Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
FOTO: AAM/Alex Filz<br />
365<br />
URLAUBSTAGE in Südtirol<br />
GIORNI splendidi in Alto Adige<br />
VACATION DAYS in South Tyrol<br />
NR 40 - 2011 - NOvEM BER<br />
Schönen Urlaub! • Buone va<br />
canze! Have a nice holiday<br />
• Schönen Urlaub! • Buone<br />
vacanze! Have a nice holida<br />
• Schönen Urlaub! •Buone v<br />
canze! Have a nice holiday!<br />
Buone vacanze! Have a nice<br />
holiday • Schönen Urlaub! •<br />
one vacanze! Have a nice h<br />
day • Schönen Urlaub! • Buo<br />
vacanze! Have a nice holida<br />
• Buone vacanze! Have a ni<br />
holiday • Schönen Urlaub! •<br />
SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE<br />
Weihnachtsland<br />
Südtirol
WINTERGENUSS AM KRONPLATZ<br />
Modernste Aufstiegsanlagen mit 31 Liften und perfekte Pistenpflege auf über 100 Kilometern machen<br />
ihn zum schönsten Ski-Karussell im gesamten Dolomitenraum. Direkt vor der Haustür der Winkler<br />
Hotels erwartet Sie mit „Kronplatz“ und „Dolomiti Superski“ ein Wintererlebnis, das Sportlerherzen<br />
höher schlagen lässt!<br />
VITAL & SPA<br />
HOTEL LANERHOF<br />
Träume werden<br />
Wirklichkeit<br />
WINTEROPENING<br />
26.11. – 08.12.2011<br />
11.12. – 23.12.2011<br />
4-Sterne Leihski gratis<br />
4 Tage HP ab € 334,-<br />
7 Tage HP ab € 518,-<br />
SPORTHOTEL<br />
WINKLER<br />
Das feine<br />
Genießerhotel<br />
WELLNESSHOTEL<br />
SONNENHOF<br />
Besonders für<br />
Sonnenanbeter<br />
WELLNESS FOR YOU<br />
26.11. – 08.12.2011<br />
11.12. – 26.12.2011<br />
mit gratis Wellness-Gutschein<br />
4 Tage HP ab € 312,-<br />
7 Tage HP ab € 546,-<br />
WINKLER | HOTELS | KRONPLATZ Montal / St. Lorenzen, Tel. +39 0474 403 133, info@winklerhotels.com, www.winklerhotels.com
Foto: kaufleute aktiv meran/Christian Gufler<br />
EDITORIAL<br />
Wenn Engel reisen ...<br />
Ja, „Wenn Engel reisen, dann lacht<br />
der Himmel“ – so sagt das Sprichwort.<br />
Und das trifft genau auf Sie<br />
zu, liebe Urlaubsgäste in Südtirol,<br />
denn in unserem Land lacht die<br />
Sonne besonders oft vom Himmel.<br />
Engel werden Sie nun auch vielerorts<br />
in vielen Varianten antreffen,<br />
es ist ja die „stille Zeit des Advent“<br />
gekommen. Eine Zeit, die Ihnen<br />
besonders schöne und besinnliche<br />
Momente bereiten möge.<br />
Im Gegensatz zur Großstadt-Hektik<br />
wollen Südtirols Städtchen<br />
mit ihren originalen Weihnachtsmärkten<br />
eine „entschleunigte“<br />
Atmosphäre bieten. Eine Symbiose<br />
von Tradition und Lifestyle,<br />
im Mittelpunkt immer das Ziel,<br />
für Sie authentische Erlebnismomente<br />
zu schaffen.<br />
Lassen Sie sich verzaubern von der<br />
Fülle der vorweihnachtlichen Veranstaltungen<br />
im ganzen Land. Ihr<br />
Impressum:<br />
365 Das Südtirol Magazin,<br />
Athesia Tourismusmedien<br />
Avogadrostraße 6 - 39100 Bozen,<br />
Tel.: 0471 925 937<br />
Fax: 0471 925 935<br />
Projekt-Leitung:<br />
Mag. Bernhard Liensberger<br />
E-Mail: bernhard.liensberger@athesia.it<br />
Presserechtlich verantwortlich:<br />
Dr. Toni Ebner<br />
Gastgeber wird Ihnen gerne den<br />
einen oder anderen Geheimtipp<br />
geben können, ganz nach Ihren<br />
persönlichen Vorlieben. Nehmen<br />
Sie sich einfach Zeit, gehen Sie<br />
selbst auf Entdeckungsreise durch<br />
das Weihnachtsland Südtirol. Genießen<br />
Sie besinnliche Adventskonzerte,<br />
lauschen Sie den sanften<br />
Werbung und PR-Berichte:<br />
Karin Pichler, Tel.: 0471 925 931,<br />
Fax: 0471 925 935<br />
E-Mail: karin.pichler@athesia.it<br />
Daniela Tackner<br />
Tel. +43 512 282202-16<br />
E-Mail: daniela.tackner@athesia-innsbruck.at<br />
Grafik: Andreas Alber Editorialdesign<br />
Herausgeber: Athesia Druck GmbH<br />
meditativen Melodien der Chöre,<br />
staunen Sie über kunstvolle Weihnachtskrippen,<br />
die in Museen, Galerien<br />
oder gar in einer Vielzahl von<br />
Fenstern im Überetscher Weindorf<br />
St. Pauls ausgestellt sind. Oder<br />
lassen Sie sich umfangen von<br />
einer ganz besonderen Adventstimmung<br />
im mittelalterlichen<br />
Foto: TV Sterzing/Klaus Peterlin/www.allesfoto.com<br />
Druck: Athesia Druck GmbH,<br />
Weinbergweg 7, 39100 Bozen,<br />
„Dolomiten“- Sonderdruck vom 12.08.2011<br />
Abo Service:<br />
Abonnentenservice, Weinbergweg 7 –<br />
39100 Bozen, Tel.: 0471 925 590,<br />
E-Mail: abo-service@athesia.it<br />
Titelfoto: SMG Alex Filz<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 3<br />
Städtchen Glurns. Das Bild in der<br />
Heftmitte soll Ihnen als kleiner<br />
Vorgeschmack dienen.<br />
Zu all den Sinneseindrücken bietet<br />
Südtirols Gastronomie auch ganz<br />
spezielle Leckerbissen. Von deftigen<br />
bäuerlichen Gerichten, den<br />
Bedürfnissen unserer heutigen<br />
Zeit neu angepasst, bis zu feinstem<br />
Weihnachtsgebäck. Vom allseits<br />
beliebten Südtiroler Apfelstrudel<br />
zu den traditionellen Weihnachtszelten,<br />
dessen Rezept wir Ihnen in<br />
diesem Heft vorstellen. Liebhaber<br />
eines edlen Tropfens dürfen<br />
sich außerdem schon auf den<br />
„Nuien“ – dem Wein des Jahrganges<br />
2011 – freuen.<br />
Verbringen Sie schöne Tage und<br />
genießen Sie Südtirol, das Sie<br />
gerne an 365 Tagen im Jahr<br />
zu Gast hat. Sie haben es sich<br />
verdient!
