Hausmosterei

Alles für Ihren eigenen
Saft, Most und Süßmost.
Hausmosterei
2011
Edition
Gültig ab 01. Februar 2011

2
Erleben und genießen
Den eigenen Saft, Most, Wein oder sogar
das eigene Wasser herzustellen ist
ein ganz besonderes Erlebnis für jede
Generation. Um ein optimales Ergebnis
zu erhalten, haben wir Ihnen nachfolgend
interessante und hilfreiche Informationen
zusammengestellt:
Allgemeine Most-Tipps
Besondere Rezepte
Obstsorten für Most
Schritte zur Most-/Saftherstellung
Allgemeine Tipps
VORTEIL:
Seit Jahrzehnten produzieren
und vertreiben wir Behälter
und Geräte für die Getränkeherstellung.
Wir wissen worauf es ankommt,
damit Sie den maximalen Nutzen
aus Ihrem Obst bekommen.
Most - wie er sein soll...
Geschmack:
Frisch durch angenehme Säure, spritzig von der
Kohlensäure her, harmonisch im Verhältnis von
Alkohol, Säure und Extrakt. Weinähnlich süffig.
Aussehen:
Klar bis glanzhell, grüngelb bis goldgelb
Saftherstellung
Säfte und Moste zubereiten und lagern
Obst
Zerschneiden von Kernobst
Zerschneiden von Kernobst
Saft
alkoholfrei
Obst
Lagern/Herstellen
Lagern/Herstellen
Süßmost
alkoholarm
Lagern/Herstellen
Lagern/Herstellen
Entscheiden Sie selbst...
Köstliche Fruchtsäfte und Moste aus Äpfeln, Birnen, Trauben, Beeren:
Wir bieten Ihnen alles, was Sie zur Verwertung Ihres eigenen Obstes brauchen.
Saftpressen
Saftpressen
Geruch:
Reiner, duftig milder Obstgeruch von erkennbarer Art.
Beschaffenheit:
Säure: 6 bis 7 g/l
Alkohol: 5 bis 6% vol.
Extrakt: 18 bis 25 g/l
Gärmost
alkoholhaltig
Nur voll reifes und gesundes Obst ohne Faulstellen verwenden
Mostfässer gründlich reinigen und mit heißem Wasser ausspülen
Fass nie ganz füllen (der Most braucht einen Gärraum von 5-10% des Fassvolumens)
Zugabe von Reinzuchthefe, um eine gleichmäßige Gärung ohne Unterbrechung zu erreichen
Gäraufsatz sofort aufbringen und mit sauberem Wasser oder Alkohol befüllen
Fass zur Gärung nicht zu kühl stellen; die Gärtemperatur sollte nicht unter 10°C absinken
(optimal: Vergären über 15°C, Lagern unter 10°C)
Nur in zugfreien, gleichmäßig kühlen Kellern entwickelt sich ein guter Most
Nach Abschluss der Gärung (keine aufsteigenden Kohlesäurebläschen mehr im Garaufsatz) sollte der Most
von der Hefe abgezogen werden. Das Abziehen des Mostes von der Hefe verlängert dessen Haltbarkeit.
Den Most beim Abziehen nicht ins Fass plätschern lassen, sondern den Schlauch auf den Fassboden legen
Mehrere kleine Fässer sind besser als ein großes, da angebrochene Fässer bald an Qualität verlieren

Rezepte
Rezept Rist nach Jäger Art
100 I süßer Most
200 g gerissene oder gepresste Wacholderbeeren
4 I Holundersaft, roh gepresst
2 kg Wald Bienenhonig, angewärmt; Alles zusammen vergären
lassen.
Ein hervorragendes Getränk, das nicht nur in der Farbe einem
Rotwein gleichkommt, sondern auch im Geschmack.
Rezept Lindenhof
100 I süßer Most
2 I abgekochte Milch
5 Flaschen Sprudel mit Kohlensäure
Rezept Hornung
Besonders für Most aus Bratbirnen geeignet, da diese kaum Trübstoffe absetzen und der Most daraus im
letzten Viertel der Gärzeit fast schon klar ist. 20g Zucker trocken in jede Sektflasche geben sowie je nach
Geschmack bis zu 10 ml Himbeersirup. Most einfüllen, Sektkorken fest eindrücken und mit Drahtklammer
sichern. Liegend lagern, jede Woche 1/4 Drehung. Nach etwa 3 Monaten ist die Flaschengärung
beendet.
