[PDF] ZAMEK Frischdienst GmbH / Kiel - Wischhofstraße 1

ZAMEK Frischdienst GmbH / Kiel - Wischhofstraße 1 – 3 / Fischmarkt – D-24148 Kiel 

Inhaltsverzeichnis: 

Tel: 0431 72 89 30 – Fax: 0431 72 81 20 - E-mail: info@zamek-kiel.de 

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Artikelliste – gültig ab Oktober 2007 - Preise auf Anfrage 

Seite 1 Salate mit Fleisch, Käse und Gemüse 

Seite 2 Salate mit Fisch 

Seite 3 Salate mit Krabben / Riesengarnelen / Flusskrebs / Kartoffelsalat 

Seite 4 Marinaden / Aspikartikel 

Seite 5 Räucherlachs / Graved Lachs / Matjesartikel 

Seite 6 Mayonnaisen / Saucen / Brotaufstrich 

Seite 7 Räucherfisch 

Seite 8 TK - Fischportionen 

Seite 9 TK - Gemüse 

Seite 10 TK – Gemüse / Obst 

Seite 11 - 12 Käsespezialitäten 

Seite 13 Wurstspezialitäten 

Seite 14 Bistro - Sortiment 

Seite 15 Handelsware / Molkereiprodukte 

Seite 16 Tellerfertige Salatmischungen 

Seite 17 Küchenfertige Blattsalate / Küchenfertige Kräuter / 

Salat-Toppings / Serviceprodukte 

Seite 18 Küchenfertiges Frischgemüse und Rohkost 

Seite 19 Küchenfertige Gemüsepfannen 

Seite 20 Portionsdressings 

Seite 21 Feinkostsalate in klarer Tunke 

Seite 22 Feinkostsalate in Sahnesauce / Salatmayonnaise 

Seite 23 Kartoffelsalate 

Seite 24 Salatdressings 

Seite 25 Feinkostsaucen / Ketchup 

Seite 26 Salatmayonnaisen / Saucen 

Seite 27 Desserts 

Seite 28 Bio – Sprossen und Keimlinge 

Seite 29 Küchenfertiges, frisches Obst 

Seite 30 Frisch gepresste Säfte

Seite 31 Eiprodukte 

Seite 32 Vorgegarte Kartoffeln / Bratkartoffeln / 

Frische, geschälte Speisekartoffeln 

Seite 33 Backkartoffeln / Pommes Frites 

Seite 34 Obst und Gemüse Kernsortiment Steigenware 

Seite 35 - 36 Schnittarten – Gemüse und Salate

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Salate mit Fleisch, Käse 1 kg - Thekenpackung Preise auf Anfrage 

und Gemüse: 

10001 Broccolisalat Broccoli, Lauch, Tunke, Gewürze, Champignons 

10501 Currysalat Fleischbrät, Gewürzgurken, Mandarinen, Mayonnaise 

11001 Eiersalat Eier, Champignons, Sellerie, Spargel, Mayonnaise 

11501 Farmersalat Wurzeln, Sellerie, Porree, Gewürze, pikante Tunke 

11901 Fleischsalat* Fleischbrät, Gurken, Gewürze, Mayonnaise 

12001 Feinster Fleischsalat Fleischbrät, Gewürzgurken, Senfgurken, Mayonnaise 

12501 Geflügelsalat Hawaii Geflügelfleisch, Champignons, Spargel, Ananas, 

Mayonnaise 

13001 Griechischer Hirtensalat Schafskäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Porree 

13201 Gurkensalat in Dillsauce Frische Gurken, Gewürze, Dillsauce 

13301 Berner Käsesalat Käse, Ananas, Äpfel, Gurken, Paprika, Mayonnaise 

13501 Kosakensalat Champignons, Gemüse, Fleischbrät, Tomatenketchup 

14001 Krautsalat Weißkraut, Paprika, Marinade 

15501 Maissalat mit Joghurt Mais, Paprika, Senfgurken, Joghurt-Sauce 

16501 Nudelsalat Nudeln, Gemüse, Dressing 

17001 Porree - Ei - Salat Porree, Sellerie, Ei, Sahne, pikante Tunke 

17501 Putenbrust in Curry Putenbrust, Ananas, Äpfel, 

pikante Curry-Joghurt-Tunke 

18001 Schlemmersalat Fleischbrät, Äpfel, grüne Gurken, Tomaten, Mayonnaise 

18501 Waldorfsalat Sellerie, Äpfel, Mandarinen, Ananas, Mayonnaise 

042 Poree-Apfel-Salat 35% Poree, 30% Äpfel, Ananas, Sahnecreme 

043 Poreesalat „Toscana“ 25% Poree, 40% Mandarinen, Ananas, Eier, Sahnecreme 

075 Fehmarner Kohlsalat 70% Weißkohl, Ananas, Poree, Mandarinen, fruchtige 

Sahnecreme 

137 Krautsalat „Cole Slaw“ 60% Weißkohl, Karotten, Sellerie, pikante 

Meerrettich-Rahmtunke 

156 Maissalat naturell Maiskörner, Zwiebeln, Marinade, Gurken, pikante 

Marinade 

122 Fleischsalat mit Kräuter 35% Fleischbrät, 25% Senfgurken, Gurken, Mayonnaise, 

Kräuter 

130 Hirtensalat 40% Fetakäse, 40% Tomaten, Poree, Zwiebeln, Oliven, 

Paprika, Vinaigrette 

171 Schäfersalat 35% original Schafskäse, 45% Paprika, Zwiebeln, 

Poree, Oliven, Kräutervinaigrette 

Hinweis: Die mit einem * gekennzeichneten Produkte, sind konserviert (Benzoe- und Sorbinsäure).

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Salate mit Fisch: 1 kg - Thekenpackung Preise auf Anfrage 

