Preisliste Ostern_13 - Vinotheca Sutoris
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Liebliche Weine<br />
Nr. g/l g/l Vol %<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2011er Merler Klosterberg Kerner<br />
712 Qualitätswein, lieblich 0,75l 7,50 80,2 6,3 8,5<br />
Schmelziger Wein mit auffälliger Frucht. Präsente Säure hält trotz<br />
der Restsüße die Spannung!<br />
2011er Felsen-Frucht Neefer Frauenberg Riesling<br />
1<strong>13</strong> Qualitätswein, lieblich 0,75l 8,50 60,4 5,4 10,0<br />
Mineralischer Riesling mit auffälliger tropischer Frucht. Das<br />
Besondere: In Nase und Mund feine Weinhefe infolge Hefeautolyse<br />
während der dreizehn monatigen Gärphase!<br />
Neu!<br />
1999er Ediger Elzhofberg 7,50 43,5 7,9 10,0<br />
800 Riesling Auslese, 0,5l<br />
Steillagen-Wein, -lieblich-<br />
Exotische Frucht, ideal als Aperitif . Wein aus fast 100% edelfaulem<br />
Lesegut, der „Botrytispilz“ ist noch Schmeckbar. Ideal zu Käse!<br />
Feinherbe Weine<br />
Nr. g/l g/l Vol %<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2011er Merler Stephansberg 6,90 11,8 5,0 12,0<br />
512 Riesling-Hochgewächs Spontan vergoren<br />
Steillagen-Wein, halbtrocken. Ein gekonntes Zusammenspiel von<br />
Mineral- & Zitrusnoten. Zarte Säure. Leichter, animierender Wein<br />
für gesellige Runden mit Freunden.<br />
2010er DEVON-Riesling 8,50 9,3 7,4 11,5<br />
811 Riesling Spätlese<br />
Der Klassiker aus der Steillage halbtrocken, Spontan vergoren<br />
Etwas kräuterig und dazu passende Säure. Das ganze eingepackt in<br />
eine herrliche Mineralität, -stammend aus extrem kargen DEVON-<br />
Schieferboden des Merler Stephansberg und Neefer Frauenberg.<br />
Trockene Weine<br />
Nr. g/l g/l Vol%<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2010er Riesling-Hochgewächs 6,90 9,0 8,0 11,5<br />
911 Steillagen-Wein, trocken. Spontan vergoren<br />
Leichter und fruchtiger Riesling mit einer fein ausbalancierten Säure<br />
und wenig Alkohol. Ein perfekter Basiswein für den täglichen<br />
Genuss und leichter Küche. Macht Lust auf mehr und hiervon geht<br />
auch mehr! Kalt serviert, macht er einfach Spaß.<br />
2010er Riesling Antik 8,50 9,0 6,3 11,5<br />
1011 Riesling Spätlese<br />
Steillagen-Wein, trocken. Spontan vergoren<br />
Herber mineralischer und vegetabiler Duft nach kandierten<br />
Zitrusfrüchten. Feinsaftige, trockene Frucht im Mund, wieder herbe<br />
kräuterige und erdig-mineralische Noten, leichter Gerbstoff, hat<br />
Griff, gewisse Nachhaltigkeit, recht guter Abgang. Herrlich<br />
animierend!<br />
Rotweine der Mosel<br />
Nr. g/l g/l Vol %<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2012er DOLCE 12 6,90 59,0 6,4 10,0<br />
R<strong>13</strong>12 Qualitätsrotwein, -lieblich<br />
Tiefrote Farbe. Im Geschmack intensive Brombeere und schwarzer<br />
Johannisbeere. Langer, fruchtiger Abgang, herrlich!<br />
2008er Bremmer-Abtei-Kloster-Stuben 7,50 16,3 5,5 11,0<br />
R210 Spätburgunder, -Barrique , -feinherb-!!<br />
Unser Spätburgunder in der feinherben Variante. <strong>13</strong> Monate<br />
Barrique in der 2ten Belegung. Zartes Holz eingeschlossen in seine,<br />
durch "dienlichen" Restzucker hervorgehobene, Frucht nach roten<br />
Beeren.<br />
2007er Bremmer Abtei-Kloster-Stuben 7,50 2,4 4,7 12,0<br />
R110 Spätburgunder Spätlese, Barrique, -trocken- unfiltriert<br />
Eleganter, leichter dennoch finessenreicher Spätburgunder. Leichte<br />
Vanille-Zimt Anklänge; fein eingebunden in seine schöne Frucht.<br />
Basiswein für den täglichen Genuss.<br />
2011er 10,00 2,0 5,5 12,0<br />
R1112 Qualitätsrotwein Barrique trocken P-X<br />
Aus Pinot-X wird P-X (Bezeichnungsrechtliche Gründe), alles<br />
andere bleibt: Fruchtig – Mineralisches Cuvé aus drei Pinots (Pinot<br />
