gmp,haccp,iso9001:2008, iso22000:2005 , 1 , 20 , 50 1000 ... - LEAN
gmp,haccp,iso9001:2008, iso22000:2005 , 1 , 20 , 50 1000 ... - LEAN
gmp,haccp,iso9001:2008, iso22000:2005 , 1 , 20 , 50 1000 ... - LEAN
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
ประวัติองค์กร<br />
บริษัท นําตาลครบุรี นําตาลครบุรี นําตาลครบุรี จํากัด<br />
เป็ นผู ้ผลิตนํ าตาลมีทีตั<br />
งอยู ่ทีอําเภอครบุรี<br />
จังหวัดนครราชสีมา โดยบริษัทมุ ่งเน้นในการคิดค้นและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและ<br />
ระบบบริหารจัดการสมัยใหม่เข้ามาประยุกต์ใช้อย่างต่อเนื อง ทําให้ผลการดําเนินงาน<br />
ของบริษัท เมือเทียบกับมาตรฐานการผลิตนํ<br />
าตาลในประเทศไทยแล้วจะอยู ่ในระดับ<br />
แนวหน้าทั งในด้านการเพิ มมูลค่าของผลิตภัณฑ์และการลดต้นทุนของการผลิต จนได้<br />
รางวัลหลายๆ ครั งจากสํานักงานคณะกรรมการอ้ อยและนํ าตาลกระทรวง<br />
อุ ต ส า ห ก ร ร ม แ ล ะ ยั ง ไ ด้ ก า ร รั บ ร อ ง ม า ต ร ฐ า น ส า ก ล ม า ก ม า ย เ ช่ น<br />
GMP,HACCP,ISO9001:<strong><strong>20</strong>08</strong>, ISO2<strong>20</strong>00:<strong><strong>20</strong>05</strong><br />
ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท เป็ นการแปรรูปอ้อยให้กลายเป็ นนํ าตาลซึ งมีทั ง<br />
นํ าตาลทรายดิบ, นํ าตาลทรายขาวและนํ าตาลทรายขาวบริสุทธิ มีการบรรจุในรูปแบบ<br />
1 กิโลกรัม, <strong>20</strong> กิโลกรัม , <strong>50</strong> กิโลกรัม จัดจําหน่ายให้กับผู ้บริโภคและมีการบรรจุใน<br />
กระสอบขนาดใหญ่ 1,000 กิโลกรัม สําหรับลูกค้าในต่างประเทศและสําหรับใช้ในงาน<br />
อุตสาหกรรม<br />
ผลพลอยได้จากการผลิตบริษัท ได้มีการนํามาเพิ มมูลค่าโดยนํากากอ้อยมา<br />
ผลิตไฟฟ้ า ทําให้ระบบพลังงานไฟฟ้ าในแถบจังหวัดนครราชสีมาเกิดความมั นคงมี<br />
เสถียรภาพ นอกจากนี ยังมีการนําเอาตะกอนนํ าอ้อยมาพัฒนาให้ได้เป็ นอาหารเสริม<br />
สําหรับอ้อย ช่วยลดต้นทุนให้กับเกษตรกรและลดการพึ งพิงการซื อปุ ๋ ยเคมีจาก<br />
ต่างประเทศ<br />
ความภาคภูมิใจอย่างมากของบุคลากรทุกคนคือ การส่งเสริมให้<br />
เกษตรกรชาวไร่อ้อยมากกว่า 3,000 ครอบครัวได้มีอาชีพและฐานะด้านการเงินที <br />
มันคง<br />
สร้างและบูรณาการงานด้านเกษตรกรรมให้เข้ากับงานอุตสาหกรรม ด้าน<br />
แนวคิดการมีส่วนร่วมพัฒนารูปแบบการปลูกอ้อยเพือเพิมผลผลิตให้มีศักยภาพ<br />
ในการแข่งขันในระดับเวทีการค้าโลก ตามวิสัยทัศน์ของบริษัทที กําหนดไว้ว่า<br />
“องค์กรทีมีความเป็<br />
นเลิศในการสร้ างคุณค่าด้านอุตสาหกรรมเกษตรแบบครบ<br />
วงจร ระดับชั นนําของประเทศ ภายใต้หลักธรรมาภิบาลและความรับผิดชอบต่อ<br />
สังคม”<br />
คณะที ปรึกษา อาจารย์ที ปรึกษาโครงการ<br />
1. นายภราดร จินดาวงศ์ 1. ผศ.สมจิตร ลาภโนนเขวา<br />
2. นางสาวเอมจิต วิจักขณ์เศรณี 2. นายพงศ์ศักดิ สายธัญญา<br />
3. นายฐิติโชติ มิงแก้ว<br />
4. นายอุกฤษฏ์ สัตย์นาโค<br />
ผู ้ประสานงานโครงการ<br />
นายวราพงษ์ พุทธิพันธ์
สมาชิกในทีม <strong>LEAN</strong><br />
ยุทธนา บุญกัณฑ์<br />
หัวหน้าทีม<br />
สราวุธ ศรีโพธิ สุชาติ ปราบบํารุง จักรภัทร อูมกระโทก เกรียงไกร รายณะสุข สุรศักดิ ปิ นะการัง<br />