20501 Curryhappen nach Süße Heringshappen ohne Haut, Zwiebeln,Gurken, 

original dänischem Rezept Currycreme 

21501 Dillhappen Zarte Heringshappen ohne Haut, Zwiebeln, Dill, 

Mayonnaise 

22501 Göteborger Heringstopf Zarte Heringshappen ohne Haut, frische grüne 

Gurken, grüner Pfeffer, Mayonnaise 

23001 Hamburger Heringstopf Zarte Heringshappen ohne Haut, frische grüne 

Gurken, Zwiebeln, Äpfel, pikante Tunke 

23501 Heringssalat rot, Zarte Heringsstreifen ohne Haut, rote Bete, 

45% Fischanteil Gewürzgurken, Mayonnaise 

23301 Heringssalat rot, Zarte Heringsstreifen ohne Haut, rote Bete, 

30% Fischanteil * Gewürzgurken, Mayonnaise 

24001 Heringssalat weiß, Zarte Heringsstreifen ohne Haut, weiße Bete, 

45% Fischanteil Gewürzgurken, Mayonnaise 

23801 Heringssalat weiß, Zarte Heringsstreifen ohne Haut, weiße Bete, 

30% Fischanteil * Gewürzgurken, Mayonnaise 

24501 Holsteiner Matjessalat Zarte Kräutermatjes, Äpfel, Tomaten, Zwiebeln, Dill, 

Mayonnaise 

25501 Madeirahappen nach Süße Heringshappen ohne Haut, Gurken, Zwiebeln, 

original dänischem Rezept Madeira - Sauce 

26001 Matjessalat Kräutermatjes, Gewürzgurken, Zwiebeln, Tomaten 

27001 Schwedenhappen Zarte Kräuterhappen schwedische Art, 

süß-sauer mariniert 

27501 Seelachsschnitzel * Lachsersatz mit Farbstoff 

in Salatmayonnaise 

28001 Seelachsschnitzel * Lachsersatz mit Farbstoff 

in Öl 

29001 Thunfischsalat Thunfisch, Zwiebeln, Paprika, Gurke, Mayonnaise 

29101 Thunfischsalat "Naturell" Thunfisch, Tomaten, Paprika, Erbsen, Zwiebeln 

024 Piratensalat 40% Heringshappen ohne Haut, 45% Staudensellerie, 

Poree, Äpfel, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, pikante 

Marinade, Schnittlauch 

431 Omas Matjessalat 50% edle Matjes, 20% Äpfel, Gurken, Zwiebeln, 

Joghurtcreme 

433 Keitumer Matjessalat 50% edle Matjes, 45% Äpfel, Paprika, Poree, Zwiebeln, 

Vinaigrette

434 Helgoländer Matjessalat 45% edle Matjes, 20% rote Zwiebeln, Äpfel, 

Dill-Joghurtcreme 

436 Vierländer Matjessalat 45% edle Matjes, 20% Pfirsich, Poree, Äpfel, 

Sahne-Honigcreme 

442 Husumer Sahnetopf 40% Heringshappen ohne Haut, 30% Äpfel, Gurken, 

Tomaten, Petersilie, Rahmtunke 

443 Flensburger Fördetopf 40% Heringshappen ohne Haut, 30% Sellerie, Äpfel, 

Zwiebeln, roter Pfeffer, Dill-Sahnesauce 

444 Kieler Curryhappen 40% Heringshappen ohne Haut, 30% Tomaten, Äpfel, 

Gurken, Pfeffer, Currycreme 

446 Heringshappen 40% Heringshappen ohne Haut, 30% Eier, Poree, 

in Dijoncreme Zwiebeln, Joghurt-Senfcreme, Gewürze 

447 Heringssalat 40% Heringshappen ohne Haut, edle Matjes, 28% Eier, 

„Klabautermann“ rote Beete, Staudensellerie, Mandeln, Zwiebeln, 

Äpfel, Dill-Joghurtcreme 


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Salate mit Krabben 1 kg - Thekenpackung Preise auf Anfrage 

oder Muscheln: 

30001 Alaska Salat* Surimi, Champignons, Mandarinen, eier, Cocktailcreme 

30201 Büsumer Frühstück* Matjes, Hering, Nordseekrabben, Zwiebeln, Dillcreme 

31001 Finnischer Salat* Tiefseekrabben, frische grüne Gurken, Äpfel, Dill, 

Mayonnaise 

31501 Friesensalat* Heringshappen, Tiefseekrabben, Gurke, Tomaten, 

Mayonnaise 

32001 Holländischer Salat* Shrimps, Fleischbrät, Eier, Tomaten, Dill, Mayonnaise 

33001 Krabbensalat* Nordseekrabben, Mayonnaise 

34001 Krabbensalat* Tiefseekrabben, Mayonnaise 

Mayonnaise 

34801 Krabben-Cocktail Shrimps, Ananas, Mandarinen, Champignons,Spargel, 

„Hawaii“ Cocktail-Sauce 

057 Matrosensalat 40% Heringshappen ohne Haut, 10% Nordseekrabben, 

15% Zwiebeln, Gurken, Gewürze, Dillcreme 

017 Büsumer Frühstück 40% Heringshappen ohne Haut, edle Matjes, 

10% Nordseekrabben, 10% Zwiebeln, Rahmcreme 

463 Nordseekrabbensalat 50% Nordseekrabben, Mayonnaise 

464 Nordseekrabbensalat 50% Nordseekrabben, Dill-Mayonnaise 

In Dill 

Salate mit Riesengarnelen 

und Flusskrebsfleisch: 

47301 Scampi in Bärlauch- Riesengarnelen, Bärlauch, Currycreme 

Curry-Creme 

479 Scampi in frischem Riesengarnelen, planzl. Öl, Knoblauch, Kräuter 

Knoblauchöl 

478 Scampi in Aioli Riesengarnelen, Knoblauch, Aioli-Sauce 

480 Scampi in Dillcreme Riesengarnelen, Dillcreme 

03601 Flusskrebsfleisch in Flusskrebsfleisch in einer leichten Vinaigrette 

Bärlauch-Vinaigrette 

03501 Flusskrebsfleisch in Flusskrebsfleisch, Honig, Knoblauch, Bärlauchcreme 

Bärlauch-Creme 

034 Flusskrebscocktail 70% Flusskrebsschwanzfleisch, Knoblauchsauce, 

Gewürze 

035 Flusskrebsfleisch / 80% Flusskrebsschwanzfleisch, Basilikum, Speiseöl, 

Bärlauch Knoblauch, Gewürze

307 Surimicocktail 30% Surimi, 20% Shrimps, 30% Poree, Ananas, Kürbis, 

„Mey Ling“ Scharf-feurige Marinade 

346 Krabbencocktail 40% Shrimps, 25% Mandarinen, Champignons, 

Cocktailcreme 

350 Meeresfrüchte 60% Surimi, Shrimps, Tintenfischringe, Tentakeln, 

Vinaigrette Muscheln, 25% Poree, Zwiebeln, Paprika, Staudensellerie, 

Vinaigrette 

554 Curry Chunks 50% Surimi, leichte Curry-Knoblauchcreme 

459 Warnemünder 25% Heringshappen ohne Haut, 15% Shrimps, 

Heringstopf 30% Gurken, Zwiebeln, Staudensellerie, 

Dill-Joghurtcreme 

461 Tiefseekrabbensalat 55% Shrimps, Salatmayonnaise, Tomatenmark 

478 Scampi “Aioli” 60% Gambas, Aiolisauce 

479 Scampi 65% Gambas, Speiseöl, Knoblauch, Petersilie 

in Knoblauchöl 

480 Scampi in Dillcreme 60% Gambas, Salatmayonnaise, Dill-Knoblauchcreme 

Kartoffelsalat: 

41001 Kartoffelsalat* Kartoffeln, Gurken, Mayonnaise 1 + 5 kg 

12053 Kasa „Unser Bester“ Kartoffeln, Mayonnaise, Eier, Gurke 5 kg 

423 Großm. Kartoffelsalat* Kartoffeln, Sahne, Zwiebeln, Eier, Mayonnaise 1 + 5 kg 

43001 Kartoffelsalat Kartoffeln, Speck, Gurken, Zwiebeln, Marinade 1 + 5 kg 

mit Speck 


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Marinaden: Preise auf Anfrage 

60501 Gabelrollmops Abtropfgewicht 700 g 1 kg 

61001 Bismarckheringe Abtropfgewicht 700 g 1 kg 

60301 Zwiebelheringe Fischeinwaage 500 g oder 2500 g 1 + 5 kg 

in Sahnesauce 

53205 Heringstipp Fischeinwaage 500g 1 kg 

62501 Bratröllchen Abtropfgewicht 600 g 1 kg 

60801 Lucullusmops In Tomatencreme, Abtropfgewicht 600 g 1 kg 

ohne Haut 

60504 Gabelrollmops ca. 100 St. à 40 g, Abtropfgewicht 4 kg 5 kg 

60050 Rollmops ca. 50 St. à 80 g, Abtropfgewicht 4 kg 5 kg 

61050 Bismarckheringe ca. 50 St. à 80 g oder 70 St. à 57 g, 5 kg 

Abtropfgewicht 4 kg 

62505 Bratheringe ca. 30 St. à 100 g, Abtropfgewicht 3 kg 5 kg 

62502 Bratheringe ca. 12 St. à 100 g, Abtropfgewicht 1,2 kg 2 kg 

625001 Bratheringe ca. 5 St. à 100 g, Abtropfgewicht 500 g 1 kg 

61005 Bratrollmops ca. 30 St. à 100 g, Abtropfgewicht 3 kg 5 kg 

610001 Bratrollmops (halbiert) ca. 12 St. à 42 g, Abtropfgewicht 500 g 1 kg 

61105 Bratfilets ca. 30 St. à 100 g, Abtropfgewicht 3 kg 5 kg 

73102 Deli Rollmops Abtropfgewicht 1600 g 2 kg 

ohne Haut in Dill 

302 Flusskrebsfleisch Gekocht, Abtropfgewicht 900 g 1,6 kg 

in Lake 

Aspikartikel: Versiegelte 1,2 kg Thekenpackung 

81001 Hering in Aspik* 8 Portionen, garniert mit Ei, Fischanteil 600g 


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Räucherlachs: Preise auf Anfrage 

Gourmet Räucherlachs 

98200 Partyseite 200 g 

98500 Partyseite 500 g 

98600 Seite 900 – 1500 g vorgeschnitten 

98700 Seite 900 – 1500 g nicht vorgeschnitten 

1501 Räucherlachs nach vorgeschnitten 

Holsteiner Art 

1531 West-Irischer vorgeschnitten – hergestellt aus original 

Räucherlachs No. 1 „St.Patrick“ Biolachs 

1561 Irischer Räucherlachs 

1571 Schott. Räucherlachs aus ausgesuchten „Label Rouge“ Lachsen 

1581 Schott. Räucherlachs aus schottischen Bio-Lachsen 

1551 Rotholz-Räucherlachs 

1511 Ostsee-Räucherlachs gefangen in der Ostsee 

1535 Pazifik-Räucherlachs gefangen im Pazifik 

1631 Basilikum-Lachs 

1641 Whisky-Kräuter-Lachs 

1057 Lachsschnecken ca. 1,0 kg 

Gourmet Gravedlachs 

99200 Partyseite 200 g mit Sauce 

99600 Ganze Seiten ohne Gräten – vorgeschnitten 

1600 Premium Graved Lachs nach Holsteiner Art 

Matjesartikel: 

