02.03.2012 Aufrufe

Kein Titel für dieses Magazin

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.

FOTO: AAM/Alex Filz<br />

365<br />

URLAUBSTAGE in Südtirol<br />

GIORNI splendidi in Alto Adige<br />

VACATION DAYS in South Tyrol<br />

NR 40 - 2011 - NOvEM BER<br />

Schönen Urlaub! • Buone va<br />

canze! Have a nice holiday<br />

• Schönen Urlaub! • Buone<br />

vacanze! Have a nice holida<br />

• Schönen Urlaub! •Buone v<br />

canze! Have a nice holiday!<br />

Buone vacanze! Have a nice<br />

holiday • Schönen Urlaub! •<br />

one vacanze! Have a nice h<br />

day • Schönen Urlaub! • Buo<br />

vacanze! Have a nice holida<br />

• Buone vacanze! Have a ni<br />

holiday • Schönen Urlaub! •<br />

SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE<br />

Weihnachtsland<br />

Südtirol


WINTERGENUSS AM KRONPLATZ<br />

Modernste Aufstiegsanlagen mit 31 Liften und perfekte Pistenpflege auf über 100 Kilometern machen<br />

ihn zum schönsten Ski-Karussell im gesamten Dolomitenraum. Direkt vor der Haustür der Winkler<br />

Hotels erwartet Sie mit „Kronplatz“ und „Dolomiti Superski“ ein Wintererlebnis, das Sportlerherzen<br />

höher schlagen lässt!<br />

VITAL & SPA<br />

HOTEL LANERHOF<br />

Träume werden<br />

Wirklichkeit<br />

WINTEROPENING<br />

26.11. – 08.12.2011<br />

11.12. – 23.12.2011<br />

4-Sterne Leihski gratis<br />

4 Tage HP ab € 334,-<br />

7 Tage HP ab € 518,-<br />

SPORTHOTEL<br />

WINKLER<br />

Das feine<br />

Genießerhotel<br />

WELLNESSHOTEL<br />

SONNENHOF<br />

Besonders für<br />

Sonnenanbeter<br />

WELLNESS FOR YOU<br />

26.11. – 08.12.2011<br />

11.12. – 26.12.2011<br />

mit gratis Wellness-Gutschein<br />

4 Tage HP ab € 312,-<br />

7 Tage HP ab € 546,-<br />

WINKLER | HOTELS | KRONPLATZ Montal / St. Lorenzen, Tel. +39 0474 403 133, info@winklerhotels.com, www.winklerhotels.com


Foto: kaufleute aktiv meran/Christian Gufler<br />

EDITORIAL<br />

Wenn Engel reisen ...<br />

Ja, „Wenn Engel reisen, dann lacht<br />

der Himmel“ – so sagt das Sprichwort.<br />

Und das trifft genau auf Sie<br />

zu, liebe Urlaubsgäste in Südtirol,<br />

denn in unserem Land lacht die<br />

Sonne besonders oft vom Himmel.<br />

Engel werden Sie nun auch vielerorts<br />

in vielen Varianten antreffen,<br />

es ist ja die „stille Zeit des Advent“<br />

gekommen. Eine Zeit, die Ihnen<br />

besonders schöne und besinnliche<br />

Momente bereiten möge.<br />

Im Gegensatz zur Großstadt-Hektik<br />

wollen Südtirols Städtchen<br />

mit ihren originalen Weihnachtsmärkten<br />

eine „entschleunigte“<br />

Atmosphäre bieten. Eine Symbiose<br />

von Tradition und Lifestyle,<br />

im Mittelpunkt immer das Ziel,<br />

für Sie authentische Erlebnismomente<br />

zu schaffen.<br />

Lassen Sie sich verzaubern von der<br />

Fülle der vorweihnachtlichen Veranstaltungen<br />

im ganzen Land. Ihr<br />

Impressum:<br />

365 Das Südtirol Magazin,<br />

Athesia Tourismusmedien<br />

Avogadrostraße 6 - 39100 Bozen,<br />

Tel.: 0471 925 937<br />

Fax: 0471 925 935<br />

Projekt-Leitung:<br />

Mag. Bernhard Liensberger<br />

E-Mail: bernhard.liensberger@athesia.it<br />

Presserechtlich verantwortlich:<br />

Dr. Toni Ebner<br />

Gastgeber wird Ihnen gerne den<br />

einen oder anderen Geheimtipp<br />

geben können, ganz nach Ihren<br />

persönlichen Vorlieben. Nehmen<br />

Sie sich einfach Zeit, gehen Sie<br />

selbst auf Entdeckungsreise durch<br />

das Weihnachtsland Südtirol. Genießen<br />

Sie besinnliche Adventskonzerte,<br />

lauschen Sie den sanften<br />

Werbung und PR-Berichte:<br />

Karin Pichler, Tel.: 0471 925 931,<br />

Fax: 0471 925 935<br />

E-Mail: karin.pichler@athesia.it<br />

Daniela Tackner<br />

Tel. +43 512 282202-16<br />

E-Mail: daniela.tackner@athesia-innsbruck.at<br />

Grafik: Andreas Alber Editorialdesign<br />

Herausgeber: Athesia Druck GmbH<br />

meditativen Melodien der Chöre,<br />

staunen Sie über kunstvolle Weihnachtskrippen,<br />

die in Museen, Galerien<br />

oder gar in einer Vielzahl von<br />

Fenstern im Überetscher Weindorf<br />

St. Pauls ausgestellt sind. Oder<br />

lassen Sie sich umfangen von<br />

einer ganz besonderen Adventstimmung<br />

im mittelalterlichen<br />

Foto: TV Sterzing/Klaus Peterlin/www.allesfoto.com<br />

Druck: Athesia Druck GmbH,<br />

Weinbergweg 7, 39100 Bozen,<br />

„Dolomiten“- Sonderdruck vom 12.08.2011<br />

Abo Service:<br />

Abonnentenservice, Weinbergweg 7 –<br />

39100 Bozen, Tel.: 0471 925 590,<br />

E-Mail: abo-service@athesia.it<br />

Titelfoto: SMG Alex Filz<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 3<br />

Städtchen Glurns. Das Bild in der<br />

Heftmitte soll Ihnen als kleiner<br />

Vorgeschmack dienen.<br />

Zu all den Sinneseindrücken bietet<br />

Südtirols Gastronomie auch ganz<br />

spezielle Leckerbissen. Von deftigen<br />

bäuerlichen Gerichten, den<br />

Bedürfnissen unserer heutigen<br />

Zeit neu angepasst, bis zu feinstem<br />

Weihnachtsgebäck. Vom allseits<br />

beliebten Südtiroler Apfelstrudel<br />

zu den traditionellen Weihnachtszelten,<br />

dessen Rezept wir Ihnen in<br />

diesem Heft vorstellen. Liebhaber<br />

eines edlen Tropfens dürfen<br />

sich außerdem schon auf den<br />

„Nuien“ – dem Wein des Jahrganges<br />

2011 – freuen.<br />

Verbringen Sie schöne Tage und<br />

genießen Sie Südtirol, das Sie<br />

gerne an 365 Tagen im Jahr<br />

zu Gast hat. Sie haben es sich<br />

verdient!


