erfahren Sie alles über OPA KÜSTER - Bäckerei Küster GmbH

DIE GESCHICHTE VON

Am Anfang steht eine Vision
Wir wollen ein neues Brot backen:
Ein Brot, das ganz besonders lecker schmeckt.
Ein Brot, das einzigartig und unverwechselbar ist.
Ein Brot, das alle Generationen gerne genießen.
Ein Brot, das täglich gegessen werden kann.
Ein Brot, das uns alle begeistert.
Ein Brot, das keinen Belag braucht – am Besten pur!

Die -Bäcker grübeln . . .
. . . und experimentieren mit unterschiedlichen Zutaten, . . .
. . . Teigführungen und Formen und probieren ganz viel aus.
Und dabei liegt die beste Idee so nah!

Was macht ein Brot besonders?
Wie war es denn früher, als unser Opa, Friedrich Küster, noch in der Backstube stand?
Es war alles ganz anders und doch so einfach. Also: Her mit den alten Rezepten!
Wir wollen mit viel Zeit und wenigen Zutaten ein erstklassiges Brot backen,
das heute viele vermissen. Das Geheimnis: Der Sauerteig!
Für verarbeiten wir ausschließlich Roggenmehl und Wasser über
17 Stunden in vier Stufen zu einem speziellen, hauseigenen Sauerteig.

Was macht besonders?
Unserem Sauerteig wird nur Weizenmehl aus der Göttinger Umgebung, etwas Wasser
und Salz zugegeben – mehr braucht es nicht!
Langsam und schonend kneten wir den Teig und lassen ihn dann ruhen.
Durch den weichen Teig wird das Brot sehr saftig und bleibt lange frisch.

Der Teig wird „aufgearbeitet“
Bäckerhände kneten und wirbeln
In liebevoller Handarbeit werden die Brotlaibe ausgewogen und geformt.
Durch die besondere Teigführung und die schonende Aufarbeitung von Hand,
ist die Porung etwas grober und es entstehen teilweise größere Löcher im Brot.
Das ist durchaus so gewollt, denn diese „Löcher“ sind ein Qualitätsmerkmal für optimale
Reife und somit ein Garant für besten Geschmack.

Der Teig wird gegart
Anschließend muss das Brot ca. 1 Stunde garen. Durch die sauerteigeigene Hefe
„geht der Teig auf“.
Kurz bevor das Brot in den Ofen kommt, werden die berühmten „Schlitze“ in das Brot gemacht.
Sorgfältig und schnell – gelernt ist gelernt!

70 Minuten Backzeit
Wie „früher“ backen wir kräftig & heiß bei satten 300°C!
Auf den heißen Steinplatten entwickelt das Brot viele Röst- und Aromastoffe und erhält
die knackige und kräftig gebräunte Kruste.
Das Brot selbst bleibt deutlich länger frisch und hat einen sehr intensiven Brot-Duft.
Der Geschmack ist mild-säuerlich mit sehr viel Aroma.

Das Brot ist fertig
Inzwischen sind ca. 20 Stunden vergangen, seit wir mit dem Sauerteig begonnen haben –
die Mühe hat sich gelohnt!
gibt es in 2 Größen - für den kleinen und den großen Hunger,
für Singles und die ganze Familie.
Unseren kleinen kann man übrigens prima längs
oder quer aufschneiden. Guten Appetit!

: Echt lecker, oder?
Mit Herzblut und Leidenschaft möchten wir auch Sie von begeistern!

