Speisekarte - Waldhotel Eskeshof in Wuppertal
Speisekarte - Waldhotel Eskeshof in Wuppertal
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<strong>Waldhotel</strong> <strong>Eskeshof</strong><br />
Krummacher Straße 251 · 42115 <strong>Wuppertal</strong> · Tel. 0 202 / 27 18 0 · Fax: 27 18 199 · E-Mail: <strong>in</strong>fo@eskeshof.de<br />
Büffetvorschlag 2:<br />
Suppe:<br />
Hühnersuppe mit Gemüsee<strong>in</strong>lage<br />
R<strong>in</strong>derkraftbrühe „Art des Hauses“<br />
Champignoncremesuppe<br />
Tomatencremesuppe<br />
Broccolicremesuppe<br />
Gurkencremesuppe<br />
Gulaschsuppe<br />
Warmer Teil:<br />
Schwe<strong>in</strong>ekrustenbraten <strong>in</strong> Pfeffer - oder Zwiebelsauce<br />
Geschnetzelte Angussteakhüfte <strong>in</strong> Pfeffer - oder Zwiebelsauce<br />
Geschnetzeltes „Zürcher Art“<br />
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes<br />
Poulardenbrustfilet „Gärtner<strong>in</strong>“<br />
Chicken Curry<br />
Beilagen:<br />
verschiedene Gemüse, M<strong>in</strong>irösti, Spätzle, Reis, Kartoffelkroketten, Kartoffelgrat<strong>in</strong><br />
Kalter Teil:<br />
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahnemeerettich<br />
Echter Räucherlachs mit Zwiebelr<strong>in</strong>gen garniert und Sahnemeeretich<br />
Frische Lachsforelle <strong>in</strong> Sauce Moussel<strong>in</strong>e<br />
Rehrücken „Carmen“ <strong>in</strong> Cumberlandsauce<br />
Roastbeef englisch mit Remouladensauce<br />
Hähnchenbrustfilet mit Früchten garniert, dazu Cumberlandsauce<br />
Schwe<strong>in</strong>efiletmedaillons garniert mit Spargelspitzen<br />
Salate:<br />
Waldorfsalat<br />
Spargelsalat <strong>in</strong> Rahmmayonnaise, dazu Sch<strong>in</strong>kenstreifen und Champignons<br />
Geflügelsalat <strong>in</strong> Rahmmayonnaise mit Ananas, Champignons und Spargel<br />
Champignonsalat „Art des Hauses“<br />
Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum<br />
Dessert:<br />
Frischer Obstsalat mit Marasch<strong>in</strong>olikör, Braune und weiße Mousse au Chocolat<br />
Rote Grütze mit Vanillesauce<br />
Käsevariation,<br />
Kle<strong>in</strong>e Brötchen, Schwarzbrot und Butter<br />
pro Person 42,00 - 46,00 EUR<br />
Seite 13 / Alle Preise <strong>in</strong>kl. 19% MwSt. und Service / Stand: 20.02.2013
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