VIOGERM® Weizenkeime aus Hochdorf - Hochdorf Nutritec AG

ÉDITORIAL
Coin Romand | Ordre du jour
Chères collaboratrices, chers collaborateurs,
chers investisseurs,
Une fois de plus, le Groupe HOCHDORF a
relevé en 2010 des défis majeurs. C’est ainsi,
par exemple, que nous avons pu procéder à
la montée en charge dans les délais prévus de
la tour de pulvérisation 8 et atteindre la performance
nominale sur la nouvelle ligne de mise
en pots. Puis je pense aussi à notre nouvelle
plateforme logistique avec notre logisticien
Murpf AG à Hägendorf et à la complexité qui
en résulte jusqu’à la réalisation d’une gestion
des commandes sans problèmes. Ou encore
à tous les préparatifs, les planifications et
coordinations nécessaires pour que le projet
de transformation et déménagement de la
production de germes de blé VIOGERM ® du
site de Steinhausen vers Hochdorf, dans le
bâtiment de fabrication Calomil, puisse être
réalisé dans les délais et, nota bene, sans
dépasser le budget imparti.
Situation sur le marché laitier
La baisse du cours de l’euro et la pression
massive sur les coûts en raison des ressources
financières en vertu de la « Schoggigesetz »,
réduites de plus de la moitié, pèsent énormément
sur nos marges. Comme le Groupe
HOCHDORF présente régulièrement un excédent
en euros - c’est-à-dire que les chiffres
d’affaires réalisés en euros sont supérieurs aux
achats en euros auxquels nous procédons -,
la situation actuelle en termes de devises a un
impact défavorable sur nos exportations. De
plus, le dollar a subi une forte baisse, descendant
au-dessous du cours du franc suisse. Afin
de minimiser le risque de change ou mieux
le répartir, nous avons entrepris un certain
nombre de mesures et procédé entre autres à
des opérations de couverture des risques sous
forme d’achats à terme. Les pertes au change
directes subies au cours des neuf premiers
mois se sont montées à largement plus d’un
million de francs suisses !
Le 1er octobre, le Conseil National a approuvé
avec une grande majorité - fait complètement
incompréhensible pour nous et un bon nombre
d’autres sociétés - la motion Aebi qui exige la
régulation de la quantité laitière par la PSL. Le
contingentement du lait, supprimé en 2009,
doit par conséquent être réinstauré au niveau
du « droit privé » : une politique de type «
Ballenberg » allant à l’encontre des temps modernes.
Est-ce vraiment ce que nous voulons ?
Le Groupe HOCHDORF s’oppose de manière
véhémente à cela et soutient les décisions de
l’IP Lait favorisant une solution orientée sur le
marché !
Les approbateurs de la réinstauration du
contingentement laitier argumentent qu’il y a
un excédent de lait en Suisse et qu’il suffit de
limiter la quantité pour que le marché se restabilise.
Cela semble simple, mais c’est malheureusement
faux. Cette équation ne s’applique
qu’à un marché géographiquement clos et non
élastique – deux conditions qui ne sont plus
remplies lorsque l’on parle du marché suisse.
Si l’on réduit la quantité de lait et que l’on
augmente le prix, on constatera un accroissement
des quantités de lait en provenance
de l’étranger importées en Suisse – non pas
dans des camions-citernes, mais sous forme
traitée : fromage, yoghourt, poudre de lait ou
aussi chocolat ou crème glacée. Et le marché
n’est pas non plus élastique. Si les prix sont
augmentés sans rapport direct avec la réalité
du marché, la consommation baissera. C’est
une évolution que l’on peut très bien observer
dans l’industrie agroalimentaire. La décision
qui fait que le boulanger utilise du beurre ou de
la margarine pour ses produits est aussi une
question de prix.
La réinstauration du contingentement laitier
n’entraînera pas une augmentation du prix du
lait. Ce dernier est seul fonction du marché
– et dans un pays d’exportation comme la
Suisse avant tout des marchés internationaux
– et cela dépend aussi de la manière dont
les paysans et les transformateurs de lait se
comportent sur ces marchés. Rappel : les
trois quarts de la quantité laitière suisse sont
exposés directement ou indirectement au
marché ouvert ! La question est de savoir s’ils
vont réussir à trouver avec de bons produits
des segments de niche profitables aussi bien
pour les producteurs de lait que pour les transformateurs
de lait.
Par conséquent, il ne nous reste plus qu’à
espérer que le Conseil des Etats discutera
cette motion en faisant preuve d’ouverture
d’esprit, de franchise et de transparence
et qu’il « l’enterrera » ensuite aussi vite que
possible. Car, s’il confiait effectivement au
Conseil fédéral la mission de réinstaurer le
contingentement laitier, ceci entraînerait entre
autres une longue période d’incertitude, sans
parler du retard que prendront les corrections
structurelles. Ceci impacterait avant tout les
entreprises de production de lait. Mais en fin
de compte, il en résulterait également une
réduction de la transformation de lait en Suisse
et une perte d’emplois. Ce n’est pas ce que
nous voulons !
