Catering-Broschüre (pdf) - Hotel Adler Asperg

AUßER-HAUS-
SERVICE

VERFÜHRER AUS
TRADITION
UND LEIDENSCHAFT
Christian & Dr. Dory Ottenbacher mit
Sohn Ricardo, leidenschaftliche Genießer
und Gastgeber im Adler Asperg. Was gibt
es schöneres, als Ihnen die Freude des Genießens
im wahrsten Sinne des Wortes
näher zu bringen. Gemeinsam mit unserem
professionellen Catering-Team verwöhnen
wir Sie mit kleinen und großen Köstlichkeiten
- bei Ihnen zuhause oder wo
immer Sie feiern wollen. Wir gestalten Ihr
Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis.
2 3

GENIESSEN,
WEM GENUSS
GEGEBEN.
Bei jedem Außer-Haus-Einsatz ist der erste
Schritt der wichtigste: Eine Ortsbegehung ist
immer der Anfang jeder Veranstaltung. Hierbei
werden die technischen und logistischen Gegebenheiten
überprüft und optimiert: Handwerker,
Dekorateure und Haustechniker arbeit-
en mit dem Organisationsteam des Adlers zusammen,
Steht die Logistik, die Servicemannschaft
und der Ablaufplan, entwickelt die
Kochmannschaft Menüs, Gerichte, Fingerfood
oder Serviervorschläge. Ein kreativer Prozess
unter der Regie von unserem 1-Sterne Küchenchef
Harald Derfuß.
Welches Fest wo immer Sie auch vorhaben,
wir stehen Ihnen beratend bereits ab der
Planung zur Seite. Als kreativer Ideengeber,
professioneller Programmgestalter, routiniert
beim reibungslosen Auf- und Abbau,
liebevoll mit stilvoller Dekoration und vollständiger
Rund-um-Ausstattung, mit feinen
Speisen und Getränke auf Gourmet Niveau.
Für die Gartenparty im großen oder kleinen
Stil, das Familienfest, das Firmenjubiläum,
das Candle-Light-Dinner zu zweit oder
für den High Society Event mit Glanz und
Glamour. Seit über 50 Jahren mit höchstem
Anspruch und viel Liebe zum Detail.
Alles aus einer Hand. Souverän organisiert
von einem eingespielten Team. Sie
kümmern sich um Ihre Gäste – wir um den
Rest. Perfekt.
4 5

UNSER VERWÖHN-
KONZEPT HAT
VIELE GESCHMÄCKER
6
Ob zwei oder 2000 Gäste -
das Spektrum der Aufträge
ist weit und bunt gefächert:
Ob für ein mehrtägiges Golfturnier
mit Gourmetzelt oder
die Familienfeier mit Büffet
im eigenen Garten. Selbst
wenn eine Ehefrau den Gatten
zum Hochzeitstag mit
einem Candle-Light Dinner
überraschen will - kein
Thema. Ein Koch kommt mitsamt
den Zutaten und der
Ausrüstung in die heimische
Küche.
7

Das Team vom Adler versucht
selbst außergewöhnliche
Wünsche zu erfüllen, denn
die Auftraggeber suchen das
Extravagante, an das man
sich noch Jahre danach gerne
erinnert. Die Kochmannschaft
entwickelt dann Kreationen,
die zu einem vorgegebenen
Thema passen. So
wurden zur Eröffnung einer
James-Bond-Ausstellung
natürlich Martini-Cocktails,
Champagner und Gänseleberterrine
Paté serviert.
Zuverlässige Mitarbeiter sind
das A und O jedes gelungenen
Events. Deshalb wird nur
der hauseigene Servicestamm
eingesetzt. Catering-erprobtes
Personal, das uns schon
seit einigen Jahren bei vielen
Veranstaltungen treu und
flexibel begleitet. Genau so
wie unsere wertvollen Lieferanten.
Auf die ist voll Verlass
und viele sind im Notfall
auch mal rund um die Uhr
erreichbar.
8 9

HEUTE
HIER, MORGEN
DORT
Zum perfekten Essen gehört auch die entsprechende
Location. Aus einer Liste mit Festsälen,
Schlössern und Burgen kann man sich
etwas Passendes auswählen, wie den Eiskeller
von Schloss Ludwigsburg oder auch ein Gewächshaus
mit meterhohen Palmen. Für ein
Firmenessen im Kloster Bebenhausen wurde
sogar im Gewölbekeller gekocht. Extra Temperaturregler
und ein Hydrometer sorgten
für größte Vorsicht auf das alte Gemäuer. Ein
gutes Catering-Team denkt eben an alles.
Auszug aus unserer Referenzenliste:
ADAC-24h Rennen Nürburgring, Bambi
Verleihung Stuttgart, BW Bank Stuttgart,
Ball des Sports Wiesbaden, Beru Ludwigsburg,
Berufsakademie Ravensburg, Boston
Consulting Group Stuttgart, Bund der deutschen
Industrie Berlin, Daimler AG Stuttgart,
Deutsch-Französisches Institut Ludwigsburg,
Deutsches Weininstitut Mainz/
Bordeaux, Ernst & Young Stuttgart, Generalstaatsanwaltschaft
Stuttgart, Kreissparkasse
Ludwigsburg, Landesbank Baden-
Württemberg, Landtagsfraktion Baden-
Württemberg, LBS Stuttgart, Ludwigsburger
Schlossfestspiele, Mercedes-Cup Weißenhof
Stuttgart, OLYMP Bietigheim, Porsche
Stuttgart, SAP Stuttgart, SATA Kornwestheim,
Staatsempfänge des Staatsministeriums
Baden-Württemberg, Stuttgarter
Bank, Trumpf Ditzingen, Universität Stuttgart,
Wüstenrot Ludwigsburg, u.v.m.
10 11

Hotel Adler Asperg
Familie Ottenbacher
Stuttgarter Strasse 2
71679 Asperg
Telefon: +49 (0) 71 41 / 26 60 0
Telefax: +49 (0) 71 41 / 26 60 60
E-Mail: info@adler-asperg.de
www.adler-asperg.de