zum Downlaod als PDF - Peter Deilmann Reederei

Goethe und der Wein 

„Wenn ihr gegessen und getrunken habt, 

seyd ihr wie neugebohren. 

Seyd stärker, muthiger, geschickter 

zu eurem Geschäft. 

Der Wein erfreut des Menschen Herz, 

und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugenden. 

Wenn ihr Wein getrunken habt, 

seyd ihr alles doppelt, was ihr seyn sollt, 

noch einmal so leicht denkend, 

noch einmal so unternehmend, 

noch einmal so schnell ausführend.“ 

Götz von Berlichingen, 

I. Akt, Martin

Sehr geehrter Gast! 

Es ist uns eine ganz besondere Freude Ihnen unsere umfangreiche Weinkarte präsentieren zu dürfen. 

Der Schwerpunkt unseres Weinangebotes liegt auf dem Besten was deutsche Weingärten und Winzer 

zu bieten haben. Abgerundet durch eine beachtliche Anzahl an internationalen Spezialitäten. 

Unsere Weinkarte ist zunächst nach Ländern gegliedert. Desweiteren sind unsere Weine nach ihrer Machart, 

ihrer Stilistik unterschieden und in vier Weintyen eingeteilt. 

Diese Einteilung reicht von „leicht & frisch“ bis zu „üppig & elegant“. In der Karte sind die einzelnen Kreszenzen 

(Weintypen) je nach ihrem Stil mit * bis **** Sternchen gekennzeichnet. Anhand einer kleinen 

Tabelle können Sie genaueres über diese Weintypen herausfinden und so ganz rasch den für Sie passenden 

Wein finden. 

Gerne stehen Ihnen außerdem unsere bestens geschulten Weinstewards und Stewardessen auf der Suche nach 

Ihrem Wein mit Rat und Tat zur Seite. 

Sie sind herzlich eingeladen in unserer Karte zu schmökern, einfach nur darin zu blättern oder sich an der 

Vielfalt unseres Angebotes zu erfreuen. 

Mit den besten Empfehlungen 

Ihr Bordsommelier 

Weintypen 

Beschreibung 

Frucht 

Säure 

Typ 1* 

leicht & frisch 

leicht, frisch, fruchtig 

schlanke Weine 

ohne Holzeinfluss 

Weine mit klarer 

Frucht die von ihrer 

Fruchtigkeit leben 

knackig, frisch, 

lebhaft anregend 

Typ 2 ** 

saftig 

& harmonisch 

mittelschwer, mit 

Schmelz mit und 

ohne Holz (wenn, 

dann integriert) 

frische bis reife 

Aromen, mittlere 

Intensität, 

würzige Aromen 

moderat, 

leicht spürbar, 

mild bis saftig 

Typ 3 *** 

komplex 

& elegant 

komplex, vielschichtig, 

konzentriert, elegant 

ohne Holzeinsatz oder 

mit perfekt integriert 

saftige, klar 

definierte Aromen 

mit klarer Struktur 

gut eingebunden 

aber spürbar, 

Struktur die für Rückgrad 

sorgt 

Typ 4**** 

üppig & opulent 

opulenter, vollmundiger 

Wein kräftige, üppige 

Statur, spürbarer Alkohol, 

auch ohne Holz 

meistens jedoch 

deutlich spürbar 

sehr intensive, reife, 

opulente Aromen, 

saftig, massiv,teilweise 

überreif 

hohe Reife, 

geringe Säure durch 

Alkohol überlagert

W E I S S W E I n 

R I E S L I n G – aromatisch, rassig, ausdrucksstark 

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. 

Sein intensiver, mineralischer Duft erinnert je nach Alter und Herkunft an Apfel, Steinobst, Zitrus 

und Honig den der Riesling bis in die höchsten Qualitätsstufen hält. 

S A U V I G n o n B L A n c – grasig, grüne Früchte, elegant 

Sauvignon Blanc ist eine aromatische, höchst erfrischende Rebsorte die eher jung zu trinken ist. 

Er besticht zunächst mit grasig, grünfruchtiger Eleganz. Mit steigender Reife der Trauben entstehen 

fruchtige, komplexe Weine mit enormer Vielschichtigkeit. 

V E R D E j o – aromatisch, süßlich-würzig 

Qualitativ hochwertige Rebsorte , vor allem im Rueda angebaut. Sie ergibt charaktervolle, aromatische, 

kräuterwürzige ausdrucksvolle Weine mit guter Säure. 

S y L V A n E R – geradlinig, knackig, idealer Speisenbegleiter 

Der Sylvaner oder Grüne Sylvaner gilt als der Botschafter des Frankenweins. Auf den dort zu 

findenden schweren, gipsig-lehmigen Keuperböden zeigt er seine wahre Stärke als Speisewein und 

steht auch im hohen Prädikatsbereich seinen Mann. 

G R ü n E R V E L T L I n E R – fruchtig, pfeffrig, körperreich 

Grüner Veltliner besticht durch seinen feinfruchtigen Geschmack der von Grapefruit bis Dill reicht. 

Er ist ein frischer, fruchtiger Durstlöscher mit ordentlich Säure. In guten Händen und vor allem 

entlang der Donau erweist er sich als besonders charaktervoll und alterungsfähig. 

V E R n A c c I A D I S A n G I M I G n A n o – intensiv, fruchtig, harmonisch 

Vernaccia di San Gimignano ist schon seit dem 13. jahrhundert bekannt und war der erste Wein 

Italiens der eine D.o.c.-Anerkennung bekam. Er begeistert bis heute mit fruchtig, frischen noten 

und vollem, kräftigem Körper. 

c H A R D o n n A y – breit gefächert, unaufdringlich 

chardonnay ist die wohl populärste Weißweinsorte der Welt. Durch ihren verhaltenen Eigengeschmack 

reagiert sie besonders gut auf eine Vergärung oder den Ausbau in Eiche. Der Kellermeister 

bestimmt die Richtung, von lebendig und schäumend über erfrischend ohne Fassausbau bis hin zu 

reichhaltig, buttrig und sogar süß. 

