Inspirationen (PDF) - Kuffler Catering
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<strong>Kuffler</strong> <strong>Catering</strong> Service GmbH & Co. KG<br />
Residenzstraße 12<br />
80333 München<br />
Fon +49.89. 381 613-13<br />
Fax +49.89. 341 803<br />
catering@kuffler.de<br />
www.kuffler-catering.de<br />
Aufgetischt – ganz nach Ihren Wünschen.<br />
<strong>Inspirationen</strong>…<br />
Internationales Buffet<br />
Helles und dunkles Baguette<br />
mit französischer Landbutter<br />
Vitello Tonnato<br />
im gerollten Tramezzini<br />
Garnelencocktails<br />
Gravel Lachs mit Senf-Dill-Sauce<br />
Caesar Salad<br />
mit Speckwürfeln, Sardellen und Parmesan<br />
Rindercarpaccio „Cipriani“<br />
mit Parmesan und Rucola<br />
Burrata Burger mit Kräuter-Oliven-Öl<br />
frischer Minze und Basilikum<br />
***<br />
Rinderfilet unter der Meerrettichkruste<br />
Rotweinsauce, Bohnengeröstel und ausgestochenes Kartoffelgratin<br />
Trüffelnudeln mit heller Trüffelsauce<br />
und gehobeltem Trüffel<br />
Im Pergamentpapier gegarter Bachsaibling mit Dill,<br />
Gemüsejulienne, Zitrone und Petersilienkartofflen<br />
***<br />
Espresso Panna Cotta<br />
Erdbeer Tiramisu<br />
Obstspießchen im Schokomantel<br />
Grober Laib Brie de meaux<br />
mit Feigensenf, Baguette und Schüttelbrot
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