Ernährung als elementarer Faktor bei der Bewahrung der ...

Ernährung als elementarer
Faktor bei der Bewahrung
der Schöpfung Gottes
Adela-Heidi Nizynski
“Ich bin Leben, das leben will, inmitten von Leben, das leben
will.“
Albert Schweitzer
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Adela-Heidi Nizynski
Ernährung als elementarer Faktor bei der Bewahrung der Schöpfung Gottes
Die Liebe zu Gott und die Liebe zum Nächsten werden als die größten Gebote gefasst. In Jakobus
wird die Liebe zum Nächsten als das größte Gesetz der Bibel dargestellt. Das grundlegende
Gebot ist es also, einander die Liebe zu schulden. Es ist davon die Rede, dass derjenige der den
anderen liebt, das Gesetz bereits erfüllt hat. Es gibt Nichts auf dieser Erde, was stärker und
vollkommener ist, als die Liebe zu empfinden und weiterzugeben. Aber was bedeutet das konkret?
Wie können wir diese Liebe im Alltag leben?
Heute, am Tag der Schöpfung, möchten wir Themen aufgreifen, die die Schöpfung nicht erhalten
und deshalb Wege aufzeigen, wie jeder einzelne durch seine Lebensweise die Schöpfung
bewahren - ihr liebend und verantwortungsvoll begegnen - kann. Nur wenn jeder einzelne seine
Verantwortung der Schöpfung gegenüber erkennt und schon heute damit beginnt, seinen
Lebensstil so zu formen, dass die Verantwortung des Menschen für die Schöpfung Gottes sichtbar
wird, nur so kann die Welt anders werden.
Eine Welt voller Liebe wünschen sich alle Menschen, doch viele wissen nicht, wie Sie die Theorie
konkret umsetzen sollen und welche elementaren Bereiche hier dazugehören. Es reicht nicht, nur
unserem Nächsten die Liebe zu offenbaren, denn die Liebe ist eine Verzweigung vieler weiterer
Elemente. Es geht um die Verantwortung für die gesamte Schöpfung Gottes. Gott liebt uns so
sehr, dass er uns eine wunderbare Welt geschenkt hat, der wir mit Achtung und Ehrfurcht
begegnen sollten. In der Genesis erfahren wir, dass wir uns die Welt Untertan machen sollen.
Damit ist die Verantwortung gemeint, die von uns Menschen ausgeht, weil wir über höhere
Kognitionen verfügen als z. B. die Tiere. Wenn wir unseren Umgang mit der Natur und den Tieren
betrachten, werden wir feststellen, dass hier eine Fehlinterpretation vorliegt, die aufzeigt, dass
daraus eine Art Ausbeutung wurde, die die Schöpfung Gottes nicht bewahrt, sondern massiv
zerstört. Unser Umgang mit den Tieren bewahrt Gottes Schöpfung in keinster Weise. Wir gehen
nicht verantwortungsvoll mit Ihnen um und zeigen keinerlei Mitgefühl. Unsere derzeitige
dominierende Produktions- und Ernährungsweise mit einer fleischreichen und konventionellen
Kost - wie zahlreiche Studien belegen -, stellt nicht nur ein gesundheitliches, sondern auch ein
massives ökologisches Problem dar. Die Massentierhaltung und der hohe Fleischkonsum lässt
also nicht nur Tiere leiden, sondern hat weitreichende Folgen. Auf die verschiedenen Bereiche soll
im Folgenden eingegangen werden:
1. Ethik
Der ethische Bereich ist sehr bedeutend, weil unser Umgang mit den sogenannten “Nutztieren“
aufzeigt, wie tiefgründig und vollkommen unsere Ethik zu sein scheint. Bereits Schopenhauer und
Schweitzer waren der Auffassung, dass jede Ethik unvollkommen ist, wenn sie sich nur auf den
Menschen bezieht. Die Verantwortung des Menschen für die Schöpfung Gottes- zu der alle
fühlenden Wesen dazugehören- meint eine vollkommene Ethik.