75002 Nordische Kräuterfilets in Öl 50 St. – Fischeinw. 2,5 kg 3,0 kg 

Stückgewicht: ca. 50 g 

76300 Kieler Matjesfilets in Öl 30 – 35 St. Fischeinwaage 2,5 kg 3,0 kg 

76400 Kieler Matjesfilets in Öl 40 – 45 St. Fischeinwaage 2,5 kg 3,0 kg 

76003 Kieler Matjesfilets in Öl Ca. 7 St., Fischeinwaage 400 g 500 g 

NEU: 

00210 Bruschetta – Filets 50 St. – Fischeinw. 2,5 kg 3,0 kg 

Stückgewicht: ca. 50 g 


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Mayonnaise und Saucen: Preise auf Anfrage 

50501 Salatmayonnaise 50% mit Milcheiweiß* 1 + 5 +10 kg 

51005 Salatmayonnaise 50% mit Eigelb 5 kg 

50710 Salatmayonnaise 60% mit Eigelb 10 kg 

51605 Mayonnaise 80% mit Eigelb 1 + 5 +10 kg 

52001 Remoulade 50%* 1 + 5 kg 

53001 Tzatziki* 1+5 kg 

54505 Tomatenketchup 1 + 5 kg 

55005 Curryketchup 1 + 5 kg 

55501 Zigeuner-Sauce 1 + 5 kg 

55801 Curry-Sahne-Sauce 1 kg 

55601 Dill-Sahne-Sauce 1 kg 

55701 Aioli-Knoblauch-Sahne-Sauce 1 kg 

56001 Graved-Sauce 1 kg 

52605 Zwiebeltunke* 1 + 5 kg 

Brotaufstriche: 450 g Becher 

10110045 Brotaufstrich Ananas - Apfel Zut.: Ananas, Apfel, Paprika, 450 g Be 

Sellerie, Mango, Mayo 

10130045 Brotaufstrich Frischkäse - Zut.: Frischkäse, Sahne, Creme 450 g Be 

Paprika Fraiche, Joghurt, Paprika, Zwiebeln 

10140045 Brotaufstrich Frischkäse - Zut.: Frischkäse, Sahne, Creme 450 g Be 

Kräuter Fraiche, Joghurt, Zwiebeln, Kräuter 


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Räucherfisch: Preise auf Anfrage 

90600 Ostsee-Aale 250 – 800 g 1,0 kg 

114509 Ostsee-Aale filetiert 0,5 kg 

90500 Bücklinge, ganz 2,5 kg 

91000 Bücklingfilets 2,0 kg 

91500 Fleckmakrelen 2,5 kg 

92000 Forellen 2,5 kg 

92500 Heilbutt 2,5 kg 

92600 Heilbuttschnitten Mit verschiedenen Gewürzen, ca. 24 St. 1,5 kg 

93000 Makrelen, ganz 2,5 kg 

93500 Makrelenfilets, natur 1,5 kg – ca. 7 St. 2,0 kg 

93501 Makrelenfilets, Hawaii 1,5 kg – ca. 5 St. 2,0 kg 

94000 Pfeffermakrelenfilets 1,5 kg – ca. 7 St. 2,0 kg 

94500 Zwiebelmakrelenfilets 1,5 kg – ca. 7 St. 2,0 kg 

95000 Räucherrollmops 2 kg – ca. 14 – 16 St. 2,0 kg 

95500 Schillerlocken 1,5 kg – ca. 12 St. 2.0 kg 

96000 Kieler Sprotten 1,5 kg 

96250 Kieler Sprotten 250 g pro Kiste 250 g 

96500 Kieler Sprotten 500 g pro Kiste 500 g 

20004 Forellenfilet 1000 g pro Packung 1000 g 

9066 Forellenfilet 125 g pro Packung 125 g 

92700 Butterfisch 2,0 kg 

98400 Stremellachs 2,0 kg 

1085 Makrelen Roller Makrelenfilets, Gurke, Zwiebeln, Paprika 2,0 kg 

Fingerfoodartikel: 

14611 Heilbutt und mit Gewürztopping ca. 1,5 kg 

Lachswürfel 

14511 Butterfischecken ca. 1,0 kg 

„Bruschetta“ 

14521 Butterfischecken Mit Raspelkäse und Ananas ca. 1,0 kg 

„Hawaii“ 

1360 Seetang-Röllchen Lachs, Seetang, Sojasauce ca. 1,0 kg 


Seite 8 

TK - Fischportionen: Preise auf Anfrage 

54042 Seelachsfilet (Natur-Form) ca. 150 g Portionen, in Knusperpanade 6,0 kg 

54041 Seehechtfilet Platten 150 g Portionen, paniert 50 St. 

5400 Schollenfilet 140 – 160 g Portionen, ohne Gräten, 5 kg 

paniert 

5413 Fischfrikadellen 75 g Portionen, vorgebraten 80 St. 

5414 Fischstäbchen prakt. grätenfrei, vorgebraten, ca. 100 St. 3,0 kg 

455 Fischspieße mit Seelachsfilet, Speck, Zwiebeln 30 St. 

5705 Scampispieße 100 g Portionen, 8 – 10 St. per Spieß 10 St. Tagespreis 

162 Rotbarschfilet ca. 180 g Portionen (einz. gefroren) 6 kg 

04340 Crab-Sticks Weißfisch mit Krebsfleisch gekocht, 1,0 kg 

einzeln gefroren 

5700 Tintenfischringe, paniert einzeln gefroren, vorgebacken 2,0 kg 

9070 Nordseekrabbenfleisch frisch 1,0 kg Tagespreis / kg 

86767 Garnelen-Kranz Cocktailgarnelen, gekocht, geschält, 200 g 

mit Schwanzsegment 

56111 Garnelen in 1,0 kg 

Knusperpanade 21/25 

161153 Seelachsfilets natur 200 – 400 interleaved 6,0 kg Tagespreis / kg 

Andere TK-Fischartikel auf Anfrage 


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TK - Gemüse: Verpackungseinheit: 4 x 2,5 kg Preise auf Anfrage 