Rezept Gaiser
Am Ende der Mostsaison, bei kühler Witterung, das letzte
Obst keltern, über Nacht zum Abkühlen
ins Freie stellen und dann sachte ableeren, damit keine
Trübstoffe mitgehen. Sektflaschen bis zum Überlaufen
damit füllen, verkorken und ein bis zwei Tage kaltstellen.
Dann Flaschen auf den Kopf stellen, um zu prüfen, ob
luftfrei gefüllt wurde (aufsteigende Blasen zeigen
Lufteinschlüsse an.
Flasche nochmals öffnen und nachfüllen). Ein Vierteljahr
ruhig lagern. Vorsicht beim Öffnen!
Kirschenwein
Die Kirschen werden zerquetscht (Achtung: Kerne nicht
zerquetschen). Den Brei lässt man einige Tage stehen und
presst ihn gut ab. Auf 10 Liter Saft ist ein Zusatz von
2-3 g Gärsalz zu empfehlen. Zum Kirschen-Dessertwein
eignen sich nur Sauerkirschen.
Die Kellerbehandlung ist wie bei Apfelwein.
Besonders gut wird er mit VINA-Reinzuchthefe, Rasse
Bordeaux oder Malaga.
Hagebuttenwein
Man entfernt die Stiele und Blüten, zerschneidet oder
zerquetscht die Hagebutten. Auf 1 kg Hagebutten gibt man ca.
1 kg Zucker, der in 2-3 Liter Wasser gelöst wurde, VINA-
Reinzuchthefe, Rasse Malaga und je 10 Liter 3g Gärsalz. Nur
teigige Beeren, am besten ausgefrorene, verwenden.
Die ausgepresste Maische lässt sich zu Marmelade verkochen.
3

Bayrische Weinbirne
Beschreibung:
sehr groß, flaschenförmig,
weißlich grün, sonnenseits
orange
Geschmack:
Most- und Dörrbirne sehr saftig,
süß aber herb
Reifezeit:
Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling, Herkunft
unbekannt
Kirchensaller Mostbirne
Beschreibung: Kleinfrüchtig,
kreiseiförmig hellgelb bis
goldgelb Geschmack:
Mostbirne, fest, herbsüß
Reifezeit:
Ende September bis Anfang
Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus dem
Hohenlohekreis (Kirchensall)
4
Obstsorten
Champagner Bratbirne
Beschreibung:
Mittelgroß, bergamottförmig
gelbgrüne Frucht, Schale glatt,
wenig Berostung
Geschmack:
Most- und Brennbirne feinherb,
wenig, würzig
Reifezeit:
Anfang bis Ende Oktober
Herkunft:
Bratbirnen wurden schon vor
1500 n. Chr. in der Literatur
erwähnt
Metzer Bratbirne
Beschreibung:
Klein bis mittelgroß
sehr stark graubraunberostet
Geschmack:
Mostbirne, festfleischig,
grobkörnig
Reifezeit:
Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling bei Merz
(Lothringen) entstanden
Karcherbirne
Beschreibung:
Mittelgroß, flach kugelig,
grünlich, später gelb
Geschmack:
Mostbirne, Brennbirne für
Sektherstellung
grobzellig, fest, würzig, saftig
Reifezeit:
Ende September bis Anfang
Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus der Gegend
Schwäbisch Hall
Palmischbirne
Beschreibung:
Klein, kreiseiförmig, hellgelb
Geschmack:
Most-, Dörr- und Brennbirne
süßherb, durchaus essbar
Reifezeit:
Anfang bis Mitte September,
wird relativ schnell teigig
Herkunft:
Sehr alte Sorte, Herkunft
unbekannt

Bittenfelder
Beschreibung:
mittelgroß bis klein, plattrund
Geschmack: Mostapfel
Zuckerreichtum wird durch hohe
Säuregehalte überdeckt
Reifezeit: Schüttelreife Mitte
Oktober bis Mitte November
Herkunft:
Zufallssämling, Entstehung
unbekannt
Hauxapfel
Beschreibung:
Mittel bis groß, meist
kugelförmig abgeflacht,
