Konzept Restaurant CH - B&N Service AG

Sei einer von 24 Team-Playern für das einmalige
«Konzept Restaurant» an der Igeho 2013.
Wir suchen Nachwuchstalente im Bereich Service und
Küche aus der ganzen Schweiz für die Mitarbeit im
Restaurant CH anlässlich der Igeho 2013.
Die wichtigsten Fakten für das «Konzept Restaurant CH»
Das Restaurant CH ist ein trendiges und innovatives «Konzept Restaurant»,
das man so in der Schweizer Gastronomie noch nicht kennt.
Es soll den Igeho-Besuchern das Know-how für regionale Spezialitäten und
Schweizer Gerichte / Produkte vermitteln. Geführt wird das Restaurant
von 24 engagierten Nachwuchskräften. Das Team in der Küche und im
Service besteht aus je 12 Lernenden aus der Westschweiz, dem Tessin, der
Ostschweiz und der Nordwestschweiz. Louis Bischofberger der bekannte
Nachwuchsförderer vom Gasthof Kreuz in Egerkingen, übernimmt die
Funktion als Chef-Coach.
Um dieses Projekt realisieren zu können, brauchen wir genau dich:
– Du bist im Herbst 2013 im 2. oder 3. Lehrjahr als Köchin / Koch
oder Restaurationsfachfrau / Mann
– Die Mindestnote 5.0 in Berufskunde wiederspiegelt deine Freude am Beruf
– Du verfügst über Grundkenntnisse einer zweiten CH-Landessprache
– Du arbeitest gerne im Team mit Lernenden aus der ganzen Schweiz
– Du liebst ungewöhnliche Herausforderungen und bist offen für Neues
– Du bist bereit, dich in der Freizeit für dieses Projekt zu engagieren und dein
Vorgesetzter / Lehrbetrieb ist mit unserer Idee einverstanden
Darum musst du unbedingt dabei sein:
– Geniesse deinen Arbeitseinsatz an einem nicht alltäglichen Arbeitsplatz
– Du bist Teil eines einmaligen Teams im trendigen und innovativen
«Konzept Restaurant CH»
– Im Service wird mit einem Profi-Barista die perfekte
Kaffee-Zubereitung erlernt
– Zudem erhältst du eine Cocktailschulung durch anerkannte Bar-Fachleute
– Die Köche kreieren und trainieren mit Louis Bischofberger
Angebot und Rezepturen
– Essen, Trinken & Schlafen sind während den Proben und Auftritten offeriert
– Du lernst Nachwuchstalente aus der ganzen Schweiz kennen
– Pack die einmalige Gelegenheit der CH-Kochnationalmannschaft in
die Töpfe zu schauen
– Mediale Präsenz und ein tolles Diplom sind dir sicher
Dieses Projekt wird von folgenden Partnern unterstützt:
23.–27. November 2013 | Basel | www.igeho.ch
Internationale Fachmesse für Hotellerie,
Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum
Deine Restaurant CH-Agenda
Montag, 17. Juni von 12.00 bis 19.00 Uhr im Gasthof Kreuz Egerkingen
Vorstellung Projekt Restaurant CH und Casting / Selektion der
Auszubildenden. Zweiter Testlauf der CH-Kochnationalmannschaft
für den Salon Culinaire Mondial.
Sonntag, 22. Sept. ab 16.00 Uhr bis Montag, 23. Sept., 16.00 Uhr
Trainings-Weekend im Gasthof Kreuz Egerkingen für deinen Auftritt an
der Igeho 2013.
Freitag, 22. November bis Mittwoch 27. November (6 Tage)
Einsatz im Restaurant CH anlässlich der Igeho in Basel.
Bist du dabei? Deine nächsten Schritte:
Anmeldeformular auf www.igeho.ch / RestaurantCH ausfüllen, mailen oder
per Post schicken und die Vorselektion gewinnen. Die Vorselektion und
das Casting werden durch die Coaches vom Service- und Küchen-bereich
vorgenommen.
Hast du Fragen? Louis Bischofberger, Tel. 062 398 03 33 oder
restaurantCH@kreuz.ch beantwortet diese gerne.
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und bedanken uns bereits heute bei
den Lehrbetrieben und den Berufsschulen für die Unterstützung.

ANMELDUNG TEILNAHME RESTAURANT CH IGEHO 2013
KoNTAKTDTATEN
Geschlecht Männlich Weiblich
Name
Vorname
Geburtsdatum
Strasse
PLZ / Ort / Land
Mobile
E-Mailadresse
lEHRBERUF / ABSCHlUSS
Lehrberuf REFA / Service Koch / Köchin
Abschluss Sommer 2014 2015
Lehrbetrieb
Geschäftsführer
Ausbildner
E-Mailadresse
MoTIvATIoN
Meine Motivation für die Teilname ist
GERICHTE
Einige typische Gerichte und / oder Produkte aus deiner Region
Muttersprache d f i r
Grundkenntnisse d f i r
Kontaktperson Mutter Vater
Name
Vorname
Strasse
PLZ / Ort / Land
Aktuelle Note Berufskunde 5.0 5.5 6.0
Strasse / Nr.
PLZ / Ort
Telefon
Telefon Direkt
EINvERSTäNDNIS FüR DIE TEIlNAHME PRoJEKT-RESTAURANT CH voM lEHRBETRIEB
Ort, Datum
DISPENSGESUCH FüR GEwERBESCHUlUNTERRICHT BEwIllIGT
Gewerbeschule
Tag / Datum
Ort, Datum
BESTäTIGUNG DER RICHTIGKEIT oBIGER ANGABEN
Ort, Datum
Unterschrift Ausbildner
PLZ / Ort
Name Klassenlehrer
Unterschrift Klassenlehrer
Unterschrift Ausbildner
Ausfüllen und retournieren an Gasthof Kreuz Egerkingen AG bis spätestens 7. Juni 2013. Per Post an Louis Bischofberger, Gasthof Kreuz, Oltnerstrasse 11,
4622 Egerkingen oder per E-Mail an restaurantCH@kreuz.ch. Ihre Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.
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