4 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Südtirol,<br />

das Weihnachtsland<br />

Wenn das Holz im Bauernofen<br />

knistert, die Berggipfel schneeweiß<br />

leuchten und die Tage<br />

immer kürzer werden, dann ist<br />

Adventszeit in Südtirol. In den<br />

beschaulichen Gassen der fünf<br />

Städte Bozen, Meran, Brixen,<br />

Bruneck und Sterzing wird<br />

die weihnachtliche Stimmung<br />

spürbar. Lichtergirlanden mit<br />

Tannenzweigen weisen den<br />

Weg zu den Original Südtiroler<br />

Christkindlmärkten.<br />

Überall duftet es nach frischgebackenem<br />

Zelten und Apfelstrudel.<br />

Handgemachter Christbaumschmuck<br />

aus Glas, Stroh und Holz<br />

können ebenso bestaunt werden<br />

wie die „Patschen“, Pantoffeln aus<br />

Loden und andere traditionelle<br />

Handwerksprodukte. Hier scheint<br />

die Zeit langsamer zu laufen. Eine<br />

gute Gelegenheit, um innezuhalten<br />

und sich von der Atmosphäre<br />

verzaubern zu lassen.<br />

Hohe Qualität und<br />

Echtheit – diese Ansprüche<br />

gelten für die<br />

fünf Original Südtiroler<br />

Christkindlmärkte.<br />

Jede Stadt prägt ihren Markt<br />

durch ihre Lage und Architektur<br />

sowie durch ihre regionalen<br />

Produkte.<br />

Die Anreise nach Südtirol über<br />

den Brennerpass führt zuerst<br />

nach Sterzing. Der Reichtum<br />

der Stadt ist eng verbunden mit<br />

dem Bergwerk Schneeberg. Deshalb<br />

findet man Steine, Kristalle<br />

und Mineralien aus den Tiefen<br />

der Stollen auf dem Sterzinger<br />

Christkindlmarkt. Die Tradition<br />

lebt in der fast 1000 Meter hoch<br />

gelegenen spätmittelalterlichen<br />

Bergwerksstadt mit ihren Kulturdenkmälern.<br />

Der beeindruckende<br />

„Zwölferturm“ von 1486 wacht<br />

über den Christkindlmarkt und<br />

der Sonderausstellung über die<br />

Bergwerksgeschichte. Auch die<br />

vielen bunten Häuserfassaden<br />

mit ihren charakteristischen Erkern<br />

sorgen für ein einmaliges<br />

Ambiente.<br />

In Brixen, der alten Bischofsstadt,<br />

bestimmen der Dom und die Klös-<br />

ter die festliche Atmosphäre. Äußerst<br />

anziehend ist das Angebot<br />

an den vielen weihnachtlich geschmückten<br />

Verkaufsständen:<br />

unzählige von originellen, großen<br />

und kleinen Geschenkideen, aber<br />

auch kleine Mitbringsel als Erinnerung<br />

an diese wundervolle<br />

vorweihnachtliche Zeit werden<br />

angeboten.<br />

Eine gute halbe Stunde Fahrt<br />

durch das Pustertal führt nach<br />

Bruneck. Hier verbindet man<br />

Christkindlmarkt mit Wintersport.<br />

Der Markt selbst bietet<br />

Traditionelles wie edlen Loden<br />

und Heimtextilien.<br />

Unten am Ausgang des Eisacktales<br />

wird es städtischer. In<br />

Bozen treffen sich Christkindlmarkt<br />

und italienische Mode.<br />

Weiter Richtung Westen durch<br />

das Etschtal geht's nach Meran.<br />

Am Tag geniesst man die Therme<br />

und einen Kaffee in der Sonne.<br />

Abends strahlen die Lichter an der<br />

Passer-Promenade. Das Angebot<br />

des Christkindlmarkts ergänzt<br />

der Genussmarkt „Pur Südtirol“<br />

im Jugendstil-Kurhaus.<br />

Wer am zweiten Dezemberwochenende<br />

(vom 8. bis 11. Dezember)<br />

unterwegs ist, für den gibt<br />

es im oberen Vinschgau vor der<br />

Schweizer Grenze den „Glurnser<br />

Advent“ (siehe Bild in der Heftmitte):<br />

Er lässt die Vorweihnachtszeit<br />

still und besinnlich anklingen.<br />

So ganz anders, klein aber fein.<br />

Natürlich gibt es auch in vielen<br />

anderen Südtiroler Ortschaften<br />

in der Adventszeit erlebenswerte<br />

Veranstaltungen, die in der Regel<br />

am 25. November, vor dem<br />

ersten Adventsonntag beginnen<br />

und mancherorts bis zum Dreikönigtag<br />

am 6. Jänner dauern.<br />

Stressfrei die Südtiroler<br />

Christkindlmärkte und<br />

Museen entdecken<br />

Drei Tage lang kann man mit der<br />

museumobil Card die Südtiroler<br />

Christkindlmärkte und Südtirols<br />

Museumslandschaft erkunden<br />

und sich stressfrei und einfach<br />

mit öffentlichen Verkehrsmitteln<br />

fortbewegen. Die Benützung der<br />

öffentlichen Verkehrsmittel ist<br />

Foto: AAM/Alex Filz


Ein Tipp für Krippenund<br />

Kunstfreunde<br />

Die Bischofsstadt Brixen bietet<br />

nicht nur den idealen Rahmen<br />

für einen vorweihnachtlichen,<br />

beschaulichen Stadtbummel.<br />

Auch und gerade Freunde<br />

und Kenner von Kunstraritäten<br />

kommen auf ihre Kosten.<br />

Auf alle Fälle einen Besuch<br />

lohnt das Krippenfachgeschäft<br />

„Galerie Hofburg“ von Jakob<br />

Kompatscher in der nahen<br />

Hofburggasse 5 (Tel +39 0472<br />

832080).<br />

Jakob Kompatscher widmet<br />

sich nun seit über 20 Jahren der<br />

Kunst in ihren verschiedenen<br />

Facetten. Im Herzen der malerischen<br />

Altstadt wurden die 3<br />

Ateliers zum Treffpunkt und<br />

Forum für Kunstinteressierte<br />

und Künstler zugleich. Hier<br />

bietet sich nämlich nicht nur<br />

die Möglichkeit zum Betrachten<br />

und Entdecken der Werke,<br />

sondern auch die Gelegenheit<br />

zum Gespräch mit den Künst-<br />

unbegrenzt. Die museumobil Card<br />

berechtigt zu je einem Eintritt in<br />

den verschiedenen Museen und<br />

kostet für 3 Tage 20 Euro (10 Euro<br />

für Kinder von 6 bis 14 Jahren,<br />

Kinder bis 6 Jahre reisen kostenlos).<br />

Erhältlich ist die museumobil<br />

Card in allen Verkaufsstellen des<br />

Südtiroler Verkehrsverbundes,<br />

unter anderem den lokalen Tourismusvereinen.http://www.mobilcard.info<br />

Weihnachtsgrüße aus<br />

Südtirol<br />

Die Besucher der Original Südtiroler<br />

Christkindlmärkte haben<br />

die Möglichkeit, auf traditionelle<br />

Weise Weihnachtsgrüße aus<br />

lern selbst. Jakob Kompatscher<br />

bringt seine Einstellung zur<br />

Kunst folgendermaßen auf<br />

den Punkt: „Tradition mit der<br />

Freiheit der modernen Kunstrichtungen<br />

zu vereinen, das ist<br />

meine tägliche Herausforderung,<br />

der ich mich in meiner<br />

Galerie voller Enthusiasmus<br />

und tirolerischer Bedächtigkeit<br />

stelle“.<br />

In der Galerie Hofburg fi nden<br />

Sie unter anderem verschiedene<br />

Figuren der weltbekannten<br />

sizilianischen Künstlerin Angela<br />

Tripi. Sie modelliert ihre<br />

einzigartigen Krippenfiguren<br />

aus Terrrakotta, kleidet sie<br />

mit Stoffen und versieht sie<br />

mit edlen Accessoires in der<br />

sizilianischen Tradition. Die<br />

Lebendigkeit und Liebe fürs<br />

Detail faszinieren kunstsachverständige<br />

Fachleute genauso<br />

wie spontane Liebhaber schöner<br />

Dinge.<br />

Eine Terrakotta-<br />

Krippe von Angela Tripi<br />

Südtirol per Post zu versenden.<br />

Auf den fünf Märkten sind täglich<br />

zwischen 15.00 und 17.00 Uhr<br />

Postkarten mit Weihnachtsmotiven<br />

erhältlich. Passanten können<br />

diese mit ihren Grüßen versehen<br />

und vor Ort kostenlos „aufgeben“.<br />

Um den Versand kümmern sich<br />

die Christkindlmärkte.<br />

Schau-backofen<br />

Auch dieses Jahr können Besucher<br />

den Südtiroler Bäckern auf<br />

den Christkindlmärkten in Meran,<br />

Brixen und Bruneck von Freitag<br />

bis Sonntag und an Feiertagen<br />

beim Backen von Brot, nach<br />

traditioneller Rezeptur, über die<br />

Schulter schauen.