4 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Südtirol,<br />
das Weihnachtsland<br />
Wenn das Holz im Bauernofen<br />
knistert, die Berggipfel schneeweiß<br />
leuchten und die Tage<br />
immer kürzer werden, dann ist<br />
Adventszeit in Südtirol. In den<br />
beschaulichen Gassen der fünf<br />
Städte Bozen, Meran, Brixen,<br />
Bruneck und Sterzing wird<br />
die weihnachtliche Stimmung<br />
spürbar. Lichtergirlanden mit<br />
Tannenzweigen weisen den<br />
Weg zu den Original Südtiroler<br />
Christkindlmärkten.<br />
Überall duftet es nach frischgebackenem<br />
Zelten und Apfelstrudel.<br />
Handgemachter Christbaumschmuck<br />
aus Glas, Stroh und Holz<br />
können ebenso bestaunt werden<br />
wie die „Patschen“, Pantoffeln aus<br />
Loden und andere traditionelle<br />
Handwerksprodukte. Hier scheint<br />
die Zeit langsamer zu laufen. Eine<br />
gute Gelegenheit, um innezuhalten<br />
und sich von der Atmosphäre<br />
verzaubern zu lassen.<br />
Hohe Qualität und<br />
Echtheit – diese Ansprüche<br />
gelten für die<br />
fünf Original Südtiroler<br />
Christkindlmärkte.<br />
Jede Stadt prägt ihren Markt<br />
durch ihre Lage und Architektur<br />
sowie durch ihre regionalen<br />
Produkte.<br />
Die Anreise nach Südtirol über<br />
den Brennerpass führt zuerst<br />
nach Sterzing. Der Reichtum<br />
der Stadt ist eng verbunden mit<br />
dem Bergwerk Schneeberg. Deshalb<br />
findet man Steine, Kristalle<br />
und Mineralien aus den Tiefen<br />
der Stollen auf dem Sterzinger<br />
Christkindlmarkt. Die Tradition<br />
lebt in der fast 1000 Meter hoch<br />
gelegenen spätmittelalterlichen<br />
Bergwerksstadt mit ihren Kulturdenkmälern.<br />
Der beeindruckende<br />
„Zwölferturm“ von 1486 wacht<br />
über den Christkindlmarkt und<br />
der Sonderausstellung über die<br />
Bergwerksgeschichte. Auch die<br />
vielen bunten Häuserfassaden<br />
mit ihren charakteristischen Erkern<br />
sorgen für ein einmaliges<br />
Ambiente.<br />
In Brixen, der alten Bischofsstadt,<br />
bestimmen der Dom und die Klös-<br />
ter die festliche Atmosphäre. Äußerst<br />
anziehend ist das Angebot<br />
an den vielen weihnachtlich geschmückten<br />
Verkaufsständen:<br />
unzählige von originellen, großen<br />
und kleinen Geschenkideen, aber<br />
auch kleine Mitbringsel als Erinnerung<br />
an diese wundervolle<br />
vorweihnachtliche Zeit werden<br />
angeboten.<br />
Eine gute halbe Stunde Fahrt<br />
durch das Pustertal führt nach<br />
Bruneck. Hier verbindet man<br />
Christkindlmarkt mit Wintersport.<br />
Der Markt selbst bietet<br />
Traditionelles wie edlen Loden<br />
und Heimtextilien.<br />
Unten am Ausgang des Eisacktales<br />
wird es städtischer. In<br />
Bozen treffen sich Christkindlmarkt<br />
und italienische Mode.<br />
Weiter Richtung Westen durch<br />
das Etschtal geht's nach Meran.<br />
Am Tag geniesst man die Therme<br />
und einen Kaffee in der Sonne.<br />
Abends strahlen die Lichter an der<br />
Passer-Promenade. Das Angebot<br />
des Christkindlmarkts ergänzt<br />
der Genussmarkt „Pur Südtirol“<br />
im Jugendstil-Kurhaus.<br />
Wer am zweiten Dezemberwochenende<br />
(vom 8. bis 11. Dezember)<br />
unterwegs ist, für den gibt<br />
es im oberen Vinschgau vor der<br />
Schweizer Grenze den „Glurnser<br />
Advent“ (siehe Bild in der Heftmitte):<br />
Er lässt die Vorweihnachtszeit<br />
still und besinnlich anklingen.<br />
So ganz anders, klein aber fein.<br />
Natürlich gibt es auch in vielen<br />
anderen Südtiroler Ortschaften<br />
in der Adventszeit erlebenswerte<br />
Veranstaltungen, die in der Regel<br />
am 25. November, vor dem<br />
ersten Adventsonntag beginnen<br />
und mancherorts bis zum Dreikönigtag<br />
am 6. Jänner dauern.<br />
Stressfrei die Südtiroler<br />
Christkindlmärkte und<br />
Museen entdecken<br />
Drei Tage lang kann man mit der<br />
museumobil Card die Südtiroler<br />
Christkindlmärkte und Südtirols<br />
Museumslandschaft erkunden<br />
und sich stressfrei und einfach<br />
mit öffentlichen Verkehrsmitteln<br />
fortbewegen. Die Benützung der<br />
öffentlichen Verkehrsmittel ist<br />
Foto: AAM/Alex Filz
Ein Tipp für Krippenund<br />
Kunstfreunde<br />
Die Bischofsstadt Brixen bietet<br />
nicht nur den idealen Rahmen<br />
für einen vorweihnachtlichen,<br />
beschaulichen Stadtbummel.<br />
Auch und gerade Freunde<br />
und Kenner von Kunstraritäten<br />
kommen auf ihre Kosten.<br />
Auf alle Fälle einen Besuch<br />
lohnt das Krippenfachgeschäft<br />
„Galerie Hofburg“ von Jakob<br />
Kompatscher in der nahen<br />
Hofburggasse 5 (Tel +39 0472<br />
832080).<br />
Jakob Kompatscher widmet<br />
sich nun seit über 20 Jahren der<br />
Kunst in ihren verschiedenen<br />
Facetten. Im Herzen der malerischen<br />
Altstadt wurden die 3<br />
Ateliers zum Treffpunkt und<br />
Forum für Kunstinteressierte<br />
und Künstler zugleich. Hier<br />
bietet sich nämlich nicht nur<br />
die Möglichkeit zum Betrachten<br />
und Entdecken der Werke,<br />
sondern auch die Gelegenheit<br />
zum Gespräch mit den Künst-<br />
unbegrenzt. Die museumobil Card<br />
berechtigt zu je einem Eintritt in<br />
den verschiedenen Museen und<br />
kostet für 3 Tage 20 Euro (10 Euro<br />
für Kinder von 6 bis 14 Jahren,<br />
Kinder bis 6 Jahre reisen kostenlos).<br />
Erhältlich ist die museumobil<br />
Card in allen Verkaufsstellen des<br />
Südtiroler Verkehrsverbundes,<br />
unter anderem den lokalen Tourismusvereinen.http://www.mobilcard.info<br />
Weihnachtsgrüße aus<br />
Südtirol<br />
Die Besucher der Original Südtiroler<br />
Christkindlmärkte haben<br />
die Möglichkeit, auf traditionelle<br />
Weise Weihnachtsgrüße aus<br />
lern selbst. Jakob Kompatscher<br />
bringt seine Einstellung zur<br />
Kunst folgendermaßen auf<br />
den Punkt: „Tradition mit der<br />
Freiheit der modernen Kunstrichtungen<br />
zu vereinen, das ist<br />
meine tägliche Herausforderung,<br />
der ich mich in meiner<br />
Galerie voller Enthusiasmus<br />
und tirolerischer Bedächtigkeit<br />
stelle“.<br />
In der Galerie Hofburg fi nden<br />
Sie unter anderem verschiedene<br />
Figuren der weltbekannten<br />
sizilianischen Künstlerin Angela<br />
Tripi. Sie modelliert ihre<br />
einzigartigen Krippenfiguren<br />
aus Terrrakotta, kleidet sie<br />
mit Stoffen und versieht sie<br />
mit edlen Accessoires in der<br />
sizilianischen Tradition. Die<br />
Lebendigkeit und Liebe fürs<br />
Detail faszinieren kunstsachverständige<br />
Fachleute genauso<br />
wie spontane Liebhaber schöner<br />
Dinge.<br />
Eine Terrakotta-<br />
Krippe von Angela Tripi<br />
Südtirol per Post zu versenden.<br />
Auf den fünf Märkten sind täglich<br />
zwischen 15.00 und 17.00 Uhr<br />
Postkarten mit Weihnachtsmotiven<br />
erhältlich. Passanten können<br />
diese mit ihren Grüßen versehen<br />
und vor Ort kostenlos „aufgeben“.<br />
Um den Versand kümmern sich<br />
die Christkindlmärkte.<br />
Schau-backofen<br />
Auch dieses Jahr können Besucher<br />
den Südtiroler Bäckern auf<br />
den Christkindlmärkten in Meran,<br />
Brixen und Bruneck von Freitag<br />
bis Sonntag und an Feiertagen<br />
beim Backen von Brot, nach<br />
traditioneller Rezeptur, über die<br />
Schulter schauen.
