Brauereien Brennereien - Die Fränkische Schweiz

Erzeugergemeinschaft Charlemagner
Edel-Schaumwein aus der fränkischen Schweiz
www.charlemagner.de
Grundlage für den CHARLEMAG-
NER ist ein Apfelwein aus Früchten,
die aus den Obstgärten der
Fränkischen Schweiz stammen.
Seinen einzigartig erfrischenden
Geschmack erhält er von den vielen
alten Sorten, die dort auch
heute noch geerntet werden. Dieser
Wein wird noch einmal in der
Flasche zur Gärung gebracht,
angeregt durch die Beigabe von
Zucker und speziellen Hefen. So
entsteht die Kohlensäure, die dem
CHARLEMAGNER später die fein
prickelnde Note verleiht.
Nach einigen Monaten der Reife
im kühlen dunklen Keller, wird die
Hefe durch Rütteln von Hand und
anschließendem Kühlbad so aus
der Flasche entfernt, dass nur
CHARLEMAGNER zurückbleibt.
“Degorgieren” nennt man diesen
Arbeitsschritt. Jetzt mit Naturkorken
verschlossen, entfaltet er
nach vier Wochen Lagerung sein
volles Aroma!
Die Erzeugergemeinschaft Charlemagner wurde 2010 gegründet
und hat die Markenrechte vom Landkreis Forchheim übernommen:
Sie können dieses einzigartige Getränk bei folgenden Produzenten
erwerben:
• Georg Beutner, Weingarts 11, 91358 Kunreuth,
Tel.: +49 (0)9199 366, www.feesenhof.de
• Otto Siebenhaar, Dietzhof 13, 91359 Leutenbach,
Tel.: +49 (0)9199 697570, www.charlemagner.de
• Rositta Erlwein, Hundsboden 21 a, 91349 Egloffstein,
Tel.: +49 (0)9197 1698, www.preuschens.de
• Franz-Josef Weisel, Mittelehrenbach 57, 91359 Leutenbach,
Tel.: +49 (0)9199 485
• Reinhard Singer, Mittelehrenbach 19, 91359 Leutenbach.
Tel.: +49 (0)9199 385, www.brennerei-singer.de
..ein kaiserliches Getränk!