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Oftmals hören wir, dass Tiere “artgerecht“ gehalten werden. Ist es artgerecht, wenn Tiere ein
ganzes Leben lang - bis zu dem Tag, am dem sie zum Schlachthof gebracht werden - nie
Tageslicht sehen und in einer großen Halle, die wenig Platz bietet, dahinvegetieren?
Versetzen wir uns eine Weile in die Lage der Tiere. Wenn wir eines dieser Tiere wären,
wünschten wir uns so behandelt zu werden? Man muss darüber nicht lange reden und
nachdenken, um zu ahnen, dass dort etwas schief läuft. Haben Sie sich schon einmal die Frage
gestellt, was geschehen würde, wenn wir solche Anlagen besuchen dürften, wenn sie frei
zugänglich wären? Würde der Mensch dann noch diese Produkte konsumieren, wenn er Mitgefühl
besitzt? Würden wir Fleisch essen, wenn wir unsere Tiere selbst umbringen müssten? Würden
unsere Herzen dieses zulassen?
Die Reduzierung oder im Idealfall der Verzicht von getöteten Tieren bezieht sich nicht auf
Regionen, die aufgrund des Klimas keine andere Wahl haben als diese zu konsumieren. In
diesem Fall ist es äußerst legitim und muss deshalb nicht hinterfragt werden. Auch in früheren
Zeiten der Armut, wo die Tiere mit den Menschen zusammen auf einem Bauernhof lebten, keinen
Tiertransporten ausgesetzt waren und einen kurzen Tod erlebten, sind hiermit nicht gemeint.
Weshalb essen wir Fleisch, ist es wirklich notwendig?
„Viele Menschen fragen sich heute, mit welcher Begründung man sich dem Fleischkonsum
enthält. Ich aber frage mich, mit welcher Begründung, mit welcher Leidenschaft und mit welcher
Seelenverfassung der erste Mensch tote Lebewesen berührte, Mahlzeiten von ihnen einnahm,
Mahlzeiten von toten Tieren die kurz zuvor brüllten, kreischten, sich bewegten und sahen.“
Plutarch
Für ein kleines Stückchen Fleisch nehmen wir den Tieren die Seele, das Sonnenlicht, das Leben,
das ihnen zusteht, ansonsten Gott sie nicht erschaffen hätte.
„Welch ein vermessenes Tun, im Fleische das Fleisch zu versenken und mit des Lebenden Tod
ein Lebender sich zu entfalten.“
Ovid
Die goldene Regel und das fünfte Gebot gelten auch für unsere Verhaltensweisen den Tieren
gegenüber.
Das fünfte Gebot „Du sollst nicht töten“, welches Gott durch Mose gab, kann ebenso auf unsere
Handlungen gegenüber den Tieren angewandt werden. Das Gebot erwähnt das Töten an sich und
nimmt keine Einschränkung vor, insofern es ebenso auf das fühlende Wesen übertragen werden
sollte.
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Die goldene Regel verbietet es, andere Lebewesen, die wie wir physische Schmerzen erleiden,
auszubeuten, um des eigenen Interesses willen. Sie fordert uns dazu auf, alle Menschen und
fühlenden Kreaturen so zu behandeln, wie wir auch selbst behandelt werden möchten.
Wenn Gott ein Gott der Liebe ist, dann können wir davon ausgehen, dass er gegen das Töten und
das Leid der Tiere ist. Die Liebe Jesus Christus war eine vollkommene, die keine Lebewesen
aufgrund ihrer Art ausschloss.
Unsere wahren Opfer sind die, die sich in den Taten widerspiegeln und aus Liebe und
Gerechtigkeit entstehen:
„Gehet aber hin und lernet was das ist: Ich will Barmherzigkeit und nicht Schlachtopfer.“
Matthäus 9,13
Wenn alle Menschen die wahre Nächstenliebe empfinden würden, dann wüssten Sie, welche
körperlichen Bedürfnisse sie kultivieren sollten und welche nicht. Denn die Liebe sollte stärker
sein, als ein körperliches Bedürfnis.
