Dezember - Hof Programm

Fränkische Spezialität: Batscherla
Bratwürste sind in vielen
Familien in der Region
ein traditionelles Essen
am Heiligen Abend. Weil
aber die Mutter genug zu
tun hat mit all den Vorbereitungen
fürs Fest,
können der Vater und die
Kinder die Mutter in der
Küche entlasten und selbst die Kochmütze aufsetzen. Wem Bratwürste zu alltägich
sind, macht original Hofer Batscherla. Deren Teig kann man selbst zubereiten
aus Bratwurstbrät, Röstzwiebeln und Gewürzen. Noch einfacher ist es,
sich beim Metzger den fertigen Batscherla-Teig zu holen. Der wird dann in der
Küche zurechtge-“batscht“, die einen mögens dünner, die anderen dicker nach
Hamburger-Art. Die Kinder können auch bestimmte Formen ausprobieren. Dann
in der Pfanne knusprig braun anbraten. Dazu isst man Brot, Brötchen oder Kartoffelsalat.
Über diese Weihnachtsbatscherla freut sich auch die Mutter. Erstens
weil sie allen schmecken, zweitens weil ihr die Küchenarbeit abgenommen wurde.
Dann schnell noch das Geschirr abwaschen - und die Bescherung kann beginnen.
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WEIHNACHTEN