6 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Sterzinger Weihnachtsmarkt<br />

Wer heuer den Christkindlmarkt<br />

in Sterzing besucht, findet vom<br />

25. November bis zum 6. Jänner<br />

an 40 Ständen wieder handgefertigte<br />

Kunstwerke und weihnachtliche<br />

Köstlichkeiten.<br />

Der Markt bietet für jeden etwas:<br />

Von handbemaltem Christbaumschmuck<br />

über Schafsmilchseifen<br />

bis hin zu Almkräutern, Filzpatschen,<br />

Duftkerzen, Christbaumschmuck<br />

und Südtiroler Spezialitäten.<br />

Für besinnliche Adventstimmung<br />

sorgen Weihnachtsweisen sowie<br />

Konzerte mit Chören, Bläser- und<br />

Singgruppen.<br />

Im Zwölferturm stellen Krippenbauer<br />

ihre handgefertigten<br />

Krippen aus. Im Vigil Raber Saal<br />

werden „lebende“ Holzfiguren<br />

aufgestellt. Das Thema Bergwerk,<br />

das maßgeblich die Geschichte<br />

Sterzings geprägt hat, spielt<br />

auch heuer wieder eine bedeutende<br />

Rolle am Weihnachtsmarkt.<br />

Beim Stand des Bergwerkmuseums<br />

gibt es Infos und kleine<br />

Erinnerungsgeschenke zu kaufen<br />

und wer mehr über das Bergbauleben<br />

wissen will, kann samstags<br />

Engel öffnen täglich<br />

ein adventlich<br />

geschmücktes Fenster<br />

eines Stadthauses.<br />

um 14 Uhr und sonn- und feiertags<br />

um 10.30 Uhr bis Weihnachten<br />

sowie vom 27. bis 30.<br />

Dezember täglich um 14 Uhr an<br />

einem geführten Rundgang im<br />

Bergwerksstollen in Maiern/Ridnaun<br />

teilnehmen.<br />

Bis zum 24. Dezember öffnen<br />

Engel und Bläser täglich um 17<br />

Uhr, am 24. Dezember um 11<br />

Uhr, ein adventlich geschmücktes<br />

Fenster eines Stadthauses in<br />

der Fußgängerzone. Anschließend<br />

werden Weihnachtsweisen, Lieder<br />

oder kurze Theateraufführungen<br />

dargeboten. Durch die besondere<br />

Beleuchtung in der gesamten Innenstadt<br />

bekommt man am Sterzinger<br />

Weihnachtsmarkt Adventstimmung<br />

zu spüren und zu sehen.<br />

Einkaufsfreude<br />

schenken<br />

Der Sterzinger Einkaufsgutschein<br />

ist in 100 Geschäften, Bars und<br />

Restaurants, den Mitgliedsbe-<br />

INFO:<br />

Romantische<br />

Weihnachtsstimmung<br />

mit vielen<br />

Attraktionen am<br />

Weihnachtsmarkt<br />

in Sterzing.<br />

trieben und auch an den Weihnachtsmarktständen<br />

einlösbar.<br />

Bis Jahresende sind die Geschäfte<br />

auch an Sonn- und Feiertagen<br />

geöffnet – außer am 25. und 26.<br />

Dezember.<br />

TOuRISMuSvEREIN STERzING<br />

Tel. +39/0472/76 53 25<br />

info@sterzing.com<br />

www.sterzing.com<br />

ÖFFNuNGSzEITEN<br />

WEIHNACHTSMARKT<br />

25. November bis 6. Jänner<br />

(außer 25. Dezember)<br />

Montag bis Freitag: 10 - 19 Uhr<br />

Samstag und Sonntag vor<br />

Weihnachten: 9 – 19 Uhr<br />

24. Dezember: 10 - 14 Uhr<br />

1. Jänner: 13 - 19 Uhr<br />

Fotos: TV Sterzing/Klaus Peterlin/www.allesfoto.com


Im Balneum Sterzing<br />

Badekultur neu<br />

entdecken und erleben<br />

Wer das im Vorjahr neu eröffnete,<br />

zweistöckige Gebäude mit seinen<br />

raumhohen Glasfassaden in Sterzing<br />

betritt, wird beeindruckt<br />

sein. Das Balneum erfreut das<br />

Auge des Besuchers, präsentiert<br />

sich modern und stilvoll und lädt<br />

zu einem erholsamen, entspannten<br />

und vergnüglichen Bade-,<br />

Sauna- und Wellnessaufenthalt<br />

ein. Die Anlage – ein Sport- und<br />

Relaxbad für die ganze Familie<br />

– bietet im Winter rund 250 Badegästen,<br />

im Sommer rund 1.000<br />

Badegästen Platz.<br />

Im Erdgeschoss des Hallen-<br />

Freibades befinden sich ein großes<br />

Sportbecken, ein Relax- und<br />

Lehrbecken mit Massageliegen,<br />

Strömungskanal und Whirlpool,<br />

ein Außenbecken und ein Baby-<br />

Kleinkinderbecken. Außerdem<br />

bietet das Balneum im Sommer<br />

zusätzlich ein großes Außenbecken,<br />

ein Kinderbecken und eine<br />

große Liegewiese.<br />

Das Obergeschoss besticht durch<br />

geschmackvolles Ambiente. Man<br />

findet eine zeitlos elegante 1.120<br />

m2 große Sauna- und Wellnesslandschaft<br />

mit Platz für ca. 100<br />

Personen. Der integrierte Beauty-Bereich<br />

lässt keine Wellness-<br />

Wünsche offen.<br />

Durch die Lichtdurchflutung der<br />

großflächigen Panoramafenster<br />

genießt man einen spektakulären<br />

Rundumblick auf die<br />

historischen Burgen Reifenstein<br />

und Sprechenstein sowie auf<br />

die umliegende Berglandschaft<br />

des Sterzinger Talkessels. So<br />

kann man im Balneum alle vier<br />

Jahreszeiten wunderbar erleben.<br />

Eine kulinarische Pause vor oder<br />

nach einem Wellnessaufenthalt<br />

im Bistro-Café – wo viele leckere<br />

Köstlichkeiten warten – überzeugt<br />

die ganze Familie.<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 7<br />

Eine beeindruckende HallenFreibad-, Sauna-, Wellness- und Beautylandschaft!<br />

ÖFFNuNGSzEITEN<br />

HERBST/WINTER-<br />

SAISON:<br />

15. September 2011 –<br />

Ende Mai 2012<br />

HALLENBAD:<br />

Montag bis Freitag: 16 – 22 Uhr<br />

Samstag/Sonn- und Feiertag/<br />

Ferien: 10 – 22 Uhr<br />

SAuNA & BEAuTy:<br />

Montag bis Freitag: 16 – 22.30 Uhr<br />

Samstag/Sonn- und Feiertag/<br />

Ferien: 11 – 22.30 Uhr<br />

Damensauna: Montags 16 – 19 Uhr<br />

Familiensauna: Sonntags 11 – 15 Uhr<br />

BISTRO-CAFé:<br />

Montag bis Freitag: 15 – 01.00 Uhr<br />

Samstag/Sonn- und Feiertag/<br />

Ferien: 9.30 – 01.00 Uhr<br />

BALNEuM Sterzing<br />

Karl-Riedmann-Platz 5/Sportzone<br />

I-39049 Sterzing<br />

Tel. +39 0472 760 107<br />

balneum@sterzing.eu<br />

www.balneum.sterzing.eu


8 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Der Milchhof Sterzing<br />

Köstlichkeiten<br />

vom Milchhof Sterzing<br />

Der Milchhof Sterzing ist bekannt<br />

für seine Joghurtspezialitäten<br />

– die gibt es jetzt auch<br />

in Nordtirol und Deutschland.<br />

Ursprüngliche Produkte<br />

aus naturbelassener<br />

Milch<br />

Höchste Qualität und unverfälschte<br />

Produkte sind Markenzeichen<br />

des Milchhofes Sterzing.<br />

Saftige Wiesen, reine Luft – auf<br />

Südtirols Almen leben die Kühe<br />

Dr. Günther Seidner, Geschäftsführer<br />

der Genossenschaft Milchhof Sterzing.<br />

noch im Einklang mit der Natur.<br />

Die Südtiroler Landwirte setzen<br />

auf Tradition und arbeiten mit<br />

viel Leidenschaft für ihren Milchhof.<br />

Dieser Einsatz ist Garant für<br />

schmackhafte und gesunde Lebensmittel.<br />

Der Milchhof Sterzing verarbeitet<br />

die hochwertige Südtiroler<br />

Alpenmilch bereits seit 1884 und<br />

erweiterte seine Produktpalette<br />

stetig: zahlreiche Joghurtsorten,<br />

Butter, Sahne, Frisch- und<br />

Haltbarmilch werden derzeit in<br />

Sterzing produziert.<br />

Die genossenschaftlich organisierten<br />

Mitglieder des Milchhof<br />

Sterzing sind vorwiegend kleine<br />

bis mittelgroße Betriebe, die<br />

die schmackhafte Südtiroler<br />

Bergmilch liefern. Der Milchhof<br />

Sterzing ist bestrebt, der genossenschaftlichen<br />

Tradition treu zu<br />

bleiben. Er setzt alles daran, die<br />

natürlichen Eigenschaften bei der<br />

Herstellung von Milchprodukten<br />

zu wahren, alle Erzeugnisse sind<br />

qualitativ auf höchstem Niveau<br />

und natürlich gentechnikfrei.<br />

Täglich werden von den Bauern<br />

rund um Sterzing 130.000 Liter<br />

frische Milch angeliefert, davon<br />

sind ca. 10% Biomilch.<br />

Gesund und gut – Sterzinger<br />

Joghurt<br />

Das Sterzinger Joghurt ist das<br />

Herzstück des Milchhofes Sterzing<br />

und das Aushängeschild<br />

der Genossenschaft. Seit über<br />

30 Jahren wird Joghurt produziert.<br />

Jährlich gehen rund 340<br />

Millionen Becher über den Ladentisch<br />

– diese beeindruckende Zahl<br />

spricht für sich. Die Sterzinger<br />

Joghurts stehen für Gesundheit,<br />

Leichtigkeit und unverfälschten<br />

Geschmack. Dass sich der Milchhof<br />

Sterzing im Spitzenfeld des<br />

italienischen Joghurtmarktes befindet,<br />

ist der beste Beweis für die<br />

hohe Qualität.<br />

Der Milchhof Sterzing war der<br />

erste Südtiroler Milchhof mit der<br />

Produktion einer eigenen Bio-Linie.<br />

Im Wipptaler Milchhof werden<br />

neben biologischem Joghurt auch<br />

Bio-Butter und Bio-Frischmilch<br />

produziert.<br />

Fotos: Milchhof Sterzing<br />

Die cremigen Wipptaler<br />

Joghurts aus bester<br />

Südtiroler Alpenmilch<br />

sind auch in Nordtirol<br />

und Deutschland<br />

erhältlich.


