MSA setzt auf VitalZunge - Menü-Service-Allgäu

6. Februar 2012
Pressemitteilung
Joghurt aus der Region für
die Patienten im Klinikum
Menü-Service Allgäu und Vitalzunge
unterstützen heimische Landwirtschaft
Die Milch für den neuen Vitalzunge-Joghurt
stammt von Biobauernhöfen rund um
Wangen im Allgäu. Das Produkt, das künftig
Klinikpatienten serviert wird, enthält keine
Aromen, Farbstoffe, Bindemittel und
Konservierungsstoffe. Insofern trage der
Joghurt mit dem blauen Allgäu-Logo bestens
zur Genesung bei, befanden bei der
Vorstellung im Klinikum Kempten der
Oberallgäuer Landrat Gebhard Kaiser sowie
Andreas Ruland, Geschäftsführer des
Klinikverbundes Kempten-Oberallgäu. Gerne
unterstütze man mit regional erzeugten
Lebensmitteln die Landwirtschaft in der
Region. Das Klinikum ist sowohl Gesellschafter
als auch Kunde des Klinik-Caterers Menü-
Service-Allgäu GmbH (MSA).
Die Sonthofener Frischeküche gibt den
Joghurt künftig in 100-Gramm-Portionen in
den Kemptener und Oberallgäuer

Krankenhäusern aus. Generell setze die
Großküche bei ihren Menüs auf qualitativ
hochwertige, regionale Zutaten ohne
Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker, so
die MSA- Geschäftsführer Sabine Denk und
Reinhard Reitzner. Neben den Kliniken
versorgt die MSA Seniorenwohnheime,
Kindergärten, Schulen und
Betriebsrestaurants im Allgäu.
Einmalig in Deutschland
„Dieser Joghurt ist einmalig in
Deutschland“, meint Bruno Sieg von der
Wangener Bio-Käserei Zurwies-Frische
GmbH. Seit 50 Jahren entwickelt der
Molkerei-Ingenieur Produkte für die
Milchwirtschaft. Dem Vitalzunge-Joghurt
aus der Region mischte er Marmelade in
vier Geschmacksrichtungen bei: Erdbeer,
Himbeer, Aprikose und Kirsch.
Ralf Hörger, Projektmanager des EU-
Leaderprojektes Vitalzunge, freut sich, mit
dem Vertrieb des Joghurts über die MSA ein
weiteres Etappenziel erreicht zu haben. Die
Organisation ist bestrebt, die Gastronomie
sowie Großküchen mit regionalen Produkten
aufzuwerten und damit die heimische
Landwirtschaft nachhaltig zu unterstützen.

Präsentation des Vitalzunge-Joghurts (von links): Sabine Denk (Geschäftsleitung MSA), Rudi
Hörger (Projektleiter Vitalzunge), Reinhard Reitzner (Geschäftsleitung MSA), Andreas Ruland
(Geschäftsleitung Klinikverbund), Gebhard Kaiser (Landrat Oberallgäu), Bruno Sieg
(Gesellschafter Zurwies-Molkerei), Michael Osberghaus (Geschäftsleitung Klinikverbund).
Kontakt
Cilia Schramm
Presse- und
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