot del Ticino DO Terraferma 2007 / 2009
Traubensorte: Merlot im Barrique ausgebaut, Christian Zündel, Beride 75cl CHF 75.00
Degustationsnotiz: Kräftige Farbe, volles, nach dunklen Beeren riechendes kräftiges Bouquet
Leich rauchig von den Limousin-Eichenfässern, nachhaltig im Abgang
Orrizzonte del Ticino DO 2007 / 2009
Traubensorte: Merlot & Carbernet, Barrique, Christian Zündel, Beride 75cl CHF 79.00
Degustationsnotiz: Tiefdunkles Rot, Beeren-, Kirschen- & Röstaromen in der Nase
Weiches, süsses Tannin, saftige Säure im Gaumen, finessenreich & lang im Abgang
Kanton Genf
Zinfandel Genève AOC Domaine du Paradis 2007 / 2009
Traubensorte: Zinfandel, R. Burgdorfer, Satigny 75cl CHF 56.00
Degustationsnotiz: Der Genfer Zinfandel ist ein liebliches, vollfruchtiges, samtiges Gewächs
von einer bestechenden Fülle und Kraft. Empfehlenswert zu Fleischgerichten.
Rotweine
Spanien
Cariñena Reserva Sélection Hauenstein 2003
Campo Marin DO, Bodegas Ignacio Marin, Cariñena
Traubensorten: Tempranillo & Garnacha 75cl CHF 38.00
Bassus Premium DO 2006
Utiel Requena, Bodegas Hispanic + Suizas 75cl CHF 62.00
Traubensorten: Bobal, Cabernet, Merlot & Syrah
Summa Varietalis Cuvée 2004
Pago Dominion de Valdepusa, Marques de Griñon 75cl CHF 52.00
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Syrah & Petit Verdot, 90 Punkte Winespectator
Degustationsnotiz: Blumiges Bouquet mit Veilchennoten, zarten Toast- & Schokolade-Aromen
Im Gaumen fruchtig, fleischig, harmonisch mit süssen, weichen Tanninen
MAS Blanc +7 2007
Priorat, Bodegas MAS Blanc 75cl CHF 65.00
Traubensorten: Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah
Degustationsnotiz: Dunkles Rubinrot; im Gaumen vollmundig, komplex, geschmeidig & gut ausgewogen
leicht rauchiger & offener Wein, mit dominanten Fruchtnoten, gutes Alterungspotential
Egomei DOC 2007
Rioja, Cosecha, Finca Egomei, Alfaro 75cl CHF 54.00
Traubensorten: Tempranillo & Graciano
MUSEUM REAL DO
Bodegas Museum, Cigales 2004 / 2006 75cl CHF 49.00
Castilla y Léon, España Magnum 2004 150cl CHF 89.00
Traubensorte: 100% Tempranillo
Degustationsnotiz: Dunkles Kirschrot mit orangen Reflexen; Bouquet nach roten Beeren, Gewürzen, Nelken
im Gaumen elegant, ausgewogene Säure, harmonisch mit langem und anhaltendem Finale.
Figuero Tinto Crianza DO, Ribera del Duero 2005 37.5cl CHF 29.00
Traubensorte: Tempranillo, 2005 75cl CHF 54.00
Bodegas Garcia Figuero Magnum 150cl CHF 99.00
Doppel-Magnum 300cl CHF 210.00
Degustationsnotiz: Kirsch-granatrote Farbe, komplexes Bukett
mit vielfältiger Note (Kakao, Zedernholz), harmonisch im Gaumen
mit Waldbeeren - & Barriquekomponenten, weiche Tannine im Abgang
Acontia TORO DO 2009
Cepas y Bodegas Acontia M.O., Toro 75cl CHF 42.00
Traubensorten: Tinta de Toro, Garnacha
Degustationsnotiz: dunkle Kirschrote Farbe, feine Fruchtaromen (Kirsche & Heidelbeeren), feine Gewürznoten
Elegant, gut strukturiert mit vollem Körper und anhaltendem Abgang
Hécula DO 2006
Traubensorte: Monastrell, Bodegas Castagño, Yeclas 75cl CHF 49.00
Degustationsnotiz: Kräftiger, vollmundiger Rotwein mit grosser Struktur
Durch Parker mit 92 Punkten benotet. Lassen Sie sich überraschen

Brunello di Montalcino DOCG 2005 37.5cl CHF 38.00
Traubensorte: Sangiovese, Col d’Orcia, Montalcino 2006 75cl CHF 69.00
Degustationsnotiz: Typische, frische, saubere, holunderbetonte Frucht, ein dicht gebauter, nicht zu üppiger Körper,
weiche Tannine, eine saftige Säure, ein eleganter Abgang & ein exzellentes Preis-Genussverhältnis.
