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Kuchen & Schnitten

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Johannisbeerkuchen 

Artikelnummer: 372 

Frischeverkauf: 

1 

Versandeinheit: 6 

Orga-Anweisung: Bitte alle Kuchenstücke aus den Blech setzen 

Besonderheiten / 

Beschreibung: 

Getreidemischung: 100% Weizen 

Verkaufsargumente: 

Ein Quarkkuchen mit Johannisbeeren 

Zutaten: Quarkmasse (Speisequark,Jogurt ,Zucker, Vollei, modifizierte Stärke, 

Traubenzucker, Magermilchpulver, Stabilisator E 170, E 327, 

pflanzliches Fett gehärtet, Verdickungsmittel E401, E 466, Milchpulver, 

Milcheiweiss, Aroma, Jodsalz, Rote-Beete-Saft getrocknet), 

Weizenmehl, Wasser, Johannisbeeren, Zucker, pflanzl. Öle und Fette, 

Milchpulver, Vollei, Emulgator E481, Säureregulator E 170, E 374, 

Enzyme, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Jodsalz, Aromen. 

Allergenes Potential 

Nährwerte: 

Analyseart 

Rezepturbasiert 

Produktbasiert 

Fruchtige Johannisbeeren auf herrlich leichter Quarkmasse eine 

leckere Kombination 

Glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiererzeugnisse, 

Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Lactose) 

100 g enthalten durchschnittlich: 

Eiweiß: 6g 

Kohlenhydrate: 33g 

Fett: 14g 

Brennwert: 870 kJ 

bzw: 206 kcal 

Broteinheit (BE): 

1 BE entspricht: 

Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Hefemürbeteigkuchen mit Johannisbeeren 

ca. 500g 

Stand:25.05.2012 Ablegen im Register:Kuchen / Schnitten

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Schlemmerkuchen-Platte 




Beschreibung: 



2 


Ein Schlemmerkäsekuchen mit Mürbeteig und Bisquitboden. 

Zutaten: Quark, Wasser, Vollei, Zucker, Stärke (Weizen, Tapioka), 

Magermilchpulver, pflanzliches Fett, Weizenmehl, Süßmolkenpulver, 

modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E 412, E 401, Backtriebmittel E 

450, E 500, Jodsalz, Aroma, Enzyme, Hühnereiweiß getrocknet, 

naturidentische Aromastoffe, Pflanzenextrakte, ABC-Trieb., Tortenguß 

(Zucker, Wasser, Glukosesirup, Geliermittel E 440, Säuerungsmittel 

Citronensäure, Säureregulator E 331, E 450, Konservierungsstoff 

E202, Aroma, Schaumverhüter E 471) 


Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Mürbteig-Bisquitkuchen mit Quarkmasse 

550g 

Eine leckere Kuchenvariante besonder Gelegenheiten. 

Glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiererzeugnisse, kann Spuren von 

Erdnüsse und Erdnusserzeugnissen erhalten, Milch und 

Milcherzeugnisse (einschl. Lactose) 


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Bienenstich 



Orga-Anweisung: bitte kühl +5C° lagern 


Beschreibung: 



2 


Ein Hefeblechkuchen mit Bienenstichkrem gefüllt und mit einer Mandel- 

Zuckermasse überbacken. 

Zutaten: Bienenstichkrem (pflanzl. Öl, z.T. gehärtet, Wasser, Traubenzucker, 

pflanzliche Fette, Vollei, Zucker, Süßstoff Sorbit, Milchzucker, 

Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, 

Sojalecithine, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma, Farbstoff 

Carotine),Sahne, Weizenmehl, Wasser, Zucker, Mandel, Backhonig, 

Emulgator Sojalecithin, Schlagsahne, Milchpulver, Backhefe, Vollei, 

Backmittel, Jodsalz. 


Nährwerte: 

Analyseart 



Ein sehr bekannter Klassiker unter den Blechkuchen. Allerfeinste 

Zutaten verleihen unserem 

Bienenstich einen bervorragenden Geschmack. 

Glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiererzeugnisse, Soja und 

Sojaerzeugnisse, 

Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Lactose), kann Spuren von 

Erdnüssen und Erdnusserzeugnisse haben 


Eiweiß: 10g 


Fett: 16g 


bzw: 240 kcal 



Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Butterhefeteig mit Mandel und Sahnekrem 

510g 


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Dinkel- Stachelbeerkuchen 




Beschreibung: 

Getreidemischung: 100% Dinkel 


2 


Dinkelrührkuchen mit Stachelbeeren und Butterstreusel 

Zutaten: Vollei, Zucker, Dinkelmehl, Magermilchjoghurt, Reisstärke, 

Stachelbeern, Reismehl, Malotdextrin, Milchzucker, Glukosesirup, 

Süßmolkenpulver, Backtriebmittel E 450, E 500, pflanzliches Öl 

gehärtet, Traubenzucker, Jodsalz, emulgator, E 481, Sojalecithin, 

Vollmilchpulver, Aroma, Dekor: Fondant,Butterstreusel (Weizenmehl, 

Zucker, Butter) 


Nährwerte: 

Analyseart 



Unser Dinkelkuchen ist mit leckeren Stachelbeeren und zeichnet sich 

durch eine besondere Saftigkeit aus. 

Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse, Eier und 

Eiererzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Lactose) 


Eiweiß: 6g 


Fett: 19g 


bzw: 404 kcal 



Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Dinkelrührkuchen mit Stachelbeeren 

420g 


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Zupfkuchen 



1 


Orga-Anweisung: Bitte alle Kuchenstücke aus dem Blech setzen 


Beschreibung: 



Ein Quarkkuchen mit Mürbeteig und Schokostreusel. 

Zutaten: Quark, Wasser, Vollei, Zucker, Stärke (Weizen, Tapioka), 

Magermilchpulver, pflanzliches Fett, Weizenmehl, Süßmolkenpulver, 

modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E 412, E 401, Backtriebmittel E 

450, E 500, Jodsalz, Aroma, Enzyme,naturidentische Aromastoffe, 

Pflanzenextrakte, ABC-Trieb,Kakaostreusel (Butter Zucker, Mehl, 

Kakao) 


Nährwerte: 

Analyseart 



Eine leckere Kuchenvariante besonder Gelegenheiten. 

Glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiererzeugnisse, Milch und 



Eiweiß: 10g 


Fett: 16g 

Brennwert: 960kj 

bzw: 240kcal 



Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Mürbteigkuchen mit Quark und Kakaosteusel 

ca.450g 


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Frankfurter Schnitte 



Orga-Anweisung: Bitte kühl +6 C° lagern 


Beschreibung: 


3 

Schnitte aus Sandmasse 



Zutaten: Weizenmehl, Butterkrem (Butter, Vollei, Zucker), Vollei, Speiesöl, 

Himbeer-Johannisbeer Marmelade ( Glukose-Fruktose-Sirup, 

Himbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Zucker, Geliermittel Pektin, 

Säuerungsmittel Citronensäure), Krokant (Zucker, Haselnusskerne 

mind. 20%, Milchzucker, pflanzl. Fett gehärtet, Glukosesirup), 

Reismehl, Maltodextrin, Milchzucker, Glukosesirup, Süßmolkrnpulver, 

Backtrienmittel E-450, E-500, pflanzliches Öl gehärtet, Traubenzucker, 

jodiertes Speisesalz, Emulgator E 481, Sojalezithin, Vollmichpulver, 

Aroma 


Nährwerte: 

Analyseart 



Ein Klassiker unter den Butterkremschnitten. Außergewöhnliche Form, 

guter Geschmack, schönes Aussehen. 


