Menüvorschläge

Ob Geburtstag, Konfirmation, Kommunion, Betriebsfeiern,
Grillfeste, Sommerfeste, Weihnachtsessen oder andere
Veranstaltungen...Kein Problem!!!
Das Restaurant bietet ca. 40 Sitzplätze. Hinzu kommt die
Sommerterrasse mit weiteren ca. 150 Sitzplätzen.
Wir sorgen für die kulinarischen Gaumenfreuden. Gerne
beraten wir Sie und helfen Ihnen bei der individuellen
Zusammenstellung der Gerichte.
Entdecken Sie auf den folgenden Seiten eine Auswahl unserer
Menü- & Buffetvorschläge für das Jahr
2013
Preise gültig von 01.06.2012 bis 31.12.2012
*Änderungen vorbehalten*

Klassische Aperitifs
Aperitifs / Cocktails
Campari Soda 0,2l 4,50
Campari Orange 0,2l 4,50
Vermouth Martini Bianco oder Rosso 5 cl 3,50
Sherry Sandemann Medium 5 cl 3,00
Sherry Sandemann Dry Sec 5 cl 3,00
Before Dinner Cocktails
Kir & Kir Royal
Cassis 0,1 l 3,20
Pêche Royal
Pêche Likör 0,1 l 3,20
Holunderblütensekt
Holunderblütenessenz ( alkoholfrei ) 0,1 l 3,00

Champagner
Lanson Black Label Brut 0,1 l 7,00
Lanson Black Label Brut 0,75 l 50,00
Lanson Champagner Rosé 0,1 l 9,00
Lanson Champagner Rosé 0,75 l 65,00

Warmes Fingerfood
Fingerfood / Snacks / Canapées
Garnele im Knuspermantel
mit asiatischem Dip 2,60
Bruschetta
Geröstetes Weißbrot mit Olivenöl und frischen Tomaten 2,80
Geflügelspießchen mit Sojasauce 2,90
Garnelenspieße 2,90
Schinkenhörnchen 2,20
Crissini mit Parmaschinken 2,30
Käsehörnchen 2,10
Würstchen im Schlafrock 2,20
Kaltes Fingerfood
Spießchen mit:
• Tomate – Mozzarella 2,00
• Cocktailtomate, gegrillter Zucchini & Paprika 2,20
• Fetakäse & Olive 2,30
• Parmaschinken & Melone 2,50

Canapées
Auf Baguette, belegt mit:
• Rauchforelle & Sahnemeerrettich
• Matjestatar
• Räucherlachs & Sahnemeerrettich
• Roastbeef & Remoulade
• Schwarzwälder Schinken
• Italienische Salami
• Wildschweinschinken mit Preiselbeersahne je 3,20
• Obatzda
• Gorgonzola auf Vollkornbrot
• Frischkäsecréme
• Geräucherte Entenbrust

Menüs
Menü I
Maultaschensuppe
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Schweinebraten frisch aus dem Ofen
mit hausgemachten Spätzle
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Lauwarmer Ofenschlupfer
mit frischen Früchten und Sahne
Menü II
Schwäbische Hochtszeitsuppe
mit Maultasche, Flädle und Grießklößchen
***
Gäu Teller; drei Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce und
hausgemachten Spätzle
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Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne
15,90
26,90

Menü III
Gebundene Ochsenschwanzsuppe
mit Chesterstange
***
Zart rosa gebratene Barbarie Entenbrust in feiner Orangensauce mit
Kartoffelkroketten
und Brokkoliröschen in Mandelbutter
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Mousse au Chocolat mit frischen Früchten
und Sahne garniert, auf Himbeerglasee
Menü IV
Shrimpscocktail mit Toast und Butter
32,90
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Gebratenes Zanderfilet in Zitronenbutter auf Reistimbale dazu Hummerschaum
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Creme Caramele mit früchten und Sahne
39,00

Menü V
Klare Kraftbrühe mit Marklößchen
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Forellenfilet geräuchert mit Toast und Butter
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Zitronensorbet
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Tornedos vom Rind in Speckmantel auf Specksauce mit Herzoginkartoffeln und
grünen Bohnen
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Grießflamerie in Glas mit Kiwimus und Sahne
53,00

Buffets
Buffet I
Vorspeisen;
Kartoffelsalat
Grüner Salat
Karottensalat
Schinkenplatte
Käseplatte
Canapées
Hauptgang;
Schweinebraten mit Spätzle
Geschmelzte Maultaschen
Dessert;
Vanilleeis mit Heißen Himbeeren
Obstsalat
19,90

Buffet II
Vorspeisen;
In Öl eingelegte Auberginen, Zucchini, Champignons
Parmaschinken mit Honigmelone
Geräucherter Lachs
Diverse Salate
Hauptgang;
Penne mit Speck, Schafskäse, Knoblauch in Tomatensauce
Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce mit Spätzle
Dessert;
Panna Cotta
Tiramisú
24,90

Buffet III
Vorspeisen;
Angemachter Gervais mit Schnittlauch
Parmaschinken mit Honigmelone
Bresaola mit Ruccola in Olivenöl
Diverse Canapées
Diverse Salate
Hauptgang;
Gefüllte Kalbsbrust mit Gemüsefarce dazu Kartoffelgratin
Kalbsrückenbraten „Royal“ zart gebraten im Ofen dazu Kartoffelkroketten
Dessert;
Mousse au Chocolate
Tiramisú
Obstsalat
32,90