Il Passo IGT 2010
Traubensorte: Nerello Mascalese, Vigneti Zabù, Sicilia 75cl CHF 46.00
Degustationsnotiz: intensive Farb- & Fruchtaromen, in der Nase balsamische Noten & Vanille
Weiche Tannine, lang anhaltend im Abgang & gut ausgewogen
EDIZIONE Cinque Autoctoni VdT 2009
Farnese, Rosso barrica, Ortona/Chieti (Abruzzen) 75 cl CHF 66.00
Traubensorten: 33% Montepulciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 7 % Negroamaro
Degustationsnotiz: Dieser aussergewöhnliche, ungefilterte Wein wird aus 5 autoctonen Rebsorten hergestellt,
mind. 12 Monate in Barriques ausgebaut und wurde 2005 zum Besten Rotwein Italiens gewählt
Weintipp! Bewertung: Robert Parker 2011: 93+ Punkte für 2008
Salice Salentino DOC 2009
Traubensorten: Negroamaro 80%, Schwarze Malvasia 20%
Cantanlupi, Azienda Agricola Conti Zecca, Apulien 75cl CHF 42.00
Degustationsnotiz: Rubin- bis granatrote Farbe, weinig, angenehm & charakteristisches Bouquet
Harmonisch trocken mit rundlichem Nachgeschmack
AMPELO Tarantino IGT 2010
Traubensorten: Primitivo & Merlot, Terri di Sava SRL, Sava, Apulien 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: kräftigen, rubinrote Farbe, harmonische Fruchtnoten in der Nase
Vollmundig & lang anhaltender, angenehmer Abgang
Primitivo Farnese IGT 2010
Farnese Vini S.R.L, Sava, -Apulien 75cl CHF 41.00
Degustationsnotiz: Der „Primitivo“ ist ein liebliches, vollfruchtiges, samtiges Gewächs
von einer bestechenden Fülle und Kraft. Wird jung getrunken, nicht lange lagerfähig
Portugal
Tres Bagos DOC Douro Lavradores de Feitoria 2007
Traubensorten: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Nacional, 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: offenes nach frischen Pflaumen duftendes Bukett, feine Würze
weich und sehr elegant am Gaumen, Rotweincharme pur mit finessenhafter Leichtigkeit
Ramos Premium 2009 / 2010
Julio Ramos, Vinho Regional Alentejano 75cl CHF 48.00
Traubensorten: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
Degustationsnotiz: eleganter Wein mit vollem Körper, weichen Tanninen, komplex und typisch für die Region
von der Alterung in den Eichenholzfässern, anhaltend im Abgang
Spanien
Weisswein
BASA DOC 2009
Traubensorten: Verdejo, Sauvignon blanc & Viura
Bodegas Telmo Rodrigues, Valladolid, Rueda 75cl CHF 38.00
Degustationsnotiz: ein fruchtiges Bouquet, erfrischend im Gaumen als Apérowein oder zu Meeresfrüchten & Fisch
Kanton Waadt
St. Saphorin Grand vin rouge vaudois 2009
Traubensorte: Pinot Noir u. Gamay, Obrist SA, Vevey 75cl CHF 48.00
Degustationsnotiz: Intensives, rubinrotes Kleid, ausgeprägte, an kleine Beeren erinnernde Frucht
Komplexer, reichhaltig-robuster Rotwein mit gutem Tanningehalt
Dézaley Rouge de Treilles 2008 37.5cl CHF 29.00
Traubensorte: Pinot Noir, J.D. & P. Fonjallaz 75cl CHF 56.00
Degustationsnotiz: Traditionell vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut
Kräftiges & vollmundiges Bouquet, angenehm im Gaumen
Yvorne Rouge „La Saga“ Barrique 2005
