Ausgabe 01.2010 - Tiertafel Deutschland eV

- Möhren und Möhrenkraut
- Fenchel
- Basilikum
- Pfefferminze
- im Garten gewachsener Salat (gekaufter
enthält zu viele Gifte und Nitrate, die schäd-
lich sind)
- Gras (darf auf keinen Fall nass sein)
- nicht an Straßen gewachsener Löwenzahn
(Autoabgas- und Hundepipihaltig)
- ab und zu etwas Obst (nicht zu viel, hoher
Fruchtzuckergehalt)
Mit dieser Ernährung und ein Leben ohne
Stallzwang, mit Buddelkiste im Winter oder
Gartenfreilauf im Sommer, hat Euer Kanin-
chen ein langes und glückliches Leben.
Birte Kroll
Trockenfleisch für Hunde selbstge-
macht
Trockenfleisch vom Rind, Pute, Hähnchen
Zutaten für 1 Backblech oder ca. 150 g Tro-
ckenfleisch: 500 g Rind-, Puten- oder
Hähnchenfleisch, mager
Zubereitung: Fleisch in 1x1 cm kleine Wür-
fel schneiden. Fettes Fleisch wegschneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
dicht neben einander schichten. Im Back-
ofen bei 150°C für 60-90 Minuten sterilisie-
ren. Dann Backofen auf 100°C drosseln,
Kochlöffel zwischen Backofen und Backofen-
türe klemmen, damit die Feuchtigkeit bes-
ser entweichen kann. So für 2-3 Stunden
trocknen. Ist das Fleisch im Volumen um die
Hälfte geschrumpft, zeigt dies von gutem
Fortschritt. Fleisch nun weiterhin bei 100°C
im Backofen trocknen, bis das Fleisch auch
innen hart geworden ist.
Nun ist es fertig. Fleischwürfel für gut 24
Stunden bei Zimmertemperatur fertig trock-
nen lassen.
Aufbewahrung:
Trockenfleisch in luftdicht abschließenden
Dosen trocken lagern. Haltbarkeit beträgt
etwa ein Jahr! Aus 1 kg Fleisch werden etwa
300g Trockenfleisch.
Sabine Kupczyk
Wissenswertes / Lustiges
Mein Leben mit der Tiertafel - Teil 2
Wissen Sie was ein Struvitstein ist? Oder ei-
ne Prescription Diet? Sagen Ihnen die Buch-
staben g/d, k/d oder c/d etwas? CD hatte
ich auch schon mal gehört, aber das ist hier
nicht gemeint.
Wussten Sie, dass Rohasche auf Englisch
wirklich raw ash heißt? Und was bitte genau
ist eigentlich Rohasche?
Wer jetzt voller Selbstbewusstsein seine
Hand heben kann und ganz laut „Das weiß
ich alles!“ rufen kann, dem rufe ich genau-
so laut zurück: „Toll! Wo warst Du an mei-
nem ersten Tag in der Tiertafel-
Ausgabestelle Bremen? Dich hätte ich brau-
chen können!“
Mit einem warmen „Hallo“ und „Schön, dass
Du da bist“ wurde ich an diesem späten Mit-
tag empfangen. Annette, eine der beiden
Ausgabestellenleiterinnen in Bremen, er-
kannte ich sofort, schließlich war ihre Frisur
noch genauso frisch geschnitten wie meine.
Man wird sich erinnern, dass es auf einer
grünen Couch beim Friseur war, wo ich ein-
geladen wurde, doch mal bei der Tiertafel-
Ausgabestelle Bremen vorbei zu schauen,
wenn ich mich ehrenamtlich unausgelastet
fühlen würde. Ich muss zugeben, dass ich
noch nie wirklich irgendwo ehrenamtlich ge-
arbeitet habe. Und für den Tierschutz auch
nicht, obwohl der mich immer interessiert
Tiertafel Deutschland e. V.-News Ausgabe 01.2010 Seite 7
hat.
„Schau Dich doch mal um was wir hier so
machen, das ist Gitta, sie ist mit dir heute
bei den Katzen.“
„Bei den Katzen?“ denke ich und habe noch
immer meinen Tiertafel-Flyer in den Hän-
den, der schon deutliche Gebrauchsspuren
trägt. Na, ich brauchte doch die Adresse.
Bremen ist groß, auch wenn wir es hier lie-
bevoll „Dorf mit Straßenbahn“ nennen.