Deckfarbe dunkelrot
Geschmack:
Wirtschafts- und Mostapfel
mittelhoher Zuckergehalt,
fruchtig, aber wenig saftig
Reifezeit:
Mitte bis Ende Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus dem Kreis
Göppingen
Engelsberger
Beschreibung:
klein, gleichmäßig flach rund
gelbgrün, voll reif gelblich,
Schale glatt, hart
Geschmack:
Mostsorte
saftig, angenehme Säure, wenig
Aroma
Reifezeit:
Schüttelreife Mitte September
bis Oktober
Herkunft:
Zufallssämling aus dem
Hohenlohekreis (Öhringen)
Großer Rheinischer Bohnapfel
Beschreibung:
Mittelgroß bis klein,
walzenförmig Deckfarbe rötlich
geflammt
Geschmack:
hauptsächlich Wirtschaftssorte
herb-säuerlich, Fleisch anfangs
sehr hart, später mürbe
Reifezeit:
Mitte Oktober bis Anfang
November
Herkunft: Zufallssämling
Obstsorten
Gehrers Rambour
Beschreibung:
mittel bis sehr groß, regelmäßig
kugelig
grünliche Frucht mit braumot
verwaschener Deckfarbe
Geschmack:
Mostapfel mit sehr hohen
Säuregehalten
Reifezeit:
Schüttelreife Mitte bis Ende
Oktober
Herkunft:
Zufallssämling, 1885 im Kreis
Göppingen entstanden
Hilde
Beschreibung:
großfrüchtig, flach- oder
hochgebaut rot gestreift, Schale
derb und glatt, aber fettig
Geschmack:
Most- und Wirtschaftssorte
festfleischig und feinzellig, saftig
Reifezeit:
Baumreife Anfang Oktober
Herkunft: Zufallssämling
5

VORTEIL:
Mehr Leistung - 2,2 kW
Alle Teile rostfrei
auf Lebenszeit
Made in Germany
Zertifizierte
Lebensmittelechtheit
6
Kernobst-Schneidemühle
Zerkleinert pressgerecht:
Kein Fruchtfleisch im Presssaft
Höchste Saftausbeute beim Keltern
Zerkleinert maischegerecht:
Optimale Vergärung
Trichter: Aus orange eingefärbtem unverwüstlichem
PE-Kunststoff (recyclebar)
Unterteil: Aus schwarz eingefärbtem unverwüstlichem
PE-Kunststoff (recyclebar)
Motor: 230 V, 50 Hz, Leistung 2,2 kW,
Drehzahl 2.800 U/min
Ein/Aus: Schalter mit Einschaltsicherung
Anschluss: 230 V, 50 Hz Schukostecker
Schneidwerk: Aus Edelstahl, nachschleifbare Wendemesser
aus Edelstahl gehärtet
Wollen Sie Ihr Kernobst fürs Saftpressen und Einmaischen
optimal zerkleinern?
Dann ist die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle die richtige für Sie. Sie
zerschneidet das Kernobst optimal: Nicht zu grob und nicht zu fein -
genau in der Schnittgröße, die Ihnen höchste Saftausbeute beim Mosten
(ohne Fruchtfleisch im Saft) und rasche Vergärung beim Einmaischen
garantiert.
Einfache Bedienung
Die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle kann an eine normale 230 V
Schukosteckdose angeschlossen werden. Ein großer Fülltrichter
erleichtert das Einfüllen des Obstes direkt aus der Kiste. Stundenleistung
bis zu 1000 kg. Das Reinigen ist einfach: Trichter abnehmen, Geräte und
Trichter mit Wasser abspritzen.
Wartungsfrei
Die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle ist nahezu wartungsfrei. Lediglich
das Messerwerk sollte von Zeit zu Zeit nachgeschärft werden.
Rostfrei auf Lebenszeit
Trichter, Motorblock, Messerwerk, Schürze, Füße usw. bestehen aus
hochwertigen rostfreien Materialien, die weder Pflege noch besondere
Behandlung erfordern. Auch nach Jahren kein Rost.