นพรัตน์ ศรีวาปี รุ ่งนภา บุญเชิญ กุสุมาลย์ พุทธกลาง พัชฌา โขนกระโทก<br />
ความสําคัญของการส่งเสริมการปลูกอ้อย<br />
บริษัท นํ าตาลครบุรี จํากัด ได้มีแนวคิดประยุกต์ใช้ <strong>LEAN</strong> ให้เข้ากับงานด้าน<br />
เกษตร ซึงแทบจะไม่มีต้นแบบหรือตัวอย่างให้ศึกษาเพิมเติม<br />
อันเป็ นความท้าทายคณะทํางาน <strong>LEAN</strong> เป็ นอย่างมากทั งนี เนืองจาก<br />
หากบริษัท สามารถปรับปรุงระบบการส่งเสริมการปลูกอ้อยให้เกิดประสิทธิผลแล้วจะช่วยทําให้วัตถุดิบที ป้ อนเข้าสู ่ระบบการผลิต<br />
นํ าตาลเกิดความมั นคง รวมทั งการช่วยทําให้เกษตรกรชาวไร่อ้อยได้รับการบริการที ดี สร้ างฐานะและความมั นคงในอาชีพ<br />
เกษตรกรรม<br />
ห่วง ห่วงโซ่คุณค่าการส่งเสริมการปลูกอ้อย<br />
ห่วง โซ่คุณค่าการส่งเสริมการปลูกอ้อย<br />
ภารกิจหลักของทีมงานในการทีต้องพัฒนาระบบ<br />
<strong>LEAN</strong> จะมีขอบเขตงานและตัววัดผลงานต่างๆ ดังต่อไปนี <br />
การขยาย<br />
แปลงปลูก<br />
การบํารุง<br />
รักษาแปลง<br />
การเก็บเกี ยว<br />
ผลผลิต<br />
การประเมิน<br />
ผลผลิต<br />
*ตันอ้อยต่อปี<br />
*ตันอ้อยต่อไร่<br />
*ค่าความหวานอ้อย<br />
*ต้นทุนบาทต่อตัน<br />
*หนีคงค้างต่อปี<br />
จากห่วงโซ่คุณค่าการส่งเสริมการปลูกอ้อยนี บริษัทพบว่าในทุกๆ ปี จะเกิดปัญหาในด้านการส่งเสริม ส่งผลกระทบไปยังชาวไร่<br />
อ้อยและปริมาณวัตถุดิบทีเข้าสู<br />
่การผลิต โดยหากภาระกิจการขยายแปลงปลูกทําได้ล่าช้าแล้วจะมีผลกระทบที ค่อนข้างรุนแรงตามมา<br />
ทําให้การแก้ไขปัญหาโครงการ <strong>LEAN</strong> ในครั งนี พุ ่งเป้ าหมายการปรับปรุงในกระบวนการขยายแปลงปลูกอ้อยอย่างชัดเจน เพือให้การ<br />
เริมต้นการปลูกอ้อยทําได้อย่างถูกต้อง<br />
อันจะส่งผลไปยังกิจกรรมอืนๆ<br />
ให้บรรลุผลต่อเนืองกัน
การนําแนวคิด LLEEAAN<br />
WASSTTEE<br />
ANALLYSSI ISS<br />
ประยุกต์เข้ากับการปรับปรุงส่งเสริมการปลูกอ้อย<br />
ทีมงาน <strong>LEAN</strong> ได้นําเอาเครืองมือการจัดการหลายๆ<br />
อย่างมาเลือกใช้และปรับปรุงให้เกิดความเหมาะสม<br />
ซึงสามารถจัดลําดับการวิเคราะห์และการใช้เครืองมือ<br />
<strong>LEAN</strong> ในโครงการต้นแบบดังนี <br />
VSM<br />
VA<br />
NVA<br />
KAIZEN<br />
VC<br />
55ส. ..<br />
ปลูกอ้อยตํ ากว่าแผนงาน<br />
อัตราการงอกต่อไร่ไม่ดี<br />
ต้นทุนการปลูกสูง<br />
ช่วงฤดูการปลูกอ้อย<br />
ตันอ้อยต่อไร่ตํ า<br />
ค่าความหวานตํ า<br />
ชาวไร่มีหนีค้าง<br />
ช่วงฤดูการเก็บเกี ยว<br />
นํามาใช้ในการจัดลําดับการทํางานหาปัจจัยต่างๆ ทีเกียวข้องกับการส่งเสริมการปลูกอ้อย<br />
นํามาใช้เพือวิเคราะห์งานทีมีคุณค่าและงานทีไม่สร้างคุณค่า<br />
ทําให้เห็นแนวโน้มของความสูญ<br />
เปล่าของแต่ละงานทีชัดเจน<br />
นํามาใช้เพือค้นหาความสูญเปล่าต่างๆ<br />
มีการค้นหาเพิมเติมความสูญเปล่าปรกติจาก<br />
7<br />
Wastes เป็ น 8 Wastes<br />
นํามาใช้เพื อต่อยอดและเติมเต็มระบบการจัดการให้เกิดความถูกต้องเหมาะสมโดยให้ทุกๆ<br />
ฝ่ ายได้มีส่วนร่วม<br />
นํามาใช้เพื อควบคุมการทํางานให้เกิดความชัดเจนและมันใจว่างานมีการนําไปปฏิบัติอย่างเป็<br />
น<br />