6 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Sterzinger Weihnachtsmarkt<br />
Wer heuer den Christkindlmarkt<br />
in Sterzing besucht, findet vom<br />
25. November bis zum 6. Jänner<br />
an 40 Ständen wieder handgefertigte<br />
Kunstwerke und weihnachtliche<br />
Köstlichkeiten.<br />
Der Markt bietet für jeden etwas:<br />
Von handbemaltem Christbaumschmuck<br />
über Schafsmilchseifen<br />
bis hin zu Almkräutern, Filzpatschen,<br />
Duftkerzen, Christbaumschmuck<br />
und Südtiroler Spezialitäten.<br />
Für besinnliche Adventstimmung<br />
sorgen Weihnachtsweisen sowie<br />
Konzerte mit Chören, Bläser- und<br />
Singgruppen.<br />
Im Zwölferturm stellen Krippenbauer<br />
ihre handgefertigten<br />
Krippen aus. Im Vigil Raber Saal<br />
werden „lebende“ Holzfiguren<br />
aufgestellt. Das Thema Bergwerk,<br />
das maßgeblich die Geschichte<br />
Sterzings geprägt hat, spielt<br />
auch heuer wieder eine bedeutende<br />
Rolle am Weihnachtsmarkt.<br />
Beim Stand des Bergwerkmuseums<br />
gibt es Infos und kleine<br />
Erinnerungsgeschenke zu kaufen<br />
und wer mehr über das Bergbauleben<br />
wissen will, kann samstags<br />
Engel öffnen täglich<br />
ein adventlich<br />
geschmücktes Fenster<br />
eines Stadthauses.<br />
um 14 Uhr und sonn- und feiertags<br />
um 10.30 Uhr bis Weihnachten<br />
sowie vom 27. bis 30.<br />
Dezember täglich um 14 Uhr an<br />
einem geführten Rundgang im<br />
Bergwerksstollen in Maiern/Ridnaun<br />
teilnehmen.<br />
Bis zum 24. Dezember öffnen<br />
Engel und Bläser täglich um 17<br />
Uhr, am 24. Dezember um 11<br />
Uhr, ein adventlich geschmücktes<br />
Fenster eines Stadthauses in<br />
der Fußgängerzone. Anschließend<br />
werden Weihnachtsweisen, Lieder<br />
oder kurze Theateraufführungen<br />
dargeboten. Durch die besondere<br />
Beleuchtung in der gesamten Innenstadt<br />
bekommt man am Sterzinger<br />
Weihnachtsmarkt Adventstimmung<br />
zu spüren und zu sehen.<br />
Einkaufsfreude<br />
schenken<br />
Der Sterzinger Einkaufsgutschein<br />
ist in 100 Geschäften, Bars und<br />
Restaurants, den Mitgliedsbe-<br />
INFO:<br />
Romantische<br />
Weihnachtsstimmung<br />
mit vielen<br />
Attraktionen am<br />
Weihnachtsmarkt<br />
in Sterzing.<br />
trieben und auch an den Weihnachtsmarktständen<br />
einlösbar.<br />
Bis Jahresende sind die Geschäfte<br />
auch an Sonn- und Feiertagen<br />
geöffnet – außer am 25. und 26.<br />
Dezember.<br />
TOuRISMuSvEREIN STERzING<br />
Tel. +39/0472/76 53 25<br />
info@sterzing.com<br />
www.sterzing.com<br />
ÖFFNuNGSzEITEN<br />
WEIHNACHTSMARKT<br />
25. November bis 6. Jänner<br />
(außer 25. Dezember)<br />
Montag bis Freitag: 10 - 19 Uhr<br />
Samstag und Sonntag vor<br />
Weihnachten: 9 – 19 Uhr<br />
24. Dezember: 10 - 14 Uhr<br />
1. Jänner: 13 - 19 Uhr<br />
Fotos: TV Sterzing/Klaus Peterlin/www.allesfoto.com
Im Balneum Sterzing<br />
Badekultur neu<br />
entdecken und erleben<br />
Wer das im Vorjahr neu eröffnete,<br />
zweistöckige Gebäude mit seinen<br />
raumhohen Glasfassaden in Sterzing<br />
betritt, wird beeindruckt<br />
sein. Das Balneum erfreut das<br />
Auge des Besuchers, präsentiert<br />
sich modern und stilvoll und lädt<br />
zu einem erholsamen, entspannten<br />
und vergnüglichen Bade-,<br />
Sauna- und Wellnessaufenthalt<br />
ein. Die Anlage – ein Sport- und<br />
Relaxbad für die ganze Familie<br />
– bietet im Winter rund 250 Badegästen,<br />
im Sommer rund 1.000<br />
Badegästen Platz.<br />
Im Erdgeschoss des Hallen-<br />
Freibades befinden sich ein großes<br />
Sportbecken, ein Relax- und<br />
Lehrbecken mit Massageliegen,<br />
Strömungskanal und Whirlpool,<br />
ein Außenbecken und ein Baby-<br />
Kleinkinderbecken. Außerdem<br />
bietet das Balneum im Sommer<br />
zusätzlich ein großes Außenbecken,<br />
ein Kinderbecken und eine<br />
große Liegewiese.<br />
Das Obergeschoss besticht durch<br />
geschmackvolles Ambiente. Man<br />
findet eine zeitlos elegante 1.120<br />
m2 große Sauna- und Wellnesslandschaft<br />
mit Platz für ca. 100<br />
Personen. Der integrierte Beauty-Bereich<br />
lässt keine Wellness-<br />
Wünsche offen.<br />
Durch die Lichtdurchflutung der<br />
großflächigen Panoramafenster<br />
genießt man einen spektakulären<br />
Rundumblick auf die<br />
historischen Burgen Reifenstein<br />
und Sprechenstein sowie auf<br />
die umliegende Berglandschaft<br />
des Sterzinger Talkessels. So<br />
kann man im Balneum alle vier<br />
Jahreszeiten wunderbar erleben.<br />
Eine kulinarische Pause vor oder<br />
nach einem Wellnessaufenthalt<br />
im Bistro-Café – wo viele leckere<br />
Köstlichkeiten warten – überzeugt<br />
die ganze Familie.<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 7<br />
Eine beeindruckende HallenFreibad-, Sauna-, Wellness- und Beautylandschaft!<br />
ÖFFNuNGSzEITEN<br />
HERBST/WINTER-<br />
SAISON:<br />
15. September 2011 –<br />
Ende Mai 2012<br />
HALLENBAD:<br />
Montag bis Freitag: 16 – 22 Uhr<br />
Samstag/Sonn- und Feiertag/<br />
Ferien: 10 – 22 Uhr<br />
SAuNA & BEAuTy:<br />
Montag bis Freitag: 16 – 22.30 Uhr<br />
Samstag/Sonn- und Feiertag/<br />
Ferien: 11 – 22.30 Uhr<br />
Damensauna: Montags 16 – 19 Uhr<br />
Familiensauna: Sonntags 11 – 15 Uhr<br />
BISTRO-CAFé:<br />
Montag bis Freitag: 15 – 01.00 Uhr<br />
Samstag/Sonn- und Feiertag/<br />
Ferien: 9.30 – 01.00 Uhr<br />
BALNEuM Sterzing<br />
Karl-Riedmann-Platz 5/Sportzone<br />
I-39049 Sterzing<br />
Tel. +39 0472 760 107<br />
balneum@sterzing.eu<br />
www.balneum.sterzing.eu
8 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Der Milchhof Sterzing<br />
Köstlichkeiten<br />
vom Milchhof Sterzing<br />
Der Milchhof Sterzing ist bekannt<br />
für seine Joghurtspezialitäten<br />
– die gibt es jetzt auch<br />
in Nordtirol und Deutschland.<br />
Ursprüngliche Produkte<br />
aus naturbelassener<br />
Milch<br />
Höchste Qualität und unverfälschte<br />
Produkte sind Markenzeichen<br />
des Milchhofes Sterzing.<br />
Saftige Wiesen, reine Luft – auf<br />
Südtirols Almen leben die Kühe<br />
Dr. Günther Seidner, Geschäftsführer<br />
der Genossenschaft Milchhof Sterzing.<br />
noch im Einklang mit der Natur.<br />
Die Südtiroler Landwirte setzen<br />
auf Tradition und arbeiten mit<br />
viel Leidenschaft für ihren Milchhof.<br />
Dieser Einsatz ist Garant für<br />
schmackhafte und gesunde Lebensmittel.<br />
Der Milchhof Sterzing verarbeitet<br />
die hochwertige Südtiroler<br />
Alpenmilch bereits seit 1884 und<br />
erweiterte seine Produktpalette<br />
stetig: zahlreiche Joghurtsorten,<br />
Butter, Sahne, Frisch- und<br />
Haltbarmilch werden derzeit in<br />
Sterzing produziert.<br />
Die genossenschaftlich organisierten<br />
Mitglieder des Milchhof<br />
Sterzing sind vorwiegend kleine<br />
bis mittelgroße Betriebe, die<br />
die schmackhafte Südtiroler<br />
Bergmilch liefern. Der Milchhof<br />
Sterzing ist bestrebt, der genossenschaftlichen<br />
Tradition treu zu<br />
bleiben. Er setzt alles daran, die<br />
natürlichen Eigenschaften bei der<br />
Herstellung von Milchprodukten<br />
zu wahren, alle Erzeugnisse sind<br />
qualitativ auf höchstem Niveau<br />
und natürlich gentechnikfrei.<br />
Täglich werden von den Bauern<br />
rund um Sterzing 130.000 Liter<br />
frische Milch angeliefert, davon<br />
sind ca. 10% Biomilch.<br />
Gesund und gut – Sterzinger<br />
Joghurt<br />
Das Sterzinger Joghurt ist das<br />
Herzstück des Milchhofes Sterzing<br />
und das Aushängeschild<br />
der Genossenschaft. Seit über<br />
30 Jahren wird Joghurt produziert.<br />
Jährlich gehen rund 340<br />
Millionen Becher über den Ladentisch<br />
– diese beeindruckende Zahl<br />
spricht für sich. Die Sterzinger<br />
Joghurts stehen für Gesundheit,<br />
Leichtigkeit und unverfälschten<br />
Geschmack. Dass sich der Milchhof<br />
Sterzing im Spitzenfeld des<br />
italienischen Joghurtmarktes befindet,<br />
ist der beste Beweis für die<br />
hohe Qualität.<br />
Der Milchhof Sterzing war der<br />
erste Südtiroler Milchhof mit der<br />
Produktion einer eigenen Bio-Linie.<br />
Im Wipptaler Milchhof werden<br />
neben biologischem Joghurt auch<br />
Bio-Butter und Bio-Frischmilch<br />
produziert.<br />
Fotos: Milchhof Sterzing<br />
Die cremigen Wipptaler<br />
Joghurts aus bester<br />
Südtiroler Alpenmilch<br />
sind auch in Nordtirol<br />
und Deutschland<br />
erhältlich.