Erdnüsse und Erdnusserzeugnissen erhalten, Milch und 



Eiweiß: 5g 


Fett: 34g 


bzw: 330 kcal 



Gewicht: 

ca. 140g 


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Noisetteschnitte 



Orga-Anweisung: Bitte kühl +6 C° lagern 


Beschreibung: 



3 


Eine Butterkremschnitte mit einem Nussboden 

Zutaten: Butterkrem (Butter, Vollei, Zucker), Haselnüsse gemahlen, Vollei, 

Marzipan, Schokolade, Zucker, Haselnusspaste (Haselnüsse, pflanzl. 

Fett), Haselnusskerne, Weizenpuder, Rum 


Nährwerte: 

Analyseart 



Unser Haselnussboden verleiht unserer Noisetteschnitte einen 

individuellen Geschmack 

der durch einen Schuß Rum unterstrichen wird. 


Erdnüsse und Erdnusserzeugnissen erhalten 


Eiweiß: 4g 


Fett: 29g 


bzw: 327 kcal 



Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Rührboden mit Haselnussbutterkrem 

ca. 180g 


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Joghurtfrucht Schnitte 



Orga-Anweisung: Bitte kühl +6C° lagern 


Beschreibung: 


2 

Eine Joghurtsahneschnitte 



Zutaten: Weizenmehl, Schlagsahne, Joghurt, Vollei, Speiesöl, 

Reismehl,Tortenguß (Zucker, Wasser, Glukosesirup,Stabilisatoren 

Ager Ager, Säuerungsmittel Citronensäure,Pektine, Diphosphate, 

Glyzerin, Konservierungsstoff Kaliumsorbat), Maltodextrin, 

Milchzucker, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, Backtriebmittel E-450, 

E-500, pflanzliches Öl gehärtet, Traubenzucker, jodiertes Speisesalz, 

Emulgator E-481, Sojalecithin, Vollmilchpulver, Aroma 


Nährwerte: 

Analyseart 



Leichte Joghurtschnitte mit leckeren Früchten. 




Eiweiß: 4g 


Fett: 17g 


bzw: 265 kcal 



Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Rührboden mit Joghurtsahne und Fruchtfüllung 

144g 


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Orangensahne-Schnitte 





Beschreibung: 



2 


Eine Rührbodenschnitte mit Orangenjoghurtsahne. 

Mit Farbstoff 

Zutaten: Weizenmehl, Vollei, Speisesöl, Reismehl, Maltodextrin, Milchzucker, 

Glukosesirup, Süßmolkenpulver, Backtriebmittel E-450, E-500, 

pflanzliches Öl gehärtet, Traubenzucker, jodiertes Speisesalz, 

Emulgator E-481, Sojalezithin, Sahne, Joghurt, Orangenaroma, 

Mandarinen, Vollmichpulver, Aroma, Tortenguss (Zucker, Wasser, 

Glukosesirup, Stabilisatoren Ager Ager, Pektine, Diphosphate, 

Glyzerin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff 

Kaliumsorbat) Orangen 


Nährwerte: 

Analyseart 



Zu jeder Gelegenheit ein leckerer und leichter Genuss. Unsere fruchtig 

frische Orangen-Joghurtschnitte ist ein absolutes Geschmackserlebnis. 




Eiweiß: 4,4g 

Kohlenhydrate: 30,9g 

Fett: 21,7g 


bzw: 339 kcal 

Broteinheit (BE):3 


Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Rührboden mit Orangensahne, mit Farbstoff 

ca. 170g 


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Dinkelbuttermilch-Schnitte 



2 


Orga-Anweisung: Dekor: Limetten und Schokoröllchen 


Beschreibung: 

Getreidemischung: 100% Dinkel 


Dinkelrührkuchen mit Buttermilchsahne und Limetten 

Zutaten: Vollei, Zucker, Dinkelmehl, Sahne, Buttermilch, Reisstärke, 

Malotdextrin, Milchzucker, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, 

Backtriebmittel E 450, E 500, pflanzliches Öl gehärtet, 

Traubenzucker, Jodsalz, emulgator, E 481, Sojalecithin, 

Vollmilchpulver, Aroma, Tortenguß (Zucker, Wasser, Glukosesirup, 

Stabilisatoren Ager Ager, Pektine, Diphosphate, Glyzerin, 

Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat) 

Limetten und Schokoröllchen. 


Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Dinkelrührboden mit Limettensahne 

Leckerer Buttermilchkuchen. 

180g 

Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse, Eier und 

Eiererzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Lactose) 


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Himbeerschnitte 





Beschreibung: 


1 


Eine Rührbodenschnitte mit Himbeeren 

Verkehrsbezeichnung: Rührboden mit Himbeeren 


Zutaten: Himbeeren, Weizenmehl, Vollei, Speiesöl, Reismehl, Maltodextrin, 

Milchzucker, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, Backtriebmittel E-450, 

E-500, pflanzliches Öl gehärtet, Traubenzucker, jodiertes Speisesalz, 

Emulgator E 481, Sojalezithin, Vollmichpulver, Aroma, Tortenguß 

(Zucker, Wasser, Glukosesirup, Stabilisatoren Ager Ager, Pektine, 

Diphosphate, Glycerin Säuerungsmittel Citronensäure, 

Konservierungsstoff Kaliumsorbat), Pudding (Zucker, Wasser, 

modifizierte Stärke, Traubenzucker, Magermilchpulver, Stabilisator E 

170, E 327, pflanzliches Fett gehärtet, Verdickungsmittel E 401, E 446, 

Milchzucker, Milcheiweiss, Aroma, Jodsalz, Rote-Beete-Saft 

getrocknet) 


Nährwerte: 

Analyseart 



Zu jeder Gelegenheit ein leckerer und leichter Genuss. Unsere fruchtig 

frische Himbeerschnitte ist ein absolutes Geschmackserlebnis 




Eiweiß: 3g 


Fett: 9g 


bzw: 177 kcal 



Gewicht: 

180g 


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Rhöner Schmandschnitte 



Orga-Anweisung: bitte gekühlt +6C lagern ! 


Beschreibung: 



2 


Sahneschnitte mit Mandarinen und Zimt-Zucker 

Zutaten: Weizenmehl, Mandarinen, Schlagsahne, Schmand, Vollei, Speiesöl, 

Reismehl, Maltodextrin, Milchzucker, Glukosesirup, Zucker, 

Süßmolkenpulver, Backtriebmittel E-450, E-500, pflanzliches Öl 

gehärtet, Traubenzucker, jodiertes Speisesalz, Emulgator E 481, 

Sojalezithin, Vollmichpulver, Aroma, Zimt 


Nährwerte: 

Analyseart 



Leckere Sahneschnitte mit fruchtigen Mandarinchen und einer feinen 

Zucker-Zimt Dekoration 




Eiweiß: 8g 


Fett: 16g 


bzw: 280 kcal 



Gewicht: 

130g 

Verkehrsbezeichnung: Rührboden mit Schmandsahne und Mandarinenfüllung 


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Schokosahne Schnitte 



2 

Orga-Anweisung: Maximal 2 Tage verkaufsfähig 


Beschreibung: 




Eine Sahneschnitte mit Schokoladensahne und Rum verfeinert. 

Zutaten: Weizenmehl, Schokoladensahne, Vollei, Speiesöl, Reismehl, 

Maltodextrin, Milchzucker, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, 

Backtriebmittel E-450, E-500, pflanzliches Öl gehärtet, Traubenzucker, 

jodiertes Speisesalz, Emulgator E 481, Sojalecithin, Vollmichpulver, 

Aroma, Rum, Kakao, Schokoladenaufleger, Schokospäne weiss. 


Gewicht: 

Verkehrsbezeichnung: Kakaorührboden mit Schokoladensahne 

Eine lockere feine Sahneschnitte. 

ca. 140 

glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiererzeugnisse, Milch und 

Milcherzeugnisse (einschl. Lactose). Kann Spuren von Alkohol 

enthalten.

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