Außer dem cremigen Joghurt<br />

enthalten die Sterzinger Spezialitäten<br />

nur natürliche Zutaten,<br />

keine Konservierungsstoffe und<br />

keine künstlichen Farbstoffe. Für<br />

Joghurt-Liebhaber hat der Milchhof<br />

Sterzing so Einiges zu bieten:<br />

verschiedene Geschmacksrichtungen<br />

bringen Abwechslung auf<br />

den Speiseplan.<br />

Der Milchhof Sterzing<br />

setzt bei seinen Produkten<br />

auf die Natur<br />

– es werden keine<br />

Konservierungsstoffe<br />

eingesetzt.<br />

Auch in Nordtiroler und bayrischen<br />

Supermärkten sind die Sterzinger<br />

Joghurts nun im Kühlregal<br />

erhältlich.<br />

Im Sortiment ist der praktische<br />

Doppelpack zu 125g x 2 in den Sorten<br />

Vanille, Waldfrucht, Heidelbeere,<br />

Erdbeer, Banane, Zitrone,<br />

Kaffee, Stracciatella, Haselnuss,<br />

Kokos, usw.<br />

Schmackhaft und<br />

gesund: Hochwertiges<br />

Eiweiß und<br />

der hohe Anteil an<br />

Kalzium machen<br />

Joghurt zu einem<br />

Gewinn für die<br />

Ernährung.<br />

Fotos: EOS/Frieder Blickle<br />

Zertifizierte Qualität<br />

Der Milchhof Sterzing bietet seinen<br />

Kunden nur beste Qualität.<br />

Nicht zuletzt ist der Beweis dafür<br />

die im Juni 2010 erlange IFS-<br />

Zertifizierung (International Food<br />

Standard), welche von Quality<br />

Austria durchgeführt worden ist.<br />

Diese Zertifizierung bestätigt die<br />

Anwendung und Weiterentwicklung<br />

der internationalen Richtli-<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 9<br />

nien im Lebensmittelsektor.<br />

Für die Produktion der Biolinie<br />

ist der Milchhof Sterzing Bioland-<br />

Partner. Die Biobauern sind ebenfalls<br />

Bioland zertifizierte Milchzulieferer.<br />

Das Qualitätszeichen „Qualität<br />

Südtirol“ steht für Südtiroler Herkunft<br />

und geprüfte Qualität bei<br />

landwirtschaftlichen Produkten<br />

und Lebensmitteln.<br />

MILCHHOF STERZING


10 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Skifahren & Shoppen<br />

Ladurns – das Winterparadies für die ganze Familie<br />

zwischen Brenner und Sterzing,<br />

eingebettet in massive Gebirgsketten<br />

im Südtiroler Eisacktal,<br />

liegt das Skigebiet Ladurns.<br />

Das Skigebiet ist der Hit bei Familien<br />

und Kindern: Anfänger<br />

üben ihre ersten Schwünge auf<br />

der Übungswiese mit 3 Förder-<br />

bändern oder beim Schlepplift für<br />

leicht Fortgeschrittene. Urlauber<br />

bei der Kleinkindbetreuung bestens<br />

aufgehoben. Kindgerechte<br />

Skikurse garantiert die Kinderskischule<br />

mit Qualitätssiegel Gold.<br />

Spiel, Spaß, Unterhaltung und<br />

Mittagessen gibt’s in Fichti’s Kinderland.<br />

Auf der neuen Rodelbahn<br />

von 6,5 km Länge geht es im Wald<br />

bergab – Rodeln können vor Ort<br />

ausgeliehen werden. Ein Snowboardpark<br />

mit allerlei Installationen<br />

rundet das Angebot für<br />

Familien ab.<br />

Auch Gruppen wissen das Angebot<br />

im Skigebiet Ladurns zu<br />

schätzen. Jeder findet die Piste<br />

seines Könnens und dennoch sind<br />

die Gruppenmitglieder nicht zu<br />

weit verstreut. Zum Mittagessen<br />

oder Aufwärmen zwischendurch<br />

locken die urigen Almhütten mit<br />

leckeren Südtiroler Gerichten.<br />

Einkaufserlebnis<br />

zwischendurch<br />

Nur 5 km entfernt befindet sich<br />

das Designer Outlet Brenner<br />

(DOB)... hier gibt es italienische<br />

Mode zum Spezialpreis. Ideal für<br />

den Abstecher davor, danach oder<br />

einen ganzen Tag unter der Woche!<br />

Also, ab nach Ladurns!<br />

Info:<br />

Skigebiet Ladurns<br />

Pflersch 94<br />

I-39041 Gossensass/Eisacktal<br />

Südtirol<br />

Tel. +39 0472 770 559<br />

www.ladurns.it<br />

WOCHEnAnGEbOt<br />

Hotel<br />

Argentum***<br />

07.01. bis 21.01.2012<br />

• 7 Übernachtungen mit<br />

Halbpension<br />

• 6-Tagesskipass im<br />

Skigebiet Ladurns<br />

• 1 Gutschein für die<br />

Happy Shopping Card im<br />

Designer Outlet Brenner<br />

(Rabattkarte gewährt<br />

10% Ermäßigung in allen<br />

teilnehmenden Shops)<br />

ab 389 Euro<br />

pro Person<br />

HOTEL ARGENTUM<br />

St. Anton 157<br />

I-39041 St. Anton / Gossensass<br />

Tel. +39 0472 770 083<br />

www.hotel-argentum.it


WWW.DOB-BRENNERO.COM<br />

A22<br />

Unvergessliche Wintertage in Mühlwald<br />

mit Simon Gietl, Newcomer der Alpinszene<br />

Südtirols und Mitglied des internationalen SALEWA<br />

alpineXtreme Teams<br />

Mühlwalder Winter-Aktivwochen<br />

vom 16.01. bis 29.01.2012<br />

Schneeschuhwandern, Schitour, Eisfallklettern in<br />

der einzigartigen Bergwelt des Tauferer Ahrntals<br />

Infos zum Programm: www.muehlwald.com<br />

Tel. +39 0474 653 220 - info@muehlwald.com<br />

Internationale<br />

Markenmode<br />

30-70% günstiger!<br />

EIN BESUCH AM BRENNERPASS, DER SICH LOHNT!<br />

Brenner<br />

von Italien<br />

kommend<br />

A13<br />

Brennersee<br />

Simon Gietl<br />

MONTAG BIS SONNTAG 9:00–19:00 UHR<br />

Tourismusverein Mühlwald/Lappach<br />

Ass. turistica Selva dei Molini/Lappago<br />

Eisklettern in Südtirol<br />

Es ist jedes Mal ein Abenteuer,<br />

wenn sich mit dem Einfall des Sonnenlichts die Blautöne des Eises ändern. Wenn man<br />

da, bei schneidender Kälte, in der Eiswand hängt und einem trotzdem der Schweiß<br />

vor Hitze den Rücken runterläuft. „Es gibt hier in Südtirol unzählige Möglichkeiten<br />

um Eisfälle emporzuklettern.<br />

von Österreich<br />

kommend<br />

-10%<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

GUTSCHEIN<br />

Presentando questo coupon presso l´Infopoint del DOB, si<br />

riceve la Happy Shopping Card con la quale si ottiene fino<br />

al -10% di sconto sul prezzo Outlet nei punti vendita aderenti.<br />

Presentando questo coupon presso l´Infopoint del DOB, si<br />

riceve la Happy Shopping Card con la quale si ottiene fino<br />

al -10% di sconto sul prezzo Outlet nei punti vendita aderenti.<br />

BUONO BUONO BUONO BUONO BUONO SCONTO SCONTO SCONTO SCONTO SCONTO<br />

für die<br />

per la Happy Happy Happy Happy Happy Happy Happy Shopping Shopping Shopping Shopping Shopping Shopping Shopping Card Card Card Card Card Card Card<br />

-10% - - - - - 10% 10% 10% 10% 10%<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 11<br />