Außer dem cremigen Joghurt<br />
enthalten die Sterzinger Spezialitäten<br />
nur natürliche Zutaten,<br />
keine Konservierungsstoffe und<br />
keine künstlichen Farbstoffe. Für<br />
Joghurt-Liebhaber hat der Milchhof<br />
Sterzing so Einiges zu bieten:<br />
verschiedene Geschmacksrichtungen<br />
bringen Abwechslung auf<br />
den Speiseplan.<br />
Der Milchhof Sterzing<br />
setzt bei seinen Produkten<br />
auf die Natur<br />
– es werden keine<br />
Konservierungsstoffe<br />
eingesetzt.<br />
Auch in Nordtiroler und bayrischen<br />
Supermärkten sind die Sterzinger<br />
Joghurts nun im Kühlregal<br />
erhältlich.<br />
Im Sortiment ist der praktische<br />
Doppelpack zu 125g x 2 in den Sorten<br />
Vanille, Waldfrucht, Heidelbeere,<br />
Erdbeer, Banane, Zitrone,<br />
Kaffee, Stracciatella, Haselnuss,<br />
Kokos, usw.<br />
Schmackhaft und<br />
gesund: Hochwertiges<br />
Eiweiß und<br />
der hohe Anteil an<br />
Kalzium machen<br />
Joghurt zu einem<br />
Gewinn für die<br />
Ernährung.<br />
Fotos: EOS/Frieder Blickle<br />
Zertifizierte Qualität<br />
Der Milchhof Sterzing bietet seinen<br />
Kunden nur beste Qualität.<br />
Nicht zuletzt ist der Beweis dafür<br />
die im Juni 2010 erlange IFS-<br />
Zertifizierung (International Food<br />
Standard), welche von Quality<br />
Austria durchgeführt worden ist.<br />
Diese Zertifizierung bestätigt die<br />
Anwendung und Weiterentwicklung<br />
der internationalen Richtli-<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 9<br />
nien im Lebensmittelsektor.<br />
Für die Produktion der Biolinie<br />
ist der Milchhof Sterzing Bioland-<br />
Partner. Die Biobauern sind ebenfalls<br />
Bioland zertifizierte Milchzulieferer.<br />
Das Qualitätszeichen „Qualität<br />
Südtirol“ steht für Südtiroler Herkunft<br />
und geprüfte Qualität bei<br />
landwirtschaftlichen Produkten<br />
und Lebensmitteln.<br />
MILCHHOF STERZING
10 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Skifahren & Shoppen<br />
Ladurns – das Winterparadies für die ganze Familie<br />
zwischen Brenner und Sterzing,<br />
eingebettet in massive Gebirgsketten<br />
im Südtiroler Eisacktal,<br />
liegt das Skigebiet Ladurns.<br />
Das Skigebiet ist der Hit bei Familien<br />
und Kindern: Anfänger<br />
üben ihre ersten Schwünge auf<br />
der Übungswiese mit 3 Förder-<br />
bändern oder beim Schlepplift für<br />
leicht Fortgeschrittene. Urlauber<br />
bei der Kleinkindbetreuung bestens<br />
aufgehoben. Kindgerechte<br />
Skikurse garantiert die Kinderskischule<br />
mit Qualitätssiegel Gold.<br />
Spiel, Spaß, Unterhaltung und<br />
Mittagessen gibt’s in Fichti’s Kinderland.<br />
Auf der neuen Rodelbahn<br />
von 6,5 km Länge geht es im Wald<br />
bergab – Rodeln können vor Ort<br />
ausgeliehen werden. Ein Snowboardpark<br />
mit allerlei Installationen<br />
rundet das Angebot für<br />
Familien ab.<br />
Auch Gruppen wissen das Angebot<br />
im Skigebiet Ladurns zu<br />
schätzen. Jeder findet die Piste<br />
seines Könnens und dennoch sind<br />
die Gruppenmitglieder nicht zu<br />
weit verstreut. Zum Mittagessen<br />
oder Aufwärmen zwischendurch<br />
locken die urigen Almhütten mit<br />
leckeren Südtiroler Gerichten.<br />
Einkaufserlebnis<br />
zwischendurch<br />
Nur 5 km entfernt befindet sich<br />
das Designer Outlet Brenner<br />
(DOB)... hier gibt es italienische<br />
Mode zum Spezialpreis. Ideal für<br />
den Abstecher davor, danach oder<br />
einen ganzen Tag unter der Woche!<br />
Also, ab nach Ladurns!<br />
Info:<br />
Skigebiet Ladurns<br />
Pflersch 94<br />
I-39041 Gossensass/Eisacktal<br />
Südtirol<br />
Tel. +39 0472 770 559<br />
www.ladurns.it<br />
WOCHEnAnGEbOt<br />
Hotel<br />
Argentum***<br />
07.01. bis 21.01.2012<br />
• 7 Übernachtungen mit<br />
Halbpension<br />
• 6-Tagesskipass im<br />
Skigebiet Ladurns<br />
• 1 Gutschein für die<br />
Happy Shopping Card im<br />
Designer Outlet Brenner<br />
(Rabattkarte gewährt<br />
10% Ermäßigung in allen<br />
teilnehmenden Shops)<br />
ab 389 Euro<br />
pro Person<br />
HOTEL ARGENTUM<br />
St. Anton 157<br />
I-39041 St. Anton / Gossensass<br />
Tel. +39 0472 770 083<br />
www.hotel-argentum.it
WWW.DOB-BRENNERO.COM<br />
A22<br />
Unvergessliche Wintertage in Mühlwald<br />
mit Simon Gietl, Newcomer der Alpinszene<br />
Südtirols und Mitglied des internationalen SALEWA<br />
alpineXtreme Teams<br />
Mühlwalder Winter-Aktivwochen<br />
vom 16.01. bis 29.01.2012<br />
Schneeschuhwandern, Schitour, Eisfallklettern in<br />
der einzigartigen Bergwelt des Tauferer Ahrntals<br />
Infos zum Programm: www.muehlwald.com<br />
Tel. +39 0474 653 220 - info@muehlwald.com<br />
Internationale<br />
Markenmode<br />
30-70% günstiger!<br />
EIN BESUCH AM BRENNERPASS, DER SICH LOHNT!<br />
Brenner<br />
von Italien<br />
kommend<br />
A13<br />
Brennersee<br />
Simon Gietl<br />
MONTAG BIS SONNTAG 9:00–19:00 UHR<br />
Tourismusverein Mühlwald/Lappach<br />
Ass. turistica Selva dei Molini/Lappago<br />
Eisklettern in Südtirol<br />
Es ist jedes Mal ein Abenteuer,<br />
wenn sich mit dem Einfall des Sonnenlichts die Blautöne des Eises ändern. Wenn man<br />
da, bei schneidender Kälte, in der Eiswand hängt und einem trotzdem der Schweiß<br />
vor Hitze den Rücken runterläuft. „Es gibt hier in Südtirol unzählige Möglichkeiten<br />
um Eisfälle emporzuklettern.<br />
von Österreich<br />
kommend<br />
-10%<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
GUTSCHEIN<br />
Presentando questo coupon presso l´Infopoint del DOB, si<br />
riceve la Happy Shopping Card con la quale si ottiene fino<br />
al -10% di sconto sul prezzo Outlet nei punti vendita aderenti.<br />
Presentando questo coupon presso l´Infopoint del DOB, si<br />
riceve la Happy Shopping Card con la quale si ottiene fino<br />
al -10% di sconto sul prezzo Outlet nei punti vendita aderenti.<br />
BUONO BUONO BUONO BUONO BUONO SCONTO SCONTO SCONTO SCONTO SCONTO<br />
für die<br />
per la Happy Happy Happy Happy Happy Happy Happy Shopping Shopping Shopping Shopping Shopping Shopping Shopping Card Card Card Card Card Card Card<br />
-10% - - - - - 10% 10% 10% 10% 10%<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 11<br />
<br />
Lösen Sie diesen Gutschein am DOB Infopoint ein! Sie erhalten<br />
sofort die Happy Shopping Card und somit bis zu -10% Rabatt<br />
auf den Outletpreis in allen teilnehmenden Shops!<br />
Bringen Sie diesen Gutschein zum Infopoint im DOB<br />
und Sie erhalten sofort die Happy Shopping Card und<br />
einen Preisvorteil von 10% auf den Outletpreis!<br />
Designer Outlet Brennero | 0472.636-700<br />
