Kornmagazin 1/2013 PDF - Swissmill

Bio-Suisse | Interview
IMAGEWANDEL
Vom Gibelhof auf 1000 m ü. M. sieht man bei
Bilderbuchwetter nicht nur den Atzmännig:
Das Panorama reicht vom Uetliberg über die
Linthebene bis hin zur Eigernordwand. Weitblick
kommt Urs Brändli (49) natürlich auch
als Präsident von Bio Suisse zugute.
Den 30 Hektar grossen Milchviehbetrieb in Goldingen
SG bewirtschaftet Urs Brändli seit 1994 als Knospe-Bio-
Betrieb. Im Frühling 2011 wurde er zum Präsidenten des
landwirtschaftlichen Dachverbands Bio Suisse gewählt.
Den Gibelhof führt er seither mit Sohn Leon in Generationengemeinschaft.
Urs Brändli und seine aus Neuseeland
stammende Ehefrau Joanne sind also vor Kurzem samt
Hund und Katzen ins umgebaute Stöckli umgezogen. Die
beiden Töchter sind ausgeflogen.
Herr Brändli, ist Bio salonfähig geworden ?
Ja, Bio ist topmodern und mustergültig; die Generation
unserer Kinder kennt keinerlei Berührungsängste mehr.
Mag sein, dass die nächste Generation nur mehr Bio
kennt, weil Bio-Produktion Standard geworden ist. Ja, warum
nicht?
Das Aussteiger-Image ist also weg ?
Inzwischen gibt es viele ausgesprochene Bio-Musterbetriebe,
die sehr gut und marktkonform wirtschaften.
Mit Bio-Produkten ist eine gute Wertschöpfung möglich.
Es wäre ein Armutszeugnis, wenn wir die meisten Bio-
Erzeugnisse aus dem Ausland importieren müssten. Das
würde nicht von gutem Unternehmertum der Schweizer
Landwirtschaft zeugen.
Was ist der Mehrwert
zum Beispiel von Bio-
Inlandgetreide ?
Wenn sich Regionen
klimatisch und topografisch
für den Getreideanbau
eignen, sind
wir interessiert daran,
dass biologisch angebaut wird: von der schonenden Nutzung
der Ressourcen Boden, Wasser und Luft, von kurzen
Transportwegen, von einem Plus an Biodiversität – davon
profitieren alle. Es gibt jedoch Gebiete in Europa mit besseren
Anbaubedingungen.
Wie wird Swissmill wahrgenommen ?
Swissmill ist die Mühle, die in der Schweiz am meisten
Bio-Getreide verarbeitet, dies nicht zuletzt als Coop-
Tochter. Und Coop ist für Bio Suisse seit vielen Jahren der
wichtigste Partner, der sich mit der eigenen Bio-Marke
Naturaplan klar zur Knospe und ihren strengen Richtlinien
bekennt. Mit Swissmill pflegen wir einen guten Austausch
etwa im Bereich der Qualitätssicherung.
Ihre Beziehung zur Müllerbranche ?
Als Präsident von Bio Suisse fühle ich mich nicht nur
gegenüber den Bauern verpflichtet, sondern auch gegenüber
den Lizenznehmern. Was wären die Bio-Bauern
ohne die Partner in der nachgelagerten Verarbeitung
und im Handel ? So pflegen wir regelmässige Gesprächsrunden,
bei denen von den Getreideproduzenten über
die Verarbeiter bis hin zum Handel alle an einem Tisch
sitzen. Alle Partner sollen die Situation der anderen kennen.
Es braucht eine gewisse Vertrautheit, etwa wenn es
um faire Handelsbeziehungen, Richtlinien und Preise
geht. Das dient allen.
kornmagazin 1/2013 | 11
Urs Brändli,
Präsident von
Bio Suisse, beim
Füttern auf
dem Gibelhof.
Gut sichtbar am
Stall die Knospe als
Bio-Gütesiegel.