Sicherheit groß geschrieben
Die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle entspricht allen europäischen
Sicherheitsnormen (CE-Zeichen); u.a. Motorschutzschalter, der bei
Überlastung anspricht. Eingriff- und Einschaltschutz am Einfülltrichter.
PE-Schürze vor Messer und Motor gegen unbefugte Eingriffe und
Spritzwasser.
Stundenleistung bis zu 1000 kg
rostfrei
alle Teile lebensmittelecht
Daten und Preise
Höhe Länge
mm
mm
1250 514
Edelstahlwanne
Inhalt
Ltr.
50
Ø
mm
550
Höhe
mm
265
Gewicht
ca. kg
4
Breite
mm
586
Best.-Nr.
47062
Auslaufhöhe
mm
380
Preis €
119,00
Vorzerkleinerer
aus Edelstahl
Mühlenmesser
aus Edelstahl
Auswurf
Gewicht
kg
25 22200
Alle Preise verstehen sich zzgl. gesetzl. MwSt.
Die Bedienungsanleitung finden Sie im Internet unter www.speidels-hausmosterei.de
Best.-Nr.
Einfülltrichter
aus PE
Sicherheits-
Endschalter
(Betrieb nur mit
aufgesetztem
Trichter)
Preis €
565,00
Standsicherer
Mühlenfuß
(Dreibein) mit innenliegendem
Elektromotor
Edelstahlwanne
inkl. Tragegriffen
zum Unterstellen
unter die Mühle
und Hydropresse

Köstliche Fruchtsäfte aus Äpfeln, Birnen, Trauben, Beeren
So schnell und so leicht haben Sie noch nie so guten Saft gepresst:
Obst, Trauben, Beeren usw. mahlen und in die SPEIDEL Hydropresse
füllen, Wasserhahn öffnen und zuschauen, wie der Druck des einfließenden
Leitungswassers das Mahlgut von innen nach außen gegen das
Korbgitter presst und den letzten Tropfen aus dem Mahlgut herausholt.
Die Hydropresse findet mittlerweile auch Verwendung beim Pressen von
Honigwaben, Tomaten, eingelegtem Tabak oder bei Zitrusfrüchten.
Hohe Saftausbeute - weniger Abfall
Die schnelle Pressung und die kurzen Fließwege schonen die Vitamine;
der Saft hat ein wundervolles Aroma von köstlicher Frische.
Durch den hohen Pressdruck erzielen Sie eine außergewöhnlich hohe
Saftausbeute. Auch dann, wenn der Korb nur zum Teil gefüllt ist.
Ohne Strom, ohne Muskelkraft
Ein energiesparender, genial einfacher Antrieb: Gartenschlauch an die
normale Wasserleitung anschließen und den Wasserhahn öffnen. Das
Leitungswasser dehnt die eingebaute Gummimembrane nach außen und
drückt das Mahlgut gegen das Korbgitter. Durch Zu- bzw. Aufdrehen des
Wasserhahns lassen sich Pressdruck und Pressdauer regulieren.
Robust gebaut
Der normale Leitungsdruck von 2,5-3 bar erzeugt beim Pressen z.B. im
40-Liter-Presskorb rund 20 Tonnen Pressdruck. Diese enorme Leistung
erfordert höchste Qualität in Material und Verarbeitung. Der Presskorb
besteht aus rostfreiem Edelstahl, die superelastische Gummimembrane
aus hochwertigem Naturkautschuk. Ein Überdruckventil schützt vor
Überlastung.
180-Liter-Korb auf Schwenkwagen
Für größere Mengen Trauben und Obst. Mit Schwenkwagen, damit das
Gerät bequemer zu transportieren und der Trester im Einlegesack
leichter zu entleeren ist.
Alle Preise verstehen sich zzgl. gesetzl. MwSt.
Die Bedienungsanleitung finden Sie im Internet unter www.speidels-hausmosterei.de
Hydropresse
Edelstahl
rostfrei
Gussdeckel
Edelstahlwanne siehe unten
Be- und
Entlüftungsventil
Verschraubung
Gummimembrane
aus Naturkautschuk
Siebkorb aus Edelstahl
Einlegesack (innen)
Saftauslauf
Saftrinne
180 Ltr. Korb auf Schwenkarm
Überdruckventil
mit Manometer
und Auslauf
Maischeraum
Stabile Füße
(Dreibein)
Daten und Preise
Größe/Korbinhalt Ltr.
