VERSÖHNUNG - Backhaus Kinder- und Jugendhilfe

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TIPPS UND HINWEISE BRANDSCHUTZ IM HAUSHALT „Brände richten jedes Jahr Schäden in Milliardenhöhe an und töten viele hundert Menschen. Aber immer noch sind Rauchmelder nicht überall Pflicht. Umso wichtiger ist es, das eigene Zuhause gut gegen Brände zu schützen. Neben den staatlichen Auflagen zum Brandschutz sollte jeder für den Brandschutz in seinem Haus sorgen. Dafür gibt es neben Rauchmelder, Feuerlöscher und anderen Utensilien auch noch einige Vorsichtsmaßnahmen, deren Beachtung sich lohnt. Brände im Haus vermeiden Elektrogeräte sollten nur gekauft werden, wenn sie mit dem VDE- oder GS-Siegel versehen sind, und kaputte Geräte entweder entsorgt, oder vom Fachmann repariert werden. Wenn eine Sicherung defekt ist, ist diese schnell zu ersetzen. Um eine Überhitzung von Kabel und Steckern auszuschließen, sollte jedes Gerät eine eigene Stromquelle besitzen und dazu relativ frei stehen. Generelle Vorsicht ist bei der Benutzung von Kerzen und anderem offenen Feuer geboten. Das gleiche gilt für Feuerzeuge und Streichhölzer, sie gehören nicht in Kinderhände. Brandbekämpfung mit Rauchmeldern und Feuerlöschern Auch wenn die Installation von Rauchmeldern noch nicht in allen Bundesländern gesetzlich vorgeschrieben ist, ist sie zur Brandbekämp- Mein Name ist Jaqueline Sypli und ich bin 18 Jahre alt. Am 01.08.2012 habe ich meine Ausbildung im Café KiM der BKJH in Meppen begonnen. Ich erlerne den Beruf der Fachkraft im Gastgewerbe Schwerpunkt Küche. Meine Ausbildung dauert zwei Jahre. In der Küche arbeiten insgesamt fünf Personen. Wir fangen um 8 Uhr fung zwingend notwendig. Rauchmelder sind mit Anschaffungskosten von 20€ nicht sehr teuer und selbst wenn man 4 Stück benötigt, ist der Nutzen im Vergleich zum Preis sehr hoch. Rauchmelder zum Brandschutz im eigenen Zuhause sollten das VdS-Siegel haben. Dann sind sie 10 Jahre funktionsfähig. Ihre Einsatzbereitschaft kann bei Markengeräten durch einen Testknopf geprüft werden. Sie sollten zentral in Flur, Schlaf- und Wohnräumen angebracht werden. Natürlich dürfen sie nicht zu stark verstauben oder gar überklebt werden. Wenn der Ernstfall eintritt und der Feuermelder Alarm schlägt, gilt es, schnell zu reagieren. Eine gute Vorbereitung zahlt sich da doppelt aus. Lassen sich kleinere Flammen noch mit einem Topfdeckel oder einer Decke ersticken, braucht man in vielen Fällen einen Feuerlöscher. Wenn mehrere Feuerlöscher im Haus platziert werden, reichen jeweils die kleinere 2 kg Version. Bei nur einem vorhandenen Feuerlöscher muss es die große 6kg Variante sein. Diesen gilt es dann so zu platzieren, dass er von möglichst vielen Orten schnell erreichbar ist. Fazit Ein durchdachter Brandschutz im Haus ist eine Lebensversicherung für die gesamte Familie. Mit ein paar wohl überlegten Investitionen und Verhaltensregeln kann die Gefahr eines schweren Wohnungsbrandes deutlich verringert und die Haussicherheit gesteigert werden.“ DIE NEUE AUSZUBILDENDE IM CAFÉ KIM morgens an und haben um 16:45 Uhr Feierabend. Für ca. 60-70 Personen wird täglich ein abwechslungsreiches Essen gekocht. Wenn wir die Arbeit in der Küche erledigt haben helfen Herr Schmidt und Frau Cosmann uns beim Berichtsheft schreiben und auch bei Schulaufgaben. Besonders gut gefällt mir das gute Miteinander. TEAM DER VERWALTUNG BKJH Emsland Quelle: Aus http://www. haus-heimwerker.de/587/ hausbrande-vermeiden-undfeuer-bekampfen, vom 11.10.2012 JAQUELINE SYPLI Auszubildende Café KiM BKJH Emsland DURCHBLICK Ausgabe 89 35
IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI Weihnachten steht vor der Tür. Damit die richtige Weihnachtsstimmung aufkommt habe ich für Sie ein paar beliebte Rezepte für Weihnachtsgebäck aus unserer Sammlung des Café KiM in Meppen raus gesucht. ZIMTSTERNE Für 40 Stück 3 Eiweiß 200 g Puderzucker 400 g gemahlene Mandeln 1 TL geriebene Zitronenschale(unbehandelt) 2 TL Zimt Zubereitung: Eiweiß steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Ca. 1 Tasse vom Eischnee abdecken und kühlstellen. Unter den restlichen Eischnee 300g Mandeln, Zimt und Zitronenschale mischen. Den Teig abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Arbeitsfläche mit den restlichen Mandeln bestreuen und den Teig darauf ca. 7 mm dick ausrollen. Mit einem Sternchenausstecher viele Sterne ausstechen. Damit der Teig nicht kleben bleibt, den Ausstecher gelegentlich in warmes Wasser tauchen. Die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Sterne mit dem bereit gestellten Eischnee bestreichen und im Ofen 25 Minuten backen. SCHWARZ-WEISS-GEBÄCK Für 60 Stück 300 g weiche Butter 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 400 g Mehl 2 EL Kakao 1 Eiweiß Zubereitung: Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mit dem Mehl mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei Portionen teilen und eine Hälfte mit dem 36 DURCHBLICK Ausgabe 89 Kakao mischen. In Frischhaltefolie einpacken und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Das Eiweiß verquirlen. Je nach Belieben verschiedene Muster legen. Bei der Verbindung der Teige darauf achten, dass der Teig mit Eiweiß bestrichen wird damit er aneinander haften bleibt. Den Teig vor dem schneiden nochmals im Kühlschrank kalt stellen. Dann je nach Belieben die Teige in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ca. 12 Minuten backen. ORANGENTALER Für ca. 80 Stück 125 g weiche Butter 125 g Zucker 1 unbehandelte Orange 4 EL Orangenlikör (oder Orangensaft) 1 Prise Salz 2 Eier 275 g Mehl 100 g Puderzucker Orangensaft Von der Orange die Hälfte der Schale mit dem Sparschäler abschälen. Den Rest der Schale fein abreiben. Den Saft der Orange auspressen und für die Glasur bereitstellen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Butter sehr schaumig schlagen. Zucker, geriebene Orangenschale, Likör, Salz und Eier dazugeben und zu einer dicken hellen Creme schlagen. Das Mehl unterheben. Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen nicht zu dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Orangenschalenstreifen in einer Ecke des Backbleches legen und mit backen. 12 Minuten goldgelb backen. Die abgekühlte Orangenschale sehr fein zerkleinern. Den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem festen Guss verrühren. Jedes Plätzchen mit einem Tupfen Glasur verzieren und mit zerkleinerter Schale bestreuen. BERBARA COSMANN Café KiM BKJH Emsland
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