RZ_Zaiss_Weinpresse CB digi - Weingut Albert und Konrad Zaiß

Lesen Sie in
dieser Ausgabe:
Impressionen vom
Haus- und Hoffest
Einkehren und Feiern beim Zaiß
ist immer ein Garant für schöne
Stunden. Seite 2
Weincocktail
„Kick” ein
voller Erfolg!
Ein leckerer Tropfen mit dem
besonderen Geschmack – nicht
nur für die Jugend. Seite 2
Der Sonnen-Besen hat
wieder geöffnet!
Kennen Sie schon unsere
gemütliche Besenwirtschaft?
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Seite 3
Die 50 Jahre Jubiläums-
Edition jetzt probieren!
Gönnen Sie sich jetzt die
Kellermeister Zaiß Jubiläums-
Edition. Seite 4
Verschenken Sie ausgesuchte
prämierte Weine!
Erlesene Tropfen aus unserem
Weinkeller, unserer Sektkellerei und
unsere hauseigenen Destillate sind
immer willkommen. Seite 4
Sektkellerei
Ausgabe Nr. 1 Neuigkeiten aus unserem Weingut im Oktober 2005
WEIN-PRESSE
INTERESSANTES FÜR FREUNDE TRADITIONSREICHEN WEINES AUS OBERTÜRKHEIM.
Ein freundliches „Grüß Gott“
liebe Kunden und Freunde,
heute halten Sie das erste Exemplar
unserer neuen Guts-Zeitung WEIN-
PRESSE in Händen. Mit diesem Medium
wollen wir Sie von Zeit zu Zeit über
interessante Neuigkeiten aus unserem
Weingut informieren. Denn als Kunde
und Freund unseres Hauses sollten Sie
ja schließlich auch wissen, was es beim
Zaiß in Obertürkheim so Neues gibt.
Viele von Ihnen konnten wir unlängst beim
diesjährigen Haus- und Hoffest begrüßen.
Es macht mir persönlich immer wieder
Freude zu sehen, wie wohl sich unsere
Gäste bei uns fühlen. Selbst bei wechselhaftem
Wetter wie in diesem Jahr wird ein
Besuch beim Zaiß mit Köstlichkeiten unseres
Weinkellers und allerhand Leckerem aus
der schwäbischen Küche bei guter Live-
Musik zum unvergesslichen Erlebnis.
Apropos schwäbische Küche: Exklusiv für
unsere Gäste verrät Oma Charlotte in jeder
Ausgabe der WEIN-PRESSE ein Rezept aus
Ihrem traditionellen Kochbuch.
Wer uns kennt, der weiß es: Traditionen
sind uns wichtig, genau wie der persönliche
Kontakt. Seit mehr als 400 Jahren betreibt
unsere Familie Weinbau, seit 50 Jahren im
malerischen Obertürkheim. Darauf sind wir
stolz und sehen das auch als Verpflichtung.
Deshalb verbinden wir in unserem Familien-
Unternehmen stets die Erfahrungen traditionellen
Weinbaus mit den Vorteilen
moderner Technologien und Erkenntnissen –
zum Besten unserer Kunden.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen!
Immer wieder – mit jedem Schluck unserer
wohlschmeckenden Erzeugnisse von unseren
sonnenverwöhnten Weinbergen.
Doch nun viel Spaß beim Lesen
und hoffentlich auf bald,
Ihr
Konrad Zaiß
PS: Unser Sonnen-Besen ist jetzt wieder
für unsere Gäste geöffnet. Besuchen Sie
uns ab 14. Oktober und lassen Sie sich
von uns verwöhnen!

Sektkellerei
Das große Haus- und Hoffest 2005 –
Beste Stimmung und fröhliche
Gesichter zum 50. Jubiläum
Wenn beim Zaiß gefeiert wird, dann
lohnt sich ein Besuch in jedem Fall.
Kenner des traditionsreichen Haus- und
Hoffests erwarten die 11-tägige Veranstaltung
auf dem Weingut schon jedes
Jahr mit Ungeduld. Seit 1979 werden die
Gäste nicht nur mit den leckeren Tropfen
aus den Gutskellern verwöhnt, auch
Lukullus macht in diesen Tagen den
Aufenthalt zur wahren Freude.
Auch in diesem Jahr gab es natürlich wieder
viele beliebte Köstlichkeiten, wie zum
Beispiel den Camembert im Bierteig,
die schwäbischen Maultaschen, Kutteln in
Trollingersoße und den allzeit beliebten
Kartoffelsalat. Und dazu natürlich ein bunt
gemischtes Unterhaltungsprogramm.
Wenn Sie das traditionelle Haus- und
Hoffest diesmal verpasst haben, dann
merken Sie sich am besten gleich den
Termin fürs nächste Jahr vor:
vom 11. August bis 21. August 2006.
Wir sehen uns!