Das äußere Erscheinungsbild und die kognitiven Fähigkeiten stellen keine Grenzlinie zwischen
Mensch und Tier dar. Die Frage, die wir uns stellen sollten, ist nun nicht:
Können sie denken oder können sie sprechen? Sondern: Können sie leiden?
2. Verteilungsungerechtigkeit
Mit wachsendem Wohlstand verfünffachte sich der Fleischkonsum innerhalb von 50 Jahren (1960-
2010) weltweit; Tendenz weiter steigend. Das Worldwatch Institute warnt vor dramatischen
Umweltschäden. Mit unserem hohen Fleischkonsum in den Industrieländern tragen wir nicht nur
zu massiven Umweltproblemen, sondern auch zu großem Leid bei den Tieren und zum Hunger
und Tod vieler Menschen bei.
1950 gaben die Deutschen 45% ihres Einkommens für Lebensmittel aus, 2010 nur noch 12%. Das
ist Wohlstand auf Kosten von Natur, Tieren und Mitmenschen.
Global gesehen, trägt sie auch zur Verteilungsungerechtigkeit zwischen den armen Ländern und
den industrialisierten Staaten bei. Rein rechnerisch könnte der Hunger in der ganzen Welt
beseitigt werden, wenn in den industrialisierten Ländern der Fleischkonsum um nur 10% gesenkt
würde.
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Gott hat die Erde im Ursprünglichen so geschaffen, dass eigentlich niemand auf der Erde hungern
müsste, denn 20% der Menschen, die in den Industriestaaten leben, beanspruchen über 80% der
Ressourcen der Erde. Eine Veränderung unseres Konsums und Lebensstils ist daher zwingend
notwendig.
Alle 3,6 Sekunden verhungert ein Mensch, obwohl genügend Nahrung für alle da ist. Alle 20
Minuten stirbt eine Art aus und alle 2 Sekunden verschwindet ein Hektar Regenwald. Fast die
Hälfte der Wälder der Erde ist schon verschwunden.
Ein Teil des tropischen Regenwaldes wird auch einfach abgebrannt, um Ackerland zu gewinnen
oder um Platz für Siedlungen und Viehweide zu schaffen - damit es genügend Fleisch in den
reichen Ländern gibt. Immer mehr Ackerland verschwindet, alle fünf Jahre eine Fläche von der
Größe Deutschlands. Schuld daran sind fast ausschließlich menschliche Eingriffe, weil Boden und
Wasser ausgebeutet werden. Rund 50% der weltweiten Getreideernte werden als Tierfutter
verwendet, um anschließend die Menschen mit Fleisch versorgen zu können. Fleisch, das der
Umwelt und der Gesundheit schadet, ernährungsphysiologisch nicht notwendig ist und Tiere
nutzlos leiden lässt. 64% des geernteten Getreides wird in Deutschland an unsere Nutztiere
verfüttert. Der renommierte Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Leitzmann bezeichnet dieses zu
Recht:
„als große Verschwendung und besonders gegenüber den zahlreichen hungernden Menschen in
Entwicklungsländern nicht zu verantworten.“
3. Risikofaktor für die Gesundheit
Lange glaubte man, dass Fleisch wichtiger Teil der Ernährung sei. Doch heute weiß man, dass
das Gegenteil der Fall ist. Fleisch ist ein Genussmittel und für den Großteil der heutigen
Zivilisationskrankheiten mitverantwortlich: Diabetes, Gicht, Fettleber, Rheuma, Allergien,
Osteoporose, Herz-Kreislauferkrankungen, Alzheimer und vor allem Krebs. Trotzdem werden
Fleisch, Wurst und Fisch als normale, gesunde, unverzichtbare Bestandteile der Ernährung
betrachtet.