รูปธรรม<br />
นํามาใช้เพือให้ระบบการทํางานมีการปฏิบัติอย่างต่อเนืองรักษาและปรับปรุงมาตรฐานการทํางาน<br />
สําหรับตัวชี วัดความสําเร็จของโครงการต้นแบบการพัฒนาระบบการส่งเสริมการปลูกอ้อยนี ในเบื องต้นกําหนดไว้ดังต่อไปนี
1. ระยะเวลาการอนุมัติการส่งเสริม<br />
2. พื นทีปลูกอ้อยใหม่ต่อคน<br />
3. ค่าใช้จ่ายการปลูกต่อไร่<br />
: ตัวชี วัดนี จะทําให้เกษตรกรได้รับการส่งเสริมให้ปลูกอ้อยอย่างรวดเร็วทําให้<br />
ขยายพื นทีปลูกอ้อยและจัดสรรทรัพยากรต่างๆ<br />
เช่น ปุ ๋ ย,พันธุ ์อ้อย,อุปกรณ์<br />
การเกษตร เป็ นต้น<br />
: ตัวชี วัดนี จะทําให้นักเกษตรซึ งเป็ นตัวแทนของบริษัทถูกพัฒนาให้การทํางาน<br />
เกิดประสิทธิภาพสามารถสร้างผลงานรายคนและรายกลุ ่มได้ชัดเจน<br />
: เป็ นตัวชี วัดทีสืบเนืองจากการลดระยะเวลาการอนุมัติส่งเสริม<br />
หากเกษตรกร<br />
ได้รับทรัพยากรสนับสนุนอย่างเพียงพอก็จะลดความเสียหายในการปลูกอ้อย<br />
เช่น ปลูกอ้อยเร็วทําให้อ้อยโตเมื อฝนตกจะลดปัญหานํ าท่วมอ้อย เป็ นต้น ซึง<br />
ต้นทุนของเกษตรกรจะลดลง<br />
ข้อมูลการประยุกต์โครงการ <strong>LEAN</strong> สําหรับงานด้านเกษตรกรรมที บริษัท นํ าตาลครบุรี จํากัด ได้มีการจัดทําเป็ นต้นแบบมี<br />
การนําเอาเครืองมือ<br />
<strong>LEAN</strong> หลายๆ อย่างมาประยุกต์ใช้สามารถอธิบายให้เห็นแนวคิดได้ดังต่อไปนี <br />
การส่งเสริมการปลูกอ้อยจะมีลักษณะรูปแบบงานทีหลายๆ<br />
ฝ่ ายทั งภายนอกและภายในองค์กรต้องผสมผสานกระบวนการ<br />
ทํางานให้สอดคล้องกันอันประกอบด้วย ความพร้อมด้านนโยบายการส่งเสริมชาวไร่อ้อยซึ งจะมีการกําหนดเกณฑ์จากฝ่ ายบริหารใน<br />
แต่ละปี , การเตรียมวงเงินส่งเสริมร่วมกับธนาคารให้กับชาวไร่อ้อยปลูกอ้อย, การจัดหาปุ ๋ ยและปัจจัยการปลูกอ้อยร่วมกับผู ้ขาย<br />
วัตถุดิบ, การจัดเตรียมแรงงานและจักรกลการเกษตรในการปลูกอ้อย, การจัดหาพันธุ ์อ้อยให้เหมาะสมกับลักษณะพื นทีปลูก,การหา<br />
พื นทีทีเหมาะสมต้องการปลูกอ้อยของเกษตรกร<br />
รวมทั งการทีต้องนําเอาผลด้านการพยากรณ์อากาศมาจัดตารางการทํางาน<br />
ซึง<br />
ค่อนข้างเป็ นเรืองทีซับซ้อน<br />
ภาพของแนวคิด VSM ทีจัดทําไว้สามารถกําหนดได้ดังนี<br />
<br />
นโยบายการ<br />
ส่งเสริมปลูกอ้อย<br />
ของฝ่ ายบริหาร<br />
การแสวงหาพื นที<br />
เหมาะสมของ<br />
นักเกษตร<br />
การจัดสรรเงินใน<br />
การปลูกอ้อยของ<br />
ธนาคาร<br />
ระบบงานด้านธุรการ<br />
ในการจัดเตรียมเอกสาร<br />
ประกอบการรับ<br />
ส่งเสริมปลูกอ้อย<br />
การจัดเตรียมปุ ๋ ย<br />
และปัจจัยในการ<br />
ปลูกอ้อย<br />
การจัดเตรียม<br />
แรงงานและ<br />
จักรกลเกษตร<br />
แปลงอ้อยของ<br />
เกษตรกรทีรับ<br />
การส่งเสริม<br />
การเตรียมพันธุ ์<br />
อ้อยเข้าสู ่แปลง<br />
ปลูกอ้อย<br />
สภาพฝนและ<br />
อากาศที<br />
เหมาะสม<br />
ในแต่ละกิจกรรมของ VSM มีการนําเอาหลักการของการวิเคราะห์ความสูญเปล่า 7 ประการมาประยุกต์ใช้ ตัวอย่างของ<br />
การวิเคราะห์ความสูญเปล่า เช่น การปลูกอ้อยซ่อมเมื อนํ าท่วมหรือฝนแล้ง ,การใช้จักรกลเกษตร ซึงเนืองจากวัชพืชโตหรือพื<br />
นที<br />
เสียหายจากฝนชะ, การมีพันธุ ์อ้อยรอปลูกค้างในไร่อ้อย , การขอวงเงินจากธนาคารแล้วไม่ถูกนํามาใช้ , การเคลือนย้ายอุปกรณ์และ<br />
