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16. März 2012 / lü
Medienmitteilung
Die Finalisten vom 9. Creativ Wettbewerb „Tartelettes Phantasia“
sind bekannt. Die Gemeinschaftsgastronomie hat die Nase vorne!
Diese Woche hat die ausgewiesene Fachjury die 10 Finalisten für den Creativ
Wettbewerb bestimmt. Wie immer wusste die Jury nicht, wer hinten den
Rezepten/Fotos steckt. Die Überraschung war deswegen umso grösser als sie
erfuhren, dass 8 von den 10 Finalisten aus der Gemeinschaftsgastronomie
kommen und 3 sogar aus dem gleichen Betrieb. Welcher
Gemeinschaftsgastronome fliegt nun nach London zu Anton Mosimann? Oder
macht eine Chocolatière oder Restaurant-Köchin das Rennen? Wir sind
gespannt auf das Final vom 17. April 2012!
Die hochwertigen Tartelettes von HUG leben von kreativen Füllungen und
fantasievollen Dekorationen. Gemeinsam mit der Gilde etablierter Schweizer
Gastronomen, Cash & Carry Angehrn, Scana Lebensmittel AG, dem Richemont und
Salz & Pfeffer fördert HUG mit dem erfolgreichen Wettbewerb das innovative
Potenzial von Köche, Pâtissiers, Konditoren und Confiseuren in den Kategorien
Lernende und Ausgebildete. Die Wettbewerbsaufgabe beinhaltet zwei verschiedene
Aufgaben: Die erste Aufgabe besteht daraus der Jury einen Vorspeise-/Amusebouche-Teller
zu präsentieren. Als zweite Aufgabe sollen die Teilnehmer einen
Dessert-Teller kreieren.
Die hochkarätige Fach-Jury unter der Leitung vom Hotelier und Gilde-Präsident
René-F. Maeder wählte aus den fast 50 Rezepteinsendungen je fünf Finalisten aus
den beiden Kategorien aus. Diese fünf Finalisten aus jeder Kategorie kreieren am
17. April 2012 in der Bäckerfachschule Richemont um die Wette respektive um 10
Tage London.
Dieses Jahr sind es 8 Finalisten aus der Gemeinschaftsgastronomie. „Es wird
bestimmt interne Kämpfe zwischen Spitäler geben oder innerbetriebliches
Kräftemessen beim „Reusspark - Zentrum für Pflege und Betreuung“, vermutet
Roger Lütolf, Wettbewerbs-Organisator von der Hug. Diese Nebenschauplätze
interessiert die Fachjury nicht. Sie wollen herausfinden, welche beiden Gewinner
nach London gehen dürfen.
Die 10 Finalisten haben sich bereits gegen fast 40 weitere Rezepteinsender
durchgesetzt und kommen jetzt in die Kür. Die 10 Finalisten sind:
HUG AG Medienmitteilung Finalisten Creativ Wettbewerb „Tartelettes Phantasia“ 2012 1/2
Kontakt: HUG AG, Roger Lütolf, Tel. 041 499 75 42, roger.luetolf@hug-luzern.ch

Kategorie Lernende:
- Daniel Flückiger, Kantonsspital Olten, 2. LJ
- Tanja Steinmann, Reusspark - Zentrum für Pflege und Betreuung, Niederwil
2. LJ
- Jasmine Bellwald, Restaurant Schlosskeller, Brig, 2. LJ
- Cedric Dey, Hirslanden Klinik St. Anna Luzern, 2. LJ
- Patrick Jud, Spital Wattwil, 2. LJ
Ausgebildete:
- Daniel Wiederkehr, Reusspark - Zentrum für Pflege und Betreuung, Niederwil
- Danny Charles Jeker, Reusspark - Zentrum für Pflege und Betreuung,
Niederwil
- Sonja Hänni, Hot-Xocolatl, Ulmiz (FR)
- Marlies Zimmermann, Zuger Kantonsspital, Baar
- Marcel Müller, Luzerner Kantonsspital, Luzern
Der Creativ Wettbewerb „Tartelettes Phantasia“ ist nach dem Lehrlingswettbewerb
„gusto“ der 2. grösste Fach-Wettbewerb der Schweiz bezogen auf
Rezepteinsendungen. Er hat sich zum festen Bestandteil in der Schweizer
Wettbewerbsszene etabliert und wird dieses Jahr bereits zum 9. Mal durchgeführt.
Weitere spannende Informationen werden laufend via Facebook kommuniziert.
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verpassen.
Weitere Medieninformationen erhalten Sie bei:
Medien-Kontakt:
HUG AG
Roger Lütolf
Leiter Product Management Food Service
Tel. 041 499 75 42 / Fax. 041 499 76 01
roger.luetolf@hug-luzern.ch / www.hug-luzern.ch
Logos im Anhang:
Creativ Wettbewerb-Banner
2012
Logo Creativ Wettbewerb
„Tartelettes Phantasia“
HUG AG Medienmitteilung Finalisten Creativ Wettbewerb „Tartelettes Phantasia“ 2012 2/2
Kontakt: HUG AG, Roger Lütolf, Tel. 041 499 75 42, roger.luetolf@hug-luzern.ch