Tierratekarten-Steckbrief-Ratespiel - Alberino - Naturerleben ...

Alternativen zu tierischen Produkten
Erforscht, welche pflanzlichen Alternativprodukte es zu Fleisch, Fisch, Wurst, Butter, Milch und Eiern gibt und wie viel diese im
Vergleich kosten. (Quelle für CO2-Werte: Pendos CO2-Zähler / Ökoinstitut, www.berndswelt.at)
Lebensmittel
Kuhmilch
Schweineschinken
Kuhmilchsahne
Rohwurst (z.B.
Salami)
Kuhmilchkäse
Rindfleisch
Butter
Copyright ALBERINO Naturerleben & Umweltbildung 2009
tierisch pflanzlich
CO2 –Belastung
0,95 Kg CO2 je kg
4,8 Kg CO2 je kg
7,6 Kg CO2 je kg
8,0 Kg CO2 je kg
8,5 Kg CO2 je kg
13,3 Kg CO2 je kg
23,8 Kg CO2 je kg
Preis
Hafermilch
Pflanzlicher
Schinken
Sojasahne
Pflanzliche Salami
pflanzlicher Käse
Weizenfleisch
Pflanzliche Butter
CO2 –Belastung
0,15 Kg CO2 je kg
Über die Klimabilanz
pflanzlicher Fleisch-,
Käse- und Milchalternativen
liegen
noch keine Zahlen
vor, aber die
Klimabelastung ist auf
jeden Fall viel
geringer, wie das
Butterbeispiel zeigt.*
1,35 Kg CO2 je kg
*Auf http://www.umwelt-im-unterricht.de des Bundesumweltministeriums heißt es: „Die Produktion tierischer Lebensmittel verursacht 40 Prozent der ernährungsbedingten
Treibhausgase – im Gegensatz zu 8 Prozent bei pflanzlichen Lebensmitteln. Auf ein Kilogramm Käse entfallen im Durchschnitt über 8 Kilogramm CO2-Äquivalente, auf Fleisch 5,
auf Obst lediglich 0,46 und auf Gemüse sogar nur 0,15 Kilogramm.“ Bio-Tofu aus Sojabohnen (Grundlage vieler Fleischersatzprodukte) verursacht 0,7 kg CO2 je kg.
Preis