W E I S S B U R G U n D E R – lebendig, leicht, milde Säure 

Der Weißburgunder oder Pinot Blanc wird als hochgeschätzte Traube angesehen. Im Elsass als 

unkomplizierte Alltagstraube, in Österreich als gehaltvolle Trockenbeerenauslese, in Süddeutschland 

und Italien als körperreicher, trockener Weißer. 

G R A U B U R G U n D E R – voll, golden, rauchig, pikant 

Der Grauburgunder liefert kräftige aber weiche Weine. Die rosaschalige Mutation der Pinot noir 

ergibt teils sehr elegante, fruchtbetonte aber auch üppige im Holzfass ausgebaute, cremig-buttrige Tröpfchen. 

M ü L L E R -T H U R G A U – unkompliziert, blumig, frisch 

Diese erfolgreiche neuzüchtung ergibt süffige, feinfruchtige manchmal auch blumige und zart 

muskierte Weine. Hauptsächlich steht sie für unkomplizierten Genuss, leichte und frische Weine 

für jeden Tag. 

BL A nc DE noIR 

Blanc de noir bezeichnet Weißweine die ausschließlich aus blauen Trauben gekeltert werden. 

Sie zeichnen sich durch intensive Farbe viel Kraft und Körper aus.

W E I S S W E I n E 

D E U T S c H L A n D 

Rheinhessen 

S A U V I G n o n B L A n c S A n D E R 2 0 1 0 / 2 0 11 * * 

Q.b.A, trocken – Bioanbau 

Weingut Sander, Mettenheim 26,00 € 

S I L V A n E R S A n D E R 2 0 1 0 * * 

Qualitätswein, trocken, Bioanbau 

Weingut Sander, Mettenheim 25,50 € 

V I E L H A R M o n y c U V é E 2 0 0 9 * * 

Weingut Gehring 25,50 € 

Pfalz 

A U X E R R o I S 2 0 1 0 / 2 0 11 * 

Q.b.A., trocken – Weingut Vollmer 25,50 € 

E D E S H E I M E R o R D E n S G U T 2 0 11 * 

Gewürztraminer, Spätlese 

Weingut Anselmann 32,50 € 

Baden 

R I V A n E R 2 0 11 * 

Q.b.A., trocken – Weingut Heger 24,00 € 

W E I S S E R B U R G U n D E R 2 0 0 9 / 2 0 1 0 * * 

Q.b.A., trocken – Weingut Alexander Laible 28,00 € 

W E I S S B U R G U n D E R & c H A R D o n n A y 2 0 11 * * 

Kabinett trocken 

Weingut Salwey, oberrotweil am Kaiserstuhl 28,50 € 

c H A R D o n n A y S E L E c T I o n 2 0 1 0 * * * 

Q.b.A., trocken – Weingut Franz Keller, oberbergen 52,50 € 

S P Ä T B U R G U n D E R B L A n c D E n o I R 2 0 11 * * 

Q.b.A., trocken 

Weingut Freiherr von Gleichenstein, oberrotweil-Kaiserstuhl 28,00 € 

Jahrgangsänderungen vorbehalten



Baden 

I H R I n G E R F o H R E n B E R G 2 0 11 * * * 

Grauer Burgunder, Qualitätswein, trocken 

Weingut Karl Karle, Ihringen am Kaiserstuhl 25,50 € 

G R A U B U R G U n D E R o B E R B E R G E n E R B A S S G E I G E 2 0 11 * * 


Weingut Franz Keller, oberbergen 28,50 € 

Franken 

M ü L L E R T H U R G A U I P H Ö F E R K R o n S B E R G 2 0 11 * 

Kabinett, trocken 

Weingut Hans Wirsching, Iphofen 28,50 € 

R I E S L I n G E S c H E R n D o R F E R L U M P 2 0 1 0 / 2 0 11 * * 


Weingut Horst Sauer 29,50 € 

S I L V A n E R W ü R Z B U R G E R S T E I n 2 0 11 * * 


Weingut juliusspital, Würzburg 32,00 € 

Mosel 

R I E S L I n G „ D E R F I S c H “ 2 0 11 * 


Weingut Selbach 26,50 € 

R I E S L I n G E R D E n E R T R E P P c H E n 2 0 11 * * 

Kabinett, halbtrocken 

Weingut Dr. Loosen, Bernkastel 27,00 € 

R I E S L I n G Z E L T I n G E R H I M M E L R E I c H 2 0 0 8 * * 

Kabinett, feinherb 

Weingut Selbach-oster, Zeltingen 28,50 € 

R I E S L I n G Z E L T I n G E R S o n n E n U H R 2 0 0 8 * * * 

Spätlese 

Selbach oster 39,50 € 

R I E S L I n G B E R n K A S T E L E R D o c T o R 2 0 0 9 * * * 


Weingut Wegeler, Bernkastel-Kues 65,00 € 


6 

Version APriL 2013 


Saar 

R I E S L I n G V o n o T H E G R A V E n M A X 2 0 11 * * 


Weingut othegraven 32,00 € 


Sachsen 

G R A U B U R G U n D E R S c H L o S S P R o S c H W I T Z 2 0 11 * * 


Weingut Prinz zur Lippe, Meißen 38,80 € 

Rheingau 

R I E S L I n G W I n K E L E R G U T E n B E R G 2 0 11 * * 


Weingut johannes ohlig 25,00 € 

R I E SL I nG HocHHEIMER KÖn IGI n V Ic ToR I A BERG 2010** 


Weingut Flick 26,50 € 

R I E S L I n G j o H A n n E S B E R G E R K L A U S 2 0 0 9 / 2 0 1 0 * * 

Spätlese, trocken 

Weingut johannes ohlig 26,50 € 

R I E S L I n G K A B I n E T T 2 0 11 * * 


Weingut Robert Weil, Kiederich 32,00 € 

R I E S L I n G H o c H H E I M E R H Ö L L E 2 0 1 0 / 2 0 11 * * 

Q.b.A., feinherb 

Weingut Künstler 38,50 € 

R I E S L I n G G E H E I M R A T „ j “ 2 0 0 9 / 2 0 1 0 * * * 

Spätlese, trocken 

Weingut Wegeler, oestrich-Winkel 43,50 € 

Nahe 

D I E L D E D I E L c U V E E 2 0 1 0 * * * 


Schlossgut Diel 34,50 € 



F R A n K R E I c H 

Frankreich gilt allgemein als das bedeutendste Weinland der Welt. Von den berühmtesten Weinen 

