curt N/F/E #177 September 2013

indfleisch, doppelt irischem gereiften Cheddarcheese,
Spiegelei mit Bacon, karamellisierten röstzwiebeln,
Tomate, gurke, Haus-Soße und ruccola. Der kommt mit
drei bis fünf (je nach größe) Tornados (frittierten Kartoffelspiralen
mit Schale) an Salatbouquet für 12,50 eUr an
den Tisch. ob da noch platz im Magen ist für die neuen
alkoholfreien newcomer „Aloha“ und „Frohlunder“, oder
das September-Aktionsbier „Drachenseidla“ (Brauerei
Schübel, presseck)? probiert’s aus!
AUgUSTe, Augustenstraße 37, nbg (Südstadt),
premium-junkfood.de
balkon
Mal davon abgesehen, dass die Schöne Aussicht jetzt
neuerdings über eine super sexy und unfassbar bequeme
Hollywoodschaukel verfügt, die allsämtliche Belastungsproben
bisher unbeschadet überstanden hat, prangt
unter der Bierklappe ebenso neuerdings eine überraschend
riesengroße getränketafel. Aber während man
die so durchliest, hat man unversehens und im Autopilot
ein nikl bestellt. naja, die Saison ist ja noch ein bisschen.
Und ausreichend Zeit, um neuerstehungen wie den
ingwer- oder Traubenkirsch-Schnaps zu testen. Haben
wir schon. geht gut. Sehr gut!
BALKon, Königstor 2, nbg (Zentrum),
facebook.com/Balkonnuernberg
1 1 2 // G A S T R O G E S C H E H E N : D I E S U N D D A S
barMania challEngE 2013
Die Frage „Die Bar ist dein Zuhause?“ gilt es euch ja mit
Bedacht zu stellen, deswegen schieben wir lieber gleich
die zweite hinterher: Bist du experimentierfreudig und
probierst gern neue Dinge aus?“. Das mischen wir jetzt,
am besten im Shaker, und schütten wir uns die „Barmania
Challenge 2013“ ins glas. gesucht werden: die bestgemixten
„Szene Drinks“. Die sollen aus 3 cl Tanqueray
gin und maximal sieben Zutaten bestehen und dazu nach
Belieben dekoriert sein. Bewerben können (und sollen!)
sich alle haupt- und nebenberuflichen Barmaids und
Barkeeper aus der gastroszene, die mindestens 18 Jahre
alt sind. Am 30.09. findet dann anlässlich der „Barmania
nürnberg“, der Messe für die gastroszene, das große
Final-event mit den zehn besten Drinks im pure.room
statt. Bewerbungsschluss ist der 15. September.
facebook.com/barmania.nuernberg
boogiE’S bbQ
Finden wir das gut, dass Falk uns massenhaft Bilder
schickt, auf denen die ganzen Schmankerl abgebildet
sind, die er tagtäglich erst in den Smoker hinein und
Stunden später wieder herausholt? nein, finden wir
nicht. Aber wir wollen euch nicht mit unseren gelüsten
belästigen sondern die einfach an euch weitergeben. So
gehet hin und mästet euch! Mit pulled pork, pastrami