จักรกลเกษตรไปมาระหว่างแปลงอ้อย ,การไม่นําเอาความรู ้หรือภูมิปัญญาเกษตรกรที ประสบผลสําเร็จมาใช้ประโยชน์ , การมีปุ ๋ ยคง<br />
ค้างในโกดังทําให้เสียค่าใช้จ่าย,การส่งเอกสารล่าช้าทําให้การอนุมัติไม่เป็ นตามแผน เป็ นต้น เมือได้มีการวิเคราะห์ความสูญเปล่า<br />
ดังกล่าวแล้ว ก็จะมีการแก้ไขโดยใช้เครื องมือ <strong>LEAN</strong> อืนๆ<br />
เข้าดําเนินการ
VA<br />
VA<br />
กิจกรรมสร้างคุณค่า<br />
NVA<br />
NVA<br />
กิจกรรมสร้างคุณค่า<br />
กิจกรรมทั<br />
งหมด งหมด งหมด<br />
WASSTTEE<br />
WASSTTEE<br />
ความสูญเปล่าที<br />
ถูกแก้ไข ถูกแก้ไข ถูกแก้ไข<br />
การดําเนินการโครงการ <strong>LEAN</strong> ทีได้ปฏิบัตินี<br />
แนวคิดหลายเรื<br />
องทีถูกพัฒนาขึ<br />
นจะมีการระดมสมองร่วมกับเกษตรกรชาวไร่<br />
อ้อยและผู ้ขายอุปกรณ์จักรกลการเกษตร ซึงจะเรียกงานดังกล่าวว่า<br />
“โครงการภูมิปัญญา” อันเป็ นการดึงเอาศักยภาพของผู ้เกียวข้อง<br />
มาผนวกรวมกัน<br />
นอกจากนี บริษัท นํ าตาลครบุรี จํากัด ยังมีการตั งเป้ าหมายการทํางานในแต่ละกิจกรรมตามช่วงเวลาซึ งโครงการ <strong>LEAN</strong><br />
ต้นแบบจะประกอบด้วย 3 กิจกรรม ดังนี <br />
การประชุมร่วมกับเกษตรกร<br />
การให้ผู้ การให้ผู้ขายระบบนํ<br />
การให้ผู้ ขายระบบนํ าหยดมาอธิบาย<br />
าหยดมาอธิบาย<br />
าหยดมาอธิบาย<br />
การทําปุ<br />
๋ ๋๋ ยชีวภาพ<br />
1. การขยายพืนที ปลูกอ้อย เป้ าหมายการทํางานต้องการสร้ างอ้อยให้เพิ มมากขึ น เพือรองรับปริมาณอ้อยเข้าหีบในปี<br />
53/54 ให้ได้ไม่น้อยกว่า 2 ล้านตัน จึงต้องมีการวางแผนและปรับปรุงกระบวนการทํางาน โดยตั งเป้ าหมายมีพื นที<br />
อ้อยปลูกใหม่<br />
80,000 ไร่ต่อปี (ปลายฝน 40,000 ไร่ และต้นฝน 40,000 ไร่) ดังนั นจึงได้ ประยุกต์ใช้ Lean Tool เพือนํามาใช้เพิ<br />
มประสิทธิภาพการ<br />
ทํางาน โดยเริมต้น<br />
จากอ้อยปลายฝน ได้มีการวางแผนการทํางานล่วงหน้า เดิมจะเริมการทํางานเดือน<br />
ต.ค.- ม.ค. หลังจากทีนํา<br />
Lean Tool มาประยุกต์ใช้ พร้ อมกับการปรับเปลียนกระบวนการทํางาน<br />
จะเริมต้น<br />
เดือน ส.ค.-ม.ค. ซึงจะเริม<br />
มีการจองพื นที<br />
เพือ<br />
วางแผนและเตรียมความพร้อมในการทํางานล่วงหน้า<br />
วารสารอ้อยหวาน<br />
ภาพอ้อยค้างไร่<br />
ภาพอ้อยนํ<br />
าท่วม าท่วม าท่วม<br />
Lean Tool ทีนํามาประยุกต์ใช้<br />
ได้แก่ Lean Plant Location (การวิเคราะห์พื นทีปลูก)<br />
Competitiveness matrix ( การวิเคราะห์ศักยภาพพื นทีเป้<br />
าหมาย) , Lean Manpower (จัดสมดุลย์อัตรา<br />
กําลังคน) , Lean Work cell (จัดสมดุลกลุ ่มงาน/คน) , Lean Schedule Analysis (การจัดตารางการ<br />
ทํางาน) และมีการประชาสัมพันธ์ชาวไร่ โดยใช้สือป้<br />
ายประชาสัมพันธ์ ,จุลสาร เพือให้สอดคล้องกับ<br />
เป้ าหมายและเพิมประสิทธิภาพการทํางาน<br />
2.กระบวนการจัดหาชาวไร่ เป็ นกระบวนการหลักเพือให้ได้มาซึ<br />
งพื นทีปลูกอ้อย<br />
การวิเคราะห์<br />
กระบวนการทํางาน เพือปรับปรุงและสร้างประสิทธิภาพการทํางาน<br />
จะทําให้เราสามารถบรรลุเป้ าหมาย
ดังนั นจึงมีการนํา Lean Tool มาประยุกต์ใช้ ดังนี <br />