der Welt stammen sehr viele aus Frankreich. nirgendwo findet man einen höheren Anteil an 

für den Weinbau so wichtigen Kalksteinböden. Frankreich verfügt aber nicht nur über exzellente 

Lagen, sondern klassifiziert und reguliert sich auch akribischer als jedes andere Land. 

Chablis 

c H A B L I S A c 2 0 11 *** 

1 E R c R U „ M o n T M A I n S “ 

chardonnay 

Domaine joseph Drouhin, Vaudon 59,00 € 

Côte de Beaune 

M E R S A U L T A c 2 0 0 6 / 2 0 0 7 / 2 0 1 0 **** 

chardonnay 

Domaine joseph Drouhin, Beaune 65,00 € 

Mâconnais 

P o U I L L y - F U I S S E A c 2 0 1 0 / 2 0 11 *** 

chardonnay 

Domaine joseph Drouhin, Beaune 58,50 € 

Loire – Sancerrois 

S A n c E R R E A c „ L E S B A R o n n E S “ 2 0 1 0 *** 

Sauvignon Blanc 

Henri Bourgeois, chavignol 44,50 € 

P o U I L L y - F U M E A c „ E n T R A V E R T I n “ 2 0 1 0 **** 


Henri Bourgeois, chavignol 45,50 € 

Rhone – Condrieu 

c o n D R I E U L A G A L o P I n E 2 0 0 8 / 2 0 0 9 **** 

Viognier 

Tournon – Sur-Rhone 75,50 € 

Bordeaux 

c H A T E A U T o U R D E M I R A M B E A U 2 0 11 


Schneekloth 34,50 € 




Burgund 

B o U R G o G n E B L A n c 2 0 11 * * * 

chardonnay 

Maison Louis jadot, Beaune 33,60 € 

I T A L I E n 

Italien verfügt unter allen Weinbaunationen über die wohl größte Vielfalt an Stilen, 

Mikroklimata und vorallem einheimischen Traubensorten. Wenn Hänge, Sonnenschein und 

gemäßigtes Klima die Voraussetzung für guten Wein sind, dann ist Italien dafür prädestiniert. 

Piemont 

G A V I D I G A V I D . o . c . G . 2 0 11** 

cortese 

cantina da Villa Sparina, Montoritondo di Gavi 36,50 € 

Toscana 

V E R n A c c I A D I S A n G I M I G n A n o D . o . c . G . 2 0 11 * 

Vernaccia di San Gimignano 

Teruzzi & Puthod, San Gimignano 25,00 € 

Veneto 

L U G A n A V I G n E A L T E D o c 2 0 11 * * 

Weingut Zeni 25,50 € 

S P A n I E n 

Rueda 

Mit der Gründung der reinen Weißwein-Do Rueda begann der Aufstieg einer Traube 

die bis dahin praktisch unbekannt war – Verdejo. Die Bodega Marques de Riscal aus Rioja 

erkannte Ende der 1970er jahre ihr Potential für fruchtige, frische Tropfen. Damit war 

der Siegeszug des „Sauvignon Blancs“ aus Rueda nicht mehr aufzuhalten. 

M A R Q U E S D E R I S c A L D . o . 2 0 11 * * 

Verdejo 

Herederos del Marques de Riscal 25,50 € 



Ö S T E R R E I c H 

Im zutiefst kontinentalen Klima Österreichs entstehen bei bescheidenen Durchschnittserträgen 

kraftvolle, trockene, äußerst reintönige Weine mit einer ganz eigenen fein 

ausgearbeiteten Persönlichkeit. Am häufigsten begegnet man in Österreich 

der fruchtigen weißen Vorzeigetraube Grüner Veltliner die auf über 50 Prozent 

der Anbaufläche wächst. 

Wachau 

GRü n ER V E LT L I n ER SM A R AGD „I M W EInGEBIRGE“2009**** 

Qualitätswein, trocken - Bioanbau 

nikolaihof Fam. Saahs, Mautern 38,00 € 

R I E S L I n G S M A R A G D „V o M S T E I n “ 2 0 0 9 **** 

Qualitätswein, trocken - Bioanbau 

nikolaihof Fam. Saahs, Mautern 48,50 € 

Kamptal 

G R ü n E R V E L T L I n E R K A M P T A L E R T E R R A S S E n 2 0 11 ** 

Qualitätswein, trocken 

Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois 34,00 € 

Burgenland 

S M A L L H I L L W H I T E 2 0 11 * 

Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller 


Weingut Leo Hillinger, jois 28,50 € 

W E L S c H R I E S L I n G 2 0 0 9 * 


Weingut Prieler 24,50 € 

Südsteiermark 

S A U V I G n o n B L A n c „ S T E I R I S c H E K L A S S I K “ 2 0 11 *** 


Weingut Gross, Ratsch an der Weinstraße 35,00 € 

Weststeiermark 

M o R I L L o n K L A S S I K c H A R D o n n A y 2 0 1 0 *** 


Weingut Erwin Sabathi 35,00 € 



Wien 

G E M I S c H T E R S A T Z W I E n 1 2 0 1 0 *** 

Riesling, Grüner Veltliner, chardonnay 26,50 € 

Weingut Pfaffl 

S c H W E I Z 

Varlais 

G U T E D E L F E n D A n T A o c 2 0 0 9 / 2 0 11 *** 

Valais appellation d´ origine contrôlée 36,00 € 

n o R D A M E R I K A 

Die USA sind heute der bedeutendste Erzeuger und Verbraucher außerhalb Europas. 

nach Rückschlägen wie Reblaus oder Prohibition blickt die Amerikanische Weinwirtschaft 

heute in eine große Zukunft. überall auf diesem riesigen Kontinent entstehen heute Weine 

die auch außerhalb ihrer Heimat Anerkennung finden und ihre Herkunft niemals verhehlen. 