450763 Balkangemüse 

450800 Kaisergemüse 

451029 Paprika in Streifen, rot/grün 

451036 Paprika in Streifen, rot 

451043 Paprika in Streifen, grün 

451074 Maiskörner 

450053 Spinat gehackt, Mini-Portionen 

450091 Leipziger Allerlei 

450138 Brechbohnen 

450145 Grüne Bohnen 

450152 Dicke Bohnen 

450169 Maiskolben 1 kg Beutel – 4 St. 10 x 1,0 kg 

450176 Markerbsen sehr fein 

450183 Pariser Karotten sehr fein 

450190 Karotten gewürfelt 

450206 Fingermöhren 

450237 Rosenkohl 

40270 Steckrübenwürfel 

450268 Romanesco 

450156 Wirsingkohl-Streifen 

450244 Karotten in Scheiben 

450251 Blumenkohl-Röschen

Seite 10 

TK – Gemüse / Obst: Verpackungseinheit: 4 x 2,5 kg Preise auf Anfrage 

450275 Grünkohl grob gehackt 10 kg 

450305 Kohlrabi 

450312 Schwarzwurzeln 

450329 Suppengemüse Zehnerlei 

450336 Broccoli-Röschen 

450633 Sommergemüse 

450657 Erbsen sehr fein und Fingermöhrchen 

450664 Poree in Scheiben 

450732 Poree geschnitten, grün/weiß 

450749 Zwiebeln in Würfeln 

450756 Zwiebeln in Scheiben 

450596 Sellerie-Würfel 

44001 Rhabarber 

481545 Erdbeeren 

45002 Himbeeren 

45000 Sauerkirschen 

45001 Himbeergrus 

9203-1 Johannisbeeren – rot 

9204-1 Johannisbeeren – schwarz 

46000 Äpfel –Segmente-

Seite 11 und 12 

Käsespezialitäten: Preise auf Anfrage 

07159 Gouda Oldenburger 45% ca. 4,0 kg 

07158 Gouda Benjamin 48% ca. 2,5 kg 

07014 Edamer 30% ca. 4,0 kg 

07172 Edamer 40% ca. 4,0 kg 

07023 Wilstermarsch 45% ca. 4,0 kg 

07166 Tilsiter Oldenburg 45% ca. 4,0 kg 

07020 Butterkäse 45% ca. 4,0 kg 

07164 Burlander 30% oder 45% ca. 3,0 kg 

07162 Buttjer 55% ca. 3,0 kg 

07150 Tilsiter Ascheberger 60% ca. 2,0 kg 

07004 Tilsiter Holtseer 45% ca. 4,5 kg 

07056 Räucherkäse natur oder Schinken ca. 2,0 kg 

07624 Gouda 48% (Pizza-Käse) gerieben 5 x 2,0 kg 

07050 Cambozola 70% ca. 2,0 kg 

07001 Allgäuer Emmentaler 45% ca. 4,5 kg 

07430 Pikantje 48% ca. 4,0 kg 

07407 Leerdammer 45% ca. 12,0 kg 

07401 Amsterdammer 48% ca. 4,5 kg 

07201 Tortenbrie 50% ca. 3,0 kg 

07270 Cantadou – Frischkäse natur oder Kräuter 1250 g 

07213 Saint Albray 50% ca. 2,0 kg 

07220 Chaumes 50% ca. 2,0 kg 

07538 Havarti Rollen 55% natur, Schnittlauch, Dill pikant ca. 2,0 kg 

07519 Havarti Brote 55% natur, Schnittlauch, Dill pikant ca. 4,5 kg 

07510 Havarti Elbodal 45% ca. 4,5 kg 

07528 Esrom 45% natur ca. 1,5 kg 

07520 Danbo 45% ca. 5,0 kg 

07532 Höhlenkäse 50% ca. 5,0 kg 

07612 Gouda 48% geschnitten 1 kg Pack. 

07614 Edamer 40% geschnitten 1 kg Pack. 

07618 Tilsiter 40% geschnitten 1 kg Pack. 

07620 Butterkäse geschnitten 1 kg Pack. 

07616 Emmentaler geschnitten 1 kg Pack. 

07622 Brennesselkäse geschnitten 1 kg Pack. 

07180 Feta-Käse Scheiben 1 kg Dose 

07839 Feta-Käse gewürfelt 1,8 kg Eimer Eimer

07074 Camenbert-Block 60% ca. 800 g 

07355 Mozzarella 45% 1 kg Block 1 kg 

- Weitere Käsespezialitäten auf Anfrage -

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Probsteier Wurstspezialitäten: Originalverpackt Preise auf Anfrage 

00002 Katen–Keulen-Mettwurst 1a, fein, FGS 35% ca. 3,0 kg 

00010 Aalrauch-Mettwurst grob, schnittfest, FGS 36%, ca. 2,5 kg 

80er Kal. 

00012 Aalrauch-Mettwurst grob, streichfähig, FGS 35%, ca. 0,5 kg 

im Kunstdarm 

00014 Teewurst Rügenwalderart, FGS 35%, ca. 1,0 kg 

4 St. à 125 g 

00020 Bauernmettwurst Leinendarm ca. 1,0 kg 

00021 Kalbsleberwurst im Golddarm FGS 40% ca. 0,8 kg 

00025 Delikatess-Leberwurst grob. Im Golddarm, FGS 25% ca. 0,8 kg 

3116 Schinkenkochwurst ca. 100 g / St. 10 St. 

00052 Schinkenwurst (Bierschinken) grob, herb, mit PH. 105er Kal. ca. 3,0 kg 

00053 Jagdwurst herg. mit PH, FGS 32% ca. 0,8 / 3 kg 

60er oder 105er Kal. 

00058 Wiener Würstchen herg. mit PH, Natursaitling, 1,0 kg 

FGS 33%, 22 od. 10 x ca.50 g 

Vakuum-verpackt 

00061 Currywurst herg. mit PH, Frischegewicht ca. 2,0 kg 

ca. 180 g, 10 St.-weise 


00066 Frische Zwiebelmettwurst im Ring, FGS 20% ca. 500 g 

oder ca. 1,0 kg 

00070 Mortadella herg. mit PH, Kal 105 ca. 3,0 kg 

00085 Gekochter Hinterschinken ohne Fett und ohne Schwarte, ca. 2,5 kg 


00087 Bratkasseler - ofengebacken Vakuum-verpackt ca. 2,0 kg 

00094 Katen-Knochenschinken mit Eisbein und Röhre, auch ca. 9,0 kg 

ausgelöst und Vakuum-verpackt 

lieferbar 

00098 Kernschinken (Pape) ohne Schwarte, ca. 4,0–6,0kg 


00099 Karbonadenfleisch ca. 1,8 kg 

00100 Lachsschinken Vakuum-verpackt ca. 1,5–2,0kg 

00136 Streichmettwurst grob und fein im Ring ca. 0,9 kg 

00041 Leberrotwurst ca. 0,8 kg 

- Weitere Wurstspezialitäten auf Anfrage -

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Bistro - Sortiment: Originalverpackt Preise auf Anfrage 

Wurstspezialitäten geschnitten 

27015-7 Baguette - Schinken 500 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

27019-5 Braten - Kasseler 500 g mit ca. 30 Scheiben Pack. 

27020-1 Gekochter Safthinterschinken 500 g mit ca. 16 Scheiben Pack. 

27023-2 Salami 500 g mit ca. 30 Scheiben Pack. 

27024-9 Delikatess Bierschinken 500 g mit ca. 28 Scheiben Pack. 

27637-1 Putenbrust 500 g mit ca. 24 Scheiben Pack. 

27405-8 Putenbrust geraspelt 500 g Schale Pack. 

27021-8 Lachsschinken 500 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

27044-7 Paprikapastete 500 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

Käse geschnitten 

07612 Gouda 45% 1000 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

07614 Edamer 40% 1000 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

07618 Tilsiter 45% 1000 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

07620 Butterkäse 1000 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

07616 Emmentaler 1000 g mit ca. 50 Scheiben Pack. 

Sonstiges 

35010 Appetitsild Karton = 6 Dosen 90 g 

70687-8 Schweinefrikadellen 12 St. à 100 g 1,2 kg 

329113 Bauernfrikadellen (TK) 30 St. à 120 g 3,6 kg 

411 Schweinefrikadellen (TK) 30 St. à 100 g 3,0 kg 

1670 Geflügelfrikadellen (TK) 30 St. à 120 g 3,6 kg 

346394 Schweineschnitzel (TK) 16 St. à 165 g, paniert Karton 

00141 Thüringer Bratwurst 10 St. à 100 g 1,0 kg 

00145 Schinkengriller 10 St. à 70 g 700 g

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Handelsware: Originalverpackt Preise auf Anfrage 

9000 Gewürzgurken 40/45 10 ltr. Dose 

9005 Salzgurken 10 ltr. Eimer 

9010 Schnitzelgurken 10 ltr. Dose 

9025 Pflanzenöl 10 ltr. Dose 

9035 Essig 10% 10 ltr. Kanister 

9040 Tafelsenf mittelscharf 5 kg 

9045 Fett halbflüssig 10 ltr. 

Molkereiprodukte: 

8104 Schlagsahne 32 % Fett i. Tr. 5 Liter 

8122 H-Sahne 30 % Fett i. Tr. 5 Liter 

1 Liter 

01530 Speisequark 40 % Fett i. Tr. 5 kg 

1480 Magerquark 0 % Fett i. Tr. 5 kg 

3540 Kräuterquark 50 % Fett i. Tr. 5 kg 

8112 Vollmilch 3,5 % Fett i. Tr. 0,5 + 1,0 Liter 

5800 Butter ungesalzen Block 10 kg 

18600 Butter ungesalzen 16 x 250 g 4 kg 

Andere Molkereiprodukte auf Anfrage (Joghurt, Quark, usw. auch in Kleinbecher)

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Tellerfertige Salatmischungen: Preise auf Anfrage 