Lean work โดยการจัดสมดุลย์ภาระงาน เช่น การวางแผนล่วงหน้า, การรวมกิจกรรมทํางาน<br />
ECRS, Multi Skill: การเพิมทักษะหลากหลายหน้าที<br />
งาน เช่น การกระจายอํานาจอนุมัติใช้ Eletronic<br />
เป็ นสือเพือช่วยในการรับ<br />
– ส่ง ข้อมูลให้เร็วขึ น เช่น Fax, E-mail เพือให้สอดคล้องกับเป้<br />
าหมายการ<br />
หาพื นทีปลูก<br />
และเพิมศักยภาพการทํางานให้ดีขึ<br />
น<br />
ป้ ายประชาสัมพันธ์การปลูกอ้อย<br />
ออวม<br />
3. ระยะเวลาอนุมัติวงเงิน การให้สินเชือชาวไร่เป็<br />
นหัวใจสําคัญในการส่งเสริมชาวไร่ การกระบวนการส่งเสริมทีมี<br />
ประสิทธิภาพทั งรวดเร็ว ถูกต้อง ทันเวลา จะนํามาสู ่ความสําเร็จในการขยายพื นทีปลูก<br />
การนํา Lean Tool มาประยุกต์ใช้สามารถลดเวลาการขออนุมัติวงเงินได้เร็วขึ นจากเดิม 13 วัน เหลือ 8 วัน โดยมีวิธีการ<br />
ทํางานและนํา Lean Tool มาประยุกต์ใช้ดังนี <br />
Lean work โดยการจัดสมดุลภาระงาน เช่น การวางแผนล่วงหน้า, การรวมกิจกรรมทํางาน ECRS, Multi Skill: การเพิม<br />
ทักษะหลากหลายหน้าที งาน เช่น การกระจายอํานาจอนุมัติ การวิเคราะห์ VA, NVA ในกิจกรรมการทํางาน<br />
ปรับปรุงกระบวนการทํางาน จากห่วงโซ่แห่งคุณค่าหลัก ของการขยายแปลงปลูก<br />
1. Value stream mapping การจัดหาชาวไร่<br />
2. ก่อนปรับปรุง(Current state)<br />
จัดประชุม<br />
ชาวไร่<br />
0.5 วัน 0.5 วัน 1 วัน 3 วัน 1 วัน 10วัน TLT=16วัน<br />
3. หลังปรับปรุง(Future state)<br />
จัดประชุมชาวไร่<br />
และทําสัญญา<br />
รวบรวมเอกสารการทําสัญญา<br />
เสนอหัวหน้าเขต<br />
1 วัน 1 วัน 5 วัน TLT=7วัน<br />
4. Value stream mapping การขออนุมัติวงเงิน<br />
ก่อนปรับปรุง(Current state)<br />
การจัดทําชุดเอกสารขอ<br />
วงเงิน(ฝ่ ายจัดหาฯ)<br />
โทรศัพท์นัด<br />
หมาย<br />
เดินทางไป<br />
พบชาวไร่<br />
ตรวจสอบข้อมูลและวิเคราะห์<br />
(ฝ่ ายส่งเสริม)<br />
รวบรวม<br />
เอกสารต่อ<br />
สัญญา<br />
เสนอหัวหน้า<br />
เขตอนุมัติ<br />
นําเอกสารส่งผู ้มีอํานาจอนุมัติ<br />
การอนุมัติ (ผู ้มีอํานาจ)<br />
6 วัน 1 วัน 6 วัน TLT=13วัน<br />
นําเอกสาร<br />
ส่งผู ้มีอํานาจ
การจัดทําชุดเอกสารขอ<br />
วงเงิน(ฝ่ ายจัดหาฯ)<br />
หลังปรับปรุง(Future state)<br />
ตรวจสอบข้อมูลและวิเคราะห์<br />
(ฝ่ ายส่งเสริม)<br />
การอนุมัติ (ผู ้มีอํานาจ)<br />
1 วัน 1 วัน 6 วัน TLT=8วัน<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
หัวข้อการปรับปรุง<br />
1.การหาพื นทีปลูกปลายฝน<br />
ปี<br />
สรุปการปรับปรุงการทํางาน<br />
ก่อนปรับปรุง หลังปรับปรุง<br />
2553/54<br />
-Action Plan เริมเดือน<br />
ต.ค.-ม.ค. -ปรับเปลียนAction<br />
Plan เริมเดือน<br />
ส.ค.-ม.ค.<br />
1.1 ระยะเวลาดําเนินการ<br />
-ป้ ายประชาสัมพันธ์,วารสารอ้อยหวาย, -ป้ ายประชาสัมพันธ์,วารสารอ้อยหวาน,วิทยุ<br />
1.2 การประชาสัมพันธ์<br />
วิทยุชุมชน<br />
ชุมชน,รถMobile,แจกแผ่นCD/Tap Classis<br />
ประจําหมู่บ้าน,ซื<br />
อช่วงเวลาประชาสัมพันธ์ทาง<br />
1.3 ปรับปรุงกระบวนการทํางานโดย<br />
วิทยุ<br />
ใช้ Lean Tool<br />
-ไม่ได้มีวิธีการวิเคราะห์ทีเป็<br />
นมาตรฐาน -Focus พื นทีที<br />
