Weihnachtszeit- Bleib einmal stehn und haste nicht, schau in das ...
Weihnachtszeit- Bleib einmal stehn und haste nicht, schau in das ...
Weihnachtszeit- Bleib einmal stehn und haste nicht, schau in das ...
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<strong>Weihnachtszeit</strong>-<br />
<strong>Bleib</strong> <strong>e<strong>in</strong>mal</strong> <strong>stehn</strong> <strong>und</strong> <strong>haste</strong><br />
<strong>nicht</strong>,<br />
<strong>schau</strong> <strong>in</strong> <strong>das</strong> kle<strong>in</strong>e stille Licht.<br />
Hab <strong>e<strong>in</strong>mal</strong> Zeit für Dich alle<strong>in</strong><br />
zum re<strong>in</strong>en unbekümmert se<strong>in</strong>.<br />
Lass de<strong>in</strong>e Stimme <strong>e<strong>in</strong>mal</strong> ruhn<br />
<strong>und</strong> hab den Mut zum gar<br />
<strong>nicht</strong>s tun.<br />
Lass diese wilde Welt sich drehn<br />
<strong>und</strong> hab <strong>das</strong> Herz, sie <strong>nicht</strong> zu<br />
sehn.<br />
Sei wieder Mensch <strong>und</strong> wieder<br />
K<strong>in</strong>d<br />
<strong>und</strong> spür, wie K<strong>in</strong>der glücklich<br />
s<strong>in</strong>d.<br />
Dann bist von aller Welt<br />
getrennt.<br />
Du auf dem Weg h<strong>in</strong> zum<br />
Advent.<br />
<strong>Weihnachtszeit</strong>-<br />
Zeit für die besten Wünsche;<br />
Zum Weihnachtsfest bes<strong>in</strong>nliche<br />
St<strong>und</strong>en!<br />
Zum Jahreswechsel Dank für<br />
Vertrauen <strong>und</strong> Treue!<br />
Zum neuen Jahr persönliches<br />
Wohlergehen,<br />
Glück <strong>und</strong> Erfolg!<br />
Thomas <strong>und</strong> Heike Bursch<br />
sowie <strong>das</strong><br />
„ Alte Mühle“ Team<br />
Menü 1
Geräucherter schottischer Lachs an<br />
Wildkräutersalat, Meerrettichsahne <strong>und</strong><br />
kle<strong>in</strong>en Kartoffelpuffern<br />
oder<br />
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust<br />
mit Feldsalat, Orangenfilets, Walnüssen <strong>und</strong><br />
altem Balsamico<br />
��<br />
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem<br />
Madeira abgeschmeckt<br />
��<br />
Brust <strong>und</strong> Keule von der Freilandgans an<br />
Orangensauce, Schmorapfel gefüllt mit<br />
Schattenmorellen, hausgemachtem Rotkohl,<br />
Maronen <strong>und</strong> Kartoffelklößen<br />
��<br />
Weihnachtlicher Dessertteller<br />
Menüpreis € 49,00<br />
Menü 2
Geräucherter schottischer Lachs an<br />
Wildkräutersalat, Meerrettichsahne <strong>und</strong><br />
kle<strong>in</strong>en Kartoffelpuffern<br />
oder<br />
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust<br />
mit Feldsalat, Orangenfilets, Walnüssen <strong>und</strong><br />
altem Balsamico<br />
��<br />
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem<br />
Madeira abgeschmeckt<br />
��<br />
Zart rosa gebratene Hirschkalbsmedaillons an<br />
Wacholderrahm, Birne gefüllt mit<br />
Preiselbeeren, Waldpilzen, Rosenkohl <strong>und</strong><br />
Kartoffel-Mandelbällchen ��<br />
Weihnachtlicher Dessertteller<br />
Menüpreis € 47,90
Vegetarisches<br />
Komposition von Feldsalat Sprossen <strong>und</strong><br />
Kernen,<br />
umlegt mit Birnenspalten<br />
an Balsamico-Dress<strong>in</strong>g<br />
��<br />
Kürbiscremesuppe mit Orangen-Gremolata<br />
��<br />
Kräuterpfannkuchen<br />
mit fe<strong>in</strong>em Gemüse gefüllt <strong>und</strong> mit Mozzarella<br />
überbacken<br />
��<br />
Weihnachtlicher Dessertteller<br />
Menüpreis € 26,50<br />
K<strong>in</strong>dermenü<br />
Süppchen vom Ochsenschwanz<br />
��<br />
Medaillon vom Schwe<strong>in</strong>efilet,<br />
frisches Gemüse <strong>und</strong> gebackene<br />
Kartoffelstäbchen<br />
��<br />
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce <strong>und</strong><br />
Sahne<br />
Menüpreis € 16,00<br />
Menü 3
Geräucherter schottischer Lachs an<br />
Wildkräutersalat, Meerrettichsahne <strong>und</strong><br />
kle<strong>in</strong>en Kartoffelpuffern<br />
oder<br />
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust<br />
mit Feldsalat, Orangenfilets, Walnüssen<br />
<strong>und</strong> altem Balsamico<br />
��<br />
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem<br />
Madeira abgeschmeckt<br />
��<br />
Lendchen vom Schwe<strong>in</strong>efilet mit<br />
mar<strong>in</strong>iertem Ziegenfrischkäse grat<strong>in</strong>iert an<br />
Basilikumsahne, frisches Gemüse des<br />
Marktes <strong>und</strong> Ste<strong>in</strong>pilz-Tagliarione<br />
��<br />
Weihnachtlicher Dessertteller<br />
Menüpreis € 43,90<br />
Menü 4
Geräucherter schottischer Lachs an<br />
Wildkräutersalat, Meerrettichsahne <strong>und</strong><br />
kle<strong>in</strong>en Kartoffelpuffern<br />
oder<br />
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust<br />
mit Feldsalat, Orangenfilets, Walnüssen<br />
<strong>und</strong> altem Balsamico<br />
��<br />
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem<br />
Madeira abgeschmeckt<br />
��<br />
„Alte Mühle“ Fischteller<br />
Filet vom Seeteufel, Loup de mer <strong>und</strong><br />
Petersfisch <strong>in</strong> Butter gebraten an<br />
Champagner-Sahnesauce, frischem Sp<strong>in</strong>at<br />
mit Kirschtomaten <strong>und</strong> P<strong>in</strong>ienkernen,<br />
sahniges Kartoffelpüree<br />
��<br />
Weihnachtlicher Dessertteller<br />
Menüpreis € 46,90<br />
Menü 5<br />
Geräucherter schottischer Lachs an<br />
Wildkräutersalat, Meerrettichsahne <strong>und</strong><br />
kle<strong>in</strong>en Kartoffelpuffern
oder<br />
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust<br />
mit Feldsalat, Orangenfilets, Walnüssen<br />
<strong>und</strong> altem Balsamico<br />
��<br />
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem<br />
Madeira abgeschmeckt<br />
��<br />
Geschmorter Milchkalbstafelspitz an<br />
Sherryrahm mit glasierten We<strong>in</strong>trauben,<br />
Portwe<strong>in</strong>-Feige, Brokkoli an Mandelbutter<br />
<strong>und</strong> Herzog<strong>in</strong>kartoffeln<br />
��<br />
Weihnachtlicher Dessertteller<br />
Menüpreis € 47,00
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