Evolution positive de l’activité nutrition
pour bébés
Notre focalisation sur la poursuite de notre
croissance a porté ses fruits. Fait réjouissant:
l’activité nutrition pour nourrissons déployée
par la société HOCHDORF Nutricare SA a
connu une croissance forte et rapide. C’est
ainsi que le nombre de commandes enregistrées
de laits pour nourrissons a d’ores et déjà
exigé la mise en place d’une troisième équipe
sur la ligne de pulvérisation 8. C’est grâce à
l’important engagement personnel de bon
nombre de collaboratrices et collaborateurs
que nous avons pu gagner de nombreux
nouveaux clients au cours des derniers mois
et que la HOCHDORF Nutricare SA est en
20 HOCHDORF
mesure aujourd’hui d’exporter ses produits
nutritionnels pour bébés dans plus de 40 pays.
Rappel : Nous avons fondé cette société en
février 2006 seulement ! Je profite donc de
l’occasion pour remercier toutes les collaboratrices
et collaborateurs impliqués dans cette
réussite pour leur engagement exceptionnel
de BEST PARTNER.
Nouvelle plateforme logistique avec Murpf
La nouvelle plateforme logistique est pour le
Groupe HOCHDORF un progrès sensationnel.
Le « néologisticien » travaillant directement sur
notre plateforme informatique ERP CSB, de
nombreuses interfaces ont pu être éliminées.
La collaboration entre l’entreprise logistique
Murpf et le Groupe HOCHDORF a connu un
démarrage réussi. Les clients ne se sont pas
rendu compte du changement de prestataire
logistique et la totalité des livraisons a pu être
effectuée. Les affaires encore en cours vont à
présent être mises en œuvre et les processus
continuellement améliorés. Là aussi, je souhaite
remercier personnellement les différents
services pour leur remarquable engagement
de BEST PARTNER.
Le Groupe HOCHDORF concentre sa production
sur deux sites en Suisse et produit
de plus à Medeikiai en Lituanie
Au bout d’une phase de plusieurs mois de
transformation et de déménagement de Steinhausen
vers Hochdorf, l’objectif a enfin pu
être atteint mi-octobre ! Tous les équipements
de production de germes de blé VIOGERM ®
avaient pu être installés dans le bâtiment
Calomil. Un certain nombre d’adaptations au
bâtiment, à la logistique et aux processus de
production permettent à présent de produire à
prix favorable. Grâce à la bonne organisation
de l’équipe projet sous la direction de Dr. Jürg
Buchli, le déménagement s’est déroulé comme
prévu et la capacité de livraison a pu à tout
moment être maintenue. Je profite volontiers
de l’occasion pour remercier chaleureusement
l’équipe projet pour leur engagement de BEST
PARTNER. Grâce à ce déménagement et au
carnet de commandes bien rempli, la commune
de Hochdorf gagne environ 15 emplois.
Depuis cette année, nous sommes engagés
avec une part de 30 % auprès de la nouvelle
filiale UAB MGL Baltija. La reprise complète
se fera progressivement au cours des quatre
prochaines années. Compte tenu des dispositions
relatives à l’établissement des comptes,
l’activité fera l’objet d’une consolidation à 100
% dès cette année. Différents groupes de travail
concentrent leurs efforts sur le processus
d’intégration.
La HOCHDORF Nutribake enregistre un volume
en forte croissance pour la fermentation
Le département de développement de la Nutribake,
sous la direction de Nicole Reith, Lm-
Ing. ETH, a réussi en peu de temps à élaborer
les recettes et le savoir-faire en termes de
processus pour la fermentation (… un processus
biotech). Entre-temps, cela fait partie du
standard de la Nutribake de mettre en œuvre
dans les propres produits les levains élaborés
en interne. Il va de soi que c’est justement ce
savoir-faire qui a contribué à procéder à une
refonte de la gamme LEVIT et à la proposer
AGENDA
à partir de la FBK (foire suisse spécialisée en
matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie)
avec encore plus de goût sur le marché. Le
sujet « fermentation et levain » est tout à fait
international, comme le montre le grand intérêt
que portent nos partenaires étrangers à l’égard
de nos produits et enseignements.
Rétrospective et pronostics pour l’exercice
à venir
Les pertes de marge mentionnées, dues à la
volatilité du marché, et les fortes variations
des cours du change ne nous facilitent pas le
travail. Grâce aux restructurations et désinvestissements
auxquels nous avons procédés, la
situation bénéficiaire du Groupe HOCHDORF
s’est néanmoins améliorée. Comme déjà annoncé
en octobre, nous tablons pour l’exercice
2010 sur des résultats supérieurs aux chiffres
enregistrés l’année passé.
Je tiens à vous remercier, chères collaboratrices
et chers collaborateurs, pour votre
engagement, votre grande disponibilité à être
performants et pour votre fidélité envers notre
entreprise - bref, pour votre engagement de
BEST PARTNER. Tous ensemble, nous avons
atteint cette année un grand nombre des
objectifs que nous nous étions fixés et nous
nous sommes sensiblement rapprochés de
bon nombre d’autres objectifs. Je me réjouis
de poursuivre notre collaboration. Je remercie
également nos clients, fournisseurs et investisseurs
pour la confiance qu’ils témoignent au
Groupe HOCHDORF.
Atteindre des objectifs ambitieux ou s’en
rapprocher ne peut réussir qu’à celui ou celle
qui bâtit son approche sur la confiance, la
sincérité, le respect et la responsabilité - tout
en ayant plaisir à travailler. C’est dans cet
esprit que je vous souhaite, à toutes et à tous,
un joyeux Noël, de bonnes fêtes de fin d’année
ainsi qu’une bonne année dans la santé.
Damian Henzi
CEO Groupe HOCHDORF