Originalverpackt - Mindesthaltbarkeit 4 Tage – Montags 3 Tage 

Verpackungseinheit: 1 kg Beutel 

1026 Amsterdamer Mix Frisee/Endivie, Chinakohl, Radicchio, Lollo Rosso, 

Lollo Bianda, Paprika rot/gelb in Würfel 

1019 Italien Mix Eisberg, Lollo Rosso, Lollo Bianda, Frisee, Endivie, 

Radicchio 

1020 Ozean Mix Chinakohl, Gurken, Eisberg, Möhren, 

Paprika rot/gelb 

1009 Nizza Mix Weißkohl, Möhren, Chinakohl, Mais, Erbsen 

1005 Valencia Mix Mais, Paprika rot-grün-gelb, rote Zwiebeln 

1024 Mallorca Mix Weißkohl, Paprika rot-grün-gelb, Kidneybohnen 

1017 Bremer Mix Porree, Weißkohl, Mais, Paprika rot 

1010 Bayern Mix Rettich, Gurken, Radieschen, Petersilie 

1012 California Mix Chinakohl, Eisberg, Endivien, Radicchio 

1015 Garten Mix Möhren, Weißkohl, Chinakohl, Eisberg, Endivien, 

Radicchio 

1016 Hanseaten Mix Endivien, Weißkohl, Mais, Radieschen 

1018 Berner Vollwert Mix Mais, Paprika rot und grün, Roggen, Weizen 

1021 Nordsee Mix Eisberg, Endivien, Radicchio, Möhren 

1126 Aktions Mix Monatlich wechselnde Rezeptur 3,0 kg 

1034 Bari Mix Eisberg, Endivien, Radicchio, Möhren, Weißkohl 

1023 Texas Mix Porree, Fetakäse, Paprika rot-gelb, weiße Bohnen, 

Kidneybohnen, rote Zwiebeln 

1035 Maxi Mix Eisberg, Endivien, Frisee, Radicchio 

1028 Manhattan Mix Lollo Rosso, Lollo Bionda, Frisee, Radicchio 500 g

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Küchenfertige Blattsalate: Preise auf Anfrage 


Verpackungseinheiten: 1 kg und 5 kg 

26011 Eisberg Standardschnitt ca. 10 mm – Feinschnitt ca. 6 mm 

Ganze Blätter 

26111 Chinakohl Feinschnitt ca. 6 mm 

26211 Endivien Feinschnitt 6 mm – Standard 10 mm 

26311 Radicchio Standardschnitt ca. 10 mm 

26411 Frisee Standardschnitt ca. 10 mm 

26566 Lollo Rosso Einzelblatt handgezupft 500 g 

26666 Lollo Bionda Einzelblatt handgezupft 500 g 

26706 Feldsalat gewaschen - handgezupft 4 x 75 g 

26802 Ruccola Gewaschen 6 x 100 g - Vorbestellartikel 100 g 

Küchenfertige Kräuter: 

25504 Petersilie gehackt 250 g Becher 

25604 Schnittlauch Röllchen 250 g Becher 

Salat – Toppings / Serviceprodukte: 

23601 Mais Zarter Gemüsemais 1 kg 

23541 Tomaten Scheiben – Ecken 750 g 

23861 Zitronen Ecken 1 kg 

11040 Knoblauch Vorbestellartikel 1 kg

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Küchenfertiges Frischgemüse / Rohkost: Preise auf Anfrage 


Verpackungseinheit: 1 und 2,5 kg 

20111 Möhren Julienne / Stifte Würfel / Würfel / feine Raspel / 

20211 Weißkohl fein 

20311 Rotkohl fein 

Stifte / ganze = nur 5 kg 

grob = 5 kg 

20431 Wirsingkohl grob = 5 kg 

20511 Porree feine Ringe / grobe Ringe 

20631 Gurken Scheiben / Stifte 

22541 Gurken geschält Scheiben 

22431 Zucchini halbe Scheiben 

20711 Rettich Julienne 

20821 Radieschen Scheiben / Julienne / Ganze 

21011 Paprika rot Streifen 

21211 Paprika bunt Streifen / Würfel / grobe Würfel 

21361 Zwiebeln Ganze = 5 kg 

21421 Zwiebeln Ringe / Würfel / feine Würfel 

21621 Rote Zwiebeln Ringe 

21511 Lauchzwiebeln fein geschnitten 

22311 Staudensellerie fein geschnitten 

22011 Fenchel fein geschnitten „Vorbestellartikel“ 

21941 Kohlrabi Stifte / Streifen 

21731 Steckrüben Streifen / Würfel = 5 kg „Saisonartikel“ 

21811 Sellerie Julienne 

22161 Blumenkohl Röschen 

22261 Broccoli Röschen 

23031 Suppengrün Möhren, Sellerie, Porree (Würfel) 

23021 Esterhazy Möhren, Sellerie, Porree (Julienne oder Stifte) 

23071 Suppeneinlage Möhren, Sellerie, Porree, Blumenkohl, Broccoli 

(feine Würfel) Mindestabnahme 30 kg

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Küchenfertige Gemüsepfannen: Preise auf Anfrage 

Mindesthaltbarkeit 4 Tage – Montags 3 Tage 

Verpackungseinheit: 2,5 kg Beutel 

24811 Gemüsepfanne „Ratatouille“ Paprika grün und rot, grob, Zwiebeln und Zucchini 

24615 Gemüsepfanne „Altes Land“ Möhrenscheiben, Wirsingkohl, Porree, 

Kohlrabistreifen = 5 kg Btl. 

24211 Gemüsepfanne „China“ Weißkohlwürfel, Paprika rot grob, Porree fein, 

Mungosprossen groß 

24311 Gemüsepfanne „Provonce“ Möhrenscheiben, Porree grob, Zucchini grob, 

Paprika rot und gelb, grob = 5kg 

24413 Wok-Gemüse-Shanghai Paprika bunte Streifen, Poree, Möhren, 

Staudensellerie, Muerpilze

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Portionsdressings – Becher - : Preise auf Anfrage 

Mindesthaltbarkeit 21 Tage 

20 x 100 ml Palette 

2102 American 100 ml Becher 

3102 French 100 ml Becher 

4102 Joghurt 100 ml Becher 

5152 Italien 100 ml Becher 

9102 Knoblauch 100 ml Becher 

Portionsdressings – Schlauchbeutel - : 

Mindesthaltbarkeit 21 Tage 

50 x 75 ml Karton 

6215 American 75 ml 

6315 French 75 ml 

6415 Joghurt 75 ml 

6515 Italien 75 ml

Seite 21 

Feinkostsalate: Preise auf Anfrage 

Originalverpackt - Mindesthaltbarkeit 6 Tage 

Verpackungseinheit: 3 kg Eimer 

Salate in klarer Tunke 

4010 Mexikanischer Bohnensalat Brechbohnen, Wachsbrechbohnen, Kidneybohnen, 

Zwiebeln in einem pikanten Kräuterdressing 

4005 Bohnensalat grüne Bohnen, Zwiebelstreifen, Essig-Öl-Dressing 

Mit einer leichten Dillnote 

4070 Weißkrautsalat* Weißkraut, Zwiebeln, Paprika in fruchtiger Tunke 3 kg 

4071 Weißkrautsalat 9 kg 

4030 Maissalat Mais, Kidneybohnen, Paprika, Zwiebeln in pikanter 

Tunke 

4040 Möhren-Apfel-Salat Möhren und Äpfel mit Orangensaft in fruchtiger 

Tunke 

4050 Hirtensalat „Alexis“ Fetakäse, Zwiebeln, Oliven, 

Paprika in pikanter Tunke 

4060 Bunter Tomatensalat Tomaten, Wachsbohnen, Zwiebeln, Gurken in 

pikanter Tunke 

4080 Gurkensalat Natur Gurken, Zwiebeln in einer pikanten Dilltunke 

4110 Krautsalat „Exquisit“ Weißkrautstreifen mit Essig-Öl-Dressing 

4140 Rotkrautsalat Rotkohl und Äpfel in fruchtiger Tunke 

4022 Bauernsalat* Fetakäse, Porree, Paprika, Kidneybohnen, Oliven, 

in pikanter Tunke – nur 1 kg Becher 

4065 Bunter Nudelsalat bunte Farfalle-Nudeln, Mais, Paprika, Zwiebeln, 

„Farfalle“ Staudensellerie, Kidneybohnen, Tomaten, 

Marinade 

4310 Karottensalat Karottenstreifen leicht süßlich in einem 

Essig-Öl-Dressing 

4092 Pilzsalat Champignonköpfe, Stockschwämmchen, 

Zwiebeln, Staudensellerie- und Poreestreifen 

4150 Rote Beete Salat Rote Beete-Streifen, Sellerie- und Zwiebelstreifen 

in einem Essig-Öl-Dressing 

* Diese Salate sind auch im 1 kg Becher gegen einen Aufschlag von 0,10 € / kg lieferbar.

