Kann man sich gesund naschen?

Aronia - Kleine Beere mit
großer Wirkung
in der neuen Roten Energie
Trüffel
Sie ist leider bei uns bislang noch wenig
bekannt – die violettschwarze Aroniabeere
(Aronia melanocarpa) mit ihren interessanten,
gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Dabei
zeigten die Früchte in der ehemaligen
Sowjetunion bereits vor 50 Jahren erste
Nachweise über eine heilende Wirkung der
Beeren auf.
Kleine Beere mit starkem Inhalt
In den kleinen Beeren stecken eine Reihe
gesundheitsfördernder Vitalstoffe und
bioaktiver Pflanzeninhaltsstoffe. So enthalten
die Früchte beispielsweise die Vitamine C und
E, verschiedene B Vitamine und Mineralstoffe
bzw. Spurenelemente wie z. B. Kalium,
Kalzium, Magnesium und Eisen.
Bioflavonoide sorgen für einen guten
Blutfluss“
Die vermutlich interessantesten und
mengenmäßig auch überwiegenden
Inhaltsstoffe der Aroniabeere sind allerdings
die Polyphenole (Bioflavonoide). Diese – früher
auch als „Vitamin P“ bezeichneten Substanzen
– können im Körper eine Vielzahl positiver
Effekte bewirken, die in erster Linie zur
Gesunderhaltung der Gefäße beitragen.
Bioflavonoide sorgen für einen guten Blutfluss,
wirken der Verklumpung des Blutes entgegen
und können eine blutdruckregulierende
Wirkung entfalten. Außerdem erschweren sie
krankmachenden Keimen das Ansiedeln im
Körper, stärken bzw. normalisieren die
Immunfunktion, was bei häufigen Infekten
oder Allergien hilfreich sein kann und
bekämpfen Entzündungen.
Schließlich sind diese Schutzstoffe auch
interessant im Kampf gegen
Krebserkrankungen, die durch
Zellveränderungen hervorgerufen werden, was
derzeit u. a. untersucht wird.
Die Aroniabeere besitzt einen besonders hohen
Anteil an diesen gesundheitsfördernden
Inhaltsstoffen, der beispielsweise etwa fünfmal
so hoch ist wie der einer vergleichbaren Menge
an blauen Weintrauben oder etwa 20 mal so
hoch ist wie der in Himbeeren oder Erdbeeren!
Aroniabeeren – Schutzschild vor
schädlichen freien Radikalen
Daher sind „Radikalfänger“ (Antioxidantien),
die freie Radikale abfangen und unschädlich
machen für die Gesunderhaltung und die
Krankheitsvorsorge (Prävention) besonders
wichtig.
Untersuchungen haben ergeben, dass die
antioxidative Kapazität dieser Früchte weitaus
höher ist als die anderer Obstsorten (z. B.
Blaubeeren, Preiselbeeren). Auch der aus der
Aroniabeere hergestellte Saft ist stärker
antioxidativ wirksam als beispielsweise
Trauben- oder Kirschsaft. In einer polnischen
Untersuchung mit Sportlern, denen vor der
Ausübung des Sportes Aroniasaft verabreicht
wurde, konnte die antioxidative Wirkung an
Hand von Blutuntersuchungen bestätigt
werden. Inzwischen laufen weitere
wissenschaftliche Untersuchungen u. a. zur
zell-, gefäßmagenschleimhautschützenden und
der entzündungshemmenden Wirkung von
Aroniabeeren.
„Hohes Gesundheitspotential“
Dem Aroniabeerensaft wird insgesamt,
aufgrund der bislang vorliegenden positiven
Hinweise, ein hohes Gesundheitspotential
eingeräumt – täglich ein Glas des
wohlschmeckenden Direktsaftes erscheint
daher empfehlenswert. Am bekömmlichsten ist
der Saft, wenn Sie ihn zum Essen oder nach den
Mahlzeiten (nicht auf nüchternen
Magen) genießen
Aronia Beeren aus der Familie
der Eberesche sind mit dem
höchsten Gehalt an
Anthocyanfarbstoffen besonders
wertvoll für Augen und Gefässe.
Herz Trüffel
Scharf auf der Zunge
– gut für das Blut.
Die Hl. Hildegard
empfahl in ihrer
bekannten Kräuterlehre Galgant* und
Bertram zur Herzpflege und zur
Gesunderhaltung des Blutes. Galgant gilt
seit altersher als das Gewürz des Lebens.
Durch seine Inhaltsstoffe kommt er dem
Ingwer sehr nahe, so wird das Gewürz
auch bei gen- und Darmstörungen gerne
verwendet.
Und wer Herzweh hat,
und wer im Herz schwach ist,
der esse bald genügend Galgant,
und es wird ihm besser gehen.
(Hildegard von Bingen)
Bertram gilt als ein verdauungsförderndes,
schleimlösendes & nervenstärkendes
Gewürz.
Vor allem Cayenne (Chillies Habanero) ist
in Südamerika das beliebteste Gewürz und
Herzpflegemittel, wobei geringste Mengen
des scharfen Gewürzes sich auf die
Herzleistung positiv auswirken. Die
Ureinwohner verzehren das
Gewürz täglich. Frisch oder als
scharfes Gewürzpulver.
Süßholz war schon bei den Ägyptern
bekannt, man kaute die Wurzel zu
Gesundheitsvorsorge, vor allem bei
Magenproblemen und als schleimlösendes
Mittel bei Husten.
Wir haben all dies guten Gewürze nur in
bitterer Schokolade versteckt und
wünschen Guten Appetit!