«Ich bin Landwirt aus Überzeugung» - Sciencetext

12 diegrüne | Nr. 20/2009
uns sehr, da diese Produktionsform
dem natürlichen
Verhalten des Rindviehs sehr
nahe ist. Wir waren einer der
Pilotbetriebe des neuen Labels
Natura-Veal, das von
Coop sehr erfolgreich vermarktet
wird und freuen uns
darüber.»
Gut ausgebildete
Junglandwirte
Thomas Büeler ist Meisterlandwirt,
Jürg Richner
wird die Meisterprüfung bald
ablegen. Mit dieser Ausbildung
sind sie im Trend.
Gemäss Jakob Rösch, Leiter
Geschäftsbereich Bildung des
Schweizerischen Bauernverbands
(SBV), nimmt die höhere
Berufsbildung an Bedeutung
zu. Immer mehr Landwirte
besuchen die Betriebsleiterschulen
und schliessen
entweder mit der Berufs- oder
Meisterprüfung ab. Allgemein
sei momentan kein Rückgang
in der Ausbildung zu Landwirten
zu erkennen. Die Anzahl
der Lehrlinge hat sich in den
letzten Jahren stabilisiert. Pro
Jahr erhalten in der Schweiz
jährlich zwischen 800 und 900
Personen das landwirtschaftliche
Fähigkeitszeugnis «Die
Viele Junglandwirte setzen trotz Krise im Milchmarkt weiterhin auf die
Milchwirtschaft, weil sie denken, dass die Zeiten wieder besser werden.
Jungen wollen wieder Landwirt
lernen», ergänzt Jakob
Rösch. Doch auch wer eine
Ausbildung abgeschlossen
hat, bildet sich weiter:
«Die landwirtschaftlichen Bildungszentren
bieten diverse
Weiterbildungsmöglichkeiten
an, die laufend den Bedürfnissen
der Landwirte angepasst
werden.»
Adrian Knuchel hat sich nach
einer abgeschlossenen Lehre
als Forstwart und Landwirt
zusätzlich für den Weg über
die Schweizerischen Hochschule
für Landwirtschaft
(SHL) entschieden. Dort hat
er dieses Jahr den Bachelor in
Agronomie (ehemals Ingenieur
Agronom SHL) abgeschlossen.
Damit fühlt er sich
gut gerüstet für die Zukunft.
«Ich werde aber sicherlich immer
wieder kleinere Weiterbildungen
machen, beispielsweise
Tagungen oder Messen
für den biologischen Landbau
oder Direktvermarktung besuchen»,
ergänzt er.
Dominik Thürig hat nach der
landwirtschaftlichen Schule
die Ausbildung zum Agrartechniker
HF abgeschlossen.
Damit hätte er sich auch extern
eine Arbeit suchen können,
falls der eigene Betrieb
nicht rentabel gewesen wäre.
Er und seine Frau haben ihren
Hof unterdessen so ausgerichtet,
wie sie ihn haben möchten.
«So wie der Hof nun ist,
entspricht er unseren Vorstellungen
und Stärken. Unser
Hofladen ist in Selbstbedienung
die ganze Woche offen,
Zwei Umfragen zeigen Zufriedenheit bei Jungbauern
Im Jahr 2008 befragte das Bundesamt
für Landwirtschaft und die
Forschungsanstalt Agroscope
Reckenholz-Tänikon (ART) 2000
direktzahlungsberechtigte Landwirte
mit einem maximalen Alter
von 35 Jahren zu ihrer Einschätzung
der heutigen und zukünftigen
Landwirtschaft und zu ihrer
Lebenssituation und Befindlichkeit.
Ausgewertet werden konnten
1000 Antworten, die zudem
mit Gruppengesprächen ergänzt
wurden. Hier einige der Resultate
der Umfrage:
■ Vier von fünf Jungbauern verändern
den Betrieb, nachdem sie
ihn übernommen haben. Häufig
wurden bauliche Anpassungen
vorgenommen, ein Betriebszweig
ausgebaut, in eine verbesserte
Mechanisierung investiert oder
ein neuer Betriebszweig eröffnet.
■ 74 von 100 Befragten glauben,
dass ihr Betrieb zukunftsfähig ist.
18 wissen es nicht und 8 denken,
dass ihr Betrieb nicht überleben
wird.
■ Rund 6 von 10 Befragten
gehen einem Nebenerwerb nach.
Auf 44 von 100 Betrieben ist der
Partner (auch) ausserbetrieblich
tätig.
■ Gut 8 von 10 der Jungbauern
und Jungbäuerinnen sind zufrieden
mit dem Leben und fühlen
sich wohl auf dem Betrieb.
Eine frühere durchgeführte Umfrage
hat zu ähnlichen Ergebnissen
in Bezug auf die Hofnachfolge
geführt. In den Jahren 2004 bis
2006 befragten Wissenschaftler
der ART ungefähr 700 Landwirte
mittels Umfragen, Diskussionen
und Interviews, unter anderem
zum Thema Hofnachfolge. Hier die
wichtigsten Aussagen:
■ Die Wahrscheinlichkeit, dass
ein Hof übernommen wird, steigt
mit der Anzahl Söhne. Söhne
haben bei der Hofübernahme den
Vortritt vor Töchtern. Töchter können
den Hof meist nur übernehmen,
wenn kein Sohn vorhanden
ist oder dieser kein Interesse zeigt.
■ Der Nachkomme, der den Hof
übernimmt, ist meist bereits
während der Kindheit bestimmt.
Der Zeitpunkt der Hofübernahme
hängt vor allem von der wirtschaftlichen
Situation des Hofs
und des Alters des aktuellen Be-
und wir haben eine gute
Stammkundschaft. Momentan
haben wir kein Bedürfnis,
etwas zu ändern.»
Die Ausbildung habe ihm das
Marketing-Denken mitgegeben
und ihn motiviert, Neues
auszuprobieren, meint Dominik
Thürig. So habe er eine Diplomarbeit
über die Direktvermarktung
per Internet geschrieben.
Allerdings habe er
dann feststellen müssen, dass
es nicht ganz so einfach sei,
sich innovativ auf den Markt
auszurichten, wie das von den
Landwirten vor dem Hintergrund
der sich öffnenden
Märkten gefordert werde.
«Die Landwirtschaft ist sehr
stark reglementiert, da bleibt
nicht sehr viel Freiraum für
Innovationen. Da hat man
schon das Gefühl, dass einem
Steine in den Weg geworfen
werden», blickt er auf die letzten
Jahre zurück. Zudem
würden in der Landwirtschaft
sofort grosse Investitionen
nötig, wenn der Betrieb angepasst
werden solle. Nichtsdestotrotz
schaue er positiv in
die Zukunft.
| Claudia Frick
Die Autorin ist freie Mitarbeiterin
der «grünen».
wirtschafters ab (Altersgrenze für
Direktzahlungen).
■ Ob ein Hof übernommen wird
oder nicht, ist heute eine bewusste
Entscheidung, die von der übernehmenden
Generation unter
Berücksichtigung der Vor- und
Nachteile gefällt wird.
■ Der wichtigste Grund für die
Hofübernahme ist das Interesse
an der Landwirtschaft und weniger
materielle Gründe oder ein
hohes gesellschaftliches Ansehen.
Die Arbeit im Freien und die
Arbeit mit Tieren ist eines der
Hauptmotive für die Freude am
Beruf.
■ 39 Prozent der Befragten glauben,
dass die nächste Generation
auf dem Hof auf einen Nebenerwerb
angewiesen sein wird.