Höhe
mm
20 40
820 900
90
1.070
180
1.315
Länge x Breite mm 410 Ø 480 Ø 590 Ø 722x945
Unterstellhöhe mm 300 300 300 350
Gewicht
kg 13 18 28 72
Zuleitung/Anschluss GEKA-Schnellkupplung R 3/4”
Ersatzteile
Ablasskugelhahn Außengewinde R 3/4” mit Schlauchhülle
Artikel
Best.-Nr. Preis €
Max. Wasserdruck 3 bar 3 bar 3 bar 3 bar
Spritzschutzhaube
Bestell-Nummer
22620 22600 22690 22618
zu Hydropresse 20 Ltr.
zu Hydropresse 40 Ltr.
zu Hydropresse 90 Ltr.
zu Hydropresse 180 Ltr.
63238
63274
63278
69210
23,00
28,00
38,00
59,00
Preis €
475,00 580,00 795,00
Lieferumfang: Presse, Presssack, Spritzschutz
Zubehör
1.675,00
Membrane
zu Hydropresse
zu Hydropresse
zu Hydropresse
zu Hydropresse
20 Ltr.
40 Ltr.
90 Ltr.
180 Ltr.
63226
63272
63285
63831
54,00
74,00
90,00
100,00
Feinfiltersack für Hefe
und Entschleimungstrub
unter Zugabe von Presshilfsmitteln
(Perlite, Trubex)
für Hydropresse 90 Ltr.
Best.-Nr.
22691
Preis €
59,00
Einlegesack
für Hydropresse 180 Ltr. 22619 119,00
zu Hydropresse 20 Ltr.
zu Hydropresse 40 Ltr.
zu Hydropresse 90 Ltr.
zu Hydropresse 180 Ltr.
Reparaturlack
für Hydropresse 100 ml
63230
63273
63286
63840
22692
24,00
29,00
38,00
54,00
27,00
Edelstahlwanne
Inhalt Ø Höhe Gewicht
Ltr.
mm mm ca. kg
50 550 265 4
Best.-Nr.
47062
Preis €
119,00
7
VORTEIL:
Schlitzblech statt
Lochblech für
bessere Ausbeute
Made in Germany
Zertifizierte
Lebensmittelechtheit

Edelstahl
rostfrei
VORTEIL:
Auslauf für optimale Hygiene
geschweißt, nicht verschraubt
Behälter für einfache Reinigung
in spiegelglatter Oberfläche
Belüftungsschlitze für optimale
Belüftung
Made in Germany
Tauchsieder
8
Saftfass
Lieferung inkl. 1 Ltr. Öl
65
110
170
Edelstahlbehälter mit luftabdichtendem Ölschwimmdeckel und
zusätzlichem Stülpdeckel. Zur Lagerung von Säften und Süßmosten
ohne Konservierungsmittel. Ideal zur Herstellung von heißsterilem
Süßmost.
Im SPEIDEL Saftfass können Sie Obstsäfte monatelang lagern und täglich
zapfen, ohne dass die Säfte gären oder bitter werden.
Wegen ihres gesundheitlichen Wertes besonders beliebt sind Säfte aus Äpfeln,
Birnen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Himbeeren, Holunder
und Weintrauben. Man lagert sie sortenrein oder gemischt. Auch Wasser
kann man beimischen, um den Saft süffiger zu machen. Wer will, kann
auch bereits vergorenen Most oder Wein im Saftfass lagern.
Der Behälter braucht nicht voll zu sein. Denn der Ölschwimmdeckel passt
sich dem Inhalt an; er schwimmt immer oben auf dem Saft. Beim Abzapfen
von Saft sinkt er automatisch nach unten.
Ein „Dichtring” aus feinstem, medizinisch reinem Öl hält den Luftsauerstoff
fern. So bleibt der Saft monatelang frisch. Schon die alten Römer gossen
Öl als „Luftabschluss” auf ihren Wein, um ihn haltbar zu lagern.