Kalifornien – Central Coast 

M E R S o L E I L c H A R D o n n A y 2 0 0 9 **** 

Mer Soleil Vinyard, Rutherford 67,50 € 

n E U S E E L A n D 

Marlborough 

S A U V I G n o n B L A n c c L o U D y B A y 2 0 1 2 *** 

omihi Hills Winery, Blenheim 53,50 € 

A U S T R A L I E n 

c H A R D o n n A y K o o n U n G A H I L L 2 0 11 ** 

Penfolds South Eastern 25,50 € 

S ü D A F R I K A 

Constantia 

B U I T E n V E R W A c H T I n G 2 0 1 2 

Sauvignon Blanc 27,50 € 

Cape Point 

S A U V I G n o n B L A n c R E S E R V E 2 0 11 

cape Point Vineyards 43,00 € 


R o T W E I n 

c A B E R n E T S A U V I G n o n – Schwarze johannisbeere, viel Tannin, punktgenau 

Der name steht für ernsthaften Rotwein, der zu subtiler Pracht heranreifen kann. 

Gelangt die Traube zu voller Reife, beeindruckt ihr Wein durch Farbe, Geschmack und Tannin. 

Bei sorgfältiger Fassalterung ergibt cabernet Sauvignon einige der langlebigsten, 

faszinierendsten Rotweine überhaupt. 

M E R L o T – fruchtig, weich, fleischig 

Die Weine sind weicher und wesentlich milder als jene aus cabernet Sauvignon. Sie sind tiefdunkel 

in der Farbe, alkoholreich und rund im Geschmack. Ihre großen Beeren erbringen weniger tanninstarke, 

opulentere und früher genussreife Weine. 

S y R A H / S H I R A Z – Schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, viel Farbe und Tannin 

Im nördlichen Rhônetal, ihrer Heimat, erbringt die Syrah großartige, dunkle und langlebige Weine. 

In Australien wo sie als Shiraz firmiert, schmecken ihre Weine ganz anders. 

Sie liefert dort dichte, reiche und kraftvolle Weine mit viel Frucht. 

S A n G I o V E S E – pikant, lebhaft, variabel von Pflaumen Wildleder 

Italiens meistangebaute Traube erreicht ihre besten Ausprägungen im chianti classico, 

in Montalcino (als Brunello) und in Montepulciano (als Vino nobile). 

Viele ambitionierte Winzer verhelfen ihr heute zu einem Höchstmaß an Farbe und Geschmack 

T E M P R A n I L L o – Tabakblätter, Gewürze, Leder 

Die schwarzblaurote Tempranillo entwickelt herrliche Fruchtnuancen von Kirsche, Himbeere 

und Brombeere bis hin zu Tabaknoten und Gewürzen. Dank ihrer ausgewogenen Tanninstruktur 

eignet sie sich hervorragend für den Ausbau in Eiche. Viele Spanische Winzer verdanken ihr einen 

Großteil ihrer wertvollen Weine. 

P I n o T n o I R / S P Ä T B U R G U n D E R – Kirschen, Himbeeren, Veilchen, Wild 

Der Zauber der feinsten roten Burgunder ist groß. Gelangt die äußerst schwierige Rebsorte 

zu optimaler Reife ergibt sie sinnliche bis faszinierende Weine die die feinsten Unterschiede 

des Terroir zum Ausdruck bringen. 

M A L B E c – Würzig, vollmundig, dunkle Farbe 

Malbec erbringt rustikale, mitunter recht animalische Erzeugnisse. Auswanderer nahmen die urfranzösische 

Rebe mit nach Argentinien, wo sie in Mendoza herrlich samtige, konzentrierte Weine 

mit viel Alkohol und Extrakt ergibt. 

G R E n A c H E – Hell, süß, reif 

Grenache ist im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Sie ist die meistangebaute Traube an 

der südlichen Rhône. Weiters anzutreffen ist sie in unter dem namen Garnacha in Spanien und als 

cannonau auf Korsika und Sardinen. Sie ergibt Weine mit einem warmen, robusten Bukett 

und spielt ihre volle Stärke aus wenn sie mit Mourvèdre und Syrah verschnitten wird. 

Z I n F A n D E L – Warme Beerentöne, Marmelade, Süße 

Zinfandel galt lange Zeit als die ureigeste Traube Kaliforniens, bis sich herausstellte, dass sie als 

Primitivo schon seit dem 18. jahrhundert im Süden Italiens bekannt ist. Die Traube weist einen 

sehr hohen Zuckergehalt auf, so das der in den USA „Zin“ genannte Wein oft sehr hohe 

Alkoholgehalte aufweist. Bei sorgfältiger Pflege ergibt Zinfandel fruchtintensive, kraftvolle 

Weine mit viel Extrakt.

R o T W E I n E 


Deutscher Rotwein konnte in den letzten zehn jahren einen gewaltigen Siegeszug 

hinlegen. Innerhalb einer Generation hat sich die Anbaufläche für zum Beispiel 

Spätburgunder verdreifacht. Heute wird auf ungefähr 40 Prozent der deutschen 

Anbaufläche Rotwein kultiviert – eine echte Revolution. 