In der konventionellen Landwirtschaft sind Pestizide, Fungizide und Insektizide durch die Namen
auf die Täuschung der Öffentlichkeit ausgelegt. Solche Gifte wirken keinesfalls nur auf die
angesprochenen Schädlinge. Sie sind Biozide, also Lebensgifte, die konzentrationsabhängig
jeden biologischen Organismus bis zu seinem Tode schädigen, auch den Menschen. Sie können
nicht zwischen groß und klein, Freund oder Feind unterscheiden.
Tiere sondern in extremen Angstsituationen auf dem Weg zum Schlachthof, und auch während
der grausamen Behandlung vor der Tötung, gesundheitsschädigende Angsthormone ab, die sich
im Fleisch mit den anderen bereits vorhandenen Giften und Schlacken vereinigen. Die
Todesangst geht also in Gewebe ein und wird vom Menschen mitgegessen. Das gleiche gilt
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natürlich auch für Bio-Fleisch, denn kein Tier ist freiwillig bereit, für unsere falsche Essgewohnheit
zu sterben. Dennoch: Wenn ein Verzicht nicht möglich ist, dann bitte Biofleisch wählen!
Die konventionelle Landwirtschaft verursacht und verursachte erhebliche Schäden für die Natur
und Kosten für die Allgemeinheit. Eine Studie des Bonner Landwirtschaftsministeriums
berechnete, dass besonders durch die Aufbereitung des pestizidbelasteten Trinkwassers, durch
Gesundheitsschäden, durch Giftschäden an Honigbienen, durch Rückgang der Artenvielfalt und
für die Lebensmittelüberwachung mindestens Kosten in Höhe von 125 Millionen Euro entstehen.
Die Langzeitbelastungen sind dabei noch gar nicht eingerechnet.
4. Bedrohung unseres Planeten
Immer wieder hören wir, dass wir weniger Auto fahren sollen, weil dieses der Umwelt schadet und
dass der Flugverkehr massive Folgen beinhaltet, die Auswirkungen der Massentierhaltung sind
jedoch gravierender wie zahlreiche Studien belegen. Wissenschaftler des renommierten
Worldwatch Institutes haben herausgefunden, dass der weltweite Konsum von Fleisch, Milch und
Eiern mit 60% an der Klimaveränderung beteiligt ist. Der Straßen- und Luftverkehr zusammen hat
somit geringere Auswirkungen. Durch eine Verringerung/Beseitigung der Massentierhaltung und
eine Hinwendung zu pflanzlicher Kost könnte
der Klimawandel effektiver bekämpft werden, als einzig mit erneuerbaren Energiequellen.
Uns muss jedoch bewusst sein, dass das Ausmaß des jeweiligen Umstandes zählt, ganz gleich
mit wie viel Anteil dieses an der Umweltzerstörung beteiligt ist. In vielen Bereichen muss eine
Veränderung stattfinden.
Der Begriff Gerechtigkeit spielt in unserem Leben oftmals eine wichtige Rolle. Würden wir diesen
Begriff auf die Ernährung anwenden, würden wir völlig anders handeln. Abgesehen davon, dass
Tiere ein Recht auf ein leidfreies Leben haben, kommt die Nichteinhaltung des
Verursacherprinzips zum Ausdruck. Der Verursacher eines Schadens muss für den Schaden
aufkommen, ein Prinzip, dass im Umgang mit Tieren, der Natur und der Erde meistens nicht
besteht. Wir leben in einem System globaler Verantwortungslosigkeit. Die durch Ausbeutung von
Tieren, Natur und Menschen erzielten Gewinne werden privatisiert, die Zerstörung, Vergiftung und
die Folgen der Ausbeutung von Natur, Tieren und Mitmenschen werden vergesellschaftet. Das gilt
für die Folgen der konventionellen Landwirtschaft, den Umgang mit Atommüll oder mit
Tierseuchen, wie z. B. BSE. Müssten die Verursacher die Kosten der von Ihnen (mit)verursachten
Schäden selbst bezahlen, wären konventionelle Lebensmittel, Atomenergie und Fleisch so teuer,
dass es sich niemand mehr leisten würde.
