vorspeisen suppenküche salate, flammkuchen & vegetarisches
vorspeisen suppenküche salate, flammkuchen & vegetarisches
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VORSPEISEN<br />
12 Scampi mit frischen Kräutern in Sahnesoße<br />
dazu Knoblauchflit<br />
11,- €<br />
gebackene Schinken 1)5)8)<br />
-Käse 1)<br />
röllchen<br />
mit Salaten garniert<br />
Toast und Butter<br />
6,- €<br />
mit Honig gratinierter Ziegenkäse<br />
an Blattsalat mit Vinaigrette<br />
5,50 €<br />
SUPPENKÜCHE<br />
Tagessuppe<br />
3,- €<br />
Kürbiscrèmesüppchen<br />
mit Scampispieß und Sahnehäubchen<br />
5,- €<br />
Henterner Zwiebelsüppchen<br />
mit Croutons und Käse 1)<br />
überbacken<br />
4,- €<br />
SALATE, FLAMMKUCHEN & VEGETARISCHES<br />
bunt gemischter Salatteller<br />
mit Blatt<strong>salate</strong>n, Rohkost<strong>salate</strong>n<br />
und Hausdressing 5,80€<br />
...als kleiner Beilagensalat 2,50€<br />
...mit Streifen von der Hähnchenbrust 9,00€<br />
...mit zwei Schweinemedaillons 10,80€<br />
...mit 8 gebratenen Scampi 11,-€<br />
...mit einem Rinderfiletsteak und Kartoffecken 12,00€<br />
Bandnudeln mit Champignons<br />
und Käse 1)<br />
soße überbacken<br />
dazu ein Salat<br />
7,20 €<br />
Käseomelette mi frischen Kräutern<br />
dazu ein Salat<br />
7,20 €<br />
Flammkuchen „klassisch“<br />
belegt mit Speck und Zwiebeln<br />
5,- €<br />
Flammkuchen „Pfälzer Art“<br />
belegt mit Blut-und Leberwurst sowie Sauerkraut<br />
5,- €
VOM RIND<br />
Rumpsteak nach Ihren Wünschen zubereitet<br />
(z.B. mit Champignons od. Zwiebeln od. Kräuterbutter<br />
od. Sc.Bernaise od. Zwiebel-Senfkruste)<br />
Salatteller und Pommes frites oder Bratkartoffeln<br />
16,20 €<br />
Rinderfiletsteak „Café de Paris“<br />
Salatteller und Pommes frites<br />
18,50 €<br />
Rinderfiletsteak „Madagaskar“<br />
mit Pfefferrahmsoße<br />
Salatteller und Pommes frites<br />
18,50 €<br />
VOM KALB<br />
Wiener Schnitzel vom Kalb<br />
mit Pommes frites und Salatteller<br />
16,- €<br />
Kalbsrückensteak „Editha“<br />
mit Birne, Preiselbeeren und Camembert überbacken<br />
Salatteller und Kartoffelkroketten<br />
18,- €<br />
FISCH, WILD & GEFLÜGEL<br />
unsere Bedienung gibt Ihnen gerne Auskunft<br />
über die tagesfrischen Gerichte aus heimischen Wäldern<br />
bzw. internationalen Gewässern<br />
unseren „Fisch des Tages“ können Sie auf verschiedenen Soßen und Beilagen bestellen:<br />
z.B. auf Parmesancrème & Aprikosen-Trauben Chutney<br />
auf Lauchgemüse in Sahnesoße<br />
auf Rieslingrahm<br />
mit Reis, Bandnudeln, Salzkartoffeln,etc.<br />