<br />

Lösen Sie diesen Gutschein am DOB Infopoint ein! Sie erhalten<br />

sofort die Happy Shopping Card und somit bis zu -10% Rabatt<br />

auf den Outletpreis in allen teilnehmenden Shops!<br />

Bringen Sie diesen Gutschein zum Infopoint im DOB<br />

und Sie erhalten sofort die Happy Shopping Card und<br />

einen Preisvorteil von 10% auf den Outletpreis!<br />

Designer Outlet Brennero | 0472.636-700<br />

St.-Valentin-Str. 9A | 39041 Brenner<br />

• bequem mit dem Zug erreichbar<br />

• nur 2 Gehminuten vom Bahnhof


12 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Foto: Kulturverein OK Glurnser Advent


Es ist<br />

die stille Zeit<br />

Advent. Südtirol zeigt sich in vorweihnachtlichem<br />

Glanz. Romantisch,<br />

besinnlich. Weihnachten naht.<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 13


14 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Hier gefällt’s mir<br />

besonders gut …<br />

auf den Hexenbänken<br />

am Puflatsch<br />

Norbert Rier (links im Bild),<br />

mit Gotthilf Fischer, Chorleiter,<br />

Komponist und Entertainer, dem<br />

„Magier der Musik" bei gemütlicher<br />

Rast auf den„Hexenbänken"<br />

Prominente Landsleute verraten<br />

uns, wo es ihnen in Südtirol besonders<br />

gut gefällt. Wir haben<br />

Südtirols wohl charmantesten<br />

Sänger und Chef der Kastelruther<br />

Spatzen, Norbert Rier<br />

(im Bild) gefragt, wo sein Lieblingsplatz<br />

sei. Nun, hier seine<br />

Antwort:<br />

„Ich tu mich eigentlich nicht<br />

schwer zu sagen, wo es mir in<br />

Südtirol am besten gefällt. Und<br />

doch wiederum. Denn unser Land<br />

ist so reich mit wunderschönen<br />

Plätzen gesegnet, dass eine objektive<br />

Bewertung kaum möglich<br />

ist. Nicht leugnen kann ich jedoch,<br />

dass meine unmittelbare Heimat<br />

Kastelruth mit dem ungebenden<br />

Schlerngebiet und Europas größter<br />

Hochalm, die Seiser-Alm zu<br />

meinen Lieblingsplätzen gehört.<br />

Und hier wiederum gibt es eine<br />

ganz besondere Stelle, die ich<br />

immer wieder gerne aufsuche.<br />

Der Ruhe und des atemberaubenden<br />

Panoramas wegen: die<br />

sogenannten 'Hexenbänke'. Dies<br />

sind eigenartige, sesselförmige<br />

Porphyrplatten. Der Sage nach<br />

haben es sich hier die berühmt<br />

berüchtigten 'Schlernhexen' bequem<br />

gemacht."


Foto: Tappeiner<br />

Ihnen, liebe Urlaubsgäste wollen<br />

wir hier eine Wanderung zu<br />

diesem besonderen Plätzchen<br />

vorschlagen.<br />

Ein Wandervorschlag zu<br />

den „Hexenbänken" am<br />

Puflatsch<br />

Ausgehend von der Häusergruppe<br />

Kompatsch am Rand der Seiser<br />

Alm (ca. 1860 m; hierher Kabinenbahn<br />

von Seis am Schler n<br />

herauf sowie zwischen Seis und<br />

Kastelruth beginnende Straße<br />

mit Fahrtbeschränkungen) der<br />

Beschilderung „Berggasthof<br />

Puflatsch“ folgend auf geteer-<br />

Die„Arnikahütte" am Puflatsch<br />

Die„Hexenbänke“<br />

ter Zufahrt am Hang nordwärts<br />

hinauf zum genannten Gasthof<br />

(ab Ausgangspunkt knapp 45 Minuten;<br />

bis hierher auch mit dem<br />

Sessellift möglich), nun den Wegweisern<br />

„Puflatschumrundung“<br />

und „Hexenbänke“ folgend auf<br />

guten Wanderwegen teils eben,<br />

teils ganz leicht ansteigend durch<br />

Wiesen nordostwärts zu einem<br />

Aussichtspunkt mit Kreuz und<br />

links am Kammrücken leicht ansteigend<br />

zum Höchstpunkt des<br />

Puflatsch (2174 m; ab Kompatsch<br />

1,5 Stunden). Von da mit wenigen<br />

Schritten westwärts zu den<br />

„Hexenbänken“, auf dem Wanderweg<br />

am Kammrücken teils<br />

eben, teils absteigend hinunter<br />

zur Arnikahütte (Almgaststätte,<br />

2061 m), rechts den Wegweisern<br />

„Puflatschhütte“ folgend auf breitem<br />

Weg leicht ansteigend zu ei-<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 15<br />