Für alle Freunde von selbsthergestellten Süßmosten bringt das SPEIDEL
Saftfass erhebliche Erleichterung: Der frisch gepresste Obstsaft kann mit
dem speziellen und leistungsstarken SPEIDEL-Flächen-Tauchsieder direkt
im Fass auf 85°-90°C erwärmt und anschließend im gleichen Behälter gelagert
werden. Sie sparen das Hantieren mit dem Einwecktopf und das Abfüllen
des fertigen Saftes in Flaschen (bei sorgfältiger Hygiene verhindert
die sog. Heißsterilisation die Gärung des Saftes - ohne irgendwelche Konservierungsmittel).
Edelstahl ist das ideale Material für Fässer: Es ist lebensmittelecht und absolut
luftdicht. Weder die Luft von außen noch das Aroma von innen können
durchdringen. Edelstahl ist völlig geschmacksneutral und wird von
Fruchtsäure nicht angegriffen. Er lässt sich ohne aggressive Mittel außen
und innen leicht reinigen.
Mindestfüllmenge ca. 50% bei Verwendung des Tauchsieders
Daten und Preise
Inhalt Ltr. Ø
mm
350
440
550
Höhe
mm
765
765
765
Gewicht
ca. kg
8,0
10,0
15,0
Artikel
Edelstahl-Flächentauchsieder mit Thermometer
für Heißsterilisation der Säfte (siehe Bild rechts)
230 Volt m. Steckerkabel 3.200 Watt
Vaselinöl 1 Ltr. (Händlerinfo: Verpackungseinheit = 25Ltr.)
Edelstahl-Hahn (als Alternative zum mitgelieferten Kunststoffhahn)
Best.-Nr.
Best.-Nr.
Preis €
158,00
189,00
229,00
Lieferumfang: Edelstahl-Fass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 20 mm breit),
Anschweiß-Gewindestutzen R 3/4” als Klarablauf unten; PE-Zapfhahn 3/4”, NW 10; Edelstahl-
Schwimmdeckel mit Kugelknopf; Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf und Belüftung; 1 Liter Vaselinöl.
Zubehör
Alle Preise verstehen sich zzgl. gesetzl. MwSt.
Die Bedienungsanleitung finden Sie im Internet unter www.speidels-hausmosterei.de
47050
47051
47052
47059
47054
65276
Preis €
75,00
5,00
25,00

Getränke-Druckfass
Edelstahl-Druckfass für die Herstellung und Lagerung von
Getränken. Bequemes Zapfen.
Mit diesem vielseitigen Fass können Sie Ihre eigenen Getränke
herstellen, monatelang frisch halten und täglich bequem zapfen - ohne
Erhitzen, ohne Zusatz chemischer Konservierungsmittel:
Süßmost bzw. Most mit beliebig hohem Alkoholgehalt
aus Äpfeln, Birnen, Beeren oder Weintrauben.
Den Alkoholgehalt können Sie selbst bestimmen: Je kürzer das Fass
nach dem Befüllen offen bleibt, desto weniger Gärung, desto niedriger
der Alkoholgehalt (max. 10 bar durch Gärung).
Alkoholarmer Süßmost
aus Äpfeln, Birnen, Beeren usw. Nahezu alkoholfrei durch Zugabe von
Kohlensäure: Geringe Nachgärung, monatelange Frische (max. 10 bar).
Vergorene Getränke (Wein, Most, Bier, Schaumwein)
frisch zapfen wie im Gasthaus: Nur 0,5 bis 1 bar Kohlensäure halten
das Getränk über Monate frisch und geben den nötigen Druck beim
Zapfen. Beim Wein erspart Kohlensäure ein übermäßiges Schwefeln.
Sodawasser bzw. milder Sprudel
selbst herstellen aus Trinkwasser unter Zugabe von Kohlensäure.
Für alle, die Erfrischungsgetränke mit wenig Kohlensäure lieben und
eine Menge Geld sparen wollen.
Kein Kistenschleppen mehr - immer beste Wasserqualität (in Deutschland
z.T. besser als die von Mineralwasser!). Und stets frisch gezapft.
Daten und Preise
Inhalt
Liter
Ø
mm
Fasshöhe
mm
Gewicht
ca. kg
50 395 532 12,5 47014
Zubehör
Artikel
Reinigungsbürste
zum Aufsatz auf Bohrmaschine
Gasset-Einschraubrückschlagventil
mit Schlauch, Anschluss für G 1/4”
CO 2
47058 47057
CO 2-Flasche
(Kohlensäure)
Befüllung unter
www.bierzapfen.de
-Druckminderer
(Arbeitsdruck bis 10 bar)
CO2-Gasflasche gefüllt mit 2 kg Kohlensäure
(für 50 Ltr.)