St.-Valentin-Str. 9A | 39041 Brenner<br />
• bequem mit dem Zug erreichbar<br />
• nur 2 Gehminuten vom Bahnhof
12 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Foto: Kulturverein OK Glurnser Advent
Es ist<br />
die stille Zeit<br />
Advent. Südtirol zeigt sich in vorweihnachtlichem<br />
Glanz. Romantisch,<br />
besinnlich. Weihnachten naht.<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 13
14 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Hier gefällt’s mir<br />
besonders gut …<br />
auf den Hexenbänken<br />
am Puflatsch<br />
Norbert Rier (links im Bild),<br />
mit Gotthilf Fischer, Chorleiter,<br />
Komponist und Entertainer, dem<br />
„Magier der Musik" bei gemütlicher<br />
Rast auf den„Hexenbänken"<br />
Prominente Landsleute verraten<br />
uns, wo es ihnen in Südtirol besonders<br />
gut gefällt. Wir haben<br />
Südtirols wohl charmantesten<br />
Sänger und Chef der Kastelruther<br />
Spatzen, Norbert Rier<br />
(im Bild) gefragt, wo sein Lieblingsplatz<br />
sei. Nun, hier seine<br />
Antwort:<br />
„Ich tu mich eigentlich nicht<br />
schwer zu sagen, wo es mir in<br />
Südtirol am besten gefällt. Und<br />
doch wiederum. Denn unser Land<br />
ist so reich mit wunderschönen<br />
Plätzen gesegnet, dass eine objektive<br />
Bewertung kaum möglich<br />
ist. Nicht leugnen kann ich jedoch,<br />
dass meine unmittelbare Heimat<br />
Kastelruth mit dem ungebenden<br />
Schlerngebiet und Europas größter<br />
Hochalm, die Seiser-Alm zu<br />
meinen Lieblingsplätzen gehört.<br />
Und hier wiederum gibt es eine<br />
ganz besondere Stelle, die ich<br />
immer wieder gerne aufsuche.<br />
Der Ruhe und des atemberaubenden<br />
Panoramas wegen: die<br />
sogenannten 'Hexenbänke'. Dies<br />
sind eigenartige, sesselförmige<br />
Porphyrplatten. Der Sage nach<br />
haben es sich hier die berühmt<br />
berüchtigten 'Schlernhexen' bequem<br />
gemacht."
Foto: Tappeiner<br />
Ihnen, liebe Urlaubsgäste wollen<br />
wir hier eine Wanderung zu<br />
diesem besonderen Plätzchen<br />
vorschlagen.<br />
Ein Wandervorschlag zu<br />
den „Hexenbänken" am<br />
Puflatsch<br />
Ausgehend von der Häusergruppe<br />
Kompatsch am Rand der Seiser<br />
Alm (ca. 1860 m; hierher Kabinenbahn<br />
von Seis am Schler n<br />
herauf sowie zwischen Seis und<br />
Kastelruth beginnende Straße<br />
mit Fahrtbeschränkungen) der<br />
Beschilderung „Berggasthof<br />
Puflatsch“ folgend auf geteer-<br />
Die„Arnikahütte" am Puflatsch<br />
Die„Hexenbänke“<br />
ter Zufahrt am Hang nordwärts<br />
hinauf zum genannten Gasthof<br />
(ab Ausgangspunkt knapp 45 Minuten;<br />
bis hierher auch mit dem<br />
Sessellift möglich), nun den Wegweisern<br />
„Puflatschumrundung“<br />
und „Hexenbänke“ folgend auf<br />
guten Wanderwegen teils eben,<br />
teils ganz leicht ansteigend durch<br />
Wiesen nordostwärts zu einem<br />
Aussichtspunkt mit Kreuz und<br />
links am Kammrücken leicht ansteigend<br />
zum Höchstpunkt des<br />
Puflatsch (2174 m; ab Kompatsch<br />
1,5 Stunden). Von da mit wenigen<br />
Schritten westwärts zu den<br />
„Hexenbänken“, auf dem Wanderweg<br />
am Kammrücken teils<br />
eben, teils absteigend hinunter<br />
zur Arnikahütte (Almgaststätte,<br />
2061 m), rechts den Wegweisern<br />
„Puflatschhütte“ folgend auf breitem<br />
Weg leicht ansteigend zu ei-<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 15<br />
nem Wetterkreuz am Westrand der<br />
Hochfläche, dann bis in die Nähe<br />
der Puflatschhütte (Almgaststätte)<br />
und weiter absteigend zurück<br />
nach Kompatsch; ab Puflatsch-<br />
Gipfel gut 1 Stunde.<br />
Alternativ kann man die „Hexenböden"<br />
auch vom Dorfzentrum<br />
Kastelruth bequem mit dem Sessellift<br />
Marinzen erreichen. Ab<br />
Bergstation auf Weg Nr. 9 Richtung<br />
Puflatsch, später Markierung<br />
Nr. 8 und den Puflatsch-Rundweg<br />
kreuzend auf das Plateau der „Hexenbänke",<br />
knapp unterhalb des<br />
höchsten Punktes des Puflatsch.<br />
Infos zu den ganzjährig bezaubernden<br />
Wanderungen rund um<br />
das Schlernplateau und die Seiseralm<br />
erteilt Ihr Beherbergungsbetrieb.<br />
Nützlicher Link: www.sentres.com
16 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Finde<br />
die<br />
5Fehler<br />
Bild Nr. 1 unterscheidet<br />
sich in 5 Details von Bild<br />
Nr. 2.<br />
Zeichnen Sie mit einem Kreis die<br />
Stellen auf dem kleinen schwarz/<br />
weiß Bild ein, wo sich die Unterschiede<br />
befinden.<br />
Schneiden Sie dann das kleine<br />
Bild aus, und schicken es per Post<br />
an die angeführte Adresse:<br />
Mitmachen wird belohnt!<br />
Unter allen Einsendern bekommt<br />
der 3., der 33. und der 333. als<br />
Freundschaftsgeschenk eine Publikation<br />
aus dem Verlag Athesia<br />
zugeschickt.<br />
Absender<br />
18|12|2011<br />
Bitte senden an:<br />
Athesia Tourismusmedien 365<br />
Avogadro Str. 6, I 39100 Bozen
SKIREGION SEXTNER DOLOMITEN<br />
GIRO DELLE CIME –<br />
die neue Erlebnisreise auf Skiern<br />
Wenn über dem Juwel der Sextner<br />
Dolomiten die Wintersonne<br />
aufgeht, tut sich ein weißes Gipfelmeer<br />
auf so weit das Auge<br />
reicht.<br />
Hier ragen die weltberühmten Drei<br />
Zinnen deitausend Meter hoch in<br />
den Himmel – sie sind das Symbol<br />
dieser einzigartigen Skiregion. Wer<br />
sich in dieser spektakulären Landschaft<br />
auf Skiern bewegt, kann mit<br />
einem Feuerwerk an Highlights<br />
rechnen: 4 Skiberge, 30 km Abfahrten<br />
(bei insgesamt 77 km Skipisten),<br />
10.000 Höhenmeter – das sind die<br />
Parameter der wohl schönsten Skitour<br />
in den östlichen Dolomiten.<br />
Die Sextner Dolomiten-Skirunde<br />
ist ein grandioses Ski- und Landschaftserlebnis.<br />
Die Tagestour<br />
für den passionierten Skifahrer<br />
führt vom Helm über Rotwand<br />
und Kreuzberg bis zur neuen Skiarea<br />
Val Comelico und zurück. Als<br />
ständige Begleiter gelten die Felsziffern<br />
der weltgrößten Bergsonnenuhr<br />
von Neuner, Zehner, Elfer,<br />
Zwölfer und Einser. Highlights,<br />
wie die 4,75 km lange Helmissimo-<br />
Piste, die Riesenschneemänner<br />
und Italiens einzige Rentiere auf<br />
der Rotwand oder die steilste präparierte<br />
Piste Italiens namens<br />
„Holzriese“ zählen zu den besonderen<br />
Leckerbissen.<br />
Die Sextner Dolomiten-Skirunde<br />
ist Bindeglied zwischen zwei Kul-<br />
turen – der Südtiroler und der Italienischen.<br />
Durch den provinzüberschreitenden<br />
Skiverkehr zwischen<br />
Südtirol und Venezien ergibt sich<br />
eine beispiellose Vielfalt kulinarischer<br />
Köstlichkeiten in einer<br />
Landschaft, die zu Recht das Juwel<br />