nem Wetterkreuz am Westrand der<br />

Hochfläche, dann bis in die Nähe<br />

der Puflatschhütte (Almgaststätte)<br />

und weiter absteigend zurück<br />

nach Kompatsch; ab Puflatsch-<br />

Gipfel gut 1 Stunde.<br />

Alternativ kann man die „Hexenböden"<br />

auch vom Dorfzentrum<br />

Kastelruth bequem mit dem Sessellift<br />

Marinzen erreichen. Ab<br />

Bergstation auf Weg Nr. 9 Richtung<br />

Puflatsch, später Markierung<br />

Nr. 8 und den Puflatsch-Rundweg<br />

kreuzend auf das Plateau der „Hexenbänke",<br />

knapp unterhalb des<br />

höchsten Punktes des Puflatsch.<br />

Infos zu den ganzjährig bezaubernden<br />

Wanderungen rund um<br />

das Schlernplateau und die Seiseralm<br />

erteilt Ihr Beherbergungsbetrieb.<br />

Nützlicher Link: www.sentres.com


16 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Finde<br />

die<br />

5Fehler<br />

Bild Nr. 1 unterscheidet<br />

sich in 5 Details von Bild<br />

Nr. 2.<br />

Zeichnen Sie mit einem Kreis die<br />

Stellen auf dem kleinen schwarz/<br />

weiß Bild ein, wo sich die Unterschiede<br />

befinden.<br />

Schneiden Sie dann das kleine<br />

Bild aus, und schicken es per Post<br />

an die angeführte Adresse:<br />

Mitmachen wird belohnt!<br />

Unter allen Einsendern bekommt<br />

der 3., der 33. und der 333. als<br />

Freundschaftsgeschenk eine Publikation<br />

aus dem Verlag Athesia<br />

zugeschickt.<br />

Absender<br />

18|12|2011<br />

Bitte senden an:<br />

Athesia Tourismusmedien 365<br />

Avogadro Str. 6, I 39100 Bozen


SKIREGION SEXTNER DOLOMITEN<br />

GIRO DELLE CIME –<br />

die neue Erlebnisreise auf Skiern<br />

Wenn über dem Juwel der Sextner<br />

Dolomiten die Wintersonne<br />

aufgeht, tut sich ein weißes Gipfelmeer<br />

auf so weit das Auge<br />

reicht.<br />

Hier ragen die weltberühmten Drei<br />

Zinnen deitausend Meter hoch in<br />

den Himmel – sie sind das Symbol<br />

dieser einzigartigen Skiregion. Wer<br />

sich in dieser spektakulären Landschaft<br />

auf Skiern bewegt, kann mit<br />

einem Feuerwerk an Highlights<br />

rechnen: 4 Skiberge, 30 km Abfahrten<br />

(bei insgesamt 77 km Skipisten),<br />

10.000 Höhenmeter – das sind die<br />

Parameter der wohl schönsten Skitour<br />

in den östlichen Dolomiten.<br />

Die Sextner Dolomiten-Skirunde<br />

ist ein grandioses Ski- und Landschaftserlebnis.<br />

Die Tagestour<br />

für den passionierten Skifahrer<br />

führt vom Helm über Rotwand<br />

und Kreuzberg bis zur neuen Skiarea<br />

Val Comelico und zurück. Als<br />

ständige Begleiter gelten die Felsziffern<br />

der weltgrößten Bergsonnenuhr<br />

von Neuner, Zehner, Elfer,<br />

Zwölfer und Einser. Highlights,<br />

wie die 4,75 km lange Helmissimo-<br />

Piste, die Riesenschneemänner<br />

und Italiens einzige Rentiere auf<br />

der Rotwand oder die steilste präparierte<br />

Piste Italiens namens<br />

„Holzriese“ zählen zu den besonderen<br />

Leckerbissen.<br />

Die Sextner Dolomiten-Skirunde<br />

ist Bindeglied zwischen zwei Kul-<br />

turen – der Südtiroler und der Italienischen.<br />

Durch den provinzüberschreitenden<br />

Skiverkehr zwischen<br />

Südtirol und Venezien ergibt sich<br />

eine beispiellose Vielfalt kulinarischer<br />

Köstlichkeiten in einer<br />

Landschaft, die zu Recht das Juwel<br />

der Dolomiten genannt wird.<br />

FIS SKI-CROSS Weltcup<br />

FIS Weltcupauftakt der weltbesten<br />

Skicrosser am Haunold. Vom 17.<br />

bis 18.12.2011 steigt das Großereignis.<br />

Vier Athleten stürzen sich<br />

gleichzeitig in die Abfahrt, rasen<br />

um Kurven und fahren wilde Überholmanöver.<br />

Zuschauer erleben<br />

bei je zwei Rennen für Herren und<br />

Damen Action pur. Das Ziel liegt<br />

drei Gehminuten vom Ortszentrum<br />

Innichen entfernt.<br />

www.ski-cross.it<br />

nEUHEItEn In DER<br />

SKIREGIOn SEXtnER<br />

DOLOMItEn<br />

Nachtskilauf: Auf zum Nachtskilauf<br />

am Haunold. Jeweils dienstags und<br />

freitags können Nachtschwärmer<br />

von 19 bis 22 Uhr auf breiten Flutlicht-Pisten<br />

ins Tal kurven und so<br />

die Nacht zum Tag machen. Köstliche<br />

Abendgerichte gibt’s in der<br />

Riese Haunold-Hütte.<br />

Panorama-Restaurant Helm: Neue<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 17<br />