มีศักยภาพเพือเพิมพื<br />
นทีปลูก<br />
- Lean Plant Location<br />
อ้อย พื นทีทีเหมาะสมและลดความเสียงของ<br />
(การวิเคราะห์พื นทีปลูก)<br />
พื นทีปลูกอ้อย<br />
โดยใช้ข้อมูลทางด้านภูมิศาสตร์<br />
สารสนเทศช่วยวิเคราะห์ และสร้างมาตรฐาน<br />
- Matrix Competitiveness -จัดสรรเป้ าหมายตามเขตส่งเสริมไม่ได้ การวิเคราะห์<br />
( การวิเคราะห์ศักยภาพพื นที วิเคราะห์ศักยภาพโดยละเอียด, ขาดการ -การวิเคราะห์พื นที Star Zone โดยวางกลยุทธ์<br />
เป้ าหมาย)<br />
วางกลยุทธ์ทีชัดเจนในการคัดเลือกพื<br />
นที ลงสู ่พื นทีเป้<br />
าหมาย และผลักดันพื นทีให้เป็<br />
น<br />
ส่งเสริม<br />
-มีการปรับปรุงกําลังคนแต่ไม่ได้ มองถึง<br />
Star Zone ให้มากทีสุด<br />
ความเหมาะสมตามศักยภาพพื นที,การ<br />
-มีการปรับปรุงอัตรากําลังคนไปสู ่พื นที Star<br />
จัดสรรกําลังคนตามขนาดพื นทีโดยรวม<br />
Zone เพือให้เกิดศักยภาพและความสมดุลย์<br />
- Lean Manpower<br />
-ขาดการวางแผน การประสานงาน ของภาระงาน<br />
(การจัดสมดุลอัตรากําลังคน) ระหว่างหน่วยงานทีเกียวข้อง<br />
,ระยะเวลา -มีการจัดลําดับ ขั นตอนการทํางาน,การวางแผน<br />
ดําเนินงานกระชั นชิด ทําให้ไม่สามารถวาง การประชาสัมพันธ์ร่วมกัน เช่น<br />
แผนการทํางานล่วงหน้าได้<br />
ฝ่ ายจัดหาวัตถุดิบ ฝ่ ายส่งเสริมวัตถุดิบ ฝ่ าย<br />
จักรกลเกษตรและบริการ ,มีการวางแผนการ<br />
ทํางานกับคู ่ค้า (Supplier)<br />
2. กระบวนการจัดหาชาวไร่<br />
-มีการจัดประชุมเพือแจ้งนโยบายการรับ<br />
-มีการวางแผนการจัดประชุมเพือแจ้งนโยบาย<br />
ส่งเสริมเท่านั น โดยจัดทําการต่อสัญญา พร้อมกับสอบถามความพร้อม ความต้องการ<br />
ภายหลังรวบรวมสัญญา และอนุมัติ ของชาวไร่ และดําเนินการต่อสัญญาในเวลา<br />
สัญญา โดยใช้เวลา 5 วัน มาส่งส่วนกลาง เดียวกัน<br />
(โรงงาน) เพือบันทึกข้อมูลระบบ<br />
- ชาวไร่สามารถแจ้งการจองพื นทีล่วงหน้า<br />
โดย<br />
เริมตั<br />
งแต่เดือนสิงหาคมเป็ นต้นไป ทําให้<br />
มีการเตรียมความพร้อมล่วงหน้า เช่น รถไถ<br />
พันธุ ์อ้อย
หัวข้อการปรับปรุง ก่อนปรับปรุง หลังปรับปรุง<br />
-การรวบรวมสัญญาและเอกสารสามารถส่ง<br />
Fax / E-Mail มาทีส่วนกลางได้ทุกวัน,เพิ<br />
ม<br />
อํานาจอนุมัติการต่อสัญญาให้หัวหน้าเขต<br />
3. ระยะเวลาการอนุมัติวงเงิน -การจัดทําวงเงินทําหลังจากมีการต่อ -การขอวงเงินพร้อมกับการต่อสัญญา ทําให้<br />
สัญญา ใช้เวลาประมาณ 13 วัน สามารถส่งเอกสารได้เร็วขึ น ซึงการรวบรวม<br />
สัญญาและเอกสารสามารถส่ง Fax / E-Mail มา<br />
ทีส่วนกลางได้ทุกวันทําให้การอนุมัติเร็วภายใน<br />
ไม่เกิน 8 วัน<br />
สรุปผลดําเนินงาน<br />
1.ลดระยะเวลาและลดความสูญเปล่าในกระบวนการส่งเสริมชาวไร่ต่อราย จากเดิม 16 วัน เหลือ 7 วัน และมีการปรับปรุง<br />
Action plan .ในการทํางาน จากเดิมเริมต้นส่งเสริมปลูกอ้อยปลายฝน<br />
เดือน ต.ค.-ม.ค. หลังปรับปรุงเริมดําเนินการ<br />
ส.ค.-ม.ค.<br />
2.ระยะเวลาการอนุมัติวงเงินส่งเสริมชาวไร่ต่อราย จากเดิม 13 วัน เหลือ 8 วัน ทําให้ชาวไร่ได้รับปัจจัยการส่งเสริมต่างๆ เร็ว<br />
ขึ น<br />
3.คาดการณ์จะได้พื นทีปลูกอ้อยปลาฝนปี<br />
53/54 เพิมมากขึ<br />
