die fisch - WWF Schweiz

wwr
03/06/2008 - 14:32
Bern a
Studio WWF: gli svizzeri consumano sempre piü pesce
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Berna - Gli svizzeri mangiano sempre piü pesce: negli ultimi ventanni intatti ii consunio ö aumenlato
di oltre ii 20%, raggiungendo le 56000 tonriellate all'anno. Una situaziorie che ha conseguenze
anche sulla fauna marina, sottolinea ii WWF che oggi ha presentato una nuova guida per i
consumatori attenti allambiente.
Ogni svizzero consuma in media 7,6 chili di pesce e frutti di mare aII'anno, per eifre ii 95%
provenienti da mercati esteri. 1 tonni risultano essere ii pesce piiii gradito: quasi 8 300 tonnellate
lanno, ii 40% in piü rispetto all 988. II consumo di ganiberi provenienti dagli allevanienti tropicali
aumentato addirittura del 536% negli ultimi 20 anni, sottolinea il WWF in un comunicato.
Tra ii pesce d'allevamento piü ricercato, il pangasio, ancora sconosciuto fino a pochi anni fa (1988: 0
t, 2006: 3500 t). Diminuiscono invece i pesci d'allevamento tradizionali: ii consumo di trote infalli
calato del 61 % quello di salmone del 27 % Quest'ultimo rimane secondo nella classifica dei pesci
piä graditi.
Un terzo dei prodotti ittici consumati in Svizzera oggi proviene da allevamenti. 1 prodotti della pesca
infatti si sono mantenuti stabili a 37000 tonnellate, mentre quelli provenienti da acquacolture sono
raddoppiati dal 1988 ad oggi. QueIlo che molti consurnatori non sanno che anche gli allevamenti
contribuiscono alb sfrullarnento eccessivo dei man visto che utilizzano fanina e oho di pesce come
foraggio.
Molti tipi di pesce di mare oggi sono esposti al nischio della sovrapesca, senza contare che milioni i
pesci e mohluschi incappano accidentalmente nehle reti dei pescatoni. Stando alle cifre elaborate dal
WWF, le 56 000 tonnellate di prodotti ittici consumati in Svizzera hanno comportato anche un
dispendio di 250 000 tonnellate di risorse acquatiche viventi.
Per evitare questi inutili sprechi, l'organizzazione ecologista consiglia nella sua guida all'acquisto di
non consumare pesci e frutti di mare quotidianamente. Per i pesci pescati in mare aperto, bisogna
assicurarsi che portino il marchio MSC (Marine Stewardship Council), che garantisce metodi di pesca
piü nispettosi del patnimonio ittico e che riducono al mininio la cattura accidentale.
Per i prodotti d'allevamento, bene acquistare solo pesci e frutti di mare con il marchio Biolabel. Gli
allevamenhi biologici infatti utilizzano solo farina proveniente da scarti di pesce e applicano norme
rigorose riguardo ai farmaci.
La "Guida all'acquisto di pesce e frutti di mare" pub essere scaricata direttamente da
sitoMw.wwf.ch/pesce o ordinata gratuitaniente al numero 044 297 21 21.
AlS
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