Pfalz 

P I n o T n o I R 2 0 0 8 *** 


Weingut Dr. Bürklin Wolf 35,50 € 

Ahr 

F R ü H B U R G U n D E R 2 0 0 9 / 2 0 1 0 *** 


Weingut Meyer-näkel, Dernau an der Ahr 48,00 € 

Franken 

S P Ä T B U R G U n D E R B ü R G S T Ä D T E R 2 0 1 0 ** 


Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt 33,50 € 

Württemberg 

T R o L L I n G E R U n T E R T ü R K H E I M E R H E R Z o G E n B E R G 2 0 11 * 


Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Untertürkheim 25,50 € 

L E M B E R G E R G R A F n E I P P B E R G 2 0 11 *** 


Weingut Graf neippberg 27,00 € 


Burgund 

Wenn Paris der Kopf und die champagne die Seele Frankreichs sind, dann ist Burgund 

der Magen – das Land der ausgedehnten Mahlzeiten. Burgund ist schon seit vorchristlicher 

Zeit für seinen Wein berühmt. Die Burgunderweine sind praktisch reinsortig aus einer 

Rebe gekeltert. Hauptrebe ist die anspruchsvolle Pinot noir. 



Beaujolais 

B E A U j o L A I S V I L L A G E S A c 2 0 0 8 / 2 0 1 0 / 2 0 11 * 

Gamay, Georges Duboeuf, Romanéche-Thorins 25,50 € 


Bordeaux 

Während ein Burgunder unverhohlen die Sinne anspricht, regt ein Bordeaux eher den 

Geist an. Der Ruhm von Bordeaux gründet sich auf seine feinsten Rotweine, die das Vorbild 

für cabernet-Merlot Verschnitte in aller Welt sind. 

G R A n D B A T E A U R o U G E A c 2 0 0 9 / 2 0 1 0 

château Beychevelle 26,50 € 

M E R L o T R o T H S c H I L D 2 0 1 0 / 2 0 11 ** 

Baron Phillippe de Rothschild 25,50 € 

c H â T E A U P o U j E A U X 2 0 0 9 

cabernet Sauvignon, Merlot 

cru Bourgeois Exceptionnel Limitiert, Grand Vin 

Moulis-en-Médoc 85,00 € 

c H â T E A U o L I V I E R 2 0 0 6 


Grand cru classé de Graves, Pessac-Léognan Aoc 95,00 € 

c H â T E A U H A U T M A R B U Z E T 2 0 0 8 

cabernet Sauvignon, Merlot, cabernet Franc 

cru Bourgeois Exceptionnel, Saint Estéphe Aoc 122,00 € 

Rhône 

Die Weine der Rhône sind stark, ohne allzu alkoholisch oder gar spritzig zu schmecken. 

Die Tendenz geht zu fruchtig-blumig-beerigen Weinen mit viel Körper. 

c o T E S D U R H o n E A c 2 0 0 9 ** 

Syrah, Grenache, Mourvedre 

Etienne Guigal – château d’Ampuis, Ampuis 28,50 € 

G I G o n D A S L A G I L L E A o c 2 0 0 7 *** 

Grenache, Mourvedre, cinsault, Perrin 41,00 € 


14 

Version APriL 2013 


c H A T E A U n E U F D U P A P E A c 2 0 0 8 **** 

Grenache, cinsault, Mourvedre, Syrah, Muscardin, counoise, clairette, Bourboulence 

château Mont-Redon, châteauneuf du Pape 52,50 € 

I T A L I E n 

Toscana 

Die Toscana ist eines der Zentren des italienischen Weines. An der Spitze aller Rebsorten steht 

unangefochten Sangiovese, der die Hauptraube für chianti, Brunello und weitere alte Bekannte 

darstellt. Die newcomer der Region sind jedoch cabernet Franc, cabernet Sauvignon, 

Merlot und Syrah. 

c H I A n T I P o L I Z I A n o 2 0 0 9 / 2 0 1 0 *** 

Sangiovese 

Weingut Poliziano, Montepulciano 25,50 € 

c H I A n T I c L A S S I c o R I S E R V A D . o . c . G . 2 0 0 7 *** 

Sangiovese, canaiolo nero 

Marchese Piero Antinori, Firenze 45,00 € 

I L F U T U R o 2 0 0 7 

cabernet Sauvignon/Merlot 

Il colombaio de cenicio 54,00 € 

L E V o L T E 2 0 1 0 **** 


Rosso di Toscana I.G.T. 

Tenuta dell’ ornellaia, Bolgheri 44,00 € 

B R U n E L L o D I M o n T A L c I n o D . o . c . G . 2 0 0 6 *** 

Sangiovese Grosso 

castello Banfi, Montalcino 61,50 € 

T I G n A n E L L o 2 0 0 9 * *** 

Rosso di Toscana I.G.T. 

Marchese Antinori, Firenze 207,00 € 

o R n E L L A I A 2 0 0 7 / 2 0 0 8 

Bolgheri Superiore Doc – Tenuta dellòrnellaia, Bolgheri 245,00 € 



Venetien 

Amarone ist die kräftigste Variante des Valpolicella und zählt zu den edelsten Rotweinen 

in Italien. Er wird aus angetrockneten Trauben erzeugt, ist durchgegoren und hat dadurch 

einen höheren Alkoholgehalt. Sein Markenzeichen ist das sogenannte „Bitterl“ das dem 

Wein auch seinen namen gibt (Amaro = Bitter). 

