Rindfleisch- - AMA-Marketing

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Ursache, gesetzliche Grundlage und Ziele der Rindfleischkennzeichnung Aufgrund der BSE-Vorkommnisse und der damit verbundenen Verunsicherung der KonsumentInnen hat der Rat der Europäischen Kommission die Verordnung (EG) Nr. 1760/2000 zur Kennzeichnung von Rindern und Rindfleisch erlassen. Aufbauend auf einer zentralen Registrierung aller Rinder und Kälber (Lebendrinderdatenbank) ist Rind- und Kalbfleisch mit bestimmten Angaben zu kennzeichnen und zu registrieren. 4 | Rindfleisch-Kennzeichnung Die gesetzlichen Bestimmungen zur Rindfleischkennzeichnung haben zum Ziel, das Vertrauen der KonsumentInnen durch: ■ mehr Transparenz durch klare Kennzeichnungsvorschriften, ■ Rückverfolgbarkeit von Warenströmen durch genaue Registriervorgaben sowie ■ umfassende Kontrollen der Kennzeichnung und der Warenströme zu stärken und Irreführungen zu verhindern.
Rindfleisch-Kennzeichnung für mehr Transparenz Rindfleisch-Kennzeichnung | 5
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