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Feinkostsalate: Preise auf Anfrage 


Verpackungseinheit: 3 kg Eimer 

Feinkostsalate mit Sahnetunke / Salatmayonnaise 

4320 Weißer Gurkensalat Gurken mit Zwiebeln in einer Dillsalatcreme 

4355 Sommersalat Mandarinen, Ananas, Weißkraut, Poree in milder 

Mayonnaise mit Sahne und Dickmilch 

4350 Hawaiisalat Weißkraut, Mandarinen, Pfirsich, Ananas, 

in fruchtiger Salatsauce 

4410 Broccolisalat* Broccoli, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, 

in sahniger Salatcreme 

4390 Apfel-Lauch-Salat Lauch, Äpfel, Sellerie, Ananas in würzig fruchtiger 

Salatcreme 

4400 Nudelsalat Spiralnudeln, Erbsen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, 

in sahnig würziger Salatsauce 

4420 Farmersalat Möhren, Sellerie, Ananas, in fruchtig cremiger Sauce 

4430 Salat nach Waldorfart* Sellerie, Äpfel, Ananas, Mandarinen, Haselnüsse, 

in Salatcreme mit Sahne 

4315 Cole Slow Weißkraut, Möhren in einer feinen Salatcreme 5 kg 

4305 Bohnensalat „weiß“ grüne Bohnen und Zwiebelstreifen in sahniger Sauce 

4330 Maissalat in Sahne Mais, Erbsen, rote Paprikastücke in Sahnesauce 

4442 Broccoli-Schinken-Salat Broccoliröschen, Kochschinken, Mais, Mandelblättchen, 

Apfelstücke, Joghurt-Sahne-Creme (1 kg Becher) 

4450 Mailänder Nudelsalat Gabelspaghetti, Kochschinken, Gurken, Eierwürfel 

in einem cremigen Salatdressing 

4452 Norwegischer Nudel- Bandnudeln grün/gelb mit Lachsstücken in einer 

salat Pikanten Joghurt-Sahne-Sauce mit Dill (1 kg Becher) 


Seite 23 

Kartoffelsalate: Preise auf Anfrage 


5515 Kartoffelsalat mit Petersilie Kartoffelscheiben und Zwiebeln 5 kg 

In einer Petersiliensalatcreme 

5525 Kartoffelsalat mit Ei und Gurke Kartoffelscheiben mit Eier, Zwiebeln und 5 kg 

Gurken in einer Salatmayonnaise 

5535 Kartoffelsalat mit Speck Kartoffelscheiben, Speck und Zwiebeln, 5 kg 

würzig mariniert 

5555 Kartoffelsalat „Wiener Art“ Kartoffelscheiben mit Zwiebeln in würziger 5 kg 

Marinade 

5595 Kartoffelsalat „Premium“ Kartoffelscheiben, Gurken, Zwiebeln, 5 kg 

in cremiger Salatmayonnaise 

5590 Kartoffelsalat mit Konservierung Kartoffelscheiben, Gurken, Zwiebeln in 10 kg 

cremiger Salatmayonnaise mit 

Konservierungsstoffe E211 + E202 

5545 Oldenburger Kartoffelsalat Kartoffelscheiben, Gurken, Fleischbrät, 5 kg 

Eier, Zwiebeln, cremig-würziger 

Salatdressing mit Petersilie 


Seite 24 

Salatdressings: Preise auf Anfrage 


Verpackungseinheit: 5 Liter Eimer 

3110 American Lieblich und harmonisch abgerundet mit 

Tomate und feinen Kräutern 

3111 American 1 Liter / Pack. 

3120 French rassig und pikant mit Senf, Weißwein und 

einem Hauch Knoblauch 

3121 French 1 Liter / Pack. 

3130 Joghurt cremig und vollmundig mit Kräutern 

3131 Joghurt 1 Liter / Pack. 

3140 Italien klassische Essig-und Ölmischung mit 

Kräutern und Zwiebeln 

3141 Italien 1 Liter / Pack. 

3240 Balsamico klar mit Balsamico-Essig 3 Liter 

3290 Dillrahm sahnig mit pikanter Note 

3280 Swissrahm sahnig und mild 

3190 Curry fruchtig mit ausgeprägter Currynote 

3160 Thousand-Island gekonnt abgerundet mit Gurkeneinlage 

und leicht tomatisiert 

3150 Knoblauch sahnig mit Knoblauch 

3180 Buttermilch fruchtig, mit mildem Buttermilchgeschmack 

3330 Joghi-fit lieblich-frisch mit Joghurt und Sahne 

harmonisch abgerundet

Seite 25 

Feinkostsaucen / Ketchup: Preise auf Anfrage 


3510 Sour Creame eine pikante Quarkcreme mit Kräutern, ideal 5 kg 

für gebackene Kartoffeln 

Sour Creame 1 kg 

3520 Tzatziki eine Speisequarkzubereitung mit kräftiger 5 kg 

Knoblauchnote, hergestellt mit frischen 

Gurken 

3525 Tzatziki 1 kg Becher 

3550 Baguette-Sauce Ideal als Aufstrich für Baguette und Brötchen, 5 kg 

mayonnaiseartige Sauce mit Kräutern und 

Pflanzenteilen 

3400 Cocktailsauce als Dip zu Krabben und Fisch – für gehobene 1 kg 

Ansprüche 

3350 Hausfrauenremoulade für alle kalten und warmen Speisen mit 5 kg 

reichhaltiger Einlage 

3390 Matjessauce mit Äpfeln und Zwiebeln 3 kg 

3580 Knoblauchcreme für Knoblauchbrot 5 kg 

3560 Kräuterbutter 100% reine Markenbutter 12 x 250 g 

= 3 kg / Kt.

Seite 26 

Salatmayonnaisen und Saucen: Preise auf Anfrage 


3710 Joghurt-Salatcreme Der frische Joghurtgeschmack gibt dieser Creme eine 10 kg 

30% besondere Note. Die weiß-cremige Salatcreme hat 

vielseitige Einsatzmöglichkeiten und mit dem stark 

reduzierten Fettgehalt dient sie auch als Basis für alle 

Gesundheits- und Kalorien bewusst lebende 

Verbraucher. 

3720 Salatmayonnaise Eine emulgierte Sauce mit Speiseöl pflanzlicher 10 kg 

50% - Milcheiweiß Herkunft ohne Zusatz von Eigelb und weiteren 

Zutaten. Diese weiße Salatmayonnaise dient als Basis 

zur Herstellung oder als Beilage von anderen 

Speisen. 

3730 Salatmayonnaise Durch Konsistenz und Geschmack bietet diese 10 kg 

50% - mit Eigelb hochwertige Salatmayonnaise die besten Voraus- 

setzungen zum Aufbau oder als Beilage weiterer 

Speisen. 

3740 Salatmayonnaise Eine hochwertige Salatmayonnaise mit einem 5 kg 

50% - Premium arteigenem Aroma. Diese cremefarbene 

Salatmayonnaise ist vielseitig verwendbar als 

Grundsauce oder Beilage. 

3750 Salatmayonnaise Eine Salatmayonnaise mit einem höheren Fettgehalt als 10 kg 

65% Alternative zu den anderen Salatmayonnaisen. Dient 

zur 

Herstellung feinster Kartoffelsalate, Eiersalate usw., 

aber 

auch als Beilage zu Pommes Frites. 

3410 Sauce Hollandaise 

Mit Butter und pflanzlichen Ölen - nicht nur zur 

Spargelzeit 

- auch zum Überbacken. 