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Obrist SA, Vevey 75cl CHF 62.00
Degustationsnotiz: Intensive, kräftig rote Farbe, in der Nase ein würziges, fruchtiges Bouquet mit Vanillenote,
vollmundig & kräftig im Gaumen, mit schönen Barrique-Tönen & Gerbstoffen im Abgang
Kanton Wallis / Sélection Rouge de Cave Biber, Salquenen
Jürg Biber, als ehemaliger Rebmeister der Rebbaugenossenschaft Oberhofen, ist im Jahr 2004 ins Oberwallis
gezogen. Das Cave zeichnet sich aus mit unverkennbaren Weinen & einer Weinbautradition, welche mit Respekt
& kulturellem Bewusstsein über 70'000 Rebstöcke bewirtschaftet. Es werden nur betriebseigene Trauben
verarbeitet.
Cuvée Rouge Nr. 1 2010
Traubensorten Cabernet franc/Merlot, Cave Jürg Biber, Salgesch 75cl CHF 56.00
Degustationsnotiz: Kräftige rubinrote Farbe, edles & feines Bouquet
geschmeidig & harmonisch im Gaumen, mit elegantem & rundem Abgang
Merlot „Barrique“ de Salquenen 2008
Traubensorte: Merlot, Cave Jürg Biber, Salgesch 75cl CHF 64.00
Degustationsnotiz: In der Nase reiche Fülle nach schwarzen Beeren mit Röstaromen, im Gaumen samtig weich
mit leicht körnigen Gerbstoffen & zurückhaltender Säure, Barrique-Töne im Hintergrund,
Fruchtiges, langanhaltendes Finale
Syrah de Salquenen 2008
Traubensorte: Syrah, Cave Jürg Biber, Salgesch 75cl CHF 56.00
Degustationsnotiz: Glänzendes, dunkles Kirschrot, schöne, komplexe, würzige Nase (Pfeffer, Nelke, rote Früchte)
Geschmeidig im Ansatz, fleischig, würzig, mit feinen Tanninen
Humagne rouge de Salquenen 2010
Traubensorte: Humagne rouge, Cave Jürg Biber, Salgesch 75cl CHF 59.00
Degustationsnotiz: Typische Walliser Spezialität, mit seinen sortentypischen Gerbstoffen & Aromen nach
Schwarzen Waldbeeren, tiefrote Farbe, ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch & Wildgerichten
Grande Dôle Sélection du Valais AOC 2008
Cave Jürg Biber, Salgesch 75cl CHF 48.00
Traubensorten: 85% Pinot Noir & 15% Cabernet Sauvignon
Degustationsnotiz: Rubinrote, leuchtende Farbe, blumiges Bouquet nach Waldbeeren & Cassis
& kleinen Früchten riechend, kräftig & ausgeglichen im Gaumen, feiner Gerbstoffgehalt

Weitere Walliser Rotwein-Spezialitäten
Cornalin AOC „Cave du Rhodan“ 2009 / 2010
Gebrüder Munir Weine AG, Salgesch 75cl CHF 58.00
Degustationsnotiz: Älteste Walliser Rotweintraube, Fruchtig, rauchiges Bouquet mit Vanillearomen
Fruchtbetont, füllig & ausgewogen im Gaumen, feiner Tanningehalt
Cuvée Madame Rosmarie 2009
Mathier rouge, Adrian Mathier, Salgesch 75cl CHF 56.00
Traubensorte: Assemblage mit Pinot noir, Humagne, Cabernet Sauvignon, Syrah
Degustationsnotiz: Die Cabernet Sauvignon-Traube verleiht den fruchtigen Geschmack
Der Syrah die Pfeffernote, der Humagne gibt die Rasse & der Pinot noir ergibt die Eleganz
Pinot noir Tête de Cuvée 2008 37.5cl CHF 29.00
Traubensorte: Pinot noir, Gérald Clavien 2008 75cl CHF 56.00
Degustationsnotiz: Voller, kräftiger Pinot noir mit extremer Dichtheit