Aus Oma Charlottes
historischem Kochbuch:
Der Zaiß´sche Hefezopf
Zutaten:
600 g Mehl
20 g Hefe
1/8 l lauwarme Milch
120 g Butter (zimmerwarm o. zerlassen)
80 g Zucker
2 Eier von glücklichen Hennen
1 Prise Salz
1 Hand voll Rosinen
NEU!
Das spritzig-freche
Party-Getränk: Kick –
der leckere Weincocktail
Perfekt für die Silvester-Party oder einfach
so! Kick ist ein leichter prickelnder Weincocktail,
der im Geschmack an exotische
Früchte erinnert. Der geringe Alkoholgehalt
von nur 8% vol garantiert unbeschwertes
Trinkvergnügen.
Zubereitung:
Alle Zutaten sollten zimmerwarm verarbeitet
werden. Also schon am besten am Abend
vorher in die Küche legen. Alles in eine
Rührschüssel geben, vermischen und gut
durchkneten. An einem warmen Ort eine gute
halbe Stunde stehen lassen, bis der Teig zur
doppelten Größe aufgeht.
Nochmals kurz durchwirken und drei gleichmäßige
Stränge formen, dann von der Mitte her
einen Zopf flechten. Danach etwas gehen
lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen und je
nach Laune mit gestiftelten oder gehobelten
Nüssen bzw. Mandeln und Kristallzucker
bestreuen.
Bei 180° C ca. 45 – 60 Minuten backen und
zum guten Schluss mit Puderzucker bestreuen.
„Gega Ranzeblitze ond für en bsondre
Gschmack dend se oifach e Löffele Anis
in de Doig!“ Oma Charlotte

Am 14.10. beginnt die Herbst-
Saison im Sonnen-Besen –
Hier ist gut sein!
Besuchen Sie die einzigartige Besenwirtschaft
direkt auf dem Weingut Zaiß
in Obertürkheim! Im ganz besonderen
Ambiente des Sonnen-Besens sind schöne
Stunden mit netten Leuten garantiert.
Das Beste aus den Weinkellern und
eine große Vielfalt leckerer Speisen
sorgen für das leibliche Wohl.
Der Zaiß´sche Sonnen-Besen kann mittlerweile
auf eine lange Geschichte zurückblicken:
Bereits 1971 öffnete die erste
Besenwirtschaft der Wengerterfamilie ihre
Pforten. Der eigentliche Vorläufer des jetzigen
Sonnen-Besens wurde dann 1992 in
der Asangstraße in Obertürkheim eröffnet
und erfreute sich schnell zunehmender
Beliebtheit. 2001 wurde der heutige
Sonnen-Besen direkt beim Weingut in der
Uhlbacher Straße eröffnet.
Modern und doch
traditionell eingerichtet
laden die alten gemütlichen
Holztische der Besenwirtschaft
zum Verweilen ein. Ein besonderer
Vorteil: der Sonnen-Besen ist rauchfrei!
So kann jeder Gast sein Viertele
und sein Essen unbeschwert genießen.
Unser Vorschlag: Erleben Sie den nahe gelegenen
Weinwanderweg, besuchen Sie das
Weinbaumuseum in Uhlbach und lassen Sie
Ihren Ausflugstag gemütlich im Sonnen-
Besen ausklingen. Für unbeschwerten
Genuss sorgt auch der nur 5 Gehminuten
entfernte S-Bahnhof Obertürkheim. Mit
dem VVS darf’s dann auch schon mal ein
Viertele mehr sein!
Seit Generationen dem Wein verpflichtet
Oma Charlotte erzählt gerne von den
Anfängen in Obertürkheim. „Genau an
meinem 35. Geburtstag war es soweit. Da
haben mein Mann Albert und ich hier angefangen.“
Das war genau vor 50 Jahren. Ein
halbes Jahrhundert gibt es das Weingut in
Obertürkheim, doch die Familie kann auf
mehr als 400 Jahre Tradition im Weinbau
zurückblicken. Heute führt Konrad Zaiß
zusammen mit seiner Frau Gerlinde das
Weingut, die Sektkellerei und die Brennerei.
Sohn Christian arbeitet bereits seit langem
begeistert im elterlichen Betrieb und wird
schon bald, nach Abschluss seines Weinbau-Studiums,
in die Fußstapfen des Vaters
treten.
Drei Weinbau-Generationen
beim gemeinsamen Vesper:
Oma Charlotte, Sohn Christian,
Konrad Zaiß und seine Frau
Gerlinde sowie die beiden
Töchter Kathrin und Isabel.