zum Wild z.B. Rotkohl, Spätzle, etc.<br />
Putenspieß (Pute, Scampi, Früchte)<br />
feurige Currysoße, Salat, Reis<br />
14,50 €<br />
Hähnchenbrustfilet im Eimantel gebacken<br />
Salatteller und Rösti<br />
14,50 €
VOM SCHWEIN<br />
Schweinefilet „Berner Art“<br />
mit Schinken 1)5)8)<br />
und Käse 1)<br />
überbacken<br />
dazu Sc.Bearnaise, Kartoffel-Kräuter-Rösti<br />
und ein Salatteller<br />
15,20 €<br />
Schweinefilet mit Champignonrahmsoße<br />
mit Pommes frites und Salatteller<br />
15,- €<br />
paniertes Schnitzel<br />
mit Pommes frites und Salatteller<br />
9,50€<br />
dazu Champignonrahmsoße oder Zigeunersoße<br />
oder Röstzwiebeln<br />
je +1,50 €<br />
Allgäuer Rahmschnitzel<br />
Schnitzel mit Röstzwiebeln,<br />
Champignonrahmsoße und Käse 1)<br />
überbacken<br />
Salatteller und Pommes frites<br />
13,- €<br />
Bauernsteak<br />
Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, Speck 1)5)8)<br />
und Spiegelei<br />
dazu Bratkartoffeln und Bohnenbündchen 1)5)8)<br />
14,50 €<br />
Cordon bleu 1)5)8)<br />
mit Pommes frites und Salat<br />
14,-€<br />
AUF TOAST<br />
Toast Madame<br />
Ananas und Pfirsisch auf Toast und Schinken 1)5)8)<br />
mit Käse 1)<br />
überbacken, dazu ein Spiegelei und Preiselbeeren<br />
6,- €<br />
Toast Sansibar<br />
Putensteak auf Toast und Schinken 1)5)8)<br />
mit Pfirsisch<br />
und Käse 1)<br />
überbacken, dazu Preiselbeeren<br />
9,70 €<br />
Scherertoast<br />
Schweinerückensteak auf Toast und Schinken 1)5)8)<br />
und Käse 1)<br />
überbacken, dazu Röstzwiebeln<br />
9,80 €<br />
mit Champignons<br />
Herrentoast<br />
Schweinefilet auf Toast und Schinken 1)5)8)<br />
mit feurigen Paprikastreifen<br />
und Käse 1)<br />
überbacken, dazu Röstzwiebeln<br />
9,80 €
KALTE SPEISEN<br />
Hausmacherbrot 1)<br />
2 Scheiben Brot mit hausmacher Blut- und Leberwurst<br />
6,- €<br />
Schinkenbrot<br />
2 Scheiben Brot, eine Hälfte mit rohem 1)5)8)<br />
, eine mit gekochtem 1)5)8)<br />
Schinken belegt<br />
6,50 €<br />
Käsebrot 1)<br />
, reich garniert<br />
2 Scheiben Brot mit Goudascheiben<br />
6,50 €<br />
Hausplatte 1)<br />
für 2 Personen<br />
roher 1)5)8)<br />
und gekochter 1)5)8)<br />
Schinken, Blut- und Leberwurst, Sülze,<br />
Braten, Käse1) , Brot und Butter<br />
12,- €<br />
Hausteller<br />
6,50 €<br />
Restaurationsbrot<br />
roher 1)5)8)<br />
und gekochter 1)5)8)<br />
Schinken, Blut- und Leberwurst, Braten, Aufschnitt<br />
Räucherlachs und Käse1) auf 2 Scheiben Brot und Kartoffelsalat<br />
8,- €<br />
„Strammer Max“<br />
Schinkenbrot mit rohem 1)<br />
und gekochtem 1)<br />