Hervorragender Blauburgunder, ideal zu hellem Fleisch
Weine aus 5 Kontinenten
Frankreich
Elsass
Wolfsberger Gewürztraminer 2008
Cuvée St. Leon IX, Eguisheim 75cl CHF 52.00
Degustationsnotiz: goldene Farbe, feines, delikates & typisches Bouquet, lieblich im Gaumen, mit frischem Abgang
Loire
Sancerre «La Reine Blanche» 2007
Traubensorte: Chardonnay, Domaine des Villots 75 cl CHF 48.00
Jean Reverdy et Fils, Verdigny, Vallée de Loire
Degustationsnotiz: Fruchtig erfrischender Weisswein, schön strukturiert und vollmundig im Gaumen
Côte du Rhône
Châteauneuf du pape AC Vieux Télégraphe 2008
Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Domaine Vieux Télégraph 75cl CHF 75.00
Degustationsnotiz: Tiefe, dunkelrote Farbe, komplex, kräftig, leicht dominierende Würze & feine Früchte im Bouquet
im Gaumen voll, feine Tannin-Aromen, nussig, Zwetschgen & rote Früchte, langer Abgang
Crozes Hermitage «Clos des Grives» 2005
Traubensorte: Syrah, Domaine Combier, BIO-Wein, Tain Hermitage 75cl CHF 64.00
Degustationsnoti: Tiefrote Farbe, gut strukturiert mit feinen Blaubeer- & Himbeer-Nuancen betontes Bouquet
Würzig, pfeffrig mit Röstaromen im Gaumen, elegant & langanhaltend im Abgang
Italien
Rotweine
Merlot Alto Adige DOC Elena Walch 2008
Traubensorte: Merlot, Kastelaz, Tramin (Südtirol) 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: Begeistert durch Reintönigkeit, Eleganz und Finesse
Amarone della Valpolicella DOC 2007
Traubensorten: Corvina veronese, Rondinella & Molinara, Santi s.c.ar.l., Illasi 75cl CHF 68.00
Degustationsnotiz: Tiefrote Farbe, komplexes Bouquet von roten, ausgereiften Früchten, vollmundig
samtig, leicht würzig & feiner Holzgeschmack im Gaumen, angenehmer bitterlicher Nachklang
Ripasso della Valpolicella Superiore Le Muraie DOC 2008
Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Recchia – Veneto 75cl CHF 49.00
Degustationsnotiz: dunkles Rubinrot, im Bouquet charakteristischer, fruchtiger, würziger Duft, vollmundig,
samtig & rund im Geschmack, Ausbau: 15 Mt. in Holzfässern, anschl. Flaschenreife von 6 Monaten
Barbera d’Alba DOC Bricco Boschis 2006
Traubensorte: Barbera, Fratelli Cavallotto, Castiglione Falletto 75cl CHF 45.00
Degustationsnotiz: dunkle Farbe, geprägt von reiner & feiner Fruchtigkeit, strukturiert, leicht verschlossen im Gaumen
Barolo Monprivato 2003
Traubensorte: Nebbiolo, Mauro Moscarello, Castiglione Falletto 75cl CHF 98.00
Degustationsnotiz: Ein saftiger, edler Barolo von einer sortentypischen Vielschichtigkeit. Betörendes Bouquet,
extraktreicher Körper - ein aristokratischer Barolo von einer grandiosen Eleganz
Sito Moresco delle Lange DOC
Angelo Gaja, Barbaresco, Piemont 2008 37.5cl CHF 39.00
Traubensorte: Nebbiolo 35%, Merlot 35% & Cabernet30% 2008 75cl CHF 75.00
Degustationsnotiz: Sito Moresco heisst Angelo Gajas Version des piemontesischen Autorenwein. Der saftige, attrak-
tive Wein ist von perfekter Harmonie & überzeugt mit einem tollen Preis-Leistungsverhältnis.