R o S S o V E R o n E S E 2 0 0 9 / 2 0 1 0 *** 

Zeni, Bardolino 25,00 € 

VA L PoL IcELL A „ M A RoGn E“ SU PER IoR E R IPA SSo 2008/2009*** 

corvina, Rondinella, Moninara 

Zeni 28,50 € 

I T A L I E n 

Apulien 

D o n n A M A R I Z A P R I M I T I V o 2 0 0 9 *** 

conti Zecca 24,50 € 

Umbrien 

V I T I A n o R o S S o 2 0 0 9 ** 

Sangiovese, Merlot, cabernet Sauvignon 

Azienda Vinicola Falasco 25,50 € 

Sizilien 

n E R o D ’ A V o L A S I c I L I A I G T 2 0 1 0 ** 

cusomano 25,50 € 

S P A n I E n 

Die besten Weine Spaniens entstehen auf 3 Bodentypen: Kreide, Schiefer und Lehm. 

Kaum ein anderes Land hat bezüglich seines Terroirs eine derartige Fülle von guten Lagen 

aufzuweisen. Der Einbezug dieser Tatsache im Weinbau wird Spanien den Weg in eine 

noch größere Zukunft weisen 

Penedes 

G R A n c o R o n A S R E S E R V A D . o . 2 0 0 7 / 2 0 0 8 *** 

cabernet Sauvignon, Tempranillo 

Miguel Torres, Penedes 33,60 € 



M A S L A P L A n A 2 0 0 7 *** 

cabernet Sauvignon 

Miguel Torres, Penedes 72,50 € 

Rioja 

M A R Q U E S D E M U R R I E T A R E S E R V A D . o . 2 0 0 5 *** 

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo – Finca ygay, Logrono 39,90 € 

V I Ñ A R E A L o R o R E S E R V A D . o . 2 0 0 5 / 2 0 0 6 * ** 

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo – Bodegas Alavesa, Àlava 46,20 € 

Ribera del Duero 

T I n T o P E S Q U E R A c R I A n Z A D . o . 2 0 0 9 *** 

Tinta del Pais (Tempranillo) – Bodegas Alejandro Fernandez 45,00 € 

Toro 

F R o n T A U R A c R I A n Z A 2 0 0 5 

Bodega del Palacio Frontaura y Victoria 56,00 € 

P o R T U G A L 

Douro 

F A B E L H A F T T I n T o D . o . c . 2 0 0 8 / 2 0 0 9 ** 

Tinta Roriz, Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta cao 

Dirk van der nieport, Villa nova de Gaia 34,00 € 


Weinviertel 

B L A U E R Z W E I G E L T 2 0 1 0 ** 


Weingut Familie Pfaffl, Stetten 31,50 € 

S T. L A U R E n T W A L D G Ä R T E n 2 0 1 0 *** 


Weingut Familie Pfaffl, Stetten 31,50 € 

Carnuntum 

c A R n U n T U M c U V È E 2 0 11 ** 

Zweigelt, Pinot noir 

Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn 28,50 € 



n E U E W E L T 

Der name täuscht. Die “neue Welt” ist nicht neu. Ihre Weine waren im 18. und 

19. jahrhundert nicht von den europäischen Zaren- und Königshäusern wegzudenken 

und trotzdem gerieten sie in Vergessenheit. Erst vor 20-30 jahren drängten sie furchtlos 

und ehrgeizig auf die Weltbühne zurück und starteten ein Siegeszug der seinesgleichen sucht. 

V E R E I n I G T E S T A A T E n 

Kalifornien 

Kalifornien ist der Pionier unter den amerikanischen Weinländern. 90 Prozent aller Qualitätsweine 

des Landes stammen von hier. Wie auf der ganzen Welt ist auch in Kalifornien cabernet Sauvignon 

eine der edelsten Rebsorten. Sie findet hier die besten Vorraussetzungen und bringt langlebige, 

extraktreiche Weine mit charmantem Tannin. 

Mendocino County 

B o n T E R R A Z I n F A n D E L 2 0 0 8 * *** 

Bonterra Vineyards 40,50 € 

Nappa Valley 

c A y M U S c A B E R n E T S A U V I G n o n 2 0 0 9 / 2 0 1 0 **** 

caymus Vineyards, Rutherford 98,00 € 

c H I L E 

chilenische Weine sind stets sauber, frisch und besonders fruchtbetont. Im Gegensatz 

zu ihren europäischen Pendants sind sie weicher runder und meistens viel früher trinkreif. 

Merlot ist neben cabernet Sauvignon eine der bedeutendsten Trauben in chile. 

Aufgrund dieser Vorherrschaft trägt chile auch den Beinamen Bordeaux des Südens. 

Valle de Colchagua 

M o n T E S A L P H A M E R L o T D . o . 2 0 0 9 / 2 0 1 0 **** 

Montes Wines, curico & colchagua 41,00 € 

A U S T R A L I E n 

Einwanderer waren in Australien die Pioniere des Weinbaus. Schlesische Siedler ließen sich 

um 1850 im Barossa Valley nieder und brachten viel Weinwissen mit. Der Weinbau in seiner 

heutigen Form begann erst hundert jahre später um 1950. Heute zählt Australien, qualitativ 

gesehen, zu den bedeutendsten Weinnationen der Welt. 

B I n 2 8 K A L I M n A - S H I R A Z 2 0 0 8 **** 

Penfolds Wines 45,50 € 



S T. H E n R I S H I R A Z V I n T A G E 2 0 0 6 / 2 0 0 7 **** 

Penfolds Wines 146,00 € 

A R G E n T I n I E n 

Malbec ist zwar nicht die am häufigste angebaute Rebsorte Argentiniens, 

sicher aber seine wichtigste. In seiner Heimat Frankreich konnte die Malbec 

nie die Bedeutung erlangen wie sie es in Argentinen geschafft hat. 

Sie gilt als die Qualitätsrebsorte und überzeugt durch dunkle, 

fruchtige, süß-würzige, konzentrierte Weine. 

Mendoza 

A L A M o S M A L B E c 2 0 1 0 **** 

Bodegas catena Zapata, Mendoza 35,50 € 

S ü D A F R I K A 

Man behauptet, Südafrika habe einen Fuß in der alten Welt und einen in der neuen Welt. 