und 2 Spiegeleiern<br />
8,- €<br />
Schinken<br />
„Winzerteller“<br />
Schinken, roh oder gekocht 1)<br />
, Sülze 1)<br />
, kalter Braten<br />
sowie ein Käse am Stück, dazu deftiges Landbrot und Butter<br />
9,- €<br />
Portion Sülze 1)<br />
mariniert in Essig und Öl<br />
mit Bratkartoffeln<br />
9,- €<br />
„Brotzeit-Teller“<br />
Landbrot mit Hausmacher Blut 1)<br />
- und Leberwurst 1)<br />
rohem und gekochtem Schinken 1)<br />
, reich garniert,<br />
und dazu ein Gläschen Pascheler Kräuterschnaps<br />
9,- €<br />
Schweizer Wurstsalat<br />
mit Fleischwurst 1)5)<br />
- und Käse 1)<br />
streifen,<br />
in pikanter Marinade, dazu Bratkartoffeln<br />
8,90 €
DESSERTSPEZIALITÄTEN<br />
Apfelstrudel mit Vanilleeis<br />
Sahne und Puderzucker<br />
4,- €<br />
¼ Flammkuchen „Calvados“<br />
belegt mit Apfelscheiben, gesüßt mit Zimt-Zucker<br />
flammbiert mit Calvados<br />
dazu Vanilleeis und Sahne<br />
4,- €<br />
Schwarzwaldbecher<br />
Vanille- und Schokoladeneiscreme<br />
Schattenmorellen, Kirschgeist und Sahne<br />
4,50 €<br />
Bananensplit<br />
Vanille- und Schokoladeneiscreme<br />
Banane, Eierlikör und Sahne<br />
4,50 €<br />
Benjamin Blümchen<br />
Vanille- und Erdbeereis<br />
mit Gummibärchen und Sahne<br />
1,70 €<br />
Gemischtes Eis nach Wahl:<br />
1 Kugel : 0,70€<br />
Sahne: 0,30€<br />
heiße Kirschen: 1,-€<br />
heiße Schokoladensoße: 1,- €<br />
heiße Himbeeren: 1,-€<br />
unsere Sorten: Vanille, Erdbeer, Pistazie, Schokolade, Walnuss und Mohn-Marzipan<br />
Zeichenerklärung:<br />
) vegetarisch<br />
1) mit Konservierungsstoff 3) geschwefelt 4) geschwärzt<br />
5) mit Antioxidationsmittel 6) mit Süßungsmittel<br />
8) mit Phosphat 15)koffeinhaltig 16)Chininhaltig
Empfehlungen aus der Region<br />
Klimmes-Viez vom Fass aus Winterdorf<br />
Viez, Viez-Sprudel, Viez-Limo, Viez-Diesel Porz 0,4l 1,50 €<br />
Viez, Viez-Sprudel, Viez-Limo, Viez-Diesel 0,2l 1,00 €<br />
Schnäpse aus Paschel – Karl Jücker<br />
Williamsbirne, 43% Vol 0,02l 2,00 €<br />
Mirabellengeist, 40% Vol 0,02l 2,00 €<br />
Kräuterschnaps, 42% Vol 0,02l 2,00 €<br />
Obstler, 42% Vol 0,02l 2,00 €<br />
Zwetschgen, 42% Vol 0,02l 2,00 €<br />
Liköre aus Zerf – Roland Weichenhain<br />
Weinbergspfirsich 20% Vol 0,02l 1,80 €<br />
Waldfrucht 25% Vol 0,02l 1,80 €<br />
Waldmeister 20% Vol 0,02l 1,80 €<br />
Winzerkaffee 20% Vol 0,02l 1,80 €<br />
Whisky aus Bilzingen - AVADIS<br />
Threeland Single Malt Whisky, 46% Vol 5,50 €<br />
Threeland Single Malt Whisky, 52,5% Vol 6,- €<br />
~ Sherry-Wood-Finish<br />
Threeland Single Malt Whisky, 52,5% Vol 6,- €<br />