Sektkellerei
„Ich habe getrunken manchen Wein
in manchem Land beim Wandern;
der eine fuhr mir ins Gebein,
im Kopf fühlt ich den andern;
ins Herz doch ging mir keiner so
Öffnungszeiten:
14.10. – 21.10.2005 und
25.10. – 11.12.2005
täglich ab 11:00 Uhr
Montag Ruhetag
Jubiläums-Wochenende
vom 28. – 30.10.2005
Jeder Gast erhält an
diesen Tagen ein Geschenk!
und machte mich so frei und froh
und ledig aller Bande
wie Wein vom Schwabenlande.“
Verfasser: unbekannt

Sektkellerei
Unsere Weine sind Sieger in Pflicht und Kür –
19 aktuelle Auszeichnungen
prämieren unsere traditionsreichen
Tropfen
Für einen Wengerter ist es jedes Mal ein
großes Lob, wenn seine Weine Anerkennung
bei Fachjurys finden. Aus diesem
Grund möchten wir Ihnen, nicht
ohne ein wenig Stolz, unsere diesjährigen
Siegerweine präsentieren.
MUNDUS vini, der begehrte Weinpreis der
internationalen Weinakademie und die
Albert u. Konrad Zaiß
Weingut, Sektkellerei, Brennerei
Mörgelenstraße 24
70329 Stuttgart-Obertürkheim
Telefon 0711 – 32 42 82
Telefax 0711 – 32 80 314
www.zaiss.com
Layout und Redaktion:
www.brockschmidt-und-partner.de
Medaillen des Weinbauverbands
Württemberg e.V. –
das sind die Auszeichnungen,
die unsere Spitzenweine bekommen
haben.
Jahrgang Weine 0,75 l Auszeichnung
2001 Cabernet Sauvignon Spätlese trocken im Barrique gereift Silberne Preismünze Weinbauverb.
2002 Cabernet Sauvignon QbA trocken im Barrique gereift Goldene Preismünze Weinbauverb.
2003 Cabernet Sauvignon Auslese trocken im Barrique gereift Silberne Preismünze Weinbauverb.
2003 Dornfelder Spätlese trocken MUNDUS vini: sehr gut
2003 Lemberger Auslese trocken im Barrique gereift MUNDUS vini: sehr gut
Silberne Preismünze Weinbauverb.
2003 Obertürkheimer Kirchberg Trollinger Spätlese Silberne Preismünze Weinbauverb.
2003 Portugieser Spätlese trocken Silberne Preismünze Weinbauverb.
2003 Riesling Kabinett trocken MUNDUS vini: sehr gut
Bronzene Preismünze Weinbauverb.
2003 Riesling Spätlese trocken Silberne Preismünze Weinbauverb.
2003 Spätburgunder Auslese trocken im Barrique gereift Silberne Preismünze Weinbauverb.
2003 Gewürztraminer Auslese Goldene Preismünze Weinbauverb.
2003 Weißburgunder Auslese trocken MUNDUS vini: sehr gut
Silberne Preismünze Weinbauverb.
2004 Portugieser Spätlese trocken Goldene Preismünze Weinbauverb.
2004 Samtrot Auslese MUNDUS vini: sehr gut
2004 Trollinger Qualitätswein Bronzene Preismünze Weinbauverb.
2004 Weißburgunder Spätlese trocken Silberne Preismünze Weinbauverb.
Alle Weine sind selbstverständlich sofort für Sie lieferbar!
Aber die schönste Auszeichnung für uns ist
es, wenn Ihnen diese edlen Tropfen genauso
gut schmecken, wie den Experten.
Die Geschenk-Idee für Weinfreunde!
Die 50 Jahre Jubiläums-Edition
Da lacht das Herz – sogar drei Mal!
1 Flasche Trollinger
trocken 2004
1 Flasche Lemberger
trocken 2001
1 Flasche Riesling
Kabinett 2003
In der eleganten Flaschen-Tragetasche.
Kellermeister Zaiß
Jubiläums-Edition
nur 18,50 3
statt 23,70 3
Exklusive Gutsabfüllung
0,75l
Weihnachten –
Geburtstag – Jubiläum –
Geschenkpakete vom Zaiß
beweisen Geschmack und
kommen immer gut an!
Sie brauchen ein passendes Geschenk
für einen lieben Menschen – einen
Freund oder Geschäftspartner? Dann
vertrauen Sie auf die Schätze unseres
Weinkellers.
Damit liegen Sie immer richtig: Ob Weißwein,
Rotwein oder Sekt – oder vielleicht
sogar feinstes Hochprozentiges aus unserer
Brennerei – wir haben stets das Passende
parat! Natürlich halten wir auch geschmackvolle
Verpackungen bereit. Und auf
Wunsch versenden wir Ihr Geschenk direkt
in Ihrem Namen.
Für Firmenkunden bieten wir auch die
stressfreie bequeme Gesamtabwicklung
Ihrer Weihnachts-Aktion an!
Rufen Sie uns einfach an!
Wir stellen Ihr
Wunschpaket
individuell zusammen.
In jeder
Preisklasse – für
jeden Anspruch.
Fragen Sie uns!