Gastlichkeit im modernen alpinen<br />

Baustil mit Bedienungsrestaurant,<br />

Self-Service, Schauküche, Sitzloungen<br />

und Dolomiten-Kino.<br />

2.- 4.12.: Große Eröffnungsaktion<br />

mit 5 Euro-Gutschein für alle Skipasskäufer.<br />

Snowparks:Neuer Szenetreffpunkt<br />

der Freestyler ist der Snowpark<br />

Drei Zinnen am Helm mit Kids<br />

Learn-Park und Easy/Medium-Park<br />

sowie der Funpark Rienz Toblach<br />

Morgensport – die erste Spur: Genießen<br />

Sie den Skiberg Helm früh<br />

morgens fast für sich alleine. Ab<br />

1.2.2012 jeden Mittwoch bereits<br />

ab 7.30 Uhr geöffnet mit Bergfrühstück.<br />

INFO<br />

Skiregion Sextner Dolomiten<br />

Tel. +39/0474/710355<br />

www.sextnerdolomiten.com


18 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

acquarena – Ort des Wohlbefindens<br />

365 Tage im Jahr bietet die<br />

acquarena in Brixen Dank des<br />

großzügigen Freizeitangebots<br />

Sport, Spaß und ein ganz spezielles<br />

Wohlfühlerlebnis. Das<br />

vielseitige Brixner Bad bietet<br />

über das umfangreiche Badeangebot<br />

hinaus eine attraktive<br />

Saunalandschaft mit einer Gesamtfläche<br />

von über 1.200 m².<br />

Sport, Fun und Relax im<br />

Hallenbad<br />

Die acquarena Brixen kann sich<br />

mit Recht zu den gesunden Orten<br />

Südtirols zählen, denn dass<br />

Schwimmen gut tut, das weiß<br />

jeder. Der positive Effekt des<br />

Schwimmens liegt vor allem daran,<br />

dass unser Körper vom Wasser<br />

getragen wird und somit die<br />

Gelenke minimal belastet werden.<br />

Das großzügige Hallenbad der<br />

acquarena Brixen bietet aber auch<br />

für Spaß suchende Kinder und<br />

Erwachsene jede Menge Erlebnisse,<br />

denn mit Rutsche, Strömungskanal,<br />

Trampolin und Sprudelelementen<br />

wird es bestimmt<br />

nie langweilig und zum Relaxen<br />

stehen Solepool und Whirlpool<br />

zur Verfügung.<br />

Regelmäßiges<br />

Saunieren wirkt<br />

wahrlich Wunder!<br />

Fast kein anderes Wellnessangebot<br />

bewirkt so einen Gesundheitsnutzen<br />

wie der regelmäßige<br />

Saunabesuch. Die Sauna ist aktive<br />

Gesundheitsvorsorge und verhilft<br />

zudem durch die bewusst erlebten<br />

Entspannungs- und Ruhemomente<br />

zu einem neuen Körpergefühl<br />

und mehr Lebensbalance.<br />

Der regelmäßige Saunabesuch<br />

stärkt das Immunsystem und ist<br />

ein gesundes Training für das<br />

menschliche Herz- und Kreislaufsystem.<br />

Durch die Erhitzung und<br />

anschließende Abkühlung wird<br />

der menschliche Körper resistenter<br />

gegen Krankheiten und Grippe,<br />

der Wärmehaushalt und die<br />

Durchblutung werden nachhaltig<br />

verbessert. Überdies bewirkt die<br />

Sauna eine Reinigung der Haut<br />

und das Ausscheiden von giftigen<br />

Substanzen wie etwa Nikotin, Alkohol<br />

oder Medikamenten. Unsere<br />

Dampfsauna und die Kabinen mit<br />

gesättigter Luftfeuchtigkeit haben<br />

weiterhin positive Auswirkungen<br />

auf die Atemwege und verhelfen<br />

zu einer unbeschwerten Atmung.<br />

Die zugesetzten reinen ätherischen<br />

Öle schenken Wohlgefühl<br />

und Entspannung.<br />

Der große outdoor Whirlpool<br />

und das Relaxbecken runden<br />

das Angebot einer der schönsten<br />

und großzügigsten Saunen<br />

Südtirols ab.<br />

INFO<br />

ÖFFNuNGSzEITEN<br />

ACquARENA BRIxEN:<br />

Hallenbad: täglich 9– 22 Uhr<br />

Sauna: Mo-Fr 14 – 23 Uhr,<br />

Do 10 – 18 Uhr Damensauna<br />

Sa 11 - 23 Uhr, So 11 – 22 Uhr<br />

Tel. +39/0472/268 433<br />

www.acquarena.com


Fotos:TV Ratschings<br />

Winterurlaub<br />

in Ratschings<br />

Es ist alles da, was Winterurlauber<br />

schätzen. Garantierte<br />

Schneesicherheit, viel Sonne,<br />

Spaß und Abwechslung. vor<br />

allem aber ist der Winter in<br />

Ratschings durch und durch<br />

familienfreundlich.<br />

Leistungsstark, vielfältig, ursprünglich.<br />

Eigentlich wäre mit<br />

diesen drei Begriffen über das<br />

Skigebiet Ratschings schon alles<br />

gesagt. Doch bei näherer Betrachtung<br />

wird klar: Ratschings ist<br />

mehr. Da ist einmal das äußerst<br />

stimmungsvolle, weitläufige Gelände,<br />

das Skifahrer und Snowboarder<br />

aller Könnerstufen in<br />

seinen Bann zieht. Und da ist zum<br />

anderen die fast unberührte Erholungslandschaft<br />

für all jene, die<br />

Ruhe und Entspannung suchen.<br />

Sie lieben Langlauf?<br />

Ehrgeizig, eifrig, sportlich? Oder<br />

gemütlich, geruhsam, genussvoll,<br />

immer wieder den Blick von der<br />

Loipe auf die herrliche Landschaft<br />

gerichtet? Zusammengerechnet<br />

bringen die Loipen gut 60 km Länge.<br />

Landschaftlich schön liegen sie<br />

alle, schneesicher sind sie auch<br />

und beste Instandhaltung wird<br />

garantiert. Hand aufs Herz: Was<br />

kann Sie jetzt noch davon abhalten,<br />

ein echter Loipenfuchs zu werden?<br />

Winter erleben und<br />

genießen<br />

Fernab vom bunten Treiben auf<br />

den Pisten lässt sich die verschneite<br />

Bergwelt gleich noch intensiver<br />

erleben. In aller Stille durch die<br />

verhüllte Landschaft wandern,<br />

sich des Anblickes leuchtender<br />

Eiskristalle in den Strahlen der<br />

Sonne erfreuen und die kalte,<br />

klare Luft einatmen, ein Erlebnis<br />

für jeden Naturliebhaber.<br />

Gut 60 km lang sind die<br />

Langlaufloipen im Skigebiet<br />

Ratschings. Schneesicherheit<br />

und beste Instandhaltung<br />

werden garantiert.<br />

Nach getaner Wanderung laden<br />

bewirtschaftete Hütten entlang<br />

der geräumten Winterwege zum<br />

Verweilen bei einem Glas Glühwein<br />

in geselliger Runde.<br />

In Ratschings gibt es 5 Rodelbahnen<br />

mit einer Durchschnittslänge<br />

von etwa 2 km. Entlang der Strecken<br />

laden verschiedene urige<br />

Hütten und Berggasthäuser zur<br />

geselligen Einkehr. Ein besonderes<br />

Vergnügen sind die Rodelpartien<br />

am Abend bei Vollmond oder<br />

auf den teilweise beleuchteten<br />

Bahnen.<br />

INFO:<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 19<br />

Das stimmungsvolle, weitläufige Gelände des Skigebietes<br />

Ratschings-Jaufen, das Skifahrer und Snowboarder aller<br />

Könnerstufen in seinen Bann zieht. Der Hit: Die 8er-Kabinenbahn<br />

und das großzügige Servicezentrum.<br />

Tourismusverein Ratschings<br />

Gasteig, Jaufenstraße 1<br />

I-39040 Ratschings<br />

Tel. +39/0472/760608<br />

Fax +39/0472/760616<br />

info@ratschings.info<br />

www.ratschings.info<br />

Skigebiet Ratschings-Jaufen<br />

Innerratschings 18a<br />

I-39040 Ratschings<br />

Tel. +39/0472/659153<br />

Fax +39/0472/659196<br />

info@ratschings-jaufen.it<br />

www.ratschings-jaufen.it


20 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

SO GEnIESSt SüDtIROL<br />

Südtiroler<br />

Weihnachtszelten<br />

Der Zelten<br />

Der Zelten, auch Bauernzelten,<br />

Früchtebrot, Kletzenbrot genannt,<br />

zählt zweifelsohne zu den Besonderheiten<br />

der Weihnachtszeit. Als<br />

Symbol von Fruchtbarkeit und<br />

Bestandteil von Heil-, Liebes- und<br />

Schadenzauber ist der Zelten in<br />

die Geschichte eingegangen.<br />

Während man früher mit dem<br />

Zeltenbacken traditionell erst am<br />

Vorabend des Thomas-tages (21.<br />

Dezember) begonnen hat, gibt<br />

es ihn inzwischen beim Bäcker<br />

und Konditor auch schon vorher.<br />

Laut Überlieferung gab es für die<br />

Bauernfamilie auf dem Hof einen<br />

großen Zelten, jeder Dienstbote<br />

erhielt eine klein geformte dieser<br />

seltsamen Köstlichkeiten aus<br />

Roggenmischbrotteig, Walnüssen,<br />

Haselnüssen, Mandeln, kandierten<br />

Früchten (Zitronat/Orangeat)<br />

und Trockenfrüchten (Feigen,<br />

Sultaninen, Korinthen usw.).<br />

Süße Geschenke<br />

Da Stollen und Zelten rechtzeitig<br />

gebacken werden sollten – mindestens<br />

vier Wochen vor dem<br />

Fest –, eignen sie sich auch als<br />

Geschenk. Ein ganzer Stollen oder<br />

Zelten oder auch nur ein Stück,<br />

in Cellophan verpackt und weihnachtlich<br />

dekoriert, ist ein sehr<br />

begehrtes Mitbringsel.<br />

Weihnachtszelten Für etwa 4 Zelten<br />

zuTATEN<br />

• 200 ml Wasser<br />

• 20 g Hefe<br />

• 2 EL Zucker<br />

• 150 g Mehl<br />

• 100 g Roggenmehl<br />

• 15 g Salz<br />

• 1 EL Öl<br />

• 1 TL Anis<br />

• 1 TL Kümmel<br />

• 500 g Feigen, getrocknet und in<br />

Würfel oder Streifen geschnitten<br />

• 250 g Rosinen<br />

• 120 g Sultaninen<br />

• 120 g gemischte Nüsse (Haselnüsse,<br />

Walnüsse, Erdnüsse), grob gehackt<br />

• 120 g Pinoli<br />

• 120 g Mandeln, geschält<br />

• 50 g Zitronat<br />

• 50 g Orangeat<br />

• 50 ml Weißwein<br />

• 3 EL Rum<br />

• 70 g Honig<br />

• 1/2 TL Zitronenschale, gerieben<br />

• 1/2 TL Orangenschale, gerieben<br />

• 1/2 TL Zimt<br />

• 1 Msp. Nelkenpulver<br />

• 1 Msp. Neugewürz<br />

• 1 Msp. Muskatnuss<br />

WEITERES<br />

• Nüsse, Mandeln, geschält, und<br />

kandierte Kirschen zum Verzieren<br />

• Honig oder Läuterzucker zum<br />

Bestreichen<br />

zuBEREITuNG<br />

• Das lauwarme Wasser mit Hefe<br />

und Zucker verrühren und 10<br />

Minuten aufgehen lassen.<br />

• Mehl, Roggenmehl, Salz, Öl,<br />

Anis und Kümmel dazugeben<br />

und in der Knetmaschine zu<br />

einem Teig verarbeiten.<br />

• Den Teig 30 Minuten zugedeckt<br />

bei 35 Grad aufgehen lassen.<br />

• Feigen, Rosinen, Sultaninen,<br />

Nüsse, Pinoli, Mandeln, Zitronat,<br />

Orangeat in Weißwein, Rum<br />

und Honig mindestens 1 Stunde<br />

marinieren, damit der Zelten<br />

das gute Aroma bekommt.<br />

• Zitronen- und Orangenschale,<br />

