Kornmagazin 1/2013 PDF - Swissmill

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2 | kornmagazin 1/2013 Meilensteine Liebe Leserin, liebeR Leser Wir freuen uns, Ihnen die erste Ausgabe des Kornmagazins 2013 vorstellen zu dürfen, und blicken noch einmal zurück: 2012 war ein erfolgreiches Jahr. Unter anderem erhöhte Swissmill den Gesamtumsatz um 1,5 Prozent auf 160 Millionen CHF – trotz des leicht tieferen Verarbeitungsvolumens. Wir sind mit dem Geschäftsabschluss 2012 überaus zufrieden. Nun stellen wir uns mit gewohntem Engagement den kommenden Herausforderungen. Im 2012 konnten wir einige für das Unternehmen wichtige Meilensteine realisieren: Neben unserem neuen Firmenauftritt erzielten wir im Kornhaus-Projekt bedeutende Fortschritte, und auf die veränderten Kundenbedürfnisse reagierten wir innovativ. Unser vollständig neu gestaltetes Erscheinungsbild manifestiert Swissmill als eine der modernsten Mühlen in Europa. Das Firmenlogo, die gesackten Produkte, das Kundenmagazin sowie unser Internetauftritt präsentieren sich seit dem Herbst 2012 in neuer Gestalt und sind auf überaus positives Echo gestossen. Die Stadtzürcher Stimmberechtigten haben der Aufstockung des Kornhauses im Februar 2011 mit einem Ja-Anteil von 58,3 Prozent zugestimmt. Heute ist die Zürcher Stadtmühle im Besitz der rechtskräftigen Baubewilligung. Wir rechnen mit dem Baubeginn im März 2013 und der Betriebsaufnahme im Winter 2014 / 15. Die Aufstockung des heute 40 Meter hohen Kornhauses auf 118 Meter bedingt umfangreiche Vorarbeiten. Im ersten Jahr beschränken sich die Arbeiten auf den Tiefbau: Aufgrund der geologischen Voraussetzungen und der Lage am Limmatufer müssen eine Vielzahl Pfähle bis auf eine Tiefe von rund 50 Metern auf den schrägen Fels gesetzt werden. Erst das zweite Jahr gilt dem Hochbau, der mittels Gleitschalbauweise erfolgt. Unsere grosse Herausforderung: Der Betrieb der Mühle wird während der ganzen Bauzeit aufrechterhalten. Das Bedürfnis der Kunden nach Produktvielfalt nimmt stetig zu. Daher haben wir unsere Mischkompetenz im letzten Jahr erneut erhöht. Heute produziert Swissmill mit modernsten Anlagen vermehrt auch Spezialitätenmischungen, die unser Mehl- und Griessangebot ergänzen. Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. So hat Swissmill eine neue Dampf- und Heizanlage für die Produktion konzipiert – und entsprechend umgesetzt. Die Ergebnisse lassen sich sehen: Der Energieverbrauch wurde um 22,7 Prozent, der CO -Ausstoss um 14,7 Prozent reduziert. 2 Jubiläum im Hause Coop: Naturaplan wird 2013 zwanzig Jahre alt. Swissmill – von Anfang an Teil der Entwicklung – freut sich über den Erfolg. In dieser Ausgabe messen wir dem Thema «Bio» daher besondere Bedeutung zu. Diese neue Ausgabe unseres Kornmagazins gibt Ihnen wieder einen abwechslungsreichen Einblick in Themen, die unseren Mühlebetrieb oder Partner von uns bewegen. Ich wünsche Ihnen eine anregende Lektüre. Beste Grüsse Romeo Sciaranetti Leiter Swissmill Editorial
Inhalt Coop | Jubiläum ImMer wieder neu Naturaplan – die Pionierin und bekannteste Bio-Marke der Schweiz feiert ihr 20-Jahr-Jubiläum. Pasta | Innovation KÖSTLICH: URKORN-PASTA Swissmill | Bio-Kompetenz Bio auf der ganzen Linie Pionierarbeit auch bei Swissmill, seit 20 Jahren verarbeitet unsere Mühle Bio-Getreide. Bio Suisse | Interview Imagewandel Kundenporträt | Interview MÜESLIPIONIERIN Fokus HAND IN HAND Prodega / Growa und Howeg spannen im Abhol- und Belieferungsgrosshandel zusammen. Swissmill | Porträt Mühlenzauber Panfl or | FBK Ein Weg zum Erfolg 01 | 2013 Kornmagazin 1/2013 © 2013 Swissmill www.swissmill.ch Titelbild: Leo Schweizer (Seite 16: Mühlenzauber), fotografi ert von Frank Blaser Nächste Ausgabe: September 2013 Herausgeberin: Swissmill, Sihlquai 306, Postfach, CH-8037 Zürich Verantwortlich: Andreas Frank, Swissmill Coop | Jubiläum Swissmill | Bio-Kompetenz Fokus IMMER WIEDER NEU BIO AUF DER GANZEN LINIE HAND IN HAND 4 8 14 Text / Redaktion: Erica Schmid Caprez, wortwärts, Zürich Design / Layout: Lars Klingenberg, Gestalterei, Zürich Druck: Mattenbach AG, Winterthur Fotos: Frank Blaser, Heiner H. Schmitt, PD: Coop, Bio Suisse, Prodega, Howeg, bio-familia, Pasta Gala 4 7 8 11 12 14 16 19 kornmagazin 1/2013 | 3 4 8 14
Seite 1: 01 | 2013 Coop | Jubiläum IMMER WI
Seite 5 und 6: Coop | JubiLäum einbringen und dar
Seite 7 und 8: PASTA | INNOVATION KÖSTLICH: URKOR
Seite 9 und 10: SWISSMILL | BIO-KOMPETENZ re gelang
Seite 11 und 12: Bio-Suisse | Interview IMAGEWANDEL
Seite 13 und 14: Kundenporträt | Interview NACHGEFR
Seite 15 und 16: FOKUS Reiches Angebot für Profis i
Seite 17 und 18: Swissmill | PORTRÄT MAX UND MORITZ
Seite 19 und 20: PANFLOR | FBK EIN WEG ZUM ERFOLG Di

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