Diese Meinung stammt teilweise daher, dass viele südafrikanischen Winzer ihre Ausbildung 

in Deutschland absolviert haben. Inzwischen sind sie jedoch in der ganzen Welt anzutreffen 

um Erfahrung in der nördlichen Hemisphäre zu sammeln während Ihre Rebstöcke in der 

Heimat Winterruhe halten. 

Swartland 

P I n o T A G E R A I n S o n G 2 0 0 9 / 2 0 1 0 *** 

Ses’Fikile, Paarl Region 28,50 € 

T I n T A B A R o c c A 2 0 0 9 *** 

Allesverloren Wine Estate 32,00 € 

Stellenbosch 

S H I R A Z c U V é E A n n A 2 0 0 5 / 2 0 0 6 **** 

Kaapzicht Estate 46,00 € 

P I n o T n o I R 2 0 1 0 

Meerlust 56,00 € 

Fredericksburg 

V I n T A G E 2 0 1 0 


Rupert & Rothschild classic 38,00 € 


R o S é W E I n E 


Rheingau 

j o H A n n I S B E R G E R E R n T E B R I n G E R 2 0 11 * * 

Spätburgunder Rosé 

Q.b.A, trocken 

Weingut johnnes ohlig, Selbach 28,50 € 

Baden 

I H R I n G E R F o H R E n B E R G 2 0 11 ** 

Spätburgunder Weißherbst Q.b.A 

Karl Karle 28,50 € 

Pfalz 

S P Ä T B U R G U n D E R R o S é 2 0 1 0 ** 

Weingut Anselmann 25,50 € 

I T A L I E n 

Veneto 

B A R D o L I n o c H I A R E T T o c L A S S I c o 2 0 1 0** 

Zeni, Veneto 25,50 € 


Steiermark 

S c H I L c H E R 2 0 11 ** 


Weingut Riemersberg 31,50 € 


S ü S S E U n D E D E L S ü S S E W E I n E 


Mosel 

R I E S L I n G Z E L T I n G E R S c H L o S S B E R G 2 0 1 0 *** 

Auslese Flasche 0,375 l 39,90 € 

Selbach oster Glas 0,05 l 5,80 € 

Z E L T I n G E R S o n n E n U H R 

Riesling Auslese Flasche 0,75 l 39,90 € 

Selbach oster Glas 0,05 l 4,50 € 


Burgenland 

K R A c H E R 

Beerenauslese cuvée Flasche 0,375 l 36,60 € 

Weingut Kracher Glas 0,05 l 5,30 € 


Languedoc-Roussilon 

M U S c A T D E R I V E S A L T E S A . o . c .** 

Vin doux naturel Flasche 0,5 l 25,50 € 

Mont Tauch, Tuchan Glas 0,05 l 4,50 € 

M A U R y A . o . c . *** 

Vin doux naturel Flasche 0,5 l 25,50 € 

Mont Tauch, Tuchan Glas 0,05 l 4,50 € 

G R I E c H E n L A n D 

S A M o S V I n D o U X 2009 

Appellation Dórigine Samos controlee 

Vin de Liqueur Alc. 15% 

Samos Muskateller Glas 0,05 l 3,50 € 

P H y L A S 2 0 0 5 

Appellation Dórigine Samos controlee 

Vin Doux Alc. 15% 

Samos Muskateller organic Farming Grapes Glas 0,05 l 4,00 € 


o F F E n E W E I S S W E I n E 


Franken 

G U T S W E I n j U L I U S S P I T A L S I L V A n E R 


Weingut juliusspital, Würzburg 0,25 l 8,50 € 

Rheinhessen 

V I E L H A R M o n y c U V é E 

Weingut Gehring 0,25 l 8,50 € 

Rheingau 

R I E S L I n G 


Weingut ohlig 0,25 l 8,00 € 

S c H E U R E B E 


Weingut Geyser 0,25 l 9,00 € 

Pfalz 

A R Z H E I M E R c A B E R n E T B L A n c 

Weingut Anselmann 0,25 l 8,00 € 

Baden 

S P Ä T B U R G U n D E R B L A n c D E n o I R 


Weingut Freiherr von Gleichenstein, oberrotweil-Kaiserstuhl 0,25 l 9,40 € 


Bordeaux 

c H A T E A U T o U R D E M I R A M B E A U 


Weingut Schneekloth 0,25 l 11,50 € 


o F F E n E R o T W E I n E 

D e U T S C h L A N D 

Pfalz 

K L E I n T I S c H L I n G E R K I R c H B E R G 

Spätburgunder, trocken – Weingut Anselmann 0,25 l 7,50 € 

E D E S H E I M E R o R D E n S G U T 

cabernet Sauvignon, Barrique – Weingut Anselmann 0,25 l 8,00 € 

S A I n T L A U R E n T * 

Qualitätswein – Weingut Anselmann 0,25 l 8,00 € 

Württemberg 

T RoL L I nGER U n T ERT ü R K H EIMER H ER ZoGEnBERG 

Q.b.A., trocken – Weingut Hans-Peter Wöhrwag, 0,25 l 8,50 € 

I T A L I e N 

S E n S I c H I A n T I D . o . c . G . 