der Dolomiten genannt wird.<br />
FIS SKI-CROSS Weltcup<br />
FIS Weltcupauftakt der weltbesten<br />
Skicrosser am Haunold. Vom 17.<br />
bis 18.12.2011 steigt das Großereignis.<br />
Vier Athleten stürzen sich<br />
gleichzeitig in die Abfahrt, rasen<br />
um Kurven und fahren wilde Überholmanöver.<br />
Zuschauer erleben<br />
bei je zwei Rennen für Herren und<br />
Damen Action pur. Das Ziel liegt<br />
drei Gehminuten vom Ortszentrum<br />
Innichen entfernt.<br />
www.ski-cross.it<br />
nEUHEItEn In DER<br />
SKIREGIOn SEXtnER<br />
DOLOMItEn<br />
Nachtskilauf: Auf zum Nachtskilauf<br />
am Haunold. Jeweils dienstags und<br />
freitags können Nachtschwärmer<br />
von 19 bis 22 Uhr auf breiten Flutlicht-Pisten<br />
ins Tal kurven und so<br />
die Nacht zum Tag machen. Köstliche<br />
Abendgerichte gibt’s in der<br />
Riese Haunold-Hütte.<br />
Panorama-Restaurant Helm: Neue<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 17<br />
Gastlichkeit im modernen alpinen<br />
Baustil mit Bedienungsrestaurant,<br />
Self-Service, Schauküche, Sitzloungen<br />
und Dolomiten-Kino.<br />
2.- 4.12.: Große Eröffnungsaktion<br />
mit 5 Euro-Gutschein für alle Skipasskäufer.<br />
Snowparks:Neuer Szenetreffpunkt<br />
der Freestyler ist der Snowpark<br />
Drei Zinnen am Helm mit Kids<br />
Learn-Park und Easy/Medium-Park<br />
sowie der Funpark Rienz Toblach<br />
Morgensport – die erste Spur: Genießen<br />
Sie den Skiberg Helm früh<br />
morgens fast für sich alleine. Ab<br />
1.2.2012 jeden Mittwoch bereits<br />
ab 7.30 Uhr geöffnet mit Bergfrühstück.<br />
INFO<br />
Skiregion Sextner Dolomiten<br />
Tel. +39/0474/710355<br />
www.sextnerdolomiten.com
18 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
acquarena – Ort des Wohlbefindens<br />
365 Tage im Jahr bietet die<br />
acquarena in Brixen Dank des<br />
großzügigen Freizeitangebots<br />
Sport, Spaß und ein ganz spezielles<br />
Wohlfühlerlebnis. Das<br />
vielseitige Brixner Bad bietet<br />
über das umfangreiche Badeangebot<br />
hinaus eine attraktive<br />
Saunalandschaft mit einer Gesamtfläche<br />
von über 1.200 m².<br />
Sport, Fun und Relax im<br />
Hallenbad<br />
Die acquarena Brixen kann sich<br />
mit Recht zu den gesunden Orten<br />
Südtirols zählen, denn dass<br />
Schwimmen gut tut, das weiß<br />
jeder. Der positive Effekt des<br />
Schwimmens liegt vor allem daran,<br />
dass unser Körper vom Wasser<br />
getragen wird und somit die<br />
Gelenke minimal belastet werden.<br />
Das großzügige Hallenbad der<br />
acquarena Brixen bietet aber auch<br />
für Spaß suchende Kinder und<br />
Erwachsene jede Menge Erlebnisse,<br />
denn mit Rutsche, Strömungskanal,<br />
Trampolin und Sprudelelementen<br />
wird es bestimmt<br />
nie langweilig und zum Relaxen<br />
stehen Solepool und Whirlpool<br />
zur Verfügung.<br />
Regelmäßiges<br />
Saunieren wirkt<br />
wahrlich Wunder!<br />
Fast kein anderes Wellnessangebot<br />
bewirkt so einen Gesundheitsnutzen<br />
wie der regelmäßige<br />
Saunabesuch. Die Sauna ist aktive<br />
Gesundheitsvorsorge und verhilft<br />
zudem durch die bewusst erlebten<br />
Entspannungs- und Ruhemomente<br />
zu einem neuen Körpergefühl<br />
und mehr Lebensbalance.<br />
Der regelmäßige Saunabesuch<br />
stärkt das Immunsystem und ist<br />
ein gesundes Training für das<br />
menschliche Herz- und Kreislaufsystem.<br />
Durch die Erhitzung und<br />
anschließende Abkühlung wird<br />
der menschliche Körper resistenter<br />
gegen Krankheiten und Grippe,<br />
der Wärmehaushalt und die<br />
Durchblutung werden nachhaltig<br />
verbessert. Überdies bewirkt die<br />
Sauna eine Reinigung der Haut<br />
und das Ausscheiden von giftigen<br />
Substanzen wie etwa Nikotin, Alkohol<br />
oder Medikamenten. Unsere<br />
Dampfsauna und die Kabinen mit<br />
gesättigter Luftfeuchtigkeit haben<br />
weiterhin positive Auswirkungen<br />
auf die Atemwege und verhelfen<br />
zu einer unbeschwerten Atmung.<br />
Die zugesetzten reinen ätherischen<br />
Öle schenken Wohlgefühl<br />
und Entspannung.<br />
Der große outdoor Whirlpool<br />
und das Relaxbecken runden<br />
das Angebot einer der schönsten<br />
und großzügigsten Saunen<br />
Südtirols ab.<br />
INFO<br />
ÖFFNuNGSzEITEN<br />
ACquARENA BRIxEN:<br />
Hallenbad: täglich 9– 22 Uhr<br />
Sauna: Mo-Fr 14 – 23 Uhr,<br />
Do 10 – 18 Uhr Damensauna<br />
Sa 11 - 23 Uhr, So 11 – 22 Uhr<br />
Tel. +39/0472/268 433<br />
www.acquarena.com
Fotos:TV Ratschings<br />
Winterurlaub<br />
in Ratschings<br />
Es ist alles da, was Winterurlauber<br />
schätzen. Garantierte<br />
Schneesicherheit, viel Sonne,<br />
Spaß und Abwechslung. vor<br />
allem aber ist der Winter in<br />
Ratschings durch und durch<br />
familienfreundlich.<br />
Leistungsstark, vielfältig, ursprünglich.<br />
Eigentlich wäre mit<br />
diesen drei Begriffen über das<br />
Skigebiet Ratschings schon alles<br />
gesagt. Doch bei näherer Betrachtung<br />
wird klar: Ratschings ist<br />
mehr. Da ist einmal das äußerst<br />
stimmungsvolle, weitläufige Gelände,<br />
das Skifahrer und Snowboarder<br />
aller Könnerstufen in<br />
seinen Bann zieht. Und da ist zum<br />
anderen die fast unberührte Erholungslandschaft<br />
für all jene, die<br />
Ruhe und Entspannung suchen.<br />
Sie lieben Langlauf?<br />
Ehrgeizig, eifrig, sportlich? Oder<br />
gemütlich, geruhsam, genussvoll,<br />
immer wieder den Blick von der<br />
Loipe auf die herrliche Landschaft<br />
gerichtet? Zusammengerechnet<br />
bringen die Loipen gut 60 km Länge.<br />
Landschaftlich schön liegen sie<br />
alle, schneesicher sind sie auch<br />
und beste Instandhaltung wird<br />
garantiert. Hand aufs Herz: Was<br />
kann Sie jetzt noch davon abhalten,<br />
ein echter Loipenfuchs zu werden?<br />
Winter erleben und<br />
genießen<br />
Fernab vom bunten Treiben auf<br />
den Pisten lässt sich die verschneite<br />
Bergwelt gleich noch intensiver<br />
erleben. In aller Stille durch die<br />
verhüllte Landschaft wandern,<br />
sich des Anblickes leuchtender<br />
Eiskristalle in den Strahlen der<br />
Sonne erfreuen und die kalte,<br />
klare Luft einatmen, ein Erlebnis<br />
für jeden Naturliebhaber.<br />
Gut 60 km lang sind die<br />
Langlaufloipen im Skigebiet<br />
Ratschings. Schneesicherheit<br />
und beste Instandhaltung<br />
werden garantiert.<br />
Nach getaner Wanderung laden<br />
bewirtschaftete Hütten entlang<br />
der geräumten Winterwege zum<br />
Verweilen bei einem Glas Glühwein<br />
in geselliger Runde.<br />
In Ratschings gibt es 5 Rodelbahnen<br />
mit einer Durchschnittslänge<br />
von etwa 2 km. Entlang der Strecken<br />