Negro, Pinot Noir und Pinot Madelein). Toller fruchtig,<br />
mineralischer Rotwein. Etwas verspielt mit moderatem Alkohol“.<br />
Ein echter Mosel!<br />
2011er Frühburgunder 19,50 3,5 5,4 <strong>13</strong>,00<br />
R1212 Auslese Prädikatswein Barrique, -trocken- unfiltriert<br />
Das typische Himbeeraroma ist eingebettet in einen „Samtig-<br />
Rauchigem Körper mit angenehmer Würze. 2. Belegung.<br />
Edelbrände<br />
Nr. Vol% AlkAlk Inhalt €<br />
T1 MOSELTRESTER 40 % 0,7 8,70<br />
H1 HEFEBRAND 40 % 0,7 8,70<br />
H2 Alter-Hefe-Brand 40 % 0,5 10,00<br />
Rotling & Rosé<br />
Nr. g/l g/l Vol %<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2012er Cuvée Gerda 6,90 86,6 7,6 9,5<br />
R1412 Rotling, Qualitätswein -lieblich<br />
Beschwingt, frisch & aromatisch! Die belebende Frucht und seine<br />
Restsüße sind einfach lecker. Hat etwas von einer Himbeere. Idealer<br />
Sommerwein!<br />
2011er Cuvée Ernst<br />
R611 Rotling, -halbtrocken- 6,90 21,6 8,6 11,5<br />
Leicht & lebendig, -mit wunderbarer fruchtig-feinherber Balance.<br />
Idealer Tischwein!. Leider ausgetrunken!<br />
2010er Spätburgunder Rosè 8,50 6,8 4,0 12,5<br />
L660 -Trocken-<br />
Spritzig-frischer Spätburgunder Weißherbst. Verspielte Frucht.<br />
Eisgekühlt, ein toller Sommerwein!<br />
Winzersekte; Ro- & Mosecco<br />
Nr. g/l g/l Vol%<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2011er MOSECCO 6,90 33,3 6,4 10,0<br />
S212 Riesling Perlwein, lieblich<br />
Prickelnd- Erfrischendes Vergnügen. Leicht mit wenig Alkohol und<br />
fruchtigen Eigenschaften eines echten Rieslings! Eiskalt servieren!<br />
2011er ROSECCO 6,90 32,0 6,3 10,5<br />
S112 Perlwein, lieblich<br />
Prickelnd- Erfrischendes Vergnügen vor, während und nach einem<br />
gemütlichen Essen. Eiskalt servieren!<br />
2003er Bremmer Abtei-Kloster-Stuben<br />
S2 Regent ROT-Sekt trocken 8,50 25,4 6,5 12,5<br />
Handgerüttelt,Fein gelöste Kohlensäure, würzig, vollmundig<br />
2008er Schwarzriesling x Frühburgunder 12,50 <strong>13</strong>,6 6,4 <strong>13</strong>,0<br />
S3 Deutscher Sekt Brut.<br />
Hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung.<br />
Endlich geschafft! Nach 17 Monatiger Flaschengärung hat er<br />
endlich den Weg aufs Rüttelpult geschafft Sehr spezieller Sekt.<br />
Grundwein im Barrique gereift hat leicht oxidative Nuancen die an<br />
Port erinnern.
SUTORIS Weine<br />
Nr. g/l g/l Vol %<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2011er PROBUS 14,50 16,0 5,4 12,0<br />
812 Neefer Frauenberg<br />
Riesling Auslese; 0,75l<br />
Der Bewährte aus der Steillage, nicht ganz trocken<br />
Deutlich hefige und etwas kräuterige Nase nach kandiertem Kern-<br />
und Steinobst mit tabakigen, vegetabilen und erdigen Noten. Weiche,<br />
süße Frucht im Mund, wieder hefig, erdig und vegetabil, ruhige<br />
Säure. Im Hintergrundmineralische Töne, Ein Wein für höchste<br />
Ansprüche.<br />
2009er AUGUSTUS 14,50 95,0 8,5 7,0<br />
610 Neefer Frauenberg<br />
Riesling Auslese; 0,75<br />
"Der Erhabene" aus der Steillage, Edelsüß<br />
Klassisch Säuregeprägt. Die Nase nach Pfirsich und Birne. Eine<br />
süße Fruchtpalette entfaltet sich mit viel Kraft und Schmelz im<br />
Mund. Die herrlich moseltypisch, präsente Säure hält die Spannung,<br />
bevor er mit einer unglaublichen Länge schließt.<br />
GRAND-PRIX Wein!!!<br />
2010er GRATIANUS 22,50 126,2 11,2 9,0<br />
1111 Edelsüße Riesling Auslese, Barrique 1ste Belegung, 0,5l<br />
„Der Begnadete“ aus der Steillage.<br />
Duft deutlich angetrocknet-gelbfruchtigen Noten sowie holzigen<br />
Aromen. Auch im Mund teils angetrocknet, teils kandiert wirkende<br />
Frucht mit krautigen Noten, Holztöne am Gaumen, präsente Säure.<br />