Sangiovese, canaiolo nero – Tenuta del Poggio Sensi, Vinci 0,25 l 8,00 € 

F R A N K R e I C h 

Rhône 

c o T E S D U R H o n E A c 

Syrah, Grenache, Mourvedre 

Etienne Guigal – château d’Ampuis, Ampuis 0,25 l 9,50 € 

Ö S T e R R e I C h 

Carnuntum 

c A R n U n T U M c U V È E 

Zweigelt, Pinot noir 

Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn 0,25 l 9,50 € 

o F F E n E R W E I n R o S é 


I H R I n G E R F o H R E n B E R G ** 

Spätburgunder Weißherbst, Qualitätswein, trocken – Weingut Karl Karle 0,25 l 9,50 € 

j o H A n n I S B E R G E R E R n T E B R I n G E R ** 

Spätburgunder Rosé – Q.b.A, trocken 

Weingut johnnes ohlig, Selbach 0,25 l 9,50 € 


B I E R E 

K Ö n I G P I L S E n E R V o M F A S S Glas 0,20 l 2,10 € 

K Ö n I G P I L S E n E R V o M F A S S Glas 0,30 l 2,50 € 

A L S T E R W A S S E R / R A D L E R Glas 0,30 l 2,50 € 

K Ö n I G P I L S E n E R Flasche 0,33 l 2,95 € 

B E c K S E X P o R T Flasche 0,33 l 2,95 € 

H E I n E K E n Flasche 0,33 l 2,95 € 

B I T B U R G E R P I L S E n E R Flasche 0,33 l 2,95 € 

D I E B E L S A L T Flasche 0,33 l 2,95 € 

V I T A M A L Z Flasche 0,33 l 2,95 € 

E R D I n G E R W E I S S B I E R H E L L Flasche 0,50 l 3,75 € 

E R D I n G E R W E I S S B I E R D U n K E L Flasche 0,50 l 3,75 € 

E R D I n G E R W E I S S B I E R (Alkoholfrei) Flasche 0,33 l 2,95 € 

K Ö n I G P I L S E n E R (Alkoholfrei) Flasche 0,33 l 2,95 € 

A L K o H o L F R E I E G E T R Ä n K E 

c o c A c o L A **/*** Glas 0,33 l 2,50 € 

c o c A c o L A L I G H T **/*** Glas 0,33 l 2,50 € 

F A n T A o R A n G E Glas 0,33 l 2,50 € 

S P R I T E Glas 0,33 l 2,50 € 

R E D B U L L**/***/**** Glas 0,25 l 3,60 € 

S c H W E P P E S B I T T E R L E M o n * Flasche 0,20 l 2,50 € 

S c H W E P P E S T o n I c W A T E R * Flasche 0,20 l 2,50 € 

S c H W E P P E S G I n G E R A L E * Flasche 0,20 l 2,50 € 

S c H W E P P E S S o D A W A S S E R Flasche 0,20 l 2,50 € 

S T A A T L I c H F A c H I n G E n Flasche 0,25 l 2,60 € 

PER R I ER SPRU DE L Flasche 0,33 l 2,30 € 

GERoL S T EInER GoU R M ET S T I L L Flasche 0,25 l 2,30 € 

GERoL S T EInER GoU R M ET SPRU DE L Flasche 0,25 l 2,30 € 

F R U c H T S Ä F T E 

A P F E L S A F T Glas 0,20 l 2,40 € 

o R A n G E n S A F T Glas 0,20 l 2,40 € 

G R A P E F R U I T S A F T Glas 0,20 l 2,40 € 

T R A U B E n S A F T R o T Glas 0,20 l 2,40 € 

M U L T I V I T A M I n S A F T Glas 0,20 l 2,40 € 

P F I R S I c H n E K T A R Glas 0,20 l 2,40 € 

T o M A T E n S A F T Glas 0,20 l 2,40 € 

A n A n A S S A F T Glas 0,20 l 2,90 € 

S c H W A R Z E R j o H A n n I S B E E R S A F T Glas 0,20 l 2,90 € 

S A U E R K I R S c H n E K T A R Glas 0,20 l 2,90 € 

o R A n G E n S A F T (Frisch Gepresst) Glas 0,20 l 3,50 € 

DI A B E T I K E R S Ä F T E Verschiedene Sorten Glas 0,20 l 2,80 € 

*chininhaltig/Quinine; **koffeinhaltig/caffeine; ***mit Farbstoff/with colouring ;****taurinhaltig/Taurin 

23

S c H A U M W E I n / P R o S E c c o 

D e U T S C h L A N D 

Rheingau 

F ü R S T V o n M E T T E R n I c H R I E S I n G S E K T ** 

trocken 

Fürst von Metternich, johannisberg Glas 3,30 € 

0,2 l 8,20 € 

0,375 l 11,50 € 

0,75 l 19,50 € 

I T A L I e N 

Venetien 

P R o S E c c o D I P A o L o I . G . T. * 

Secco Glas 0,1 l 3,50 € 

Marca Trevigiana, Trabaseleghe 0,75 l 20,00 € 

c H I A R E T T o S P U M A n T E 

Secco 

Weingut Zeni Glas 0,1 l 4,00 € 

0,75 l 24,00 € 


c H A M P A G n E R 

F R A N K R e I C h 

Champagne 

D R A P P I E R c A R T E D ’ o R R E S E R V E * ** 

Brut Glas 0,1 l 7,50 € 

Drappier champagne, Urville 0,375 l 29,00 € 

0,75 l 52,00 € 

Magnum 1,5 l 99,00 € 

R o E D E R E R P R E M I E R *** 

Brut 

Louis Roederer champagne, Reims 0,75 l 57,00 € 

V E U V E c L I Q U o T- P o n S A R D I n *** 

Brut 0,375 l 37,50 € 

Veuve cliquot-Ponsardin champagne, Reims 0,75 l 65,00 € 

T A I T T I n G E R R é S E R V E *** 

Brut 0,75 l 62,00 € 

M o Ë T & c H A n D o n I M P E R I A L B R U T 0,75 l 80,00 € 

D R A P P I E R c A R T E D ’ o R R o S é *** 

Brut 0,75 l 65,00 € 

Drappier champagne, Urville 

c H A M P A G n E R 

P R E S T I G E c U V é E S 

D o M P E R I G n o n 2 0 0 2 **** 

Brut 

Moet & chandon, Epernay 0,75 l 180,00 € 

K R U G G R A n D c U V é E **** 

Brut 

Krug S.A., Reims 0,75 l 182,00 € 

R o E D E R E R c R I S T A L 2 0 0 4 **** 

Brut 

Louis Roederer champagne, Reims 0,75 l 210,00 €

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