laden verschiedene urige<br />
Hütten und Berggasthäuser zur<br />
geselligen Einkehr. Ein besonderes<br />
Vergnügen sind die Rodelpartien<br />
am Abend bei Vollmond oder<br />
auf den teilweise beleuchteten<br />
Bahnen.<br />
INFO:<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 19<br />
Das stimmungsvolle, weitläufige Gelände des Skigebietes<br />
Ratschings-Jaufen, das Skifahrer und Snowboarder aller<br />
Könnerstufen in seinen Bann zieht. Der Hit: Die 8er-Kabinenbahn<br />
und das großzügige Servicezentrum.<br />
Tourismusverein Ratschings<br />
Gasteig, Jaufenstraße 1<br />
I-39040 Ratschings<br />
Tel. +39/0472/760608<br />
Fax +39/0472/760616<br />
info@ratschings.info<br />
www.ratschings.info<br />
Skigebiet Ratschings-Jaufen<br />
Innerratschings 18a<br />
I-39040 Ratschings<br />
Tel. +39/0472/659153<br />
Fax +39/0472/659196<br />
info@ratschings-jaufen.it<br />
www.ratschings-jaufen.it
20 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
SO GEnIESSt SüDtIROL<br />
Südtiroler<br />
Weihnachtszelten<br />
Der Zelten<br />
Der Zelten, auch Bauernzelten,<br />
Früchtebrot, Kletzenbrot genannt,<br />
zählt zweifelsohne zu den Besonderheiten<br />
der Weihnachtszeit. Als<br />
Symbol von Fruchtbarkeit und<br />
Bestandteil von Heil-, Liebes- und<br />
Schadenzauber ist der Zelten in<br />
die Geschichte eingegangen.<br />
Während man früher mit dem<br />
Zeltenbacken traditionell erst am<br />
Vorabend des Thomas-tages (21.<br />
Dezember) begonnen hat, gibt<br />
es ihn inzwischen beim Bäcker<br />
und Konditor auch schon vorher.<br />
Laut Überlieferung gab es für die<br />
Bauernfamilie auf dem Hof einen<br />
großen Zelten, jeder Dienstbote<br />
erhielt eine klein geformte dieser<br />
seltsamen Köstlichkeiten aus<br />
Roggenmischbrotteig, Walnüssen,<br />
Haselnüssen, Mandeln, kandierten<br />
Früchten (Zitronat/Orangeat)<br />
und Trockenfrüchten (Feigen,<br />
Sultaninen, Korinthen usw.).<br />
Süße Geschenke<br />
Da Stollen und Zelten rechtzeitig<br />
gebacken werden sollten – mindestens<br />
vier Wochen vor dem<br />
Fest –, eignen sie sich auch als<br />
Geschenk. Ein ganzer Stollen oder<br />
Zelten oder auch nur ein Stück,<br />
in Cellophan verpackt und weihnachtlich<br />
dekoriert, ist ein sehr<br />
begehrtes Mitbringsel.<br />
Weihnachtszelten Für etwa 4 Zelten<br />
zuTATEN<br />
• 200 ml Wasser<br />
• 20 g Hefe<br />
• 2 EL Zucker<br />
• 150 g Mehl<br />
• 100 g Roggenmehl<br />
• 15 g Salz<br />
• 1 EL Öl<br />
• 1 TL Anis<br />
• 1 TL Kümmel<br />
• 500 g Feigen, getrocknet und in<br />
Würfel oder Streifen geschnitten<br />
• 250 g Rosinen<br />
• 120 g Sultaninen<br />
• 120 g gemischte Nüsse (Haselnüsse,<br />
Walnüsse, Erdnüsse), grob gehackt<br />
• 120 g Pinoli<br />
• 120 g Mandeln, geschält<br />
• 50 g Zitronat<br />
• 50 g Orangeat<br />
• 50 ml Weißwein<br />
• 3 EL Rum<br />
• 70 g Honig<br />
• 1/2 TL Zitronenschale, gerieben<br />
• 1/2 TL Orangenschale, gerieben<br />
• 1/2 TL Zimt<br />
• 1 Msp. Nelkenpulver<br />
• 1 Msp. Neugewürz<br />
• 1 Msp. Muskatnuss<br />
WEITERES<br />
• Nüsse, Mandeln, geschält, und<br />
kandierte Kirschen zum Verzieren<br />
• Honig oder Läuterzucker zum<br />
Bestreichen<br />
zuBEREITuNG<br />
• Das lauwarme Wasser mit Hefe<br />
und Zucker verrühren und 10<br />
Minuten aufgehen lassen.<br />
• Mehl, Roggenmehl, Salz, Öl,<br />
Anis und Kümmel dazugeben<br />
und in der Knetmaschine zu<br />
einem Teig verarbeiten.<br />
• Den Teig 30 Minuten zugedeckt<br />
bei 35 Grad aufgehen lassen.<br />
• Feigen, Rosinen, Sultaninen,<br />
Nüsse, Pinoli, Mandeln, Zitronat,<br />
Orangeat in Weißwein, Rum<br />
und Honig mindestens 1 Stunde<br />
marinieren, damit der Zelten<br />
das gute Aroma bekommt.<br />
• Zitronen- und Orangenschale,<br />
Zimt, Nelkenpulver, Neugewürz<br />
und Muskatnuss zu den marinierten<br />
Früchten geben.<br />
FERTIGSTELLuNG<br />
• Den Brotteig mit den marinierten<br />
Früchten und Nüssen in der<br />
Knetmaschine vermischen und<br />
gut durchkneten.<br />
• Runde oder längliche Zelten<br />
formen und mit Nüssen und<br />
Mandeln verzieren.<br />
• Auf ein Backblech geben und<br />
nochmals 20 Minuten aufgehen<br />
lassen.<br />
• Im vorgeheizten Backrohr unter<br />
öfterem Bestreichen mit Honig<br />
oder Läuterzucker schön braun<br />
backen.<br />
• Nach dem Auskühlen mit den<br />
kandierten Kirschen verzieren<br />
und in Klarsichtfolie verpacken.<br />
• Backtemperatur: 170 Grad<br />
• Backzeit: etwa 40 Minuten<br />
TIPP<br />
Die Zutaten können Sie auch<br />
schon am Tag vorher marinieren.<br />
www.so-backt-suedtirol.it<br />
Athesia verlag
Einer der schönsten<br />
original Südtiroler<br />
Weihnachtsmärkte<br />
ist der in Brixen.<br />
brixen. Kunst und<br />
Geschichte<br />
Der altehrwürdige Dom mit seinem<br />
800 Jahre alten gotischen Kreuzgang,<br />
die St. Michael Pfarrkirche<br />
mit dem „Weißen Turm“ und das<br />
historische Rathaus verleihen<br />
dem Weihnachtsmarkt auf dem<br />
Domplatz sein besonderes Flair.<br />
Lassen sie sich faszinieren vom<br />
bunten Treiben und der Vielfalt von<br />
Farben, Düften und Musik oder der<br />
traditionsreichen Krippenausstellung<br />
in der bischöflichen Hofburg.<br />
Äußerst anziehend ist das Angebot<br />
an den vielen weihnachtlich<br />
geschmückten Verkaufsständen:<br />
Unzählige originelle, große und<br />
kleine Geschenkideen, aber auch<br />
kleine Mitbringsel als Erinnerung<br />
an diese wundervolle vorweihnachtliche<br />
Zeit kann man finden.<br />
Produkte wie Holzschnitzereien,<br />
Krippen und Krippenfiguren, handgefertigte<br />
Tonwaren, Patschen,<br />
EINE BESONDERE KULISSE<br />
Kerzen und bemalte Glaskugeln<br />
sowie Tiroler Geschenksartikel<br />
und Weihnachtsschmuck werden<br />
angeboten. Auch für das leibliche<br />
Wohl ist durch ein vielseitiges Angebot<br />
an Eisacktaler Spezialitäten<br />
gesorgt. Lassen Sie sich von der<br />
vorweihnachtlichen Stimmung<br />
verzaubern und genießen Sie die<br />
kulinarischen Spezialitäten in den<br />
heimeligen Gaststuben.<br />
Attraktionen am<br />
Weihnachtsmarkt<br />
Für die musikalische Umrahmung<br />
und besinnliche Momente sorgen<br />
verschiedene Chöre in stimmungsvollen<br />
Adventskonzerten. Die Kutschenfahrten<br />
durch die Brixner<br />
Altstadt laden jeden Samstag,<br />
Sonntag und Feiertag (sowie ab<br />
dem 24. 12. täglich) zum Genießen<br />
und Betrachten der historischen<br />
Häuserfassaden ein. Ein abendlicher<br />
Rundgang durch Brixens<br />
alte Mauern in Begleitung eines<br />
