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Sperrfrist bis 14. Dezember 2010
M E D I E N M I T T E I L U N G
Buchneuerscheinung – Spitzengastronomie für sachkundige Geniesser
Genuss aus Zermatt auf höchstem Niveau
Am 14. Dezember 2010 präsentiert der Genussverlag Weber AG aus Thun die
neue Auflage des dreisprachigen Kochbuchs (deutsch/französisch/englisch)
«Zermatt for Gourmets» im Hotel Alex in Zermatt. 29 Spitzenköche und lokale
Produzenten stellen ihr Können unter Beweis. Ein bildreiches Gesamtwerk,
welches hohe Qualität und einmalige Leistungen in den Küchen und
Produktionsbetrieben von Zermatt festhält. «Zermatt for Gourmets» ist ab
sofort im Buchhandel oder unter www.weberverlag.ch erhältlich.
Zu Besuch bei 29 Spitzenköchen und Produzenten aus Zermatt erhalten die Leser
interessante Einblicke in die hohe Kochkunst. 18 der Betriebe sind Mitglied im
Verein «Cercle Chefs de cuisine Zermatt», welcher im Jahr 1990 gegründet wurde
und bis heute kreative Küchenchefs, Köche, Restaurateure und Freunde
zusammenbringt. Die Köche – insgesamt mit über 200 GaultMillau Punkten prämiert
– präsentieren ihre schönsten Gourmet-Rezepte und laden zum Nachkochen ein.
Die insgesamt 86 Gerichte wurden vom Fotografen Marcus Gyger stimmungsvoll
und künstlerisch ins Bild gesetzt. Wunderschöne Landschaftsaufnahmen vom
Matterhorn und stilvolle Aufnahmen der Umgebung sowie der Teilnehmenden
stellen die passende Begleitung zu diesen kulinarischen Höchstleistungen dar.
Neue Auflage eines grossen Erfolges
Die erste Auflage «Zermatt for Gourmets» erschien im Jahr 2006 und wurde ein
grosser Erfolg: Das Buch erfreut sich einer internationalen Nachfrage und ist seit zwei
Jahren ausverkauft (6000 Exemplare). Für die zweite Auflage, mit wiederum 6000
Exemplaren, wurde das Werk komplett überarbeitet und erweitert; 14 neue Betriebe
präsentieren sich und ihre besten Gerichte. Auch die Porträts aus der ersten Auflage
verändern sich – mit neuen Fotos und Rezepten. Daraus ergibt sich eine
stimmungsvolle Mischung aus sympathischen Betrieben, kreativem Können, einer
imposanten Landschaft und Spitzengastronomie auf höchstem Niveau.
Einheimische Produkte im Vordergrund
Das einzigartige Buch spiegelt die Vielfalt des gastronomischen Angebotes von
Zermatt wider. Die ausgewählten Betriebe kochen auf höchstem Niveau und mit
erlesenen Zutaten. Bei vielen bildet eine enge Zusammenarbeit mit lokalen

Produzenten die Basis für ihre herausragende und eindrückliche Küche, welche im
Kochbuch versinnbildlicht wird.
Das zehnte Buch aus der Reihe «... for Gourmets»
Mit der Zweitauflage von «Zermatt for Gourmets» veröffentlicht der Weber AG
Verlag das zehnte Buch der Reihe «... for Gourmets». Im Jahre 2003 erschien der
Erstling «Gstaad for Gourmets», gefolgt von «Zermatt for Gourmets» im Jahr 2006
und «Bern for Gourmets» 2007. Als Fortsetzung der Reihe folgten die Bücher «Golf
for Gourmets», «Saas Fee for Gourmets» und «St. Gallen for Gourmets» im Jahr
2008, sowie 2009 «Luzern for Gourmets», 2010 «Leukerbad for Gourmets» und
«Zentralschweiz for Gourmets».
Thun/Gwatt, 14. Dezember 2010 sg