3 Liter

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Desserts: Preise auf Anfrage 

Originalverpackt 

Orginalverpackt: Mindesthaltbarkeit: 14 Tage 

7600 Rote-5-Frucht-Grütze Rote und schwarze Johannisbeeren, 5 kg 

Sauerkirschen, Himbeeren, Erdbeeren 

Rote-5-Frucht-Grütze 1 kg 


7620 Grüne Grütze Rhabarber, Stachelbeeren und Kiwi 5 kg 

7610 Erdbeer-Rhabarber- Erdbeeren und Rhabarber 5 kg 

Grütze 

Orginalverpackt: Mindesthaltbarkeit: 6 Monate 

7650 Vanillesauce Mit viel Sahne – herrlich vollmundig 1 Liter 

Heiß oder Kalt serviert 


7510 Schlemmerquark Kirsch Speisequark, 23% Fruchtanteil, Joghurt, Sahne 5 kg 


7700 Milchreis Fettarme Milch, Reis, Zucker, Speisesalz, 2 kg 

Vanillearoma naturidentisch 

7710 Kirschsauce Kirschen, Wasser, Zucker 1 Liter 


7800 Obstsalat Palma Frische Äpfel, Melonen, Ananas, Pfirsich, 3 kg 

Mandarinen, frische Weintrauben, Fruchtsaft 

7900 Obstsalat Valencia, Ananas, Orangenfilets, Wassermelone, 5 kg 

aus frischen Früchten geschälte Äpfel, blaue und grüne Trauben, 

Fruchtaufguss 

7910 Obstsalat Sevilla Äpfel grün, Trauben blau, Mango, Wassermelone, 5 kg 

aus frischen Früchten Ananas, Fruchtaufguss 

7950 Obstsalat Andalus Orangen, sweet Ananas, rosa Melonen, grüne 5 kg 

Äpfel, blaue und grüne Trauben 

7960 Obstsalat Marbella Wassermelone, Mango, blaue Trauben, grüne 5 kg 

Äpfel, sweet Ananas, Honigmelonen, Orangen 

7940 Obstmischung verzehrfähige Obstmischung aus frischen sweet 4 kg 

„Trocken“ Ananas, Orangen, rosa Melone, blaue und grüne 

Trauben, Äpfel, -ohne Aufguss-

Seite 28 

Bio – Sprossen und Keimlinge: Preise auf Anfrage 

Originalverpackt: Mindesthaltbarkeit 3 Tage 

6010 Luzerne (Alfalfa) Wird aufgrund ihres hohen Nährwertes als 6 x 150 g 

Königin der Sprossen bezeichnet und enthält 

hochwertiges Eiweiß mit allen acht essentiellen 

Aminosäuren. 

6011 Mungobohne Ist die wohl beliebteste Sprosse und uns aus der 6 x 250 g 

–Mini- asiatischen Küche wohlbekannt. Durch den 

Keimvorgang erfolgt ein starker Anstieg des 

Vitamingehaltes, schmeckt zart – süß, ähnlich 

wie junge Erbsen. 

6012 Mungobohne 6 x 250 g 

-Groß- 

6013 Sprossenmischung Mischung aus Mungobohnen, Kichererbsen, 6 x 250 g 

Erbsenkeime, Adzukibohne wird überwiegend 

zum Mischen oder als Garnierung in frischen 

Salaten verwendet, da es roh verzehrt den 

höchst ernährungsphysiologischen Wert hat. 

11145 Sprossenmischung 1 kg Beutel 

Folgende Artikel bitte nur mit Vorbestellung! 

6003 Radieschen 6 x 50 g 

6006 Erbssprossen (Vierländer Bauernspargel) 6 x 100 g 

6007 Sprossen-Sextett Mini-Mungobohnen, Adzukibohnen, Kichererbsen, 6 x 200 g 

grüne Erbsenkeime, Weizenkeime, Mungo- 

bohnenkeime, Vierländer Bauernspargel 

6014 Müsli-Sprossen-Mix Weizen, Roggen, Chinao, Sesam, Leinsamen, 6 x 100 g 

Alfalfa 

6015 Broccoli-Sprossen 6 x 50 g 

Bitte Montag zu Mittwoch bestellen 

Bitte Mittwoch zu Freitag bestellen 

Bitte Freitag zu Montag bestellen 

Bitte bis 10.00 Uhr bestellen bzw. vorbestellen!

Seite 29 

Täglich – Frisches Obst küchenfertig: Preise auf Anfrage 

Mindesthaltbarkeit: 3 Tage – montags 2 Tage 

Verpackungseinheit: 10 kg Beutel 

11601 Äpfel Segmente 10 kg 

11603 Backäpfel 10 kg 

11611 Äpfel-Streifen fein 6 x 6 10 kg 

11613 Äpfel-Würfel fein 6 x 6 x 6 10 kg 

11616 Äpfel-Streifen grob 10 x 10 10 kg 

11618 Äpfel-Würfel grob 10 x 10 x 10 10 kg 

Folgende Artikel bitte nur mit Vorbestellung! 

11620 Erdbeeren geschnitten – 4 kg Schale, versiegelt 

11621 Erdbeeren entkelcht – 4 kg Schale, versiegelt 

11628 Kiwischeiben 2,5 kg Schale, versiegelt 

11629 Orangenscheiben 2,5 kg Schale, versiegelt 

11630 Grapefruitscheiben 2,5 kg Schale, versiegelt 

11631 Rhabarberstücke 10 kg Beutel – nur Saison 

11632 Pflaumen entkernt 4 kg Schale, versiegelt – nur Saison 

Bitte am Montag zu Mittwoch bestellen 

Bitte am Mittwoch zu Freitag bestellen 

Bitte am !!! Freitag zu Dienstag !!! bestellen 

Bitte am Dienstag zu Donnerstag bestellen

Seite 30 

Frische Säfte Pradise-Juice: Preise auf Anfrage 

.... die pure Frucht und sonst gar nichts! 

Mindesthaltbarkeit bei Kühlung ca. + 4° C: 8 Tage 

Paradise Juice Citrussäfte werden bei der Frischsaftproduktionsgesellschaft in Mönchengladbach aus 

frischen Früchten tagesfrisch gepresst. 

Paradise Juice ist das reine Naturprodukt, unpasteurisiert und ohne jegliche Zusätze. Frisch gepresst 

und naturbelassen. Die pure frucht und sonst gar nichts. Paradise Juice gibt es auch als hochwertige 

Nektars aus reinem Fruchtmark und als erfrischende Cocktails. 

11970 Orangensaft 2 Liter 

11973 Grapefruitsaft 2 Liter 

11988 Waldfruchtnektar 2 Liter 

11974 Ananassaft 2 Liter 

11971 Blutorangensaft 2 Liter 

11989 Red Cocktail 2 Liter 

119890 Orange / Erdbeer 2 Liter 

11981 Mangonektar 2 Liter 

11979 Erdbeernektar 2 Liter 

11986 Vital-Cocktail 2 Liter 

11987 Fruit-Cocktail 2 Liter 

11984 Kiwi-Cocktail 2 Liter 

11982 Mango-Cocktail 2 Liter 

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Seite 31 

Eierprodukte: Preise auf Anfrage 

Originalverpackt Mindesthaltbarkeit: 10 Tage 

4100 Eifix-Vollei past. flüssig 12 x 1000 g 

8005 Eier gekocht und geschält 30 Stück vaccum 

40405 Eier gekocht und geschält 10 ltr. Eimer mit ca. 140 Stück 

8019 Eirollen in Scheiben 10 x 300 g (TK) 

5000 Ei-Paddy „Natur“ 30 x 75 g (TK) 

5001 Ei-Paddy „Schnittlauch“ 30 x 75 g (TK) 

5002 Ei-Paddy „Schinken“ 30 x 75 g (TK)

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Vorgegarte Kartoffeln: Preise auf Anfrage 

Mindesthaltbarkeit: 14 Tage 

4 Beutel à 3 kg im Karton 

11240 Garkartoffeln - groß frische Kartoffeln, vorgegart, gesalzen und Vakuum 

verpackt 

11250 Garkartoffeln - klein frische kleine Kartoffeln, vorgegart, gesalzen und 

Vakuum verpackt 

11260 Garkartoffelscheiben frische vorgegarte Kartoffelscheiben, 10 mm dicke 

Scheiben, Vakuum verpackt 

11270 Garkartoffelwürfel frische vorgegarte Kartoffelwürfel, 10 x 10 mm, 

Vakuum verpackt 

11290 Bratkartoffeln - Kartoffeln, Zwiebeln, Schinkenspeck, Pflanzenfett, 

fix und fertig Gewürzmischung, Vakuum verpackt 

mit Speck 

Frisch geschälte und blanchierte Kartoffeln „Vita“: 