Poggio ai Ginepri DOC 2008 75cl CHF 49.00
Tenuta Argentiera- Bolgheri Castagneto – Carducci, Toscana 2009 Magnum 150cl CHF 88.00
Traubensorte: 50% Cabernet Sauvignon, je 25% Merlot & Syrah
Degustationsnotiz: Überzeugt mit würzigen Noten, gute Struktur mit weichen, reifen Tanninen
Fruchtiger Geschmack & anhaltend im Abgang
Villa Donoratico DOC 2005 / 2007
Tenuta Argentiera- Bolgheri, Castagneto – Carducci, Toscana 75cl CHF 59.00
Traubensorte: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet franc
Degustationsnotiz: Intensive rubinrote Farbe, beerige Duftnote, würzige Aromen, grosszügige harmonische Tannine
Weintipp! Ausgezeichnet mit 2 Gambero Rosso & 91 Punkte Winespectator
Argentiera Superiore DOC 2004 / 2006
Tenuta Argentiera- Bolgheri, Castagneto – Carducci, Toscana 75cl CHF 89.00
Traubensorte: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet franc, 14 Mt. Barriqueausbau
Degustationsnotiz: schwarze Johannisbeeren, frisch geschnittenes Gras &Tabaknote. Ein saftiges Vergnügen bietet der
Geschmack & fördert dynamische wie leichtfüßige delikate Tannine verbunden mit einerSäurefrische
Absoluter Spitzenwein-Tipp! Ausgezeichnet mit 3 Gambero Rosso

Österreich
Zweigelt Qualitätswein, Burgenland 2008
Weingut Feiler – Artinger, Rust 75cl CHF 46.00
Italien
Weissweine
Chardonnay delle Venezia 2010
IGT, “I Piovi”, Santi s.c.ar.l., Friaul 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: Strohgelbe, klare Farbe, fruchtig feines Bukett mit Zitrusfrüchten in der Nase
Im Gaumen gut strukturiert, rund & elegant, feingliedrig im Abgang
Sauvignon DOC “Cosmas” 2010
Tenuta Kornell, Siebeneich, Alto Adige (Südtirol) 75cl CHF 44.00
Degustationsnotiz: helles Strohgelb mit grünen Reflexen. aromatische Noten von Stachelbeeren,
reifen Früchten & leichten Brennessel-Aromen im Hintergrung.
Im Gaumen trockene Struktur, mineralische Noten & angenehmer Säure
Poggio ai Ginepri IGT Bianco 2010
Tenuta Argentiera- Bolgheri Castagneto – Carducci, Toscana 75cl CHF 45.00
Traubensorte: 50% Vermentino, 30% Viognier, 20% Sauvignon
Degustationsnotiz: Exotische Früchte, viel Biss und gute Struktur, harmonisch und rund im Abgang
Vernaggia di San Gimignano DOCG 2009
Hydra, Azienda Agricola “il Palagione”, Toscana 75cl CHF 48.00
Degustationsnotiz: Helle, goldgelbe Farbe, feine & elegante Fruchtnoten mit Duft nach
exotischen Früchten (Muskat & Akazie), verführerischer Körper, volles & feines Finale
Roero Arneis 2010
Antonio Deltetto in Canale, Piemont 75cl CHF 54.00
Degustationsnotiz: Fruchtiger, gut strukturierter Wein aus der Traubensorte Ruero Arneis gekeltert
Wird getrunkten als Apéro-Wein oder zu sommerlichen Gerichten
Roséwein
Poggio ai Ginepri DOC Rosato 2010
Tenuta Argentiera- Bolgheri Castagneto – Carducci, Toscana 75cl CHF 45.00
Traubensorte: 70% Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah
Degustationsnotiz: An der Nase entwickelt er fruchtige Noten von roten Beeren mit einem
Hauch von Kirschen und Himbeeren, die seine Frische unterstreichen.