~ Port-Wood-Finish<br />
Aperitif<br />
Portwein 5cl 3,00<br />
Sherry Medium 5cl 3,50<br />
Sherry dry 5cl 3,50<br />
Campari Pur 2cl 2,50<br />
Campari Soda 1 4cl 3,00<br />
Campai Orange 4cl 3,00<br />
Martini Bianco 5cl 3,00<br />
Martini Rosso 5cl 3,00<br />
Martini Rosé 5cl 3,00<br />
Pernod mit Wasser 2cl 2,50<br />
Pernod mit Cola 2cl 3,00<br />
Ricard mit Wasser 2cl 2,50<br />
Ricard mit Cola 2cl 3,00<br />
Kir 5cl 3,00<br />
Kir Royal 5cl 4,00<br />
Cynar 4cl 3,00<br />
Alkoholfreie Getränke<br />
Gerolsteiner Mineralwasser 0,25l/0,5l/0,75l - 1,40/2,60/3,80<br />
Gerolsteiner Medium 0,25l/0,5l/0,75l - 1,40/2,60/3,80<br />
Gerolsteiner Still 0,25l/0,5l/0,75l - 1,40/2,60/3,80<br />
Pepsi 15 0,2l 1,40<br />
Pepsi 15 0,3l 2,00<br />
Pepsi Light 15 0,2l 1,40<br />
Mirinda 0,2l 1,00
Mirinda 0,3l 1,50<br />
7Up! 0,2l 1,40<br />
7Up! 0,3l 2,00<br />
Spezi/Kalter Kaffee 0,2l 1,40<br />
Spezi/Kalter Kaffee 0,3l 2,00<br />
Apfelsaft 0,2l 1,40<br />
Apfelsaftschorle, naturtrüb 0,2l 1,40<br />
Apfelsaftschorle, naturtrüb 0,3l 2,00<br />
Orangensaft 0,2l 1,40<br />
Orangensaft 0,3l 2,00<br />
Schweppes Bitter Lemon 16 0,2l 2,00<br />
Schweppes Tonic Water 0,2l 2,00<br />
Johannisbeersaft 0,2l 2,00<br />
Johannisbeerschorle 0,2l 1,40<br />
Johannisbeerschorle 0,3l 2,00<br />
Biere<br />
Bitburger Pils vom Fass 0,2l 1,30<br />
Bitburger Pils vom Fass 0,3l 1,80<br />
Bitburger Pils vom Fass 0,4l 2,40<br />
Bitburger Alkoholfrei v. Fass 0,2l 1,30<br />
Bitburger Alkoholfrei v. Fass 0,3l 1,80<br />
Bitburger Alkoholfrei v. Fass 0,4l 2,40<br />
-jeweils auch als Cola-Bier oder Radler -<br />
Bitburger Stubbi 0,33l 1,80<br />
Weihenstephaner Hefeweizen v. Fass 0,3l 2,00<br />
Weihenstephaner Hefeweizen v. Fass 0,5l 3,00<br />
Weihenstephaner Kristallweizen 0,5l 3,00<br />
Weihenstephaner Hefeweizen dunkel 0,5l 3,00<br />
Erdinger Alkoholfrei Hefeweizen 0,5l 3,00<br />
Erdinger Alkoholfrei Hefeweizen 0,33l 2,00<br />
Spirituosen<br />
Himbeergeist, 40% Vol 2,00<br />
Kirchwasser, 40% Vol 2,00<br />
Underberg, 44% Vol 1,50<br />
Fernet Branca, 42% Vol 2,00<br />
Martell VSOP, 38% Vol 3,00<br />
Remy Martin VSOP, 40% Vol 3,50<br />
Ballantines Scotch Whisky, 42%Vol 3,00<br />
Jack Daniels Tennessee Whiskey 3,50<br />
Aberlour Scotch Whisky, 43% Vol 4,00<br />
Glenmorangie Malt Scotch Whisky, 40%Vol 4,00<br />
Calvados, 42% Vol 2,00<br />
Aufgesetzter, 25% Vol 2,00<br />
Baileys, 25% Vol 2,00<br />
Jubiläums Aquavit, 40% Vol 2,50<br />
Grappa, 40% Vol 2,00<br />
Ramazotti, 24% Vol 2,50<br />
Jägermeister, 35% Vol 1,50
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