Manometer
Best.-Nr
Best.-Nr
47009
47015
47057
47058
Preis €
228,00
Lieferumfang: Fass, Edelstahl-Steigrohr mit Zapfsäule und Edelstahl
Kugelhahn mit Auslaufbogen. Verschraubung mit Manometer,
Sicherheitsventil sowie Blindstopfen für Gasanschlussventil.
Preis €
25,00
36,00
55,00
78,00
47015
Gas-Anschluss-Set
Alle Preise verstehen sich zzgl. gesetzl. MwSt.
Die Bedienungsanleitung finden Sie im Internet unter www.speidels-hausmosterei.de
47009
Reinigungsbürste
zum Anschluss
an Bohrmaschine
50 Liter
Edelstahl
rostfrei
VORTEIL:
TÜV-Überwachung
für höchste Sicherheit
9

VORTEIL:
Dickwandig für bestes und
langanhaltendes Aroma
Das „Original” Getränkefass
-bewährt seit Jahrzehnten
Made in Germany
Zertifizierte
Getränkefässer RUND aus Niederdruck-Polyäthylen PE mit Tragegriffen
Lebensmittelechtheit Type Inhalt Ltr. Fass Ø Höhe mm VE Stück Best.-Nr. Preis €
R 12 260 350 6 21047 19,00
R 20 310 418 4 21052 23,00
R 30 340 470 3 21006 26,00
R 60 400 610 2 21007 41,00
R 120 500 800 1 21008 69,00
Gärspund und Hahn als Zubehör erhältlich (nicht im Lieferumfang enthalten)
10
Mostfass
Warum der Most aus diesen Fässern so gut schmeckt
Neben dem richtigen Obst und einem guten Rezept spielt das Fass die wichtigste Rolle. Es muss nicht
nur dicht sein, sondern auch Aroma und Bukett über viele Monate hinweg bewahren. Vor allem aber
muss es schädliche Bakterien, die über Luft und Fassmaterial eindringen können, fernhalten.
Je luftdichter das Fass, desto besser der Most.
Das Oval-Fass von SPEIDEL gehört zu den beliebtesten Mostfässern. Es ist ein Schmuckstück für jeden
Keller. Wir verwenden für Oval- und Rundfässer nur ungefärbten, lebensmittelechten PE-Kunststoff.
Die besonders dicke Wandung bewahrt Aroma und Alkohol
und hält den Most sehr lange frisch und spritzig
(im Gegensatz zu dünnwändigen Billigfässern).
Der große Einfülldom ermöglicht eine
gründliche Reinigung von Hand
bis in die äußersten Ecken.
Zapfhahn mit vollem
Durchgang.
Alle Behälter sind mit
Tragegriffen ausgestattet
(Tragfähigkeit je
Griff 30 kg).
Ein schlagfester Gärspund
kann auf den
Schraubdeckel aufgesteckt
werden. Der
Schraubdeckel besteht
aus zwei Teilen. NachziehbareÜberwurfverschraubungenverschließen
das Fass
dauerhaft luftdicht.
30 Ltr.
60 Ltr.
12 Ltr.
100 Ltr.
60 Ltr.
200 Ltr.
20 Ltr.
300 Ltr.
120 Ltr.
500 Ltr.
Type R
Type 0
Getränkefässer OVAL aus Niederdruck-Polyäthylen PE mit Tragegriffen
Type Inhalt Ltr. Länge mm Breite mm Höhe mm Best.-Nr. Preis €
0 60 510 350 520 21001 45,00
0 100 610 400 620 21002 67,00
0 200 800 490 770 21004 120,00
0 300 870 570 870 21005 152,00
0 500 1100 660 1040 21042 298,00
Gärspund und Hahn als Zubehör erhältlich (nicht im Lieferumfang enthalten)
Zubehör
Type OVAL und RUND Best.-Nr. Preis €
Gärspund (schlagfest) und Stopfen
21010 3,50
Auslaufhahn mit Überwurfmutter NW 10 Kunststoff
21043 3,50
Auslaufhahn mit Überwurfmutter NW 15 Kunststoff
20009 4,60
Verschlusskappe
21015 0,90
Auslaufhahn 8 mm Ms verchromt mit Überwurfmutter 21050 11,00
Ersatzteilliste (Typ R und Typ O)
Artikel Best.-Nr.