Hohe Ausbeute – Kurze Garzeit 

Keine Kochverluste – Ohne Zusatzstoffe 

Mindesthaltbarkeit: 3 Tage – Verpackungseinheit: 10 kg Beutel 

34120 Salzkartoffeln Runde Kartoffeln 

34125 Pariser/Röstkartoffeln Kleine runde Kartoffeln 28/32 mm 

11426 Rislee (Minikriel) Kleine runde Kartoffeln 18/20 mm !Vorbestellung! 

34130 Bratkartoffeln 6 mm dicke Scheiben 

34140 Quartjes kleine Viertel Ideal zum Braten und Frittieren !Vorbestellung! 

Frisch geschälte Kartoffeln: 

minimale Fettaufnahme 

Mindesthaltbarkeit: 3 Tage – Verpackungseinheit: 10 kg Beutel 

Geviertelte / Ganze / Drillinge / Scheiben auch 10 kg Vakuum verpackt 

31100 Geviertelt 

31200 Ganze 

31500 Kleine Würfel 15 x 15 mm 

31600 Große Würfel 20 x 20 mm 

31400 Scheiben ca. 3 mm

Seite 33 

Backkartoffeln: roh oder vorgegart: Preise auf Anfrage 


11415 Vita Griller nach Größe sortierte Backkartoffeln 

275 g bis 325 g pro Stück – 50 Stück im Karton 

11410 Vita Griller Backkartoffeln –unsortiert- 

25 kg Sack 

11418 Alu Griller nach Größe sortierte, in Alufolie gewickelte 

Backkartoffeln – 20 Stück im Karton 

11210 Baked Potatoes frische, vorgegarte Backkartoffeln 

gewaschen, Vakuum verpackt, 

190 g bis 225 g pro Stück – 4 x 10 Stück im Karton 

150100 Baked Potatoes vorgegart, Vakuum verpackt – 4 Stück à 250 g 

170410 Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, 2,5 kg Beutel 

381 Kartoffelscheiben vorgegart, 5 kg Beutel 

116430 Bratkartoffeln „Pom fresh“, 5 kg Beutel 

Frische Pommes, Pom Plus – AVIKO - 


2 x5 kg im Karton 

11510 Pom Plus 10 mm – Kartoffeln, pflanzliches Öl 

11520 Pom Plus 7 mm - Kartoffeln, pflanzliches Öl

Seite 34 

Obst und Gemüse - Steigenware: Preise auf Anfrage 

Kernsortiment 

Obst Gemüse 

Äpfel Kiste Auberginen Kiste 

Ananas Stück Blumenkohl Kiste 

Birnen Kiste Broccoli Kiste 

Bananen Karton Champignons Kiste 

Orangen Kiste Chicoree Kiste 

Grapefruit Kiste Feldsalat Kiste 

Galiamelonen Karton Gurken Karton 

Honigmelonen Karton Gemüsezwiebeln Sack 

Kiwi Kiste Knoblauch Strang 

Trauben hell und dunkel Kiste Kopfsalat Kiste 

Wassermelonen Stück / kg Kopfsalat gemischt Kiste 

Zitronen Kiste Diverse Blattsalate auf Anfrage 

Lollo Rosso Kiste 

Lollo Biondo Kiste 

Äpfel, Birnen und Trauben hell / dunkel Paprika alle Farben Karton 

verschiedene Sorten je nach Saison Porree Kiste 

Diverse Obstsorten saisonbedingt auf Anfrage Radieschen Kiste 

Kräuter 

Dill 5er Bund 

Schnittlauch 10er Bund 

Petersilie 5er Bund 

Diverse Kräuter auf Anfrage 

Tomaten Karton 

Zucchini Kiste 

Diverse andere Gemüse auf Anfrage

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Schnittarten – Gemüse und Salate: Preise auf Anfrage 

Verpackungseinheit: 1 kg = 1_** / 5 kg = 5_** / 10 kg = 10_** 

2011_ Möhren Raspel 2,5 mm Verpackungseinheit: 

2012_ Julienne 3 mm 1 kg, 5 kg, 10 kg 

2013_ Würfel 10 x 10 mm 

2014_ Scheiben 3,2 mm 

2015_ Wellscheiben 4 mm 

2016_ Stücke ca. 50 mm 

2017_ extra feine Raspel 2,2 mm 

2018_ Stifte 5 x 5 mm 

2019_ Wellstifte 5 x 5 mm 

2021_ Weißkohl fein 1,5 mm Verpackungseinheit: 

2024_ grob 30 mm 1 kg, 5 kg, 10 kg 

2023_ Würfel 20 x 25 mm 

2031_ Rotkohl fein 1,5 mm Verpackungseinheit: 

1 kg, 5 kg, 10 kg 

2044_ Wirsingkohl grob 30 mm Verpackungseinheit: 

2043_ Würfel 20 x 25 mm 1 kg, 5 kg, 10 kg 

2051_ Porree feine Ringe 4 mm Verpackungseinheit: 

2054_ grobe Ringe 10 mm 1 kg und 5 kg 

2064_ Gurken Scheiben 3,2 mm Verpackungseinheit: 

2067_ feine Scheiben (für Gurkensalat) 1,8 mm 1 kg und 5 kg 


2063_ Würfel 10 x 10 mm 


2254_ Gurken geschält Scheiben 3,2 mm Verpackungseinheit: 

2255_ Halbmonde 3,2 mm 1 kg und 5 kg 

2259_ Stücke 2,5 – 3 cm 

2243_ Zucchini halbe Scheiben 3,2 mm Verpackungseinheit: 

2248_ Stifte 5 x 5 mm 1 kg und 5 kg 

2243_ Würfel 10 x 10 mm

2071_ Rettich Raspel 2,2 mm Verpackungseinheit: 

2072_ Julienne 3 mm 1 kg und 5 kg 


2084_ Radieschen Scheiben 4 mm Verpackungseinheit: 


2086_ Ganze 

2091_ Paprika grün Streifen 3,2 mm Verpackungseinheit: 

2093_ Würfel 10 x 10 mm 1 kg und 5 kg 

2094_ grob 20 x 25 mm 

2101_ Paprika rot Streifen 3,2 mm 

2104_ grob 20 x 25 mm 

2121_ Paprika bunt Streifen 3,2 mm 

2123_ Würfel 10 x 10 mm 

2386_ Zitronen Geachtelt Verpackungseinheit: 

2354_ Tomaten Scheiben 6 mm Verpackungseinheit: 

2356_ Ecken 1/6 1 kg und 5 kg 

2136_ Zwiebeln Ganze Verpackungseinheit: 

1 kg 

1 kg, 5 kg, 10 kg 

2142_ Zwiebeln Ringe 4 mm Verpackungseinheit: 


2147_ feine Würfel 5 x 5 mm 

2148_ Stifte 

2162_ Rote Zwiebeln Ringe 4 mm Verpackungseinheit: 


2166_ Ganze 

2151_ Lauchzwiebeln fein geschnitten 4 mm Verpackungseinheit: 

1 kg und 5 kg 

2231_ Staudensellerie fein geschnitten 4 mm Verpackungseinheit: 

1 kg und 5 kg

2201_ Fenchel fein 5 x 5 mm Verpackungseinheit: 

2204_ grob 20 x 25 mm 1 kg und 5 kg 

2198_ Kohlrabi Stifte 5 x 5 mm Verpackungseinheit: 

2194_ Scheiben 4 mm 1 kg und 5 kg 

2196_ Ganze 

2191_ Spalten 

2193_ Würfel 10 x 10 mm 

2199_ Streifen 10 mm 


2173_ Steckrüben Würfel 10 x 10 mm Verpackungseinheit: 

2179_ Streifen 10 mm 1 kg und 5 kg 

2183_ Sellerie Würfel 10 x 10 mm Verpackungseinheit: 


2181_ Raspel 2,5 mm 

2187_ feine Raspel 2,2 mm 

2186_ Stücke 

2303_ Suppengrün Möhren, Sellerie, Porree - Würfel 10 x 10 mm Verpackungseinheit: 

1 kg und 5 kg 

Esterhazy Möhren, Sellerie, Porree Verpackungseinheit: 



2307_ Brunoisegemüse Möhren, Sellerie, Porree 5 x 5 mm Verpackungseinheit: 

(feine Würfel) 1 kg und 5 kg 

2216_ Blumenkohl Röschen Verpackungseinheit: 

1 kg und 5 kg 

2226_ Broccoli Röschen Verpackungseinheit: 

1 kg und 5 kg

[PDF] ZAMEK Frischdienst GmbH / Kiel - Wischhofstraße 1

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