Zimt, Nelkenpulver, Neugewürz<br />

und Muskatnuss zu den marinierten<br />

Früchten geben.<br />

FERTIGSTELLuNG<br />

• Den Brotteig mit den marinierten<br />

Früchten und Nüssen in der<br />

Knetmaschine vermischen und<br />

gut durchkneten.<br />

• Runde oder längliche Zelten<br />

formen und mit Nüssen und<br />

Mandeln verzieren.<br />

• Auf ein Backblech geben und<br />

nochmals 20 Minuten aufgehen<br />

lassen.<br />

• Im vorgeheizten Backrohr unter<br />

öfterem Bestreichen mit Honig<br />

oder Läuterzucker schön braun<br />

backen.<br />

• Nach dem Auskühlen mit den<br />

kandierten Kirschen verzieren<br />

und in Klarsichtfolie verpacken.<br />

• Backtemperatur: 170 Grad<br />

• Backzeit: etwa 40 Minuten<br />

TIPP<br />

Die Zutaten können Sie auch<br />

schon am Tag vorher marinieren.<br />

www.so-backt-suedtirol.it<br />

Athesia verlag


Einer der schönsten<br />

original Südtiroler<br />

Weihnachtsmärkte<br />

ist der in Brixen.<br />

brixen. Kunst und<br />

Geschichte<br />

Der altehrwürdige Dom mit seinem<br />

800 Jahre alten gotischen Kreuzgang,<br />

die St. Michael Pfarrkirche<br />

mit dem „Weißen Turm“ und das<br />

historische Rathaus verleihen<br />

dem Weihnachtsmarkt auf dem<br />

Domplatz sein besonderes Flair.<br />

Lassen sie sich faszinieren vom<br />

bunten Treiben und der Vielfalt von<br />

Farben, Düften und Musik oder der<br />

traditionsreichen Krippenausstellung<br />

in der bischöflichen Hofburg.<br />

Äußerst anziehend ist das Angebot<br />

an den vielen weihnachtlich<br />

geschmückten Verkaufsständen:<br />

Unzählige originelle, große und<br />

kleine Geschenkideen, aber auch<br />

kleine Mitbringsel als Erinnerung<br />

an diese wundervolle vorweihnachtliche<br />

Zeit kann man finden.<br />

Produkte wie Holzschnitzereien,<br />

Krippen und Krippenfiguren, handgefertigte<br />

Tonwaren, Patschen,<br />

EINE BESONDERE KULISSE<br />

Kerzen und bemalte Glaskugeln<br />

sowie Tiroler Geschenksartikel<br />

und Weihnachtsschmuck werden<br />

angeboten. Auch für das leibliche<br />

Wohl ist durch ein vielseitiges Angebot<br />

an Eisacktaler Spezialitäten<br />

gesorgt. Lassen Sie sich von der<br />

vorweihnachtlichen Stimmung<br />

verzaubern und genießen Sie die<br />

kulinarischen Spezialitäten in den<br />

heimeligen Gaststuben.<br />

Attraktionen am<br />

Weihnachtsmarkt<br />

Für die musikalische Umrahmung<br />

und besinnliche Momente sorgen<br />

verschiedene Chöre in stimmungsvollen<br />

Adventskonzerten. Die Kutschenfahrten<br />

durch die Brixner<br />

Altstadt laden jeden Samstag,<br />

Sonntag und Feiertag (sowie ab<br />

dem 24. 12. täglich) zum Genießen<br />

und Betrachten der historischen<br />

Häuserfassaden ein. Ein abendlicher<br />

Rundgang durch Brixens<br />

alte Mauern in Begleitung eines<br />

Nachtwächters wird jeden Samstag<br />

Abend um 21 Uhr angeboten.<br />

Die lebensgroßen Krippenstationen<br />

am Domplatz und in der<br />

Altstadt sowie ein überdimensional<br />

großer Adventkranz am Domplatz<br />

weisen auf vorweihnachtliche<br />

Traditionen hin. Der „Brixner<br />

Weihnachtsengel“ ist auch nach der<br />

feierlichen Eröffnung am 24. November<br />

samt Gefolge jeden Samstag<br />

am Weihnachtsmarkt anzutreffen,<br />

um die Kinder mit kleinen<br />

Geschenken zu überraschen. Für<br />

glänzende Kinderaugen sorgen das<br />

historische Kinderdampfkarussell<br />

und verschiedene Veranstaltungen.<br />

Der große Adventskalender am<br />

Domplatz ist heuer mit historischen<br />

Weihnachtspostkarten gestaltet<br />

und ganz besonders den Kindern<br />

gewidmet. Jeden Tag werden um<br />

16 Uhr während der Öffnung des<br />

Kalenderfensters Lose an die an-<br />

SÜDTIROL 365 | 40/2011 21<br />

Reizvolle Weihnachtsstimmung<br />

in Brixen<br />

wesenden Kinder verteilt, deren<br />

Gewinne sie an den angegebenen<br />

Weihnachtsmarktständen einholen<br />

können.<br />

INFO<br />

Tourismusverein Brixen<br />

Regensburger Allee 9<br />

I-39042 Brixen<br />

Tel. +39/0472/836 401<br />

info@brixen.org<br />

www.brixen.org<br />

Öffnungszeiten<br />

Weihnachtsmarkt Brixen:<br />

25. 11. 2011 – 06. 01. 2012<br />

Werktags von 10 – 19.30 Uhr<br />

Sonn- und Feiertage: 9.30 – 19 Uhr<br />

(25. Dezember und 1. Jänner<br />

geschlossen)<br />

www.weihnacht-brixen.com


22 SÜDTIROL 365 | 40/2011<br />

Mein Urlaub<br />

in Südtirol,<br />

ein Traum ...<br />

... träumen Sie doch das<br />

ganze Jahr über,<br />

mit dem Südtirol-Magazin<br />

„365“<br />

Bestellen Sie Ihr digitales<br />

Gratis-Abo hier:<br />

abo365@athesia.at<br />

Literatur aus Südtirol, Bayern und mehr<br />

Die Athesia Buchhandlungen<br />

mit ihren drei Filialen in Rosenheim,<br />

Traunstein und<br />

Bruckmühl, zeigten sich beim<br />

diesjährigen Schaufenster-<br />

Wettbewerb der Frankfurter<br />

Buchmesse besonders erfolgreich.<br />

Aus diesem Anlass bereichert<br />

derzeit die Literatur aus Island<br />

das umfangreiche Sortiment der<br />

Buchhandlungen. Zu diesem gehört<br />

neben einer Auswahl des<br />

FOTO: AAM/Alex Filz<br />

aktuellen Literaturnobelpreisträgers<br />

Tranström auch das mit<br />

dem Deutschen Buchpreis ausgezeichnete<br />

Werk „In Zeiten des<br />

abnehmenden Lichts" von Eugen<br />

Ruge. Die Athesia Buchhandlungen<br />

in Deutschland haben sich<br />

mit ihrer großen Auswahl als Anbieter<br />

von Literatur aus Südtirol<br />

und Bayern bereits einen Namen<br />

gemacht. Bei der Bayerischen<br />

Bücherwoche fi nden Sie Bücher<br />

wie „Sakramentisch", der neue<br />

365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365<br />

URLAUBSTAGE in Südtirol<br />

GIORNI splendidi in Alto Adige<br />

VACATION DAYS in South Tyrol<br />

BUCH<br />

Rosenheim/Traunstein/Bruckmühl<br />

www.athesiabuch.de<br />

83022 Rosenheim<br />

Bahnhofstr. 3<br />

83052 Bruckmühl<br />

Sonnenwiechserstr. 10<br />

83278 Traunstein<br />

Stadtplatz 14<br />

Krimi des oberbayerischen Autors<br />

Hansdieter Loy, oder das aktuelle<br />

Werk von „Gewürzpapst" Alfons<br />

Schuhbeck, „Meine Reise in die<br />

Welt der Gewürze". Mit weiteren<br />

Aktionen, wie einer Beteiligung<br />

an der Lesung des Münchner<br />

Schriftstellers Ringsgwandl in<br />

Rosenheim und einer Digital<br />

Publishing Präsentation am 10.<br />

Dezember, setzt Athesia Buch<br />

auch heuer wieder interessante<br />

Schwerpunkte.<br />

T (0 80 31) 1 40 64<br />

F (0 80 31) 1 42 38<br />

rosenheim@athesiabuch.de<br />

T (0 80 62) 72 88 99<br />

F (0 80 62) 72 88 98<br />

bruckmuehl@athesiabuch.de<br />

T (08 61) 9 09 66 10<br />

F (08 61) 9 09 66 16<br />

traunstein@athesiabuch.de<br />

Schönen Urlaub! • Buone va<br />

canze! Have a nice holiday<br />

• Schönen Urlaub! • Buone<br />

vacanze! Have a nice holiday<br />

• Schönen Urlaub! •Buone va<br />

canze! Have a nice holiday! •<br />

Buone vacanze! Have a nice<br />

holiday • Schönen Urlaub! •Bu<br />

one vacanze! Have a nice holi<br />

day • Schönen Urlaub! • Buone<br />

vacanze! Have a nice holiday<br />

• Buone vacanze! Have a nice<br />

holiday • Schönen Urlaub! •<br />

SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE<br />

NR 40 - 2011 - NOvEM BER<br />

Weihnachtsland<br />

Südtirol<br />

SÜDTIROL MAGAZIN • ALTO ADIGE MAGAZINE • SOUTH TYROL MAGAZINE


Kochen mit Bestsellern<br />

w 9,90<br />

Mit So genießt Südtirol einfach erfolgreich kochen!<br />

Köstlichkeiten in 33 Variationen<br />

ISBN 978-88-8266-721-4<br />

ISBN 978-88-8266-535-7<br />

ISBN 978-88-8266-538-8<br />

ISBN 978-88-8266-647-7<br />

ISBN 978-88-8266-644-6<br />

ISBN 978-88-8266-643-9<br />

ISBN 978-88-8266-645-3<br />

ISBN 978-88-8266-722-1<br />

ISBN 978-88-8266-534-0<br />

ISBN 978-88-8266-646-0<br />

ISBN 978-88-8266-723-8<br />

ISBN 978-88-8266-537-1<br />

ISBN 978-88-8266-533-3<br />

ISBN 978-88-8266-536-4<br />

H. Gasteiger G. Wieser H. Bachmann<br />

So kocht<br />

Südtirol<br />

Team


Die Geschenksidee:<br />

Wellness-Weihnacht im Wintertraum!<br />

Die ganze Vielfalt Südtirols<br />

unter einem Namen<br />

www.schneeberg.it<br />

Durchatmen im winterweißen Hotelidyll, entspannen auf 6.000 m 2 Wellness & Beauty, kulinarisch durch<br />

Südtirols Winterküche reisen. Dazu die Aktivangebote der Skigebiete Ratschings-Jaufen und Rosskopf,<br />

der Biathlonarena Ridnaun und der längsten Rodelbahn Südtirols genießen. Schenken Sie Urlaub in den<br />

Schneeberg-Hotels: Denn für Ihre Liebsten darf es ruhig ein bisschen mehr sein!<br />

z.B. einer unserer Geschenksideen:<br />

Kurz- und-intensiv-Angebot im ****Hotel Resort & SPA Schneeberg<br />

3 Tage (Do – So) oder 4 Tage (So – Do)<br />

- Frühstücksbuffet mit Schauküche, regionalen Produkten, Diätecke<br />

- Nachmittagsbuffet mit Suppen, Nudelgerichten, Salaten, Kuchen<br />

- Abendliches Vier-Gang-Wahlmenü mit Salatbar und Suppentopf<br />

- Kulinarische Themenabende mit Italienischem und Internationalem<br />

- Freie Benützung der über 6.000 m² großen Spa & Wellnesslandschaft<br />

- 25 m langes Freischwimmbad mit 32°C Wassertemperatur<br />

- Eigener Reitstall mit Begleitung für Kinder und Erwachsene<br />

- Hauseigene Pizzeria und 4-Bahnen-Kegelanlage<br />

- Inklusiv Wellnessgutschein von 20 Euro<br />

Kurz-und-intensiv-Angebot im<br />

Zeitraum: 08.01.–12.02.12<br />

ab 279Epro Pers.<br />

inkl. 20 E Wellnessgutschein<br />

I-39040 Ridnaun (BZ)<br />

Tel. +39 0472 656232<br />

www.schneeberg.it<br />

www.schneeberg.it<br />

info@schneeberg.it

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!