Lebensm ittellösungen - Rubbermaid Commercial Products

Wie können Sie die
Nahrungsmittelzubereitung
einfacher und sicherer
gestalten?
Der sicheren Zubereitung von Lebensmitteln kommt eine immense Bedeutung zu. Die Kreuzkontamination
von rohem Fleisch mit verzehrfertigen Nahrungsmitteln ist der Hauptgrund für Lebensmittelvergiftungen.
Die zu befolgenden Grundsätze der Nahrungsmittelhandhabung lauten:
■■ Schutz vor Kreuzkontaminationen.
■■ Richtiger Umgang mit unsicheren Nahrungsmitteln wie etwa rohem Fleisch.
■■ Einhaltung regelmäßiger und sorgfältiger Reinigungsverfahren, die die Gefahr des Bakterienwachstums
in Nahrungsmittellagerbereichen gewährleisten.
■■ Utensilien wie etwa Metallschalen können während der Lebensmittelzubereitung verbeulen und so
ineffizient werden.
Rubbermaid kann mit seinem umfassenden Programm an hochwertigen
Küchen-, Reinigungs- und Lebensmittellagerungslösungen zur
Vermeidung unsicherer Lebensmittelhandhabungsverfahren beitragen.
■■ Effiziente, organisierte Lebensmittellagerung in transparenten, Platz sparenden
Behältern, Sicherheits-Aufbewahrungsbehältern, Präsentationsschalen und Wagen.
■■ Direkt von der Vorbereitung zum Kochen – Die Gastronorm-Schalen von Rubbermaid
ermöglichen eine einfache Lagerung, Vorbereitung, Zubereitung und den mühelosen
Transport von Lebensmitteln.
■■ Die farbcodierten Schneidbretter von Rubbermaid unterstützen Sie bei der Vermeidung des
Kontakts zwischen gefährdeten Nahrungsmitteln und sicher gegarten Nahrungsmitteln.
■■ Gastronorm-Schalen verbeulen nicht und lassen keine Rissbildung zu, was das
Risiko einer Keimbildung reduziert.
■■ Seien Sie ganz unbesorgt: Die Schaber und Spachtel von Rubbermaid schmelzen oder
verformen sich selbst bei hohen Temperaturen nicht.
HÄtten sie’s geWusst?
■ Vermeiden Sie Kontakt zwischen rohen und gegarten Lebensmitteln.
■ Sicher gegarte Lebensmittel können schon beim kleinsten Kontakt mit rohen Lebensmitteln
kontaminiert werden. Diese Kreuzkontamination kann direkt erfolgen, wenn beispielsweise
rohes Geflügel in Kontakt mit gegarten Lebensmitteln gerät.
■ Die Kreuzkontamination kann aber auch weniger offensichtlich erfolgen. Bereiten
Sie beispielsweise kein rohes Hühnchen vor und verwenden Sie dann dasselbe,
ungewaschene Schneidbrett und Messer, um das gebratene Hähnchen dann zu
tranchieren. Dies kann zur rückübertragung von krankheitserregenden Organismen
auf die Nahrung führen.