Schraubdeckel 12l
Schraubdeckel 20l/30l
Deckel kpl. 60l/120l
Spannband im Deckel 60l
Deckel Ovalfässer
Griff
Dichtung 12l
Dichtung 20l/30l
Dichtung 60l/120l
Dichtung Ovalfässer
Dichtung zu Auslaufhahn NW 10/15
Dichtung zu Verschlusskappe
Alle Preise verstehen sich zzgl. gesetzl. MwSt.
Die Bedienungsanleitung finden Sie im Internet unter www.speidels-hausmosterei.de
21048
21017
21021
21019
21022
62969
21049
21031
21025
21027
21046
64845
Preis €
3,30
4,00
19,00
4,00
5,10
2,50
1,10
1,10
2,30
1,50
0,80
0,30

Gär- & Lagerfass aus Edelstahl
Optimal als Mostfass oder zum luftdichten Lagern,
Mischen und Transportieren diverser Medien
95 l
Daten und Preise
Inhalt
Ltr.
45
95
Behälter
Ø mm
350
440
Höhe
mm
550
680
Zubehör
Artikel
Edelstahl-Ablasshahn mit Kontermutter
R ¾” AG , Wst 1.4301
Gärspund mit Stopfen
Best.-Nr.
UF-035-0045
UF-044-0095
Best.-Nr.
65276
21010
Preis €
169,00
205,00
Preis €
25,00
3,50
45 l
Verwendung
Das SPEIDEL-Universalfass ist vielseitig einsetzbar!
Es ist optimal geeignet als Mostfass oder zum Lagern, Mischen und
Transportieren diverser Medien, wie z.B. Weine, Säfte, Liköre, Sirup etc.
Perfect Clean
Einfachste Reinigung durch hochwertige Oberflächen und perfekte
Verarbeitung.
Standardausführung
Behälter aus Edelstahl 1.4301
Oberfläche innen und außen IIId
Serienmäßige Ausstattung
Dichtschließender Spannring-Deckel mit EPDM-Dichtung
Auslauf Innengewinde R¾” mit Kunststoff-Blindstopfen
Kunststoffverschraubung mit Blindkappe für Gäraufsatz
Alle Preise verstehen sich zzgl. gesetzl. MwSt.
Die Bedienungsanleitung finden Sie im Internet unter www.speidels-hausmosterei.de
Edelstahl
rostfrei
11

Unser weiteres interessantes Produktprogramm:
Der Speidels Braumeister:
Brauen Sie selbst Ihr eigenes Bier...
Wissenswertes
über Äpfel
Eines musst du stets dir merken,
wenn du schwach bist: Äpfel stärken!
Äpfel sind die beste Speise,
Für zu Hause, für die Reise,
für die Alten, für die Kinder,
für den Sommer, für den Winter,
für den Morgen, für den Abend,
Äpfel essen ist stets labend.
Äpfel glätten deine Stirn,
bringen Phosphor ins Gehirn,
Äpfel geben Kraft und Mut
und erneuern dir dein Blut.
Darum Freund, so lass dir raten:
esse frisch, gekocht, gebraten
täglich ihrer fünf bis zehn.
Wirst nicht dick, doch jung und schön
und kriegst Nerven wie ein Strick.
Mensch im Apfel liegt dein Glück.
Preise und technische Ausführung der aufgeführten Produkte sind freibleibend.
Behälter
Lagerung, Transport, Bereitstellung
Edelstahlbehälter:
Wein, Getränke, Kellerbelegungen...
Speidel Tank- und Behälterbau GmbH
Krummenstraße 2
D-72131 Ofterdingen
Tel.: +49 (0) 7473 9462-0
Fax: +49 (0) 7473 9462-99
Internet: www.speidels-hausmosterei.de
E-Mail: verkauf@speidel-behaelter.de
02-2011/1