Unsere Fragen zu
-Gewinnspiel-Antwortkarte
Bitte kreuzen Sie die jeweils richtige Antwort in dem dafür vorgesehenen Kästchen an, bestätigen Sie die Teilnahmebedingungen
und tragen Ihre Absender-Adresse ein. Anschließend trennen Sie die letzte Seite an der perforierten Linie
ab und dann ab damit in eine Küster-Filiale!
1. Wie viele Std. braucht unser spezieller hauseigener 4-Stufen-Natursauerteig für OPA KÜSTER zur Reife?
1 Stunde 3 Stunden 17 Stunden
2. Welche Zutaten fügen wir dem Sauerteig nach der Reife für OPA KÜSTER zu?
Konservierungsstoffe
natürliches Weizenmehl aus der Göttinger Umgebung, etwas Wasser und Salz
künstliche Aromastoffe
3. Bei welcher Temperatur backen wir OPA KÜSTER?
Absender
100°C 200°C 300°C
4. Wie wird OPA KÜSTER aufgearbeitet?
Name / Vorname
schonend und mit viel Liebe von Hand
maschinell
Straße / Nr.
gar nicht
Ich habe die Teilnahmebedingungen gelesen und akzeptiere sie. PLZ / Ort
Einsendeschluss oder letzter Abgabetermin in einer KÜSTER-Filiale
ist Samstag, der 4. Dezember 2010
Telefon / E-Mail
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-Gewinnspiel-Preise
Mitmachen und einen von 50 tollen Preisen gewinnen!
Beantworten Sie die 4 Fragen zu auf der Rückseite und gewinnen Sie:
1. Preis 52 Wochen lang jede Woche einen großen und einen kleinen
& einmalig ein Himmlisches KÜSTER-Frühstück für 2 Personen
2. Preis 26 Wochen lang jede Woche einen großen und einen kleinen
& einmalig ein Himmlisches KÜSTER-Frühstück für 2 Personen
3. Preis 13 Wochen lang jede Woche einen großen und einen kleinen
& einmalig ein Himmlisches KÜSTER-Frühstück für 2 Personen
4. – 10. Preis 4 Wochen lang jede Woche einen großen und einen kleinen
& einmalig ein Himmlisches KÜSTER-Frühstück für 2 Personen
11. – 25. Preis Je ein Himmlisches KÜSTER-Frühstück für 2 Personen
26. – 50. Preis Je einen großen und einen kleinen
Kurzanleitung der Spielregeln und Teilnahmebedingungen des OPA KÜSTER-Gewinnspiels:
Das OPA KÜSTER-Gewinnspiel findet im Zeitraum vom 28. 10. 2010 bis 4. 12. 2010 (Aktionszeitraum) in allen KÜSTER-Filialen statt. Der letzte Abgabetermin in einer KÜSTER-Filiale bzw. Einsendeschluss an die KÜSTER-Zentrale (Eingangsdatum)
ist Samstag, der 4. 12. 2010. Die Teilnahmekarte erhalten Sie mit dem Kauf eines kleinen oder großen OPA KÜSTER in der Broschüre, in einer KÜSTER-Filiale oder während einer Aktion im Stadtgebiet im oben genannten Aktionszeitraum. Die
Teilnahme ist unabhängig von einem Einkauf möglich. Eine Teilnahmekarte können Sie auch dadurch erhalten, indem Sie unter dem Stichwort „OPA KÜSTER-Gewinnspiel“ einen adressierten und frankierten Rückumschlag bis zum 1. 12. 2010
an die Bäckerei KÜSTER GmbH, Hauptstr. 35 in 37083 Göttingen schicken. Pro Rückumschlag erhalten Sie eine OPA KÜSTER-Broschüre mit Teilnahmekarte. Alle vollständig ausgefüllten Teilnahmekarten mit richtig angekreuzten Antworten
haben absolut gleiche Gewinnchancen, unabhängig davon, ob die Teilnahmekarte durch den Kauf von OPA KÜSTER oder anderer Artikel, während einer Promotion oder durch Einsendung eines frankierten Rückumschlags erlangt wurde.
Die Gewinner werden bis zum 15.12.2010 schriftlich benachrichtigt. Die Preise können bis zum jeweils auf der Gewinnbenachrichtigung angegebenen Datum eingelöst werden. Das Himmlische KÜSTER-Frühstück für 2 Personen kann nur in
der Filiale Schöneberger Str. 3 in 37083 Göttingen-Geismar eingelöst werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Mitarbeiter der beteiligten Unterneh -
men, Agenturen und Dienstleister sowie deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel und Abgabe der Teilnahmekarte erkennt der Teilnehmer die Teilnahmebedingungen verbindlich an.
Nach dem oben genannten Teilnahmeschluss (4. 12. 2010) verfallen alle nicht eingereichten Teilnahmekarten und der mögliche Gewinnanspruch und eine Teilnahme am OPA KÜSTER-Gewinnspiel erlischt. Die Bäckerei Küster GmbH behält
sich vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen abzubrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht die Bäckerei Küster GmbH insbesondere dann Gebrauch, wenn aus technischen
Gründen, Manipulation oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Gewinnspiels nicht (mehr) gewährleistet werden kann. Die Bäckerei Küster GmbH übernimmt weder Verantwortung noch Haftung in
irgendeiner Form für etwaige Schäden oder Enttäuschungen, die einem Teilnehmer durch die Teilnahme an diesem Gewinnspiel entstehen könnten, sofern nicht vorsätzlich verursacht. Sollten einzelne dieser Bestimmungen un gül tig sein
oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Nutzungsbedingungen hiervon unberührt. Sollten Sie weitere Fragen zu diesem Gewinnspiel haben, so wenden Sie sich bitte an eine/n Mitarbeiter/in der teilnehmenden KÜSTER-Filiale.
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