น จากเดิมในปี ทีผ่านมาเคยทําได้<br />
<strong>20</strong>,543 ไร่ หลังจากปรับปรุง<br />
กระบวนการทํางานโดยประยุกต์แนวคิดLean คาดการณ์จะได้พื นทีปลูกอ้อย<br />
จํานวน 40,000 ไร่ เมือสิ<br />
นสุดโครงการ และคาดการณ์จะ<br />
สร้างมูลค่าเพิม<br />
ให้แก่องค์กรในด้านต่างๆดังนี <br />
3.1 มูลค่าด้านนํ าตาลทรายทีเพิมขึ<br />
น 19,457,000 กก. คิดเป็ นมูลค่าเงิน 155,656,000 บาท<br />
3.2 มูลค่าด้านกากอ้อย(ชานอ้อย) ทีเพิมขึ<br />
น 54,479,600 กก. คิดเป็ นมูลค่าเงิน 27,239,800 บาท<br />
3.3 มูลค่าด้านกากนํ าตาล (โมลาส) ทีเพิมขึ<br />
น 7,782,800 กก. คิดเป็ นมูลค่าเงิน 41,637,980 บาท<br />
รวมมูลค่าทีคาดว่าจะได้เพิมจากการดําเนินโครงการถ้าการดําเนินโครงการเป็<br />
นไปตามเป้ าหมาย จัดหาพื นทีปลูกอ้อยได้<br />
40,000 ไร่ คิดเป็นมูลค่ารายได้เพิ มขึ นจากปี ทีผ่านมา<br />
เป็ นเงิน ประมาณ 224 ล้านบาท<br />
กราฟแสดงผลการปรับปรุง (Summary cost saving)<br />
ไร่<br />
กก.<br />
40,000<br />
30,000<br />
<strong>20</strong>,000<br />
10,000<br />
-<br />
<strong>20</strong>,543<br />
พืนที<br />
(ทําได้)<br />
52/53 53/54<br />
40,000<br />
52/53 53/54<br />
40,000,000<br />
<strong>20</strong>,000,000<br />
-<br />
นําตาลทราย<br />
<strong>20</strong>,543,000<br />
40,000,000<br />
52/53 53/54<br />
52/53 53/54<br />
ปี การผลิต<br />
ปี การผลิต<br />
กก.<br />
400,000<br />
<strong>20</strong>0,000<br />
-<br />
<strong>20</strong>,000,000<br />
10,000,000<br />
-<br />
ปริมาณอ้อย(ตัน)<br />
<strong>20</strong>5,430<br />
52/53 53/54<br />
400,000<br />
52/53 53/54<br />
กากนําตาล<br />
8,217,<strong>20</strong>0<br />
52/53 53/54<br />
52/53 53/54<br />
16,000,000<br />
ปี การผลิต<br />
ปีการผลิต
กก.<br />
1<strong>50</strong>,000,000<br />
100,000,000<br />
<strong>50</strong>,000,000<br />
หมายเหตุ<br />
1. อ้อย 1 ไร่ = 10 ตัน 5. โมลาส 1 กิโลกรัม = 5.35 บาท<br />
2. อ้อย 1 ตัน = 100 กิโลกรัมของนํ าตาลทราย 6. อ้อย 1 ตัน = 280 กิโลกรัม (กากอ้อย)<br />
3. นํ าตาลทราย 1 กิโลกรัม = กําไร 8 บาท 7. กากอ้อย 1 กิโลกรัม = 0.5 บาท<br />
4. อ้อย 1 ตัน = 40 กิโลกรัม (โมลาส)<br />
จะเห็นได้ว่าแนวคิดด้านคุณภาพทีกล่าวไว้ว่า<br />
“การทําให้ถูกต้องตั งแต่ครั งแรก (Do it right at the first time)” เป็ นสิงทีจําเป็<br />
น<br />
และต้องปฏิบัติ หลังจากได้ดําเนินการประยุกต์ใช้ <strong>LEAN</strong> กับการส่งเสริมการปลูกอ้อยในครั งนี บริษัทได้พบกับการปรับปรุง<br />
เปลียนแปลงอย่างมากมาย<br />
และได้เห็นผลลัพธ์ในแต่ละด้าน และเกิดความสัมพันธ์ของแต่ละด้านกําหนดเป็ นตัวชี วัดนํา (Leading<br />
Indicator) และตัวชี วัดตาม ( Lagging Indicator) ได้ดังนี <br />
มิติด้านการเงิน<br />
มิติด้านการหาชาวไร่<br />
มิติด้านการจัดการภายใน<br />
มิติด้านการเรียนรู ้<br />
-<br />
57,5<strong>20</strong>,400<br />
กากอ้ อย<br />
52/53 53/54<br />
52/53 53/54<br />
112,000,000<br />
ปี การผลิต<br />
- การลดลงของหนี สูญจากชาวไร่<br />