Nachtwächters wird jeden Samstag<br />
Abend um 21 Uhr angeboten.<br />
Die lebensgroßen Krippenstationen<br />
am Domplatz und in der<br />
Altstadt sowie ein überdimensional<br />
großer Adventkranz am Domplatz<br />
weisen auf vorweihnachtliche<br />
Traditionen hin. Der „Brixner<br />
Weihnachtsengel“ ist auch nach der<br />
feierlichen Eröffnung am 24. November<br />
samt Gefolge jeden Samstag<br />
am Weihnachtsmarkt anzutreffen,<br />
um die Kinder mit kleinen<br />
Geschenken zu überraschen. Für<br />
glänzende Kinderaugen sorgen das<br />
historische Kinderdampfkarussell<br />
und verschiedene Veranstaltungen.<br />
Der große Adventskalender am<br />
Domplatz ist heuer mit historischen<br />
Weihnachtspostkarten gestaltet<br />
und ganz besonders den Kindern<br />
gewidmet. Jeden Tag werden um<br />
16 Uhr während der Öffnung des<br />
Kalenderfensters Lose an die an-<br />
SÜDTIROL 365 | 40/2011 21<br />
Reizvolle Weihnachtsstimmung<br />
in Brixen<br />
wesenden Kinder verteilt, deren<br />
Gewinne sie an den angegebenen<br />
Weihnachtsmarktständen einholen<br />
können.<br />
INFO<br />
Tourismusverein Brixen<br />
Regensburger Allee 9<br />
I-39042 Brixen<br />
Tel. +39/0472/836 401<br />
info@brixen.org<br />
www.brixen.org<br />
Öffnungszeiten<br />
Weihnachtsmarkt Brixen:<br />
25. 11. 2011 – 06. 01. 2012<br />
Werktags von 10 – 19.30 Uhr<br />
Sonn- und Feiertage: 9.30 – 19 Uhr<br />
(25. Dezember und 1. Jänner<br />
geschlossen)<br />
www.weihnacht-brixen.com
22 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />
Mein Urlaub<br />
in Südtirol,<br />
ein Traum ...<br />
... träumen Sie doch das<br />
ganze Jahr über,<br />
mit dem Südtirol-Magazin<br />
„365“<br />
Bestellen Sie Ihr digitales<br />
Gratis-Abo hier:<br />
abo365@athesia.at<br />
Literatur aus Südtirol, Bayern und mehr<br />
Die Athesia Buchhandlungen<br />
mit ihren drei Filialen in Rosenheim,<br />
Traunstein und<br />
Bruckmühl, zeigten sich beim<br />
diesjährigen Schaufenster-<br />
Wettbewerb der Frankfurter<br />
Buchmesse besonders erfolgreich.<br />
Aus diesem Anlass bereichert<br />
derzeit die Literatur aus Island<br />
das umfangreiche Sortiment der<br />
Buchhandlungen. Zu diesem gehört<br />
neben einer Auswahl des<br />
FOTO: AAM/Alex Filz<br />
aktuellen Literaturnobelpreisträgers<br />
Tranström auch das mit<br />
dem Deutschen Buchpreis ausgezeichnete<br />
Werk „In Zeiten des<br />
abnehmenden Lichts" von Eugen<br />
Ruge. Die Athesia Buchhandlungen<br />
in Deutschland haben sich<br />
mit ihrer großen Auswahl als Anbieter<br />
von Literatur aus Südtirol<br />
und Bayern bereits einen Namen<br />
gemacht. Bei der Bayerischen<br />
Bücherwoche fi nden Sie Bücher<br />
wie „Sakramentisch", der neue<br />
365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365<br />
URLAUBSTAGE in Südtirol<br />
GIORNI splendidi in Alto Adige<br />
VACATION DAYS in South Tyrol<br />
BUCH<br />
Rosenheim/Traunstein/Bruckmühl<br />
www.athesiabuch.de<br />
83022 Rosenheim<br />
Bahnhofstr. 3<br />
83052 Bruckmühl<br />
Sonnenwiechserstr. 10<br />
83278 Traunstein<br />
Stadtplatz 14<br />
Krimi des oberbayerischen Autors<br />
Hansdieter Loy, oder das aktuelle<br />
Werk von „Gewürzpapst" Alfons<br />
Schuhbeck, „Meine Reise in die<br />
Welt der Gewürze". Mit weiteren<br />
Aktionen, wie einer Beteiligung<br />
an der Lesung des Münchner<br />
Schriftstellers Ringsgwandl in<br />
Rosenheim und einer Digital<br />
Publishing Präsentation am 10.<br />
Dezember, setzt Athesia Buch<br />
auch heuer wieder interessante<br />
Schwerpunkte.<br />
T (0 80 31) 1 40 64<br />
F (0 80 31) 1 42 38<br />
rosenheim@athesiabuch.de<br />
T (0 80 62) 72 88 99<br />
F (0 80 62) 72 88 98<br />
bruckmuehl@athesiabuch.de<br />
T (08 61) 9 09 66 10<br />
F (08 61) 9 09 66 16<br />
traunstein@athesiabuch.de<br />
Schönen Urlaub! • Buone va<br />
canze! Have a nice holiday<br />
• Schönen Urlaub! • Buone<br />
vacanze! Have a nice holiday<br />
• Schönen Urlaub! •Buone va<br />
canze! Have a nice holiday! •<br />
Buone vacanze! Have a nice<br />
holiday • Schönen Urlaub! •Bu<br />
one vacanze! Have a nice holi<br />
day • Schönen Urlaub! • Buone<br />
vacanze! Have a nice holiday<br />
• Buone vacanze! Have a nice<br />
holiday • Schönen Urlaub! •<br />
SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE<br />
NR 40 - 2011 - NOvEM BER<br />
Weihnachtsland<br />
Südtirol<br />
SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE
Kochen mit Bestsellern<br />
w 9,90<br />
Mit So genießt Südtirol einfach erfolgreich kochen!<br />
Köstlichkeiten in 33 Variationen<br />
ISBN 978-88-8266-721-4<br />
ISBN 978-88-8266-535-7<br />
ISBN 978-88-8266-538-8<br />
ISBN 978-88-8266-647-7<br />
ISBN 978-88-8266-644-6<br />
ISBN 978-88-8266-643-9<br />
ISBN 978-88-8266-645-3<br />
ISBN 978-88-8266-722-1<br />
ISBN 978-88-8266-534-0<br />
ISBN 978-88-8266-646-0<br />
ISBN 978-88-8266-723-8<br />
ISBN 978-88-8266-537-1<br />
ISBN 978-88-8266-533-3<br />
ISBN 978-88-8266-536-4<br />
H. Gasteiger G. Wieser H. Bachmann<br />
So kocht<br />
Südtirol<br />
Team
Die Geschenksidee:<br />
Wellness-Weihnacht im Wintertraum!<br />
Die ganze Vielfalt Südtirols<br />
unter einem Namen<br />
www.schneeberg.it<br />
Durchatmen im winterweißen Hotelidyll, entspannen auf 6.000 m 2 Wellness & Beauty, kulinarisch durch<br />
Südtirols Winterküche reisen. Dazu die Aktivangebote der Skigebiete Ratschings-Jaufen und Rosskopf,<br />
der Biathlonarena Ridnaun und der längsten Rodelbahn Südtirols genießen. Schenken Sie Urlaub in den<br />
Schneeberg-Hotels: Denn für Ihre Liebsten darf es ruhig ein bisschen mehr sein!<br />
z.B. einer unserer Geschenksideen:<br />
Kurz- und-intensiv-Angebot im ****Hotel Resort & SPA Schneeberg<br />
3 Tage (Do – So) oder 4 Tage (So – Do)<br />
- Frühstücksbuffet mit Schauküche, regionalen Produkten, Diätecke<br />
- Nachmittagsbuffet mit Suppen, Nudelgerichten, Salaten, Kuchen<br />
- Abendliches Vier-Gang-Wahlmenü mit Salatbar und Suppentopf<br />
- Kulinarische Themenabende mit Italienischem und Internationalem<br />
- Freie Benützung der über 6.000 m² großen Spa & Wellnesslandschaft<br />
- 25 m langes Freischwimmbad mit 32°C Wassertemperatur<br />
- Eigener Reitstall mit Begleitung für Kinder und Erwachsene<br />
- Hauseigene Pizzeria und 4-Bahnen-Kegelanlage<br />
- Inklusiv Wellnessgutschein von 20 Euro<br />
Kurz-und-intensiv-Angebot im<br />
Zeitraum: 08.01.–12.02.12<br />
ab 279Epro Pers.<br />
inkl. 20 E Wellnessgutschein<br />
I-39040 Ridnaun (BZ)<br />
Tel. +39 0472 656232<br />
www.schneeberg.it<br />
www.schneeberg.it<br />
info@schneeberg.it