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MOST
WANTED
Vor 8 Jahren begannen Eva und Norbert Eder
sich mit Äpfel und Birnen auseinander
zu setzen. Mittlerweile ist der
Pankrazhofer, so der Hausname,
eine der ersten Adressen
österreichweit wenn es um die
Veredelung von heimischen
Äpfel und Birnen geht.
gehört noch nachbearbeitet!
DIE SPECKBIRNE
„Es gibt keine Birne auf der Welt,
die man nicht essen kann.“
Außer: Die Speckbirne. Bei uns in Österreich
wird die meistgewachsenste Sorte rein zum
Erzeugen von Most verwendet.
Die Intensivität dieser Birne bündeln die
Prankrazhofers in ihrem „Speckbirnen-
Frizzante“. Intensives Birnenaroma, leicht
erfrischend, gehaltvoll, animierend.
Im Unteren Mühlviertler inmitten der sanften
Hügellandschaft findet man den Vorzeigebetrieb
der beiden innovativen Tragweiner. Die Architektur
des Hofes spiegelt deren Philosophie wieder. Die
Außenhüllen des Vierkanters sind seit 1680 unberührt,
die moderne Frucht-Verarbeitungsstraße erstreckt sich
wie ein Riegel durch das Gebäude. Die Produktion ist
das ganze Jahr durch die mächtige Glasfront im Hof zu
sehen, welches sich perfekt in das Ensemble einfügt.
Rote Geranien und grüner Efeu zieren den Weg durch
den Hof in den Verkostungsraum. Hier geben sich die
steinblassen Wände die Hand mit modernen Elementen
und stehen den Räumlichkeiten in den Weinregionen
Österreichs um nichts nach.
Ein Produkt in der großen Palette ist der Speckbir-
nen-Frizzante. Dieses erfrischende Getränk wird, wie
der Name schon sagt, aus der Speckbirne gezaubert.
Die Idee zu diesem Frizzante hat für die Pankrazhofers
persönliche Hintergründe. „Ursprünglich war es eine
Kreation zur eigenen Hochzeit und wurde in einer
Menge von 350 Flaschen abgefüllt. Mittlerweile ist der
Speckbirnen-Frizzante das Leitprodukt unseres Betriebes.“,
so der Hausherr Norbert Eder.
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