- การลดลงของต้นทุนการปลูกอ้อย<br />
- การขยายพื นทีปลูก<br />
- ปริมาณตันอ้อยต่อไร่<br />
บาท<br />
600,000,000<br />
400,000,000<br />
<strong>20</strong>0,000,000<br />
- การอนุมัติวงเงินทีรวดเร็ว<br />
- การลดความสูญเปล่าในการเคลือนย้ายจักรกลเกษตร<br />
- การเพิมความรู<br />
้ด้าน <strong>LEAN</strong> กับพนักงาน<br />
- การให้เกษตรกรและผู ้ขายได้มีส่วนร่วม<br />
-<br />
รายได้ (มูลค่ ารวม)<br />
237,066,2<strong>20</strong><br />
52/53 53/54<br />
461,600,000<br />
ผลต่าง = 224,533,780 บาท<br />
ปี การผลิต
ความเห็นของผู<br />
้บริหาร<br />
การทําโครงการ <strong>LEAN</strong> ของบริษัท นํ าตาลครบุรี จํากัด มีการพัฒนาอย่างต่อเนืองนับตั<br />
งแต่ปี 2551 จนถึงปัจจุบัน กิจกรรม<br />
KAIZEN ถือเป็ นส่วนหนึงของการทํางานโดยมิได้แยกออกจากงานที<br />
ทําปรกติ ทั งนีเพื อปลูกฝังค่านิยมในการลดความสูญเปล่าและ<br />
การปฏิบัติงานทีไม่จําเป็<br />
นให้หมดไป <strong>LEAN</strong> จึงกลายเป็ นเครืองมือในการบริหารที<br />
สําคัญและมีการขยายผลทั งในรูปแบบของการทํา<br />
โครงการและการปฏิบัติเล็กๆ น้อยๆ ในทุกส่วนงาน<br />
ตัวอย่างงานเกียวกับการผลิต<br />
ทีมีการทําเป็<br />
นต้นแบบระดับโครงการที ผ่านมาจะเป็ นการเพิมประสิทธิภาพของกระบวนการ<br />
ผลิตนํ าตาลและการลดการใช้พลังงาน โดยนําเอาเครื องมือ <strong>LEAN</strong> มาผสมผสานกับการคํานวณในเชิงวิศวกรรมการออกแบบ<br />
เครืองจักร<br />
มีการลดคอขวดของกระบวนการทํางาน จัดสภาพสมดุลของงานใหม่ ซึงทําให้สามารถประหยัดเชื<br />
อเพลิงและเพิ ม<br />
ประสิทธิภาพในการผลิตไฟฟ้ า จนทําให้มีบุคลากรจากโรงงานนํ าตาลแห่งอืนๆ<br />
เข้ามาดูงานอย่างต่อเนือง<br />
การเก็บนํ<br />
าตาลในดัง าตาลในดัง<br />
าตาลในดัง<br />
กองกากอ้อย<br />
สําหรับการทําต้นแบบโครงการ <strong>LEAN</strong> ในการส่งเสริมการเกษตรนี ก็นับเป็ นสิงทีน่าสนใจและท้าทาย<br />
ในการทําให้เกิด<br />
ความสําเร็จเป็ นอย่างมาก เพราะจากการประเมินและการหยิบเอาเครืองมือ<br />
<strong>LEAN</strong> แต่ละตัวมาใช้จะพบว่างานด้านเกษตรกรรมแทบ<br />
จะไม่มีใครคิดหรือรู ้จักเครืองมือเหล่านี<br />
มาก่อนเลย จากการอบรมและการได้ทําโครงการ <strong>LEAN</strong> ทีผ่านมาทําให้เกิดเป็<br />
นจุดประกายใน<br />
การพัฒนา <strong>LEAN</strong> ให้เกิดความต่อเนือง<br />
ซึงคาดว่าผลลัพธ์ทั<br />
งหมดจะปรากฏในเชิงผลผลิตที มีมูลค่าค่อนข้างสูง อีกทั งจะส่งผลดีต่อ<br />
เกษตรกรชาวไร่อ้อยทั งในช่วงเวลาระยะสั นและระยะยาว ทําให้การพัฒนางานด้านเกษตรกรรมของประเทศไทยถูกยกระดับอีกครั ง<br />
หนึง<br />
ท้ายสุดคณะผู ้บริหารและบุคลากรของ ริษัท นํ าตาลครบุรี จํากัด ขอขอบคุณกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมและสมาคมส่งเสริม<br />
เทคโนโลยี (ไทย-ญีปุ<br />
่ น) ทีสนับสนุนให้ความรู<br />
้การทําโครงการ <strong>LEAN</strong> เกิดเป็ นโครงการต้นแบบและผลผลิตทั งในด้านการเกษตรกรรม<br />
และด้านอุตสาหกรรมอย่างเป็ นรูปธรรม ซึงในอนาคตโครงการปรับปรุงต่างๆ<br />
เหล่านี ก็พร้อมที จะขยายผลออกไปในทุกภาระกิจงาน<br />
ต่อไป
Change language