Burgund
Weissweine
Chablis AC
1 er Cru, Montée de Tonnerre 2008 37.5cl CHF 38.00
Traubensorte: Chardonnay, Louis Michel & Fils 2006 / 2008 75 cl CHF 69.00
Degustationsnotiz: Feinfruchtiges Bouquet, zeigt sich im Gaumen lebendig, mit feinen, mineralischen Fruchtnoten
Rotweine
Brouilly AC Sélection Hauenstein 2010
Henri de Villamont
Traubensorte: Gamay 75cl CHF 32.00
Savigny-les-Beaunes «1 er Cru aux Gravains» 2006
Traubensorte: Pinot noir, Domaine Pavelot 75cl CHF 68.00
Degustationsnotiz: Kräftiger Wein mit Fülle & schönen Röstaromen, fruchtig im Gaumen & nachhaltig im Abgang
Chambolle-Musigny AOC 2008
Traubensorte: Pinot noir, Henri de Villamont, Savigny les Beaune 75cl CHF 56.00
Degustationsnotiz: Pinot noir mit jugendlicher Frische
Fruchtig im Gaumen & bereits mit feinem Abgang
Gevrey Chambertin 2007 37.5cl CHF 34.00
Traubensorte: Pinot noir, Rossignol-Tr. 75cl CHF 66.00
Degustationsnotiz: Robuster, rassiger, kraft- und stilvoller Blauburgunder
Harmonisch im Gaumen mit ausgeprägten Erdbeer- & Himbeeraromen
Santenay 1er Cru „Beauregard“ 2001
Traubensorte: Pinot noir, Domaine Jean Moreau 75cl CHF 64.00
Degustationsnotiz: Kräftiger Pinot noir mit Fülle & ausgeprägten Röstaromen
Fruchtig im Gaumen & nachhaltig im Abgang
Südfrankreich
Coteaux du Languedoc AOC Domaine de L’ Hortus
Grande Cuvée, Pic-St-Loup 2008
Traubensorten: Mourvèdre 50%, Syrah 40%, Grenache 10% 75cl CHF 58.00
Degustationsnotiz: Kräftige Farbe, feines, delikates & rassiges Bouquet, im Barrique ausgebaut
Harmonisch im Gaumen, mit elegantem Körper & nachhaltig im Abgang

Bordeaux
Château Mille Rose 2005 37.5cl CHF 42.00
Haut Médoc, Millésime, Cru Bourgeois, Sophie & David Faure, Macan 75cl CHF 79.00
Degustationsnotiz: Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon & Carbernet Franc gekeltert
Eher weich, harmonisch, jedoch voll aromatisch im Gaumen, nachhaltig im Abgang
Château Ramafort 2005
Médoc, Cru bourgeois 75cl CHF 75.00
Degustationsnotiz: Gehaltvoller, eleganter Wein. mit zarten Fruchtnoten Magnum 150cl CHF 155.00
im Bouquet, Assemblage: Rebsorten je fünfzig Prozent Merlot & Cabernet Sauvignon.
Château Les Ormes de Pez 1995
St. Estèphe, A. Cazes, Proprietaire 75cl CHF 98.00
Degustationsnotiz: Kräftige Farbe, zart duftende Fruchtnote im Bouquet
Fein & harmonisch im Gaumen, nachhaltig im Abgang
Château Cos Labory 2004
St. Estèphe, Grand Cru Classé, Domaine Andoy 75cl CHF 84.00
Degustationsnotiz: 100% Merlot, sattes, dunkles Purpur. In der Nase gekochte Brombeeren, kalter Kaffee
nussige Noten, schwarze Oliven & Grahambrot. Charmanter, fülliger, stoffiger Gaumen
Château Langoa - Barton 2000
St. Julien, 2 ième Grand Cru Classé 75cl CHF 145.00
Degustationsnotiz: Aromen von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeere, Zedernholz & Sommertrüffeln.
