Weihnachtszeit- Zeit, inne zuhalten und das vergangene Jahr Revue
Weihnachtszeit- Zeit, inne zuhalten und das vergangene Jahr Revue
Weihnachtszeit- Zeit, inne zuhalten und das vergangene Jahr Revue
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<strong>Weihnachtszeit</strong>-<br />
<strong>Zeit</strong>, <strong>inne</strong> <strong>zuhalten</strong> <strong>und</strong> <strong>das</strong><br />
<strong>vergangene</strong> <strong>Jahr</strong> <strong>Revue</strong> passieren zu<br />
lassen, <strong>das</strong> mit Höhen <strong>und</strong> Tiefen, aber<br />
auch einigen Überraschungen wie im<br />
Flug verging.<br />
<strong>Weihnachtszeit</strong>-<br />
<strong>Zeit</strong> natürlich auch, nach vorn zu<br />
schauen, neue Ziele zu formulieren, um<br />
sie zuversichtlich zu realisieren.<br />
<strong>Weihnachtszeit</strong>-<br />
<strong>Zeit</strong> für die besten Wünsche;<br />
Zum Weihnachtsfest besinnliche<br />
St<strong>und</strong>en!<br />
Zum <strong>Jahr</strong>eswechsel Dank für Vertrauen<br />
<strong>und</strong> Treue!<br />
Zum neuen <strong>Jahr</strong> persönliches<br />
Wohlergehen,<br />
Glück <strong>und</strong> Erfolg!<br />
Thomas <strong>und</strong> Heike Bursch<br />
sowie <strong>das</strong> „ Alte Mühle“ Team
Menü 1<br />
Zweierlei vom Lachs im Glas serviert an Wildkräutersalat<br />
oder<br />
Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen, Portwein <strong>und</strong><br />
Rehschinken<br />
��<br />
Klares Süppchen vom Kalbsstert mit Goldstaub<br />
��<br />
Brust <strong>und</strong> Keule von der Freilandgans an Orangen-<br />
Pfeffersauce, Schmorapfel gefüllt mit Schattenmorellen,<br />
Rotkohl im Kartoffelnest <strong>und</strong> hausgemachten Kartoffelklößen<br />
��<br />
Ein Reigen köstlicher Schlemmereien<br />
Menüpreis € 49,00
Menü 2<br />
Zweierlei vom Lachs im Glas serviert an Wildkräutersalat<br />
oder<br />
Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen, Portwein <strong>und</strong><br />
Rehschinken<br />
��<br />
Klares Süppchen vom Kalbsstert mit Goldstaub<br />
��<br />
Hirschkalbsrücken unter der Macadamia-Nusskruste an<br />
ausgesuchten, kleinen Pfifferlingen, Birne gefüllt mit<br />
Preiselbeeren, Rosenkohl <strong>und</strong> Thymian-Gnocchi<br />
��<br />
Ein Reigen köstlicher Schlemmereien<br />
Menüpreis € 48,90
Vegetarisches<br />
Komposition von Feldsalat Sprossen <strong>und</strong> Kernen,<br />
umlegt mit Birnenspalten<br />
an Balsamico-Dressing<br />
��<br />
Kürbiscremesuppe mit Orangen-Gremolata<br />
��<br />
Kräuterpfannkuchen<br />
mit feinem Gemüse gefüllt <strong>und</strong> mit Mozzarella überbacken<br />
��<br />
Ein Reigen köstlicher Schlemmereien<br />
Menüpreis € 26,50
Menü 3<br />
Zweierlei vom Lachs im Glas serviert an Wildkräutersalat<br />
oder<br />
Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen, Portwein <strong>und</strong><br />
Rehschinken<br />
��<br />
Klares Süppchen vom Kalbsstert mit Goldstaub<br />
��<br />
Rinderfilet mit Olivencreme <strong>und</strong> Parmesankruste an Madeira-<br />
Jus, winterlichem Gemüse <strong>und</strong> Rosmarinkartoffeln<br />
��<br />
Ein Reigen köstlicher Schlemmereien<br />
Menüpreis € 47,90
Kindermenü<br />
Süppchen vom Ochsenschwanz<br />
��<br />
Medaillon vom Schweinefilet,<br />
Erbsen - Möhren <strong>und</strong> Pommes frites<br />
��<br />
Apfelpfannkuchen<br />
mit Vanilleeis<br />
Menüpreis € 15,00
Menü 4<br />
Zweierlei vom Lachs im Glas serviert an Wildkräutersalat<br />
oder<br />
Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen, Portwein <strong>und</strong><br />
Rehschinken<br />
��<br />
Klares Süppchen vom Kalbsstert mit Goldstaub<br />
��<br />
Filet vom Serano-Schwein auf getrüffeltem<br />
Schwarzwurzelgemüse, Pata Negra Schinken,<br />
Steinpilzen <strong>und</strong> Kartoffelbaumkuchen<br />
��<br />
Ein Reigen köstlicher Schlemmereien<br />
Menüpreis € 46,90
Menü 5<br />
Zweierlei vom Lachs im Glas serviert an Wildkräutersalat<br />
oder<br />
Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen, Portwein <strong>und</strong><br />
Rehschinken<br />
��<br />
Klares Süppchen vom Kalbsstert mit Goldstaub<br />
��<br />
Seeteufel-Medaillons mit Zitronengras,<br />
Limetten <strong>und</strong> Ingwer im Bastkörbchen serviert<br />
an frischem Blattspinat <strong>und</strong> Kokos-Kartoffelpüree<br />
��<br />
Ein Reigen köstlicher Schlemmereien<br />
Menüpreis € 47,00
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