Perfekter Begleiter durch einen vernaschten, niveauvollen Abend.<br />
Die Schokolade oder Praline macht ER überflüssig.<br />
2011er XXCC° 145,00 326,0 10,2 7,0<br />
1012 Neefer Frauenberg<br />
Riesling Trockenbeerenauslese 0,375l<br />
220°Oechsle (XXCC° = rom. 220°) Der Name ist Programm!<br />
Anklänge von Rosine und Honig. Brillante Säure hält trotz der<br />
hohen Süße die Spannung. Eine Rarität die allerhöchsten<br />
Ansprüchen gerecht wird!<br />
2011er PIUS 18,50 2,8 5,6 <strong>13</strong>,0<br />
R3<strong>13</strong> Spätburgunder Barrique 2te Belegung, unfiltriert<br />
Bremmer Abtei-Kloster-Stuben, 0,75l<br />
Der Rechtschaffene. Fruchtbetonter Spätburgunder mit röstigen<br />
Aromen aus dem Barriquefass. Duft nach roten Beeren mit<br />
schokoladigen Noten. Guter Abgang mit kühler Mineralik.<br />
2006er PIUS 12,50 2,9 5,4 <strong>13</strong>,5<br />
R308 Spätburgunder Barrique 2te Belegung, unfiltriert<br />
Bremmer Abtei-Kloster-Stuben, 0,75l<br />
Der Rechtschaffene. 4 Wöchige Maischegärung und 15 Monatiger<br />
Barriqueausbau in Fässern der zweiten Belegung. Klassischer<br />
Pinot-Stil. Weit mehr Dichte und Komplexität, als seine Farbe<br />
vermuten lässt.<br />
SUTORIS Weine<br />
Nr. g/l g/l Vol %<br />
€ Restsüße Säure Alk<br />
2008er COMMODUS 26,50 2,5 4,5 <strong>13</strong>,5<br />
R<strong>13</strong>09 Frühburgunder Auslese Barrique 1ste Belegung,<br />
unfiltriert, Merler Stephansberg 0,75l<br />
„Der Angenehme“. Süßlich-schmelzige, relativ warm wirkende<br />
Frucht mit viel Karamell dazu Aromen kandierter Nüsse und<br />
Holztöne. Geschmack nach kandierter Frucht mit feiner<br />
Kräuterwürze.<br />
2009er COMMODUS 29,50 1,8 4,1 14,0<br />
R111 Frühburgunder Auslese Barrique 1ste Belegung,<br />
unfiltriert, Merler Stephansberg 0,75l<br />
„Der Angenehme“. Der 15 monatige Barriqueausbau gibt dem Wein<br />
seine weiche Struktur. Duft nach kandierten und roten Beeren.<br />
Süßlich-schmelzige Frucht mit viel Karamell und Aromen kandierter<br />
Nüsse, auch wieder Holztöne, gute Nachhaltigkeit am Gaumen,<br />
guter, wieder deutlich karamelliger Abgang.<br />
GRAND-PRIX Wein!!!<br />
2009er VALENTINIANUS 26,50 3,3 4,9 <strong>13</strong>,5<br />
R211 Spätburgunder Auslese Barrique 1ste Belegung,<br />
unfiltriert, 0,75l<br />
„Der Starke“. Rauchig-röstiger Duft nach eingemachten roten<br />
Beeren mit getrocknet kräuterigen Aromen. Saftig im Mund, etwas<br />
röstig und ein wenig Bitterschokolade am Gaumen. Feines Tannin,<br />
sehr gute Nachhaltigkeit. Sehr guter, recht kühler und ein wenig<br />
pflanzlicher Abgang.<br />
GRAND-PRIX Wein!!!<br />
DAS SCHREIBT WEIN-PLUS ÜBER UNSEREN ROTWEIN:<br />
„...Die Spätburgunder erreichen eine Klasse, wie wir sie an der Mosel<br />
fast nie, aber auch sonst in Deutschland nicht oft finden. Trotz hoher<br />
Reife und sehr viel Kraft bleiben die Spät- und Frühburgunder zumeist<br />
geschliffen, komplex, kühl und mineralisch. Hier ist der dritte Stern<br />
nicht weit - die Burgunder sind bald schon einen vierten wert. Großes<br />
Kompliment! ... „<br />
Weihnachtskiste: Ab sofort gilt für Sie wieder unser<br />
Weihnachtsangebot. Wir übernehmen ab einer<br />
Bestellmenge von 175,00 € die Versandkosten und<br />
liefern frei Haus!<br />
Bestellungen können unter Tel: 06542-<br />
900788, Fax: 06542-900789, oder im Shop<br />
www.vinotheca-sutoris.de abgegeben werden.<br />
Weingut<br />
SCHUMACHER<br />
WEINLISTE<br />
<strong>Ostern</strong> 20<strong>13</strong><br />
Inh. Joachim Schumacher<br />
Dipl.-Ing. für Weinbau & Oenologie<br />
Am Moselstausee 32; 56858 St. Aldegund<br />
Tel 06542-900788 Fax 06542-900789<br />
www.vinotheca-sutoris.de<br />
joachim-schumacher@vinotheca-sutoris.de
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