Im Gaumen Balance zwischen Gerbstoffen, Alkohol & Säure. Ein ganz grosser Klassiker.
Château Margaux 1994
Margaux, 1 er Grand Cru Classé 75cl CHF 340.00
Degustationsnotiz: Kombination von frischer, zarter Fruchtigkeit, Eiche & Herbheit
in feinem Zusammenspiel in der Nase, kräftig & kernig im Gaumen, unvergesslicher Abgang
Château Martinens 2000
Margaux, Cru Bourgeois 75cl CHF 65.00
Degustationsnotiz: Farbe von mittlerer Tiefe. Duft nach roten Beerenfrüchten
sowie feine Eichennuancen. Im Gaumen voll, ausgewogen & harmonisch.
Château La Croix Canon 1996
Fronsac, Jean-Pierre Moueix, Libourne 75cl CHF 82.00
Degustationsnotiz: Kräftige rubinrote Farbe, edles & feines Bouquet
geschmeidig & harmonisch im Gaumen, mit elegantem & schönem Abgang
Château Vieux Maillet AC 2005
Pomerol, Isabelle Motte Propriétaire 37.5cl CHF 46.00
Degustationsnotiz: 100% Merlot, sattes, dunkles Purpur. In der Nase gekochte Brombeeren, kalter Kaffee
nussige Noten, schwarze Oliven & Grahambrot. Charmanter, fülliger, stoffiger Gaumen
Château Ducluzeau 2001
Listrac, Cru Bourgeois 75 cl CHF 72.00
Degustationsnotiz: Farbe von mittlerer Tiefe. Sortentypische Merlotaromen. Duft nach roten Beerenfrüchten
sowie feine Eichennuancen. Im Gaumen voll, ausgewogen & harmonisch.
Château Laroque 1999 37.5cl CHF 35.00
St. Emilion Graund Cru, Escure, St. Laurent des Combes 75cl CHF 72.00
Degustationsnotiz: Sehr geschmeidiges & vollaromatisches Bouquet
Verkörpert alle guten Eigenschaften der Weine aus dem St. Emilion
Château Bellisle Mandotte AC 2000
St. Emilion Grand Cru, Famille Beaumartin, Propriétaire 75cl CHF 84.00
Degustationsnotiz: Sehr geschmeidiges & vollaromatisches Bouquet
Verkörpert alle guten Eigenschaften der Weine aus dem St. Emilion
Château Barde - Haute AC 2005 37.5cl CHF 54.00
St. Emilion Grand Cru, Vignoble Garcin, Propriétaire 75cl CHF 99.00
Degustationsnotiz: Sehr geschmeidiges & vollaromatisches Bouquet
Verkörpert alle guten Eigenschaften der Weine aus dem St. Emilion
Château Soutard 1999 37.5cl CHF 46.00
St. Emilion Grand Cru Classé, Comte & Comtesse de Ligneris 75cl CHF 81.00
Degustationsnotiz: Kräftige rubinrote Farbe, edles & feines Bouquet
geschmeidig & harmonisch im Gaumen, mit elegantem & schönem Abgang
Bordeaux - Einzelflaschen
Château Branaire-Ducru 2004
St. Julien, 4 ième Grand Cru Classé 37.5cl CHF 52.00
Degustationsnotiz: Sehr geschmeidiges & vollaromatisches Bouquet
Verkörpert alle guten Eigenschaften der Weine aus dem St. Julien
Château la Lagune 1997
Haut Médoc, 3 ième Grand Cru Classé 75cl CHF 105.00
Degustationsnotiz: Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon & Carbernet Franc gekeltert
Eher weich, harmonisch, jedoch voll aromatisch im Gaumen, nachhaltig im Abgang
Château Vieux Maillet AC 2000
Pomerol, Isabelle Motte Propriétaire 75cl CHF 89.00
Château Haut Brion 1988
Graves, 1 er Grand Cru Classé 75cl CHF 320.00
Domaine de Chevalier 1988
Graves, Grand Cru Classé, Pessac Leognan 75 cl CHF 205.00