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Wenn wir die Schöpfung bewahren wollen, so müssen wir folgende drei Punkte im Rahmen
unseres Ernährungsstils beachten:
1. Vermeidung von Produkten aus Massentierhaltung (sondern Bio)
2. Im Allgemeinen weniger tierische Produkte
3. Vermeidung/Reduzierung des Fleischkonsums (wenn konsumiert wird, dann biologisch)
Wenn wir gegen die umweltzerstörenden Verfahren sowie für ein leidfreies Leben der Tiere sind,
müssen wir darauf achten, dass wir so selten wie möglich tierische Produkte aus dieser
Haltungsform erzielen. Jeder Kauf solche eines Produktes unterstützt diese Haltungsform.
Mittlerweile bietet auch jeder Discounter ein breites Biosortiment an, so dass auch Menschen, die
weniger Geld haben, solche tierlichen Produkte kaufen können.
Wenn wir Gottes Schöpfung also bewahren wollen- im Rahmen unserer Ernährung - so müssen
wir Produkte aus biologischer Landwirtschaft erzielen, unseren Fleischkonsum reduzieren oder
gar einstellen und im Allgemeinen weniger tierische Produkte verzehren, stattdessen diese in
pflanzliche Lebensmittel einwechseln. Versuchen wir dieses umsetzen, auch wenn es zunächst
nur ansatzweise bemerkbar ist, so werden wir die Verantwortung für unsere Welt achtsam und
liebevoll übernehmen und unsere Liebe, die wir Gott gegenüber verspüren, in konkreten
Handlungen offenbaren.
Wo Natur, Tiere und gar Mitmenschen als Ressourcen, als Dinge oder als Humankapital
betrachtet werden, die mit dem Recht des Stärkeren fast grenzenlos- und rücksichtlos
ausgebeutet werden dürfen, wo das Mitgefühl, die Verbindung zu allem Leben verloren geht, da
mangelt es an Beziehung, Sinn für Gerechtigkeit, Liebe.
Ein Gott der Liebe ist für Leben, für das Lebendige. Er hat den Lebensatem eingehaucht und
deshalb hat auch er nur das Recht Leben zu nehmen. Wenn wir uns die Welt intensiv anschauen,
werden wir feststellen, dass in jedem fühlenden Wesen, der Wille zum Leben enthalten ist und
dass die Welt eher Richtung Leben tendiert.
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Literaturempfehlung
Deutsches Institut für Fernstudien an der Univesität Tübingen(Hrsg):
Funkkolleg Humanökologie. Studienbrief 8, Weinheim 1991.
Adela-Heidi Nizynski
Dierauer U.: Vegetarismus und Tierschonung in der griechisch-römischen Antike. In: Linnmann M,
Schorcht C(Hrsg):Vegetarismus. Zur Geschichte und Zukunft einer Lebensweise. Harald Fischer, Erlangen.
Foer, Jonathan Safran: Tiere essen. Verlag Kiepenhauer&Witsch 2010.
Leitzmann, Prof. Dr. Claus/ Keller Markus: Vegetarische Ernährung. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
2010.
Müller-Schöll, Thomas: Das Erdschützerprojekt. Pädagogik für eine lebenswerte, friedliche Zukunft.
Erdschützerverlag, 2010.
Katholische Bibelanstalt GmbH: Die Bibel. Altes und neues Testament. Verlag Herder, Stuttgart 1980.
Katechismus der katholischen Kirche: R. Oldenbourg Verlag, München- Liberia Editrice Vaticana 2005.
Robbinson, John: Ernährung für ein neues Jahrtausend. Hans-Nietzsch Verlag, Freiburg, 1987.
Schweitzer, Albert: Die Ehrfrucht vor dem Leben. Verlag C.H. Beck, 2008.
Strahm, Rudolf: Warum sie so arm sind. Arbeitsbuch zur Entwicklung der Unterentwicklung in der dritten
Welt. Hammer Verlag, Wuppertal 1995.
UNESCO-Kommission für die Weltdekade: Bildung für nachhaltige Entwicklung. Internetportal der
deutschen UNESCO- Kommision.
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